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Nutrição: Dicas para manter a saúde em alta

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Confira as dicas que o Instituto Oncoguia preparou para você!

A nutrição é um aspecto importante a ser levado em conta

não só na prevenção do câncer, mas também no tratamento

dos pacientes portadores da doença.

E adote, a partir de agora, uma dieta balanceada e

saudável!

Sua saúde agradece!

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• Nenhum alimento, por si só, tem o poder de diminuir o risco de se ter câncer, mas

um cardápio balanceado e a combinação de diferentes alimentos pode contribuir

para manter a saúde em alta e evitar diversas enfermidades, entre elas, o câncer.

• Para pacientes que estão em tratamento, a alimentação é uma grande aliada.

• Um cardápio saudável pode amenizar efeitos colaterais e contribuir para uma

recuperação mais rápida e com sucesso.

Durante as refeições, faça um prato que tenha, pelo menos, 2/3 de vegetais e não mais

do que 1/3 de proteína animal.

O que devo colocar no meu prato?

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• Frutas e vegetais são alimentos extremamente ricos em nutrientes e indispensáveis para

qualquer pessoa que queira seguir uma dieta saudável!

• Quanto mais cores em seu prato (não vale corantes artificiais), mais substâncias

antioxidantes (que combatem os radicais livres) serão ingeridas.

• Além disso, esses alimentos contribuem para que não haja ganho de peso, o que é muito

importante, uma vez que excesso de peso pode desencadear doenças sérias como as

cardiovasculares e diferentes tipos de câncer como o de cólon, esôfago e fígado.

Faça um prato colorido!

Tente fazer entre 5 e 6 refeições por dia,

sempre incluindo frutas e vegetais.

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• O Folato (também conhecido como Ácido Fólico ou Vitamina B9) é uma

substância importante que pode contribuir na prevenção de alguns tipos de

cânceres, como: mama, reto e cólon.

• Você pode encontrar Folato em abundância na mesa do café da manhã.

• Aumente o consumo de cereais pela manhã e inclua no cardápio outros

alimentos, como: suco de laranja, melão e morangos.

O que comer no café da manhã?

Não deixe de tomar café da manhã! Essa refeição ajuda a reabastecer o cérebro com energia e nutrientes depois de uma noite de sono e um longo período

sem comer.

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• O Folato também é encontrado em abundância em outros alimentos,

como: aspargos, ovos, fígado de frango, feijão, semente de girassol e

vegetais como espinafre e alface romana.

• Segundo a American Cancer Society (ACS), a melhor maneira de

consumir Folato não é por meio de pílulas ou medicamentos artificiais, mas

comendo uma quantidade suficiente de frutas, vegetais e alimentos ricos

em fibras .

Outras comidas ricas em Folato

(Ácido Fólico/ Vitamina B9)

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• Consumir, vez ou outra, um hot dog ou hamburger provavelmente não causará

grandes danos à sua saúde! Porém, não faça deles alimentos frequentes em seu

cardápio.

• Sempre que possível, tente evitar carnes processadas como presunto, salsicha ou

mortadela. O consumo dessas carnes cria condições favoráveis ao

desenvolvimento de alguns tipos de câncer, como colorretal ou estômago.

• Também é importante dizer que o consumo de carnes defumadas ou carne de sol

ou seca potencialmente podem provocar o aparecimento de câncer.

Evite carnes processadas

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• Chás, especialmente o chá verde, podem ser grandes aliados para a

prevenção de diversos tipos de câncer. Em estudos realizados em

laboratório, o consumo de chá verde apontou ação efetiva para retardar e

prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas no cólon, fígado, mama

e próstata. Além disso, também pode haver efeito semelhante no tecido

pulmonar e na pele.

• Em estudos de longo prazo, o consumo de chás também se associa a

menores riscos de câncer na bexiga, estômago e pâncreas.

Chás

Ingerir uma xícara de chá verde por dia ajuda a prevenir doenças como Câncer e Alzheimer.

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• Muitos estudos apontam que o consumo de tomate é um grande

aliado na prevenção de alguns tipos de câncer, como o de próstata.

Por conter vitaminas A, C e complexo B, minerais (como potássio,

fósforo e magnésio) e licopeno, esse alimento, além de prevenir uma

série de doenças, ainda retarda o envelhecimento.

• Sucos e molhos de tomate também valem!

TomatesOs maiores nutrientes do tomate se

encontram na casca e na polpa.

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Uvas

• A uva, principalmente a roxa e a vermelha, contém açúcares, fibras, ferro, potássio e vitaminas. É na casca da uva que estão presentes os compostos mais importantes para a saúde.

• São os bioflavonóides, os taninos e o resveratrol, fitoquímicos que podem reduzir os riscos de diversas doenças, entre elas o câncer.

• O resveratrol é uma das substâncias protetoras mais importantes da uva (especialmente das roxas).

• Esse composto está associado a diversos efeitos benéficos para a saúde, como o anti-inflamatório, além de ser protetor contra problemas cardiovasculares e contra o câncer.

A fruta está entre as mais indicadas para

manter a saúde em alta!

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• Diversos tipos de câncer como o de boca, garganta, laringe, esôfago, fígado e mama, estão diretamente relacionados ao consumo exagerado de bebidas alcoólicas. O consumo excessivo também pode aumentar os riscos de câncer de intestino.

• Em geral, sugere-se que homens bebam, no máximo, 2 doses por dia enquanto para mulheres, o ideal seria apenas uma dose.

• Porém, segundo a Sociedade Americana do Câncer (American Cancer Society), o consumo mesmo que limitado, pode aumentar o risco para alguns dos tipos de câncer.

• Mulheres com fatores de risco elevado para Câncer de Mama devem consultar com um médico especialista para ver se podem ou não ingerir bebidas alcoólicas e sua quantidade, devido ao risco para o desenvolvimento da doença.

Limite o consumo de

Álcool

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•Além de ser o melhor líquido para matar a sede, o consumo de água pode proteger contra o câncer de bexiga. •A água dilui a concentração de substâncias que podem propiciar o desenvolvimento do câncer de bexiga e estimula a pessoa a urinar. •Quanto menos essas substâncias permanecem dentro do corpo e em contato com o tecido da bexiga, menor a chance de surgir doenças, tais como o câncer.

•Muitas pessoas não têm o hábito de beber água! Se você é uma dessas pessoas, mude de atitude já!

Beba muita água!É importante, juntamente com uma boa

alimentação, ingerir cerca de dois litros de água por dia.

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Essa é uma boa notícia para os brasileiros!

•O feijão, alimento tão comum em nosso dia-a-dia, contém diversos nutrientes que podem proteger o corpo contra o desenvolvimento de células cancerígenas.

•Estudos comprovam que os nutrientes encontrados no feijão inibem o desenvolvimento de tumores e previnem que células cancerosas liberem substâncias que podem danificar as células vizinhas.

•Vale dizer também que a mistura arroz e feijão é perfeita para manter uma boa saúde! •Quando ingeridos juntos, eles oferecem uma excelente combinação de carboidratos, proteínas, sais minerais, vitaminas e fibras.

O poder do Feijão!

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• Vegetais que pertencem a família das crucíferas, como o brócolis, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas e couve-rábano são saborosos e fazem muito bem à saúde!

• Esses vegetais possuem substâncias anticancerígenas e podem ajudar na prevenção do câncer de cólon, mama, pulmão e cervical.

• O ideal é consumir entre 500 a 1800mg/dia.

A Família Crucífera

Brócolis, repolho, couve flor, couve, couve-rábano e couve de Bruxelas.

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• Vegetais folhosos de tom verde escuro, como couve, chicória, espinafre, alface, escarola e acelga são abundantes em fibras, folato e carotenóides.

• Esses nutrientes podem ajudar a proteger o corpo de determinados tipos de câncer, como o de boca, laringe, pâncreas, pulmão, pele e estômago.

• Alguns dos benefícios de seu consumo frequente são: purificação do sangue e melhoria da circulação, reforça a imunidade, melhora a função do fígado, vesícula e rins, ajuda no processo de limpeza mucociliar dos pulmões e na redução do muco, atua na melhoria do humor e da depressão.

Vegetais folhosos verde-

escurosAs folhas verde-escuras devem ter presença garantida no prato, pelo menos,

uma vez ao dia.

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• O Açafrão da Índia ou “Turmeric” ou “Cúrcuma” é uma planta da família do gengibre sendo a raiz a parte mais utilizada na culinária e na medicina.

• No Brasil, principalmente em Minas Gerais e Goiás, é conhecida como Açafrão da Terra, Açafroa ou Gengibre Amarelo.

• A curcumina possui uma série de efeitos na prevenção e no tratamento do câncer. Ela interfere na proliferação celular maligna de várias maneiras: inibe os efeitos dos fatores de crescimento tumoral, inibe proteínas envolvidas no ciclo celular e inibe a ornitina decarboxilase (ODC).

           

Açafrão da Terra, Açafroa ou

Gengibre Amarelo.

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Como você prepara a sua

comida?

• A maneira como você prepara o alimento também influencia no risco de câncer. Tente adicionar menos sal na hora de fazer a comida, aumentando o uso de temperos como azeite, alho, cebola e salsa.

• A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de até 5 g de sal ou 2 g de sódio por dia, ou seja, o equivalente a uma tampa de caneta cheia.

• Ao fritar, grelhar ou preparar carnes na brasa a temperaturas muito elevadas, podem ser criados compostos que aumentam o risco de câncer de estômago e colorretal.

• Por isso, métodos de cozimento que usam baixas temperaturas são escolhas mais saudáveis, como vapor, fervura, pochê, ensopado, guisado, cozido ou assado.

O modo de preparo interfere na maneira como o alimento irá beneficiar a sua saúde.

FONTE: Inca

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O Poder das frutas

vermelhas

• Frutas vermelhas como amora, framboesa e morango, são alimentos ricos em ácido elágico, que tem o poder de retardar o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores.

• Essas frutas também contêm flavonóides, substância com propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e anticancerígenas.

• Para terem efeito positivo para a saúde, o ideal é consumir diariamente duas taças com um mix de frutas vermelhas (de preferência, orgânicas), um copo de suco (vale usar frutas congeladas) ou duas xícaras de chá feito com as folhas das frutas.

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• O Mirtilo (mais conhecido como Blueberry) possui diversas substâncias antioxidantes.

• O pigmento que dá a cor azulada (antocianina) interfere no metabolismo das células humanas, reduzindo a ação dos radicais livres associados ao envelhecimento, câncer, doenças cardíacas, mal de Alzheimer e outras enfermidades.

• Estudos mostram que os compostos fenólicos nos mirtilos, podem inibir o câncer do cólon e câncer de ovário.

• O Mirtilo pode ser consumido de diversas maneiras! Com cereais, iogurtes e até mesmo nas saladas!

A força das Blueberries (ou Mirtilo)

Essa fruta contém muitos nutrientes que trazem incontáveis benefícios à saúde.

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• O açúcar pode não causar câncer diretamente, mas pode prejudicar a ação de outras substâncias que agem na formação de células cancerosas.

• Além disso, a ingestão de açúcar contribui para o aumento de peso, fator de risco para o aparecimento de câncer.

• Algumas frutas são doces e oferecem uma alternativa saudável para matar a vontade de comer chocolates, bolos e afins.

Evite doces e açúcar no

geral

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• Vitaminas podem ajudar na prevenção do câncer, mas quando consumidas de forma natural (por meio da ingestão de alimentos, e não suplementos)

• Tanto a Sociedade Americana do Câncer (American Cancer Society) quanto o Instituto Americano de Pesquisa em Câncer (American Institute for Cancer Research) enfatizam que nutrientes para combater o câncer devem ser consumidos por meio de alimentos naturais, como frutas e vegetais. O benefício dessas vitaminas naturais é infinitamente superior comparado ao que se consome por meio de suplementos.

Manter uma dieta saudável e equilibrada é a melhor opção.

Não confie em

suplementos nutricionais