O_Melhor_da_Nossa_Equipa

5/11/2018 O_Melhor_da_Nossa_Equipa - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/omelhordanossaequipa 1/110

MVORWERKw

O i o r r # n c l k o t pare a rua fom i l t a



c a r n e legumes

31-- ,

sobremesas

86 Delícia

de morango18 Massada de cherne 46 Migas de perdiz 76 Risotto de legumes

20 Bacalhau com

broa e pimentos

48 Rins estufados 78 Risotto de maçã

e limão 88 Mimos de coco50 Francesinha

90 Coquini22 Calulu 80 Alho francês

a Brás2 Moamba

de galinha 92 Gelado de figo24 Penne de atum

com manjericão 82 Ratatouille94 Mexidos ricos54 Bifinhos chineses

56 Feijoada de leitão26 Espadarte ao vapor

com nuvem

de alho francês

96 Bolo de ameixa

98 Tarte a

frangipanne8 Rolo de carne com

molho agridoce28 Bacalhau a Abade

Priscos100 Torta de Azeitão

60 Arroz de cabidela102 Bolo de coco

sem farinha0 Peixe com molho

encarnado62 Coelho com couve

lombarda104 Bolo açoreano

32 Xarém

de conquilhas64 Empada de perdiz

106 Bavarois

de abacaxi com

ovos moles66 Tortelini de frango

com molho de

cogumelos

34 Bacalhau

na abóbora108 Mousse de avelã

36 Lulas recheadas68 Frango de fricassé

110 Bolo de chocolate38 Pudim de salmão

fingido70 Chamuqas

72 Frango exótico

112 Mousse de

amêndoa com

ovos moles0 Lulas e m vinho

tinto114 Bolo de chocolate

com piripiri2 Camarão dourado

116 Bolinhas

de tâmaras

118 Chá de m a ~ i

e bombons decasca de laranja

120 Iogurtes

122 Cornucópias



"Os s onh os s ã o como um a bússola que nos indica

os caminhos a seg uir e a s met as a a lcançar . Desistir dos sonhosé abdicar da felicidade, pois quem nem sequ er tenta alcançar os seus

objectivos está condenado a um a ta xa de insucesso de cem por cento"

t r a d a s10 Recheio de sapateira

12 Patê de linguiça

14 Entrada de ovas



GESTOR DE VENDAS,DELEGAÇÃO DO PORTO

4. "Para mim, a Bimby é sublime"

Recheio de sapateira

01*INGREDIENTES

20 gr. páo

1 ovo cozido

50 gr. pickles

1 tira d e pimento em conserva

20 gr. cerveja1 C. chá mostarda

2 c. sopa maionese

1 pitada de pimenta

6 gotas de tab ax o

1 sapateira f&mea com 650 gc,

cozida

PREPARAÇAO.coloque no copo o páo, o ovo, ospickles e o pirnento e pique 5 Seg.,

ve1.9.

.Adicione a cerveja, a mostarda,

a maionese, a pimenta e o tabascoe envolva 8 Seg., Vel. 3 M.

Junte o m iolo da sapateira e misture6 seg., vel. 4.

.Coloque o recheio na carapaçae reserve no frigorífico cercade 45 minutos. Sirva com tostas.

~ i c a ~Poupe tempoNos supermercados6 fácilencontrar a sapateira ]A cozida



Patê de linguiça

02*INGREDIENTES

400 gr. maionese

i00 gr. queijos

Iinguiça

1 cebola

I 8o aientejano

Mónica Cunha e SáGESTORA DEVENDAS.DELEGAÇÃO DE SINTRA

"Para mim, a Bimby é um a noua etapa"

.Prepare a maionese seguindoos passos da receita do livroBimby base- pág. 20. Reserve nofrigorífico.

.Rale os queijos. com 3 golpes deTurbo e reserve.

.Coloque a linguiça no copo e pique5 Seg., Vel. 5. Reserve.

. ntroduza a cebola e pique 8 Seg.,

vel. 5. Adicione a linguiça picada,o queijo ralado e a maionese eenvolva 20 seg., vel. 6.

.Abra uma tampa no pão, retireo miolo e coloque o recheio.Cubra com a tampa, envolva o pãoem folha de alumínio e leve ao forno

a 200°cerca de 20minutos.sirva com tostas

~ i c a ~Deverá utilizar diferentesqueijos tais como: C9Parmesão, Emmental e Gouda. 2 Min.



Maria FrazãoAGENTE,

DELEGAÇÃO MARGEM SUL

"Para mim, a Bimby é inovação"

03 ntrada de ovas

INGREDIENTES

1 kgovas de pescada

OU de bacalhau

I água

4 pimentos (verde, vermelho,

amarelo e laranja)1 cebola1 ramo de coentros

Cebolinhofresco

sal q.b.

100 gr. azeite

30 gr.vinagre de mel

.Disponha as ovas na Varoma, .Junte o sal, o azeite e o vinagre eembrulhadas em película aderente programe 2 seg.. Ve1.4.

.Deite a Agua no copo, coloque .Sirva as ovas cortadas as rodelas,a Varorna em cima e programe cobertas com o molho e decoradas

25 Min.,Temp. Varoma, Vel. 1. com os pimentos restantes.Reserve e retire a água.

.Coloque no copo 112 pimento decada cor, reservando os restantespara a decoração do prato. Juntea cebola, os coentros e o cebolinhoe pique 3 Seg., Vel. 4.

~ i c a ~A qualidade do azeite é rnuiioimportante.Sendo consumidocru, deve ser extraído a frioe ter um toque frutado. 25 Min.



temos da vida seráos objectiuos

I"Se os nossos sonhos sfio pequenos, a visão qur

igualmente pequena, a s nossas me t a s serão limitada:diminutos, o caminho a percorrer será estreito e a capacidade

de supor ta r a s adversidades seráfrágil"

AugustoCury

peixe18 Massada de cherne

20 Bacalhau com

broa e pimentos

22 Calulu

24 Penne de atum

com manjericão

26 Espadarte ao vapor

com nuvem

de alho francês

28 Bacalhau a Abade

Priscos

32 Xarém

de conquilhas

34 Bacalhau

na abóbora

36 Lulas recheadas

38 Pudim de salmão

fingido

40 Lulas em vinho tinto

42 Camarão dourado

30 Peixe com molho

encarnado



Cristina MaestreLIDER DE EQUIPA,

DELEGAÇAO DO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby é independência"

Massada de cherne04.INGREDIENTES

1 cebola grande

2 dentes de alho

100 gr. tomate pelado

50 gr. azeite

850 gr. água

piripiri q.b.

70 gr. vinho bra nco

1 caldo de m arisco

2 postas grandes de cherne

250 gr. massa de cotovelo médio

200 gr. gambas

Coentros picados

Sal q.b.

PREPARAÇAO. Coloque no cop o a cebola,

os alhos, o tomate e piq ue 8 seg.,

Vel. 5. unte o azeite e prog rame

5 Min ., Temp. varoma, ve l. I.

Triture 1 5 Seg.,vel. 7.

.Ad icio ne a água, o vinho, o caido

e o piripiri e programe 5 Min.,

Temp. varoma, ve l. I.

. Coloque o peixe na Varoma e

reserve.

. Coloque no cop o a massa e

tempere co m sal. Coloque a Varoma

sobre o copo e programe 15 Min.,

Temp. varoma, vel. Colher

inversa. Retire a varoma, desfie o

peixe e reserve.

.Adicione as gambas descascadas a

mistura do co po e programe 3 Min.,

emp.VarOma, vel. Colher Inversa.

.Junt e o peixe desfiado e os

coen tros picados, envolva co m

a espátuia e srva .

~ i c a "A hortelã da um saborespecial a esta receitaPor opção, experimente ~nclu iauntamente com os coentros



\. .



L..,

1 Helena AbrantesLIDER DE EQUIPA,DELEGAM0 DO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby é uma jóia"

INGREDIENTES

1 broa de m ilho pequena

1 ramo de coentros

%2 pimento encarnado

3 dentes de alho

400 gr. batatas500 gr. de bacalhau desfiado

e demolhado

2OVOS

800 gr. Bgua

sai q. b.

Aze ite q.b.

Azeitonas pretas

PREPARAÇAO

.Coloque no copo a broa, oscoentros, o pim ento e os alhos etriture 15 Seg.,Vel. 9. Reserve.

.Coloque no recipiente Varoma as

batatasàs rodelas, o bacalhau eos ovos embrulhados em películaaderente. Deite a bgua e o sal nocopo, coloque a Varoma em cima eprograme 20 Min.,Temp.Varoma,

vel. I.

.Num pirex, disponha uma camadade bacalhau, de batatas, de ovo eda b roa ralada. Regue com azeite,repita uma segunda camada e

finalize decorando com azeitonaspretas. Leve ao forno a 18V durante20 minutos.

~ i c a ~

É importante embrulharos ovos em pelicula aderentepara que não rebentemdurante a cozedura.



... t : ? .. -.L-: -.*., . ,

-. . ~ . .* J .i" à.. 1 I i i



Isabel AbrantesLDER DE EQUIPA,

DELEGAÇAO DO PARQUE DAS NAÇ~ES

"Para mim, a Bimby é maravilhosa"

INGREDIENTES

750 gr. corvina fresca

250 gr. cebola

3 dentes de alho

4 c. sopa de óleo de palma


350 gr. courgettes

250 gr. beringelas

300 gr. corvina seca ou bacalhau

300 gr. espinafres

250 gr. quiabos

sal q.b.

Piriplri (opcional)

PREPARAÇHO

.Coloque o peixe fresco na Varoma

e reserve.

. ntroduza a cebola e o alho

no copo e pique 7 Seg., Vel. 5 .

Adicione o óleo de palma eo tomate, coloque a Varoma sobre

o copo e programe I 5 Min.,

Temp. varoma, vel. I

.Retire a Varorna e coloque no

copo as courgettes e as beringelas

cortadas em cubos, o peixe

seco, os espinafres, os quiabos

e tempere com sal Coloque a

Varoma novamente sobre o copo e

programe I 5 Min.,Temp. varoma,

Vel. Colher Inversa.Desfie o peixe e envolva no

preparado

Pode acompanhar esta receitacom funge,que ensinamos apreparar na pagina 52 30 Mm



AGENTE,

DELEGAÇÃODE SANTAREM

"Para mim, a Bimby é uersáti l"

Penne de atum com manjericão

07.INGREDIENTES

1.5 1água

Sa l q.b.

300 gr, massa penne

75 gr. azeite

20 gr. manjericao frescoI ebola

400 gr. polpa de tomate

3 latas de atum

400 gr. natas

PREPARAÇÃO

Deite no copo a água e o sal e

programe 10 Min.. Temp. varoma,

Vel. I ntroduza a massa no copo

e programe 8 Min.,Temp.lOOO,Vel.

Colher Inversa Coe a agua com aajuda do cesto e coloque a massa no

prato de servir Reserve quente

Coloque no copo o azeite e aqueça

3 Min., Temp. varoma, vel. 1

Junte o m anjericão e programe

1Min., Temp. 70° Vel. 2 Triture

15 Seg., Vel. 9

Introduza a cebola no copo, pique

5 seg., vel. 5 e refogue 3 Min.,

Temp. 100° Vel. 1 Adcione

a polpa de tomate e programe10 Min., Temp. 100Q,Vel.Colher.

.Junte o atum e sai a gosto e

programe 5 Min., Temp. 100°

Vel. 1 Inversa

.Adicione as natas e envolva

3 Min., Temp. 100~. e1 . 1nversa.Envolva este m olho no penne e

sirva auente ou frio

~ i c a ~ '

Experimente utilizar natasde sola Obtera um excelenteresuiado e uma receitamuito mais ilghf 43 M in



Margarida MineiroUOER DEEQYPA.DELEGAÇAODECARNAXIOE

'Para mim, a Bimby é reuolucionária"

INGREDIENTES

20 gr. azeite

2 alhos franceses (pa rte verde)

500 gr. agua

2 postas de espadarte

congeladoLegumes variados:

courgettes, couves de Bruxelas

ou feijão verde

Flor de sal e pimenta q.b.

vinagre e aneto q.b.

PREPARAÇÁO.Coloque no copo o azeite e o alho .Coloque a Varoma sobre o copo efrancês e pique 3 Seg., Vel. 5. programe 20 Min., Temp. Varoma,Programe 5 Min., Temp. 10oO, Vel. 3.vel . 1. Retire e reserve.

. Sem lavar o copo, dei te a águae programe 7 Min., Temp.lOOO,Vel.1.

.Coloque na Varoma os legum ese no tabuleiro o peixe temperadocom umas gotas de vinagre, flor desai, pimenta e aneto. Disponha umacamada da mistura de alho francessobre o peixe.

~ i c a ~

Se desejar cobrir o peixe commolho, triture o caldo do coporectificando ostemperos. 32Min .

26



Ana Fleming"ESTORA DE VENDAS,

DELEGAÇÃODO PORTO

"Para mim, a Bimby é a reuolução do Séc. X X I "

09 acalhau a Abade Priscos

INGREDIENTES

2 cebolas

3 dentes de alho

100 gr. azeite

70 gr. polpa de tom ate

400 gr. bacalhau desfiado1 folha de louro

sal e piripiri q.b.

I leite

120 gr. farinha

50 gr. manteiga

PREPARAÇAO. Coloque no copo a cebola e o alho e

pique 5 Seg., vel. 5 .Adicione o azeitee a polpa de tomate e programe

7 Min.,Tem p. 10O0,Vel. 1

.Junte o bacalhau, a folha de louro,o sai e o piripiri e programe 3 Min. ,

Temp. 10oO, el. Colher Inversa.

Retire e reserve.

.Coloque no copo o leite, a farinha

e a manteiga e programe 9 Min. ,

Temp. 90°, ve l. 3 .

. Com a ajuda da espátula, envolvao bacalhau e a salsa picada, deite

num pirex e leve ao forno a gratinar.

O bacalhau deve estar bemdemolhado e oode desfiá-lona Bimby durante algunssegundos na Vel. 5 . 23Min



Marta Geraldes BarbaLfDER DE EQUIPA,

DELEGAÇAO DE SANTARÉM

"Para mim, a Birnby é económica"

10eixe com molho encarnado

Q

INGREDIENTES

1 cebola

I enoura

1 dente de alho

3 omates frescos

100 gr. vinho branco100 gr. azei te

100 gr. água

sal e pimenta q.b.

I olha de louro

I kg medalhões de pescada

PREPARAÇAO

.Coloque no copo a cebola, a

cenoura o alho e o tomate e pique

5 Seg.,Vel. 5. Adicione os restantes

ingredientes, excepto o peixe e

tempere com sal e pimenta..Coloque o peixe, previamente

descongelado e temperado

com sal na Varoma. Coloque-a

sobre o copo e programe 30 Min.,

Temp. varoma, ve l . Colher

inversa.

.Disponha o pexe no prato de

servir. Retire a folha de louro do

COPO e triture 20 Seg.. Vel. 9 Cubra

o peixe com o molho e sirva quente,

acompanhado de arroz branco oubatata cozida.

Pode preparar esta receitacom qualquer tipo de peixe.

L.'31



Ana GirãoAGENTE,

DELEGAÇÃO DO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby é fantás t ica"

INGREDIENTES

50 gr. chouriço

5 0 gr. toucinho

2 5 gr. azeite

25 gr. banha

3 0 0 gr. farinha de milho

2 I água

1 caldo de carne

sa l q.b.

5 0 0 gr. conquilhas

PREPARAÇAO

Coloque no copo o chouriço e

o toucinho, cortados em pedaços,

o azeite e a banha e programe

7 Min., Temp. 100a,Vel. 2 Retire

o chouriço e o toucinho e reserve

. Dissolva a farinha de milho num

Iitro de agua fria ej un te à gorduraque ficou no copo Programe

20 Min.,Temp. 10O0, Vel. 4 e va

adicionando o outro litro de agua,

pelo bocal da tampa Tempere com

sal e o caldo de carne

. Coloque as c onqu ihas na Varornae coloque esta sobre o copo

Programe 10 Min., Temp.Varoma,

vei. 3

. Coloque numa terrina as

conquilhas, o chouriço e o toucinhoe envolva com o xarem

Pode substitu~r s conquilhaspor amêijoas 37 Min



Jovanka GomesGESTORA DE VENDAS,

DELEGAWO DAMARGEM SUL

"Para mim, a Bimby é a minha alma gérnea"

/ Bacalhau na abóbora

INGREDIENTES

1abóbora meninaw 3 kg.

i20 em. dlametro)

800 gr. água

3 dentes de alho

50 gr. azeite

8 camarbes grandes


75 gr. pimentoverde

75 gr. pimento encarnado

1cebola

20 gr. coentms

250 gr. quei jo Quark

200 gr. leite de coco

400 gr. bacalhau desfiado

sai e pimenta q.b.

PREPARAÇAO

.Lave a abóbora e corte uma tampa

na parte superior. Coloque-acom

a abertura para baixo na Varoma e

cubra com folha de alumínio (na0

coloque a tampa da Varoma)..Deite a água no copo, coloque

a Varoma em cima e programe

25 Min., Temp. Varoma, Ve1.3.

.Retire parte da polpa da abóbora,

de modo a que tique com cerca

de 4 cm. de espessura. Reserve.

.Coloque no copo o tomate,

OS pimentos, a cebola e os coentros

e pique 15 Seg., Vel. 7.Programe

7 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.

Junte o queijo. o leite de coco,

7o bacalhau, a polpa da abóbora

reservada, o sal e a pimenta e

programe20 Min., Temp. varoma,

Vel. 1 nversa.

.Rectifiqueos temperos, coloque na Eabóbora e enfeite com os camarbes.

. Coloque no copo seco o alho e .Siwa com arroz branco

pique 6 Seg.,Vel. 5 Adicione o

azeite e refogue 5 Min., Temp.

varoma, vel. I unte o camarão

com casca e programe 5 Min.,

Temp. I O O ~ ,vei. Colher InversaDica2

Retire os camarõese reserveSe quiser enriquecereste prato adicione miolode camarão cozido

34



Filipa MolletAGENTE,

DELEGAÇAODESINTRA

"Para mim, a Bimby é liberdade"

Lulas recheadas

13.INGREDIENTES

I g. lulas m6dias. limpas

P/ RECHEIO

salsa q.b.

1 cebola

1dente de alhoI enoura

50 gr. chouriço ou bacon


Sal e pimenta q.b.

P/ MOLHO

2 dentes de alho

I ebola

400 gr. de tomate pelado

50 gr. aze ite

1 olha de louro

sal, pir ipir i e pimenta q.b.

150 gr. vinho branco

PREPARAÇAO DO RECHEIO

.Coloque a salsa no copo e pique

5 seg., vel. 5. Reserve.

.Sem lavar o copo, introduza a

cebola. o alho e a cenoura e pique

10 Seg., Vel. 5.Adicione o chouriçoe os tentáculos das lulas e de 4-5

golpes d e Turbo.

.Adicione a polpa de tomate

e os temperos e misture 30 Seg.,

Vel. 3. Com este preparado, recheie

as lulas e feche com um palito.

PREPARAÇAO DO MOLHO

.Coloque no copo o alho, a cebola

e o tomate e pique 5 Seg., Vel. 5.

Adicione o azeite, a folha de louro, o

sal, o piripir i e a pimen ta e programe

10 Min.,Temp. 100~.el . I..Retire a folha de lo uro e junte

o vinho branco. Coloque no copo

o ces to com as lulas e programe

35 Min.,Temp. 100: Vel. 4.

. Polvilhe com salsa picada e sirva

com arroz branco ou puré de batata.

Acompanhe com um bomvinho branco bem fresco

'.d'

46Min



Sofia ReffóiosGESTORA DE VENDAS,DELEGAÇhO DE SANTARÉM

"Para mim, a Bimby é vida nova"

4 de sahn5c fingido

INGREDIENTES

300 gr. maionese

60 gr. ketchup

3 cebolas

5 dentes de alho

1 kg tom ate fresco maduro50 gr. azeite

80 gr. farinha

20 gr. mostarda

1 kgfiletes de pescada

6 OVOS

PREPARAÇAO

.Prepare a maionese seguindo ospassos do liv ro Bimby base - pág.20.Junte 40 gr. de Ketchup e misture5 Seg., Vel. 5. Reserve no frigorlfico.

.Coloque no copo a cebola e o alhoe pique 6 Seg., vel. 5. Adicione otomate com casca e triture 30 Seg.,

vel. 7. Junte o azeite e refogue8 Mln., Temp. 100° Vel.1.

. Junte a farinha, a mostarda,20gr. de ketchup e a pescada(descongelada)e triture 10

Seg., Vel. 7. Programe 10 Min.,

Temp.100\ vel. 2 'h.

.Com a Birnby em funcionamentona Vel. 3, vá incorporando pelobocal da tampa os ovos previamentebatidos.

.Coloque o preparado numa formade bolo inglês untada e leve aoforno durante cerca de 45 minutosa 18w.

.Desenforme e cubra com amaionese reservada.

Enfeite com alface e camarão.No inverno pode substituir amaionese por molho de tomate(ver livro Bimby base - pag.18). 20Min.



Isabel VilacaGESTORA DE VENDAS,DELEGAÇÃO DESINTRA

'Rara mim, a Birnby é um mundo de oportunidades"

Lulas em vinho tinto

15.INGREDIENTES

8 dentes de alho

60 gr. azeite

1 kg lulas limpas

150gr. vinho tinto

1 c. chá massa de pimentão

PREPARAÇAO.Coloque n o copo os alhos e pique

5 Seg., ve l. 5. Junte o azeite eas lulas cortadas às rodelas e

programe 20 Min., Temp. iooO,vel. Colher Inversa.

.Adicione o vinho tinto e

a massa de pimentão e programe30 Min.,Temp. Varoma,

Vel. Colher Inversa.

.Sirva com arroz branco.

se o molho ficar muito líquido,programe mais algunsminutos. na mesma velocidadee temperatura. e substituao copo medida pelo cesto. 50 Min.



Leonor LilaAGENTE,

DELEGAÇdO DO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby éfenomenal"

Camarão dourado16.INGREDIENTESP/ PURÉ

1300 gr. batata400 gr. leite

so gr. manteiga

sa l e noz moscada q.b.

INGREDIENTESP/ MAIONESE500 gr. óleo

2 OVOS

2 c. sopa mostarda

2 C. sopa vinagre

sa i q.b.

INGREDIENTESP/ MISTURA

DE CAMARÃO

40 gr.azeite

I ebola

4 dentes de alho

100 gr. bacon

2 c. sopa molho de soja?6pacote sopa de camarão

850 gr. camarão

Sal q.b.

PREPARAÇAO

.Com os ingredientes ndicados,

prepare o puré e a maionese,

seguindo as instruções do livro

Bimby base - pág. 42 e 20. Reserve.

.Enquanto prepara o puré,descasque os camarões. Reserve.

. Coloque no copo o azeite e

programe 3 Min.,Temp. varoma,

Vel. 2 .Adicione a cebola, os alhos

e o bacon e pique 5 Seg., vel. 5.

Programe 10 Mln.,Temp. iow,Vel. 1.

.Junte o molho de soja; o sal, o

camar.30 descascado e a sopa,

previamente desfeita num pouco

de água. Programe 5 Min.,Temp.

100°Vel. 1.Rectiiique os temperos.

.Coloque num pirex uma camada

de puré, seguida de outra da mistura

de camaráo e repita este processo,

terminando com uma camada de

camarao. Reserve um pouco de purépara a decoração do prato..Cubra com maionese e com a

ajuda de um saco de pasteleiro,

decore a gosto, a votta do pirex.

Leve ao forno a gratinar, até ficar

dourado.

Pode acompanhar comuma salada verde.

L, 50 Min.



uma das

carnes

"Uma das grandes revelações da vid

s u a s grandes surpresas, é descobrirmos que podemfazer o que tínhamos medo de náo sermos capazes defaze

46 Migas de perdiz 62 Coelho com couve

lombarda48 Rins estufados

64 Empada de perdiz50 Francesinha

66 Tortelini de frango com52 Moamba molho de cogumelos

de galinha68 Frango de fricassé

54 Bifinhos chineses

70 Chamuças56 Feijoada de leitão

72 Frango exótico58 Rolo de carne com

molho agridoce

60 Arroz de cabidela



Margarida Freire d'AndradeAGENTE,

DELEGAMO DESINTRA

"Para mim, a Bimby é o máximo"

Migas de perdiz

17.INGREDIENTES

2 perdizes

1 fatia de touclnho

2 cebolas

1 cravinho

2 dentes de alho50 gr. azeite

I olha de louro

1 ramo de salsa



sal e pimenta q.b.

500 gr. pão alentejano

PREPARAÇÃO.Coloque no copo as perdizes,o toucinho, 1 cebola, o cravinho,o sal e a água at6 perfazer 2 litros(verifique a graduação no copo) e

programe 50 Min., Temp. varoma,Vel. Co lher. Retire as perdizes ereserve o caldo.

. Pese 1 litro do caldo e coloque opão em fatias finas de molho numrecipiente..Coloque a outra cebola e o a lhono copo e programe 5 seg.,Vel. 5. Junte o azeite, as perdizes,a folha de louro, a pimenta, a salsa,a polpa de tomate, o vinho e o

sal e programe 30 Min., Temp.100'. Vel. Co lher Inversa . Sese necessário, deixe estu far maistempo (depende das perdizes).

.Desfie as perdizes e reserve como molho

Sem lavar o copo, introduza o pãoe o caldo reS e~ad0S programe

7 Mlfl.,Temp. ioo", vel. ColherInve rsa Junte as perdizes desfiadase o molho e programe mais 3 M ina mesma temperatura e velocidade

090 Min

~ i c a "Acompanhe comum bom vinho tinto.



Alda A lves do RioLíDERDEEQUIPA,

DELEGAÇAODO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby é mágica"

1 n s estufadas

INGREDIENTES

6 rins de vitela ou porco

Sumo de limão e vinagre q.b.

5 dentes de alho

1 folha de louro

1 cebola

60 gr, azeite

2 C. sopa Brandy ou Whisky

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇAO.Limpe os rins e lave-os com sumo

de limão e vinagre. Coloque-os a

marinar com o alho esmagado, a

folha de lo uro e sumo de limão.

. ntroduza a cebola no copo e pique5 Seg., Vel. 5 . Adicione o azeite e

refogue 5 Min.,Temp. Varoma,

vel. I.

. Junte os rins cortados em pedaços,

o Brandy, o sal e a plmenta e

programe 10Min.,Temp. Varoma,

vel. Colher Inversa.

. Sirva co m arroz branco..

aDica

A lavagem dos rins e o tempode marinar- nunca inferiora 2 horas- ão determinantespara o sucessa desta receita. 15 Min.



José Marcelo PinheiroLIDER DE EQUIPA.

DELEGAÇAD DO PORTO

"Para mim, a Bimby é um sonho"

INGREDIENTES P/ O MOLHOP I 618 FRANCESINHAS2 Cebolas2 dentes de alho50 gr. azeitesalsa q.b.1 folha de louro

I alagueta2 caldos de carneou galinha250 gr. polpa de tomate20 gr. molho inglês150gr. carne (bife, presunto,fiambre...330 gr. cerveja150 gr.vinho branco50 gr. Brandy, Rum ou Whisky30 gr. maizena100 gr.água

INGREDIENTESPARA CADA FRANCESINHA

2 fatias pBo de forma1bife1 atia de fiambre1 fatia de salame1 salsicha fresca2 linguiças1 atia de queijo

PREPARAÇhODO MOLHO

Coloque no copo a cebola,

o alho e o azeite e pique 6 Seg.,

Vel. 3 H. Programe.7 Min.,

Temp.lOOO,Vel.1.

Adicione os restantes ingredientes,

excepto a maizena e a água e

programe 2 0 ~ i n . .Temp. 100~.

Vel. 1.Junte a maizena, dissolvida

na água e programe 5 Min.,

Temp. íooO, el. I

Retire a folha de louro e a salsa e

triture 1Min., Vel. 9.

PREPARAÇÃOA FRANCESINHA

-Sobre uma fatia de pão, coloque

o b ife (previamente temperado com

sal e pimenta). o fiambre, o salame.

a salsicha e a linguiça e leve ao grill

do forno.Coloque a outra fatia de pao e

deixe tostar. Cubra com o queijo e

leve a gratinar. Retire e guarneça

com o molho.



Carla CoutinhoGESTORA DEVENDAS.

DELEGAÇAO DO PARQUE DAS NAÇ6ES

"Para mim, a Bimby éfabulosa"

Moamba de galinha

20.INGREDIENTES P/ MOAMBA

2 cebolas

3 dentes de alho


I ata grande de moamba

1 frango cortado em pedaçospequenos

sal q.b.

200 gr. quiabos

INGREDIENTES P/ FUNGE

300 gr. farinha de mandioca

(fubá)

600 gr. água

PREPARAÇAOA MOAMBA. coloque as cebolas e os alhos no

copo e pique 5 Seg., Vel. 5 .

.Adicione o tomate e a moamba,

envolva com a espátula e programe

7 Min..Temp. varoma. vel. 1..Junte os pedaços de frango, o sal

e programe 15 Min.,Temp. 100°,


.Adicione os quiabos, rectifique

o sal e programe 10 Min., Temp,.

Varoma, Vel. Colher Inversa.

Se verificar que ao ferver salpica,

retire o copo medida e coloque

o cesto.

PREPARAÇÁODO FUNGE I Coloque a água no copo e

programe 10 Min.,Temp. Varoma,

Vel. 1.Deite a farinha de umaE

só vez e programe 30 Seg., Vel. 6.

.acompanhe a moamba com funge.

--?-L.

I l t 1 i i 7 ~arinha de mandioca .



Fernanda Macedo SantosLIDERE EQUIPA,

DELEGAM0 DE CARNAXIDE

'Para mim, Bimby é indispensável"

71 ifinhcs chineses

INGREDIENTES

1 kg bifes de porco

I imento encarnado

1 pimento verde

1 alho francgs

50 gr. banha

20 gr. azeite

300gr. rebentos de soja

1 caldo de carne

I .sopa maizena

70 gr. água

70 gr. molho de soja

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇAO.Corte os bifes em quadrados

pequenos.Ternpere com sal e

pimenta e reserve.

.Coloque no copo os pirnentos e o

alho franc&s e pique 3 Seg.,vel.5.

.Adicione a banha, o azeite e os

rebentos de soja e programe e

programe 10 Min.,Temp. varoma,

vel. I.

.Dilua o ca ldo e a rnaizena na água

e inco rpore esta m istura e

o molho de soja no copo. Programe

5 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.

.Adic ione os bifes, rectifique os

temperos e programe 15 Min.,

Temp. varoma, Vel. Colher

Inversa.

~ i c a ~Pode substituira carne 'de porco por gambas.perú ou frango. 30 M h .



Graca Pardalejo,IDER DEEQUIPA,

D E L E G A Ç U DO PORTO

'Para mim, a Bimby é um milagre"

Feijoada de leitão22.INYEDIENTESP I MOLHO

4 dentes de alho

50 gr. azeite

50gr. banha

150 gr. espumante

sai q.b.Pimenta branca e

pimenta preta q.b.

INGREDIENTESP/ FEIJOADA

1cebola

2 dentes de alho

50 gr. azeite

400.gr. leitáo assado

100gr. Yinho branco

2 latasgrandes de feijão

manteiga1 folha de louro

PREPARAÇAO DO MOLHO

.Prepare o molho, colocando todos

os ingredientes no copo e triture

20 Seg., Vel. 9. Reserve.

PREPARAÇÁOA FEIJOADA.Coloque a cebola e o alho

no copo e pique 8 Seg., Vel. 5.

Junte o azeite e programe 7 Min. ,

Temp. looO, el. 2.

.Ad icione o leitão, co rtado em

pedaços e o vinho e programe

5 Min.. Temp. 1000, vel. Colher

Inversa. Junte o molho, o feijao e a

folha de louro e program e 5 Min.,Temp. 100°,Vel. Colher Inversa.. Sirva com arroz branco.

Pode preparareste prato aproveitandoa cabeça do leitao. 18Min.



IN~REDIENTES P ROLO

75 gr. pão

'h maçã reineta

I ebola

1 OV O

25 gr. molh o de sojasal e pimenta q.b.

500 gr. carne po rco picada

INGREDIENTES P/ MOLHO

50 gr. vinag re

30 gr. vinho branco

15 gr. polpa de to ma te

45 gr. chutney

15 gr. molho inglês

15 gr. mostarda10 gr. açúcar amarelo

1 dente de alho

Isabel LucasAGENTE,DELEGAÇÁO DE CARNAXIDE

"Para mim, a Bimby. . melhor é impossível"

Rolo d e c a r n e com molho agridoce23.PREPARAÇAO D O ROLO

. Coloque o pão no copo e triture

15 seg. , ve l . 9 . Reserve.

. Introduza a maça e a cebola

no copo e pique 5 seg., Vel. 5.

Adicione o ovo, o molho de soja,o sal e a pimenta e program e

5 seg. , vel . 6.

. Jurrte a carne picada e o pão e

misture 30 seg., vel. 6.

. Molde um rolo e coloque numa

forma de bolo inglês untada com

manteiga.

. Leve ao forn o a 200°, cerca de

50 minutos.

PREP ARAÇ ÃO O MOLHO

. Coloque todos os ingredientes

no copo e programe 5 Min.,

Temp. 90°, Vel. 4

. Retire o ro lo do forno,

coloque n uma travessa e cubra como molho

Para enrolar sugerimosque coloque a carne num sacode plastico e molde o rolo semsujar as mãos e a bancadaPara retirar o rolo cotte o sacocom uma tesoura. 6Min.



Iabriela Ferreira

LIDER DE EQUIPA.

DELEGAÇAO DO PORTO

'Para mim, a Bimby é completa"

Arroz de cabidela

24.-INGREDIENTES

1 cebola

2 dentes de alho

5 0 gr. azeite

I kg frango

1 chouriço30 gr. folhas de salsa

1 olha de louro

sal e pimenta q. b.

300 gr. arroz

900 gr. água

30 gr. vinagre

100gr. sangue de frango

(dlsponívcl no talho)

PREPARAÇ~O

.Coloque no copo a cebola e

O alho e pique 8 Seg., Vel. 5.

Junte o azeite e programe 7 Min.,

Temp. 1 0 0 ~ . el . I.

. Adicione o frango partido empedaços pequenos, o chouriço,

metade da salsa, a folha de louro,

o sal e a pimenta e programe 25

~ i n . ,emp. 100~. el . Colher

Inversa. Retire o frango e o

chouriço, cortando-o as rodelas e

coloque no prato de servir.

.Adicione a água e o arroz e

rectifique os temperos. Programe

1 3 Min., Temp.lOOO, Vel.

Colh er Inversa. Junte o sangue,

previamente coado e misturado como vinagre e programe 5 Mln., Temp.

10oO, el. Colher Inversa.

.Envolva o arroz com o frango e

o chouriço e enfeite com a salsa

restante.

Lembre-se que a operaçãode coar o sangue,atravbs de um passador de rede,é fundamental para estenáo talhar. 50(3in.



- - -C

I - > ;:,

-.

* a' .



~

Conceiqão Geraldes BarbaLfDER DE EQUIPA.DELEGAÇÃODE SANTARÉM

"Para mim, a Bimby é insubsti tuíuel"

25oelho com couve lombarda

INGREDIENTES

1 coelho partido em pedaços

500 gr. vinho branco ou tin to

sa l q.b.4 dentes de alho

Iramo de coentrosI couve lombarda

1 cebola

50 gr. azeite

PREPARAÇAO

. Coloque o coelho a marinar no

vinho c om o sal, 2 dentes de alho e

metade do ramo de coentros , pelo

menos 1 hora. Se o fizer de véspera

fica ainda mais saboroso.Se pa re as folhas da couve eescalde-as em água a ferver, para as

tornar maleáveis. Reserve.

Escorra o coelho da marinada,

reservando o líquido. Coloque o

coelho na Varoma, cubra c om as

folhas da couve bem abertas etemperadas com sal. Reserve.

Coloque n o coao a cebola, o alho

restante e os coentros (reservando

alguns para decoração do prato)

e pique 4 Seg., Vel. 4. Junte o

azeite e refogue 8 Min.,Temp.

100°, Vel. 1 Adicione o líquido da

marinada, feche o copo e coloque

ava rom a em clma Programe60 Min.,Temp.Varoma, Vel. 2

Retire o coe lho e a couve da Varorna

e coloque nu m prato de servir Triture

o molho, programando 30 Seg.,

Vel. 7 Rectifique os temperos

Cubra o coelho com o molho e

decore com os coentros reservados

Acompanhe com pure de batata

(ver livro Bimby base - pag 42)

Pode substituir o coelhopor perdiz. Neste caso utilize

69 Minrês a quatro aves.



Odete Cacador,

LiDER DE EQUIPA.DELEGAM0 DESANTARÉM

"Para mim, a Bimby é qualidade de vida"

INGREDIENTES P/ RECHEIO60 gr. azeit e60 gr. margarina1 cebola2 dentes de alho3 pé s de salsa1 perdiz

sal q.b.Pimenta molda no momento350 gr. cogumelos frescoslaminados1 alho francês5 gr. molho inglês50 gr. vinho do porto70 gr. bacon sem pele70 gr. presunto

70 gr. Ilnguiça sem pele200 gr. natas

INGREDIENTES P/ MASSA100 gr. manteiga200 gr. leite

2 OVOS

sa l q. b.60 0 gr. farinha

1 gema de ovo dissolvidaem leite

PREPARAÇAO DOMOLHO

.Coloque no copo o azeite e amargarina e programe 7 Min.,Temp. 100°, vel . 1.

Ju nte a cebola, os dentes de alho e asalsa e pique 5 Seg., Vel. 5. Programe

5 Min.,Temp. 10O0, Vel. 1.Corte a perdiz ao meio e tempere

com sai e pimenta. Coloque-a nocopo, e programe 60 Min., Temp.1009,Vel. Colher Inversa.

pelo bocal da tampa, váadicionando pela ord,em indicadaos cogumelos, o alho francês emrodelas Rnas, molho inglês, vinho doPorto, bacon, linguiça e o presuntoem pedaços pequenos..Verifique se a perdiz está cozinhada.Se não estiver programe mais alguns

minutos. Retire-a e incorpore as natasao caldo do copo. Programe 7 Min.,Temp. 100°, Vel. Colher Inversa.

Rectifique os temperos e reserveo caldo com a perdiz á desfiada elimpa de ossos e peles.

64

PREPARAÇ&ODA MASSA

.Sem lavar o copo, coloque amanteiga e o ieite e programe 5 Min.Temp. 3 7O . Vel. 1.

Ad icion e o sal e os ovos e programe10 Seg., Vel. 5. Junte a farinha e

programe 3 Min., Vel. Espiga.Se verificar que a massa se pega aos

dedos, adicione um pouco de farinhae programe mais 1Min., Vel. Espiga.

Com um rolo, estenda a massa omais fina possível e for re a forma.Coloque o recheio e cubra com umacamada de massa. Decore, pincelecom a gema e leve ao forno a 200°cerca de 30minutos.

Pode substituir a perdizpor fasão.

u1H 28Min.



Teresa ReisLIDER DE EQUIPA.DELEGAÇAO DO LAGOAS PARK

"Para mim, Bimby é salvadora"

27 orteliniom molhoe frangoe cogumelos

MASSA400 gr. farinha2 c. sopa aze ite4 ovossai q.b.

INGREDIENTESP IRECHEIO100 gr. queijo parmesáo225 gr. peito de frango75 gr. bacon fatiado50 gr. flambresal q. b.50 gr. manteiga1 ovo

INGREDIENTES P/ MOLHO3 dentes de alho15 gr. manteiga250 gr. de cogum elossa l q. b.

400 gr. natas

PREPARAÇÁOA MASSA

Coloque no copo todos osIngredientes e bata 15 Seg., Vel.6 Programe 2 Min., Vel. Espiga.

Retire e dex e repousar enquantoprepara o recheio

PREPARAÇÁDO RECHEIO.Rale o que ijo parmesãoprogramando 8 Seg.. Vel. 7. Reserve.

.Coloque no copo o frango empedaços, o bacon, o fiambre e o sale pique 5 Seg., vel . 5.Adicione amanteiga e refogue 15 Min..Temp. 100° Vel. Colher Inversa.

.Adicione 25gr. do queijo ralado, oOVO e triture 10 Seg., Vel. 8. Reserve.

PREPARAÇAOO MOLHO.Sem lavar o copo, coloque o alhoe pique 5 Seg., Vel. 5. Adicione amanteiga, os cogum elos e o sal erefogue 7 Min., Temp. 100° Vel. 1.

. ncorpore as natas e o queijoralado restante e prog rame 5 Min.,Temp. 90° vel. I.

.Estenda a massa muito fina ecorte círculos de 5 crn de diâmetro.

Disponha o recheio no centro, dobrea massa ao meio e pressione aspontas para dentro.

.Coloque no copo 1.5 1 de água comum pouco de sal e programe 10

Min., Temp. 100° Vel. 1. ntroduzametade dos tortellini no copo eprograme 10 Min., Temp. 100°Vei. Colher. Repita a operação comos tortellini restantes.

. Escorra, disponha num pirex ecubra com o molho.

~ i c a @Pode utilizar o recheioe o molho com qualquer outrotipo demassa. 56 Min.



Isabel Linhares de AndradeLIDER DE EQUIPA,

DELEGAÇAODE CARNAXIDE

"Para mim, a Bimby é excepcional"

28 rango de fricassé

INGREDIENTES

2 cebolas

50 gr. aze ite

1 kgpeito frango

100 gr. água

4 gemas de ovosumo de 1 limáo

PREPARAÇAO.Coloque as cebolas no copo e

pique 6 Seg., vel. 5. Junte o azeite

e programe 7 Mln., Temp. 100°

Vel. 1.

.Adicione o frango partido empedaços pequenos e p rograme 8

Min ., Temp. 100° Vel. Colher

Inversa.Junte a água e program e

1.0Mln., Temp. 1000,vel. Colher

Inversa.

.Verifique se o frango está cozido e

tem molho suficiente, caso contrário

adicione mais um pouco de água

e program e mais uns minutos a

mesma temperatura e velocidade.

. Numa taça, m isture as gemas

com o sum o de limáo e incorpore

um pouco do molho do frango.

Programe 5 Min., Temp. 90°

Vel. Colher Inversa e, com a Blmbyem funcionamento, vá adicionando

a mistura.

.Coloque o frango numa travessa e

polvilhe com salsa picada. Sirva com

arroz branco.

~ i c a ~Pode substituir o frango pelamesma quantidade de peixe,legumes ou camarao. 30 Min.



Sofia MahomedLIDERE EQUIPA.DELEGAÇAO DA MARGEM SUL

'Para mim, Bimby é birnbástica"

INGREDIENTES P/ A MASSA500 gr far inha t ip o 55 ou 65

35 gr óleo vegetal2sOgr água quentesa l q.b.

INGREDIENTESP I O RECHEIO50 gr. azeite300 gr. cebola2 dentes de alho1 cenoura2 omates maduros (150 gr.)20 gr. coentros frescos picadosH c. café de TempraH c café de cominhos% c. café de açafráo% c. café de canela em p ó% c. café de pimenta moida

no momento1 caldo de carnesa i q.b.350 gr. carne plcadaPiripiri fresco q.b.

PREPARAÇÁODA MASSA

Co loque no copo todos os ingredientese programe 1 Min. 30 Seg., Vel. Espiga

Reiire e forme oolas com cerca de 4

cm oe aiãmetro Com a alma de Lm i o ol o massa, estenaa ate oorer discos comrerza ae 12 cm de o ametro. pinrela iidotoda a supemcie com 6ieo.

Empilhe-os em grupos de 5. polvilhandoo de cima com farinha. Estenda cadapilha de discos de forma a que a massafique o mais fina possível.C or te riras de aprox m,8ccireite 8 x

25 cm e passe-asdos oots aozs r - r a

fr gide:ra anti-anercnle em J r e 3r;icooescolando as i as oe forma a sesari,

novamente as 5. Repita o processo paraos 5 gruposColoque-as sobre um pano molhado

e reserve Todo este processo B muitoimportante, 6 que assim as chamuças, ao

serem fritas. não váo absorver a gordum.

PREPARAÇÁO DO RECHEIO

Coloaue no copo o azeite e programe3 Min.. Temp. vamma. vel. 1 .-memerade na ceooia. a rcnoLra o c a li e

pique 4 seg., vel. 5. Adicione o tomatee pique 5 Seg., Vei. 5. Programe 7 Min.Temp. varoma. ve l. 1.. . nre os temperos. excepto o p r pir eregra-e 5 Min.. Temp. varom a. vel. IAC cone a carne p cada e programe 10

Min.. Temp. looO. ei. colh er inversa..Retire o recheio do copo, deite numatravessa e adicione a cebola restante,cortada em meias-iuas mu ito finas, oscoentros e o piripiri picados..Dobre a ponta de cada tira de massa emforma oe triang.. o. disponna peqLeP?squantidades dc recheio em caoa Lmae doore cm forma de chamLça.Aperrebem as exircmdaaes. colando com Jman s!Lra oe agLa e farinha. Este passo éni. : mportante para que o recheio nãosaia ao fritar as chamuças

Frite as chamuças em 6ieo previamenteaquecido, em lume brando



Gabriela LopesL

FORMADORA,SEDE

"Para mim, a Bimby é mudança"

30 rango exót ico

INGREDIENTES

70 gr. azeite

3 dentes de alho

1 cebola

I edaço de 3 em de genglbre

descascado800 gr. pei to frango

2 folhas de louro

1 pau de canela

50 gr. molho de soja

sa l q.b.

200 gr. lei te de coco

300 gr. ananás fresco

PREPARAÇAO

.Coloque no copo o azeite,o alho, a cebola e o geng ibre e pique

10 seg., vel. S. Programe 10 Min.,Temp. Varoma, Vel. C olher.

.Adicio ne o frango em pedaços, asfolhas de louro, o pau de canela.

o m olho de soja e o sal e programe10 Min., Temp. varoma , Vel.Colher Inversa.

.Junte o leite de coc o e programe5 Min., Temp. 100° Vel. Colherinversa. Adicione o ananás

em pedaços e programe 2 Min.,

Temp.lOOO,vel. Colher.com pan he com arroz branco.

~ i c a ~É importanteque o anandsesteja muito bem escorrido,caso contrário o molhopoderá ficar muito liquido. 27Din.

72



"Os pessimistas vêem dificuldades em

t od as a s o p o r t ~ n i d a d e s ; s optimistas vêem oportunidadesem todas as dificuldades."

Winston Churchill

31.34l egum

76 Risotto de legumes

78 Risotto de maçá e limáo

80 Alho francês a Brás

82 Ratatouille

5

; '

bb -.. - I '> . I . .. -. . .



8 e

Ana JonetÚOER DE EQUIPA,DELEGAÇAO DA MARGEM SUL

'Para mim, a Bimby é um espec t~culo"

INGREDIENTES

50gr. queijo parmesáo

1 ebola média

2 dentes de alho

40g ~ .zeite

150 r. mistura de legumes

(cenoura, alho francgs, nabo

e aipo)

150gr. cogumelos laminados

frescos

100gr. presunto ou bacon em

tiras

900gr. água

20gr. vinho branco

300gr. arroz arbório

1 caldo de galinha50gr. manteiga

PREPARAÇAO

. Rale o queijo 15 Seg., Vel. 9 e

deite na travessa onde vai servir.

.Coloque no copo a cebola e

os alhos e pique 4 Seg., Vel. 5 .

Junte o azeite e refogue 7 Min.,

Temp. 100°Vel. Colher Inversa.

.Junte os legumes, os cogumelos

e o bacon e programe 8 Min.,

Temp. 100°Vel. Colher Inversa.

Adicione a bgua, o vinho. o arroz

e o caldo e programe 18Min.,

a mesma temperatura e velocidade.

.Retire imediatamentee deite na

travessa. Junte a manteiga e misture

com um garfo.

Acompanhe com uma saladade rúcolatemperada comazeite evinagrebalsâmicoa qual podejuntar raspasde queijo parmesáo. 33 Min.



Maria LinoLfDER DE EQUIPA,DELEGAÇAO DO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby é autonomia"

32"

Risotto de maçã e limão..INGREDIENTES

100 gr. queijo parmesão

1 cebola média

2 dentes de alho

100gr. manteiga

2 naçás reinetasSumo de 1 limáo

300 gr. arroz a rbório

600 gr. água


1 caldo de carneffrango

PREPARAÇÃO.Raie o queijo 10 Seg., Vel. 9 edeite na travessa onde vai servir.

.Coloque a cebola e o alho no copoe programe 5 Seg., Vel. 5.Adicione

a manteiga e refogue5 Min.,Temp. looO, el. 2.

. unte a maçã e programe3 Seg.,Vel. 4.Adicione o sumo de limão eo arroz e programe 3 ~ i n . , emp.100°,Vel. Colher Inversa.

.Junte a água, o vinho e o caldoe programe 20 Min., Temp. 100°Vel. Colher Inversa. Sirva deimediato, polvilhado com queijoraiado na Bimby.

~ i c a ~ 'Este arroz é um óptimoacompanhamento de carne.Pode nao colocar a maçãe servir com gambas fritasou grelhadas.

O28Min-



Ana CláudiaVarelaLIDER E EQUIPA,

OELEGAÇAO DA MARGEM SUL

"Para mim, a Birnby é satisfação"

INGREDIENTES

300 gr. tofu

1 dente de alho

1 c. sopa molho de soja

3 cebolas

650 gr. alho franc6s

800 gr. agua

80 gr. azeite

1 ramo salsa picada

sal e açafráo q.b.

350 gr. batata frita palha

PREPARAÇÁO

.Desfaca o tofu com as mãos e .Adicione o tofu. o sai, a salsa

tempere com alho picado e molho picada e o açafráo e programe

de soja. 3 Min., Temp. 100° Vel. Colher

.Na varoma, disponha a cebola ~ n ve r sa .

e o alho francês às rodelas. .Coloque numa travessa e misture

Deite a Agua no copo, coloque co m a batata frita palha.

a Varoma em cima e programe

22 Min., Temp. Varoma, Vel. 1..Retire os legumes da Varoma e,

introduza-osno copo com o azeite.

Refoque j Min., Temp. 1000, el. I.

~ i c a ~

Pode sustituir O tofupor 4 ovos batidos.

032 Min.

80



Laura Galhardo SimõesGESTORA DE MARKmNG,

SEDE

"Para mim, a Bimby éfascinante"

34 atatouille

INGREDIENTES

50 gr. azeite

2 cebolas

2 dentes de alho

salsa q.b.

1plmento verde pequeno1plmento encarnado pequeno

1 olha de louro

1beringela grande

I ourgeíte grande

3 tomates

Sal e pimenta q. b.

Orégáos q.b.

PREPARAÇAO

.Corte todos os legumes em

pedaços..Coloque no copo o azeite, as

cebolas, os alhos e a salsa e

programe3 Min., Temp. Varoma.Vel. 1.Adicione os pimentos e o

louro e programe 10 Min.,Temp.

Varoma, Vel. C olher Invers a.

. Junte os legumes restantes, o sal,

a pimenta e os orkgãos e

programe 20 Min., Temp. Varoma,


~ i c a @

Sirva como acompanhameniode carne ou prato principalde legumes com arroz branco 33 Min



"Os sonhos equipam os frágeis par a serem au tores

da S U ~istória. Renovam a s forças do ansioso, transformam os insegurosem seres hum ano s de raro valor. Os sonhos fazem os tímidos terem

rompantes de ousadia e os derrotados serem construtores de oportunidades"

Augusto Cury

2 r 53E sobremesas86 Delícia de morango

88 Mimos de coco

90 Coquini

92 Gelado de figo

94 Mexidos ricos

96 Bolo de ameixa

98 Tarte à frangipanne

100 Torta de Azeitão

102 Bolo de coco

sem farinha

104 Bolo açoreano

106Bavarois de abacaxi

com ovos moles

108Mousse de avelã

110 Bolo de chocolate

112 Mousse de amêndoa

com ovos moles

114 Bolo de chocolate

com piripin

116Bolinhas de tâmaras

118 Chá de maçã

e bombons de casca

de laranja

120 Iogurtes

122 Cornucópias



Susana ValeLDER DE EQUIPA,

DELEGAÇAO DO PORTO

'Para mim, a Birnby é rápida"

INGREDIENTES

200 gr. natas

200 gr. chocolate b ranco

30 gr. leite

250 gr. cereais tipo special K

400 gr. morangos fresco s

30 gr. açúcar

PREPARAÇÁO. co m as natas bem frias, prepare

o chantilly seguindo a receita do

livro Bimby base (pág.110).Retire e

reserve no frigorífico.

.Coloque no copo o chocolate

partido em pedaços e d& uns golpes

de Turbo. Adicione o leite e programe

5 Min.,Temp. 37O.Vel. 4, até obter

uma massa homogénea..Coloque os cereais na taça

onde vai servir e envolva o creme

de chocolate com um garfo,

cuidadosamente, para não os partir.

. Lave os morangos e coloque

cerca de metade no copo. Adicione

o açúcar e triture 2 Seg., Vel. 6.

Programe 5 Min.,Temp. varoma,

vel. 1.Retire e reserve no frigorífico..Na hora de servir, deite sobre

os cereais o creme de morango,

de seguida o chantilly e enfeite com

OS restantes morangos Iaminados.



NGREDIENTES

350 gr. coco ralado

300 gr.açlicar

4 OVOS

Leonor LucenaAGENTE,

DELEGAÇW DA MARGEM SUL

"Para mim, a Bimby é eficiência máxima"

Mimos ae coco

PREPARAÇÁO.Coloque todos o s ingredientes

no copo pela ordem indicada e

programe 30 Seg.,Vel. 6.

. Com a ajuda de um saco de

pasteleiro, form e pequenas bolas,do tamanho de uma noz e leve ao

forno pr6-aquecido a 180°durante

15 min.

~ i c a "Pode substituiro cocopor arngndoa ralada.

w30 Seg.



Maria José OpandoDER DE EQUIPA,

DELEGAÇAO DE CARNAXIDE

' ' P a~ amim, a Bimby é o cérebro da cozinha"

3 Coquini'

INGREDIENTES

50 gr. açúcar

2 OVOS inteiros e uma gema

250 gr. manteiga

250 gr. chocolate p/ culinária

150 gr. café

300 gr. suspiros

(livro Bimby base - pág. 126)

PREPARAÇAO

. Deite no copo o açúcar, os ovos

e a manteiga e programe 4 Min. ,

Temp. 50", el. 5. dicione o

chocolate, espere que se funda, junte

o café e misture 1 M i n . , Vel. 4.. Incorpore os suspiros desfeitos

com as mãos.

. Deite o preparado numa forma

molhada e leve ao frigorífico de

um dia para o outro. Desenforme e

enfeite com rasoas de chocolate.

Pode cobrir com chantllb(ver livro Bimby b a s e i a g I 10).polvilhar com nozes ouraspas de chocolate



Ana LinoGESTORA DE AREA

"Para mim, a Bimby é única"

INGREDIENTES PREPARAÇAO

250 gr. figos secos .Retire o pé aos figos e coloqueos

750 gr. natas de molho em água quente.

50 gr. vinho do Porto (opcional) - Prepare o chantiliy, seguindo os12 gemas passos do livro Bimby base - pág.

300 gr. açúcar amarelo 110 Reserve no frigorífico.. Retire a borboleta. Esprema os

figos e coloque-os no copo. Adicione

O vinho do Porto e triture 30 Seg.,

Vel . 7 .Retire e reserve.

.Coloque a borbo leta e introduza

no copo as gemas e o açúcar.

Programe 5 Min.,Temp. 70°

Vei . 3 Yz. Adicione os figos e

misture 1 Min.,Vel. 3 M..Deixe arrefecer a m istura

e envolva o chan tilly 20 S e g . ,

Ve l . 3 M. oloque numa forma e

leve ao congelador..Desenforme e sirva.

Dicai%%Na wmnmquentes .e nozes.

7hllùi. R



Maria do Rosário PintoLIDERE EQUIPA.

DELEGAÇAO DO PORTO

"Para mim, a Bimby é sucesso"

C Mexido5 ricos

INGREDIENTES

1s gr. m iolo de pão

60 gr. nozes

350 gr. açúcar

200 gr. agua

6 gemas

PREPARAÇAO

. Coloque o m iolo de pão num

recipiente com água morna.

.Pique as nozes 3 Seg., Vel. 4 e

reserve.

.Coloque no copo a Agua e oaçúcar e programe 20 Min., Temp.

Varoma, Vel. 1H.Junte as nozes e

programe 3 Mln., Temp. varom a,

Vel. Colher Inversa ..Esprema o pão, junte a mistura do

copo e programe 1 Min., Temp.

Varoma, Vel. Co lher Inversa.

. Bata as gemas com um garfo e,

com a Bimby em funcionamento

na Vel. 2, deite em fio pelo bocal.

Programe1Min., Temp. Varoma,

Vel. Colher Inversa..Coloque numa taça e se desejar,

polvilhe com canela.

~ i c a ~Juntamente com as nozespode ad~cionar orintosou Sultanas 25Min



. . . f ;.." '--- -.L&- . ,5 .

- +' L<&+

\ , .** - 4 --4. - .5w

.. --r-<*&

-2.,r- ,;&d '

I .Lu-



Maria Margarida Santos-IDER DE EQUIPA.

OELEGAÇÃO DE CARNAX IDE

"Para mim, Birnby é tudo"

40 olo de ameixa

INGREDIENTES

50 gr. pão

200 gr. açOcar

3 OVOS

200 gr. chowlate p/ culinária

125gr. ameixas secas s/ caroço

I 5 0 gr. manteigaà temperatura

ambiente

I ogurte natural

50 gr. farlnha

I . chá fermento p/ boios

PREPARAÇAO

. Rale o p80 uns segundos na Vel. 9

e reserve. Repita o processo para oaçúcar e reserve.

.Coloque a borboleta no copo,

introduza as claras e 50 gr. doaçúcar em pb e programe 3 Min.,

Vel. 3 E. eserve e lave o copo..Retire a borboleta. Coloque no

copo o chocolate em pedaços e asameixas e pique 15 Seg., Vel. 5.

Reserve..Coloque no copo o açúcar restantee a manteiga e programe 5 Min.,

Vel. 6 . Junte as gemas e o iogurte e

programe 2 Min.,Vel. 6. Adicione opão ralado, a farinha e o fermento emisture 10Seg., Vel. 5.

.Envolva as claras em castelo3 Seg., Vel. 5 Se necessárioenvolva tambem com a espátula..Deite metade da mistura numa

forma de coroa untada e polvilhadacom farinha, adicione o chocolate eas ameixas raladas e cubra com a

mistura restan te Leve ao fornoa 18O0.cerca de 45 minutos.

~ o 0 envolvcr o c"oro aree a ame AI com a rn;ssapreparada,em vezde colocar em camadas.

w11Min.



Diria RochaGESTORA DE VENDAS,

DELEGAÇÃO DO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby é universal"

1 arte a frangipannee

*

INGREDIENTES

ovos moles

150 gr. farinha

2 OVOS

60 gr. leite100 gr. açúcar

50 gr. óleo de girasso l

1 c. chá de fermento

3 maçãs relne ta grandes

PREPARAÇÁO

.Prepare os ovos moles,seguindo a receita do livro Bimbybase - p8g. 118e reserve.

.Coloque no copo a farinha e osovos e programe10Seg.,Vel. 4..Adicione o leite, o açúcar, o óleo

e o fermento e programe 20 Seg.,vel. 4.

.Coloque numa forma de tarteuntada com manteiga e polvilhadacom farinha.

.Descasque as maçãs, corte emfatias e introduza-asna massa. Leveao forno a 130°, erca de 10a 12

minutos

.Depois de cozida, cubra a tartecom os ovos moles

Polvilhe com arnendoa torrada,previamente picada durantealguns segundos na sua Birnby. 23 Min.



Paula MartinsAGENTE,

DELEGAÇAODA MARGEM SUL

"Para mim, a Bimby é a 8." Marauilha"

INGREDIENTES

ovos moles

10 ovos

200 gr.açúcar

35 gr. farinha

canela 0.b.

PREPARAÇI~O

.Prepare os ovos moles,

seguindo a receita do livro Bimby

base - pág. 118. Reserve.

.Coloque a borboleta, deite as

claras no copo e programe 10Min.,

vel. 3 'h.Retire para uma taça e

reserve.

.Sem lavar o copo, coloque as

gemas e o açúcar e programe

2 Min.,Vel. 3. Junte a farinha e

envolva 30 Seg., Vel. 3.

.Com a ajuda da esphtua,

envolva as claras no crem e e

deite o preparado num tabuleiro,

previamente untado com manteiga

e polvilhado com farinha. Deixerepousar cerca de 20 minutos e leve

ao forno a 200". aproximadamente

10minutos.

.Retire a torta para cima de um

guardanapo de pano, polvilhe com

canela em pó, cubra com ovos

moles e enrole.

. ~ ~ ~,~~~~dam assa , antes de colocaro tabuleiro no forno,é o segredo desta receita. 34 Min.



INGREDIENTES

200 gr. COCO ralado

6 OVOS

2 latas leite condensado

1 pitada de sal

10 gr. licor de cacau

1 C. sopa d e ferme nto p/ bolos

Esmeralda MartinsLIDER DE EQUIPA,

DELEGAÇÃO DE SINTRA

"Paramim, Bimby é desafio"

de coco sem farinha

PREPARAÇAO

. coloque no copo o coco e

OS ovos e bata 2 0 Seg., Vel. 6.

Adicione o leite condensado, o sal,

o licor de cacau e o fermento e

programe 20 Seg., Vel. 6 .. Deite a mistura numa forma untada

e leve ao forno a 180" cerca

de 25 minutos. Deixe arrefecer

um pouco, antes de desenformar.

~ i c a ' ~Pode substituir o licorde cacau por outroa seu gosto



Manuel SantosAGENTE,

DELECIAÇAODESINTRA

"Para mim, a Bimby é imprescindível"

Bolor--

açoreano

INGREDIENTES

240 gr. açúcar

7 ovas

350 gr. lei te condensado

370 gr. leite

100 gr. chocolate plculiná ria90 gr. farinha

40 gr. óleo

PREPARAÇAO

.Derreta 150 gr. de açúcar em lume

brando e forre uma forma redonda

com o caramelo. Reserve

.coloqu e a borboleta, deite 3 claras

no copo e bata 4 Min., Vel. 3 %.Retire a bo rboleta e reserve as

claras em castelo.

.Prepare o pudim, deitando no copo

o leite condensado, 350 gr de leite,

1ovo inteiro, 3 gemas e programe

30 Seg.,Vel. 3. Reserve

.Prepare o bolo e sem lavar o copo,

coloque o chocolate, 20gr de leite e

programe 3 Min.,Temp. 50°,

Vel. 1.Coloque novamente a

borboleta e junte 90 gr. de açúcar,a farinha, o 61eo e 3 gemas e

programe 1Min.,vel. 3.

Ju n te a claras e envolva

15 Seg.,vel. 2.. Delte este preparado na forma

caramelizada e em seguida o pudim.

Leve ao forno, em banhwrnaria, a

200° durante cerca de 40 minutos.

Utilize chocolatecom 7% de cacau



Isabel ReisAGENTE.

DELEGAÇAO DA MARGEM SUL

'Para mim, a Bimby é a minha sócia"

45 avaroisom ovose abacaxioles

-INGREDIENTES P/ BAVAROIS PREPARAÇAO

1 abacaxi pequeno

300 gr. açúcar

6 folhas de gelatina

700 gr. natas

INGREDIENTES P/ OVOS MOLES

200 gr. água

200 gr. açúcar

6 gemas

.Descasque o abacaxi e re tire o

centro. Coloque 5133gr. de abacaxi no

copo e pique 3 Seg., Vel. 4. Adicione

o açúcar e, sem colocar o copo

medida, programe 15 Min., Temp.

Varoma, Vel. Colher Inversa.

.Junte a gelatina, previamente

dernolhada em água fria, envolva

com a espátula e retire do copo.

Reserve e deixe arrefecer.

. Envolva as natas na mis tura

arrefecida e deite numa forma de

coroa. Leve ao frigorífico..Com os ingredientes ndicados,

prepare os ovos moles,

seguindo os passos do livro Birnby

b a s e pág.118..Desenforme a bavarois e cubra

com os ovos moles frios.

.Lave o copo e coloque a borboleta.

Sem colocar o copo medida, bata as

natas bem frias e prepare o chantilly,

seguindo os passos do livro Blrnby

base - pág. 110.

~ i c a ~

Lembre-se que deve prepararesta receita de vkspera.



Maria Ana FleminpVGESTORA DE ÁREA

"Para mim, Bimby é única"

46 ousse de avelã

INGREDIENTES

300 gr. miolo de avelá

200 gr. açúcar

250 gr. manteiga s/sal

6 OVOS


400 gr. natas frescas

PREPARAÇÃO.Torre as aveias no forno. Deixe-as .Junte as avelãs trituradas e

arrefecer e esfregue com um pano as natas e programe 1 5 Seg.,

ai6 sair a pele. Introduza no copo, Vel. 6.Deite numa forma de coroa

triture 15 Seg.,Vel. 8 e reserve. e reserve no congelador.

.sem lavar o copo coloque o açúcar, Desenforme na hora deservir.

a manteiga e os ovos e programe

5 Min.,Temp. 80°, vel. 2 #.

Adicione o chocolate pagdo, espere

que se funda e triture 15 Seg.,vel. 6.

Prepare esta receitade vkspera e enfeitecom avel.3 picada.

108



Maria José de Aboim InglezLIDER E EQUIPA,

DELEGAÇAO DAMARGEMSUL

"Para mim, a Bimby é perfeita"

' l7olo de chocolate

INGREDIENTES

6 OVOS

200 gr. bolacha Ma na

300 gr. açúcar

30 0 gr. manteiga


_ PREPARAÇAO.Coloque a borboleta no copo. . Envolva as claras em castelo uns

deite as claras e programe 6 Min., Seg., Vel. 2 H.Deite n um a forma

Vel. 3 H.Retire e reserve. e leve ao congelador (convem fazer. Retire a borboleta e com o copo de véspera).

limpo e seco, coloque a bolacha e .Desenforme e enfeite com farripastriture 5 Seg.. Vel. 9. ReServe. de chocolate..Coloque no copo o açúcar, a

manteiga e as gemas e programe

5 Min.,Temp. 70°,Vel. 4. Adicione

o chocolate, espere que se funda e

bata 10 Seg., Ve1.6. Junte a bolacha

e misture I 5 Seg., Vel. 6.

~ i c a "

Sirva com chantilly(ver livro Bimby base- pág 110) 12 Min



\ AGENTE,

DELEGAÇÃO DE SINTRA

"Para mim, a Bimby éfacilitadora"

Mousse de amêndoa

- com ovos moles

INGREDIENTES

OVOS moles

250 gr. miolo de amendoa s/

pele

6 OVOS

120 gr. açúcar150 gr. manteiga

PREPARAÇAO

.Prepare os ovos moles,seguindo a receita do livro Bimbybase - pág. 118

.Torre a amêndoa no forno. Com

o copo bem seco, trlture-a 6 Seg..Vel. 9 . Reserve e lave bem o copo

.Coloque a borboleta, introduzano copo as claras e bata 7 Min.,vel. 3 % Reserve.

.Sem retirar a borbo leta, deiteno copo as gemas e o açúcare programe 5 Min.,Temp. 37O,Vel. 3.A dicione a manteiga eprograme 10 Min., el. 2 H.

.Antes de terminar o tempo, juntea amêndoa triturada pelo bocal datampa e mis ture uns Seg. na Ve1.3.

Com a ajuda da espátula ,envolva

delicadamente as claras em castelo.

.Coloque a mistura numa taça devidro fundo e leve ao congelador.

. Antes de servir, cubra comOS OVOS moles.

Decorecom s4sp,ros q-e podepreparar na BimDyfvpr fvrn Rimnv hasp - rfi?17hl 44Min.



' f .: I . .

.

.> : ..



Maria José de ResendeAGENTE.DELEGAÇAODO LAGOAS PARK

"Para mim, a Bimby é uma mudança a 180" na cozinha"

19 olo de chocola te com piripiri

INGREDIENTES P/ BOLO300 r. açúcar250 gr. manteiga5 OVOS grandes60 gr leite1 c. chá tabasco400 gr. farinha2 C. chá fermento p/ bolos180 gr. choco late em p6

INGREDIENTES P/ RECHEIO250 gr. açicar1 casca de laranja60 gr. manteiga1 pitada de plripiri moídosumo de H aranja

INGREDIENTES P/ COBERTURA1 ovo grande60 gr. açúcar

60 gr. manteigasumo de M laranja4 gotas de tabasco60 gr. chocolate p/ culinária

L PREPARAÇÃOO BOLO

.Com o copo bem seco, pulverizeo açúcar 15 Seg., Vel. 9 e reserve.Coloque no copo a manteiga e os

ovos e programe 5 Min.,Temp. 5W.

Vel. 4. Junte o leite, o tabasco,a farinha, o fermento e o chocolateem p6 e programe 10 Seg., Vel. 6.

.Deite o preparado obtido em duas

formas de 20 cm, previamenteuntadas e leve ao forno a 180°

durante cerca de 20-25 minutos.

PREPARAÇhO DO RECHEIO. Com o copo limpo e seco deite

o açúcar e a casca de laranja e rale15 Seg., Vel. 9 Adicione a manteigae o piripiri e programe 15 Seg..Vel. 6.

.Junte um pouco de sumo delaranja, vigiando para que não perca

a consistência de creme.

.Espalhe o recheio sobre uma das

metades do bolo já cozido e coloqueem cima a outra metade.

PREPARAÇ~DDA COBERTURA

.Coloque todos os ingredientesno copo, excepto o chocolate e

programe 5 Min.,Temp. 70°.Vel. 4.Adicione o chocolate, espereque se funda e bata 15 Seg., vel. 6.

.Espalhe a cobertura sobre o bolo e

decore com uma malagueta.

~ i c a ~o piripirie o tabasco realçamO sabor do chocolate.



Teresa MotaAGENTE,

DELEGAÇaO DA MARGEM SUL

"Para mim, Biwiby é amiga"

50 olinhas de tâmaras

INGREDIENTES

100 gr açúcar

40 gr. cereais brancos

de a rroz (Rice Crispies)

350 gr. tãmaras

60 gr. manteiga100 gr. coco ralado

PREPARAÇÃO. Coloque no copo o açúcar e

pulverize10 seg., vel. 9. Reserve.

. ntroduza os cereais e triture

2 Seg., Vel. 6. Reserve.

.Coloque no copo as tâmaras semcaroço e pique 12 seg.. Vei. 6 .

Adicione o açúcar pulverizado e

a manteiga e programe 5 Min.,

Temp. 909 Vel. 4. Deixe arrefecer.

.Com a Bimby em funcionamento

na vel. 3, deite pelo bocal os

cereais triturados e o coco..Forme pequenas bolas e envolva

em coco ralado.

~ i c a ? ~

Caso não encontreos RiCe Crispies. pode Dubstituir por bolachas de arroz

integral sem sal. 6 Min.



Paula SilvaDER DE EQUIPA,

DELEGAÇAO DO PARQUEDAS NAÇÕES

"Para mim, a Bimby é companheira"

J1 i i i iie riiaqj e ~oriilioiis- de casca de laranja

INGREDIENTES P/ BOMBONS

500 gr. casca de laranja

(SI10 laranjas grandes)

500 gr. açúcar


50 gr. manteiga

INGREDIENTES P/ CHÁ

4 maçasreineta

1 lágua

1 casca limão

1 paucanela

60 gr. açúcar

PREPARAÇAOOS BOMBONS.Coloque as cascas de laranja de .Co m o preparado reservado, molde

molho em água de um dia para o pequenas bolas do tamanho de

outro. avelás e, com a ajuda de um palito,.coloque as cascas no copo, cubra passe os bombons pela cobertura.

com água e programe 30 Min., Coloque em papel vegetal eTemp. 1000, ve l. Colher.

deixe secar.

.Com a ajuda do cesto. escorraa água e triture 10Se g., Ve1.7.Adicione o açucar e envolva5 seg.. vel. 4.

.Deixe repousar 1 hora dentrodo copo. De seguida programe 15Min., Temp.lOOO.Vel. 2. Retire edeixe arrefecer..Prepare a cobertura , colocando o

chocolate partido em pedaços nocopo e pique 10Seg., Vel 5 . Juntea manteiga e programe 5 Min.,

Temp. 370. vel. 2.

PREPARAÇAOO CHÁ DE MACA

.Retire os caroços as maçás,coloque todos os ingredientesno copo e programe 18 Min.,

Temp. 1009 vel. 2.

. Retire o pau de canela e a casca deIimáo e triture 15 Seg., Vel. 7.Sirva quente ou frio e acompanhe

com os bombons

~ i c a ~Pode recorrer a um pincelpara cobrir os bombonscom o creme de chocolate. 57 Min.



Ruf Rebela deAndrâde

INGREDIENTES

250 gr. de fruta a gosto

I de leite

1 iogurte de sabor

idêntico a f ruta

50 gr. leite em pó

PREPARAÇAO

Coloque a fruta no copo e

programe 20 Seg., Vel. 5 . Adicione

O leite e programe 4 Min.,

Temp. 60°, Vel. 2.

Ju nt e o iogurte e programe 1Min.,

Temp. 60'. vel. 2.

Ab af e mui to bem com uma

manta poiar e/ou um saco térmico,

cobrindo be m o copo, cerca de

8 a 10horas. A espessura do iog urte

depende da forma com o o vai

abafar.

Coloque em frascos e reserve no

frigorífico.

MDicas '"Ao triturar a fruta podeadicionar frutos secos,cereais. etc.

Quando untar o iogurteno copo, pode também

adicionar açúcar, frutose,doce de fruta, mel ou qualqueroutro tipo de adoçante.

Se desejar fazer iogurtenatural. retire a fruta esubstitua o iogurte de frutapor um natural.

Se p ir .i ,c-eo ogJrtefiqiir, r1ia.s sC 3c. co oq 1~

mais leite em p6 ou abafemelhor. Se preferir mais liquido,elimine o leite em DO enão abafe,

a5Min.



.- , . : - .I-', 'v.,* ~ ' , : ;~ ,

, - , i.... . . . , ,...- . . . . .

i.,

, .. * . ~ . .



Teresa Silveira MachadoGESTORA REGIONAL.

SEDE

'Para mim, Bimby é eficaz"

INGREDIENTES

OVOS moles

100 gr. açúcar

250 gr. farinha

70 gr. margarina

100 gr. hgua

I c . caf.2 de sal

1 clara de ovo

PREPARAÇAO.Prepare os ovos moles, seguindo

os passos da receita do livro Bimby

base - pág. 118..Com o copo limpo e seco, pulverize

o açúcar I 5 seg.. vel. 9.Reserve.

.Coloque a farinha, a margarina, a

água e o sal e programe 16 Seg.,

Vel. 3.Retire e deixe repousar

durante 10minutos..Com um rolo, estenda a massa

e corte tiras de 2 cm. de largura.

Pincele com clara de ovo um dos

lados da tira e envolva-a sobre uma

forma de cone, unindo bem a massa

na extremidade.A clara ajuda aunir a massa à medida que se vai

envolvendo o cone.

.Frite os cones de massa em óleo

a 140°e retire das formas com a

massa ainda morna.

. Recheie com ovos moles e polvilhe

com açúcar em pó.

~ i c a ~As formas de coneencontram-se a venda em lojasde produtosde hotelaria.

O23 Min.

O_Melhor_da_Nossa_Equipa

Documents

Transcript of O_Melhor_da_Nossa_Equipa