Cozinha de uma panela s

Aula 1

- Focaccia recheada de frigideira

- Penne a Carbonara

- Cookie de frigideira

Aula 2

- Frigideira baiana de bacalhau

- Peras confit ao vinho

Aula 3

- Risoto de vegetais, cogumelos e queijo meia cura (caldo feito na coco do

risoto!)

- Crumble de frutas vermelhas e amarelas

Aula 4

- Camaro ao curry artesanal (masala) e vegetais

- Torta rpida de ma e especiarias

SOS na cozinha (ou Help na Cozinha)

Aqui se aprender a se organizar e se salvar na cozinha, desde uma

simples compra e armazenamento at um elaborado jantar.

Ensinaremos porcionamento, pr preparo e congelamento, alm de

combinaes e diferenas entre texturas, aromas, sabores e cores.

Opo de continuidade para ABC da cozinha.

Cozinha de Cinema

Pratos inspirados em preparaes feitas em filmes clssicos. Introdues aos

filmes e preparo das receitas, interligando as duas artes.

- Salmo com molho de limo e alcaparras e salada verde de A vida bela

- Ragu de linguia de O poderoso chefo

- Pizza Margheritta de Comer, rezar e amar

- Ratatouille de Ratatouille

- Folhado dinamarqus de Bonequinha de luxo

- Sopa azul de O dirio de Bridget Jones

Na cozinha com companhia

Curso onde amigos, namorados, colegas de trabalho, se renem para uma

entrada, um prato principal, uma sobremesa e um drink.

Aula 1

- Creme de aspargos ao pesto no shot

- Salmo selado em crosta de ervas

- Mojito

Aula 2

- Panzanella com burrata

- Risotto de espumante e duo de alhos

- Taa de cheesecake de frutas do bosque

- Kir Royal

Aula 3

- Timbale de palmito e manjerico

- Lascas de frango thai em telha de parmeso

- Crepe de manga caramelada e especiarias

- Frozen Margarita

Sobre a viabilidade do negcio

Dados coletados:

Quiche no pode ser somente a opo principal.

mais rentvel a reduo do tamanho e adio de uma salada e us-lo

no plano de entregas rpidas com plano dinmico

Opo de risotos. Mercado carece de arroz arbrio. Opo tambm de

risoto sete gros, quinoa, integral, etc.

Massas rpidas semi frescas

Utilizar embalagens pr prontas, aderindo o logo a elas