Desafio I SAEMPRO · Desafio I SAEMPRO Inovar: Pedro Caixêta Mansur dos Reis, Eng. Mecânica...
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Desafio I SAEMPRO Inovar: Pedro Caixêta Mansur dos Reis, Eng. Mecânica Daniel Souza Santos, Eng. Mecânica
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Desafio I SAEMPROInovar: Pedro Caixêta Mansur dos Reis, Eng. Mecânica
Daniel Souza Santos, Eng. Mecânica
Restaurante Universitário - UFV
Problemas:
Filas longas e desorganizadas
Pessoas que furam a fila
Não padronização das porções
Congestionamento dentro do RU
Calor e abafamento
Filas
Solução
Despadronização
“Uns com tanto e outros com tão pouco”
Solução
Congestionamento interno
Café da manhã
Solução
Almoço e Jantar
Solução
Calor e abafamento
Solução
Referência
ANÁLISE PÓS OCUPAÇÃO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA/MG. Ana Paula de Moraes (1); IzadoraCristina Corrêa Silva (2); Aline Werneck Barbosa de Carvalho (3)
(1) Arquiteta e Urbanista pela Universidade Federal de Viçosa (UFV); Mestranda em Engenharia da Construção pela UFV; Professora Substituta do Departamento de Arquitetura e Urbanismo da UFV – e-mail: [email protected]
(2) Arquiteta e Urbanista pela Universidade Federal de Viçosa (UFV); Mestranda em Engenharia da Construção pela UFV – e-mail: [email protected]
(3) Engenheira Arquiteta pela Escola de Arquitetura da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); Mestre e Doutora em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade de São Paulo (FAUUSP); Professora Adjunta IV do Departamento de Arquitetura e Urbanismo da UFV – e-mail: [email protected]
Obrigado!
