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Lavacacerolas Granul-line
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Lavacacerolas Granul-line
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WTGL08
Granul-lineGranul-line line ofrece el mejor rendimiento posible en un lavacacerolas:la acción combinada durante el lavado de gránulos, detergente y aguaasegura una limpieza perfecta incluso para los utensilios más sucios.Ya se laven cacerolas, sartenes o contenedores Gastronorm, el resultadoes siempre igual: realmente sorprendente.
WTGL05 WTGL04
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El personal de cocina no tendrá que esforzarse nunca
más para eliminar restos de comida, ya que será
suficiente con quitar los restos más grandes.
Granul-line se encarga de lo demás.
Así puede disponer de más personal libre para realizar
otras tareas, e incluso puede reducir el número de
trabajadores de la sección de lavado.
También se minimiza el consumo de agua y detergente,
y la higiene de los resultados queda garantizada.
Los gránulos
El corazón del sistema son los gránulos. Están hechos
de un plástico especial, aprobado incluso por el
Departamento de Sanidad estadounidense,
y no es peligroso si se ingiere por accidente.
Tiene una elevada resistencia a ácidos y químicos alcalinos,
así como a las elevadas temperaturas, hasta 150°C. Es
inofensivo para los sistemas de desagüe y degradable ante
los efectos del agua y el dióxido de carbono.
¿Cómo funcionan?Los gránulos se mezclan con el agua y el detergente, y se bombeana alta presión hacia las cacerolas y sartenes. Los gránulos proporcionanuna fricción suficiente como para eliminar las incrustaciones más duras.Una vez que el ciclo de gránulos ha acabado, Granul-line sigue lavandodurante un minuto solamente con agua para eliminar los gránulos quepudieran haberse pegado a las sartenes. Un aclarado final a 85°C durante30 segundos otorga la limpieza suficiente para finalizar el trabajo.
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WTGL04
WTGL04 incluye una unidad de
condensación, con lo que no es
necesaria una campana de
ventilación sobre la máquina para
eliminar el vapor. Un boiler atmosférico
con bomba potenciadora de aclarado
garantiza temperaturas y presiones
de aclarado constantes.
Capacidad para 4 contenedores GN 1/1
(de 200 mm de profundidad) u 8
contenedores GN 1/2 (de 200 mm de
profundidad), lo que genera una media
de 65 contenedores GN 1/1 por hora.
WTGL04 incorpora una estructura fija para cacerolas, perfecta paracocinas de tamaño medio de hasta 500 comidas al día. Diseño reducido:ocupa una superficie de sólo 5m2.
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Accesorios
Módulos flexibles para
cocinas con diversos
utensilios (sartenes,
cacerolas, cuencos, etc.).
En combinación con otros
accesorios, permite el
lavado de una variedad aún
más amplia de utensilios.
Módulo que permite el
lavado de contenedores
Gastronorm, desde GN 1/9
hasta GN 1/1.
Módulo que permite el lavado
de contenedores GN de
cualquier tamaño, desde los
pequeños de 1/9 hasta los
grandes de 2/1, así como
cacerolas de tamaño medio y
grande. El divisor intermedio se
puede mover con facilidad a la
derecha, lo que permite lavar
distintos tipos de utensilios.
Módulo para lavar tapaderas
y bandejas. También se
puede usar para bandejas
pequeñas y elementos
planos.
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La versión de estructura fija ocupa sólo
5m2. La versión de estructura con
ruedas abarca una capacidad aún
mayor ya que, mientras una estructura
se lava, se puede preparar la otra.
El cajón está diseñado para aceptar
diversos elementos en un ciclo
de lavado. Los brazos de lavado se
pueden quitar fácilmente, sin necesidad
de usar herramientas. Predispuesto para
equipo dosificador de detergente
y abrillantador.
WTGL08 incluye una unidad de
condensación, lo que significa que no
es necesaria una campana de
ventilación sobre la máquina para
eliminar el vapor. Un boiler atmosférico
con bomba potenciadora de aclarado
garantiza temperaturas y presiones de
aclarado constantes.
La versión con estructura fija puede
lavar hasta 115 contenedores GN 1/1
por hora.
La capacidad de las versiones con
ruedas son: 122 contenedores GN 1/1
por hora en la versión única y 144
contenedores GN 1/1 por hora en la
versión doble.
WTGL08El modelo de Granul-line más grande tiene capacidad para 8 contenedoresGastronorm y es ideal para cocinas de hasta 2000 comidas al día conestructura fija o 3000 comidas al día con estructura con ruedas.
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Multiestructura con
capacidad de 8
contenedores GN 1/1 para
cazos, sartenes, cuencos,
ganchos de batidoras y todo
tipo de contenedores
Gastronorm 1/1 y 2/1,
apilados directamente en la
parte inferior de la rejilla, sin
necesidad de accesorios.
Módulos para tapaderas,
bandejas y utensilios
similares. Su mejor
ubicación es en las guías
inferiores de los cajones.
Soporte para artículos
como cucharones,
batidores y demás
utensilios similares. Se
ubica en uno de los rieles
superiores de la estructura..
Carro para cajones, para
manejarlos de forma simple
y ergonómica.
Accesorios
Versión con estructura
doble con ruedas: aumenta
la eficacia de la carga y
descarga y posee una
capacidad de lavado
de 144 contenedores
GN 1/1 por hora.
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La capota se eleva de forma totalmente
automática. Una boiler atmosférico con
bomba potenciadora
de aclarado garantiza temperaturas y
presiones de aclarado constantes.
Capacidad para 5 recipientes GN 1/1
(de 100 mm de profundidad), lo que
equivale a 112 recipientes GN 1/1
por hora.
El WTGL05 incorpora una unidad de
condensación.
WTGL05WTGL05 es un modelo de capota pasante, ideal para restaurantes con ungran número de cacerolas y establecimientos de hasta 800 comidas aldía. Su diseño es reducido, sólo necesita un pequeño repaso previo yposee una mesa de apoyo. ¡Y sólo ocupa 5m2 !.
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Cesta para cazos,
sartenes, cuencos y
demás utensilios pequeños.
Los cucharones,
espumaderas, espátulas
y utensilios similares pueden
lavarse en el cestillo que
se encuentra en el centro
de la cesta.
Porta-cacerolas flexible
para las cacerolas y
sartenes más grandes.
Ajuste las tiras de goma
alrededor de los elementos
para evitar que
se muevan durante el ciclo
de lavado.
Se incluye una cesta
estándar para cocinas que
usan recipientes GN.
Capacidad de 5
recipientes GN 1/1,
capacidad máxima de 200
mm También es posible
usar la cesta para
contenedores ABC.
Accesorio para lavar
tapaderas. Capacidad
de 5 tapaderas por
cesto. También se
puede usar para bandejas
pequeñas y elemento
planos.
Accesorios
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Datos técnicos WTGL04 WTGL08 WTGL05
Tipo Estr.fija Estr.fija Est.única c/ruedas Est.doble c/ruedas Pasante
Comidas/día 500 2000 3000 4000 800
Capacidad (GN 1/1)* GN 1/1 4 8 5
GN 1/1 por hora 51 115 122 144 112
Dimensiones externas
ancho mm 845 1452 850
profundidad mm 965 1106 980
alto mm 1745 2029 1730
Hueco de carga
ancho mm 790 1290 760
profundidad mm 600 850 800
alto mm 920 1300 720
Ciclos
Núm. de ciclos 3 3 3
Duración de los ciclos 3 min 40 seg 2 min 40 seg 2 min 10 seg
5 min 40 seg 4 min 40 seg 4 min 10 seg
7 min 40 seg 6 min 40 seg 6 min 10 seg
Lavado
Capacidad de la cuba l 84 165 83
Elementos de la cuba kW 9 16 3
Energía de la bomba kW 3 4,4 2,6
Aclarado
Capacidad del boiler l 13 14 11
Elementos del boiler kW 9 16 9
Consumo agua/ciclo l/ciclo 8 14 8
Energía total kW 12,5 21 14,8
Voltaje 400V 3 50Hz 400V 3 50Hz (no neutro) 400V 3 50Hz
(no neutro) (no neutro)
Versiones a vapor disponibles como pedido especial
*Capacidad máxima en GN 1/1 de 200mm de fondo
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