EL CAMOTE Y LA CALABAZA

DENTRO DE LA AGRICULTURA

AMERICANA PREHISPANICA

PROCEDENCIA EN TODA AMERICA

CAMOTE._

Algunos datos históricos sobre su posible origen generaron diversas hipótesis.

•Vavilov reparó que el origen del camote fue la región que va del sur de México, a Guatemala,

Honduras y Costa Rica.

•O’Brien ubicó su origen en el noroeste de Sudamérica o en Centroamérica, cerca de

3000 a.C.

•Sin embargo, Austin y Seminario discurrieron que la edad estimada por O’Brien es mucho

más antigua. Esta propuesta concuerda con los hallazgos de camotes en la costa peruana

que datan de mas de 4000 mil años.

•Yen, argumenta que el camote puede estar entre las primeras plantas domesticadas del

mundo.

•Austin estimó que alrededor de 2 500 a.C. Los mayas y los incas habrían tomado la planta

domesticada y produjeron nuevas variedades, las cuales se adaptaron mejor a las

condiciones locales de cada una de estas civilizaciones precolombinas

•Posiblemente se originó como un híbrido o a través de alteraciones cariotípicas de una planta

desconocida del género Ipomoea

PRIMEROS HALLAZGOS EN AMERICA

A nivel de América las muestras arqueológicas

más antiguas de ésta especia corresponden a

México y datan del 8000 a.C.

En la cueva Tres Ventanas, en la región de

Chilca, Perú, se ha encontrado el registro de

camote más antiguo , corresponde al año 8000

antes de Cristo, pero se trata de un camote

salvaje.

En el Perú se ha encontrado también el registro

del camote domesticado más antiguo y,

corresponde al año 2500 antes de Cristo.

Hasta ahora se sabe que de las 5 especias

domesticadas, sólo la especie C. máxima fue

domesticada en Sudamérica

Se conoce además que a la llegada de los

españoles, el cultivo estaba extendido en toda

Sudamérica y Centroamérica

Huaco

Mochica

representan

do camote.

Museo

Larco.

Lima-Perú

USOS Y PRESENCIA DEL CAMOTE

Julio C. Tello, halló ofrendas de camote, dentro de ceramios y mates en los

fardos funerarios Paracas con 4,000 años de antigüedad. Las momias llevaban

en su ajuar funerario, objetos de oro, otros de plata... también valiosos mantos

bordados con representaciones de este alimento.

En los textiles de Nazca también hay representaciones pintadas del camote.

En el Perú prehispánico la Pachamama era la diosa de la tierra, esta

divinidad regía las actividades agrícolas, y sus frutos como el camote, eran

considerados sagrados.

Ningún material de la planta ha sido descubierto en sitios arqueológicos de

México y solamente hay evidencias indirectas (inferenciales) de

Centroamérica. Esto conduce a confirmar la hipótesis del origen sudamericano

Parientes silvestres.

Austin (1987) dice que las dos

especies más cercanamente

relacionadas son. triloba y I

trífida .

I. triloba fue mayormente una

especie antillana aunque

probablemente alcanzó tierra

firme cerca a Yucatán y

Trinidad.

I. trifida fue una especie

circuncaribeña confinada a tierra

firme y probablemente fue

introducida a Cuba en tiempos

históricos.

extremos de sobreposición

entre estas dos taxa serían la

península de Yucatán de México

y la desembocadura del Orinoco

en Venezuela (Figura 4).

I triloba y I

trífida

Figura 4. Hipótesis sobre el origen del camote (Ipomoea batatas) en el neotrópico. Las áreas

delineadas contienen el número de especies relacionadas con camote. Los puntos en negro

indican los límites de contacto probable entre los dos grupos de parientes hipotéticos, de

los cuales se habrían originado. D indica la región geográfica de mayor diversidad de

camote y d muestra las dos áreas que siguen en diversidad (tomado de Austin, 1987)

Presencia en el Ecuador,

se informa que en la cultura Valdivia (4 000 a 2 350 AC) en el periodo

formativo temprano, se ha encontrado , camote (Ipomoea

batatas)

Y despues

Cultura Cosanga que Se desarrollo en 400ª.c. y 700 d.c. y que se

ubico en los valles de rios y consaga y misagualli,, probablemente era

cultivador camote, papa y yuca

IMPORTANCIA:

El camote está entre los 3 principales cultivos

tuberosos a nivel mundial y es un alimento

importante para países en vías de desarrollo. Los

agricultores han mantenido la diversidad genética,

pero con la creación de técnicas modernas de

cultivo, estas fuentes están en peligro. El CIP

mantiene un total de 3.096 clones de camote de 18

países latinoamericanos y del Caribe, de los cuales

el Perú tiene 2,016 entradas.

Actualmente, la mayor variabilidad del camote se

presenta .

En el Perú (172 variedades),

Guatemala (160 variedades)

Colombia (115 variedades).

Conclusión.

El camote probablemente se originó en

el norte de Sudamérica con un centro

primario de diversidad en la parte norte

del Perú, Colombia y Ecuador y dos

centros secundarios, uno al sur del Perú

y otro en Centroamérica.

calabazas

Cueva de México donde

se encontraron restos de

calabaza

ORIGENES

→ Aunque su origen es incierto, hay relatos que lo colocan en China, y parece ser

que en Babilonia se cultivaron también algunas especies de calabazas

comestibles, incluso hay indicios de que los egipcios también cultivaron las

suyas a la vera del Nilo.

→ Aparece en lo que es el actual México antes de que aparecieran las

civilizaciones conocidas como Olmecas, Mayas Y Aztecas. Y al mismo tiempo

en el valle de Yanzi Jiang en la actual China, existió una civilización que cultivó

arroz y calabazas principalmente

EN SUDAMERICA

o Las calabazas, son los frutos de la

calabacera (Cucurbita) en Sudamérica

llamada zapallos y sus plantaciones

zapallares.

o En Sur América, existen relatos de su

domesticación y su uso desde al menos

5000 años antes de la era común.

o Del quinto milenio a.c. se encuentran

restos arqueológicos en Perú y Bolivia

donde pequeños grupos de pescadores-

cazadores, cultivaban calabazas y

utilizaban sus derivados.

o Otra civilización los tupí-guaraní ( región

comprendida actualmente por Brasil, Paraguay y

Argentina) cultivaban calabazas, mandioca, y maíz, ya

que estos aborígenes tenían una agricultura muy

desarrollada.

CALABAZA LAGENARIA

En el Perú, es usada desde hace milenios

para la elaboración de mates burilados.

En el Cono Sur, es el material

tradicionalmente empleado para fabricar

los recipientes para el mate,

.

ARTESANALES

de Calabaza

Lagenaria

Vulgaris

FAMILIA DE LAS CUCURBITÁCEAS

La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a

la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas

850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras

o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una

corteza firme. Algunas frutas como la sandía y el melón, junto

con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín,

pertenecen a esta misma familia

*PRESENCIA EN EL PERU

*CUEVA DEL GUITARRERO

ZAPALLO (Cucurbita sp.): Desde 7,000 a.C. está presente en la Cueva

Guitarrero, en provincia de Yungay, Ancash

*VALLE DE NANCHOC

CALABAZA LOCHE (Cucurbita moschata): Está presente en el Valle de

Nanchoc 7,240 AC. y en la costa peruana desde 4,200 a 2,500 a.C.

*EN OTRAS ZONAS DEL PERU

ZAPALLO (Cucurbita andina): Entre 5,800 y 4,400 a.C. aparece en el

departamento de Ayacucho.

ZAPALLO (Cucurbita andreana): Entre 4,200 y 2,500 a.C. aparece en Pampa,

en la costa.

ZAPALLO MACRE (Cucurbita maxima): Entre 4,200 y 2,500 a.C. presente en

Encanto, en el departamento de Lima.

CALABAZA (Cucurbita ficifolia): Presente desde 5,700 a 3,000 a.C. en La

Paloma, valle de Chilca, al sur de Lima.

OTRAS UTILIDADES

• Otras de menor tamaño y no aptas para

el consumo fueron utilizadas para otros

fines.

• Los Guaraníes sudamericanos, las

utilizaban para beber la infusión

conocida como mate, en una variedad

que una vez cortada y secada su

corteza adquiere una característica de

madera fina y suave, que además

puede ser pulida o tallada

• En el año 1800 fueron utilizadas como

moneda oficial en lo que actualmente es

Haití.

en India se han encontrado cascabeles que

datan de 4500 años realizados con calabazas

vacías, con semillas secas en su interior

También se conoció y se cultivo en otras

culturas americanas, como en el caso del

Perú, donde se ha encontrado cerámica

Mochica con representación del zapallo. Más

tarde, a partir del siglo XVI, se llevó a Europa,

Asia y África.

Distribución y cultivo

De origen probablemente

asiático o africano, L. siceraria

aparece en excavaciones

antiquísimas; en África y

América se han encontrado

restos datados alrededor del XII

milenio a. c. Se presume que

los frutos maduros, capaces de

flotar, contribuyeron a su

difusión cosmopolita

Botella

chimu silbato

fitomorfa:

calabaza

Botella chimu

fitomorfa:

calabaza

PRESENCIA EN ECUADOR

Fragmento hallado en el sitio las vegas

ogse-80 Las vegas, vasijas de cerámica

modeladas en forma de calabaza

(Lagenaria siceraria), implicarían la

presencia, y tal vez el cultivo, de esta

planta, más aún si se considera que hay

evidencias de incipiente cultivo en

la precedente cultura de Las Vegas

(Stohert 1988:215).

Flautas, trompetas, tambores,

sonajeros de calabaza y de metal

Fueron domesticadas tan antiguamente

como el maíz y los porotos, tanto en

Mesoamérica como en los Andes, sin

embargo, los registros más tempranos se

han encontrado en la costa ecuatoriana

con fechas de siete mil años.

Su cultivo se difundió rápidamente y

pasó a integrar también la base alimentaria

de la mayoría de los pueblos agricultores.

Se consumían su pulpa y sus semillas,

estas últimas tostadas o molidas

Cultivo

Los amerindios cultivaban varias especies

de Cucurbita para su consumo; formaban

parte de las tres hermanas (junto con el

maíz y los frijoles) que constituían la base

del alimento de las culturas

mesoamericanas.

En el siglo XVI se introdujeron en Europa,

pero tardaron en popularizarse; la facilidad

de su cultivo llevó a emplearlas como

alimento para animales.

En colombia se ha encontrado otra nueva

especie de cucurbitacea que es la

cucurbite sp.

Por lo general, requieren suelos arenosos

y poco húmedos, y mucho sol. No resisten

bien las heladas, aunque sí la sequía.

.

BIOGRAFIA

http://www.budismo-valencia.com/cafe/calabaza-histroria-larga-como-sus-plantas

http://www.botanical-online.com/calabazas.htm

http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/calabaza/intro.php

http://www.precolombino.cl/mods/coleccion/pieza.php?id=105#644

http://www.precolombino.cl/mods/aportes_america/index.php?id=20

http://www.vanguardia.com.mx Foto El Universal

•Cuevas de Yagul y Mitla

•Instrumentos de calabaza

http://www.precolombino.cl

http://la-pre-historia.blogspot.com/2011/01/el-neolitico-en-peru.html

•Botella bito morfa calabaza Museo chileno de arte

•Indígenas cultivando

http: //elprofelopez.wordpress.com/author/elprofelopez/page/2/

Cerámica Necrópolis cultura Moche