CRISTIANE APARECIDA OLIVEIRA SILVA Nascimento:- 17/09/1981 Solteira +55 19 98155-1789 / +55 19 3897-1382 E-mail :- coliveira1709@gmail.com Currículo Completo no Linkedin: http://www.linkedin.com/in/coliveira1709 Hortolândia- SP

OBJETIVO: POSIÇÃO DE LIDERANÇA NA ÁREA DE NUTRIÇÃO / AUDITORIA /

CONTROLE DE QUALIDADE

QUALIFICAÇÕES

Coordenação de equipe.

Coordenação de projetos de lançamentos de produtos incluindo análises financeiras e de risco e capacidade dos

fornecedores. Gerenciamento e controle de inventários, custos e controle de estoque.

Auditoria e controle de qualidade.

Treinamento de funcionários. Sólida formação técnico-administrativa.

Utilizando técnicas de gestão da qualidade e administração da produção como: PDCA, FMEA, TPM, ISHIKAWA,

Histograma, Kaizen, MRP, Lean Manufacturing , Lean Logistic, Six Sigma, Kanban e Manufatura Celular. Inglês Avançado.

Suporte Técnico aos usuários.

Pcc ( pontos críticos de controle).

Elaboração de cardápios. Gerenciamento de salão (garçons)

Treinamento funcionários e reciclagens

Pedido de Compras/cotação de gêneros. Gerenciamento de Relatórios (aferição temperatura, coleta de amostra, identificação/validade produtos).

Controle de Qualidade/Auditoria.

Conhecimento pacote Office. Avaliação Nutricional.

Classificação dos níveis de assistência nutricional.

Realização POA (Programa de Orientação Nutricional) em escolas.

Antropometria. Prescrições de dietas.

Marketing Nutricional.

Receituário Padrão (ficha técnica). Dietas Hospitalares.

FORMAÇÃO ACADÊMICA

SISTEMAS DE INFORMAÇÃO União das Escolas do Estado de São Paulo - UNIESP - 12/2015 TÉCNICO EM NUTRIÇÃO Centro Paula Souza - ETE

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL 07/13 – 12/13 LANCHÃO & CIA

Gerente Administrativo

Coordenação equipe desde pré-preparo, preparo, garçons, avaliação das condições higiênico–sanitárias,

controle de qualidade de produção, recebimento de mercadorias, controle de estoque.

02/12 – 06/13 SODEXO PURAS / PIRELLI SUMARÉ

Técnica em Nutrição Supervisão de equipe, controle de temperatura, coleta de amostra, controle de validade (estoque),

análise sensorial, controle de qualidade, relatórios de pontos críticos de controle (PCC), sobra limpa,

resto ingesta, avaliação de perfil, controle de custo, pedidos de compra de gêneros, atendimento ao cliente, lançamento de notas, controle de estoque, expedição de mercadorias.

12/10 - 01/12 ITAUCARD – TELEPERFORMANCE BRASIL- SÃO PAULO

Analista Análise de crédito clientes alto nível (cartões Black e Vip) via ferramenta falcon, liberando ou negando

compras, monitoração de crédito, análise de perfil de compras.

01/08—05/09 DENADAI CONGELADOS (São Caetano do Sul - SP - Indústria) Técnica em Nutrição

Supervisão Produção desde cocção , envase, armazenamento e expedição, controle de qualidade,

controle estoque, pedido de compras, custo, elaboração de cardápio, degustação e acompanhamento de dietas hospitalares.

08/07 - 08/08 DENADAI – COZINHA INDUSTRIAL Técnica em Nutrição

Pedido de compras, cotação, controle de estoque, custo, fechamento da unidade, coleta de amostra,

acompanhamento na elaboração dos pratos. 08/07 - 08/08 NUTRIPLUS - COZINHA INDUSTRIAL

Administradora de Restaurante Elaboração de cardápios especiais (dieta hipocalórica, hipossódica), elaboração de cardápio, acompanhamento de produção, decoração pratos, degustação, controle de estoque, coleta de amostra,

treinamento de pessoal, Supervisão equipe de produção. 08/07 - 08/08 GRADIENTE - SÃO PAULO

Suporte Técnico/ Back Office Atendimento front line, abertura de chamados para instalação de produtos, direcionamento ao posto autorizado, troubleshooting, tratamento de casos, atendimento via chat fale conosco e email.

EXPERIÊNCIA INTERNACIONAL

Argentina - INTERCÂMBIO CULTURAL

PREMIAÇÕES Primeira colocada Festival Capézio - Categoria Semiprofissional - Argentina

Primeira colocada Festival de Antonina - Categoria Profissional - Rio Grande do Sul

Primeira colocada Festival de Cultura Brasileira - SESI - São Paulo

CURSOS DE APERFEIÇOAMENTO

1. Infraestrutura de redes IMPACTA TECNOLOGIA

2. Banco de dados (SQL) UNIESP

3. Redes wireless UNIESP

4. Programação JAVA UNIESP

5. Teoria geral de sistemas UNIESP

6. Comunicação de dados UNIESP

7. Gerenciamento de redes UNIESP

8. Programação WEB UNIESP

9. Desenvolvimento de projetos UNIESP

10. Manual de boas práticas de fabricação DENADAI

11. Aplicação de especiarias em pratos sofisticados SENAC

12. Decoração de Pratos SENAC

13. Atendimento ao cliente SODEXO

14. Gestão de pessoas SENAC

15. Higienização de equipamentos em geral SODEXO