CRIAÇÃO DE PEIXES CONJUGADO COM HIDROPONIA

Introduçã

o

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A histór ia da

hidroponia

04

Quais são a s van tagens da

hidroponia?

07

Quais são a l g u m a s et a p a s importan tes do processo?

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Como são montados os

s i s t ema s ?

14

Como func iona a cr iação de peixe s com hidroponia? 16

Conclusã

o

20

Sobre a S a n s uy

SA

21

3

Introdução

O cultivo de peixes com hidroponia

não é tão novo quanto parece. Desde

muito tempo atrás a prática já existia,

apenas sem a técnica e a ciência de

hoje.

No Egito, nas margens do rio Nilo, o

aumento do nível de água ampl iava a

produção de grãos de milho e de soja. Na

China, o plant io de arroz com carpas

conquistava melhor produtividade em

relação à cultura.

S e m precisar ir muito longe, é possível

enxergar isso no del ta do Parnaíba, com a

p lantação

de arroz. Tanto no Egito, quanto na cultura

do arroz na China e no Brasil, já existia a

ut i l ização desse consórcio dos peixes

aplicados às culturas vegetais. Para

entender melhor, veja todas as

informações sobre esse processo neste e-

book e tire as suas dúvidas.

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A história da

hidroponia

Em relação à história, a Babilônia

contava com os jardins

suspensos e, mais tarde, Marco

Polo chegou à China. Nesse

momento, começou a ser

explorada a possibilidade de

cultivos em água com as carpas.

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Com o passar do tempo, o termo

hidroponia foi cunhado. Usado pela

primeira vez pelo pesquisador W. F. Gericke,

da Califórnia, a def inição surgiu em

1930. S u a s pesqu isas envolviam

soluções nutrit ivas, m a s a inda s em u m

objetivo específ ico nesse sentido.

A HISTÓRIA DA

HIDROPONIA

A intenção era observar s i tuações, por

meio da promoção de def ic iência

nutricional

na planta. No grupo de controle, eram

acrescentados ou retirados e lementos

da água, a lém de cultivar as p lantas

dessa maneira.A partir disso, notou-

se que

era possível o cultivo de plantas dentro

d’água, desde que fossem respei tadas

as necess idades nutricionais. Esse

foi o início da hidroponia no mundo.

E NO BRASIL?

No Brasil, a história da hidroponia se deu

em 1988, com as pesqu isas do Dr. Pedro

Furlani. Titulado em 1981, em Nebraska,

nos Estados Unidos, ele se tornou

pesquisador do Instituto Agronômico de

Campinas

e começou a trazer a ideia dos Estados

Unidos, com o que aprendeu. Então,

passou a surgir o assunto de hidroponia

no Brasil. Depois que Fur lani deu início a e s s a

nova c iência, o Dr. Diego Weber foi

pioneiro ao instalar a primeira

hidroponia comercial do Brasil. Por s u a

relevância, o fei to foi pub l icado no

jornal Folha de São Paulo, e m 17 de

novembro de 1990.

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Embora o pesquisador fosse bem novo à

época, ele já era respeitado e foi quem

começou com tudo.

E m 1990, a hidroponia passou a crescer no

Brasil, pr incipalmente graças aos cursos sobre

o tema. O Centro de Produções Técnicas (CTP),

especia lmente, oferecia videoaulas sobre a

técnica.

Há, ainda, as culturas muito recentes, como a

brunel la. Desenvolvida na Universidade Federal

de São Carlos, é u m projeto do professor

Fernando César Sala. Como resultado, há a

produção de u m a a l face gourmet produzida no

Brasil.

Nesse ramo, exis tem a l g u m a s empresas que

a t u a m com sucesso no Brasi l , como a Saka ta .

Além dessa , há outros empreend imentos

agr íco las que par t ic ipam, direta ou

ind i retamente, do processo de cult ivo

hidropônico.

A HISTÓRIA DA

HIDROPONIA

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Quais são as

vantagens da

hidroponia? A prática desse cultivo oferece

diversos benefícios, principalmente

em relação à alface, que é o carro-

chefe das principais saladas.

Inclusive,

trata-se de um produto

consumido tanto no inverno

quanto no verão.

Além das folhas, a prática também

permite a produção de frutas e outras

olerícolas ou hortaliças.

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A qualquer hora do dia, graças à

hidroponia, é possível chegar a u m a

grande rede de supermercados e

encontrar os produtos originados da

técnica. Isso permite que os

consumidores possam escolher os alimentos

com facilidade, até porque muitos de les têm

a l ta saída em todas as épocas do ano. A

seguir, veja quais são os pontos ma is

posit ivos dessa técnica.

QUAIS SÃO AS VANTAGENS DA

HIDROPONIA?

PROTEÇÃO DE CULTIVOS

Quando se fa la em abordagem hidropônica, é

possível obter cultivos protegidos com

tecnologia de ponta. Com a atuação de

empresas como a Sansuy, dá para aquecer

e manter a temperatura de u m galpão. Se for

necessário, t ambém é viável resfriá-lo e,

graças a essas tecnologias, há a formação

de u m a p lanta viva e bem nutrida.

AUMENTO DE DURABILIDADE

Outro ponto importante é que a

durabilidade desses produtos é muito

maior. A produção é comercial izada com

a raiz, então e la a inda consegue extrair

água.

Como resultado, é possível

manter a crocância e a rigidez

das folhas. Algo que serve

para al face, m a s t ambém

para as outras olerícolas. A aquis ição de p lan tas pequenas com raiz,

inclusive, es tá na moda, pr inc ipalmente nas

capi ta is e grandes c idades. Há os baby

leaf, que são p lan tas que a inda estão e m

crescimento

e que são comerc ial izadas largamente, o

que aumenta a produtividade.

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GRANDE VERSATILIDADE DE OFERTA

QUAIS SÃO AS VANTAGENS DA

HIDROPONIA?

Além da a l face, os produtores a inda

produzem de forma hidropônica a rúcula,

chicória, almeirão, coentro e couve de

fo lhas. Existe a inda diversos t ipos de

temperos, como sa lsa e cebol inha.

Até produtos diferentes, como o rabanete,

podem ser cult ivados com u m a tecnologia

agregada para o seu desenvolvimento. Outros

al imentos inc luem:

• pimentas-doces;

• pimentas ardidas;

• morango;

• pepino, entre outros.

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DIMINUIÇÃO DOS

DEFENSIVOS AGRÍCOLAS

QUAIS SÃO AS VANTAGENS DA

HIDROPONIA?

O morango é u m a fruta t ípica do inverno e

que exigia a apl icação de muitos defensivos

agrícolas. Com a hidroponia, ele pode ser

fabricado em qualquer época do ano e sem

esse excesso de produtos químicos.

O m e s m o vale para o pepino.

Graças ao regime protegido, é

possíve l diminuir o total de

i nsumos agr ícolas, a s s i m como

o tomate.

Ao f inal , isso permite o

consumo de alimentos mais

saudáveis e

com menos compos tos químicos .

ECONOMIA DE ÁGUA

Entre 2014 e 2015, o es tado de São Paulo

sofreu u m a seca muito grande. O território

a inda não se recuperou, apesar das chuvas

que ocorreram nos úl t imos anos. A

hidroponia, então, surge como u m a

possibi l idade.

Ao util izar a l face como exemplo, o cultivo

hidropônico consome 4 litros de água. No solo,

no canteiro convencional de terra, é preciso

usar de 25 a 30 litros por planta. A técnica,

portanto, ajuda a lidar com a escassez hídrica e

oferece um uso racional da água. Como

resultado, dá para pensar em

sustentabi l idade e dar origem a produções

a l tamente sustentáveis.

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Quais são

algumas etapas

importantes do

processo? A hidroponia ocupa, em média, 2 mil

hectares no Brasil. O crescimento

anual fica em torno de 30% ao ano,

o que também movimenta a

economia ao seu redor. As

empresas ligadas, de maneira

direta ou indireta, acompanham o

desenvolvimento dessa forma de

cultivo.

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Para compreender os

impac tos da hidroponia nas

diversas áreas, entenda qua is

são a lguns dos passos ma is

importantes.

CULTIVO

Na produção, é preciso dispor dos

recursos adequados . A Sansuy, por

exemplo, oferece coberturas que

ajudam a manter a temperatura e levada

ou baixa. Assim, a produção recebe

a s condições necessár ias .

Há, a inda, a a tuação de outras

empresas, como a s de substrato, de

nutr ientes

e de minerais e dos dema is

produtos re lacionados à

fabr icação. QUAIS SÃO ALGUMAS ETAPAS IMPORTANTES DO

PROCESSO?

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PREPARAÇÃO DE ENVIO

QUAIS SÃO ALGUMAS ETAPAS IMPORTANTES DO

PROCESSO?

Quando o al imento cresce no tamanho

adequado, ele é preparado de forma

especial. Isso causa impactos em

outros empreendimentos, como os de

emba lagens e saquinhos. Inclusive,

re laciona-se à mão de obra

qual i f icada.

Quando a olerícola sa i do local de

produção, e la já parte embalada. São

usadas te las especiais para dissipar

raios solares e com outras

propriedades. Assim, há melhor controle

do ambiente.

TRANSPORTE

Depois que tudo es tá

pronto, é fei to o envio.

Para tanto, a

cul tura hidropônica conta

com

o apoio das

transportadoras ou mesmo

de motoristas

de caminhão autônomos.

Até as indústr ias automobil íst ica e de

maquinário são afetadas. Afinal, com

o crescimento da demanda por

transporte, t ambém aumenta a

necess idade de veículos, peças e

demais equipamentos.

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Como são

montados os

sistemas? A cultura de hidroponia conta com

algumas características especiais

para o seu funcionamento. Ao

entender como tudo é montado, fica

mais fácil compreender o processo

de maneira completa. A seguir, veja

como os sistemas são montados e

descubra as exigências específicas.

COMO SÃO MONTADOS OS

SISTEMAS?

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MONTAGEM TRADICIONAL

No s is tema tradicional, há diversos tipos

de canaletas, com vários tamanhos e

bocas.

A intenção é realizar a pas s agem de

água para os cana is de cultivo, de

acordo com as exigências de cada

cultura.

E m geral, as soluções nutrit ivas correm

até que ca iam em outro tanque. Assim,

cria

o sistema NFT (Nutrient Film Technique

ou Técnica do Fluxo Laminar). Como

cada cultura precisa de u m nível de

nutriente, faz sent ido que as

exigências sobre as cana letas se jam

diferentes.

ESTUDOS E APRIMORAMENTOS

Não é porque a hidroponia funciona

dessa forma que e la se mantém

s em aprimoramentos. O assunto

gera mui ta pesquisa dentro das

universidades e inst itutos. Então,

são feitos testes e desenvolvidas

novas tecnologias para a

modernização do campo.

A evolução dos es tudos e a

d ivu lgação no meio

cient í f ico permi tem o

desenvolvimento de novos

modelos e, com isso, o

crescimento da at iv idade.

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Como funciona a

criação de peixes

com hidroponia?

Como dito, desde a época do

Antigo Egito e da China já havia a

criação de plantas com técnicas

diferentes.

Nesses períodos, o cultivo de peixes

era associado à vegetação, por causa

da necessidade de água e de

proteína.

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Atualmente, é possível adotar

u m a ut i l ização racional do

recurso por meio da criação de

peixes com hidroponia. Na hora

de explorar

os peixes, por exemplo, não

bas ta apenas escavar u m

tanque.

Dependendo do solo, ele

precisa ser revestido para

gerar máxima produtividade. A

água, entretanto, seria

descartada. Então, surge a

possibi l idade de juntar as

técnicas em busca de melhores

efeitos.

COMO FUNCIONA A CRIAÇÃO DE PEIXES COM

HIDROPONIA?

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A UNIÃO DA CRIAÇÃO DE

PEIXES E AQUAPONIA

COMO FUNCIONA A CRIAÇÃO DE PEIXES COM

HIDROPONIA?

A produção de t i lápias no Brasil, por exemplo,

é fe i ta em tanques em braços de rios ou

grandes represas, na maioria. Para que isso

se ja viável, dá para util izar tanques

redondos, retangulares ou de grande volume,

como oferecidos na Sansuy. Afinal, há várias

formas de exploração de peixes.

A partir disso, é possível ajustar os

tanques às canaletas que contam com a

passagem de f luxo laminar com

nutrientes. Inclusive, há o fornecimento

de nutrientes para melhorar a qual idade

da água dos peixes.

Outra questão é que os animais aquát icos

comem a ração, excretam fezes e urinas e

cr iam dejetos que, na verdade, têm grande

valor nutricional.

Então, esses e lementos

podem ser u t i l izados para

regar a s p lan tas e garant i r

u m desenvolv imento. Há,

portanto, u m aproveitamento

de água.

E m u m s is tema f loating, há u m a nova

tecnologia onde o líquido pas s a

cont inuamente. No entanto, deve existir u m

período mínimo de aeração: como as raízes

f i cam submersas sempre, é preciso tomar

cuidado para que e las não apodreçam.

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OS BENEFÍCIOS DA UNIÃO

COMO FUNCIONA A CRIAÇÃO DE PEIXES COM

HIDROPONIA?

Adotar essas duas técnicas é u m jeito de garantir o

desenvolvimento sustentável. Há u m a ut i l ização racional da

água, pois ocorre o aproveitamento daqui lo que seria

desperdiçado.

Além de tudo, a hidroponia, por s i só, já consome menos

água que a p lantação tradicional. Outro ponto é que, com os

dejetos dos peixes, há u m a redução ou até a eliminação da

necessidade de recorrer a nutrientes para as plantas.

Para completar, t rata-se de u m processo que pode ser

executado, também, em pequena escala. A união de cult ivo

de peixes

com hidroponia é feita, a inda, em esca la ampl iada e de

forma residencial. Quem tem u m a horta e peixes, mesmo que

de aquário, tem a chance de usar a água para regar as

p lantas.

Trata-se, portanto, de u m a solução que pode ser aplicada

de diversas maneiras, com benefíc ios tanto para os

produtores quanto para o meio ambiente, de forma

geral.

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Conclusão

A criação de peixes conjuntada à

hidroponia é uma possibilidade

sustentável, produtiva e que está

em constante desenvolvimento.

Como a aquaponia tem crescido no

Brasil, a tendência é de ver essa

técnica cada vez mais presente no

mercado, com soluções diversas.

Para obter bons efei tos, é preciso

dispor dos mater ia is adequados , como

lonas para controlar a s temperaturas,

t anques com a

capac idade correta e estruturas. Então,

contar com u m bom fornecedor é

essenc ia l .

Texto baseado na palestra da Profa. Luciana Thie Sek i

Dias, real izada no 8° Bunkyo Rural 2017 - São Roque

- SP.

A S a n s u y é u m a empresa com raízes e t radições

brasi le i ras que surgiu e m 1966. Fundada por

imigrantes japoneses ded icados à agr icultura, o

negócio sempre buscou criar so luções inovadoras

e com grande valor para os s eus c l ientes.

Hoje, o empreendimento tem capac idade produtiva

de 38 mi l toneladas por ano, un idades industriais

em São Paulo e na Bahia e escritórios em várias

partes do Brasil.

A qual idade é outra preocupação, e a Sansuy conta

com diversas cert i f icações, o que garante a melhor

experiência.

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