PRÊMIO RECONHECIMENTO EXTENSIONISTA

CIRO DANIEL MARCOLINI

MAURÍLIO SOARES GOMES

MANUEL PESSOA DE LIRA

DESENVOLVIMENTO ORGANIZACIONAL NA PRODUÇÃO DE LARANJA DE MESA EM PEQUENAS PROPRIEDADES

CORNÉLIO PROCÓPIO 2014

INSTITUTO PARANAENSE DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL

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CATEGORIA: 2) DINAMIZAÇÃO DAS ECONOMIAS LOCAIS E AUMENTO DA

PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS. NOME DO PROJETO: Produção de Laranja de Mesa em pequenas propriedades AUTOR: Ciro Daniel Marcolini¹

CO-AUTOR PRINCIPAL: Maurílio Soares Gomes¹ e Manuel Pessoa de Lira¹

LOTAÇÃO: Nova América da Colina/Cornélio Procópio LOCAL DE APLICAÇÃO: ADI- Vale do Tibagi – Região de Cornélio Procópio

INÍCIO E CONCLUSÃO DO TRABALHO: Janeiro de 2.010 a abril de 2.015

SITUAÇÃO ANTERIOR: Pequenos agricultores familiares em busca de alternativas

para o aumento de renda, em função das dificuldades para viabilizar suas propriedades com o cultivo de grãos. JUSTIFICATIVA: A produção de laranja para o mercado de fruta fresca permite o

cultivo em módulos pequenos, diferente do cultivo para a indústria, que demanda

uma produção em escala.

A comercialização de laranja/fruta fresca apresenta alta rentabilidade por unidade de área. Para efeito de comparação, um hectare com laranja produz em

média 47.520 Kg (quarenta e sete mil e quinhentos e vinte quilos) de laranja, o que

gera uma renda de R$ 16.157,00 (dezesseis mil cento e cinquenta e sete reais),

onde trabalhamos neste caso com um preço médio de R$ 0,34 o quilo da fruta

(preço líquido recebido pelo produtor). Considerando uma rentabilidade de 50%,

temos R$ 8.078,00 (oito mil e setenta e oito reais), que equivalem a 139 sacas de

60 quilos de soja. Diante destes números, concluímos que a laranja cultivada nestas

condições gera uma rentabilidade líquida 5 vezes maior que a soja..

O acesso e manutenção do mercado, exige um nível de organização que

viabilize a produção e a distribuição de frutas de alta qualidade, em volume e

constância de acordo com a demanda, respeitando as normas legais exigidas.

2

¹ Engenheiro Agrônomo

OBJETIVO DA PROPOSTA: Organização dos pequenos produtores na produção

de laranja de mesa com alta produtividade e qualidade, mediante o uso dos

recursos naturais e de mecanismos reguladores para minimizar o uso de insumos e

contaminantes e para assegurar uma produção agrária sustentável.

PROCEDIMENTOS PRECONIZADOS: 1- Área Plantada: 180.000 plantas, em 435,6 há. com produção escalonada e

distribuída em diferentes épocas do ano, entre as variedades, Navelina, Pera,

Sharmout, Valência, Folha Murcha e Limão.

2- 67 associados distribuídos em 06 municípios.

3- Modelo tecnológico de produção implantado nos pomares

4- Manejo de pragas/greening sistematizado

5- Convênio de assessoria técnica e de gestão de negócio com a Emater

6- Reuniões técnicas mensais

7- Produção certificada (CFO/CFOC)

8- Produção anual média de 300.000 caixas de 23 kg. e faturamento em torno de

R$ 3.000.000,00.

9- Instalações físicas da cooperativa:

- Packing House – 615 m², com máquina de lavagem, desinfecção e seleção,

carga e descarga em área coberta.

- Escritório, sala reunião/refeitório com área de 180 m².

10- 11 funcionários

11- 2 manejadores pragas/greening

12- 2 representantes comerciais

3

13- 11 distribuidores

14- Comercialização em Ceasa e mercados da região

FLUXOGRAMA DOS PROCEDIMENTOS PRECONIZADOS

Produtor Produzir laranja de boa qualidade

Respeitar modelo tecnológico Comercializar através da cooperativa

EMATER Assistência técnica

Capacitação Repasse do modelo tecnológico

Organização da Produção Certificação da área

Crédito rural Reunião Mensal

Produto Com qualidade para o mercado de fruta fresca

Produzido dentro do modelo tecnológico estabelecido Com certificado fitossanitário e origem

Manejadores de Pragas/Greening Vistorias periódicas nos pomares

cooperados

Transporte a granel

Cooperativa/Packing House Lavagem/Desinfecção

secagem Parafinagem classificação

Cx /23 Kg

Distribuidores

EMATER Responsabilidade Técnica

Certificação dos lotes

Mercado Consumidor Ceasa Londrina Ceasa Curitiba

Supermercados da região

Cooperativa/Administração Controles

Comercialização Organização da distribuição Recebimento das vendas

Pagamento dos cooperados

EMATER Assessoria

Projetos de desenvolvimento Acesso a mercados institucionais

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DESCRIÇÃO DA EXPERIÊNCIA DESENVOLVIDA: O instituto Paranaense de

Assistência Técnica e Extensão Rural – EMATER historicamente tem forte atuação

em processos de organização dos agricultores paranaenses, na criação de entidades

que representem seus interesses, proporcionam o aumento da renda e a

sobrevivência do agricultor e sua família na atividade agropecuária. O resultado deste

trabalho ao longo do tempo é a existência de inúmeras Cooperativas, Agroindústrias,

Associações, Conselhos, Feiras, Grupos informais, etc. que hoje aglutinam milhares

de produtores e participam ativamente do desenvolvimento estadual, regional e municipal.

Outro grande foco do trabalho da extensão ao longo dos anos é o aumento de

renda e a diversificação da pequena propriedade, buscando a substituição das

culturas que exigem escala, por culturas que em pequenas áreas proporcionem alta

rentabilidade.

Dentro deste foco foi realizado em toda a Região de Cornélio Procópio um

grande esforço/trabalho de todo o corpo técnico entre os anos de 1.994 a 2.000,

visando o aumento de renda através da diversificação para pequenas propriedades.

As estratégias utilizadas foram: Encontros, Seminários e Excursões, onde os

produtores da região puderam conhecer e discutir a viabilidade financeira e técnica

de diversas oportunidades de negócio. Várias atividades se consolidaram neste

processo e hoje são referências na geração de renda e de desenvolvimento local: Cultura da Banana, Cultura de Citros, Piscicultura, Olericultura orgânica, Plasticultura.

A NOVACITRUS - Cooperativa dos Fruticultores de Nova América da Colina e Região é fruto deste trabalho extensionista, que foi iniciado como “grupo

informal” quando 6 pequenos produtores da agricultura familiar iniciaram em 9,0 há o

cultivo de citros e que tinham como desafio diversificar suas propriedades, produzir

laranja de qualidade e comercializar a produção no mercado regional de frutas frescas para terem maior rentabilidade, já que no modelo tradicional de produção

para a indústria de suco concentrado, seria necessário grandes áreas e produção em escala.

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Em parceria com governo do estado através da SEAB/Emater houve o inicio do

processo de assessoria técnica na produção, capacitação constante visando a

profissionalização e acesso ao mercado, o que gradativamente consolidou a atividade

e levou ao crescimento das áreas de plantios e no número de produtores envolvidos, extrapolando as fronteiras de Nova América da Colina para os municípios vizinhos.

Com aumento gradativo e constante do volume de produção foram desenvolvidas

intervenções visando a organização dos produtores para viabilização das operações

de pós-colheita e comercialização. Surgiu então no ano de 2.002 Associação dos

Fruticultores da Região de Nova América da Colina, denominada NOVACITRUS,

que através do Programa PR-12 Meses montou sua própria estrutura de beneficiamento - PACKING HOUSE onde o produto passou a ser lavado,

desinfetado, polido e classificado de acordo com as exigências da defesa sanitária

vegetal e do mercado consumidor.

6

Em função da evolução natural do processo de organização e produtivo,

também das tendências do cenário atual de mercado, o desafio passa a ser o

crescimento ordenado da produção em volume e constância, dentro de padrões

técnicos ambientalmente corretos, qualidade que ofereça segurança alimentar ao

consumidor e principalmente a verticalização da produção buscando a agregação de valor e a diversificação de produtos a serem ofertados ao mercado consumidor.

Neste contexto a partir do ano 2.010 foi criada paralelamente a Cooperativa dos

Fruticultores de Nova América da Colina e Região - NOVACITRUS, para assumir a

parte gerencial e comercial da atividade e oficializou-se a assessoria do Instituto

Paranaense de Assistência Técnica-EMATER, através de convênio de cooperação técnica.

A partir deste momento a Emater passou a disponibilizar um eng°agr° para

atendimento exclusivo das demandas da cooperativa, proporcionando intervenções

contínuas e mais efetivas, possibilitando assim grandes avanços e melhor

estruturação da gestão do projeto, o que levou á sistematização de diversas ações:

. Adequação na grade de agroquímicos privilegiando produtos menos tóxicos

. Respeito aos períodos de carência

. Operacionalização do manejo ecológico de pragas-MEP/Greening

. Cobertura total nas entre linhas (Proteção do solo)

. Vistorias dos Manejadores de pragas/Greening

. Adubação baseada em análise de solo e folha

. Uso de materiais orgânicos livre de metais pesados

. Capacitação Mensal de produtores

. Foco na segurança do alimento

. Aperfeiçoamento no processo de distribuição e ampliação de mercado

. Acesso aos mercados institucionais

. Emissão de certificação (C F O e C F O C)

. Estruturação da parte administrativa da cooperativa

. Equilíbrio financeiro da cooperativa

. Inclusão no projeto: Nutre-mais gestão (chamada Público-Cooperativismo)

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CRONOLOGIA

Ano 1.994 1997 – 1998 1.999 2.000 – 2.001 2.002 – 2.004

Grupo informal Primeiros pomares

implantados 4.200 mudas

subsidiadas pelo Programa de apoio a fruticultura

Curso básico sobre a Cultura do Citros

Reuniões técnicas sobre Pragas dos Citros

Expansão de área com 2.800 mudas doadas pela Codapar

São colhidas as primeiras safras

Toma-se a decisão de montar um Packing House

Instalação do Packing House

Pr-12 Meses R$ 10.661,00

Pronaf R$ 15.000,00

Capacitação : . Excursão(Limeira, Unesp, Holambra) R$ 7.500,00 Pr 12 Meses . Excursão( Semana da Citricultura/Cordeirópolis) R$ 5.800,00 - Pr 12 Meses . Excursão (Paranavai) R$ 2.200,00-Pr 12 Meses . Curso Poda de Citros . Curso Tecnologia de Aplicação de Defensivos

Expansão de área de plantio 60.400,00 Pr 12 Meses + contrapartida

Grupo se transforma em Associação

Contratação de Inspetor de Pragas

Aquisição de 3 atomizadores em grupos R$ 45.000,00-Pr 12 Meses + contrapartida R$ 25.800,00

Modernização do Packing House R$ 50.400,00 Pr 12 Meses + R$ 10.000,00 recursos próprios+ R$ 15.000,00 Pronaf

Aumento de área de plantio R$ 36.000,00 + contrapartida Aumento de área de plantio R$ 150.000,00 recursos próprios

Capacitação: . Curso-Produção Integrada . Treinamento Pragas dos Citros- IAPAR . 2 Cursos MEP- Gravena, R$ 7.900,00 - Pr 12 Meses . Curso básico sobre Cultura do Citros, R$ 400,00 – Pr 12 Meses . Curso Tecnologia de Aplicação de Defensivos, R$ 600,00 – Pr 12 Meses

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2.005 - 2.009 2.010 – 2.014 2.015 – 20.......

Tentativa de implantação do modelo

Produção Integrada 40 reuniões técnicas-assuntos diversos Capacitações

. 3 cursos Gestão da Produção Integrada

. 5 cursos Tec. de Aplicação de Agroquímicos

. 2 cursos Tecnologia,Cidadania e Meio Ambiente . 2 cursos Tecnologia de Colheita . 1 curso de Tratorista . 1 curso Segurança no Trabalho . 1 curso Doenças e Pragas da Laranjeira . 2 curso De Olho na Qualidade . 2 cursos Manejo Ecológico de Pragas

Contratação de representante comercial Relacionamento intenso com o mercado

. Abertura e expansão de mercado

. Instalação de sistema de desinfecção da fruta

Criação da Cooperativa Novacirus Formalização de convênio com EMATER Adequação na grade de agroquímicos

privilegiando produtos menos tóxicos Respeito aos períodos de carência Operacionalização do manejo ecológico de

pragas-MEP/Greening Cobertura total nas entre linhas (Proteção

do solo) Sistematização das vistorias dos

Manejadores de pragas/Greening Adubação baseada em análise de solo e

folha Uso de materiais orgânicos livre de metais

pesados Foco na segurança do alimento Aperfeiçoamento no processo de distribuição

e ampliação de mercado Acesso aos mercados institucionais Emissão de certificação (C F O e C F O C) Estruturação da parte administrativa da

cooperativa Equilíbrio financeiro da cooperativa Inclusão no projeto: Nutre-mais gestão

(chamada Público - Cooperativismo) Capacitação: Reuniões Técnicas Mensais

temas diversos Ampliação do Packing House, R$ 70.000,00

com recursos próprios Modernização do sistema de desinfecção

Implantação de 20 há de novos pomares ao ano nos próximos 10 anos.

Aumento em 30% o quadro de cooperados

Implementar processo de verticalização com o esmagamento de laranja para produção de suco pasteurizado, buscando agregação de valor e melhor rentabilidade, principalmente com as laranjas consideradas pequenas, manchadas, com pequenos danos visuais, que hoje são vendidas para a indústria trazendo, pouco retorno financeiro

Concluir diagnóstico e elaboração do plano de gestão da Cooperativa projeto: Nutre-mais gestão (chamada Público -Cooperativismo)

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Problemas detectados na execução do projeto:

1- Aquisição de Box na Ceasa de Londrina, devido ao entendimento por parte da administração da Ceasa, que a Novacitrus como empresa (CNPJ) não poderia comercializar na popular “pedra”, sendo que o mesmo tratamento não foi dado

igualmente a todos e com isso a Novacitrus passou a ter várias despesas com o

funcionamento do Box: R$16.000,00 de licitação, R$130.000,00 com construção,

salário de 03 funcionários, taxa de ocupação e condomínio girando em torno de

R$ 8.403,00 mensais, isto causou grande elevação nos custos de

comercialização. No ano de 2013 a Novacitrus se viu obrigada a se desfazer do

referido Box, visto que com esses custos adicionais a cooperativa estava

enfrentando sérios problemas financeiros.

2- Na Busca de ofertar laranja de boa qualidade, durante todo o ano, a cooperativa,

buscou a implantação de outras variedades como Navelina e Shamout, em uma

área de 96,4 há em 12 propriedades, sendo que infelizmente as mesmas não

produziram conforme o esperado gerando grandes prejuízos aos produtores

envolvidos.

3- Mudas de laranjas adquiridas do viveiro Mundo Novo em Londrina vieram fora de

padrão, também acarretando prejuízos e falta de produto para comercialização.

4- Falta de fidelidade de parte de seus associados, pois estima-se que 20% da

produção está sendo comercializada fora da Cooperativa, aproximadamente

60.000 caixas, que trariam recursos para a Cooperativa.

5- GREENING: Os produtores precisam aprender a conviver com esta doença,

efetuando o controle sistemático, a cada 15-20 dias com equipamento, produto e

dosagem corretas, mas a resistência dos produtores em fazer o controle

conforme preconizado coloca em risco os pomares de toda a região.

6- Falta de garantias fiduciárias dificultam o acesso ao crédito para novos

investimentos em infraestruturas de transformação e modernização.

Projeto Futuro e Perspectivas: A Cooperativa Novacitrus tem como caminho

natural avançar na atividade e aumentar sua competitividade, por isso seus gestores

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tem como principal objetivo para os próximos anos, viabilizar a modernização

/melhorias estruturais, alcançar novos mercados e ampliação de benefícios aos

cooperados e para isto tem projetos já definidos para serem trabalhados

/desenvolvidos a partir de 2015:

- Implantação de 20 há de novos pomares ao ano nos próximos 10 anos.

- Aumento em 30% o quadro de cooperados

- Implementar processo de verticalização com o esmagamento de laranja para

produção de suco pasteurizado, buscando agregação de valor e melhor

rentabilidade, principalmente com as laranjas consideradas pequenas, manchadas,

com pequenos danos visuais, que hoje são vendidas para a indústria trazendo,

pouco retorno financeiro

“CONEXÃO DO TEMA COM OS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DO PROJETO ËMATER DO FUTURO”: - A atividade vem proporcionando aumento de renda nas propriedades trabalhadas.

- O trabalho desenvolvido proporcionou a formação de uma cooperativa, que gera

empregos formais no campo, no beneficiamento do produto e na distribuição da

produção, contribuindo assim para a economia da micro região onde está situada. - O modelo tecnológico implantado privilegia a questão ambiental e a produção de

alimento seguro através de: manejo ecológico de pragas, cobertura nas entre linhas,

respeito à grade de agroquímicos, respeito a períodos de carência, adoção de

manejadores de pragas, desinfecção e certificação conforme legislação sanitária.

- O processo de assistência técnica está bem estruturado e formalizado através de

convênio com o Emater, que atua de forma efetiva e constante, disponibilizando um engenheiro agrônomo exclusivo para os produtores da Cooperativa Novacitrus.

ABRANGÊNCIA: - 6 municípios da região.

- 67 famílias beneficiadas.

- 435,6 há. de área plantada.

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RESUTADOS DO PROJETO:

1- No campo estima-se 534 empregos diretos criados e/ou mantidos.

2- Na parte operacional da Cooperativa Novacitrus, foram criados os seguintes

empregos:

03 Administrativos

01 Serviços gerais 05 Beneficiamento da Produção

01 Encarregado de Packing House

02 Manejadores de pragas

02 Representantes Comerciais

Presidente

3- Na distribuição e comercialização da Produção

- 11 Micros empresários autônomos - Distribuidores

- 6 Empregados(motorista e ajudante)

- 3 Fretistas

4- Rentabilidade do Cooperado/Há.

ITEM Unidade Valor Unitário Quantidade Total

Insumos Ton/Lit. Diversos Diversos 1.435,27

Mão de Obra H/H 5,60 18,05 101,08

Mecanização H/M 46,81 13,74 643,39

Colheita Cx 1,20 1.450 1.740,00

Transporte Cx 1,00 1.450 1.450,00

Encargos - - - 228,46

TOTAL - - - 5.598,20

RECEITA Cx/23/Kg 7,00 1.450 10.150,00

MARGEM XXX XXX XXX 4.551,80

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5- Volume Comercializado

Fonte: Cooperativa Novacitrus ** Previsão

6- Movimentação Financeira – em R$

Fonte: Cooperativa Novacitrus ** Previsão 7- Participação no VBP e Valor Adicionado Fiscal-agropecuário do Município

América da Colina (ano de referência, 2.013)

345.775267.700 295.754 321.944

2.011 2.0132.012 2.014**

VOLUME COMERCIALIZADO

CAIX

A 23

Kg.

2.452.083,00 2.156.184,97 2.522.781,62

3.462.165,67

- 500.000,00

1.000.000,00 1.500.000,00 2.000.000,00 2.500.000,00 3.000.000,00 3.500.000,00 4.000.000,00

MOVIMENTAÇÃO FINANCEIRA-R$

2.011 2.012 2.013 2.014**

0,005.000.000,00

10.000.000,0015.000.000,0020.000.000,0025.000.000,0030.000.000,0035.000.000,0040.000.000,0045.000.000,0050.000.000,00 6%

6,5%CooperativaNovacitrus

Nova Américada Colina

VPB valor adicionado fiscalVPB valor adicionado fiscal

Fonte: IPARDES e Cooperativa Novacitrus

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AGRADECIMENTOS: Diretoria do Emater, Codapar, Seab, Iapar, Adapar,

Programa Pr-12 meses, SENAR, Prefeituras do municípios envolvidos, Associação

dos Produtores Amigos do Cedro, Câmara Municipal de Nova América da Colina. PARCEIROS PRINCIPAIS: Codapar, Seab, Iapar, Adapar, Programa Pr-12 meses,

SENAR, Prefeituras do municípios envolvidos, Associação dos Produtores Amigos

do Cedro, Câmara Municipal de Nova América da Colina.

REFERÊNCIAS: EMATER- Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão

Rural, NOVACITRUS-Cooperativa dos Fruticultores de Nova América da Colina e

Região

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ANEXOS: ( em DVD)

1. Fotos

2. Matérias publicadas em veículos de mídia

3. Filme institucional da Cooperativa Novacitrus 4. Cópia PDF do trabalho apresentado

Cornélio Procópio, 08 de Outubro de 2.014

Ciro Daniel Marcolini

Engenheiro Agrônomo CREA: