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07/12/2018 Centro Paula Souza

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Plano Plurianual de Gestão 2018 - 2022 Etec Mandaqui

De acordo com o disposto no Capítulo II do Regimento Comum das Escolas Técnicas do CEETEPS, o Plano Plurianual de Gestão - PPG apresenta a proposta detrabalho da ETEC. Conta, como eixo norteador, com o Projeto Político Pedagógico – PPP, no qual são explicitados os valores, as crenças e os princípios pedagógicosda escola. A concepção coletiva dos projetos a serem desenvolvidos parte, necessariamente, do PPP, dos objetivos e metas estabelecidos por meio da análise doscontextos interno e externo, da reflexão sobre o instituído e da escola almejada pela comunidade.

O Plano Plurianual de Gestão tem uma vigência de cinco anos, com replanejamento, no mínimo, anual. A atualização anual, com inclusão de novos projetos, garanteo horizonte permanente de cinco anos.

Todo projeto supõe rupturas com o presente e promessas para o futuro. Projetar significa tentar quebrar um estado confortável para arriscar-se, atravessar um período deinstabilidade e buscar uma nova estabilidade em função da promessa que cada projeto contém de estado melhor do que o presente. Um projeto educativo pode sertomado como promessa frente a determinadas rupturas. As promessas tornam visíveis os campos de ação possível, comprometendo seus atores e autores. (GADOTTI,2000)

Município: São PauloINTRODUÇÃO

Nome: ETEC MANDAQUIE-mail: [email protected]: (11) 2973-8755Endereço: RUA DR LUIZ LUSTOSA DA SILVA, 303 BAIRRO: MANDAQUI CEP 02406-040 CEPHomepage: www.etecmandaqui.com.br

Citando o Regimento Comum das Escolas Técnicas do Centro Paula Souza; "CAPÍTULO II – Dos Princípios e Das Finalidades Artigo 3º - Os princípios de gestão democrática nortearão a gestão da Etec, valorizando as relações baseadas no diálogo e no consenso, tendocomo práticas a participação, a discussão coletiva e a autonomia. Parágrafo único - A participação deverá possibilitar a todos os membros da comunidade escolar o comprometimento no processo de tomada dedecisões para a organização e para o funcionamento da Etec e propiciar um clima de trabalho favorável a uma maior aproximação entre todos os segmentosdas Etecs." Centrada nessas orientações, a Etec Mandaqui empenha-se em propiciar a participação de todos os segmentos da comunidade escolar, nodiagnóstico, na reflexão e no planejamento das ações que viabilizam a elaboração e a concretização do Projeto Político Pedagógico e deste Plano Plurianualde Gestão, objetivando sempre atingir a missão confiada a seus membros: "proporcionar ao alunado o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades queos encaminhe para uma formação geral e técnica que atendam aos referenciais de excelência, as demandas sociais e do trabalho, exercendo os valores eatitudes imprescindíveis para a prática da cidadania."

PARTICIPANTES

Diretor

Andre Luiz Avanci da RochaPedro Celestino

Conselho de Escola

Nome Segmento que representa Etapas do processoI II III IV

Alexandre de Freitas Carreira Coordenador Pedagógico

Aline Botelho da Silva Aguiar Diretora de Serviços Acadêmicos

Barbara Ferreira de Mello Barreto Orientadora Educacional

Camila Santos Souza Coordenadora do ensino técnico

Elaine Soares Fernandes Leite Representante dos Professores

Guilherme de Lima Santos Gomes Representante dos alunos

Marcos Antonio Tepedino Diretor de Serviços Administrativos

Taize Batista Representante dos professores

Wallace C. Andrade Coordenador do Etim

Outros Colaboradores

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Nome Função/Cargo Etapas do processoI II III IV

Idália Zeny S. M. Rebelo Coordenadora curso Enfermagem

Bley Biondo pai de aluno

Luiz Carlos Batista Farias Representante dos funcionários

Silvia Mary Alves Jorge Diretora Executiva APM

Stephany Caroline Fontana da Silva Representante dos alunos

Valeria Cristina Camargo Representante dos pais de alunos

Legenda das etapas

I Levantamento de Dados e InformaçõesII Análise dos IndicadoresIII Definição de prioridades;IV Definição de Metas / Projetos

PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO

A construção deste Projeto Político Pedagógico pauta-se na articulação entre o comprometimento sociopolítico e os aspectos pedagógicos, visando os interesses reais e coletivos da comunidadeinterna e externa da Etec Mandaqui.

É político no sentido do compromisso com a formação do cidadão com a sociedade que representa, e pedagógico quando abrange aspectos inerentes às escolas técnicas e os objetivos depreparação dos nossos alunos para as oportunidades oferecidas pelo mercado de trabalho.

Na dimensão pedagógica reside a possibilidade da efetivação da função da escola, que é a formação do cidadão participativo, responsável, compromissado, crítico e criativo, definindo as açõeseducativas e as características da Unidade Escolar dentro do contexto das Etecs do Centro Paula Souza, norteados pelo Regimento Comum das Etecs.

A “missão” estabelecida para a Etec Mandaqui é a de “proporcionar ao alunado o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades que os encaminhe para uma formação geral e técnica queatendam aos referenciais de excelência, as demandas sociais e do trabalho, exercendo os valores e atitudes imprescindíveis para a prática da cidadania".

O objetivo da Etec Mandaqui é garantir o processo ensino aprendizagem qualificando o seu alunado através da aquisição de habilidades e competências conforme as matrizes curriculares doscursos que oferece, preparando o indivíduo para desempenhar o seu papel na sociedade, tornando-o um ser participativo, consciente de seus atos e apto para exercer o seu papel no mercado de trabalho,proporcionando-lhes uma melhoria em sua qualidade de vida. Nosso Projeto Político Pedagógico tem a intenção de propiciar a vivência democrática necessária para a participação de todos os membros dacomunidade escolar exercitando a sua cidadania.

Trata-se de uma relação recíproca entre a dimensão política e pedagógica da escola, instaurando uma forma de organização do trabalho pedagógico que consiga superar os conflitos, tentandoeliminar as questões competitivas, corporativas e autoritárias, tão próprias dos ambientes escolares. A organização do trabalho pedagógico inclui a sua relação com o contexto social vigente preservando avisão de totalidade e a significação do aprendizado.

É importante ressaltar que o Projeto Político Pedagógico busca a organização do trabalho pedagógico da escola na sua globalidade, tornando-a um espaço público, lugar de debate, de diálogo e dereflexão coletiva. As formas de organização precisam nascer da reflexão coletiva e com apoio de todos os que fazem parte deste contexto e esse é o pressuposto do nosso projeto.

A mobilização dos professores, da equipe de gestão pedagógica e administrativa, dos alunos e funcionários, o envolvimento com os pais e responsáveis e as relações com a comunidade externa,impulsionam o constante aprendizado, o debate, a construção e a realização do trabalho coerente, autônomo e qualificado.

Os princípios norteadores do Projeto Político Pedagógico da Etec Mandaqui, na concepção de uma escola pública e gratuita são a igualdade, possibilitando através de processo seletivo condiçõesde acesso e permanência para todos os indivíduos, sem distinções, bem como a qualidade, enfatizando a aprendizagem significativa, as metodologias diversificadas de ensino, a aquisição de habilidades,competências e valores, experiências que certamente fundamentarão os procedimentos para o enfrentamento dos desafios diários e a estruturação dos cursos segundo as matrizes curriculares, comotambém a liberdade no desenvolvimento dos processos de ensino e aprendizagem e na participação efetiva dos diversos segmentos da comunidade escolar na análise e escolha dos rumos a seremseguidos pela escola.

Na construção da sua história, a Etec Mandaqui iniciou suas atividades no ano de 2011, recebendo os candidatos aprovados através do vestibulinho realizado no final do ano anterior para os cursosdo Ensino Médio (duas turmas – período matutino), Técnico em Enfermagem (uma turma – período matutino) e duas turmas para o curso Técnico em Edificações (uma turma no período vespertino e outrapara o período noturno). No segundo semestre do mesmo ano, passou a oferecer o curso Técnico em Nutrição e Dietética, também nos dois períodos (vespertino e noturno).

Em 2012, a equipe gestora da unidade escolar optou por não contar com turmas para o ensino médio e implantar o Ensino Técnico Integrado ao Médio (ETIM) nas áreas de Nutrição e Dietética eEdificações, entendendo que essa modalidade de ensino, por tratar-se de cursos de período integral, seriam mais adequadas para atender as demandas da comunidade local.

Hoje contamos com três cursos específicos para a modalidade ETIM - Ensino Técnico Integrado ao Médio que destina-se aos candidatos que tenham concluído o ensino fundamental e compõe-sedas partes relativas ao ensino médio (Base Nacional Comum - direcionadas para a formação geral do estudante - Língua Portuguesa e Literatura, Matemática, Física, Química, Biologia, História, Geografia,Educação Física e Artes, os componentes Filosofia e Sociologia fazem parte do núcleo comum na organização curricular e são ministrados em todos os cursos integrados) e da parte diversificada (Inglêscomo componente incluso na organização curricular e Espanhol, oferecido aos alunos interessados, nos Centros de Língua da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo), desenvolvem-se aindacomponentes da formação profissional (ensino técnico) de acordo com a sua especificidade (Nutrição e Dietética, Edificações e Administração). Os cursos são organizados em três séries e cada série temduração de um ano. Os cursos desenvolvem-se em período integral (matutino e vespertino).

Nos cursos de Nutrição e Dietética, seja no técnico ou no integrado, ao aluno que cumprir as exigências da segunda série/módulo, recebe Qualificação Técnica de Nível Médio em Assistente deProdutos e Serviços de Alimentação, ao concluir o curso a certificação de Habilitação Profissional Técnica em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio.

Nos curso de Edificações, seja o técnico ou o integrado, ao cumprir as exigências da segunda série/módulo, os alunos recebem a Qualificação Técnica de Assistente Técnico em InstalaçõesPrediais e na conclusão do curso a certificação de Habilitação Profissional Técnica de Nível Médio de Técnico em Edificações Integrado ao Ensino Médio.

No curso integrado em Administração, os alunos ao cumprirem as exigências da primeira série recebem a Qualificação Técnica de Nível Médio de Auxiliar Administrativo, cumprindo asexigências da segunda série recebe a Qualificação Técnica de Nível Médio de Assistente Administrativo e ao concluir o curso recebe a Habilitação Profissional Técnica de Nível Médio emAdministração Integrado ao Ensino Médio.

No curso técnico em Enfermagem, cumprindo as exigências do primeiro e segundo módulos, o aluno recebe a Qualificação Técnica de Nível Médio de Auxiliar de Enfermagem e ao concluir osquatro módulos recebe a Habilitação Profissional Técnica de Nível Médio de Técnico em Enfermagem. Essas certificações dão ao aluno o direito de exercer as atividades inerentes à sua formação,atuando no mercado de trabalho, bem como condições de prosseguir seus estudos no nível superior de ensino.

As funções e as competências referentes aos componentes curriculares da Formação Geral (Base Nacional Comum e da Parte Diversificada) que compõem os cursos integrados são direcionadaspara:



· O desenvolvimento do aluno em seus aspectos físico, intelectual, emocional e moral;· A formação da sua identidade pessoal e social;· A sua inclusão como cidadão participativo nas comunidades onde atuará;· A incorporação dos bens do patrimônio cultural da humanidade em seu acervo cultural pessoal;· A fruição das artes, da literatura, da ciência e das tecnologias;· A preparação para escolher uma profissão e formas de atuar produtiva e solidariamente na sociedade;· A aquisição de bases científicas requisitadas pelas bases tecnológicas que constituem a organização curricular da parte técnica.

O Técnico em Edificações compreende a formação de profissionais que executam atividades específicas da sua área, nos termos e limites regulamentares conforme normas técnicas de segurançae de acordo com a legislação específica, tais como: concepção de projetos, planejamento e orçamento de obras, supervisão da execução de diferentes etapas do processo construtivo, realização do controletecnológico de materiais e do solo e levantamentos topográficos. Orienta na assistência técnica para compra, venda e utilização de produtos e equipamentos especializados. Pertence ao eixo tecnológico deInfraestrutura e o mercado de trabalho compreende as empresas de construção civil, públicas e privadas, escritórios de projetos e de construção civil, bem como canteiros de obras.

O curso Técnico em Enfermagem, forma profissionais que atuam na promoção, prevenção, recuperação e na reabilitação dos processos saúde-doença. Colabora com o atendimento dasnecessidades de saúde dos pacientes e da comunidade, em todas as faixas etárias. Desenvolve ações de educação para o autocuidado, bem como de segurança no trabalho e de biossegurança nas açõesde enfermagem. Promove ações de orientação e preparo do paciente/cliente para exames. Executa técnicas de mensuração antropométrica e sinais vitais. Realiza procedimentos e cuidados de enfermagemnos períodos pré, trans e pós- operatórios. Realiza procedimentos técnicos de curativos, injeções parenterais, vacinação, nebulização, banho de leito, dentre outros. O eixo tecnológico do curso é Ambiente eSaúde e o mercado de trabalho são os hospitais, clínicas e postos de saúde, empresas e domicílios.

O Técnico em Nutrição e Dietética forma o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo deprodução de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de posicionamento, transporte e distribuiçãode refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UANe implanta sistemas de qualidade. Realiza também a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional. Avalia as dietas de rotina coma prescrição dietética indicada pelo nutricionista e participa de programas de educação alimentar. O eixo tecnológico do curso é Ambiente e Saúde. O mercado de trabalho do Técnico em Nutrição e Dietéticacompreende os restaurantes, hotéis, creches, escolas, supermercados, hospitais, clínicas, asilos, UBS (unidade básica de saúde), indústrias de alimentos e afins.

O Técnico em Administração, formado no curso integrado é o profissional que adota postura ética na execução da rotina administrativa, na elaboração do planejamento da produção e materiais,recursos humanos, financeiros e mercadológicos. Realiza atividades de controles e auxilia nos processos de direção utilizando ferramentas da informática básica. Fomenta ideias e práticas empreendedoras.Desempenha suas atividades observando as normas de segurança, saúde e higiene do trabalho, bem como as de preservação ambiental.

Propostas diferenciadas objetivam a presença do aluno durante toda a extensão dos cursos até a sua conclusão, buscando solucionar os problemas de perda de alunos, aumentando o interesse e oaproveitamento pelos mesmos das experiências e conhecimentos elaborados. Dessa forma a integração acontece principalmente na elaboração dos planos de trabalho dos docentes interligandoconhecimentos dos diversos componentes. As visitas técnicas, as exposições de trabalhos dos alunos contemplando as “semanas dos cursos”, palestras com especialistas de empresas e de outrasinstituições de ensino, proporcionam a aproximação dos conhecimentos teóricos e práticos e a valorização do trabalho desenvolvido.

Especificamente no curso de Enfermagem, os estágios, pertinentes a organização curricular dos segundos e quartos módulos, são desenvolvidos em campos específicos, em hospitais e clínicas daregião, acompanhados por profissionais habilitados e pertencentes ao quadro de professores.

Nos cursos integrados, a interdisciplinaridade e a integração dos componentes acontecem envolvendo os componentes curriculares da formação profissional e da base nacional comum, atravésprincipalmente de projetos que buscam contextualizar os conhecimentos e habilidades, valorizando a aprendizagem e qualificando o repertório de experiências dos alunos, preparando-os para o mercado dotrabalho e capacitando-os para a continuidade dos estudos em nível superior.

Orientar sobre as diretrizes dos componentes no início de cada semestre ou ano letivo, apresentar os critérios e instrumentos de avaliação, os conhecimentos que serão abordados, os conceitos esuas aplicações, quais as estratégias adotadas para a aquisição das bases tecnológicas e científicas e a bibliografia utilizada, leva o aluno a conhecer os roteiros da aprendizagem a ser desenvolvida.

Os Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC) promovem a sistematização do conhecimento sobre um objeto pertinente à profissão, desenvolvido mediante controle, orientação e avaliação docente,permitirá aos alunos o conhecimento do campo de atuação profissional, com suas peculiaridades, demandas e desafios.

Ao considerar que o efetivo desenvolvimento de competências implica na adoção de sistemas de ensino que permitam a verificação da aplicabilidade dos conceitos tratados em sala de aula, torna-senecessário que cada escola, atendendo às especificidades dos cursos que oferece, crie oportunidades para que os alunos construam e apresentem um produto final – Trabalho de Conclusão de Curso –TCC.

Caberá a cada escola definir, por meio de regulamento específico, as normas e as orientações que nortearão a realização do Trabalho de Conclusão de Curso, conforme a natureza e o perfil deconclusão da Habilitação Profissional.

O Trabalho de Conclusão de Curso deverá envolver necessariamente uma pesquisa empírica, que somada à pesquisa bibliográfica dará o embasamento prático e teórico necessário para odesenvolvimento do trabalho. A pesquisa empírica deverá contemplar uma coleta de dados, que poderá ser realizada no local de estágio supervisionado, quando for o caso, ou por meio de visitas técnicas eentrevistas com profissionais da área. As atividades destinadas ao desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso serão acrescentadas às aulas previstas para o curso e constarão do histórico escolardo aluno.

O desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso pautar-se-á em pressupostos interdisciplinares, podendo exprimir-se por meio de um trabalho escrito ou de uma proposta de projeto. Casoseja adotada a forma de proposta de projeto, os produtos poderão ser compostos por elementos gráficos e/ ou volumétricos (maquetes ou protótipos) necessários à apresentação do trabalho, devidamenteacompanhados pelas respectivas especificações técnicas; memorial descritivo, memórias de cálculos e demais reflexões de caráter teórico e metodológico pertinentes ao tema.

A temática a ser abordada deve estar contida no âmbito das atribuições profissionais da categoria, sendo de livre escolha do aluno.

Além da construção teórica dos Trabalhos de Conclusão de Curso, esses mesmos trabalhos são avaliados por bancas compostas por profissionais qualificados em suas respectivas áreas deformação profissional, docentes da unidade ou convidados, que utilizam a apreciação deste instrumento para apontamentos sobre as dinâmicas de apresentação das propostas e projetos, acrescentandoqualidade aos resultados obtidos, através dos comentários sobre as demonstrações realizadas pelos alunos.

A “visão” determinante apara traçar as metas da unidade escolar é a “visibilidade institucional reconhecida pela qualidade e integridade em suas ações pedagógicas, administrativas e cidadãs".

A Etec Mandaqui é submetida a diferentes avaliações institucionais a cada período letivo e os índices apontados determinam os planos a serem elaborados e cumpridos. Uma dessas avaliaçõesé WebSai, realizado por alunos, pais e responsáveis, funcionários e professores. O sistema aplica-se de forma on line e obtém resultados validados pela abrangência dos segmentos participantes e daquantidade de respostas. Dessa avaliação destacamos o “Desempenho Geral - Resultados” e o “Desempenho por Curso – Resultado”, resultados que indicam metas cumpridas e a serem alcançadas nospróximos anos, conforme as tabelas abaixo:

Etec Mandaqui – Resultado Geral Indicadores Edição Pontos Máximos Pontos Obtidos Unidade Região CEETEPS

Processo 2014 412 294,25 71,42 71,03 74,22

Resultado 2014 105 79,88 76,08 74,55 75,66

Etec Mandaqui – Desempenho por curso

Eixo Curso Qtde. Alunos%

Unidade Região CEETEPSAmbiente e Saúde eSegurança

Nutrição e Dietética 121 73,46 76,83 78,33



Ambiente e Saúde eSegurança Enfermagem 171 71,04 76,38 84,50

Infraestrutura Edificações 94 70,38 63,88 69,58

Ambiente e Saúde eSegurança

Nutrição e Dietética -Integrado ao Ensino Médio 101 68,25 72,71 71,00

InfraestruturaEdificações - Integrado aoEnsino Médio 111 59,38 59,79 62,17

Outra avaliação institucional que norteia os trabalhos da Etec Mandaqui é o “Observatório Escolar”, realizado pela Supervisão Regional do Centro Paula Souza. Essa avaliação tem como objetivo,para todas as unidades escolares, verificar as condições objetivas e evidenciáveis - uma escola limpa, bem conservada, segura, com equipamentos utilizáveis, com espaços adequados, abertos e acessíveis– aliadas a uma equipe presente e comprometida e uma comunidade atuante e participante neste cotidiano.

Destacamos dessa avaliação, realizada em 2015, os gráficos: “Resultado Geral obtido pela unidade”, “Resultado bloco Pedagógico”, “Resultado bloco Tecnologia e Infraestrutura” e “Resultado blocoComunicação e Documentação Escolar”.

ETEC MANDAQUI – RESULTADO GERAL UNIDADE REGIONAL CPS

2014 75,4 74,2 75,32015 77,3 75,3 75,72016 80,3 77,3 75,4

ETEC MANDAQUI – BLOCO PEDAGÓGICO UNIDADE REGIONAL CPS

2014 79,4 73,1 77,42015 79,3 74,1 79,22016 80,9 73,1 77,4

ETEC MANDAQUI – BLOCO TECNOLOGIA E INFRAESTRUTURA UNIDADE REGIONAL CPS

2014 71,3 78,1 75,12015 80,8 79,2 76,82016 78,7 78,1 75,1

ETEC MANDAQUI – BLOCO COMUNICAÇÃO E DOCUMENTAÇÃO ESCOLAR UNIDADE REGIONAL CPS

2014 77,9 73,4 80,52015 85,8 83,3 86,12016 96,3 73,4 80,5

A escola realiza ainda outra avaliação interna, análise SWOT, que faz apontamentos utilizando-se de opiniões dos alunos, professores, pais e responsáveis que nos ajudam a determinar quais são ospontos fortes, as dificuldades e quais as prioridades para a equipe gestora no próximo período. Destacamos da avaliação realizada em 2015 a tabela com o comparativo do número de perdas de alunos em2014, 2015 e 2016 e a relação com os pontos fortes e situações problema detectados, como seguem abaixo:

COMPARATIVO NÚMERO DE PERDAS DE ALUNOS – 2014/2015 – ETEC MANDAQUI ENFERMAGEM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA EDIFICAÇÕES INTEGRADOS

2014 76 30 20 22015 65 40 20 122016 53 59 33 32

Situações Problema:

Pouca participação dos pais nas ações e contribuições para a Associação de Pais e Mestres da unidade escolar;

Necessidade de aumentar os recursos tecnológicos disponíveis;

Escassez de equipamentos no Laboratório de Ciências e falta de materiais no Laboratório de Edificações;

Aumento do número de perdas, principalmente nos cursos técnicos de Nutrição e Dietética e Edificações;

Índices pouco abaixo da média das Etecs do Centro Paula Souza, no ítem desempenho/processos, nos cursos técnicos em Edificações, Enfermagem e Nutrição e Dietética;

Não contar com profissionais habilitados, contratados pelo Centro Paula Souza, para controle e distribuição da merenda escolar,

Poucas ações de intervenção na comunidade externa pela unidade escolar.

Número de mesas nos refeitórios para atender aos alunos principalmente no horário do almoço;

Aumentar as ações extracurriculares no ambiente escolar para ampliar o processo de desenvolvimento das competências e habilidades propostas nas diversas habilitações.

Pontos Fortes:

· Comunicação entre e equipe de gestão pedagógica, pais e alunos;

· Apoio pedagógico aos professores e alunos;



· Implantação do laboratório de AutoCad;

· Desempenho geral, avaliado pelo WebSai, acima da média em relação às Etecs do Centro Paula Souza;

· Resultado geral, avaliado pelo Observatório Escolar, acima da média das Etecs do Centro Paula Souza, por dois anos consecutivos;

· Ótimos resultados apresentados na avaliação do Observatório Escolar, nos blocos verificados na visita de consenso (Pedagógico, Comunicação e Documentação Escolar, Tecnologia e Infraestruturae Saúde, Segurança e meio Ambiente);

· Boa demanda de candidatos para o Vestibulinho seja para os cursos integrados como para os cursos técnicos;

· Localização e acesso à unidade escolar;

· Gestão democrática e eficaz;

· Projetos Interdisciplinares e integradores e visitas técnicas contextualizadas com a qualificação profissional.

Analisando os resultados apresentados em cada uma dessas avaliações, a Etec Mandaqui traçou como metas para o Plano Plurianual de Gestão 2018-2022:

(B) Implementação de um Programa de Prevenção do Bullying na Unidade contemplando 100% dos alunos da unidade escolar

(D) - Orientar ao menos, 75% dos alunos dos cursos integrados sobre ações de cidadania, conservação ambiental e respeito às diferenças ematé 4 anos;

(F) - Realizar ao menos três projetos interdisciplinares ou integradores, em cada um dos três cursos integrados da unidade escolar comaprovação de 75% dos alunos até o final de 2019

(G) Programa de Capacitação e Atualização para o Quadro Docente com a participação de no mínimo 70% do quadro existente

(H) Redução em 50% da evasão em cursos com perda superior a 20%.

Diversos projetos sobre visitas técnicas qualificadas, execução de semanas técnicas dos cursos, com palestras e exposições temáticas contextualizadas com a formação geral e profissional,metodologias diferenciadas de ensino, integradoras de conhecimentos de diversos componentes curriculares e ações de melhorias na infraestrutura oferecida pela escola, visam possibilitar a cumprimentodas metas traçadas.

A avaliação, elemento fundamental para acompanhamento e redirecionamento do processo de desenvolvimento de competências é voltada para a construção dos perfis de conclusão estabelecidospara as diferentes habilitações profissionais e as respectivas qualificações previstas.

Constitui-se num processo contínuo e permanente com a utilização de instrumentos diversificados – textos, provas, relatórios, auto avaliação, roteiros, pesquisas, portfólio, projetos, etc. – quepermitam analisar de forma ampla o desenvolvimento de competências em diferentes indivíduos e em diferentes situações de aprendizagem.

O caráter diagnóstico dessa avaliação permite subsidiar as decisões dos Conselhos de Classe e das Comissões de Professores acerca dos processos regimentalmente previstos de:

classificação;

reclassificação

aproveitamento de estudos;

E permite orientar/ reorientar os processos de:

recuperação contínua;

progressão parcial;

As três primeiras citações destinam-se a alunos com aproveitamento insatisfatório e constituir-se-ão de atividades, recursos e metodologias diferenciadas e individualizadas com a finalidade de eliminar/reduzir dificuldades que inviabilizam o desenvolvimento das competências visadas.

Acresce-se ainda que, o instituto da Progressão Parcial cria condições para que os alunos com menção insatisfatória em até três componentes curriculares possam, concomitantemente, cursar a sérieseguinte, ouvido o Conselho de Classe.

Por outro lado, o instituto da Reclassificação permite ao aluno a matrícula em série diversa daquela que está classificado, expressa em parecer elaborado por Comissão de Professores, fundamentadanos resultados de diferentes avaliações realizadas.

Também através de avaliação do instituto de Aproveitamento de Estudos, que permite reconhecer como válidas as competências desenvolvidas em outros cursos – dentro do sistema formal ouinformal de ensino, dentro da formação inicial e continuada de trabalhadores, etapas ou módulos das habilitações profissionais de nível técnico ou as adquiridas no trabalho.

A avaliação da aprendizagem orienta-se pelo Regimento Comum das Etecs do Centro Paula Souza, onde destacamos os capítulos referentes à avaliação do ensino e da aprendizagem que tem porobjetivo: diagnosticar competências prévias e adquiridas, dificuldades apresentadas e o rendimento; orientar o aluno para superar suas dificuldades de aprendizagem; subsidiar a reorganização do trabalhodocente e subsidiar as decisões do Conselho de Classe para promoção, retenção ou reclassificação dos alunos. A avaliação propõe-se a ser sistemática, contínua e cumulativa, por meio de instrumentosdiversificados, elaborados pelo professor e com acompanhamento do Coordenador de Curso e deverá incidir sobre o desempenho do aluno, observando os aspectos qualitativos da aprendizagem de forma agarantir a preponderância sobre os quantitativos.

As sínteses parciais, no decorrer do ano/semestre letivo, virão acompanhadas do diagnóstico das dificuldades detectadas, indicando ao aluno os meios para recuperação de sua aprendizagem econstituir-se-ão de atividades, com recursos e metodologias diferenciadas, reorientação da aprendizagem, diagnóstico e atendimento individualizado, e seus resultados integrarão as sínteses doaproveitamento do ano letivo (recuperação contínua).

Ao final de cada série, após análise com o aluno, os resultados serão expressos por uma das menções abaixo conforme estão conceituadas e operacionalmente definidas:

MENÇÃO CONCEITO DEFINIÇÃO OPERACIONALMB Muito Bom O aluno obteve excelente desempenho no desenvolvimento das competências do

componente curricularB Bom O aluno obteve bom desempenho no desenvolvimento das competências do

componente curricularR Regular O aluno obteve desempenho regular no desenvolvimento das competências do

componente curricular no períodoI Insatisfatório O aluno obteve desempenho insatisfatório no desenvolvimento das competências do

componente curricular no período

Será considerado concluinte do curso ou classificado para a série seguinte o aluno que tenha obtido aproveitamento suficiente para promoção – MB, B ou R – e a frequência mínima estabelecida.



A frequência mínima exigida será de 75% (setenta e cinco) do total das horas efetivamente trabalhadas pela escola, calculada sobre a totalidade dos componentes curriculares de cada série e teráapuração independente do aproveitamento.

A emissão de Menção Final e demais decisões, acerca da promoção ou retenção do aluno, refletirão a análise do seu desempenho feita pelos docentes nos Conselhos de Classe e/ ou nasComissões Especiais, avaliando a aquisição de competências previstas para as séries correspondentes.

O Projeto Político Pedagógico da nossa Etec visa assegurar a transparência nas decisões e a legitimação na construção de instrumentos de gestão democrática, tais como itens contemplados emnosso Regimento, como o processo de eleição de Diretores nas unidades escolares, participação e atuação no Conselho de Escola, no Conselho de Classe, Associação de Pais e Mestres e no GrêmioEstudantil, redimensionam a função pedagógica e a autonomia da escola, bem como a oportunidade de participação no Sistema de Avaliação Institucional (SAI) e no Observatório Escolar que acontecemanualmente nas escolas do Centro Paula Souza contemplam critérios para a manifestação da comunidade da escola.

Enquanto político, este projeto objetiva a transformação da sociedade pelos processos de reconhecimento das necessidades, da análise dos fatores que se evidenciam e pelas açõesdesenvolvidas por cada segmento num único objetivo.

Enquanto pedagógico, quebra paradigmas educacionais de transmissão de conhecimentos, elevando a construção das competências e habilidades para tornarem-se frutos da reflexão e do esforçocoletivo.

Diferentes abordagens que no processo transformam-se numa só perspectiva, a de cumprir a missão estabelecida de “proporcionar ao alunado o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades queos encaminhe para uma formação geral e técnica que atendam aos referenciais de excelência, as demandas sociais e do trabalho, exercendo os valores e atitudes imprescindíveis para a prática dacidadania”.

ATOS LEGAIS DE CRIAÇÃO E FUNCIONAMENTO

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL MANDAQUI

Código: 247

Ato de Criação: Decreto nº56.415, publicado no DOE de 20/11/2010.

ENSINO TÉCNICO – Parecer CEE 105/98 – DOE de 02/04/98 Lei Federal nº 9394/96 – Decreto Federal nº 5154/04, de 23/07/2004, - ResoluçãoCNE/CEB nº 04/99 – Parecer CNE/CEB nº 16/99 – Indicação CEE nº 08/2000.

TÉCNICO EM EDIFICAÇÕES - Resolução SE nº 78, de 7/11/2008, Lei Federal nº 9394/96, Decreto Federal nº 5154/2004, Parecer CNE/CEB nº 39/2004,Lei federal nº 11741/2008, Resolução CNE/CEB nº 6 de 20/9/2012, Parecer CNE/CEB nº 11 de 12/6/2008, Resolução CNE/CEB nº 3 de 9/7/2008, alteradapela resolução CNE/CEB nº 4 de 6/6/2012, Deliberação CEE nº 105/2011, das Indicações CEE nº 8/2000 e nº 108/2011.

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA - Resolução SE nº 78, de 7/11/2008, Lei Federal nº 9394/96, Decreto Federal nº 5154/2004, Parecer CNE/CEBnº 39/2004, Lei federal nº 11741/2008, Resolução CNE/CEB nº 6 de 20/9/2012, Parecer CNE/CEB nº 11 de 12/6/2008, Resolução CNE/CEB nº 3 de9/7/2008, alterada pela Resolução CNE/CEB nº 4 de 6/6/2012, Deliberação CEE nº 105/2011, das Indicações CEE nº 8/2000 e nº 108/2011.

ENSINO TÉCNICO INTEGRADO AO MÉDIO EM EDIFICAÇÕES (PERÍODO INTEGRAL) –Resolução SE nº78 de 7/11/2008, Lei Federal nº9394/96 –Decreto Federal nº5154/2004, Parecer CNE/CEB nº39/2004, Lei Federal nº 11741/2008, Resolução CNE/CEB nº 6 de 20/9/2012, Resolução CNE/CEB nº2 de 30/1/2012, Resolução CNE/CEB nº 4 de 13/7/2012, Parecer CNE/CEB nº 5 de 4/5/2011, Parecer CNE/CEB nº 11 de 12/6/2008, Resolução CNE/CEBnº 3 de 9/7/2008, alterada pela Resolução CNE/CEB nº 4 de 6/6/2012, Deliberação CEE nº 105/2011, das Indicações CEE nº 8/2000 e nº 108/2011.

ENSINO TÉCNICO INTEGRADO AO MÉDIO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA (PERÍODO INTEGRAL) - Resolução SE nº78 de 7/11/2008, Lei Federalnº9394/96 – Decreto Federal nº5154/2004, Parecer CNE/CEB nº39/2004, Lei Federal nº 11741/2008, Resolução CNE/CEB nº 6 de 20/9/2012, ResoluçãoCNE/CEB nº 2 de 30/1/2012, Resolução CNE/CEB nº 4 de 13/7/2012, Parecer CNE/CEB nº 5 de 4/5/2011, Parecer CNE/CEB nº 11 de 12/6/2008,Resolução CNE/CEB nº 3 de 9/7/2008, alterada pela Resolução CNE/CEB nº 4 de 6/6/2012, Deliberação CEE nº 105/2011, das Indicações CEE nº 8/2000e nº 108/2011.

ENSINO TÉCNICO INTEGRADO AO MÉDIO EM ADMINISTRAÇÃO (PERÍODO INTEGRAL) – Resolução SE nº78, de 07/11/2008, Lei Federal nº9394,de 20/12/1996, Resolução CNE/CEB mº4, de 06/06/2012, Resolução CNE/CEB nº2, de 30/01/2012 e Resolução CNE/CEB nº 4, de 13/07/2010; DecretoFederal nº 5154, de 23/07/2004; Parecer CNE/CEB nº 5, de 04/05/2011; indicação CEE 8/2000.

TÉCNICO EM ENFERMAGEM: Resolução SE nº 78, de 07/11/2008, Lei Federal nº 9394/96, Decreto Federal nº 5154/2004, Parecer CNE/CEN Nº39/2004, Lei Federal nº11741/2008, Resolução CNE/CEB nº 6 , de 20/9/2012, Parecer CNE/CEB nº 11, de 12/6/2008, Resolução CNE/CEB nº 3 de9/7/2008, alterada pela Resolução CNE/CEB nº 4, de 6/6/2012, Deliberação CEE nº 105/2011, das Indicações CEE nº 8/2000 e nº 108/2011.

Planos de Cursos em andamento aprovados pelas Portarias do Coordenador do Ensino Médio e Ensino Técnico:

ENFERMAGEM: Portaria Cetec nº 125, de 3/10/2012, publicada no DOE de 4/10/2012, seção I – página 254; Portaria Cetec nº 724, de 10/09/2015,publicada no DOE de 11/09/2015, seção I - página 52;

EDIFICAÇÕES: Portaria Cetec nº 104, de 18/10/2011, publicada no DOE de 19/10/2011 – seção I – página 70; Portaria Cetec nº 741, de 10/09/2015,publicada no DOE de 11/09/2015, seção I, página 53;

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA: Portaria Cetec nº 125, de 3/10/2012, publicada no DOE de 4/10/2012, seção I – página 54; Portaria Cetec nº 724, de10/09/2015, publicada no DOE de 11/09/2015, seção I - página 52;

ENSINO TÉCNICO INTEGRADO AO MÉDIO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA: Portaria Cetec nº 126, de 3/10/2012, publicada no DOE 4/10/2012, seção I -página 254;

ENSINO TÉCNICO INTEGRADO AO MÉDIO EM EDIFICAÇÕES: Portaria Cetec nº 93, de 9/9/2011, publicada no DOE de 10/9/2011, seção I – página40; Portaria Cetec, nº143, de 05/10/2012, publicada no DOE de 10/09/2011 - Poder Executivo - seção I, página 40, retificada no DOE de 10/10/2012 -Poder Executivo - seção I, página 46.

ENSINO TÉCNICO INTEGRADO AO MÉDIO EM ADMINISTRAÇÃO: Portaria Cetec, nº 134, de 04/10/2012, publicada no DOE de 05/10/2012, seção I –página 38.



HISTÓRICO DA ESCOLA

Dando continuidade ao previsto no Decreto nº 56.415, publicado em Diário Oficial da União, Poder Executivo, Seção I, em 20 de Novembro de2010, criou-se a Etec Mandaqui, situada no bairro de nome idêntico, na cidade de São Paulo - Capital.

Inicialmente foi designada para ser uma classe descentralizada da Etec Getúlio Vargas que assumiu a incumbência de acompanhar as obras e oprocesso de implantação dos cursos da nova unidade, fato este que proporcionou que seu diretor fosse convidado para ocupar o mesmo cargo quando aETEC Mandaqui tornou-se unidade escolar do Centro Paula Souza, inaugurada oficialmente em agosto do ano de 2011.

A escola inicia suas atividades letivas em 14 de fevereiro de 2011, com os cursos técnicos em Enfermagem, Edificações e duas turmas para oEnsino Médio.

A Etec Mandaqui está instalada e atende em edifício de concepção moderna, com condições adequadas ao desenvolvimento pedagógico e quefavorecem o bem estar dos nossos alunos, funcionários e visitantes. Encontra-se em área com preservação de inúmeras e belas árvores e plantas, unindoa beleza da natureza ao concreto aparente utilizado na sua construção.

No mês de julho de 2012, ocorre a eleição para diretor da Etec Mandaqui.

Confirmando a premissa da democracia e da liberdade de expressão, os segmentos da unidade - professores, funcionários e a vitoriosaparticipação dos alunos - elege por maioria dos votos, Diretor da Etec Mandaqui, o então professor Sr. Andre Luiz Avanci da Rocha.

Dá-se início, com o fato, a revitalização dos processos pedagógico e administrativo, delineando as ações que hoje conduzem com qualidade ecompromisso, a concretização do nosso Projeto Político Pedagógico.

A Etec Mandaqui além de manter os cursos técnicos em Enfermagem (matutino e vespertino) e Edificações (noturno), oferece à comunidade o cursotécnico em Nutrição e Dietética (vespertino e noturno) e os cursos de Ensino Técnico Integrado ao Médio (ETIM – período integral) em Edificações,Nutrição e Dietética e a partir de fevereiro de 2015 passa a oferecer o Ensino Técnico Integrado ao Médio em Administração, atendendo às solicitaçõesconstatadas pelas pesquisas de campo realizadas junto à comunidade da região.

Mesmo com sua história recente, nossa Etec é vista pela comunidade como uma das escolas técnicas de nível médio de melhor qualidade na região,fato que se comprova pela grande demanda na procura pelos nossos cursos e nos relatos de pais e candidatos que nos visitam antes mesmo darealização do vestibulinho.

Contamos atualmente com corpo docente capacitado, competente e compromissado com os objetivos traçados em nosso projeto. Os horários deaulas são elaborados de forma a facilitar o processo de ensino aprendizagem para cada curso em seu respectivo período de funcionamento. As salas deaula são amplas e bem cuidadas. Cada curso mantém e oferece laboratórios próprios que possibilitam as experiências práticas necessárias para aformação dos alunos, além de três laboratórios de informática que ampliam as possibilidades didáticas para o corpo docente e discente. Implantamossalas fixas de multimídia disponibilizando, instalados, computador, som e data-show num único ambiente, objetivando melhor aproveitamento do tempo eda aprendizagem. Adequamos espaços para funcionamento do refeitório, anfiteatro e salas para o Grêmio Estudantil e Associação de Pais e Mestres.Incentivamos os docentes a fazer parte do projeto Biblioteca Ativa que possibilitou o funcionamento da biblioteca da unidade escolar e seu crescimento emqualidade e prestação de serviços, sendo que este projeto, ao final do ano letivo de 2014, já havia atendido a mais de mil e oitocentos alunosmensalmente. São oferecidos armários grandes e bem cuidados para professores e alunos. Nossos serviços acadêmicos e administrativos hoje atendemcom qualidade aos que solicitam seus serviços e às necessidades que a gestão da unidade escolar compreende. Caminhamos em direção à missãoestabelecida e aos valores designados neste Plano Plurianual de Gestão.



NÍVEIS E MODALIDADES DE ENSINO

Modalidade: Técnico

Descrição:

Técnico em Edificações

É o profissional que desenvolve e executa projetos de edificações conforme normas técnicas de segurança, de acordo com legislação específica,conforme limites regulamentares e normativos ambientais. Planeja a execução, elabora orçamento e memorial descritivo de obras. Supervisiona aexecução de diferentes etapas do processo construtivo. Presta assistência técnica no estudo e desenvolvimento de projetos, pesquisas e controletecnológico de materiais na área da Construção Civil. Orienta e coordena a execução de serviços de manutenção de equipamentos e de instalações emedificações. Orienta na assistência técnica para compra, venda e utilização de produtos e equipamentos especializados.

A montagem do curso foi feita com a assessoria de profissionais graduados em Geografia, Engenharia Civil, Tecnologia em Construção Civil,Arquitetura e Urbanismo e mestres e doutores em Engenharia Agrícola.

O curso tem como objetivos: · A formação da pessoa, de maneira a desenvolver valores e competências necessárias à integração de seu projeto individual ao projeto da

sociedade em que se situa; · O aprimoramento do educando como pessoa, incluindo a formação ética e o desenvolvimento da autonomia intelectual e do pensamento

crítico; · O desenvolvimento das competências para continuar aprendendo, de forma autônoma e crítica, em níveis mais complexos de estudo; · A formação do profissional para atuar na área de Edificações; · A formação do profissional para selecionar e aplicar novas tecnologias.

MERCADO DE TRABALHO

· Empresas públicas, privadas e do terceiro setor na área de Construção Civil e interfaces; escritórios de projetos e de construção civil; canteiros de obras.

COMPETÊNCIAS GERAIS

Ao concluir os três módulos, o Técnico em Edificações deverá ter construído as seguintes competências gerais:

· Aplicar normas, métodos, técnicas e procedimentos estabelecidos visando à qualidade e produtividade dos processos construtivos e de segurança dostrabalhadores;

· Analisar interfaces das plantas e especificações de um projeto, integrando-as de forma sistêmica, detectando inconsistências, superposições e incompatibilidadesde execução;

· Propor alternativas de uso de materiais, de técnicas e de fluxos de circulação de materiais, pessoas e equipamentos, tanto em escritórios quanto em canteiros deobras, visando à melhoria contínua dos processos de construção;

· Elaborar projetos arquitetônicos, estruturais e de instalações prediais, com respectivos detalhamentos, cálculos e desenho para edificações;

· Elaborar representação gráfica de projetos;

· Supervisionar a execução de projetos, coordenando equipes de trabalho;

· Elaborar cronogramas e orçamentos, orientando, acompanhando e controlando as etapas da construção;

· Controlar a qualidade dos materiais de construção civil, de acordo com as normas técnicas;

· Coordenar o manuseio, o preparo e o armazenamento dos materiais e equipamentos de construção civil;

· Executar e auxiliar trabalhos de levantamentos topográficos, locações e demarcações de terrenos;

· Acompanhar a execução de sondagens e realizar suas medições;

· Realizar ensaios tecnológicos de laboratório e de campo.

ATRIBUIÇÕES/ RESPONSABILIDADES

De acordo com as determinações do CONFEA, e ao Decreto nº 90.922, 6 de fevereiro de 1985, que Regulamenta a Lei nº 5.524, de 5 de novembro de 1968, que"dispõe sobre o exercício da profissão de Técnico Industrial e Técnico Agrícola de nível médio ou de 2º grau", vem formando Técnicos em Edificações visando àfiscalização de suas atividades, cujo perfil profissional de conclusão possa assegurar, no término de cada segmento da Área de Construção Civil, o exercício da profissão deforma a poder nos termos e limites regulamentares, compreendendo.

· Elaborar, interpretar, desenvolver projetos e respectivos detalhamentos, utilizando ferramentas diversas.



· Selecionar documentação específica para processos legalização de projetos.

· Elaborar orçamentos de materiais, equipamentos e mão-de-obra, com cotação de preços de insumos e serviços.

· Elaborar planilha de quantidade e de custos.

· Fazer composição de custos diretos e indiretos.

· Elaborar e supervisionar o cumprimento do cronograma físico-financeiro.

· Negociar preços, prazos de entrega e condições de pagamentos de produtos e serviços.

· Selecionar documentação específica, junto aos fornecedores, consultores e prestadores de serviço para processos de compras de material e contratação de mão-de-obra.

· Elaborar, interpretar, desenvolver projetos e respectivos detalhamentos, utilizando ferramentas diversas.

· Selecionar documentação específica para processos e legalização de projetos.

· Elaborar orçamentos de materiais, equipamentos e mão-de-obra, com cotação de preços de insumos e serviços.



· Elaborar e supervisionar o cumprimento do cronograma físico-financeiro.

· Negociar preços, prazos de entrega e condições de pagamentos de produtos e serviços.

· Selecionar documentação específica, junto aos fornecedores, consultores e prestadores de serviço para processos de compras de material e contratação de mão-de-obra.

· Executar, fiscalizar, orientar, coordenar diretamente serviços de construção, instalações e manutenção.

· Dimensionar e conduzir equipes de trabalho.

· Elaborar relatórios técnicos e diários de obras.

· Realizar medições e vistorias.

· Controlar o estoque e o armazenamento de materiais.

· Executar ensaios tecnológicos.

· Controlar a qualidade de materiais e sistemas construtivos.

· Elaborar e cumprir cronograma de suprimentos e de compras.

ÁREA DE ATIVIDADES

A – DESENVOLVER PROJETOS SOB SUPERVISÃO

· Interpretar projetos.

· Coletar dados do local e do cliente.

· Elaborar projetos seguindo normas e especificações técnicas.

B – INTERPRETAR LEVANTAMENTO TOPOGRÁFICO

· Elaborar desenho topográfico.

· Conferir cotas e medidas.

· Locar obras utilizando equipamentos diversos.

· Desenvolver planilhas de cálculo.

C – LEGALIZAR PROJETOS E OBRAS

· Conferir projetos.

· Selecionar documentos para legalização da obra.

· Encaminhar projetos para aprovação junto aos órgãos competentes.



· Controlar prazo de documentação.

· Corrigir as não conformidades.

· Requerer aprovação de vistoria nos órgãos competentes.

· Organizar arquivo técnico.

D – PLANEJAR O TRABALHO DE OBRAS CIVIS

· Participar da definição de métodos e técnicas construtivas.

· Listar máquinas, equipamentos e ferramentas.

· Elaborar cronograma de suprimentos.

· Dimensionar equipe de trabalho.

· Racionalizar canteiro de obras.

· Acompanhar os resultados dos serviços.

E – ORÇAR OBRAS

· Interpretar projetos e especificações técnicas.

· Levantar quantitativos de projetos de edificações.

· Cotar preços de insumos e serviços.



· Comparar custos.

· Elaborar cronograma físico-financeiro.

F – PROVIDENCIAR SUPRIMENTOS E SERVIÇOS

· Elaborar cronograma de compras.

· Consultar estoque.

· Selecionar fornecedores.

· Negociar preços, prazos de entrega e condições de pagamento de produtos e serviços.

· Fazer cotação de preços.

· Elaborar estudo comparativo de custos.

G – SUPERVISIONAR EXECUÇÃO DE OBRAS

· Inspecionar a qualidade dos materiais e serviços.

· Controlar o estoque e o armazenamento de materiais.

· Racionalizar o uso dos materiais.

· Cumprir cronograma preestabelecido.

· Conferir execução e qualidade dos serviços.

· Coordenar equipes de trabalho.

· Fiscalizar obras.

· Fazer diário de obras.

· Padronizar procedimentos.

· Realizar medições.

· Realizar apropriação de máquinas, equipamentos e mão-de-obra.



· Zelar pela organização, segurança e limpeza da obra.

· Identificar e solucionar problemas de execução.

H – EXECUTAR CONTROLE TECNOLÓGICO DE MATERIAIS E SOLOS

· Coordenar equipe de coleta de amostras e ensaios.

· Coletar amostras.

· Executar ensaios.

· Operar equipamentos de laboratório.

· Especificar os materiais utilizados nos ensaios.

· Analisar relatórios técnicos.

· Elaborar relatórios técnicos.

I – NEGOCIAR PRODUTOS E SERVIÇOS

· Fazer pesquisa de mercado.

· Divulgar o produto.

· Demonstrar viabilidade do produto ao cliente.

· Adequar o produto às necessidades do mercado e do cliente.

· Elaborar propostas comerciais.

· Prestar assistência técnica.

J – DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

· Demonstrar capacidade em negócios.

· Avaliar produção e produtividade.

K – TREINAR MÃO-DE-OBRA

· Definir objetivos do treinamento.

· Programar atividades teóricas e práticas.

· Supervisionar as aulas práticas.

· Conscientizar o aprendiz quanto ao uso racional de materiais, equipamentos e do tempo.

L – EXECUTAR A MANUTENÇÃO E CONSERVAÇÃO DE OBRAS

· Fazer visita técnica.

· Orçar o serviço.

· Supervisionar a execução.

PERFIS PROFISSIONAIS DAS QUALIFICAÇÕES

MÓDULO I – SEM CERTIFICAÇÃO TÉCNICA


· Efetuar levantamentos de campo, tais como: medições planialtimétricas, localização de instalações civis e respectivas descrições perimétricas.



· Desenvolver atividades relativas a estudos de viabilidade técnica de empreendimentos de construção civil, em observância à legislação de uso e ocupação do soloe ambiental.

· Coletar amostras e realizar ensaios laboratoriais e de campo relativos aos materiais básicos de construção civil.

· Supervisionar serviços de prospecção de subsolos.

· Supervisionar a execução de serviços de fundação.

ÁREA DE ATIVIDADES

A – COLETAR DADOS PARA ELABORAÇÃO DE PROJETO

· Interpretar projetos existentes.

· Consultar informações em arquivos.

· Fazer levantamento de campo.

· Consultar legislação vigente.

· Pesquisar na Internet.

B – PLANEJAR O TRABALHO RELATIVO AO PROJETO

· Selecionar meios e ferramentas de projeto.

· Preparar o local de trabalho.

C – ELABORAR PROJETOS DE ARQUITETURA E ENGENHARIA CIVIL

· Fazer visita técnica para rever dados.

· Utilizar softwares específicos para projeto.

· Definir formatos e escalas.

D – ORGANIZAR ARQUIVOS TÉCNICOS

· Determinar tipo de arquivo a ser utilizado.

· Reunir documentos.

· Indexar documentos pertinentes à área.

· Armazenar arquivos.

· Organizar catálogos de fornecedores e clientes.

· Compactar arquivos digitais.

E – DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

· Demonstrar raciocínio lógico.

· Demonstrar organização.

· Trabalhar em equipe.

· Desenvolver visão espacial.

· Demonstrar habilidade/ precisão manual.

· Dominar informática básica.

F – REALIZAR LEVANTAMENTOS TOPOGRÁFICOS

· Fazer levantamentos planialtimétricos.

· Elaborar desenho topográfico.



· Desenvolver planilhas de cálculo.

· Conferir cotas e medidas.

· Locar obras.

G – EXECUTAR CONTROLE TECNOLÓGICO DE MATERIAIS E SOLOS

· Aplicar normas técnicas.

· Executar serviços de sondagem.

MÓDULO II – Qualificação Técnica de Nível Médio de ASSISTENTE TÉCNICO EM INSTALAÇÕES PREDIAIS

O ASSISTENTE TÉCNICO EM INSTALAÇÕES PREDIAIS é o profissional que identifica e seleciona sistemas em instalações prediais, adotando comoparâmetro o estudo da viabilidade técnica e econômica dos materiais, mão-de-obra e processos; atua no desenvolvimento de projetos arquitetônicos, de instalações elétricase hidrossanitárias e acompanha a tramitação para legalização de projetos e obras.


· Aplicar normas, métodos, técnicas e procedimentos estabelecidos, visando à qualidade e produtividade dos processos construtivos e de segurança dostrabalhadores.

· Elaborar projetos arquitetônicos.

· Elaborar representação gráfica de projetos de instalações hidrossanitárias.

· Elaborar representação gráfica de projetos de instalações elétricas.

· Representar graficamente os serviços a serem executados, como também redigir documentos comerciais técnicos.

· Desenvolver atividades relativas a estudos, programação, acompanhamento e controle dos serviços de instalações civis.

· Elaborar memoriais técnico-descritivos.

· Supervisionar os serviços de organização, segurança e limpeza da obra.

· Demonstrar capacidade de relacionamento para o trabalho em equipe e utilizar a comunicação como um instrumento de trabalho.

ÁREA DE ATIVIDADES

A – DESENVOLVER PROJETOS SOB SUPERVISÃO

· Elaborar projetos arquitetônicos.

· Desenhar projetos de instalações hidrossanitárias.

· Desenhar projetos de instalações elétricas.

B – LEGALIZAR PROJETOS E OBRAS

· Selecionar documentos para legalização da obra.

· Encaminhar projetos para aprovação junto aos órgãos competentes.

· Requerer aprovação de vistoria nos órgãos competentes.

· Providenciar encerramento das obras.

· Acompanhar o trâmite do processo.

C – PLANEJAR O TRABALHO DE EXECUÇÃO DE OBRAS CIVIS

· Elaborar plano de ação.

· Propor cronograma físico-financeiro.



· Acompanhar os resultados dos serviços.

D – SUPERVISIONAR EXECUÇÃO DE OBRAS

· Solucionar problemas de execução.

· Zelar pela organização, segurança e limpeza da obra.

E – DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

· Realizar serviços de acordo com normas de higiene, saúde e segurança no trabalho.

· Tomar decisões cabíveis às funções realizadas.

· Comunicar-se.

· Trabalhar em equipe.

· Prestar primeiros socorros.

· Redigir documentos comerciais técnicos.

· Manter-se atualizado e informado.

· Agir com ética.

· Demonstrar dinamismo e criatividade.

· Agir com liderança.

· Demonstrar capacidade de relacionamento.

Dessa forma, vale ressaltar que o 1º MÓDULO, no curso técnico, não oferece terminalidade e é destinado à construção de um conjunto decompetências que subsidiarão o desenvolvimento de competências mais complexas, previstas para os módulos subsequentes.

Ao concluir o 2º módulo, o aluno fará jus ao Certificado de Qualificação Técnica de Nível Médio de ASSISTENTE TÉCNICO EM INSTALAÇÕESPREDIAIS.

Ao completar os três módulos, o aluno do curso técnico, com aproveitamento em todos os componentes curriculares, receberá o diploma deTÉCNICO EM EDIFICAÇÕES que lhe dará o direito de exercer a profissão de Técnico.

Os certificados e o diploma terão validade nacional.

Técnico em Nutrição e Dietética:

Visa formar o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e de segurança no trabalho, emtodo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena aexecução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor deindústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN (Unidade de Alimentação eNutrição) e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais parasubsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educaçãoalimentar. A montagem do curso foi feita com a assessoria de profissionais licenciados em Biologia e licenciados em Nutrição. As referências da formaçãoprofissional são as mesmas inerentes ao curso técnico, conforme descritas abaixo:

MERCADO DE TRABALHO

· Restaurantes, hotéis, creches, escolas, supermercados, hospitais, clínicas, asilos, Unidades Básicas de Saúde, indústria de alimentos.

Ao concluir o curso, o TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA deverá ter construído as seguintes competências gerais:

· Conhecer as necessidades nutricionais básicas do ser humano em todas as fases do ciclo vital;

· Relacionar as práticas alimentares do indivíduo e da comunidade com o seu estado nutricional;

· Identificar os princípios que devem nortear a alimentação humana, tendo como base a Ciência da Nutrição e as disponibilidades locais de alimentos;

· Identificar os alimentos que devem compor a alimentação diária do homem, utilizando guias alimentares vigentes;



· Reconhecer as necessidades alimentares nos diferentes estados fisiológicos e fases do ciclo vital;

· Identificar as práticas alimentares em situações especiais (problemas no aleitamento, desmame, alterações digestivas e outras);

· Conhecer as necessidades nutricionais nas diversas faixas etárias e estadas fisiológicas;

· Aplicar o método de controle higiênico sanitário (APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) para a identificação e controle de pontos críticos;

· Conhecer as características organolépticas dos alimentos e as transformações físico-químicas sofridas pelos alimentos nos processos de cocção e de conservação;

· Identificar hábitos e tabus alimentares regionais, familiares ou individuais;

· Reconhecer o estado nutricional de indivíduos em diferentes idades e estados fisiológicos;

· Identificar disponibilidades locais e regionais de alimentos;

· Interpretar indicadores socioeconômicos e de saúde relacionados à alimentação e nutrição;

· Conhecer as técnicas de comunicação para desenvolvimento dos trabalhos de educação alimentar para indivíduos e grupos;

· Reconhecer os mecanismos da fisiologia da nutrição;

· Identificar as alterações fisiopatológicas do sistema digestório;

· Identificar as patologias causadas por carências nutricionais e/ ou hábitos alimentares errôneos;

· Reconhecer os vários tipos de dietas especiais e suas características, relacionando-as aos tratamentos dietoterápicos: dietas de rotina, dietas modificadas;

· Respeitar a técnica dietética e os procedimentos higiênico-sanitários no preparo dos componentes das dietas;

· Conhecer métodos de esterilização e desinfecção de alimentos e utensílios;

· Reconhecer a produção de fórmulas dietéticas, em unidades especializadas, conhecida como produção em ambiente controlado;

· Conhecer os indicadores socioeconômicos e de saúde ligados aos distúrbios nutricionais e os programas ou projetos especiais relacionados à recuperação doestado nutricional de indivíduos ou de grupos;

· Relacionar os distúrbios nutricionais com os efeitos que provocam no funcionamento do organismo humano;

· Conhecer as normas da Dietética nas ações de combate aos distúrbios nutricionais individuais ou da população;

· Controlar o processo de produção de refeições e dietas especiais na UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), identificando eventuais não conformidades epropondo ações corretivas;

· Reconhecer e empregar as normas técnicas e legais de abastecimento e estocagem de mercadorias em UAN – sistemas de controle de estoque e de armazenamento– PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai) / PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);

· Identificar condições inseguras no ambiente, nas instalações e nos equipamentos, bem como atos inseguros dos operadores da UAN (Unidade de Alimentação eNutrição), aplicando medidas preventivas contra doenças ocupacionais e acidentes de trabalho;

· Avaliar o padrão de qualidade do seu trabalho e do trabalho na UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), como um todo;

· Identificar novas formas e tecnologias a serem empregadas no trabalho em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição);

· Identificar necessidades de treinamento/ atualização do pessoal operacional da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), propondo medidas de reciclagem dosrecursos humanos;

· Conhecer as medidas de saneamento da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição – abastecimento de água, limpeza de caixa d’água, águas servidas, lixo,insetos e roedores);

· Conhecer os fundamentos de Administração de Serviços de Alimentação, técnicas de gerenciamento e de desenvolvimento de Recursos Humanos e o Manual deBoas Práticas da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), opinando quando da sua elaboração ou reformulação.


O aluno da Habilitação Profissional Técnica de Nível Médio de TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO, ao concluir o cursodeverá, além das competências técnicas constituídas, ter condições de:

· Dominar basicamente a norma culta da língua portuguesa e saber usar as diferentes linguagens para se expressar e se comunicar;

· Construir e aplicar conceitos das diferentes áreas do conhecimento de modo a investigar e compreender a realidade;

· Selecionar, organizar, relacionar e interpretar dados e informações, trabalhando-os contextualizadamente para enfrentar situações-problema e tomar decisões;

· Organizar informações e conhecimentos disponíveis de forma a argumentar consistentemente;

· Recorrer a conhecimentos desenvolvidos para elaborar propostas de intervenção solidária na realidade;

· Assessorar em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e Unidade de Nutrição e Dietética (UND) todo o processo produtivo, controle higiênico-sanitário eatendimento ao consumidor, vislumbrando a importância da educação nutricional no bem estar físico, mental e social da população.

O TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA exercerá suas funções de acordo com o estabelecido nos dispositivos legais em especial o art. 4º da Resolução CFN nº312/2003, a Resolução CFN nº 333/2004 alterada pela Resolução CFN nº 389/2006 que dispõe sobre o Código de Ética Profissional dos TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO EDIETÉTICA.



ÁREA DE ATIVIDADES

A - PRESTAR ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL ÀS COLETIVIDADES (SADIOS OU ENFERMOS)

· Coletar dados antropométricos.· Interpretar indicadores antropométricos e dietéticos.· Identificar necessidades nutricionais de população enferma.

· Orientar familiares e cuidadores de indivíduos enfermos, conforme prescrição.

B – ADMINISTRAR UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) E UNIDADES DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA (UND)

· Planejar cardápios em UND.· Monitorar a utilização de dietas enterais.· Verificar prescrições nutricionais.· Verificar aceitação de suplementos alimentares.· Supervisionar e orientar o uso de EPI (Equipamento de Proteção Individual) e EPC Equipamento de Proteção Coletiva).· Confeccionar escala de trabalho.· Transmitir instruções à equipe.· Treinar e capacitar os manipuladores de alimentos.· Supervisionar pessoal operacional com relação às normas de segurança e de boas práticas.

· Supervisionar controle de sobras e restos.

C – EFETUAR CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO

· Controlar qualidade de alimentos.· Solicitar análise microbiológica dos alimentos e instalações.· Solicitar análise bromatológica dos alimentos.

· Efetuar visitas técnicas.

D – PLANEJAR UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

· Elaborar receituário de preparações culinárias (com ovos, leites e gorduras).· Planejar área física.· Montar organograma funcional.· Orçar mão-de-obra.· Orçar equipamentos, utensílios e suprimentos.· Escolher equipamentos, utensílios e suprimentos.· Planejar fluxos de trabalho.· Dimensionar quadro de pessoal.· Descrever funções técnico-administrativas.· Planejar aquisição de matéria-prima e insumos.

· Prestar assessoria.

E – EXERCER ATIVIDADES DE TREINAMENTO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO

· Desenvolver atividades de pesquisa.· Capacitar estagiários.

· Supervisionar estágios.

F – ESTRUTURAR ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR

· Estruturar ponto de atendimento.· Estruturar banco de dados.· Esclarecer dúvidas dos consumidores.· Informar consumidores.· Cadastrar clientes.· Providenciar troca de produtos.· Informar a empresa dos resultados do atendimento.· Sugerir melhorias de produtos e serviços.· Participar de ações de marketing.

· Entrar em contato com clientes.



G – COMUNICAR-SE

· Escrever artigos de nutrição para publicação.· Organizar eventos.· Preparar material de divulgação.

· Contatar patrocinadores.

H – DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

· Manipular instrumentos de avaliação do estado nutricional.· Especializar-se.· Participar de entidades de classe.

· Participar de grupos técnicos.

PERFIL PROFISSIONAL DAS QUALIFICAÇÕES

1º MÓDULO – Qualificação Técnica de Nível Médio de AGENTE COMUNITÁRIO PARA SAÚDE ALIMENTAR

O AGENTE COMUNITÁRIO PARA SAÚDE ALIMENTAR é o profissional que levanta e analisa indicadores nutricionais; identifica, controla e orienta quantoàs necessidades nutricionais de populações sadias; avalia as características sensoriais de alimentos; fornecem informações nutricionais de alimentos e preparações; planeja edesenvolve programas de educação para a saúde alimentar de populações sadias, e controla a qualidade dos alimentos in natura e preparados.


· Informar-se, comunicar-se e representar ideias e sentimentos utilizando textos e tecnologias de diferentes naturezas.

· Usar línguas estrangeiras para informar-se, comunicar-se e conhecer outras culturas.

· Observar criticamente e questionar processos naturais, socioculturais e tecnológicos.

· Ter noção básica de como se desenvolvem as sociedades e as relações sociais.

· Identificar necessidades nutricionais de populações sadias, avaliar características sensoriais e controlar a qualidade de determinados grupos de alimentos.

ÁREA DE ATIVIDADES

A – PRESTAR ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL ÀS COLETIVIDADES (SADIOS OU ENFERMOS)

· Calcular gasto energético de populações sadias.· Identificar necessidades nutricionais de população sadia.

· Realizar educação e orientação domiciliar para população sadia.


· Calcular Índice de Parte Comestível (IPC) e Índice de Cocção (IC) de alimentos e preparações.


· Controlar higiene de pessoal.


· Elaborar receituário de preparações culinárias (molhos e sopas).



E – EXERCER ATIVIDADES DE TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO

· Aplicar testes de aceitabilidade (avaliação sensorial).· Desenvolver preparações dietéticas e culinárias.· Testar preparações dietéticas e culinárias.

· Analisar resultados de testes de aceitabilidade.

F – COMUNICAR-SE

· Preparar material educativo.· Registrar informações.

· Redigir relatórios.

G – DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

· Demonstrar liderança.

· Delegar funções.

· Transmitir segurança.

· Atualizar-se.

· Demonstrar criatividade.

· Demonstrar flexibilidade.

· Lidar com informática.

· Lidar com o público.

· Demonstrar capacidade redacional.

· Demonstrar fluência verbal.

2º MÓDULO – Qualificação Técnica de Nível Médio de ASSISTENTE DE PRODUTOS E SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

O ASSISTENTE DE PRODUTOS E SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO é o profissional que participa da organização e administração dos Serviços deAlimentação e Nutrição, auxiliando no diagnóstico e controle das condições higiênico-sanitárias, normatizadas pela legislação vigente e faz o acompanhamento doplanejamento, implantação e supervisão dos sistemas de boas práticas em Unidades de Alimentação.


· Articular entre si diferentes linguagens, códigos e tecnologia de informação e comunicação.

· Confrontar opiniões e pontos de vistas diferentes e argumentar na defesa de suas ideias.

· Pesquisar e sistematizar informações relevantes para a compreensão e resolução de problemas.

· Perceber e articular as relações entre desenvolvimento científico e transformações sociais, supervisionando o processo de produção e distribuição de refeições,fundamentado nas boas práticas de manipulação de alimentos.

ÁREA DE ATIVIDADES

A – PRESTAR ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL ÀS COLETIVIDADES (SADIOS OU ENFERMOS)

· Identificar população-alvo.· Realizar inquérito alimentar.· Estabelecer plano de cuidados nutricionais de população sadia.· Conferir adesão à orientação dietético-nutricional.· Orientar familiares e cuidadores de indivíduos sadios.

· Realizar acompanhamento nutricional.


· Planejar cardápios em UAN.



· Selecionar fornecedores.· Selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios.· Comprar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios.· Acompanhar os pedidos de compras.· Supervisionar recepção de gêneros e controlar sua qualidade.· Supervisionar controle de estoque (alimentos, produtos de limpeza e utensílios).· Supervisionar pré-preparo e preparo das refeições.

· Controlar temperatura dos equipamentos e preparações.

· Calcular calorias das preparações.

· Supervisionar porcionamento e distribuição das refeições.

· Degustar as preparações para análise sensorial.

· Verificar aceitação das refeições.

· Realizar pesquisa de opinião.

· Supervisionar o processo de higienização dos alimentos, ambiente, equipamentos e utensílios.

· Executar procedimentos técnico-administrativos (emitir relatórios técnicos de desempenho, planejar e controlar o desempenho financeiro).


· Controlar higiene de pessoal.· Controlar higienização de alimentos.· Controlar higienização de ambientes.· Controlar higienização de equipamentos e utensílios.· Controlar validade de produtos.· Efetuar controles de saúde dos funcionários.

· Identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição).


· Aplicar check-list com base nos POPs (Procedimento Operacional Padrão) e Manual de Boas Práticas (MBP).· Definir metodologia de trabalho.· Reavaliar procedimentos.· Elaborar manuais técnico-administrativos.

· Elaborar receituário de preparações culinárias (com cereais, grãos e leguminosas, frutas e hortaliças, carnes vermelhas, pescados, frutos do mar e aves).

E – EXERCER ATIVIDADES DE TREINAMENTO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO

· Aplicar testes de aceitabilidade (avaliação sensorial).· Desenvolver preparações dietéticas e culinárias.· Testar preparações dietéticas e culinárias.

· Analisar resultados de testes de aceitabilidade.

F – COMUNICAR-SE

· Ministrar palestras técnicas.· Preparar material educativo.· Registrar informações.· Redigir relatórios.· Redigir textos técnicos.

· Elaborar Manual de Boas Práticas – MBP.

G – DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

· Dominar legislação.· Demonstrar liderança.· Delegar funções.· Transmitir segurança.· Atualizar-se.· Demonstrar criatividade.



· Demonstrar flexibilidade.

· Lidar com informática.

· Lidar com o público.

· Participar de programas institucionais.

· Demonstrar capacidade redacional.

· Demonstrar fluência verbal.

· Demonstrar fluência na terminologia técnica.

· Trabalhar em equipe inter e multidisciplinar.

Ao término das três séries o concluinte da Habilitação Profissional Técnica de Nível Médio de TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA INTEGRADO AOENSINO MÉDIO será capaz de:

1. expressar-se com autonomia, clareza, precisão e adequadamente conforme o contexto em que se dá a comunicação;

2. planejar, executar, acompanhar e avaliar projetos;

3. compreender e avaliar o papel histórico dos diferentes atores sociais;

4. propor ações de intervenção solidária na realidade.

Dessa forma, vale ressaltar que o 1º MÓDULO, no curso técnico, não oferece certificação técnica e é destinada à construção de um conjunto decompetências que subsidiarão o desenvolvimento de competências mais complexas, previstas para as séries e módulos subsequentes.

Ao concluir o 2º módulo, o aluno fará jus ao Certificado de Qualificação Técnica de Nível Médio de ASSISTENTE DE PRODUTOS E SERVIÇOS DEALIMENTAÇÃO.

Ao completar os três módulos, o aluno do curso técnico, com aproveitamento em todos os componentes curriculares, receberá o diploma deTÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA que lhe dará o direito de exercer a profissão de Técnico.

Os certificados e o diploma terão validade nacional.

Técnico em Enfermagem

É o profissional que atua na promoção, prevenção, recuperação e reabilitação dos processos saúde-doença. Colabora com o atendimento dasnecessidades de saúde do paciente/ cliente, família e comunidade, em todas as faixas etárias. Desenvolve ações de educação para o autocuidado, bemcomo de segurança no trabalho e de biossegurança nas ações de enfermagem. Promove ações de orientação e preparo do paciente para exames.Realiza cuidados de enfermagem, tais como: curativos, administração de medicamentos e vacinas, nebulizações, procedimentos invasivos, mensuraçãoantropométrica e verificação de sinais vitais, dentre outros. Presta assistência de enfermagem a pacientes clínicos e cirúrgicos em qualquer fase do ciclovital. Participa de uma equipe multiprofissional com visão crítica e reflexiva, atuando de acordo com princípios éticos. Exerce ações de cidadania e depreservação ambiental.

MERCADO DE TRABALHO· Instituições hospitalares, ambulatoriais, clínicas, empresas, serviços sociais, serviços de urgência, unidades básicas de saúde, Programa Saúde

da Família, home care (domicilio) e instituições de longa permanência para idosos.

COMPETÊNCIAS GERAIS

Ao concluir o curso de TÉCNICO EM ENFERMAGEM, o aluno deverá ter construído as seguintes competências gerais:· Planejar e organizar o trabalho na perspectiva do atendimento integral e de qualidade;· Aplicar princípios e normas de higiene e saúde pessoal e ambiental;· Interpretar e aplicar normas do exercício profissional e princípios éticos que regem a conduta do profissional de saúde;· Operar equipamentos próprios do campo de atuação, zelando pela sua manutenção;· Coletar e organizar dados relativos ao campo de atuação.



Além dessas competências deverá constituir, ainda, as seguintes competências básicas, de caráter inter-profissional:· Dominar habilidades básicas de comunicação em contextos, situações e circunstâncias profissionais, nos formatos e linguagens

convencionados;· Pautar-se na ética e solidariedade enquanto ser humano, cidadão e profissional;· Compreender as relações homem/ ambiente/ tecnologia/ sociedade e comprometer-se com a preservação da biodiversidade no ambiente

natural e construído, com sustentabilidade e melhoria da qualidade de vida;· Participar de pesquisas, interpretar dados e indicadores de saúde;· Utilizar a informática como ferramenta de trabalho;· Aplicar os conceitos e princípios de gestão às atividades profissionais;· Valorizar a saúde como direito individual e dever para com o coletivo.

O TÉCNICO EM ENFERMAGEM

O TÉCNICO EM ENFERMAGEM é o profissional que atua na promoção, prevenção, recuperação e reabilitação dos processos saúde-doença.Colabora com o atendimento das necessidades de saúde do paciente/ cliente, família e comunidade, em todas as faixas etárias. Desenvolve ações deeducação para o autocuidado, bem como de segurança no trabalho e de biossegurança nas ações de enfermagem. Promove ações de orientação epreparo do paciente para exames. Realiza cuidados de enfermagem, tais como: curativos, administração de medicamentos e vacinas, nebulizações,procedimentos invasivos, mensuração antropométrica e verificação de sinais vitais, dentre outros. Presta assistência de enfermagem a pacientes clínicos ecirúrgicos em qualquer fase do ciclo vital. Participa de uma equipe multiprofissional com visão crítica e reflexiva, atuando de acordo com princípios éticos.Exerce ações de cidadania e de preservação ambiental.

Ao concluir o curso, é o profissional que, tendo o exercício regulamentado por lei O TÉCNICO EM ENFERMAGEM será o profissional que estáhabilitado a:

Ações adequadas de apoio ao diagnóstico;

Ações relativas à educação para o autocuidado;

Ações de proteção e prevenção relativas à segurança do trabalho e à biossegurança na área de Saúde e nas ações de enfermagem;

Ações de assistência ao cliente/ paciente incluindo aqueles em tratamento especifico, em estado grave e a respectiva administração de medicaçãoprescrita;

Ações específicas de assistência a pacientes com distúrbios mentais e pacientes idosos.

Realiza procedimentos básicos de instrumentação cirúrgica;

Desempenha suas atividades em instituições de saúde públicas e privadas, em domicílios, sindicatos, empresas, associações, escolas, creches e outros,com responsabilidade, justiça e competência, considerando os princípios básicos de universali

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