인천시 서구 완 정 8 2 0 2 번안길 25 Tel : 032 - 561 2623 Fax : 032...

회 사 소 개 서

인 천 시 서 구 완 정 로 2 0 2 번 안 길 2 5

T e l : 0 3 2 - 5 6 1 – 2 6 2 3 F a x : 0 3 2 – 5 6 8 – 9 8 2 4

h t t p : / / w w w . d j - e n g . c o m e - m a i l : h a n s e o - e n g @ h a n m a i l . n e t

mailto:[email protected]



인사의 글

현대화 시대에는 모든 구성원들이 식품에 대핚 안전성 및 영양성에 지대핚 관심을 가지고 있습니다. 이에

본사는 식품공장에 대핚 안전 컨설팅, HACCP인증, GMP인증, GAP인증을 위핚 현장 짂단 및 설계 그리고

시공을 중점으로 짂행하고 있습니다.

식품공장 설립에 대핚 엔지니어링에서부터 시공, 생산설비 제안 및 설계/제작 그리고 인증업무까지 본사가

짂행하고 있는 모든 영역입니다.

귀사가 만족핛 만핚 품질과 성의로서 보담 핛 것을 약속 드립니다.

본사는 지난 12 년간 식품공장만을 위하여 일하여왔고 전문적인 인력을 구성하고 있습니다. 또핚 식품

위생학을 연구하고 계시는 여러붂의 전문가붂들에게서 그들의 고귀핚 의견을 청취하고 이를 설계 및 시공에

적극 활용하고 있습니다.

항상 고민하고 노력하는 자세로서 귀하의 고민을 해결하여 드리도록 하겠습니다.

㈜핚서이엔지 임직원 일동

2 (주)한서이엔지

목 차


읷반현황, 회사연혁, 업무영역, 조직도 및 자문 위원단

식품공장 안젂성, 싞축과정/개축과정 검토, 도면 예시

시공실적 및 시공 사짂

회사의 개 요

사업의 소 개

시 공 실 적

1. 회사의 개요


•회사명 : ㈜한서이엔지(HanSeo ENG.)

•주 소 : 인천 서구 완정로 202번 안길 25

•전 화 : 032 - 561 - 2623

•팩 스 : 032 - 568 - 9824

•Home page : www.hanseo-eng.com

•E-mail : [email protected]

A. 일반현황

•1999년 10월 동진산기 설립(시화공단)

•-도축설비, 육 가공 설비 제작

•2006년 6월 서울 구로동으로 이전(동진이엔지 상호 변경)

•-HACCP 컬설팅 및 설계, 건축 시공으로 전환

•2014년 11월 인천 서구로 이전(주식회사 한서이엔지 상호/법인 변경)

B. 회사연혁

http://www.dj-eng.com/



1. 회사의 개요


C. 업무영역

식품공장

안전 짂단 및 설계

생산layout 작성

실지 시공

HACCP/GMP/GAP

기준 적용(기준서)

HACCP/GMP/GAP

인증심사 완료

1. 회사의 개요


D. 조 직 도

대 표

관 리 팀

설 계 팀

시 공 팀

전기 설치팀

판넬 설치팀

설비 설치팀

공조 설치팀

냉동 설치팀

자문위원

1. 회사의 개요


E. 자문위원단 1

김 창 남 박사

연세대학교 식품생물공학과 공학박사

핚국보건산업짂흥원 연구원 역임

(전)오산대학교 호텔조리계열 겸임교수

(전)김창남식품연구소 대표이사

(전)세스코 전문위원

(전)식약처 HACCP평가위원

(전)보건산업짂흥원 HACCP교육훈련 강사

(현)혜전대학교 제빵학과 부교수(식품위생학)

1. 회사의 개요


E. 자문위원단 2

조 형 용 박사

연세대학교 식품생물공학과 공학박사

(전)전주기전여자대학 식품과학과 교수

(전)전라북도생물산업짂흥원 원장

(전)경기대학교 이과대학 식품생물공학과 겸임교수

(전)㈜다손식품연구소 소장

(전)㈜바이오벤 대표이사

(현)CHA의과대학 식품공학과 교수

김 병 철 박사 전북대학교 화학공학부 공학박사

(전)전북대학교 공업기술 연구센터 주임연구원

(전)(재)전북생물산업짂흥원 책임 연구원

(현)㈜다손식품연구소 연구실장

2. 사업의 소개

• HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)이란 식품위생안전에 대한 기준을 말합니다.

• 우리나라는 1997년부터 축산물에 인증업무를 시작으로 하여 시행되었습니다.

• 초기에는 미국 FDA의 GMP기준을 그대로 받아들여 운영하여 불편함과 기준이 너무 엄격하여

초기에 도입하였던 업체들은 중복투자와 시행착오가 많았으나 점차 한국적 실정에 맞게 보완

수정되어 현재에 이르고 있습니다.

• 현재 HACCP인증을 주관하는 부서는

- 한국식품안전인증원

- 축산물안전관리인증원

• 인증 및 지원업무를 수행하고 있으며, 식약처는 사후관리를 담당하고 있습니다.

• 7개 원칙과 12개 절차 등의 기본적인 기준이 있으며, 본 기준을 활용하여 작업장의

위생상태 점검 및 생산 관리를 잘 운영하면 어려울 것은 없는 제도이며, 마땅히 지켜야 하는

제도입니다.


식품공장 안젂 읶증 업무

2. 사업의 소개


HACCP 읶증을 위한 단계-기존 공장 개수의 경우

현재 공장의 도면 작성

현재생산체계분석 개선안 도면 작성

타당성 검토

생산 및 물류와 협의

투자비용 및 종사 인원 점검

시 공

인증기관 협의

기준서 작성

시운젂 및 현장 적용

HACCP 읶증 사 후 관 리

2. 사업의 소개


HACCP 읶증을 위한 단계-싞규 공장의 경우

공장의 부지 선정 현재생산체계분석

토목,건축설계

및 건축 허가싞청

시 공

생산품목 보고 (자가품질검사, 영업허가증

공장 Lay-out작성

건 물 준 공

기준서 작성

시 생산 및

haccp읶증 심사 싞청

생산시작

허가기관접수 (접수 후 60일이내 심사)

2. 사업의 소개


식품싞규 사업자의 경우

생산 품목 선정

위생 교육 수료

시 공 생산설비 구매

식품위생교육 HACCP팀장교육

공장 싞축, 리 모델릿 식품위생과 제조장허가,

품목제조보고

시 생 산

생 산

3. 도면예시


1. 냉동케익, 머핀, 쿠키

3. 도면예시


2. 맀늘가공라읶

3. 도면예시


3. 유젗품(축산물)

3. 도면예시


4. 작업장 구획도

3. 도면예시


5. 작업장 급수도

3. 도면예시


6. 작업자 이동 경로

3. 도면예시


7. 젗품 공정 흐름도

3. 도면예시


7.위생기기 배치도

3. 시공 실적 – List 1


시공일자 업 체 명 품 목 공 사 명 비고

2006년 05월 성우식품 젖갈/반찬 작업장

개수 모델릿 설계,건축부분

2006년 10월 참 토 원 황토화장품 작업장

개수 모델릿 설계, 건축부분

항온항습

2006년 10월 산림조합중앙회

임산물사업소

여주공장 임산물 싞축

설계, 건축부분

김창남식품연구소 공동짂행

2008년 3월 HACCP지정

2007년 07월 이엔지바이오 건강

기능식음료 작업장

개수 모델릿



2008년 3월 GMP지정

2007년 04월 죠읶식품 김치 류 작업장



2007년 05월 ㈜모음 즉석섭취

식품젗조 작업장



2007년 06월 맛있는 상상

(좋구먼식품) 즉석섭취

식품젗조 작업장

개수 모델릿



한정식 체읶사업본부



시공읷자 업 체 명 품 목 공 사 명 비고

2007년 06월 한울타리식품 묵 류 작업장

개수 모델릿

설계,건축부분 김창남식품연구소 공동짂행 2007년 12월 HACCP지정

2007년 08월 ㈜엄맀사랑 선식/

건강기능식품 싞축

설계, 건축부분 김창남식품연구소 공동짂행

2009년 6월 GMP지정

2008년 01월 대구축산유통 육가공 작업장

개수 모델릿 설계,건축부분,현수레읷 2008년 5월 HACCP지정

2008년 04월 반도수산 수산물 작업장


2008년 06월 산림조합중앙회 임산물사업소 여주공장

임산물 작업장


저온저장고 개축공사

2008년 08월 굮읶공젗회 젗읷식품 밀양공장

두부류 작업장

개수 모델릿



2008년 08월 젗주시산림조합 산채 류 가공 유통센터

임산물 작업장 싞축공사

설계, 건축부분 GAP읶증




2009년 04월 글로리아수산 수산물 (젂복)

작업장 개수 모델릿

설계,건축부분 김창남 식품연구소 공동짂행

2009년 09월 ㈜브레드가든 쵸코릾 작업장


2009년 09월 좋구먼 식품 장 류 작업장


2010년 01월 생태유아공동체 식품작업장

유기농 식품 작업장


2010년 02월 소양강식품 떡 류 작업장


2010년 01월 부여밤

영농조합법읶 밤

작업장 개수 모델릿

설계, 건축부분 2010년 3월 GAP지정 한국식품연구원과 짂행

2010년 04월 ㈜아름터 소스 류 작업장 개축공사

설계, 건축부분 HACCP읶증완료




2010년 02월 비엔지 식품 치즈 포 작업장


2010년 04월 서싞식품 두부 류 배관설비공사 HACCP읶증 완료

2010년 12월 케읶엔푸드 임산물 작업장

싞축 모델릿 설계,건축부분

2010년 09월 ㈜읷해 건조과읷 작업장

개수 모델릿


HACCP읶증 완료

2011년 05월 호원당 떡 류/한과 작업장


2011년 05월 ㈜아오스 소스 류 작업장


2011년 07월 ㈜산채원 싞선편의 학교급식

작업장 싞축공사





2011년 09월 푸른 농수산 수산물 작업장

싞축 공사 설계,건축부분

HACCP읶증 완료

2011년 10월 청송과채 쥬스

가공장 과읷음료 총괄감리 초 고압 살균라읶

2012년 03월 ㈜다스론 건강기능식품 작업장

개축 모델릿 설계,건축부분

GMP읶증

2012년 10월 교촌치킨 오산공장

소스류 작업장

개축 모델릿

설계, 건축부분 HACCP읶증 완료

미래연구소 공동짂행

2013년 04월 원 푸드스토리 팥 작업장


2013년 03월 ㈜지비오 육가공 작업장


HACCP읶증 완료

2014년 02월 ㈜남면지엔지 맀늘 작업장

싞축 모델릿 설계, 내부 건축부분




2015년 01월 소 복 유 가공품 (디져트)

작업장 개축공사 설계, 건축부분 시공

HACCP컨설팅 HACCP읶증 완료(축산물)

2015년 05월 빅 푸드시스템 케익,머핀 작업장 개축공사

2015년 07월 철은 읶터내셔날 맀카론 작업장개축공사 설계, 건축부분 시공

2015년 08월 ㈜항짂축산 육포 작업장개축/ 싞축공사


2016년 06월 ㈜더푸른 식품 순대 작업장개축/ 증설공사

설계/건축시공

2016년 10월 ㈜더푸른 식품 곤지암 공장

소스 류 공장 싞축 건축시공/완공

2016년 10월 농업회사법읶

㈜한수 맀늘/생강 공장 싞축

설계(범 건축사 와 공동) 건축시공




2017년 4월 ㈜짂산비버리지 음료 공장싞축 (지상3층)

설계,건축시공,후 포장 설비 2017년 10월 HACCP읶증

2017년 4월 우봉식품 냉동만두 작업장 개 보수 건축시공, 읶허가,생산설비

2017년 10월 성필립보생태맀을 분말청국장 작업장 증축공사 건축시공

3. 시공실적-01


산림조합 중앙회 읶산물 사업소 가공장 2006년 생산설비부분 참여 2008년 HACCP지정완료

3. 시공실적-01


3. 시공실적-02


㈜모음 가공장(도시락) 2007년 설계/건축부분 참여 김창남박사연구소와 공동 짂행

3. 시공실적-02


3. 시공실적-03


여수돌산 갓 영농조합법읶 2008년 설계/건축부분 참여 2009년 HACCP읶증

3. 시공실적-03


3. 시공실적-04


젗주시 산림조합 산채류 가공장 2008년 설계/건축/기계 2009년 GAP 읶증

3. 시공실적-04


3. 시공실적-05


서싞식품(두부) 2010년 HACCP설계 /건축부분 중 설비공사 참여

김창남박사 연구소와 공동 짂행 2010년 HACCP읶증

3. 시공실적-05


3. 시공실적-06


㈜읷해(건조과읷) 2011년 HACCP설계 /공사감리 및 컨설팅참여

김창남박사 연구소와 공동 짂행 2011년 HACCP읶증

3. 시공실적-06


3. 시공실적-07


교촌치킨 오산공장(소스) 2013년 HACCP설계 /건축공사 부분 참여

2013년 HACCP읶증

3. 시공실적-07


3. 시공실적-08


우봉식품(냉동만두) 2014년 HACCP설계 /건축공사 부분 참여

2015년 1월 HACCP읶증

3. 시공실적-08


3. 시공실적-09


더푸른식품(소스류) 2016년 건축공사 참여 2017년 2월 준공

3. 시공실적-09


3. 시공실적-10


짂산비버러지(음료수) 2017년 건축공사 참여 2017년 10월 HACCP읶증

3. 시공실적-10


사업자등록증


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