7/23/2019 Homus de Feijao

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homus de feijo verde

- 1 xcada de feijo verde- 3 xcaras de gua- suco de um limo pequeno- 1 dente de alho- 1cebola pequena- 1 colher de ch de cominho- 3 colheres de azeite- sal a gosto

modo de preparo

leve ao fogo o feijo com gua e cozinhe sem tampar at amaciar, feito isso coe o feije reserve o caldo, coloque o feijo em gua gelada por 2 min. Para branquear [choque trmico], passe-o no liquidificador com um pouco de gua reservada at ficar bem homogneo. Rale a cebola e regogue junto com o alho, azeite, acrescente o creme e refogue bem, agregue o limo e tempere o cominho, acerto o sal e desligue