IVAN COSTA E SOUSA

CEPLAC - CENEX

NUTRIÇÃO DA GRAVIOLA

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CONHECIMENTO

o maravilhoso mundo tropical

TRÓPICO DE CÂNCER

TRÓPICO DE CAPRICÓRNIO

CAUSAS DA BAIXA PRODUTIVIDADE

• SOLOS POBRES

• BAIXA DENSIDADE DOS PLANTIOS

• PLANTAS IMPRODUTIVAS

• PLANTAS VELHAS

• FRUTOS DE BAIXO PESO E BAIXO RENDIMENTO

• ATAQUE DE PRAGAS NO TRONCO

• PERDA DO FRUTO POR ATAQUE DE PRAGAS

• INCIDENCIA DE DOENÇAS

• MANEJO INADEQUADO/ CALENDARIO

• PODA INCORRETA

• PECO

• ENSACAMENTO INADEQUADO

• ADUBAÇÃO - FALTA OU INADEQUADA

• NÃO USO DA PRATICA POLINIZAÇÃO E IRRIGAÇÃO

Manejo da Graviola

• Limpa ( roçagem e herbicida )

• Poda e desbrota

• Adubação quantitativa e qualitativa

• Combate as pragas ( brocas )

• Controle de doenças

• Ensacamento

• Polinização – concentração ou distribuição

da produção

• Irrigação

• Iniciar a mecanização

• Beneficiamento

POLINIZAÇÃO DA GRAVIOLA

POLINIZAÇÃO DA GRAVIOLA

POLINIZAÇÃO GRAVIOLA

Irrigação da Graviola

- Irrigação• A gravioleira, como espécie natural do trópico úmido,

necessita de água para crescer e produzir. Por outro

lado, a água em excesso ou encharcamento prejudica

sensivelmente seu desenvolvimento normal. Estima-

se que a necessidade hídrica da gravioleira é de

ordem de 1.000 a 1.200 mm/ano. A graviola é um fruto

tipo baga cuja polpa contem, quando madura, 85% de

água, um indício importante das necessidades

hídricas desta cultura. Em regiões com precipitações

igual ou superior a 1600 mm/ano, como o cerrado ou

a Amazônia, frutos da graviola Morada chegam a

pesar cerca de 10 kg ( Aqui 15 kg ). No Nordeste, a

mesma gravioleira não produzirá frutos com media

maior de 3 kg de peso, se não for adequadamente

irrigada.

13

Maquina de poda

TABELA 1 – VARIAÇÃO NOS VALORES MEDIOS DAS

ANÁLISES FÍSICAS DE GRAVIOLA MADURA.

Determinações Variação

kg %

Peso do fruto 1,00-4,20 100

Peso da casca 0,30-0,60 30-14

Peso da polpa 0,50-3,50 50-83

Peso da semente 0,20-0,10 20-03

Concentrações médias de alguns

elementos químicos determinados nas

diferentes partes do fruto da gravioleira.

Partes do

Elementos

(%) ppm

Fruto N P K Ca Mg B Zn

Casca 1,29 0,22 1,12 0,46 0,07 9 39

Polpa 1,36 0,21 1,42 0,48 0,06 10 40

Sementes 1,41 0,30 0,92 0,41 0,09 5 56

REALIDADE X SOLO IDEAL

• PARTE DA PLANTA N P2O5 K2O CaO MgO

kg do elemento por 1.000 kg de fruto _____________

• FRUTO 3,0 1,26 3,0 0,95 0,14

Solo ideal P K Ca Mg S V% m% CTC H + AL

>30 >0,30 > 7,5 >2,0 10 60 A 80 00 >10 < 30 %

REALIDADE DOS SOLOS COM PLANTIOS DE GRAVIOLA

SOLO 01 1 0,08 0,8 0,4 2 15 42 8,7 85

SOLO 02 1 0,10 1,3 0,8 2 31 16 7,2 69

MICRONUTRIENTES – SAIDA EM GRAMAS POR 1.000 KG DE FRUTO

FERRO 8,0 - ZINCO 3,7 - COBRE 1,65 - MANGANÊS 2,7 BORO 2,75

• Solo ideal micronutrientes Fe - Zn – Cu – Mn - B

45 – 2,2 – 1,8 – 12 - 0,9 ????

REALIDADE solo 01 200 – 0,8 - 0,6 – 26 - 0,3

solo 02 243 - 5,4 - 3,2 – 217 - 0,93

Extração de nutrientes em frutos de

graviola kg

Produção Nitrogênio Fósforo Potássio

10.000/ha

extração

30 13 30

10.000/ha

suprimento

43

70%

65

20%

60

50 %

A PRODUÇÃO DAS

CULTURAS É

LIMITADA PELO

NUTRIENTE MENOS

DISPONÍVEL PARA

AS PLANTAS

(Lei do mínimo)

PARA ALTA

PRODUTIVIDADE A

LIMITAÇÃO É A

FALTA DE UMA DAS

PRATICAS

CO

BR

EC

ÁLC

IO

ZIN

CO

CLO

RO

BO

RO

FÓ

SF

OR

O

DEFICIÊNCIA DE NITROGÊNIO

Altura reduzida e menor numero de folhas - e folhas amareladas

DEFICIÊNCIA DE FÓSFORO

Folhas superiores estreitas, tamanho reduzido,

bordos curvados. Folhas inferiores pendentes e

com a cor verde claro

DEFICIÊNCIA DE POTÁSSIO

DEFICIÊNCIA DE CÁLCIO

AREA DE GRAVIOLA

PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE

ADUBAÇÃO DA GRAVIOLA

NUTRIENTES TEORES EM g/kg

N - NITROGÊNIO Maior de 14,30

P - FÓSFORO 0,8 a 1,0

K - POTASSIO 11,9 a 13,10

Ca - CALCIO 12,9 a 15,7

MG - MAGNÉSIO 3,2 a 4,0

S - ENXOFRE 3,9 a 6,0

FAIXA IDEAL DE TEORES FOLIARES DE

NUTRIENTES EM GRAVIOLA

NUTRIENTES TEORES EM %

N - NITROGÊNIO Maior de 2,76

P - FÓSFORO 0,14

K - POTASSIO 2,62

Ca - CALCIO 1,24

MG - MAGNÉSIO 0,37

S - ENXOFRE 0,16

B – BORO ppm 41

FAIXA IDEAL DE TEORES FOLIARES DE

NUTRIENTES EM GRAVIOLA

Existem poucos trabalhos sobre a carência de

nutrientes em gravioleira no Brasil. Silva et al.

(1986) descrevem as seguintes variações dos

níveis de nutrientes em folhas de gravioleiras

em solução nutritiva:

O que fazemos com a nutrição da gravioleira

Adubação

Quantos realizam análise de solo ?

Quantos fazem corretamente seguindo a tecnica ?

Quantos fazem no local certo ?

Quantos fazem com pedidos de analise corretos ?

Quantos adubam com recomendações tecnicas ?

Quantos fazem a nutrição por produtividade ?

RECOMENDAÇÕES

N P K tonelada• 120 – 100 – 150

• 120 – 120 --190

• 150 – 120 – 180

• 160 – 200 - 240

• 180 – 120 – 180

• 250 – 150 - 250 40 a 50 t irrigada

• Adubação modular

N P K

• 3,0 - 1,3 - 3,0 - para cada tonelada produzida – extração

• 30 - 13 - 30 - para cada 10 toneladas produzida - extração

RECOMENDAÇÃO

PROPOSTA DE RECOMENDAÇÃO 10 TON 140 – 140 – 160

MAIS A EXTRAÇÃO DE 30 – 13 – 30 PARA CADA DEZ TONELADAS

NECESSIDADE

GRAVIOLEIRA QUAL O SEU POTENCIAL

DE PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE ?

GRAVIOLEIRA QUAL O SEU POTENCIAL

DE RENDA/HA ?

PRODUTIVIDADE x RENDA QUAL O

POTENCIAL NO SEQUEIRO E EM

AREA IRRIGADA ?

PRODUÇÃO

/ton

NUMERO DE

FRUTOS/PÉ

RENDA BRUTA/ha R$

1,00

10 08 A 10 18.000 até 28.000

20 16 A 20 36.000 até 56.000

50 40 A 50 90.000 até 140.000

70 56 A 70 126.000 até 196.000

100 80 A 100 180.000 até 224.000

120 96 A 120 216.000 até 336.000

Preço por kg -- minimo 1,20 preço maximo 3,40 - 2014 /15

EXPANSÃO

QUE EXPANSÃO PRECISAMOS

REALIZAR ?

HORIZONTAL OU VERTICAL ?

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“É fundamental diminuir a distância entreo que se diz e o que se faz, de tal maneiraque num dado momento, a tua fala seja atua prática.”

Paulo Freire (1921 – 1997)

CONCLUSÕES

1 - PENSAMENTO SEM AÇÃO É SONHO

2 – FÉ É VONTADE DE QUERER

3 – MILAGRE NÃO EXISTE

4 – NÃO ESTAMOS PROPONDO MILAGRE NEM O

QUE NÃO SE PODE FAZER

5 – UMA AÇÃO COM DICIPLINA E SEGURANÇA É

FOCO

6 – CAPACIDADE DE REALIZAR = COMPETÊNCIA

COMPETÊNCIA = CONHECIMENTO E VIVENCIA

7 – TREINAMENTO E AÇÃO

Grato Pela atenção obrigado

ivancsousa@yahoo.com.br