Modelo Projeto Final

PROJETO

IMPLANTAO DE UM RESTAURANTE.

Introduo:

O objetivo deste projeto de verificar a viabilidade da implantao de um restaurante em determinada regio. Para tanto, foi selecionado uma amostra de 20 pessoas e aplicado um questionrio fechado com perguntas diretamente relacionadas as expectativas do cliente.Ao final da anlise dos dados colhidos a interpretao grfica proporcionou verificar qual a real possibilidade de se abrir um restaurante.EXEMPLO:

MetodologiaAplicao dos QuestionriosTabulao dos dadosResultadosPlano de Ao

1.SexoAnlise Grfica:A maioria dos entrevistados do sexo masculino.

Sexo xiFreqncia fiMasculino11Feminino9Total fi = 20

Grf1

11

9

Sexo

Sheet1

MasculinoFeminino

Sexo119

*Obs.: Clique em cima do grfico 2 (vezes) com o boto direito do mouse para abrir a caixa de entrada de dados do grfico.

2.IdadeAnlise Grfica:Dentre os 20 entrevistados, a maioria est na faixa etria dos 31 a 35 anos.

Idade xiFreqncia fi18 a 25026 a 30431 a 351236 a 40441 a 500+ de 500Total fi = 20

Grf1

0

4

12

4

0

0

Idade

Sheet1

18 a 2526 a 3031 a 3536 a 4041 a 50+ de 50

Idade0412400

3. Grau de InstruoAnlise Grfica:Dentre os entrevistados, 70% possui ensino superior e 30% ensino mdio.

Grau de Instruo xiFreqncia fiNo Estudou0Fundamental0Mdio6Superior14Total fi = 20

Grf1

0

0

6

14

Grau de Instruo

Sheet1

No EstudouFundamentalMdioSuperior

Grau de Instruo00614

3. Grau de Instruo:fr Freqncia Relativaef(ac) Freqncia Acumuladaa) Clculo da Mdia Varivel Discreta b) Clculo da Moda Varivel Discretac) Clculo da Mediana Varivel DiscretaQuesto 3: Clculo de Medidas de Tendncia Central Clculo para Mdia x = xi.f i = 74 = 3,7 f i 20Estamos indicando a quantidade 14 comosendo o maior valor de fi, isto significaque, o elemento 4 o elemento que aparece commaior freqncia em uma seqncia.Lembrando que:Moda: o maior valor de fi,Ento, corresponde o elemento4 Ensino Superior1o Verificar a fi = 20 (Par)2o Frmula da Posio :

f (ac) 14o e 20o

Quando olhamos na coluna f(ac), notamos que essas posies esto compreendida na posio 20


xififrf(ac)100%0200%03630%641475%20Total20100%

xifixi.fi100200361841456Total2074

xifi102036414Total20

xifif(ac)10020036641420Total20

3. Grau de Instruo: Logo, o Desvio Padro de aproximadamente 0,5 em relao Mdia.Tabela AuxiliarClculo da Varincia da Amostra

Clculo do Desvio Padro da Amostra

Questo 3: Clculo de Medidas de Disperso


xifixi.fi(xi x) .fi100(1 3,7) . 0 = 0 200(2 3,7) . 0 = 03618(3 3,7) . 6 = 2,9441456(4 3,7) . 14 = 1,26Total fi = 20 xi.fi = 74 (xi x) . fi = 4,2

4. Renda FamiliarAnlise Grfica:A renda dos pesquisados est dividida entre as faixas de 6 a 10 e 11 a 15 salrios mnimos.

Renda Familiar xiFreqncia fiAt 2 SM03 a 5 SM06 a 10 SM1011 a 15 SM10+ de 15 SM0Total fi = 20

Grf1

0

0

10

10

0

Renda Familiar

Sheet1

At 2 SM3 a 5 SM6 a 10 SM11 a 15 SM+ de 15 SM

Renda Familiar0010100

5. Costuma freqentar restaurantes?Anlise Grfica:

Quais:Restaurantes dos Tribunais, Koni Store, Montana Grill, Spoleto, Pizza Hut, Tmaki, Bar do Ferreira.

100% dos entrevistados frequenta restaurantes

Freqenta Restaurantes xiFreqncia fiSim20No0Total fi = 20

Grf1

20

0

Frequenta Restaurantes

Sheet1

SIMNo

Frequenta Restaurantes200

6. (Se no) Qual o motivo de no freqentar restaurantes?Anlise Grfica:Todos os entrevistados frequentam os restaurantes.

Motivo de no freqentar Restaurantes xiFreqncia fiNo Gosta0No Tem o HbitoOutros0Total fi = 0

Grf1

0

0

0

Motivo

Sheet1

No GostaNo tem o HbitoOutros

Motivo000

7. (Se sim) Geralmente o Sr(a) vai acompanhado em mdia de quantas pessoas?Anlise Grfica:45% dos entrevistados vo acompanhados de 2 pessoas35% dos entrevistados vo acompanhados de 1 pessoas20% dos entrevistados vo acompanhados de 3 pessoas

Acompanhado em mdia xiFreqncia fi17293440+ de 40Total fi = 20

Grf1

7

9

4

0

0

Acompanhado

Sheet1

1234+ de 4

Acompanhado79400

8. Informe qual o tipo de restaurante que o Sr(a) prefere?Anlise Grfica:A maioria dos entrevistados prefere restaurante self service.

Tipo de restaurante xiFreqncia fiSelf Service8A La Carte2Rodzio4Fast-Food6

Outros0Total fi = 20

Grf1

8

2

4

6

0

Tipo Restaurante

Sheet1

Self ServiceA La CarteRodzioFast-FoodOutros

Tipo Restaurante82460

9. Qual a periodicidade que o Sr(a) vai ao restaurante?Anlise Grfica:50% dos entrevistados frequentam restaurantes semanalmente e 45% dos entrevistados frequentam restaurantes diariamente.

Periodicidade xiFreqncia fiDiariamente9Semanalmente10Quinzenalmente1Mensalmente0Esporadicamente0Outros0Total fi = 20

Grf1

9

10

1

0

0

0

Periodicidade

Sheet1

DiriaSemanalQuinzeMensalEspordicoOutros

Periodicidade9101000

10. Que tipo de prato principal o Sr(a) prefere?Anlise Grfica:A preferncia dos entrevistados se divide em massa e japons.

Prato Principal xiFreqncia fiCarnes5Aves1Massas6Peixes2Chins0Japons6Outros0Total fi = 20

Grf1

5

1

6

2

0

6

0

Prato Principal

Sheet1

CarnesAvesMassasPeixesChinsJaponsOutros

Prato Principal5162060

11. Qual o gasto mdio que o Sr(a) tem quando vai ao restaurante?Anlise Grfica:O gasto mdio dos entrevistados est na faixa de R$ 21,00 a R$ 40,00.

Gasto Mdio xiFreqncia fiR$ 1,00 a R$ 20,002R$ 21,00 a R$ 40,0014R$ 41,00 a R$ 60,004R$ 61,00 a R$ 80,000R$ 81,00 a R$ 100,000+ de R$ 100,000Total fi = 20

Grf1

2

14

4

0

0

0

Gasto Mdio

Sheet1

R$ 1,00 a R$ 20,00R$ 21,00 a R$ 40,00R$ 41,00 a R$ 60,00R$ 61,00 a R$ 80,00R$ 81,00 a R$ 100,00+ de R$ 100,00

Gasto Mdio2144000

12. Como o Sr(a) costuma pagar suas contas em restaurantes?Anlise Grfica:A maioria dos entrevistados realiza o pagamento de sua conta por meio de carto de crdito e dbito.

Pagamento de Contas xiFreqncia fiA vista7Cheque0Carto13Ticket0Outros0Total fi = 20

Grf1

7

0

13

0

0

Pagto Contas

Sheet1

A vistaChequeCartoTicketOutros

Pagto Contas701300

13. Como o Sr(a) avalia os restaurantes que freqenta quanto ao:Anlise Grfica:Quanto avaliao de atendimento, 45% dos entrevistados classificam os restaurantes frequentados como bom.

Avaliao dos Restaurantes xiFreqncia fi

ATENDIMENTOtimo7Bom9Regular4Ruim0Total fi = 20

Grf1

7

9

4

0

Pagto Contas

A T E N D I M E N T O

Sheet1

timoBomRegularRuim

Pagto Contas7940

13. Como o Sr(a) avalia os restaurantes que freqenta quanto a:Anlise Grfica:Quanto avaliao de higiene, 85% dos entrevistados classificam os restaurantes frequentados como timo.


HIGIENEtimo17Bom3Regular0Ruim0Total fi = 20

Grf1

17

3

0

0

Pagto Contas

H I G I E N E

Sheet1

timoBomRegularRuim

Pagto Contas17300

13. Como o Sr(a) avalia os restaurantes que freqenta quanto ao:Anlise Grfica:Quanto avaliao de preo, 45% dos entrevistados classificam os restaurantes frequentados como bom.


PREOtimo6Bom9Regular5Ruim0Total fi = 20

Grf1

6

9

5

0

Pagto Contas

P R E O

Sheet1

timoBomRegularRuim

Pagto Contas6950

13. Como o Sr(a) avalia os restaurantes que freqenta quanto a:Anlise Grfica:Quanto avaliao de qualidade, 55% dos entrevistados classificam os restaurantes frequentados como bom.


QUALIDADEtimo9Bom11Regular0Ruim0Total fi = 20

Grf1

9

11

0

0

Pagto Contas

Q U A L I D A D E

Sheet1

timoBomRegularRuim

Pagto Contas91100

13. Como o Sr(a) avalia os restaurantes que freqenta quanto ao:Anlise Grfica:Quanto avaliao de tempo de espera, 70% dos entrevistados classificam os restaurantes frequentados como timo.


TEMPO DE ESPERAtimo14Bom6Regular0Ruim0Total fi = 20

Grf1

14

6

0

0

Pagto Contas

T E M P O DE E S P E R A

Sheet1

timoBomRegularRuim

Pagto Contas14600

13. Como o Sr(a) avalia os restaurantes que freqenta quanto ao:Anlise Grfica:Quanto avaliao de estacionamento, 55% dos entrevistados classificam os restaurantes frequentados como regular.


ESTACIONA MENTOtimo3Bom6Regular11Ruim0Total fi = 20

Grf1

3

6

11

0

Pagto Contas

E S T A C I O N A M E N T O

Sheet1

timoBomRegularRuim

Pagto Contas36110

13. Como o Sr(a) avalia os restaurantes que freqenta quanto a:Anlise Grfica:Quanto avaliao de segurana, todos os entrevistados classificam os restaurantes frequentados como timo.


SEGURANAtimo0Bom20Regular0Ruim0Total fi = 20

Grf1

0

20

0

0

Pagto Contas

S E G U R A N A

Sheet1

timoBomRegularRuim

Pagto Contas02000

ANLISE FINAL E TOMADA DE DECISO:Com base nos dados analisados percebe-se que os entrevistados so frequentadores assduos de restaurantes e no querem gastar mais do que R$ 60,00 reais por refeio. Eles preferem o servio self service, pois alm de ser mais barato mais rpido.O novo restaurante pode ser um self service de comida japonesa. E sua implementao deve basear-se em trs pilares: atendimento, qualidade e preo. Deve ser localizado no Setor de Clubes Sul ou nas primeiras quadras da Asa Sul, para fazer concorrncia com os restaurantes dos Tribunais. Deve ter amplo estacionamento e ambiente aconchegante, j que a maioria dos entrevistados costuma levar duas ou trs pessoas.

*Obs.: Clique em cima do grfico 2 (vezes) com o boto direito do mouse para abrir a caixa de entrada de dados do grfico.

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