Momento de celebrarDizem que os melhores encontros acontecem em volta da mesa, por isso, nesta...

Dizem que os melhores

encontros acontecem em

volta da mesa, por isso,

nesta edição trazemos

receitas especiais de

tender, drinques e

sobremesas

Momento de celebrar

OFERTAS VÁLIDAS DE 30/11 A 10/12/2017

capa.indd 1 11/17/17 5:22 PM

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Petiscos


Saindo da rotinaNesta época do ano chovem convites para celebrar. Tem o encontro do pessoal do trabalho, da academia, dos amigos mais antigos e, claro, da família. Para sair do básico, mas sem se complicar, o chef Vinicius Rollo ensina a fazer um ceviche de lula. Uma receita refrescante para os dias de calor. Para quem não abre mão do churrasco, outra dica é montar espetinhos que mesclem pedaços de picanha com legumes e vegetais. Para dar um ar mais leve a suas receitas, substitua os molhos feitos com creme de leite por azeite, dê preferência aos assados e grelhados em vez dos cozidos e abuse das ervas frescas na hora de temperar.

Ceviche de lula com “Leite de Onça”Receita do chef Vinicius Rollo 4 PORÇÕES

INGREDIENTES: 480 g de lulas cozidas, cortadas em anéis; 40 g de cebola-roxa fatiada �na; 8 g de pimenta-dedo-de-moça picada; 8 g de coentro;400 ml de “Leite de Onça”; 4 limões; sal a gosto; chips de batata, batata-doce-roxa e banana a gosto. LEITE DE ONÇA: 300 ml de suco de limão-cravo; 200 ml de caldo de peixe; 100 ml de cachaça de banana; 50 g de salsão; 50 g de gengibre; 30 g de coentro; 10 g de alho; 1 cebola branca média; 1 pimenta--dedo-de-moça; sal, aparas de �lé de peixe e gelo. CALDO DE PEIXE: 1kg de carcaça de peixe; 30 g de cebola; 20 g de cenoura; 10 g de alho-poró; 10 g de salsão; 4 g de alho; 1 L de água.

MODO DE PREPARO: 1. Em um bowl, tempere a lula com sal e misture bem junto com o suco do limão. 2. Adicione a pimenta, o coentro e a cebola-roxa e misture bem. 3. Acrescente o “Leite de Onça” e acerte o sal. LEITE DE ONÇA: 1. Bata todos os ingredientes, menos a pimenta e o coentro, com um pouco de gelo. 2. Acerte o sal. Adicione a pimenta e o coentro e bata por poucos segundos, com cuidado para não soltar “cor” no leite. 3. Coe e mantenha sempre gelado. CALDO DE PEIXE: 1. Em uma panela, aqueça todos os ingredientes em fogo alto até ferver. 2. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora. Sirva frio, acompanhado dos chips.

Receita

Para porções

menores, opte pelo avocado e anéis de lula pequenos ou

cortados.

Faça uma conserva

Higienize as pimentas de sua preferência, branqueie-as,

coloque-as em um pote de vidro esterilizado e cubra com

azeite. Deixe o sabor apurar por alguns dias. Depois, use

o molho para temperar suas receitas.

Cliente Mais é o participante do programa de relacionamento do Pão de Açúcar. Essas promoções não são acumulativas com outras promoções da loja. Itens sujeitos à disponibilidade de estoque. Veri�que

o estoque disponível na loja Pão de Açúcar mais perto da sua casa. Os acessórios mostrados nas fotos não fazem parte das ofertas e as imagens dos produtos não preci�cados são meramente ilustrativas.

Consulte a relação de lojas no site www.paodeacucar.com. Ofertas válidas para as lojas Pão de Açúcar do Estado de São Paulo. Validade: 30/11 a 10/12/2017

As lojas Pão de Açúcar Aldeia da Serra, Apiacás, Pompeia, Maria Antônia, Iguatemi, Pamplona e Alameda Santos têm formato compacto e, portanto, algumas das ofertas anunciadas podem não estar disponíveis.

Picanha bovina

resfriada Maturatta kg

R$ 65,90

R$ 49,90

Batata rústica

McCain 720 g

R$ 11,90

R$ 9,90

Avocado a granel

kg

R$ 12,79

R$ 11,49

Batata aperitivo

Qualitá 1 kg

R$ 3,99

R$ 3,49

Pimenta dedo-de-moça

Qualitá 200 g

R$ 3,99

R$ 3,49

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3P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R 3P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R

Ceviche tropical Na hora de servir, brinque com a apresentação. Corte um abacate ao meio e retire o caroço e parte da polpa – mas não muito, pois â�æôõóöõöóâ�õæî�åæ�ôæó�ģóîæ�para sustentar o ceviche.

Palavra do

ESPECIALISTA

Fernando Oliveira É especialista em queijos no Pão de Açúcar. Está sempre em busca de bons produtores do Brasil e é o responsável pela curadoria dos itens encontrados em nossas lojas.

“Ao colocarmos queijos brie,

provolone e mofo azul (como gorgonzola e roquefort), montamos uma sequência de

intensidade entre eles e as

çóöõâô��äðîð�ģèð��ñæóâ�æ�ö÷â��

que funcionam perfeitamente

para limpar o paladar entre

um queijo e outro.”

Sirva as receitas desta página com o nosso pão

italiano, um dos itens mais queridinhos em

nossas lojas e preparado com todo o carinho que

você merece.

t�DIRETOR DE REDAÇÃO:�3JDBSEP�$BTUJMIP�t�DIREÇÃO DE ARTE:�"OB�-VDJB�$BMEBT�t�FOTOGRAFIA:�3+�$BTUJMIP��t�PRODUÇÃO DE OBJETOS: $SJTUJOB�&TRVJMBOUF�t�PRODUÇÃO CULINÁRIA:�#FUI�'SFJEFOTPO�t�ASSISTENTE DE PRODUÇÃO CULINÁRIA:�$MBVEJB�3FHJOB�.BZLPU�t�EDITORAS: *TBCFM�3BJB�F�$BSPMJOB�&TRVJMBOUF��t�REPÓRTERES:�#FBUSJ[�"MCFSUPOJ�F�4UFQIBOJF�7BQTZT�t�REVISÃO: 3VUI�'JHVFJSFEP

Ï�VNB�SFBMJ[BÎÍP F

Itens sujeitos à disponibilidade de estoque.

Queijo

provolone Quatá

F-500 100 g

R$ 5,99

R$ 4,99

Queijo gorgonzola

Polenghi Sélection

100 g

R$ 9,90

R$ 7,99

Queijo brie

Supreme Polenghi

Sélection 140 g

R$ 16,69

R$ 13,99

Copa defumada

Sadia fatiada 100 g

R$ 7,99

R$ 6,49

Presunto cru

ondulado Villani

fatiado 100 g

R$ 22,90

R$ 19,90

Pão italiano

fatiado 300 g ou

sem fatiar 320 g

fabricação própria

R$ 6,99

R$ 5,99

Anéis de lula

congelados

Frescatto 400 g

R$ 35,90

R$ 29,90

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Protagonistas da ceiaÉ difícil dizer se o mais legal do Natal são os encontros ao redor da mesa ou as receitas típicas. Na verdade, o bom mesmo são as duas coisas. Para lhe inspirar, conversamos com o chef Vinicius Ferreira, do restaurante brasiliense DíLurdes, que ensina a fazer tender ao molho de laranja com mel negro e aspargos.

Tender ao molho de laranja Receita do chef Vinicius Ferreira 1 TENDER

INGREDIENTES: 1 tender; 200 ml de suco de laranja; 100 ml de shoyu light; 100 ml de vinho branco; 5 colheres (sopa) de mel; 10 aspargos; sal, pimenta-do-reino, alecrim, tomilho e gengibre a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Disponha o tender inteiro em uma assadeira levemente untada com azeite e leve ao forno, preaquecido, por 8 a 10 minutos, para evitar que resseque. 2. Em uma panela coloque mel, suco de laranja, tomilho, alecrim, sal, pimenta, gengibre, o shoyu light e o vinho branco. E leve ao fogo baixo, deixando ferver lentamente até engrossar. 3. Retire do fogo, coe todos os insumos do molho. 4. Grelhe os aspargos no azeite e sirva com o molho de mel negro.

Receita

De dar água na boca Para uma receita de sucesso, não tenha medo de brincar com sabores agridoces. “O mel deixa o tender com uma casquinha saborosa e o interior fica rosado e macio. A laranja traz acidez e o gengibre é marcante”, diz Vinicius.

Natal

Cliente Mais é o participante do programa de relacionamento do Pão de Açúcar. Essas promoções não são acumulativas com outras promoções da loja. Itens sujeitos à disponibilidade de estoque. Verifque o estoque disponível na loja Pão de Açúcar mais perto da sua casa. Os acessórios mostrados nas fotos não fazem parte das ofertas e as imagens dos produtos não precifcados são meramente ilustrativas. Consulte a relação de lojas no site www.paodeacucar.com. Ofertas válidas para as lojas Pão de Açúcar do Estado de São Paulo. Validade: 30/11 a 10/12/2017


Tender Qualitá kg

R$ 35,90

R$ 29,90

Arroz com lentilha,

cranberry e

castanha-do-pará

100 g

R$ 5,00

R$ 3,99

Laranja-pera

a granel kg

R$ 1,99

R$ 1,79

Aspargo-verde

importado maço

R$ 14,90

R$ 12,90

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5P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R

Kathia Zanatta É especialista em cervejas especiais aqui no Pão de Açúcar. Ela foi a primeira mulher a se especializar no tema no país e traz toda sua expertise para nossas lojas.

“De forma geral, Witbiers,

Belgian Blond Ales, Belgian

Strong Golden Ales e

possivelmente Weizenbiers

são boas opções para

acompanhar as receitas

clássicas de Natal. Não só

nas taças, a cerveja pode ser

utilizada também na cozinha.

Além de amaciar a carne,

a bebida entrega bastante

sabor. Estes mesmos estilos

caem muito bem no preparo

de tender, chester e pernil.”

Palavra da

ESPECIALISTA

Mesa variada

Outros cortes clássicos da época, como peru, chester e pernil também fazem bonito na ceia de Natal e fcam deliciosos acompanhados de arroz colorido, com castanhas, lentilhas e frutas secas.


Cerveja belga

Vedett Extra White

garrafa 330 ml

R$ 16,90

R$ 13,90

Cerveja Blondine

Blond Ale garrafa

500 ml

R$ 19,90

R$ 16,90

Farofa de

banana-da-terra

100 g

R$ 4,69

R$ 4,19

Chester

Perdigão

congelado kg

R$ 15,48

Ave

Master Chef

Qualitá

congelada kg

R$ 8,98

Peru temperado

congelado

Seara kg

R$ 14,98

Pernil suíno

congelado kg

R$ 11,90

Lombo suíno

congelado kg

R$ 13,90

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A vez dos integraisAs receitas natalinas são uma delícia, mas vocé sabia que dá para deixá-las mais saudáveis e igualmente saborosas? Siga as dicas do chef italiano Giampiero Giuliani, do Due Cuochi, em São Paulo, para fazer essa massa integral com bacalhau. Uma receita simples e rica em sabor. Na hora das compras, visite nossas lojas e conheça as variadas opções de bacalhau, incluindo aquelas em que o peixe vem dessalgado, levando mais praticidade ao seu dia a dia.

Receita

Saudável


Outra forma de montar o prato é colocar a massa no

centro com o bacalhau e os tomates por cima, ƮQDOL]DGR�FRP�R�GHQWH�

de alho assado, a farofa de pão e um

fio de azeite.

Como a regra da cozinha italiana é contra queijo ralado em massas que levam peixe, aqui você pode servi-lo como entrada. “Monte uma tábua com o queijo em lascas, tempere-o com mel trufado e acompanhe com torradas e grissini”, diz o chef do Due Cuochi.

Espaguete integral

com lombo de bacalhau Receita de Giampiero Giuliani 4 PORÇÕES

INGREDIENTES: 500 g de espaguete integral; 400 g de lombo de bacalhau; 100 g de tomate--cereja; 100 g de farofa de pão; 2 L de água; 1 xícara (café) de vinho branco seco; 1 cabeça de alho; 1 maço de tomilho; sal, pimenta e azeite de oliva extravirgem a gosto

FAROFA DE PÃO: 150 g de pão italiano moído; salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Em uma assadeira, tempere o bacalhau com sal, pimenta, azeite, metade do tomilho, 5 dentes de alho com casca e o vinho branco. 2. Cubra a assadeira com papel- -alumínio e leve ao forno a 150 graus por cerca de 40 minutos. 3. Em outra assadeira, coloque os tomates cortados ao meio e tempere com sal, pimenta, azeite e 2 dentes de alho picados. Asse junto com o bacalhau por 20 minutos. 4. Retire os caldos que sobrarem das assadeiras e leve para ferver com 2 L de água com sal. Quando ferver, acrescente a massa e cozinhe até �car ao dente. 5. Em uma frigideira, coloque azeite e refogue 1 dente de alho picado. Acrescente o bacalhau sem pele e espinhas e refogue por, aproximadamente, 2 minutos. 6. Diminua o fogo, acrescente as folhas de tomilho e deixe reduzir por mais 2 ou 3 minutos. 7. Salteie a massa na frigideira e �nalize com sal, pimenta e o tomate con�tado.

FAROFA DE PÃO: 1. Corte as baguetes em cubos pequenos, tempere com sal, azeite, pimenta e salsinha. 2. Em uma frigideira preaquecida, coloque 1 �o de azeite e 1 dente de alho picado e refogue o pão até dourar. 3. Depois de frio, coloque o pão em um saco plástico e bata com um rolo até virar farofa.

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R$ 9,90

Macarrão integrale

italiano De Cecco

spaghetti 500 g

R$ 8,90

R$ 32,90

Azeite de oliva extravirgem

Borges Sybaris 500 ml

R$ 24,90

R$ 44,90

Vinho chileno branco

sauvignon blanc

Club des Sommeliers

1,5 litro

R$ 32,90

R$ 49,90

Queijo parmesão

importado Noal

pedaço kg

R$ 44,90

R$ 89,90

Lombo de

bacalhau porto kg

R$ 79,90

R$ 2,99

Tomate-cereja

Qualitá 200 g

R$ 2,49 MA

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Toque de sabor

Temperos

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Mais saúde

Na hora do preparo do risoto, aposte nos produtos da Kitano, como o novo caldo de legumes, lançamento já disponível em nossas lojas. Sem adição de sal, o caldo é 100% natural e traz a combinação de sabores típicos de uma mirepoix, mistura de vegetais da gastronomia francesa.

No Natal as pessoas se dividem em dois tipos: as que amam arroz com uvas-passa e as que odeiam. Por isso, é sempre bom ter mais de uma opção na ceia. Simples e rápido de fazer, o risoto é um ótimo coringa para incrementar a mesa e encantar seus convidados.

Receita

Risoto de parmesão e legumes6 PORÇÕES

INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo; 1/2 xícara (chá) de vinho branco; 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 L de água; 1 pacote de Caldo Natural Kitano; 1 talo de alho-poró picado em rodelas; Pimenta-do-reino Kitano e sal a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Em uma panela, ferva a água com o Caldo Natural Kitano. 2. Em outra panela, refogue o alhó-poró em 1 colher (sopa) de manteiga. Adicione o arroz, o sal e a pimenta. 3. Depois de refogado, adicione o vinho branco e mexa até secar. 4. Aos poucos, adicione conchas do caldo fervente ao arroz até que esteja cozido. 5. Desligue o fogo, �nalize com a outra colher de manteiga e o parmesão e tampe por 5 minutos.





Os temperos certos realçam o sabor de suas

receitas, tornando-as inesquecíveis.

Aproveite para incluir esse toque

em sua mesa.

R$ 7,89

Caldo natural

Kitano legumes

30 g

R$ 4,89


Motivos para brindarÉ tempo de celebrar! Para acompanhar os bons encontros, o bartender Marcelo Serrano, do Veríssimo Bar, em São Paulo, ensina receitas especiais para a hora do “tim-tim”, enquanto nosso especialista em vinhos, Carlos Cabral, dá dicas valiosas. “Os espumantes são a grande solução para o calor. São vinhos jovens, que devem ser degustados bem gelados e acompanham toda a refeição.”

Drinques

Para adoçar

Adoce os drinques com um xarope misturando, em quantidades iguais, açúcar e água morna, ou usando xarope de agave, uma calda obtida da planta agave, de origem mexicana.

Para preparar o Long Life, coloque em um copo com gelo: 50 ml de scotch whisky; 50 ml de água com gás; 10 ml de xarope de agave; 10 ml de suco de limão e 2 gotas de angostura. Mexa bem e decore com uma fatia de laranja-bahia.

Amareto New Year1 DRINQUE

INGREDIENTES: 50 ml de amareto; 50 ml de espumante; 20 ml de suco de limão-siciliano; 10 ml de suco de uva; zest de limão- -siciliano para decorar; gelo a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Coloque todos os ingredientes em um copo com gelo e mexa. 2. Decore com a zest de limão-siciliano.

Receita

Porto Tonic 1 DRINQUE

INGREDIENTES: 50 ml de vinho do Porto tinto; 50 ml de água tônica; 20 ml de xarope de açúcar; 10 ml de suco de limão; 2 gotas de angostura bitter; ramo de manjericão-roxo para decorar; gelo a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Em uma coqueteleira, misture todos os ingredientes exceto a tônica e o gelo. 2. Sirva em um copo, complete com a água tônica e o gelo e �nalize com um ramo de manjericão-roxo.

Receita


Dica para fazer em casa

A zest de limão faz toda a diferença na receita, levando aroma ao drinque. Com um ralador, tire uma lasca da casca sem considerar a parte branca. Torça-a sobre o copo e, então, adicione. Outro realçador de aroma e sabor é a angostura – bebida aperitiva amarga (bitter), com essências herbais.





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R$ 39,90

Vinho australiano

branco McGuigan

Private moscatel

750 ml

R$ 29,90

R$ 54,90

Vinho português

Porto Comenda

vários tipos 750 ml

R$ 45,90

R$ 111,92

Whisky escocês

Chivas Regal

12 anos 750 ml

R$ 99,90

30%de desconto

R$ 8,56

Suco

Natural da Fazenda

uva e maçã 900 ml

R$ 7,99

Limão-taiti

a granel kg

R$ 6,99


Palavra do

ESPECIALISTA

Carlos CabralÉ especialista em vinhos aqui no Pão de Açúcar e sempre indica os melhores rótulos para compor nossas prateleiras e acompanhar suas receitas.

“O espumante brut acompanha

toda a refeição, é um coringa na

mesa, tanto na versão branco

quanto rosé. Os demi-sec são

bons para as sobremesas porque

têm teor mais alto de açúcar

do que o brut. Os espumantes

da uva Moscatel têm inebriante

DURPD�GRFH��TXH�OHPEUD�ưRUHV��

baunilha e caramelo, sendo

ideais para servir no começo da

festa, como a taça de entrada.”

Summer Time 1 DRINQUE

INGREDIENTES: 60 ml de espumante Moscatel; 50 ml de água com gás; 20 ml de suco de limão; 10 ml de chá adoçado de capim-santo; 1 pedaço de canela em pau; gelo a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Bata todos os ingredientes, exceto a água, em uma coqueteleira. 2. Sirva em uma taça com gelo e complete com água com gás. 3. Decore com canela em pau.

Receita

Faça um drinque sem álcool colocando, em um copo com gelo, 10 ml de suco de tangerina adoçado e 30 ml de suco de limão. &RPSOHWH�FRP� JXD�FRP�J V��ƮQDOL]H�FRP�raspas de gengibre e sirva em seguida.


Para dar mais cor e sabor, adicione frutas

variadas ao drinque sem álcool, como

maçã, amora, framboesa e

mexerica.

R$ 4,29

Água mineral

São Lourenço

com gás

PET 1,26 litro

R$ 3,29

R$ 29,75

Espumante

Club des Sommeliers

charmat demi-sec

ou brut 750 ml

R$ 24,90

R$ 44,25

Espumante Aurora

moscatel 750 ml

R$ 35,90

R$ 4,99

Tangerina

importada kg

R$ 3,99

R$ 5,99

Gengibre Qualitá

250 g

R$ 4,99

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Whisky

Perfeitamente equilibradoQuando John Jameson decidiu produzir um whisky, em 1780, quis criar a própria receita e, sem nem imaginar, foi o responsável pelo nascimento de um ícone irlandês, o rótulo Jameson. Por ser triplamente destilada, essa bebida tem sabor mais suave e equilibrado quando comparada às demais, o que lhe permite ser saboreada pura ou em drinques, especialmente durante o verão, quando o clima pede receitas refrescantes.

Belo presenteUma garrafa de Jameson é um ótimo presente para o amigo secreto, para o paizão, para aquela amiga que adora whisky e até para agradecer o chefe por mais um ano de parceria.

Jameson Tea & Lime1 DRINQUE

INGREDIENTES: 50 ml de whisky Jameson1/4 de limãoChá de pêssego Gelo a gosto

MODO DE PREPARO: 1. Em um copo coloque bastante gelo. 2. Adicione a dose de Jameson e complete com o chá de pêssego. 3. Esprema o limão no copo e fnalize colocando a fatia de limão dentro do copo.

Receita

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Whisky irlandês

Jameson 1 litro

R$ 115,90

R$ 79,90


Exclusivo

Saber que alguém dedicou seu tempo criando um presente só para você é uma das coisas boas da vida. Em nossas lojas você pode montar uma cesta com os produtos preferidos de cada um.


Com personalidadePresentes são uma forma de demonstrar carinho. Como uma de nossas tarefas favoritas é deixar o seu dia a dia mais prático, além de oferecer tudo para montar a sua ceia, também saímos em busca de opções para presentear.

Presentes

É tempo

de brindar

Para entrar no clima de comemoração, os kits de bebidas ou as garrafas de champanhe vão fazer a alegria de muita gente.





Eu só quero

chocolate

Arranque sorrisos dos chocólatras com barras

especiais. Aproveite o Natal e aposte em

chocolates de qualidade. Faça kits personalizados

combinando diversas marcas e sabores.

R$ 48,70

Caixa de chocolate

Lindor com 3 barras

300 g

R$ 43,80

R$ 89,99 cada

Jogo de taça flute Special Time!

crystal dourado ou vermelho 4 peças

R$ 80,99 cada

Mais é o particip

R$ 355,90

Champanhe francês

Veuve Clicquot brut

ou demi-sec 750 ml

R$ 320,30


12 P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R

Sobremesas

Doces momentos

Sorvete, sempre!

Surpreenda a todos com uma receita simples: base de pêssegos picados e avelãs, seguida por uma camada de sorvete de limão. Decore com cerejas, damascos secos e mais avelãs.

Mesmo depois de se deliciar com uma mesa farta, sempre sobra aquele espacinho para a sobremesa. Como contentar a família inteira, na maioria das vezes, não é uma tarefa muito fácil, nossa sugestão é sempre levar mais de uma opção. Para isso, opte por receitas mais práticas e que possam ser preparadas com certa antecedência.

Aproveite o sabor da estação

Use frutas frescas e secas para compor uma sobremesa leve e nada enjoativa.

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R$ 10,90

Cobertura

de chocolate

Ingredient 240 g

R$ 9,79 R$ 22,90

Gelato Nestlé

455 ml

R$ 20,49

R$ 38,90

Bolo de abacaxi

com coco kg

R$ 34,90

R$ 6,99

Pêssego nacional

a granel kg

R$ 5,99

R$ 14,98

Damasco seco

Qualitá 300 g

R$ 13,48

R$ 15,99

Amêndoa sem casca

Qualitá 200 g

R$ 13,99

R$ 24,90

Nozes sem casca

Qualitá 180 g

R$ 21,90 MA

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Rocambole de café Receita de Eliana Relvas 1 ROCAMBOLE

INGREDIENTES DA MASSA: 8 colheres (sopa) de açúcar renado; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de café solúvel; 1 colher (sopa) de raspas de limão; 1/2 colher (sopa) de canela em pó; 8 ovos. RECHEIO: 300 ml de creme de leite fresco; 150 g de cream cheese; 1/2 xícara (chá) de nozes picadas; 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes; 1/2 xícara (chá) de leite morno; 1 xícara (café) de café FTQSFTTP. CALDA DE CHOCOLATE: 200 ml de creme de leite fresco; 150 g de chocolate meio amargo; 1 xícara (café) de FTQSFTTP intenso ou café mais encorpado.

MODO DE PREPARO DA MASSA: 1. Preaqueça o forno a 180 graus. Unte a forma (tamanho 30 x 40 cm) com manteiga e coloque papel--manteiga untado e enfarinhado. Reserve. 2. Misture o açúcar com o café, a canela e as raspas de limão. 3. Bata as claras em neve em ponto de pico e acrescente, aos poucos, a mistura de açúcar e café. 4. Junte as gemas, uma a uma. 5. Fora da batedeira, adicione a farinha delicadamente. 6. Espalhe bem a massa na forma e asse por 20 minutos (ou até o palito sair seco). 7. Depois de fria, desenforme a massa em um pano umedecido e polvilhado de açúcar de confeiteiro. 8. Regue a massa com o leite morno e recheie-a. Enrole a massa com cuidado para não quebrar. 9. Sirva com a calda de chocolate à parte. RECHEIO: 1. Misture o cream cheese com o café e reserve. 2. Bata o creme de leite fresco e gelado em ponto de chantilly. 3. Misture os cremes até car homogêneo. Adicione as nozes e as passas, reserve. CALDA DE CHOCOLATE: 1. Aqueça o creme de leite e adicione o chocolate picado, mexendo até formar um creme. 2. Adicione o café e misture bem.

Receita

Palavra da

ESPECIALISTA

Eliana RelvasLevando seu conhecimento a nossas lojas, Eliana, que é especialista em cafés no Pão de Açúcar, tem livros publicados na área e atua como jurada em campeonatos de cafés.

“Uma dica para a receita sair

conforme o planejado, é usar o café

solúvel granulado na massa do

rocambole ou bolo. Não recomendo

usar café coado para a massa não

ƮFDU�PXLWR�O¬TXLGD��3DUD�R�UHFKHLR��

o melhor é o café espresso, pela

sua intensidade de sabor”.

R$ 18,90

Cápsula para café

Orfeu gourmet ou

blend com 10 unidades

R$ 16,99

R$ 2,39

Açúcar refinado

Da Barra 1 kg

R$ 1,99

R$ 5,99

Cream cheese

Catupiry 150 g

R$ 4,99



Clássicos

Os mais aguardadosCom frutinhas ou sem, os panetones sempre fazem brilhar ðô�ðíéðô�åðô�äðï÷êåâåðô��Úêó÷â�ðô�äðî�öîâ�ģõâ�òöæ�äðîãêïæ�äðî�â�åæäðóâŜǃð�åæ�ôöâ�îæôâ��Èð�íâåð��äðíðòöæ�æïçæêõæô�äðîð�presentinhos e minibonecos vestidos de Papai Noel. Em nossas lojas você encontra vários sabores e tamanhos, incluindo os de fabricação própria, feitos com carinho em nossas padarias.

Transformando em sobremesaPor ser delicada, a massa do panetone resseca rapidamente depois de retirada da embalagem. Se isso acontecer, asse as ôðãóâô�âõƁ�òöæ�ģòöæî�äðîð�õðóóâåâô��äöãóâ�äðî�äéðäðíâõæ�æ�íæ÷æ�para gelar até a cobertura endurecer. Ou, em uma taça, sirva as torradas de panetone com sorvete e uma calda.

Fo

to m

era

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ilu

stra

tiv

a.

R$ 10,98

Panettone Tommy

gotas de chocolate

400 g

R$ 9,85

R$ 11,90

Panettone

Qualitá 400 g

R$ 10,69

R$ 17,59

Panettone

trufado Qualitá

chocolate 500 g

R$ 15,79

R$ 18,98

Panettone com frutas ou

Chocottone Bauducco 500 g

R$ 16,90

R$ 64,90

Panetone

Havanna 700 g

R$ 58,40

R$ 22,90 cada

Panettone gotas de chocolate

com cocada 600 g

ou brigadeiro belga 700 g

fabricação própria

R$ 19,90 cada


MA

RC

A E

XCLUSIVA

MA

RC

A E

XCLUSIVA


Panetone

Estrela da festaCriados com os sabores de maior sucesso da Nestlé, os panetones da marca reúnem os encantos do chocolate e a magia do Natal e prometem surpreender os convidados. Entre as opções mais queridas a cada ano estão o sabor alpino, o leite moça, o chocotone clássico e o prestígio.


Em versão 250 gramas, os

minipanetones são ideais para presentear,

ou para quem mora sozinho ou com

apenas mais uma pessoa.

Perfeito com sorvete – O minipanetone de chocolate é um convite para fazer sua versão do petit gâteau para o Natal. Com um recheio cremoso, igual ao do famoso bolinho francês, esse doce foi criado para ser servido quente (a sugestão é aquecer por 40 segundos no micro-ondas),�SDUD�TXH�R�FKRFRODWH�ƮTXH�QR�SRQWR�LGHDO��

Paixão nacional – O doce de leite carrega uma legião de fãs por onde passa e, por isso, também ganhou uma versão de panetone. Com o centro que ostenta o recheio, esse doce foi criado para acompanhar o café e, assim, formar um casamento irresistível.





R$ 17,29

Mini panettone

Nestlé chocolate

250 g

R$ 15,50

Mini panettone

Nestlé doce de leite

250 g

R$ 17,29 cada

R$ 15,50 cada

Panettone Alpino

Nestlé 400 g

R$ 26,90

R$ 23,90

R$ 26,90

Panettone Prestígio

Nestlé 400 g

R$ 23,90

Panettone Moça

Nestlé doce de leite

500 g

R$ 26,90

R$ 24,19

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Cliente Mais é o participante do programa de relacionamento do Pão de Açúcar. Essas promoções não são acumulativas com outras promoções da loja. Itens sujeitos à disponibilidade de estoque. Verifque o estoque disponível na loja Pão de Açúcar mais perto da sua casa. Os acessórios mostrados nas fotos não fazem parte das ofertas e as imagens dos produtos não precifcados são meramente ilustrativas. Consulte a relação de lojas no site www.paodeacucar.com. Ofertas válidas para as lojas Pão de Açúcar do Estado de São Paulo. Validade: 30/11 a 10/12/2017

As lojas Pão de Açúcar Aldeia da Serra, Apiacás, Pompeia, Maria Antônia, Iguatemi, Pamplona e Alameda Santos têm formato compacto e, portanto, algumas das ofertas anunciadas podem não estar disponíveis.P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R16

Café

Com chave de ouroDepois da farta ceia de Natal, desfrute uma deliciosa xícara de café. A LíOR, marca francesa premium, oferece opções para todos os gostos e, em nossas lojas, você encontra desde cafés em grãos e moídos até cápsulas e solúveis. Tudo para deixar sua festa ainda mais especial.

Para presentear o paladar Novidade no Brasil, as cápsulas de alumínio

da LíOR seguem o já consagrado padrão ouro da marca e são 100% certifcadas

pela UTZ (certifcação dada a cafés produzidos de modo responsável),

garantindo ainda mais sabor e aroma no fnal da ceia natalina. Compatíveis com máquinas Nespresso e em embalagens

de 10 unidades, as cápsulas resultam em cafés ricos, com crema espessa,

e estão disponíveis em seis níveis de intensidade, do mais delicado

até o mais encorpado.

Fo

to m

era

me

nte

ilu

stra

tiv

a.

Cápsula para café

L’OR Espresso com

10 unidades

R$ 18,90

R$ 16,99

Café torrado e

moído L’OR 250 g

R$ 19,90

R$ 17,89

Café solúvel L’OR

Classique vidro

140 g

R$ 19,50

R$ 17,49


Enfeites

Entrando no climaColoridos e cheios de brilho, os enfeites de Natal

são uma ótima forma de entrar no HVS¬ULWR�GDV�IHVWDV�GH�ƮQDO�GH�DQR�

Boas-vindas

Na Grécia, a guirlanda era colocada na porta das casas durante o ano para dar as

boas-vindas aos visitantes. Hoje, elas são símbolo de paz, prosperidade e renovação.


R$ 39,90

Caixa Noel Classic

colors 22 cm

R$ 35,91

R$ 39,90

Meia Rena Classic

colors 50 cm

R$ 35,91

R$ 49,90

Papai Noel

Flex Classic

colors 50 cm

R$ 44,91

R$ 69,90

Guirlanda Noel

Classic colors 33 cm

R$ 62,91

R$ 99,90

Papai Noel animado

flor Bag 25 cm

R$ 89,91

R$ 129,90

Luz decorativa

Wish Neon

R$ 116,91


©Copyright 2017 Jamie Oliver Licensing Limited. Jamie Oliver is a registered trademark. Photography: Matt Russell 2016.

Troque seus selos por talheres do Jamie Oliver.A promoção Juntou & Trocou* está chegando

ao fm. Não é mais possível conseguir novos

selos ao fazer suas compras no Pão de Açúcar.

Mas você ainda pode trocar* os selos que

já tem por talheres da coleção assinada pelo

Jamie Oliver. Aproveite até dia 3/12/2017 para

trocar os selos pelo seu talher favorito. Milhares

de pessoas participaram da promoção e estão

com talheres novinhos na mesa.

Última chamada!

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APO

IO:

Coquetel de Nataldo JamieSupersimples, fácil e rápido. Esse coquetel

pode ser feito num instante para os encontros

GH�ƮP�GH�DQR�H�DW¨�SDUD�R�1DWDO�

Serve 1 pessoa | Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes

50 ml de vodca de boa qualidade

1 mexerica ou 1 romã

Água com gás

Opcional: 1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo

1. Coloque um punhado de pedras de gelo num copo e despeje

a vodca por cima.

2. Extraia 50 ml de suco da mexerica, retire as sementes e misture

com a vodca. Se a fruta escolhida for a romã, repita o processo.

Os grãos que caírem no copo só vão dar mais personalidade à bebida,

mas não deixe de remover os pedaços brancos.

3. Complete o copo com água com gás e mexa com cuidado. Se preferir,

use um pedaço de canela em pau para mexer o drinque. Pronto!

Dica especial

Se você quiser servir o coquetel para muita gente, deixe pronto

o suco de mexerica ou de romã numa jarra antes de seus convidados

chegarem para facilitar o preparo da bebida.

Receita ©Jamie Oliver. Fotografia ©Jamie Oliver Enterprises Limited, por Matt Russell.

Calorias

125 kcal

Gorduras

0 g

Gord.sat.

0 g

Proteínas

0,2 g

Carb.

2,4 g

Açúcar

2,4 g

Sal

0 g

Fibras

0 g

Nutrição:

O PÃO DE AÇÚCAR AJUDA VOCÊ A GANHAR MAIS SELOS! CONSULTE NAS LOJAS OS PRODUTOS PARTICIPANTES DAS MARCAS ACIMA.PERÍODO DE COMPRA NAS LOJAS E RETIRADA DE SELOS: de 27/7 a 20/11/2017. PERÍODO DE TROCA (retirada dos produtos Jamie Oliver): de 27/7 a 3/12/2017 ou enquanto durar o estoque de produtos Jamie Oliver das lojas Pão de Açúcar participantes. A cada R$ 20,00 em compras, em um único cupom fiscal, observadas as disposições do regulamento, o Cliente Mais terá direito a um selo. Ao completar a cartela com a quantidade de selos necessária, poderá trocá-la por um dos produtos da marca Jamie Oliver, mediante pagamento de valor adicional correspondente ao produto desejado (valor mínimo de R$ 2,99* por produto). Produtos fabricados na China e/ou no Vietnã. Fotos ilustrativas. Promoção válida apenas para clientes cadastrados no Programa Pão de Açúcar Mais, pessoas físicas e maiores de 18 anos na data de início desta promoção. Nas lojas participantes estarão sinalizados os produtos cuja aquisição poderá dar direito a selos adicionais. Os selos deverão ser retirados, obrigatoriamente, no ato da compra, no mesmo momento e na mesma loja em que a compra for efetuada. Não há troca de produtos nas lojas Minuto Pão de Açúcar. Consulte o regulamento completo com todas as condições de participação e lojas participantes no site da promoção (http://juntoutrocou.paodeacucar.com.br) ou nas lojas participantes.

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Do Pão para você

Biscoitos PrincesaProduzidos há mais de 70 anos em Portugal.

São deliciosos para acompanhar o cafezinho

e o chá da tarde.

Alguns produtos são tão especiais que acabam deixando o almoço mais gostoso,

o café da tarde mais descontraído e até a casa com um jeito mais acolhedor. São

produtos aos quais ninguém consegue resistir. E o melhor é que você só precisa

passar em uma de nossas lojas e levar o que todo mundo adora.

Queijo ParmesãoSó um dos maiores importadores

de queijo do Brasil pode oferecer

a qualidade do parmesão

argentino por um ótimo preço.

Rubia GallegaCarne de raça bovina espanhola

reconhecida pelo sabor e maciez,

com produção sustentável.

AtomatadosA francesa Casino, uma das

marcas exclusivas do Pão, possui

itens importados do mundo todo.

Da Itália vêm os melhores molhos

e tomates do mundo.

OrquídeasMaior vendedor de orquídeas

do mercado, o Pão oferece

serviço de preparo de arranjo

H�HPEDODJHP�GH�ưRUHV

para presente.

Iogurtes TaeqSabores exclusivos e variados

para você se alimentar

sempre bem.

Pão ItalianoCrocante, gostoso e com

uma receita exclusiva.

Aqui você encontra

um pão italiano

sempre fresquinho.

Frango AssadoTodos os dias sempre quentinho,

saboroso, suculento e com

o tempero especial

da Rotisserie do Pão.

Filé-Mignon&DUQH�GH�FRQƮDQ¦D

e qualidade no corte

que preferir.

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e encontre todas as edições já publicadas.paodeacucar.com.br/pitadas

Os Queridinhos

BacalhauPostas com o maior calibre do mercado, selecionadas

dos melhores fornecedores do mundo.


Momento de celebrarDizem que os melhores encontros acontecem em volta da mesa, por isso, nesta...

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