Em 2015, o SiStEma FiRJaN tRabalhou muito paRa o SEtoR dE paNiFicação.

Conheça as ações, projetos e incentivos do Sistema FIRJAN para o seu setor.

Visita à maior feira internacional de maquinário e tecnologia de panificação, para os empresários conhecerem as novidades, inovações e tendências do setor.

Informação, tendências, tecnologia e capacitação para o setor de panificação crescer ainda mais.

EVENtoS paRa acompEtitiVidadEdo SEtoR

5º congresso de panificação e confeitariaNessa edição o congresso apresentou para os empresários do setor os conceitos da indústria criativa, especialmente o design, destacando-o como ferramenta para valorização de marcas, produtos e serviços, além de contribuir para o aumento da competitividade do segmento.

Giro panificação

Palestra técnica que apresentou informações, tendências e novas experiências das padarias, a partir de dados da pesquisa em importantes feiras nacionais, internacionais, empresas de referência e bibliografia especializada.

alemanha // iba

caRaVaNaS EmpRESaRiaiS NacioNaiS paRa ampliaR o coNhEcimENto doS EmpRESÁRioS

SiRha Rio O SENAI apoiou o maior evento de alimentação e hotelaria do mundo. No local, foram realizados minicursos e os visitantes puderam conferir os diferentes tipos de pães comercializados nas padarias fluminenses.

Rio de Janeiro // Super Rio Expofood

maiS QualiFicação paRa a paNiFicação

Cursos e workshops para aperfeiçoar o conhecimento

dos empresários.

// Gestão da Inovação | Três Rios

// Gestão de Custos de Produção | Nova Friburgo

// Gestão Financeira de Empresas | Itaperuna

Desenvolvido pelo Sistema FIRJAN com a parceria do sindicato, o Roteiro do Pão é um guia visual sobre o diferencial específico das padarias e confeitarias de Barra Mansa, Resende e Volta Redonda, com destaque para produtos e serviços, ambientes, potencial produtivo e história da empresa. O guia valoriza o setor, aproxima o consumidor final e você pode encontrá-lo nos estabelecimentos da região.

EducaçãopRoFiSSioNal

EducaçãoExEcutiVa

RotEiRo do pão REGião Sul FlumiNENSE – Guia ViSual da paNiFicação

pRoJEto ESpEcial

98

O Rio de Janeiro é o terceiro estado com a maior concentração

de padarias do Brasil, o que torna a atividade responsável pela

maior parte do mercado de trabalho da indústria local de

alimentos e bebidas. O Sistema FIRJAN vem estabelecendo

diversas iniciativas em parceria com os Sindicatos das Indústrias

de Panificação e Confeitaria do Estado do Rio de Janeiro

para estimular o desenvolvimento do setor.

Com economia dinâmica e diversificada, voltada tanto

para o setor industrial quanto para o setor de serviços,

o Sul Fluminense oferece condições favoráveis para o

desenvolvimento da panificação e confeitaria. Conhecida

pela forte presença na indústria metal-mecânica, a região

também apresenta um comércio bastante desenvolvido

e atividades relevantes no setor agropecuário.

A rede de escolas do SENAI-RJ especializadas em panificação

e confeitaria conta com uma estrutura formada por unidades

instaladas em sete cidades. Além disso, dispõe de quatro

unidades móveis responsáveis pelo atendimento de outros

municípios. Por meio dessa estrutura, foi responsável pela

formação de cerca de 9 mil profissionais na área durante

o período de 2008 a 2014.

Com uma rede de unidades dedicadas à panificação e unidades móveis para atendimento em todo o estado, o SENAI forma profissionais altamente qualificados para o setor.

B A R R A M A N S A • R E S E N D E • V O L T A R E D O N D A

São paulo // FiSpal

São paulo // FipaN

Rio de Janeiro // SiRha Rio Disponível online

miSSÕES SiNdicaiSiNtERNacioNaiS

talk Show póS-miSSãoEncontro dos presidentes de sindicatos e empresários para

promover debates e reflexões sobre informações e percepções captadas

na missão internacional.

Sindicato forte, empreSa forte.

Associe-se ao seu sindicato patronal e torne sua empresa ainda mais

forte e competitiva. Além disso, você também passa a ser um associado

Sistema FIRJAN e conta com benefícios exclusivos.

Saiba mais:

www.firjan.com.br/associe-se

FiQuE poR dENtRo dE tudo QuE a GENtE FEz paRa a iNdúStRia.acesse: www.firjan.com.br/retrospectiva2015

novo programa de qualificação Setorial 2016.

O PORTFólIO DE CuRSOS GRATuITOS FOI AMPlIADO PARA FORMAR AINDA MAIS PROFISSIONAIS quAlIFICADOS PARA OS SETORES.

E aS NoVidadES Não paRam poR aÍ

iSi QuÍmica VERdE

laboRatóRio abERto

O ISI química Verde desenvolve pesquisas aplicadas de alta complexidade para trazer com mais rapidez soluções inovadoras para a indústria de grande, médio e pequeno porte, com o objetivo principal de aumentar a produtividade e a competitividade da indústria.

Acesso livre a equipamentos de ponta e a novas tecnologias para o empresário empreender e inovar. Conheça os serviços:

// Avaliação de processo e produto // Desenho técnico // Design de indústria e processo // Digitalização 3D // Engenharia reversa // Fabricação de peças metálicas // Prototipagem: resina e virtual

// Caracterização e avaliação de desempenho de produtos e fórmulas químicas // Otimização de produtos, fórmulas químicas e processos // Desenvolvimento de processos e produtos