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7/26/2019 Expo Jovem Formato Del Documento (1) (1) (3)

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Colegio Tcnico Profesional de Pejibaye. PZ

Huerta orgnica San Antonio

Fresco, jugoso, sabroso y nutritivo

Jos Andrs Garca picadoAlonso Venegas Snchez

Andrs Galeano Lpez

Dcimo Nivel.

Tutor(a)Geizel Valverde Navarro

Direccin Regional

Prez Zeledn.


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Huerta Orgnica San AntonioFresco, jugoso, sabroso y nutritivo Direccin: 100m oeste de la escuela san AntonioTelfono: 87773663Email: [email protected] (opcional)

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Tabla de Contenido

Resumen Ejecutivo: ..............................................................................................................................................4

Captulo I. Introductorio ........................................................................................................................................5

A. ANTECEDENTES .................................................................................................................................................... 6

B. JUSTIFICACION ...................................................................................................................................................... 7

C. Objetivos ................................................................................................................................................................ 8

1. Objetivo General ................................................................................................................................................... 8

2. Objetivos Especficos .......................................................................................................................................... 8

D. Metas............................................................................................................................................................................. 8

F. Filosofa Empresarial ............................................................................................................................................... 9

1. MisiN. ................................................................................................................................................................... 9

2. Visin ...................................................................................................................................................................... 9

3. Logo ........................................................................................................................................................................ 9

4. Lema: ................................................................................................................................................................... 9

5. Valores: ................................................................................................................................................................ 10

G. Anlisis F.O.D.A ................................................................................................................................................. 101. Fortalezas ............................................................................................................................................................ 10

2. Oportunidades .................................................................................................................................................... 11

3. Debilidades .......................................................................................................................................................... 11

4. Amenazas ............................................................................................................................................................... 11

Captulo II. Estudio de Mercado y Mercadeo ............................................................................................. ....... 12

A. Anlisis del entorno ................................................................................................................................................ 13

1. Aspectos Legales ............................................................................................................................................... 13

2. Aspectos Econmicos ....................................................................................................................................... 14

3. Aspectos Tecnolgicos ...................................................................................................................................... 14

4. Infraestructura ..................................................................................................................................................... 15

B. Producto ................................................................................................................................................................... 15

C. Anlisis de la De la demanda ........................................................................................................................... 16

D. Anlisis de la Oferta ........................................................................................................................................... 17
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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E.Anlisis de Precios. .................................................................................................................................................... 17

G.Anlisis de la Comercializacin .............................................................................................................................. 20

H.Promocin ................................................................................................................................................................... 20

I.Publicidad ...................................................................................................................................................................... 20

Captulo III. Estudio Tcnico .............................. .................................................... ............................................ 21

A. Tipo de Empresa .................................................................................................................................................... 22

B. Factores que Condicionan su Crecimiento ........................................................................................................ 23

1. Poblacin ............................................................................................................................................................. 23

2. Demanda: ............................................................................................................................................................ 23

C. Localizacin ......................................................................................................................................................... 23

1. Tamao del negocio: ......................................................................................................................................... 232. Ubicacin: 100m oeste de la escuela san Antonio ....................................................................................... 24

3. Mapa de ubicacin ............................................................................................................................................. 24

D. Distribucin del rea de produccin EcoSound ............................................................................................. 25

E. Estructura Organizacional ..................................................................................................................................... 26

1. Estructura organizacional .................................................................................................................................. 27

Captulo IV. Estudio Financiero ......................................... ....................................................... ......................... 28

A. Financiamiento ....................................................................................................................................................... 29

Captulo V. Estudio Econmico ............................................................ .................................................... ......... 30

Bibliografa ........................................................... .................................................... ............................................ 33

Anexos ................................................................ ...................................................... ............................................ 37

Anexo No 1. Encuesta ................................................................................................................................................... 38

Productos ......................................................................................................................................................................... 44

Anexo No. 5 Clculo de Amortizacin ........................................................................................................................ 46

Anexo No. 6 Clculos de Salariales ............................................................................................................................ 47

Anexo No. 8 Documentos Legales para la Constitucin de la Empresa ............................................................... 48


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Resumen Ejecutivo:

Este proyecto consiste en crear un plan de negocios con la finalidad de conecer si es factible crea unaHuerta Orgnica en San Antonio de Pejibaye, en la cual se producirn hortalizas orgnicas, La mayorade las ventas de verduras y legumbres son a base de qumicos, las cuales no son saludables para elser humano y daa el medio ambiente y aun as las seguimos consumiendo. A pesar de su buen saborestas hortalizas con insecticidas van poco a poco destruyendo y contaminando el organismo de cadaser que las consumen y no solo eso sino que tambin las personas que fumigan se pueden ver

afectadas por los qumicos de la fumigacin, estos qumicos pueden afectar al ser humano conproblemas de fertilidad o tambin puede afectar hasta el punto de la muerte, y el medio ambiente estsiendo daado con estos qumicos produciendo el calentamiento global y esto produciendo una seriede efectos que terminan con el medio ambiente poco a poco matando varias especies de animales yplantas no solo de la tierra sino tambin del mar esto quiere decir que va a daar a todos los seresvivos.

una empresa que trata de sustentar la calidad a la hora de vender hortalizas a los consumidoresdebido a que muchas empresas dicen que sus productos son de calidad y no es as, tratar de hacerlecompetencia y conseguir vender en otras rutas cercanas al pueblo y que se tenga la seguridad de quenuestros productos tengan la calidad deseada para poder distribuir a las localidades.


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Captulo I.

IntroductorioCaptulo I. Introductorio


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A. ANTECEDENTES

La mayora de las ventas de verduras y legumbres son a base de qumicos, las cuales no sonsaludables para el ser humano y daa el medio ambiente y aun as las seguimos consumiendo.

A pesar de su buen sabor estas hortalizas con insecticidas van poco a poco destruyendo ycontaminando el organismo de cada ser que las consumen y no solo eso sino que tambin laspersonas que fumigan se pueden ver afectadas por los qumicos de la fumigacin, estos qumicospueden afectar al ser humano con problemas de fertilidad o tambin puede afectar hasta el punto dela muerte, y el medio ambiente est siendo daado con estos qumicos produciendo el calentamientoglobal y esto produciendo una serie de efectos que terminan con el medio ambiente poco a pocomatando varias especies de animales y plantas no solo de la tierra sino tambin del mar esto quieredecir que va a daar a todos los seres vivos.

El problema de hoy en da es que las personas estamos acostumbradas a plantar alimentos y asistirloscon qumicos para que no los afecten las plagas y que la cosecha este en menor cantidad de tiempo,pero esto no es lo recomendable ya que conlleva a una serie de problemas mencionadosanteriormente. Para contrarrestar estos problemas podemos consumir productos orgnicos los cualesson muy saludables y no contaminan el medio ambiente, pero aun as las personas sabiendo quemantener los sembrados con qumicos es malo lo siguen haciendo o simplemente no siembran naday los compran pero tambin se hacen dao porque son con qumicos por eso nuestra empresa estofreciendo productos orgnicos que no daan el medio ambiente ni a los seres humanos o los seresvivos ya que estos productos son mantenidos solo con abonos orgnicos controlando las plagas solocon unas fumigaciones especiales a base de productos naturales para controlar las plagas como el

ajo con este podemos ahuyentar las hormigas y as sucede con muchas ms plagas.


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B. JUSTIFICACION

Bsicamente escogimos investigar a fondo el tema de los cultivos orgnicos ya que si nos ponemos apensar hoy en da la agricultura tradicional es la gran responsable de la masiva proliferacin dequmicos en el medio ambiente con lo que se ha hecho ms dao a la naturaleza de lo que se pudiesecreer. Por esta razn no es de sorprenderse que en muchos lugares del mundo se promuevan loscultivos orgnicos, como una manera de usar los recursos naturales de forma sostenible. Losproductos orgnicos son ms sanos y formidables con el entorno debido a que las legumbres son abase de abonos orgnicos y no se utiliza ningn tipo de qumico y pesticidas.

Algunas ventajas de estos bienes son por ejemplo que no contienen aditivos sintticos, su sabor, colory aroma son de mayor calidad, tienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes, protegen la saluddel consumidor y el agricultor, ayudan a prevenir el calentamiento global, debido a todas estas

primacas que son sumamente importantes se considera que a pesar de su costoso cuidado yproteccin que requieren, adems de su precio medio nuestras mercancas le darn una satisfaccintotal incluyendo una mejor calidad de vida.

Est comprobado que la utilizacin de productos qumicos, causa daos irreversibles al ambiente. Portal motivo se hace necesario cambiar las estrategias en cuanto a las tcnicas de cultivos agrcolas.Especialmente en aquellos lugares donde encontramos una gran cantidad de productos que podemosutilizar en la elaboracin de fertilizantes orgnicos, como es el caso de la comunidad de San Antonio,

que es una poblacin rural. Queriendo as lograr un avanzado desarrollo de nuestra pequea empresaen esta zona

Por estos motivos nace la idea de crear una empresa que permita cultivar productos orgnicos de altacalidad con el fin de beneficiar a las familias de San Antonio.


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C. Objetivos

1. Objetivo General

Crear un plan de negocios con la finalidad de conocer si es factible implementar una huerta orgnicaen San Antonio de Pejibaye que permita el bienestar tanto del ser humano como del medio ambiente.

2. Objetivos Especficos

1- Indagar en la comunidad sobre la necesidad que tienen las personas de consumir productosorgnicos.

2- Realizar el estudio tcnico y financiero con el fin de corroborar que la empresa es rentable.

3-Incentivar la produccin se legumbres y verduras adems del aprovechamiento de abono orgnicopara otras producciones.

D. Metas

Las metas consisten en que la comunidad de San Antonio consuma productos ms saludables,adems sin daar al medio ambiente y tal vez ms adelante montar una empresa ms grande de laque podemos imaginar para tener un futuro en que nos preocupe la salud de las personas, debido a

que es necesario porque ahora los productos salen con qumicos que daan la salud de las personasporque los agricultores ahora tratando de tener calidad aplican qumicos que matan a las personas.

Queremos tratar de vender productos diferentes a pesar de que cuesta en esta zona por su clima quecambia y no todas las hortalizas sirven aqu, tambin tener un buen lugar donde sea de fcil acceso ycon buena edificacin que este cerca de una buena tierra para sembrar que tenga las caractersticasideales.


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Producir hortalizas 100% orgnicas

Comercializar el 90% del producto cosechado

F. Filosofa Empresarial

1. Misin: Contribuir significativamente a satisfacer la demanda que tienen nuestros clientes en lazona y lugares aledaos, de alimentos sanos y nutritivos, siendo una empresa integral desde la

produccin hasta la comercializacin en la comunidad y fuera de ella.

2. Visin: Comercializacin de alimentos altamente diferenciados en nuestro pueblo y fuera de el

por ser productos sin qumicos.

3. Logo

4. Lema : Fresco, jugoso, sabroso y nutritivo


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5. Valores:

Respeto

Tratarnos siempre por igual, con respeto y dignidad. Crear el clima laboral que nos permita fortalecerel desarrollo personal. Trabajaremos siempre en armona con el medio ambiente.

Integridad

Hacemos el propsito de ser honestos, honrados y justos entre nosotros mismos al igual que con losclientes y proveedores. Responsabilidad Encaminarnos de tal forma que nosotros y la huerta seamosmerecedores de la ms alta confianza cumpliendo nuestros compromisos, buscando siempre la

excelencia de nuestro desempeo

Trabajo en equipo Fomentamos la participacin en equipo para aportar ideas y acciones que nospermitan mejorar todos los das, enfrentando con imaginacin y creatividad que se nos presenten daa da.

G. Anlisis F.O.D.A

1. Fortalezas

-Hay accesibilidad de agua potable.

-La huerta tiene el apoyo algunas personas.

-El terreno es plano y apto para el desarrollo de la huerta orgnica.

-Produccin del propio abono organico


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2. Oportunidades

-Tenemos como conseguir las semillas de los diferentes productos.-Un verdulero nos compra algunos productos de la huerta para el revenderlos en otros lugares.-Venta de legumbres en la feria del agricultor Generaleo.

3. Debilidades

-Pocas y malas herramientas.

-No hay una rutina de trabajo establecido.

-Escasa productividad por causa de plagas.

- Mucha variacin de precios, oferta y demanda

-Falta de terreno para la construccin de ms infraestructura

4. Amenazas

-Cuando llueve muy fuerte el agua pasa por dentro del campo cultivado daando algunos sembrados.-Que la produccin no sea suficiente para la demanda adquirida.- Competencia de huertas vecinas.


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Captulo II.

Estudio de Mercado y

MercadeoCaptulo II. Estudio de Mercado y Mercadeo


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A. Anlisis del entorno

1. Aspectos Legales

Para la conformacin de la empresa Huerta Orgnica San Antonio sern necesarios diferentespermisos.

En cuanto a los permisos legales para la instalacin de la empresa investigamos y se resume de lasiguiente manera:

1. Para la solicitud de la patente se deben seguir los siguientes pasos:

Llenar frmula o presentar solicitud de patente comercial, por escrito dirigida al departamentode Licencias y Patentes de Mun icipal idad , detallando la informacin de la formula as comola firma del solicitante y dueo de la propiedad, adems debe cancelar un monto que va desde

los 31.620 en adelante, dependiendo de la inspeccin de tasacin que realizan los mismosfuncionarios de la Municipalidad.

El solicitante deber estar al da con las obligaciones y el pago de los impuestos municipales.

Timbres fiscales 25,00 y archivos 10,00.

El solicitante deber estar al da con las obligaciones y el pago de los impuestos municipales.

Autenticar el documento con firma de abogado. La informacin declarada por el contribuyenteen el formulario tiene carcter de declaracin jurada, por el cual si los datos son falsos serpenado con crcel.

Fotocopia de:

o Cedula de identidad.


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o Certificacin de personera jurdica, con un mximo de 3 meses de extendida por elRegistro Nacional o por un abogado; y cedula de identidad del apoderado (persona

jurdica).o Inscripcin tributaria.o Permiso sanitario de funcionamiento.

2. Se debe bajar el formulario unificado de Solicitud de Permiso Sanitario de funcionamiento que seencuentra en el sitio web del Ministerio de Salud y presentarlo en ste, adems adjuntar lossiguientes requisitos:

Copia certificada de la Persona Jurdica vigente (en caso de persona jurdica) y cedula deidentidad (cundo se trate de una persona fsica).

Las empresas que por Ley o reglamentacin especfica tengan establecido contar con losServicios profesionales, deben aportar el nombre del profesional responsable debidamentecolegiado, as como el nmero de inscripcin actualizado, emitido por el Colegio respectivo, loanterior en caso de contratacin del Contador.

Si la actividad va a generar desechos especiales o peligrosos, debe contar con la autorizacindel Ministerio de Salud para su disposicin y tratamiento, conforme lo establece el ReglamentoSobre Rellenos Sanitarios.

2. Aspectos Econmicos

Para la conformacin de la empresa se solicitara un prstamo de 1000,000 colones, los cuales serndestinados a la inversin inicial.

3. Aspectos Tecnolgicos

Romana digital

Calculadora


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Ventas

si no

4. Infraestructura

Nosotros pensamos crear un invernadero de 25mx30m con los siguientes materiales: cajones de madera,

plstico y postes de madera

B. Producto

Con la realizacin de las encuestas logramos obtener una idea ms clara de cuales productosnecesitamos cultivar en nuestra huerta, entre los productos ms necesitados por las personasencuestadas estn: lechuga, tomate, rbanos, pepinos, culantro, cebollino, chile, vainicas, apio y chila.Y entre otros de menor demanda encontramos los siguientes: mostaza, perejil, espinacas, ampi,yuca, camote.

Pregunta numero 9

Le gustara que vendiramos pepino?

Criterio Valor absoluto valor relativo

Si 50 100%

No 0 0%

Total: 50 100%

Grafico numero 9

Le gustara que vendiramos pepino?

Fuente: Encuesta aplicada a los habitants de San Antonio


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C. Anlisis de la De la demanda

Nosotros analizamos segn la tendencia de la poblacin por comer productos saludables gracias a lasencuestas que hicimos en la comunidad, muchas personas si estn interesadas porque piensan queas cuidan a su familia y tambin en conseguirlos de una forma barata y ms fresca, en la que no seencuentren con qumicos en la que no afecten la salud de las personas .Las personas nos dicen queellas preferan algunos escoger sus productos y otras preferan que se lis llevaran a los hogares

Pregunta N210Preferira usted comprar productos en hortalizas orgnicas o con agroqumicos?

Criterio valor absoluto valor relativ

Hortalizas orgnicas 45 90%

Hortalizas con qumicos 5 10%

Total : 50 100%

Grafico N10

Preferira usted comprar productos en hortalizas orgnicas o con agroqumicos?

Ventas

ortalizas organicas ortalizas con agroquimicos

Fuente: Encuesta aplicada a los habitants de San Antonio


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D. Anlisis de la Oferta

Nosotros hicimos un anlisis del lugar donde queremos vender los productos y nos dimos cuenta quesi hay competencia y de varios tipos ya que estn los supermercados, verdulera y otros las mandana traer a la feria del agricultor, esto afectan a la hora de vender estos productos porque las personasestn acostumbrados a comprrselos a alguien que ya le tienen confianza y no le compraran a otropor miedo a arriesgarse ya que pueden pensar que no tiene la misma calidad.

Pensamos que a pesar de que hay varias competencias algunas no son fuertes entonces lo que sedebe hacer es presentar los productos en un excelente estado para que las personas se convenzande la buena calidad, tenemos que tratar de hacer la competencia de alguna manera slida en la quede un buen resultado puesto que es un producto orgnico y es mucho mejor para la salud.

E. Anlisis de Precios.

F. Nosotros estimamos los precios actuales en los supermercados pero tomando en cuenta queestos productos no son orgnicos van a tener menor valor econmico que los de nuestra huertaorgnica por este motivo decidimos realizar encuestas lo cual demostr que las personas denuestro pueblo pagaran ms por los productos orgnicos por lo cual le agregamos un 25% msdel precio mnimo entonces nuestro precio proyectado o estimado va a hacer:

Tomate: 450 por kilo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 550

Chila dulce: 200 (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 280

Culantro: 120 por rollo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 170

Lechuga: 600 por rollo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 700

Rabanitos: 300 por rollos (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 350

Pepinos: 530 por kilo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 630

Cebollino: 300 por rollo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 350

Chile picante: 200 por kilo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 280


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Vainicas: 630 por kilo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 680

Apio: 500 por kilo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 600

Mostaza: 550 el rollo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 600Perejil: 350 por rollo (precio mnimo) precio de venta al consumidor: 400

ampi: 880 por kilo precio de venta al consumidor: 980

Yuca: 300 por kilo precio de venta al consumidor: 400

Camote: 880 por kilo precio de venta al consumidor: 980

Nota: El precio puede vara dependiendo la poca y de que tanta sea la produccin y compra delproducto.


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Pregunta numero 3

Cul es el precio mnimo que pagara usted por lechuga?

Criterio valor absoluto valor relativo

700 50 100%

800 0 0%

Total : 50 100%

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