Moedor Master Chef - Guia de Receitas

7/23/2019 Moedor Master Chef - Guia de Receitas

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Moedor

MasterChef


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CaracersicasO primeiro produo de um sisema que uiliza uma base que fixada firmemene emqualquer bancada, o moedor lhe permie moer uma variedade de alimenos: carne,peixes, legumes, e inclusive fazer linguias ou recheios.O moedor uma soluo saudvel para conrolar a qualidade e ipo de alimenos quevoc e a sua famlia consomem. Voc ambm pode preparar alimenos modos que sodifceis de enconrar em mercados radicionais.

Dimenses do Produto Montado: 24,2 cm x 13,3 c m, 26,6 cm

ATENOAs lminas so extremamente afiadas. Manuseie-as com cuidado. Mantenhao Moedor Master Chef e as lminas fora do alcance das crianas. No utilize o

Moedor Master Chef para triturar gelo, pois isso danificar as lminas.

Fixao firmeem bancadas graas basede suco com ao a vcuo;Excelente trituraograas aos dois discos;Montagem simplificada:no em comoerrar na monagem, funil de conexo dedireo nica com base de suco;Pictogramaspara auxiliar na monagem edesmonagem;

nica forma de montagemda lmina decore no anel de fixao;Armazenamento compacto: odos oscomponenes podem ser guardados junos,o empurrador de alimenos uilizado demaneira ineligene para armazenar oscomponenes menores.

Empurrador de AlimentosBase para ampar e guardar odos osacessrios e para ser uilizado parainroduzir os alimenos

FunilAberura grande para inserir osalimenos com facilidade

ManivelaPequena para que voc possa colocaro moedor em qualquer lugar: no necessrio colocar o produo na beirada mesa ou da bancada para gir-la

Disco de siliconeFixao firme e resisene do mecanismo devenosa. No deixa marcas nas superfcies,diferene de braadeiras

Eixo MoedorPona de meal em um lado, formaode engrenagem na exremidadeoposa para inserir e moer osalimenos com ala ecnologiaLmina de corte

Prenda a lmina de core com o ladoplano aponando para fora. Paragaranir que ela foi presa de maneiraadequada, a pona de meal do eixomoedor deve ser projeada para fora

Anel de FixaoCom rs abas paraum encaixe fcil

BaseMecanismo de ravameno girariopara uma conexo segura do funil base e fixao nas bancadas

Disco para Moer - GrossoOrifcios de 0,8 cm

Disco para Moer - FinoOrifcios de 0,44 cmCone para linguia

Acessrio para prepararlinguias ou recheios( 1,4 cm)


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Ingredientes para4 pessoasTempo de preparo: 5 min.

500 g de couve-flor,cozida al dente e fria30 g de queijo gorgonzola5 g de cebola em p30 g de maionese30 g de requeijo

SalPprica em p para servir

Preparo1Com o Moedor Master Chef equipadocom o disco fino, moa os buqus decouve-flor com o queijo gorgonzola.2Acrescene os demais ingredienes,salpique com a pprica em p e sirvacom orradas.

Pasa deCouve-Flor

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Ingredientes para 5 pessoasTempo de preparo: 10 min.

400 g de gro-de-bico enlatado(escorrido)1 colher de sopa de cominho em p1 limo2 dentes de alho125 g de iogurte grego

Homus Fcil

Preparo1 Moa o gro-de-bico escorrido uilizando o disco fino no seu Moedor Master Chef.2Moa o gro-de-bico novamene com o alho.3Acrescene os demais ingredienes, misure e sirva.

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Ingredientes para 4 pessoasTempo de preparo: 20 min.Tempo de cozimeno:20 min.

1 cebola

600 g de carne de cordeiro1 dente de alho amassado punhado de folhas de hortel fresca1 colher de sopa ( 15 ml) de azeite de oliva2 ovos batidosSal e pimenta fresca moda2 colheres de sopa (30 g) de farinhaleo para fritar

Preparo1Core a cebola e a carne de cordeiro emcubos mdios. Acrescene as folhas frescasde horel e misure com os pedaos de carnee cebola.2Moa a misura com o Moedor Master Chefequipado com o disco fino.3Acrescene o dene de alho modo, oazeie de oliva, os ovos baidos, o sal e apimena. Misure a ficar homogneo eformar 16 almndegas de amanhos iguais.4Coloque as almndegas na Caixa BomSabor, polvilhe com 1 colher de sopa defarinha, ampe e vire o recipiene de cabeapara baixo de 5 a 6 vezes.5Abra e frie em seguida. Sirva com umasalada de omaes com folhas de horel.

AlmndegasGregas

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Ingredientes para 8 LahmacunsTempo de preparo: 25 min.Tempo de cozimeno: 10 12 min.Temperaura do forno: 210C

Para a massa:325 g de farinha de trigo240 ml de leite semidesnatado5 g de sal25 ml de vinagre1 ovo

Recheio de carne:300 g de carne de cordeiro2 tomates mdios (150 g)1 cebola grande ou 2 cebolas mdias ( 150 g) poro de salsinha (150 g sem os talos)5 g de pprica vermelha em p1 colher de sopa de pimenta do reino100 g de massa de tomatecom pimenta (em lata)10 g de sal30 ml de leo

Preparo1 Misure odos os ingredienes damassa numa Tigela Criativa.Sove a massa por aproximadamene5 minuos a que fique macia eelsica. Divida a massa em 8 esferaspequenas e reserve.2Preaquea o forno a 210 graus.3Core a carne de cordeiro empedaos pequenos do mesmoamanho. Lave e escorra os omaes.Core em cunhas. Descasque ecore a cebola em 8 pedaos iguais.Remova o alo da salsinha, lave eescorra as folhas. Misure odos esses

Pizza Turca(Lahmacun)

ingredienes numa igela.4Moa a misura uilizando o disco finono Moedor Master Chef.Reserve.5Une uma superfcie com farinha ecom um rolo de massa abra os discos.A massa deve esar bem fina, com cercade 2 mm de espessura.6Com o Pincel de Silicone, espalhe porcima 3 colheres de sopa de massa deomae em cada e adicione a misura.Coloque a Pizza (Lahmacun) numa

forma forrada com papel maneiga easse por 10 a 12 minuos.

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Ingredientes para4 pessoasTempo de preparo: 15 min.

50 g de picles

50 g de alcaparras50 g de cebola1 colher de sopa (15 g) de salsinha fresca600 g de fil de carne3 gemas de ovo7 gotas de pimenta Tabasco1 colher de sopa de Molho Ingls25 g de Ketchup25 g de Maionese10 g de Mostarda1 colher de ch de suco de limoPimenta e sal

Preparo1Triure bem o picles, as alcaparras, as cebolas e a salsinha noTurbo Chef. Core a carne em cubos mdios do mesmo amanho

e, em seguida, passe-a no Moedor Master Chef uilizando odisco fino.2Coloque odos os ingredienes numa Tigela Criativa Pequena.Tempere com sal e pimena.3Misure os ingredienes a que fique uma massa homognea.Uilize o Tupper Burguerpara fazer o radicional formao redondo.Sirva com salada de folhas e frias.Observaes:As sobras no devem ser consumidas cruas,no enano, por a dois dias, elas podem ser converidas emdiscos de hambrgueres, frias a cozinharem por compleo. fundamenal que voc use apenas o fil de carne mais fresco paraese prao. Se voc no usar fil, poder ficar basane grudeno

Seak Tarare

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Ingredientes para 4 pessoasTempo de preparo: 20 min.Tempo de cozimeno: ferver por 8 min., e friar por 8 10 min.400 g de ombro de porco150 g de barriga de porco250 g de carne bovina com baixo teor de gordura100 g de bacon150 g de queijo Emmental50 ml de guaTripa de porco para encher a linguia

Condimentos:

1 ou 2 dentes de alho poro (25 g) de cebolas assadasPimenta, sal, manjerona, tomilho

Preparo1Core a carne e o queijo em pedaosiguais e moa duas vezes uilizando odisco grosso no seu Moedor MasterChef.Acrescene os condimenose passe novamene pelo moedoruilizando o disco fino.2Coloque o cone para linguia noanel de fixao. Deslize as ripas deporco sobre o cone para linguia eo preencha cuidadosamene com acarne de linguia.3Coloque as linguias em guaquene (cerca de 80C a gua nodeve ferver) por aproximadamene10 minuos e, em seguida, frie-as emuma frigideira com leo quene.

Linguia Kranskyde Queijo

(Kasekrainer)

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Ingredientes para 4 pessoasTempo de preparo: 25 min.Tempo de cozimeno: 10 12 min.

750 g de frango desossado com pele2 colheres de sopa (20 g) de cominho em p1 colher de sopa (15 g) de alho amassado1 colher de sopa ( 10 g) de pimenta vermelha em flocos2 colheres de ch (10 g) de sal2 g de pimenta do reino moda3 dentes de alho bem picados1 poro de coentro fresco picado (cerca de 100 g)1 pimenta jalapeo mdia picada sem sementes50 ml de vinho tinto seco frioTripa de porco para encher a linguia15 ml de leo vegetal para fritar

Preparo1Core o frango em pedaos mdios do mesmo amanho e, emseguida, moa uilizando o disco grosso no seu Moedor Master Chef.Misure o vinho, especiarias e ervas na carne de frango moda.2Moa a misura novamene, mas desa vez uilizando o disco fino.Deslize as ripas de porco sobre o cone para linguia e o preenchacuidadosamene com a misura.3Leve as linguias pronas para a geladeira por uma hora e, emseguida, frie-as em uma frigideira com leo.

Linguiade FrangoApimenada

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Preparo1Com o Moedor Master Chef(equipado como disco moedor pequeno) moa o peixe. Misureos demais ingredienes, exceo o omae secoe a salsinha.

2Coloque da misura numa assadeira,cubra com o omae seco e depois com mais da misura. Cubra com salsinha e, apenasno final, espalhe o resane da misurauniformemene.3Tampe e coloque o errine no Micro Gourmet.Encha o reservario e cozinhe a vapor por 12minuos a uma poncia de 800 wats. Nodeixe repousar aps o cozimeno. Desenformee sirva com um molho de omae fresco feiouilizando o Moedor Master Chef.

Terrine dePeixeIngredientes para 4 pessoasTempo de preparo: 12 min. 800 watsTempo de cozimeno: 10 12 min.

250 g de peixe branco10 g de sal2 colheres de sopa (10 g) de aafro em p4 claras de ovo1 colher de sopa (15 g) de amido de milhodiludo em 25 ml de leite semidesnatado2 colheres de sopa de salsinha (picada)30 g de tomate seco

Para servir:200 g de tomate maduro,sem pele e sem sementes

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Ingredientes para4 pessoasTempo de preparo: 20 min.Tempo de descanso: 30 min.160 g de salmo defumado

(4 fatias grandes de 90 g cada)200 g de camaro cozido200 g de bacalhau cozido50 g de maionese2 colheres de sopa (30 ml) de ketchup1 colher de ch (5 g) de pprica doce2 ml de molho ingls1 colher de sopa ( 15 ml) de suco de limoPimenta do reino moda a gosto

Para servir:250 g de champignon fatiado4 gomos de limo

Preparo1 Prepare o molho misurando a maionese, o kechup, a pprica, o molho ingls, osuco de limo e a pimena do reino numa igela.2 Descasque e limpe o camaro. Separe o bacalhau em pedaos pequenos domesmo amanho. Moa o peixe e os fruos do mar com o disco fino no seu MoedorMaster Chef. Acrescene o molho e misure bem.3 Core quaro folhas grandes de papel filme (30 cm x 40 cm). Coloque uma faiade salmo defumado em cada pedao do papel filme e espalhe uniformemeneum pouco da misura de camaro sobre ela (no coloque em excesso). Embrulhelenamene o salmo no papel filme a formar um bolinho compleo e reserve.Repia por rs vezes a acabar a misura de camaro e salmo defumado.4 Leve geladeira por cerca de 30 minuos anes de remover o papel filme e sirva

com um gomo de limo e o champignon faiado.

Bolinhos de SalmoDefumado

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Ingredientes para 4 pessoasTempo de preparo: 20 min.Tempo de cozimeno: 15 min.400 g de fil de salmo, sem pele e sem espinha2 colheres de sopa de sour cream1 ovo batidoSal e pimenta branca16 rolos de massa de canelone200 ml de molho de tomate100 ml de caldo de legumes3 colheres de sopa de folhas de manjericofresco picadas

Canelone de Salmocom Molho de Tomae

e Manjerico Fresco

Preparo1Remova a pele, a espinha, e core o salmo emcubos do mesmo amanho

2Passe no Moedor Master Chefequipado com o discofino. Tempere com sal e pimena branca. Misure omanjerico, o ovo baido e o sour cream.

3Coloque o recheio de salmo nos ubos de caneloneusando o Moedor Master Chef(use o disco fino e ocone para linguia preso no anel de fixao). Coloquenuma Tigela Actualit. Misure o molho de omae eo caldo de legumes. Despeje sobre o canelone.

4Tampe e cozinhe por 15 minuos no micro-ondas auma poncia de 900 wats a que a massa esejamacia.

5Sirva quaro ubos de canelone por pessoacoberos com molho de omae. Decore com folhas demanjerico.

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Ingredientes para6 hambrgueresTempo de preparo: 20 min.

Tempo de cozimeno: 15 min. para aquinoa, 5 min. para os hambrgueres95 g de quinoa lavada240 ml de guaSuco de limo colher de ch de pimenta do reinomoda na hora colher de ch de alho granulado colher de ch de cominho em p colher de ch de pimentamalagueta em p1 colher de ch de sal

Preparo

1Numa panela pequena, ferva 240 mlde gua. Acrescene a quinoa, ampe eabaixe o fogo. Cozinhe a a gua secar,de 15 a 20 minuos. Reire a quinoa dapanela e coloque-a num prao grande.Deixe esfriar compleamene (15 min).2Com o Moedor Master Chefequipadocom o disco pequeno, moa o feijocannellini na Tigela Criativa Mdia.Faa o mesmo procedimeno com aquinoa cozida. Acrescene os demaisingredienes misura.

3Coloque-a no Massa Expressequipado com o bico reangular.Alinhe o conedo bloqueando a pareinerna com a Esptulae pressionandodelicadamene com a Prensa.Removaa Esptulae pressione de maneirauniforme para ober duas linhasreangulares.4Uilize a eseira para o rienao, corecada linha em quaro pedaos iguais.Pegue os croquees e passe cada umprimeiro no ovo baido com o leie e,em seguida, na farinha de rosca.5Aquea o leo numa frigideiraaniaderene em fogo mdio. Frie oshambrgueres a ficarem dourados, de5 a 8 minuos cada lado. Sirva com posrio, faias de omae e salada de folhas.

HambrguerVegeariano

2 colheres de sopa de coentro fresco picado50 g de farinha de rosca420 g de feijo cannellini em lata escorridoe lavado1 ovo batido com 15 ml de leite semidesnatadoe depois coberto com 50 g de farinha de rosca25 ml de azeite de oliva para cozinharPara servir:Salada de folhas, fatias de tomate e po srioSal e pimenta do reino moda na hora

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Ingredientes para

4 pessoasTempo de preparo: 15 min.Tempo de descanso: 2 horas na geladeira.500 g de tomate1 pepino (300 g)1 pimento amarelo1 poro de hortel25 ml de azeite de olivaAlgumas gotas de suco de limo15 ml de vinagre balsmicoSal e pimenta80 g de cuscuz marroquino

Salada deLegumes

Preparo1Lave e escorra os omaes, opepino e o pimeno. Core emcubos do mesmo amanho e reireas semenes e depois moa oslegumes com o disco grosso noseu Moedor Master Chef.2Triure a horel no Turbo Chef,acrescene na misura e coloqueos demais ingredienes.3Leve a geladeira a quecuscuz marroquino fique macio e

hidraado. Sirva como enrada.

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Ingredientes para12 cupcakesTempo de preparo: 20 min.Tempo de cozimeno: 25 a 30 min.Temperaura do forno: 180C4 ovos200 g de acar granulado30 ml de extrato de baunilha200 ml de leo de girassol250 g de farinha de trigo15 g de fermento em p1 pitada de sal15 g de canela em p100 g de avels350 g de cenoura pr-cozida aldente e refrigerada100 g de flocos de chocolate

Preparo1Preaquea o forno sem a grelha. Coloqueduas formas de silicone para cupcake nagrelha. Preencha-as com forminhas de papele reserve.2Baa os ovos a formar um omelee.Acrescene aos poucos o acar, baendo aformar uma massa espessa e esbranquiada.Eno acrescene, nesa ordem, primeiro oexrao de baunilha, depois o leo, farinhapeneirada com o sal, fermeno em p e porlimo a canela.

3Com oMoedor Master Chef

(equipado como disco fino), moa as avels com as cenourassem pele, lavadas, e coradas em cubos.4Acrescene a misura na massa e coloqueos flocos de chocolae. Divida a massa decenoura uniformemene nas forminhas paracupcake.5Leve ao forno por 25 a 30 minuos a 180Cou a a massa ficar firme e elsica quandovoc pressionar no meio. Espere pelo menos10 minuos anes de desenformar.

Cupcakes deCenoura 29


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Ingredientes para12 crumblesTempo de preparo: 20 min.Tempo de cozimeno: 20 min. 160CTemperaura do forno: 180CRecheio:5 mas pequenas descascadas e sem semente50 g de acar mascavo1 colher de sopa (15 g) de farinha de trigo1 colher de ch de extrato de baunilha

Cobertura:200 g de farinha de trigo 100 g de acar mascavo100 g de manteiga sem sal maciae cortada em pedaos pequenos100 g de avel12 forminhas de papel

Preparo1Preaquea o forno a 160 sema grelha. Faa o recheio primeiro.Descasque e remova as semenes

das mas. Core as mas empedaos pequenos, misure os demaisingredienes do recheio e, em seguida,moa a misura com o disco grosso noseu Moedor Master Chef. Reserve por10 a 15 minuos.2Faa a coberura misurando afarinha com o acar mascavo numaigela. Acrescene a maneiga e passea misura pelo disco grosso no seuMoedor Master Chef. A misura deveparecer migalhas de po. Reserve.

Crumble de Macom Avel

3Coloque as forminhas de papelem duas formas de silicone para

cupcake. Coloque os moldes nagrelha do forno. Transfira a misurade ma em quanidades iguaisnas forminhas e depois a coberurade acar mascavo com aveluniformemene sobre as mas.4Leve ao forno por aproximadamene20 minuos, forno a 160C, a quea pare de cima eseja levemenedourada. Quando esiver prono, reiredo forno e deixe esfriar por cerca de 10minuos anes de servir.

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Tupperware, odos os direios reservados.

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