IFSP – GESTÃO DE TURISMOFUNDAMENTOS DO TURISMO 1Mercado

MERCADO Existência de um Mercado está condicionada a

03 condições: que haja uma necessidade que exista um desejo de satisfazê-la que haja capacidade de compra, ou ao menos

crédito disponível

Mercado é a situação social em que pessoas se comportam como consumidores.

Estes buscam adquirir seu objeto de consumo (bens, serviços e/ou experiências).

Os quais são disponibilizados para atender às suas necessidades.

SUBSISTEMA DO MERCADO Definição de Mercado segundo Philip Kotler

O mercado consiste em todos os consumidores potenciais que compartilham de uma necessidade ou desejo específico, dispostos e habilitados para fazer uma troca que satisfaça essa necessidade ou desejo.

As três questões fundamentais ao estudo do mercado: O que produzir (Qual a necessidade a ser atendida)

Eficiência Atributiva Como produzir (Com maior qualidade e menor

custo) Eficiência Produtiva

Para quem produzir (Qual grupo ou segmento apresenta tal necessidade) Eficiência Distributiva

CLASSIFICAÇÃO DOS MERCADOS Pelo ponto de vista:

Espacial/Geográfico:RegionalInternacional

Temporal (Adequação da Oferta à Demanda)Mercados de Tempo MínimoMercados de Tempo CurtoMercados de Tempo Longo

Da ConcorrênciaPura ou PerfeitaImperfeita (predominante)

MonopóliosOligopólios

CONSUMO TURÍSTICO

O consumo turístico é uma aquisição de produtos turísticos (bens e serviços) que tem como objetivo atender a uma necessidade do turista.

Consumo turístico primário: aquisição de bens ou serviços diretamente relacionados com o turismo, como alojamento, transporte, etc.

Consumo turístico secundário: gasto realizado em bens e serviços que não são propriamente turísticos, mas que são utilizados por qualquer pessoa como, por exemplo, supermercados, farmácias, bancos, etc.

MERCADO TURÍSTICO

Demanda Turistas

Oferta Recursos turísticos

Serviços e equipamentos turísticos Infraestrutura e serviços básicos

MERCADO DE TURISMO

TuristasAgênciaOperadora

Acomodação

Transporte

Alimentação

Entretenimento

Produtores Formatadores Distribuidores Consumidores

Componentes do Mercado Turístico

DEMANDA TURÍSTICA

É o número total de pessoas que viajam ou decidem viajar, para desfrutar de instalações turísticas e de serviços em locais diferentes do local de trabalho ou da residência habitual.

Mathieson e Wall, 1982

Demanda – Definições

Demanda real: aquele que efetivamente está viajando, facilmente mensurável, e que compreende as estatísticas do turismo

Demanda reprimida ou suprimida: aquela que quer viajar, mas está impedida por várias razões.

Entre essas, estão: Demanda potencial: é aquela demanda

reprimida que irá viajar mais cedo ou mais tarde, mas que não pode viajar imediatamente, ou quando gostaria de fazê-lo, por fatores próprios que a impedem, tais como não disponibilidade de férias ou o fato de ainda estar juntando dinheiro

Demanda – Definições

Demanda reprimida ou suprimida (continuação):

Demanda deferida: é aquela que, por problemas com os fornecedores (falta de lugar nos meios de hospedagem ou nas empresas transportadoras) ou pelo clima (nevasca), entre outros, termina tendo que adiar a viagem para uma outra data.

Demanda Excessiva: Kotler & Armstrong (1993) criaram tal denominação, considerando os casos que a demanda excede a oferta de um produto ou serviço.

Demanda – Definições

Demanda reprimida ou suprimida (continuação):

Não-demanda: gostaria de viajar, mas nunca terá disponibilidade para tal (falta de dinheiro, saúde, tempo, etc.)

LOHMANN, G. e PANOSSO, A. 2008.

CARACTERÍSTICAS DA DEMANDA TURÍSTICA

Sazonalidade

Elasticidade

Concentração espacial

Heterogeneidade

SAZONALIDADE DA DEMANDA

CLASSIFICAÇÕES DA DEMANDA

Lazer, recreação e férias

Visitas a parentes e amigos

Negócios e motivos profissionais

Tratamento de saúde

Religião / peregrinações

Outros OMT

Hierarquia de necessidades de Maslow

OFERTA TURÍSTICA

Todos os bens e serviços que estão a disposição dos visitantes, por um dado preço em um determinado período de tempo.

Panosso & Lohmann, 2008

OFERTA TURÍSTICA Recursos turísticos: são elementos

potencialmente aproveitáveis em termos de atratividade turística, mas que por falta de determinados elementos (estruturais, informativos, acesso físico, legais, etc.) não pode ser consumido em termos mercadológicos (BAUER, 2013).

Serviços e equipamentos turísticos: Meios de hospedagem Alimentação Transportes Entretenimento Outros

Infraestrutura básica e de apoio

OFERTA TURÍSTICA

Atrativos turísticos: lugar, objeto ou acontecimento de interesse turístico que motiva o deslocamento de grupos humanos.

Serviços e equipamentos turísticos: conjunto de edificações, instalações e serviços indispensáveis ao desenvolvimento da atividade turística.

Infraestrutura básica e de apoio: conjunto de obras e instalações da estrutura física da base, que cria condições complementares para o desenvolvimento da atividade turística.

ATRATIVOS TURÍSTICOS

Recurso turístico

-Facilidades de acesso(físico e informativo)

- Instalações (Infraestrutura)

- Equipamentos e Serviços

Atrativo

SUBSISTEMA DA OFERTA

Noção de Oferta em Turismo “... A oferta em turismo pode ser concebida

como o conjunto dos recursos naturais e culturais que, em sua essência, constituem a matéria-prima da atividade turística porque, na realidade, são esses recursos que provocam a afluência de turistas.

A esse conjunto agregam-se os equipamentos e serviços produzidos para dar consistência ao seu consumo, os quais compõem os elementos que integram a oferta em seu sentido amplo, numa estrutura de mercado.” (BENI, 1998).

OFERTA TURÍSTICA PRIMÁRIA OU ORIGINAL

Conjunto de atrativos turísticos que já existiam anteriormente ao estabelecimento da atividade turística e cuja razão de ser não é o turismo.

A questão de autenticidade é essencial aoentendimento do que constitui a oferta originalOferta Original pode ser classificada em: Hidromo: elementos hídricos Fitomo: vegetação Litomo: valores criados pelo homem Antropomo: atividades do homem

OFERTA PRIMÁRIA OU ORIGINAL - CLASSIFICAÇÃO UTILIZADA PARA PLANEJAMENTO

Oferta Natural Oferta Cultural Oferta Científico-Tecnológica Oferta de Acontecimentos Programados

(Eventos)

OFERTA TURÍSTICA DERIVADA OU TÉCNICA

Fornecem condições para usufruto da oferta original, complementando-a.

“Representam o conjunto de edificações, de instalações e serviços indispensáveis ao desenvolvimento da atividade turística.

Compreendem os meios de hospedagem, os serviços de alimentação, de entretenimento, de agenciamento, de informação turística e outros serviços e equipamentos (Adaptado de EMBRATUR, 1994, p.8).

TRANSPORTES

EquipamentosAeronaves, ônibus, navios de cruzeiros,

barcos,, bondinhos e teleféricos.

ServiçosTransporte até o destino e dentro da região,

aluguel de veículos, estada em cruzeiro marítimo, passeio.

MEIOS DE HOSPEDAGEM

EquipamentosHotéis, albergues, pensões, pousadas, área de

camping, resorts, hospedagem doméstica, etc.

ServiçosHospedagem nos equipamentos. Em alguns

casos, refeições, recreação, serviços de lazer.

ALIMENTOS E BEBIDAS

EquipamentosBares, cantinas, lanchonetes, restaurantes,

pizzarias, padarias, cafés, casas de chá, docerias, sorveterias, casas de suco, barraquinhas de comida rápida, etc.

ServiçosOferecimento de alimentos e bebidas. Muitas

vezes, complementado pelo conforto de um local aconchegante, música ao vivo, história e cultura do local.

RECREAÇÃO E ENTRETENIMENTO

EquipamentosEstádios esportivos, parques de diversão,

praças, casas de show, teatros, cinemas, circos, boates, etc.

ServiçosRecreação e entretenimento propriamente

ditos. Atendimento a necessidades específicas e momentâneas. Brincar, assistir a um show, etc.

OUTROS

EquipamentosAgências de viagem e operadoras turísticas,

casas de câmbio, centros de informação turística, mirantes, locais que comercializam produtos turísticos.

ServiçosVenda de passagens ou pacotes, prestação de

informações (real ou virtual), câmbio de moedas, consultoria, venda de souvenires e artesanato em geral.

PRODUTO TURÍSTICO - DEFINIÇÕES Composto de bens e serviços unidos por

relações de interação e interdependência que o torna extremamente completo (RUSCHMANN, 1991)

Inclui recursos e atrativos naturais e artificiais, equipamentos e infraestruturas, serviços, atitudes recreativas, imagens e valores simbólicos, constituindo-se num conjunto de determinados benefícios capazes de atrair certos grupos de consumidores em busca de uma satisfação das suas motivações e expectativas (DROULERS e MILANI, 2002).

Composto por bens e serviços, tangíveis e intangíveis.

Perecibilidade – o serviço não pode ser estocado

Composição de produtos imóveis – o produto turístico não se desloca até o consumidor

Intangibilidade – não pode ser provado antes do uso

Rigidez – não permite a transformação do produto

Heterogeneidade – difícil de prover o mesmo serviço/experiência todas as vezes

PRODUTO TURÍSTICO - CARACTERIZAÇÃO

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO TURÍSTICO

Inseparabilidade – um serviço é produto somente no momento do consumo. Antes existe apenas a oferta.

Liberdade na composição do produto Pagamento adiantado Envolvimento de diversos profissionais no

processo de criação e oferta do produto Consumo estimulado – o turismo é

estimulado pelo próprio turismo Não – propriedade – o turista (consumidor)

não é dono do produto/experiência turística que consome.

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO TURÍSTICO

Experiência integral: fase da antecipação fase do consumo fase da memória

Turista é parte da produção: suas atitudes e comportamento influenciam a experiência

Influência de fatores externos: clima, greve, epidemias, etc.

ECONOMIA DA EXPERIÊNCIA

Pine & Gilmore, 1999