Marketing-mix do produto "Bolachas com frases ou palavras em braille" (apresentação)

100 ANOS. COMPROMISSO COM O FUTURO

Marketing-mix do produto "Bolachas com frases ou palavras em braille"

Mestrado em Cincias do Consumo e NutrioAnlise Sensorial e Desenvolvimento de Novos ProdutosCludio Carvalho; Leandra Neto.

20 de junho de 2014


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Cludio Carvalho; Leandra Neto. Mestrado em Cincias do Consumo e Nutrio. 20 de junho de 2014.

ndice

Introduo

Propsito estratgicoImplementao do marketing estratgico- Estratgia genrica de Porter- Segmentao- Posicionamento e target- Anlise PESTEL, Framework CAGE, Anlise SWOTPolticas de Marketing- Produto- Distribuio- Preo- ComunicaoViabilidade financeira da 1 fase do projeto e o objetivo futuro

Concluses e consideraes finais

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Introduo

O processo de gerao de ideias e a escolha do produto: scorecardcom critrios de mercado e de rentabilidade esperada

Inovao de um produto genrico pr-existente

Produto em mercado red ocean

Trabalho evidencia duas grandes tendncias do marketing: marketing social (principalmente); poltica de marketing relacional (em certa medida).

Limitaes: planeamento de marketing deve estar alinhado com planeamento corporativo ou de negcio. Tivemos que efetuar pressupostos!

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Propsito estratgico

MissoAtravs de uma cultura sistemtica de inovao, responsabilidade social e de dilogo com os consumidores, pretendemos oferecer produtos que respondam s necessidades e desejos mais profundos dos nossos consumidores, sem descurar a criao de valor para os nossos acionistas.

Viso (no quantificada) Ser uma empresa lder no mercado agroalimentar nacional e uma referncia no panorama da incluso social aplicada ao setor empresarial nacional.

Valores inerentes cultura organizacionalInovaoQualidadeResponsabilidade SocialFlexibilidadeProximidadeLealdade

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Implementao do marketing estratgico

Vamos competir em mercados existentes -> Aplica-se framework de Porter....

Estratgia genrica:

Vantagem competitiva

Custos baixos Diferenciao

mbito competitivo do Mercado

Alargado Liderana por custos baixos Liderana de custos

Restrito Foco com custos baixosFoco com

diferenciao

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Implementao do marketing estratgico: Segmentao

1) Segmentao geogrfica - 1 fase: baseada no "radar cultural de Hofstede" (reduzida distncia ao poder; coletivista; feministas; menor controlo da incerteza; longo prazo; indulgncia.

2) Segmentao geogrfica 2 fase: baseada nos relatrios do Banco Mundial (2013) "Doing Business 2014" e outros:

2.1) Definio da fase de implantao inicial e fase inicial da expanso internacional (mercados prximos, menores restries administrativas e alfandegrias; ausncia de risco cambial.

2.2.) Continuidade da fase da expanso internacional: baseada no potencial de mercado (scorecard com previses do FMI (2014), na regulamentao e avaliao de riscos polticos).

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Evoluo da despesa de consumo final das famlias, por finalidade de consumo (euros per capita). Fonte: Eurostat (2014c).

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Implementao do marketing estratgico: Segmentao

3) Segmentao socioeconmica: classes A e B.

4) Segmentao psicogrfica:4.1) Personalidade: altrusta;4.2) Atitudes: consumidores leais e todos os consumidores exceto laggards (vd. processo de difuso da inovao).

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Implementao do marketing estratgico: Posicionamento e target

Produto gourmet

Diferencia-se por promover o bem-estar psicolgico e emocional dos consumidores, para l dos seus prazeres mais hedonistas e individuais.

Target: pessoas altrustas e recetivas a novos produtos; pessoas cosmopolitas e com estilo de vida ativo/exigente.

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Implementao do marketing estratgico

Anlise PESTEL

Framework CAGE

Anlise SWOT

Por questes de racionalizao do tempo disponvel, no abordaremos estes tpicos nesta apresentao, mas fica a referncia sua utilizao

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Polticas de Marketing: Produto

The Braille Cookies

Figura 3 : Design da embalagem do nosso produto Brookies - frente.

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Ingredientes principais: Caf e Chocolate

Em 2013, um dos pases lderes no mundo em relao ao consumo de caf (com uma mdia de 1,85 chvenas de caf per capita/por dia);

Sabor fresco, um estimulante. a bebida mais popular, sendo consumida por cerca de um tero da

populao do mundo apresentando valores superiores em relao a qualquer outra bebida

Em 2011 apresentou-se com um consumo de chocolate de 6,51kg/ per capita.

O seu consumo e a sua produo esto bem dispersos pelos pases desenvolvidos e os pases com maior consumo encontram-se na Europa e na Amrica.

No caso particular do nosso produto, o chocolate utilizado ser o chocolate negro.

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Benefcios do Caf: Estado evolutivo; Com propriedades antioxidantes; Proteo contra o declnio cognitivo proveniente do avano da idade: Proteo do fgado, diabetes e a reduo do risco de Parkinson (valor de reduo de

risco correspondente a 33%): Cancro (necessita de mais estudos); O caf inicia o percurso para ser considerado um alimento funcional.

Benefcios do Chocolate Negro: Mais saudvel; Efeitos protetores contra o desenvolvimento de doenas cardiovasculares, diminuio

da presso sangunea, e em processos metablicos, anti-hipertensivos, anti-inflamatrios;

Reduz os riscos associados a tromboses e tem efeitos sobre a sensibilidade insulina e na funo endotelial vascular;

Tem nveis substancialmente mais elevados de flavonoides; Prefervel consumir chocolate negro do que a variedade de chocolate branco ou

qualquer outra com uma poro substancial de leite presente.

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The Braille Cookies

200g

INFORMAO NUTRICIONAL

Valores Mdios Por 100gPorsaqueta( 50g)

DR*

Valor energtico 1934 kJ460kcal

967kJ230kcal

2000kcal

LpidosDos quais cidosgordos saturados

22,7g

11,0g

11,4g

5,5g

70g

20g

Hidratos deCarbonoDos quaisacares

62,2g24,3g

31,1g12,2g

260g90g

Protenas 5,8g 2,9g 50g

Fibra 1,8g 0,9g

Sal 0,3g 0,15g 6g

* Dose de Referncia (DR) Doses de referncia tem por base uma dieta de2000Kcal. As necessidades nutricionais variam em funo de sexo, idade, nvel deactividade fsica praticada, entre outros fatores.

Bolachas com pepitas de caf revestidas decacauIngredientes: Farinha de trigo, gordura vegetal(palma), pepitas de caf revestidas de cacau (grosde caf, cacau de revestimento, manteiga de cacau,acar, emulsionante (lecitina de soja), vanilina,amido de milho, soro de leite em p, xarope deglucose, sal, levedantes qumicos (bicarbonato desdio e amnio).

Com glten, soja e leite. Podeconter vestgios de frutos decasca rija.

Conservar em local fresco e seco. Proteger da luzsolar. Aps abertura conservar em embalagemhermtica

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Figura 4 : Design da embalagem do nosso produto Brookies - verso.

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Polticas de Marketing: Distribuio

Estrutura do canal de distribuio: indireta longa. Principais motivos: n. elevado de potenciais compradores no mdio-longo

prazo; elevada disperso geogrfica da comercializao; produtos serem francamente standardizados.

Venda ao consumidor nas seces gourmet de hipermercados e supermercados dos pases infra: Finlndia e Estnia: Kesko Holanda e ustria: Spar

(Expanso futura: Singapura, Sua, Hong Kong, Coreia do Sul, Taiwan, Noruega, Nova Zelndia, Dinamarca e Litunia.)

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Polticas de Marketing: Preo

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Polticas de Marketing: Comunicao

Objetivo geral da comunicao, nesta fase inicial: Apresentar e criar conscincia do produto, assim como dos seus

benefcios.

No faz sentido apresentar promoes de venda, considerando produto ser da gama premium.

Publicidade, nomeadamente jornais e revistas (necessidade de forte implicao do consumidor) usadas pelas classes sociais A e B.

Promoo com recurso a personalidades que sejam de referncia em cada um dos quatro pases.

Marketing direto e relacional.

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Viabilidade financeira da 1 fase do projeto e o objetivo futuro

VAL = 5 912 588 (> 0)TIR = 15,61% (> custo de capital prprio de valor 6,5%)

Projeto cria valor

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Objetivo futuro, segundo matriz BCG:

?

Fonte da foto: http://www.ruralpecuaria.com.br/2013/10/a-realidade-sobre-vida-produtiva-pl-da.html

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Concluses e consideraes finais

Pressupostos assumidos.

Falta de enquadramento estratgico.

Tipologia do trabalho vlida para efeito.

Marketing agroalimentar e o seu importante cariz interdisciplinar.

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Marketing-mix do produto "Bolachas com frases ou palavras em braille" Cludio Carvalho ([email protected]); Leandra Neto ([email protected]).

Anlise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos. Mestrado em Cincias do Consumo e Nutrio.

Faculdade de Cincias da Universidade do Porto (sede administrativa)Rua do Campo Alegre, s/n4169-007 PortoPortugal

Telefone: (+351) 220 402 000Fax: (+351) 220 402 009

[email protected]

Obrigado pela ateno!

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