Esta cartilha pertence a

Olá, colegas! Esta é Clara....

Ela tem 9 anos de idade.Pesa 29 quilos e tem

1 metro e 38 centímetros de altura.Gosta de brincar, passear, comer e dormir.

Dizem que ela é curiosa e que gosta mesmo é deestudar! Adora fazer amizades...

Este é João!Este é Beto!

Esta é Mariana!

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IMPRESSO EM PAPEL RECICLADO

Concepção, pesquisa e desenvolvimento: Raquel A. M. Rotundo e Maria SilviaPoletti Figueiredo Colaboração: Julciléia Morita Siqueira e Simone Ometto Design e produção gráfica: Mondana:IdeiasBizarras Revisão: Fátima Caldas Ilustrações: Vilmar Conrado Realização: Fundação ArcelorMittal Brasil Produção: Asas Produções Apoio: Ministério da Cultura

IMPRESSO EM 2009 MATERIAL DE APOIO PEDAGÓGICO AO PROJETO “OICA FAZER ACONTECER IV”

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Eu sou

Tenho anos

Peso quilos

e tenho de altura

Meus cabelos são

e minha pele

Gosto de

Dizem que sou

Adoro

E você colega, como se chama?

Mas para que tantas perguntas?

As pessoas são diferentes umas das outras. Cada uma

tem seu modo de ser, sentir,gostar e cuidar das coisas.

Todas as pessoas têm o direitode ser do jeito que são.

Mas tem uma coisa que deveria ser igual

para todo mundo.

Muita saúde!!!

Para isso, é muitoimportante manter

uma alimentação saudável,gostosa e bem nutritiva.

sabe o queé?

sabe o queé?

Junte-se aos outros colegas epinte a criança que mais se parece com você.

Agora, numa folha avulsa, procure desenhar o seu retrato.

Pense em alguns alimentosprediletos e escreva o nomedeles nesse bilhete.

Converse com os seus colegas e descubra também o que eles mais gostam de comer. Vai ser divertido... Mas ainda não vale ficar com fome!!!

4

Se as pessoas são diferentes, também têm gostos diferentes quando vão escolher o que comer. Os hábitos alimentares dependem da região ou do país onde moram. Assim, cada lugar tem as suas receitas tradicionais.

No Norte, todos adoram o pato no tucupi

Os paulistas gostam de pizzas de todos os sabores

Os baianos têm oacarajé e a tapioca

Os capixabas fazemas suas famosas moquecas de peixe

No Sul, o churrasco gaúcho

é o melhor do país

Os mineiros fazem um frango com quiabo

como ninguém!

E você?

O que gosta de comer?

Todo mundo tem direito a uma alimentação saudável. Mas issonão significa que uma pessoaque come muito está bem alimentada. Uma alimentação completadeve oferecer todos osnutrientes de que ocorpo precisa e deve serpreparada com higiene ecarinho. Para que isso aconteça,o alimento deve terqualidade, estar livrede qualquer contami-nação e ser nutritivo.Além disso, é impor-tante saber que aspessoas só têm umaalimentação saudávelquando comem deforma adequada.

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Primeiro, vamos falar um pouco sobre a Nutrição?

Nutrição é uma ciência que tem a ver com o nosso corpo, nossa saúde, nossos hábitos alimentares

e nosso desenvolvimento.O profissional que trabalha com essa ciência

chama-se nutricionista.

nem muito

!tudo

pouconem

um pouco

sabe o queé?

sabe o queé?

de

Quem se alimenta bem vive melhor!

6

� Para manter uma boa memória

� Para evitar e prevenir doenças e garantir a boa saúde do corpo

� Para ficar cheio de energia

� Para ficar com a pele e com os cabelos bonitos e hidratados

Comer é uma necessidade.Os alimentos possuem ingredientes dos quaiso nosso corpo necessita para obter a energianecessária para crescer, andar, pensar, escrever, sorrir, ter saúde, praticar esportes e até mesmo para se alimentar.Comemos também porque é gostoso; porisso, todo cuidado é pouco.

Será que você come apenas o que gosta ou também o que precisa?

NutrienteSubstância capaz de promover o crescimento, o desenvolvimento e asaúde, encontrada em alguns alimentos.

Por que comer?

ovo... banana... jabuticaba... uva...

cenoura... mamão... manga... abóbora...

frutas... verduras... legumes...

pão... biscoito... batata... arroz... mandioca...

São alimentos que regulam e controlam as funções do nosso organismo, pois são ricos em vitaminas, minerais e fibras. As fibras alimentares facilitam a digestão, a transformação dos alimentos em nutrientes que o nosso corpo pode aproveitar. Comer fibras evita várias doenças e ajuda o intestino a funcionardireitinho.

Mas, para que tudo isso aconteça, precisamos escolher alimentos saudáveis. E o primeiro passo éaprender um pouco mais sobre eles. Vamos lá?

Uma alimentação completa e equilibrada, além de fibras, deve conter três tipos de nutrientes:

� os ricos em proteínas� os que fornecem energia

� os ricos em vitaminas e sais minerais

7

fiquede

olho

fiquede

olho

8

São alimentos ricos em carboidratos, que fornecem energia ao nosso corpo. Assim como um automóvel precisa de combustível para se mover, o nosso corpo precisa desses alimentos para funcionar.

9

São alimentos ricos em proteínas, que podem ser comparadas a tijolinhosque servem para construir a nossa casa física, o nosso corpo.

E as guloseimas????Comer guloseimas, como doces, salgadinhos, sorvete, pirulito, bolacha recheada e muitos outros, não é proibido, desde que sem exageros. As guloseimas são ricas em energia, mas, geralmente, oferecempoucos nutrientes necessários ao organismo, como as vitaminas eos minerais. Consumir em excesso pode prejudicar a saúde.

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A Pirâmide dos AlimentosTodos os grupos de alimentos são representados por uma pirâmide, queserve como um guia para ajudar a escolher melhor o que comer. Nãopodemos nos esquecer também da importância das atividades físicas ede beber sempre muita água.Os alimentos precisam ser bem variados. Assim, o prato fica mais bonitoe colorido, e as refeições, mais equilibradas. Procure comer bastante frutas, verduras e legumes, sem se esquecer doarroz, do feijão, da massa e do pão, das carnes magras, do leite e seusderivados.

Pinte a Pirâmide Alimentar e deixe os alimentos aindamais saborosos!

Para mostrar que você sabe como fazer isso, complete as frases:

Água, se souber usar

11

Experimente fazer miniaturas de frutas e legumes,moldando com criatividade a massinha de biscuit ou papel

machê. Reúna os alimentos feitos pelos colegas da sala,montando uma bela pirâmide dos alimentos.

Vamos beber água!!!Assim como de alimentos, todo mundo precisa de águapara sobreviver. Ela também é um direito de todo cidadão,sendo essencial à vida. Sem ela, o organismo não funciona. Como a água é muito importante para a nossa vida e paraa vida do Planeta, devemos cuidar dela com todo carinhoe respeito.

façaarte!faça

arte!

1

2

Muito cuidado, não tome banho3

Faça economia, não lave sua calçada todo dia. Use a

4

Fique alerta, não escove os dentes com a

no dia-a-dia.

.

.

.

Veja as respostas na última página.

12

Desembaralhe as letras e descubra a frasequal

é afrase

qualé a

frase

Alimentação ideal Com cinco refeições por dia, você fica bem alimentado e não tem vontadede comer fora de hora. Isso vale para todas as pessoas – gordas ou magras.Afinal, todos têm direito a uma alimentação saudável e na hora certa.

Converse sobre isso com sua família e colegas. Será que vocês podem melhorar a forma de se alimentar?

Veja a resposta na última página.

Ca

fé da manhã La

nche da tarde

Janta

r

Lanche

Almoço

FA

A A

ALI

I M

MÇ Ç A

G

AA D Ã

A

A S O

U

E

E

N

R

T

!

!

U L

13

Agora que você sabe da importância de uma alimentaçãosaudável, faça uma lista escolhendo alimentos paracada refeição e monte seu cardápio. Bom apetite!

Cardápio do dia

Café da manhã

Lanche

Almoço

Lanche da tarde

Jantar

cardápiocardápio

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Mantenha seu corpo saudável

Nuncasubstitua as

refeições por guloseimas.

Escove bem osdentes para não ter cáries.As cáries são causadas por

bactérias que se alimentam dosrestos de comida que ficam

nos dentes. Além de causar dor, a cárie gera mau hálito e pode

também se transformar em umfoco de infecção para outras

partes do corpo.

Lave suas mãos!Brincou na terra? Foi ao

banheiro? Chegou da rua?Pegou em dinheiro? Vai

cozinhar? Vai comer? Com osimples ato de lavar bem as

mãos, você estará se prevenindo de muitas

doenças.

fiquede

olho

fiquede

olho

Alimentos de origem vegetal

Todos esses alimentos que jácompramos prontos tem a suaorigem nos vegetais ou nos animais. Olha só!!! São

transformados pelas indústriascom o objetivo de mantê-losconservados por mais tempo,melhorar o sabor e facilitar anossa vida.

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Nadade reclamar na hora

de dormir! Depois de umdia inteiro de atividades, seu corpoprecisa de um descanso. Enquantovocê dorme, seu cérebro continua

ocupado, realizando suas atividades.Isso quer dizer que uma boa noite desono faz você se lembrar melhor doque aprendeu na escola, do que as-sistiu na tevê, do que leu no livro,

de um jogo divertido, de umamúsica bem legal.

Fique atento atudo o que come e

lembre-se de que ahigiene e a conservaçãodos alimentos são muito

importantes para asaúde de todos.

Observe todos os alimentos que escolheu para o seu cardápio do dia.Coloque um X nos locais onde poderiam ser comprados:

( ) padaria ( ) supermercado

( ) feira ( ) mercado

( ) restaurante ( ) açougue

( ) lojas ( ) lanchonete

Alimentos origem animalFique sempreesperto!

Lembre-se de que asua saúde sempreestá ligada à sua

segurança.

16

Encontre na figura abaixo seis coisas que precisam ser evitadasquando estiver na cozinha. Aproveite para colorir!

Numa folha avulsa, faça um desenho da cozinha da sua casa.

Veja as respostas na última página.

17

Para crescer e ficar com o corpo saudável, é preciso equilibrar a energia que vem dos alimentos ingeridos com a energia que você gasta estudando, brincando e praticando esportes.

Desenhe numa folha avulsa as suas principais atividades do dia.

Os alimentos são tão importantes em nossa vida quemuitas vezes são lembrados até nas músicas e nas brincadeiras de roda.

Quer aprender brincando?Então entreviste várias pessoas, de diversas idades, com o objetivo de descobrir outras brincadeiras que levam nomes de alimentos. Convideseus colegas para brincar!!!

Meu limão, meu limoeiro,Meu pé de jacarandá

Uma vez, esquindô lê, lê Outra vez, esquindô lá, lá...

...Batatinha frita, um, dois,três

...

...Pêra, uva, maçã e salada mista...

Um, dois, feijão com arroz;

Três, quatro, feijão no prato;

Cinco, seis, bolo inglês;

Sete, oito, café com biscoito...

olha só!olha só!

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Alimentos naturais X Alimentos industrializados

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Os alimentos industrializados podem conter muito açúcar, gordura, sal e conservantes. Se consumidos

com exagero podem prejudicar nossa saúde.

Aproveite os exemplos dos alimentos naturais e industrializados,consulte a pirâmide alimentar e aplique as regras da

boa alimentação que você acabou de aprender. Escolha alguns alimentos e coloque seus nomes no

“Semáforo da Boa Alimentação”. Aproveite para colorir o semáforocom as cores certas (vermelho, amarelo e verde)!

Ponha em prática tudo o que já aprendeu!!!

fiquede

olho

fiquede

olho

Perigo! Consumir às vezes

Atenção! Não abusar

Siga em frente! Comer à vontade

Por falar em alimentos, que tal comermos um pedaço de bolo?Hum! Isso é fácil... é só comprar um na padaria do Seu Mané. O bolo é bem gostoso! O bolo da padaria do Seu Mané tem vaca, temcana, tem soja, tem trigo, tem galinha.... e muito mais!Siga as setas e entenda um pouco mais sobre a origem e transformação dos alimentos que comemos.

vaca

leite

cana-de- -açúcar

açúcar

ovo

chocolate

cacau20

galinha

E o fermento?Pesquise sua

origem.

21

Agora complete:

Para fazer um bolo bemgostoso, foram necessários:

a vaca, o trigo,

Quantos produtos são de origem animal?

Quantos são de origem vegetal?

Quantos são produzidospelas indústrias de

alimentos?

diga ládiga lá

soja

trigo

farinha

margarina

22

Você sabe como as verduras e frutas chegam até nossas casas?Observe as figuras e numere-as na sequência correta.

Cuidados

Comercialização

Coleta Seletiva

Plantio

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Muitas vezes, para proteger a lavoura contra pragas e doenças, são utilizados produtos quími-cos, como defensivos agrícolas ou agrotóxicos.

Quando usados de forma incorreta, esses produtos prejudicam asaúde de quem trabalha com eles e de quem consome os alimentos produzidos, além de contaminar o meio ambiente.

Existem formas mais naturais de produção, como a agriculturaorgânica, que não utiliza produtos químicos e controla as pragasatravés do controle biológico. Procure saber como são produzidasas frutas e verduras que você consome.

fiquepor

dentro

fiquepor

dentro

Colheita

Consumo

Transformação

Veja as respostas na última página.

24

A etiqueta dos alimentos

Separe alguns rótulos de alimentos industrializados e leve para a escola. Junte os seus rótulos aos dos colegas e observe tudo

o que eles revelam. Peça ajuda dos professores, que, com certeza, poderão fornecer muitas dicas valiosas.

Os rótulos impressosnas embalagens dos alimentos nada mais sãodo que uma forma devocê conhecer melhoro que está comprandoe comendo. Assim, nem aquelaspropagandas da TV,que geralmente nosdão água na boca,poderão nos enganar.

Você costuma observar o quedizem os rótulos?

� Muitas vezes, durante o preparo das frutas, verduras e legumes, partes desses vegetais, que poderiam serreaproveitadas e transformadas em outros alimentos, são descartadas e jogadas no lixo.

� A quantidade de lixo descartável que produzimos quando consumimos os

produtos industrializadosconstitui um grande

problema social e ambiental. São alimentos

embalados com plásticos,papéis, isopor, latas e vidros,

que estão superlotando oslixões e aterros sanitários, oque gera sérios impactos no

meio ambiente.

25

� Compre apenas a quantidade dealimentosnecessária paraseu consumo.

fiquede

olho

fiquede

olho

26

� Pratique a coletaseletiva.

� Coloque no prato apenas a comida queconsegue comer.

� Antes de comprar e consumir alimentos industrializados, é

preciso observar as informações contidas nos rótulos e a data de

validade de cada um deles. Esses dados existem para orientar acompra de produtos mais saudáveis e indicar o prazo máximo em que o

alimento deve ser consumido.

Não desperdice alimentos, seja um consumidor consciente!

Respostas das atividadesPágina 11: 1- não vai faltar; 2- torneira aberta; 3- demorado; 4- vassoura.Página 12: Faça da sua alimentação uma alegria!Página 16: 1- fogão com o forno semiaberto e chama alta; 2- cabo da panela para fora do fogão; 3- comida

derramada no chão; 4- facas expostas de forma perigosa; 5- fiação desencapada; 6- materiais delimpeza perto de alimentos.

Página 22: (1) Plantio; (2) Cuidados; (3) Colheita; (4) Transformação; (5) Comercialização; (6) Consumo;(7) Coleta seletiva.

27

Você conheceu muita coisa sobre os

alimentos e a sua relação com a saúde

e o meio ambiente. Que tal colocar em

prática e mostrar tudo o que aprendeu

com essa lição saborosa?

Faça um desenho lembrando das boas

práticas alimentares e da maneira correta

de comprar e consumir os alimentos.

Procure informações com os seus

professores e participe do Prêmio

ArcelorMittal de Meio Ambiente 2009.

Bom trabalho!!!

Você conheceu muita coisa sobre os

alimentos e a sua relação com a saúde

e o meio ambiente. Que tal colocar em

prática e mostrar tudo o que aprendeu

com essa lição saborosa?

Faça um desenho lembrando das boas

práticas alimentares e da maneira correta

de comprar e consumir os alimentos.

Procure informações com os seus

professores e participe do Prêmio

ArcelorMittal de Meio Ambiente 2009.

Bom trabalho!!!

Consumasem

exageros

Façaescolhas

inteligentes

Alimente-seregularmente

Mantenha uma

alimentaçãosaudável

Bebamuitaágua

Fique atento

à origem eà produção

dos alimentos

FIQUE DE BEMCOM A VIDA

Mantenha-seem

movimento

Prêmio ArcelorMittal de Meio Ambiente 2008DESENHOS VENCEDORES

REALIZAÇÃO PRODUÇÃO APOIO

www.fundacaoarcelormittalbr.org.br

DANIELA ALBANO DA SILVA

Categoria ESCOLA - 1ª e 2ª séries

Escola Municipal Dona Maria de Paula Letro

Município: Antônio Dias (MG)

Unidade: Usina Hidrelétrica Guilman AmorimBETÂNIA RENATA BARROSOCategoria ESCOLA - 3ª e 4ª sériesEscola Municipal João Nogueira de Rezende

Município: Rio Piracicaba (MG)Unidade: ArcelorMittal Monlevade

NATHALIA RODRIGUES DE BRITO

Categoria FILHO DE EMPREGADO - 3ª e 4ª séries

Município: Sabará (MG)

Unidade: BBA Sabará

HELENA LADEIRA PINHOCategoria FILHO DE EMPREGADO - 1ª e 2ª sériesMunicípio: Belo Horizonte (MG)Unidade: ArcelorMittal Aços Longos