Edição 069 / Rio de Janeiro, 18 de dezembro de 2012

DURANTE O 20º ENCAFÉ EMPRESAS RECEBEM O CERTIFICADO DE ”MELHORES DA QUALIDADE DO CAFÉ – PQC 2012”

Legenda:

Da esquerda para direita: Bernado Wolfson (vice-presidente da ABIC), Américo Sato (presidente da ABIC). Vencedores do prêmio na categoria Gourmet: Daiane Nishida e Milton Trufelli (Torref. Nishida San Ltda.); Liana Baggio (Baggio Coffes Esp. Ltda.); José

Guilherme Lima (Campeão Com. Ind. de Café Ltda.); Almir José da Silva Filho, vice-presidente do Sindicato de Minas Gerais (representando a empresa Café Bom Dia Ltda.). Categoria Superior: José Claudio de Sousa Lima (CFX do Brasil Ind. e Com.

Exp. e Imp. Ltda - Cambraia Café); Srs. Carlos Cesar Gomes e Mário Panhota (Coop. Regional de Cafeicultores em Guaxupe - Ltda); Sr Marcio Kuhl (Irmãos Kühl Ltda). Na categoria Tradicional, Elcio Alves (Buaiz S/A Indústria e Comércio).

Cerimônia de entrega dos certificados dos “Melhores da Qualidade do Café - PQC do Café - 2012,

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O último dia 28 de novembro foi marcado pela premiação honrosa das empresas que se destacaram com as melhores avaliações da qualidade global em 2012, por categoria, no Programa de Qualidade do Café – PQC. Os representantes das empresas receberam o certificado de “Melhores da Qualidade” das mãos do presidente Américo Santo e do vice-presidente Bernardo Wolfson, durante a cerimônia de abertura do 20º Encafé, que ocorreu no Hotel Iberostar, no estado da Bahia.

A premiação já se encontra em sua 6ª edição, e representa mais do que um certificado para a indústria, muitas a comparam como um verdadeiro Oscar, tanto que algumas empresas impossibilitadas de permanecer no congresso estiveram presentes somente na abertura do evento para receberem a

merecida homenagem. O prêmio traduz não só os esforços das empresas, como também de seus dirigentes e colaboradores que estão comprometidos com a melhora da qualidade do produto.

Este ano a grande surpresa foi o número de marcas premiadas e as notas de qualidade global atingidas por elas em suas categorias, totalizando 09 produtos. Isso mostra que cada vez mais as empresas estão investindo em novas tecnologias, na aquisição de boas matérias primas e no controle final da qualidade.

Ao receberem a premiação os representantes das empresas declaram estar cada vez mais estimulados e felizes com o programa, buscando sempre novidades e estudos para a realização de novos blends, novos parceiros comerciais e preocupando-se sempre

com a rastreabilidade de seus produtos.O PQC conta hoje com 466 marcas certificadas e monitoradas permanentemente pela ABIC. São 248 na categoria Tradicional, 107 na categoria Superior e 111 na categoria Gourmet.

O objetivo do PQC é educar os consumidores, fazendo-os entender que café não é tudo igual, além de aumentar a demanda por um produto de melhor qualidade, seja qual for a sua categoria, e, consequentemente, garantir um maior valor agregado.

A Diretoria da ABIC parabeniza não só as empresas vencedoras do prêmio “Melhores da Qualidade do Café no PQC - 2012”, mas também àquelas que vêm se esforçando para a melhora contínua de seus produtos.

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As empresas premiadas foram:

Com nota de 5,6 pontos, produzido por Buaiz S/A Indústria e Comércio, no estado do Espírito Santo,

representada pelo Sr. Elcio Alves no evento.

CATEGORIA TRADICIONAL :

CATEGORIA SUPERIOR:

Quatro empr Produzido por Café Bom Dia Ltda., do estado de Minas Gerais. Sr. Syd-ney Marques de Paiva, impossibilitado de comparecer a cerimônia, foi representado pelo vice-presidente do Sindicafé-MG, Sr. Almir José da Silva Filho que recebeu a premiação. esas se destacaram nesta categoria, alcançando nota de 6,8 pontos.

Produzido por Irmãos Kühl Ltda., no estado de São Paulo, estando presente

o Sr. Márcio Kuhl para a premiação.

Produzido pela Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé Ltda – Cooxupé, no estado

de Minas Gerais, estando presentes os Srs. Carlos Cesar Gomes e Mário Panhota.

CAFÉ EVOLUTTO ESPRESSO EM GRÃO VALVULADO

CAFÉ NÚMERO UM EXTRA FORTE ALTO VÁCUO

CAFÉ KÜHL TORRADO EM GRÃO PARA EXPRESSO

Produzido pelas Indústrias Alimentícias Maratá Ltda, no estado de Sergipe, não podendo estar

presente a Cerimônia, mas devidamente homenageada por esta conquista.

CAFÉ MARATÁ EXPRESSO DESCAFEINADO

Produzido pela empresa CFX do Brasil Ind. Com. Exp. e Imp. Ltda.(Cambraia Café), localizada no estado

de Minas Gerais. O Sr. João Claudio de Sousa Lima sobe ao palco para receber o certificado.

CAFÉ ZIMBRO SUPERIOR EM GRÃO

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CATEGORIA GOURMET:São cinco empresas merecedoras do prêmio nesta categoria, atingindo a nota de 7,6 pontos:

Produzido por Café Bom Dia Ltda., do estado de Minas Gerais. Sr. Sydney Marques de Paiva, impossibilitado de comparecer a cerimônia,

foi representado pelo vice-presidente do Sindicafé-MG, Sr. Almir José da Silva Filho que recebeu a premiação.

CAFÉ MARQUES DE PAIVA RAINFOREST

Produzido pela empresa Campeão Com. e Ind. de Café Ltda., do estado do Espírito Santo. Representado pelo Sócio

Sr. José Guilherme Lima, a indústria recebe o certificado da categoria premiada.

CAFÉ CAMPEÃO BLEND ESPECIAL EM GRÃO TORRADO COM VÁLVULA

Produzido pelo grupo Branco Peres Comércio Atacadista Ltda, do estado de São Paulo. Seu representante não pode estar presente ao

evento, mas recebeu a homenagem do presidente e vice-presidente da ABIC por esta conquista.

CAFÉ ROUTE CAFÉ GRÃO

Produzido pela Baggio Coffees Exportação Ltda., localizada no estado de São Paulo. A Sra. Liana Baggio,

sócia da empresa., ficou extremamente lisonjeada ao receber a premiação.

CAFÉ BAGGIO ESPRESSO GOURMET GRÃO

CAFÉ SUPREMO ARÁBICA GOURMET

produzido pela Torrefação Nishida San Ltda., localizada no estado de Minas Gerais. Os representes da empresa Sra. Daiana Nishida e o Sr. Milton

Trufelli compareceram especialmente para a cerimônia de abertura onde receberam o certificado de Melhores da Qualidade.

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Abaixo, descrevemos em números a evolução dos programas de certificação ABIC: Selo de Pureza, Programa de Qualidade, Cafés Sustentáveis e Círculo do Café de Qualidade.

Programas de Certificação ABIC

SPA - Selo de Pureza PQC - Programa de Qualidade PQC - Segmentação de Produtos

PCS - Programa Cafés Sustentáveis CCQ - Circulo de Café de Qualidade

ABIC - Departamento QualidadeContato: Aline CamposTelefone: (21) 2206-6151E-mail: aline@abic.com.br Gerenciadora Instituto TotumContato: Patricia GuimaraesTelefone: (11) 3372-9574E-mail: pguimaraes@institutoto-tum.com.br

Coletas dos Programas ABIC.

Durante os meses de outubro e novembro/2012, a ABIC realizou 340 coletas para os seus programas de certificação:

Selo de Pureza, Programa de Qualidade, Cafés Sustentáveis e Círculo de Café de Qualidade. Os estados coletados foram: RJ

(15), MG (138), ES (13), BA (25), SP (60), DF (4), GO (17), PB (2), PE (3), TO (9), RO (4), RS (1), PR (37), SC (12).

Novas certificações no Programa de Qualidade do Café - PQCEmpresa: Lavazza do Brasil Indústria e Comércio Ltda. (RJ)Marca: Gusto ForteCategoria: Tradicional

Empresa: Industria e Comércio Dona Flor LTDA (BA)Marca: VergattoCategoria: GourmetEmpresa: Café Meridiano Ind. e

Com. Ltda (ES)Marca: Meridiano EspíritoCategoria: Superior

Empresa: GRUPO RSX COMÉRCIO DE CAFÉ LTDA EPP (SP)Marca: Copa Brasil TM Extra-forteCategoria: Tradicional

Empresa: CFX do Brasil Ind. Com. Exp. e Imp. Ltda (MG)Marcas: Rubio Grão, Rubio TM, Orum Grão e Orum TMCategoria: Gourmet

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Esse pretinho fantástico que nos acompanha em nossas manhãs, após o almoço, no lanche da tarde e até mesmo para espantar aquele soninho que sentimos durante o trabalho, já não é mais o vilão da saúde, pelo contrário, apresenta vários benefícios, se tomado moderadamente. Ajuda na redução da diabete, possui ação antioxidante, combate a depressão e até previne alguns casos de doenças oncológicas. Seja ele feito de qualquer maneira, com chantilly, coado, expresso, gelado ou bem quentinho, o café serve de pretexto para tudo, seja para uma reunião, uma sala de negócios e até mesmo para um aconchego romântico.

Não há coisa melhor do que aquele cheirinho de café que acaba de ficar pronto, que nos faz relembrar momentos especiais, como a Vovó preparando aquele saboroso café para o lanche da tarde com aquele bolinho que só ela sabe fazer, hummm....

O café reúne familiares, amigos, alegra as pessoas e, por isso, não há momento mais especial para saboreá-lo do que a noite de Natal.

No Natal o café pode ser servido de várias formas, seja como uma sobremesa, um prato salgado, e até mesmo usado na decoração natalina durante a ceia e é claro, após o jantar, onde sentados ao sofá relembramos histórias,

trocamos presentes e nos abraçamos.

O Natal é um momento mágico de amor, renovação, esperança, por isso não deixe esse nosso tesouro, que é o café, de fora nesta noite tão especial!

FELIZ NATAL!

O Café e o Natal

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite

2 colheres sopa de café forte

200 ml de água

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

Receitinha Natalina Modo de Preparo:Dissolva o café em 200 ml de água, hidrate a gelatina em uma lata de água morna.

Bata tudo no liqüidificador e despeje em forma de buraco untada com pouca manteiga. Leve a Geladeira por duas horas.

Prontinho! É só decorar com raspas de chocolates e enfeitar com uns grãozinhos de café.

Mousse de Café

Que tal você supreender seu familiares e amigos com uma sobremesa na noite de Natal super prática?

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Decisões do Comitê Permanente de Qualidade.Marcas Novas Autorizadas ao Uso do Selo de Pureza

Empresa: Guilherme Bernardes & Filhos Ind. Com. Exp de Cafe. Ltda (SP)Marcas: Ribeiro e Nostro Café

Empresa: Cafe Guarani de Barretos Ltda. (SP)Marca: Corinthias

Empresa: Ind. e Com. de Torref. de Cafe Jandaia Ltda. (PR)Marca: Piquiri

Empresas Associadas com Impurezas

Não houve penalidade entre os associados no último período.

Uso Indevido do “Selo de Pureza ABIC”

Empresa: Sena Café Ind. e Com. de Café Ltda - ME (Divinópolis / MG)

Marca: Uno CaféProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Empresa: Sena Com. de Produtos Alim. Ltda ME (Divinópolis / MG) Marca: Uno CaféProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Uso Indevido do “Selo Cafés do Brasil”

Empresa: Café Sabor da Manhã Ltda. (BA)Marca: Sabor da ManhãProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Empresa: Viva Bem Alims. Ltda. (MG)Marca: Tijuco PretoProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Empresa: Ind. Com. Café Barra Ltda. (BA)Marca: Barra do Choça

Providência tomada: Notificação Extra-judicial.Empresa: Café Brasileiro Ind. Com. e Exp. Ltda. (SP)Marca: PassaportProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Empresa: Grãos do Sul Com. de Alims. Ltda. (MG)Marca: PreciosoProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Uso Imitativo do “Selo de Pureza ABIC

EEmpresa: Ind. e Com. de Café Capricho Ltda. (PR)Marca: CaprichoProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Empresa: Romero Ind. E Com. de Prod. Aliment. Ltda.-ME (SP)Marca: GarotinhoProvidência tomada: Notificação Extra-judicial.

Empresas Não Associadas com Impurezas / Misturas.Abaixo, transcrevemos as principais adulterações com suas respectivas marcas e locais de coleta. Essas marcas estarão destacadas em amarelo na tabela a seguir:

Merecem destaques as seguintes adulterações:

Marca: São Vicente (Jequeri / MG) – 28,90% Milho + 2,09% Cascas e PausDados da Coleta: Coletado no estabelecimento MERCEARIA BRUMADO SOARES LTDA em 22/05/2012End.: RUA JOSE DE ARAUJO DIAS, 10 - OURO PRETO / MG

Marca: TAQUARÃO(Taquaratinga/SP) – 11,05% Cascas e Paus .Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento SUPERMERCADO NOVA CIDADE LTDA. em 18/07/2012.End.: AV. ROMULO SGOBBI 50 - ARARAQUARA / SP

Marca: GUAÇUANO (Espírito Sto do Pinhal / SP) – 9,11% Cascas e PausDados da Coleta: Coletado no estabelecimento SUPERMERCADO CAMPEÃO em 18/09/2012.End.: RUA XV DE NOVEMBRO, 82 - ESPÍRITO SANTO DO PINHAL / SP

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Expediente: Este Boletim é um informativo da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados. Produzido pela Diretoria de Comunicação e editado pela ABIC. As matérias transcritas neste informativo são de responsabilidade de seus autores, e não representam as opiniões e pontos de vista da ABIC. ABIC - Telefone: (21) 2206-6161 - FAX: (21) 2206-6155 - www.abic.com.br - abic@abic.com.br - @abic_cafe

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