Gel de poliacrilamida para análise de proteínas

SDS-PAGE)

geis bi-dimensionais de proteínas

(primeira dimensão – focagem isoeléctrica)

(segunda dimensão – SDS-PAGE

Exemplo de um gel bi-dimensional de proteínas

Espectrometria de massa

A ligação péptidica

Os seis átomos da ligação peptidica estão dispostos num plano rígido

A ligação péptidica(rotação em torno do carbono alfa)

Unfavorable orbital overlap precludes some combinations of phi and psiphi = 0, psi = 180 is unfavorable ; phi = 180, psi = 0 is unfavorable ; phi = 0, psi = 0 is unfavorable

Steric Constraints on phi & psi

Rotações proibidas e desfavoráveis

Hierarquia estrutural das proteínas

Estrutura Secundária de Proteínas:hélice α e folhas β

Hélice α

Estrutura Secundária das ProteínasHélice α

Folhas β

Folhas β

Os aminoácidos têm diferentes capacidades de favorecerem certas estruturas secundárias

Colagenio

Tertiary Structure of RibonucleaseEstrutura terciária das Proteínas

Desnaturação e renaturação de proteínas

ureia

Alguns motivos (estruturas terciárias) encontram-se muitas vezes presentes em proteínas

Three-Dimensional Structure of Myoglobin

Estrutura Quaternária das Proteínas

Quaternary Structure of HemoglobinExemplos de proteínas com estrutura quaternária

hemoglobina

Insulina

Anticorpos(IgG)

Anticorpos(IgG)

Estabilização da estrutura quaternária por ligações fracas

Complexo estável Complexo menos estável