Digestão

Margarida Barbosa Teixeira

DIGESTÃO

Sistema endomembranar2

A membrana plasmática encontra-se em contacto com o retículo endoplasmático (RE), o complexo de Golgi (CG) e o invólucro nuclear, formando um sistema de membranas denominado sistema endomembranar

Sistema endomembranar3

As vesículas do RE contendo substâncias, separam-se do RE e integram-se no CG.

As vesículas destacam-se dos sáculos do CG. As vesículas do CG podem ser lisossomas ou

originar vesículas de secreção. Os lisossomas contém enzimas hidrolíticas que

catalisam a hidrólise de macromoléculas, estruturas celulares, microorganismos ...

Digestão intracelular A permanência das hidrolases em organelos

fechados evita a destruição dos componentes moleculares constituintes da célula.

Digestão intracelular4

A digestão intracelular ocorre em vacúolos digestivos, resultantes da fusão de vesículas com lisossomas; estas vesículas podem:

ser endocíticas; conter organitos não funcionais.

As enzimas dos lisossomas catalisam a hidrólise de macromoléculas existentes nos vacúolos em moléculas mais simples.

Estas moléculas podem transpor a membrana dos vacúolos digestivos para o hialoplasma (por osmose, difusão ou transporte activo).

Os resíduos alimentares são expulsos para o meio exterior por exocitose.


Resíduos alimentares expulsos por exocitose

Complexo de Golgi

Complexo de Golgi

As enzimas são transferidas para as vesículas que se destacam do C.G.

LisossomasLisossomas LisossomasLisossomas

Fusão de vesículas endocíticas com

lisossomas

Decomposição em moléculas simples, pelas enzimas digestivas dos lisossomas

Moléculas simples passam para o

hialoplasma

Reticulo Endoplasmático

Reticulo Endoplasmático

Síntese de enzimas incorporadas em vesículas do RE que se destacam e passam para CG

Vacúolos digestivos Vacúolos digestivos


Digestão intracelularocorre no interior das células,

em vacúolos digestivos

Autofagia digestão dos próprios organitos

celulares em vacúolos autofágicos

(lisossomas + vesícula com organito

não funcional).

Heterofagiadigestão de substâncias, captadas por

endocitose, em vacúolos digestivos

(lisossomas + vesícula endocítica).Ex. seres unicelulares heterotróficos,

como a amiba.

Ingestão, digestão e absorção 8

Os alimentos selecionados pelos seres vivos heterotróficos necessitam de passar por vários processos até poderem ser utilizados a nível celular

Ingestão introdução dos

alimentos no organismo

Digestãoprocesso de transformação das moléculas complexas dos alimentos, como proteínas, lípidos ou polissacarídeos, em moléculas mais simples (aminoácidos, ácidos gordos e monossacarídeos) por reacções de hidrólise catalisadas por enzimas, para poderem ser integradas no organismo

Absorçãoprocesso de passagem das substâncias resultantes da digestão para o meio interno.

Digestão extracelular9

Digestão ExtracelularOcorre fora das células

Representa vantagem evolutiva para os organismos podem ingerir maior quantidade

de alimento em cada refeição, que é armazenado e vai sendo digerido

Extracorporal Ocorre no exterior do corpo do organismo,

através de enzimas digestivas por ele lançadas

para o exterior. Ex: fungos

IntracorporalOcorre no interior do organismo em

cavidades ou órgãos especializados.

Ex: animais

Tubo digestivo incompleto tem apenas

uma abertura que funciona simultaneamente

como boca e ânus. Ex: hidra e

planária

Tubo digestivo completo tem duas aberturas

independentes, uma para a entrada de alimentos

(boca) e outra por onde saem os resíduos (ânus).

Ex: minhoca e homem

Digestão extracorporal10

A digestão corre no exterior do corpo do organismo, através de

enzimas digestivas por ele lançadas para o exterior. Posteriormente, as hifas, absorvem as micromoléculas digeridas.

Cogumelos

Digestão intracorporal intracelular e extracelular

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Tubo digestivo incompleto (com uma só abertura). Digestão extracelular na cavidade gastrovascular

- são lançadas enzimas que actuam sobre os alimentos hidrolisando as macromoléculas, em moléculas mais simples.

Fagocitose das partículas parcialmente digeridas continuando a digestão dentro de vacúolos digestivos – digestão intracelular.

Difusão das moléculas simples para as restantes células do organismo.

Exocitose dos resíduos para a cavidade gastrovascular

Por contracção da parede do corpo do animal, os resíduos são expulsos para o exterior juntamente com a água.

Hidra e Planária

Digestão intracorporal intracelular e extracelular

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Vantagens evolutivas da planáriaA cavidade digestiva possui uma certa diferenciação:

- faringe que se projecta para fora da boca,

permitindo ao animal captar os animais de que se

alimenta;

- cavidade gastrovascular muito ramificada

. Aumento da área de digestão

. Aumento da área de absorção

distribuição eficaz dos nutrientes por todas as

células.

Hidra e Planária

Digestão intracorporal e extracelular13

Minhoca Tubo digestivo completo (boca e ânus). O alimento entra pela boca faringeesófago papo

No papo é acumulado e humidificado. Na moela é triturado - digestão mecânica No intestino: digestão química por acção de enzimas; absorção das substâncias mais simples. A absorção é eficiente devido a uma prega

intestinal – tiflosole - que aumenta a superfície

interna. Os resíduos alimentares são eliminados pelo

ânus.

Digestão no Homem (intracorporal e extracelular)14

O sistema digestivo humano é constituído por um tubo digestivo (completo) e pelos órgãos anexos (dentes, glândulas salivares, fígado e pâncreas).

O alimento ingerido sobre digestão mecânica e química ao longo do tubo digestivo (completo).

Na boca - dentes e saliva – digestão mecânica e química.

No estômago e intestino delgado - digestão mecânica e química.

Digestão no Homem15

Na boca ocorre digestão mecânica por ação dos dentes;

A partir do esófago, ocorre digestão mecânica ao longo de todo o tubo digestivo por ação dos movimentos peristálticos das paredes musculosas do tubo.

A bílis, produzida pelo fígado, armazenada na vesícula biliar e lançada no início do intestino delgado (duodeno) é responsável pela emulsão (digestão mecânica) das gorduras.

Digestão mecânica


A digestão química ocorre devido à ação catalisadora das enzimas:

• da saliva, • do suco gástrico, • do suco pancreático (lançado no duodeno)• do suco intestinal,que promovem a hidrólise dos polímeros em

monómeros.

Digestão química


Água, minerais e vitaminas são monómeros e, como tal, não sofrem hidrólise.

A celulose não é hidrolisada devido à inexistência de enzimas que catalisem a reação.

Na boca, apenas o amido é hidrolisado no dissacarídeo maltose. No estômago apenas ocorre a hidrólise de algumas proteínas em

polipeptídeos. A bílis emulsiona (digestão mecânica) as gorduras, para posteriormente

serem hidrolisadas. A maior parte da hidrólise ocorre no intestino delgado, devido ás enzimas

dos sucos pancreático e intestinal. No intestino delgado, terminada a digestão, ocorre a absorção. O material não digerido e o não absorvido segue para o intestino grosso,

para ser eliminado.


Absorção


Absorção No intestino delgado ocorre a absorção dos

monómeros digeridos (aminoácidos, monossacarídeos, ácidos gordos e glicerol) e da água, vitaminas e minerais.

Por difusão ou por transporte ativo, os diferentes nutrientes atravessam a parede intestinal, sendo absorvidos pela corrente sanguínea (aminoácidos, glicose, água, sais minerais e vitaminas hidrossolúveis) ou pela corrente linfática (ácidos gordos, glicerol e vitaminas lipossolúveis).


Absorção A absorção no intestino delgado, é facilitada pela

existência de pregas, as válvulas coniventes, recobertas por milhões de projeções vascularizadas da superfície intestinal - vilosidades intestinais.

As células superficiais das vilosidades possuem, nas membranas voltadas para o lúmen intestinal, numerosas microvilosidades.

As válvulas coniventes, as vilosidades intestinais e as microvilosidades aumentam significativamente a área interna do intestino, facilitando a absorção intestinal, ou seja, a passagem dos nutrientes para os capilares sanguíneos e os capilares linfáticos.

Os resíduos alimentares acumulam-se no intestino grosso, onde, antes de serem eliminados através do ânus, se dá a reabsorção de água.

Digestão intracorporal e extracelular22

Vantagens evolutivas do tubo digestivo completo

Os alimentos deslocam-se num único sentido

digestão e absorção sequenciais

maior e mais eficaz aproveitamento dos alimentos

A digestão pode ocorrer em vários órgãos

as moléculas sofrem diferente tratamento mecânico e químico

Maior capacidade de absorção, uma vez que esta pode ocorrer em diferentes zonas ao longo do tubo.

Eficiente eliminação dos resíduos não absorvidos, através do ânus.

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Intracelular( ocorre no interior das células)

Extracelular(ocorre fora das células )

Autofagia – ocorre a digestão dos próprios organitos celulares em vacúolos autofágicos (lisossomas + vesícula com organito não funcional).

Extracorporal – ocorre no exterior do corpo do organismo, através de enzimas digestivas por ele lançadas para o exterior. Ex: fungos

Intracorporal – ocorre no interior do organismo em cavidades ou órgãos especializados. Ex: animais

Heterofagia – ocorre a digestão de substâncias, captadas por endocitose, em vacúolos digestivos (lisossomas + vesícula endocítica).Ex: seres unicelulares heterotróficos

Tubo digestivo incompleto tem apenas uma abertura que funciona simultaneamente como boca e ânus. Ex: hidra e planária

Tubo digestivo completo tem duas aberturas independentes, uma para a entrada de alimentos (boca) e outra por onde saem os resíduos (ânus).Ex: minhoca e homem

Digestão

Síntese

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