Versão On-line ISBN 978-85-8015-075-9Cadernos PDE

OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE

Produções Didático-Pedagógicas

Ficha para identificação da Produção Didático-pedagógica – Turma 2013

Título: Qualidade De Vida No Campo

Autor(a): Rosiane Aparecida Schadeck

Disciplina/Área: Ciências

Escola de Implementação do Projeto e sua localização:

Colégio Estadual Dr. João Ferreira Neves

Município da escola: Goioxim

Núcleo Regional de Educação: Guarapuava

Professor Orientador: Professora/Doutora Adriana Massaê Kataoka

Instituição de Ensino Superior: UNICENTRO

Relação Interdisciplinar:

Língua Portuguesa, Matemática, Arte e Geografia.

Resumo:

A presente unidade didática visa abordar a questão da qualidade de vida no campo no ensino de Ciências. Justifica-se essa abordagem pelo fato do campo ainda não ter sua importância cultural, econômica e política devidamente reconhecida pelos educandos, que ainda nutrem a noção de que o êxodo rural é a única forma de terem uma vida com qualidade. Os objetivos propostos são: Sensibilizar educandos, filhos de agricultores em relação a qualidade de vida que temos no campo comparando com a cidade; problematizar a vida no campo e na cidade; promover um resgate da autoestima da identidade do campo por meio de um resgate histórico da construção da realidade socioeconômico e cultural da população Goioxiense.

Palavras-chave: Campo; Ciências; Qualidade de Vida.

Educação Ambiental.

Formato do Material Didático: Unidade Didática

Público: Alunos do 8º ano do Ensino Fundamental

APRESENTAÇÃO

Ao desenvolver a prática docente, identifiquei que os alunos não valorizavam

o ambiente do campo, sendo ainda considerado como um espaço de atraso e de

poucas oportunidades. Há a noção de que a cidade é capaz de atender as

expectativas das pessoas, fazendo com que o campo seja desvalorizado.

Essa perspectiva acerca do campo não corresponde mais a realidade, pelo

fato de haver iniciativas que buscam realçar sua importância, como também a sua

condição de atender aos mais diversos projetos de vida. A constituição de uma nova

imagem do campo é apoiada na ação dos movimentos sociais campesinos que

elegeram, entre suas principais reivindicações, o acesso a uma educação de

qualidade.

A disciplina de Ciências tem a condição de contribuir para que os estudantes

tenham uma nova perspectiva em relação ao campo, sobretudo da sua riqueza

cultural, econômica e política, devendo ser valorizado em suas particularidades, que

a tornam tão ou mais relevante que o espaço urbano.

O docente de Ciências consegue oportunizar ao aluno ter melhores condições

de desenvolver a sua consciência crítica, que é um componente relevante para que

possa valorizar o espaço onde este está inserido, reconhecendo suas

particularidades, suas potencialidades e suas necessidades, podendo ter uma

atuação social mais acentuada.

Outro aspecto importante é que o conhecimento científico contribui para a

melhoria da qualidade de vida, sendo que, no caso do campo, oportuniza também

adequar as atividades produtivas com a preservação ambiental, fazendo com que os

campesinos tenham um maior bem estar no seu cotidiano.

Essa perspectiva advém do fato do município onde leciono (Goioxim – PR) ter

grande parte da sua população morando no campo, sendo que os alunos interagem

neste ambiente, realizando atividades agropastoris nas propriedades rurais de

natureza familiar. Nesse sentido, a reflexão no ensino de Ciências contempla

aspectos relativos a realidade que vivenciam, permitindo que compreendam seus

sentidos e significados, em especial, da possibilidade de terem qualidade de vida

nesse espaço em que vivem, como também concretizar seus anseios.

Nesse sentido, buscar-se-a o estímulo a reflexão dos educandos acerca da

sua realidade no ensino de Ciências, sendo apontadas potencialidades do campo

que nem sempre são percebidas, sendo reforçada também a importância da

educação como componente que favorece a sua autonomia e a constituição de

perspectivas de crescimento, incluindo a permanência no campo, sendo tais fatores

inseridos nos conteúdos de Ciências.

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

A interdependência campo-cidade ficou evidenciada a partir do início do

século XX, com o início da industrialização no Brasil. Até então, havia predominância

do campo no âmbito das relações capitalistas e da inserção do país nas relações

econômicas internacionais. Com a ampliação do número de indústrias, houve

necessidade de ‘’atrair’’ trabalhadores do campo para a cidade. Com isso ocorreram

demandas sociais (saúde, educação, transporte, creches etc) nas cidades. O campo

passava por um momento de ‘’expulsão’’ dos trabalhadores, em função da

redefinição das atividades agrícolas, da concentração da terra e das políticas

agrícolas, que mais tarde desencadearam a chamada ‘’modernização agrícola

conservadora’’, em que a questão agrária não foi tocada (PARANÁ, 2006).

Essa modernização agrícola trouxe com ela uma série de problemas de

ordem socioambiental. Imensas áreas de terra encontram-se nas mãos do grande

capital, grandes fazendas produzem para exportação. O grande capital e os

fazendeiros são proprietários da maioria das terras agricultáveis do país, enquanto

as pequenas parcelas de terra estão nas mãos de uma população que se constitui

em maioria no campo, ou seja, os povos do campo.

Nas cidades, as favelas e as moradias precárias são ampliadas, juntamente

com o desemprego e com outras formas de violência, como a empreendida pelo

narcotráfico. Pacotes sociais são viabilizados para ‘’acalmar’’ os ânimos da

população, que carece de tudo o que é elemento básico para a sobrevivência

(comida, educação, roupa, moradia, trabalho) (PARANÁ, 2006).

O surgimento de problemas sócio-ambientais como ameaça à sobrevivência

da vida na Terra é um fenômeno relativamente novo para a humanidade. Na medida

em que o ser humano se distanciou da natureza passou a encará-la não mais como

um todo em equilíbrio, mas como uma gama de recursos disponíveis, capazes de

serem transformados em bens consumíveis. Em poucas décadas eram muitos os

sintomas que indicavam que este modelo não era sustentável. Primeiro, os recursos

naturais são finitos e insuficientes para alimentarem as crescentes demandas das

sociedades de consumo. Segundo, o bem estar sedutor e ilusório do consumo só é

vivido por uma pequena parcela da população humana, pois a maioria luta apenas

para sobreviver, tendo que enfrentar, agora, os graves problemas ambientais

causando pelo próprio modelo econômico. Finalmente, o ser humano é uma espécie

entre milhares que depende do todo para sua sobrevivência neste planeta. É a única

que tem esta consciência e o poder de intervir benéfica ou maleficamente no

ambiente e, portanto, sua responsabilidade é inigualável (PÁDUA; TABANEZ, 1997).

No campo não é diferente, pois os problemas sócios ambientais também se

fazem presente nesse ambiente com contornos particulares dessa realidade,

influindo, sobretudo nos pequenos produtores rurais.

O campo retrata uma diversidade sócio-cultural que se dá a partir dos sujeitos

que nele habitam: assalariados rurais temporários, posseiros, meeiros,

arrendatários, acampados, assentados, reassentados atingidos por barragens,

agricultores familiares, vileiros rurais, povos da floresta, indígenas, descendentes

negros provenientes de quilombos, pescadores, ribeirinhos, e outros mais. O campo

é bastante heterogêneo, agregando sujeitos de diferentes gerações, etnias, gêneros,

crenças e com distintas experiências de trabalho, de organização e modo de vida.

Em relação à educação do campo, é pertinente ressaltar que a concepção de

educação que vem sendo empregada pela cultura dominante e elitista, não tem sido

satisfatória para combater o índice de reprovação, abandono e falta de interesse em

aprender por parte dos educando; elevar a escolaridade dos sujeitos, sua cultura e

seu padrão de vida.

São muitas as injustiças sofridas pelos povos do campo. Desigualdades

econômicas, sociais, educativas, escolares. Sabemos como o pertencimento social,

indígena, racial, do campo é decisivo nessas históricas desigualdades. Há uma

dívida histórica, mas há também uma dívida de conhecimento dessa dívida histórica.

E esse parece que seria um dos pontos que demanda pesquisas. Pesquisar essa

dívida histórica é importante para que se compreenda seus mecanismos e seus

reflexos ainda no presente (ARROYO, 2005, p. 104).

Enquanto Arroyo (2005) critica a sociedade brasileira por não oportunizar

políticas públicas de educação para as populações do campo, Durkheim (1998, p.

39) com uma concepção de sociedade elitista e classista, se refere a uma educação

que deveria ser diferente para as classes sociais. "A educação urbana não é a do

campo, e a do burguês não é a do operário".

(p. 39). Isso caracteriza, evidentemente, uma postura alienadora que reforça uma

educação para privilegiados.

Pensando nesta situação de exploração do trabalhador e nas condições que

oportunizam uma educação conscientizadora, Paulo Freire (2007) nos possibilita

observar o sistema educacional da sociedade brasileira, dentro do processo de

mudança, quando identifica a educação como elemento fundamental para o sujeito

do campo ou da cidade. E considera como necessidade primordial dessa mudança,

a leitura de mundo com o sujeito que aprende, mas que também ensina.

É nesse sentido que Freire (2007) critica a concepção bancária a qual

entende a educação como ato de depositar, de transferir, de transmitir valores e

conhecimentos; onde apenas o educador é o ativo do processo e o educando um

mero expectador.

A partir dessa crítica, Freire (2007, p. 93) resgata o humano como sujeito de si

e de sua própria educação. O pensador defende a educação, como dinamizadora

do processo de mudança, firmando as bases da aprendizagem: Capacidade de auto-

reflexão como desenvolvimento da consciência crítica, que reorganiza as

experiências vividas, transformando a realidade.

Portanto, uma aprendizagem libertadora de conquista e aumento de

autonomia. A busca permanente como sujeito, e não objeto da educação; com a

consciência da característica humana de ser inacabado. Essa educação ainda

pressupõe como princípio a educação libertadora-progressista, pois os envolvidos e

toda comunidade, são sujeitos construtores da história e transformadores do mundo.

Uma educação com características libertadoras identifica-se com a

problemática da escola do campo, que é definida pela sua vinculação às questões

inerentes a sua realidade, ancorando-se na temporalidade e saberes dos próprios

estudantes, na memória coletiva que sinaliza futuro. Dessa forma, as Diretrizes

Operacionais para a Educação Básica nas Escolas do Campo (BRASIL, 2002)

destacam e incentivam a construção de projetos que devam ser a expressão do

trabalho compartilhado e constituindo-se num espaço público de investigação e

articulação de experiência e estudos.

É importante destacar que a abordagem de Educação Ambiental adotada por

este trabalho é de Educação Ambiental crítica por possuir característica que melhor

se adéquam as especificidades desse trabalho, tais como: a crítica e a auto-crítica

são princípios metodológicos. Teoria e prática não estão descoladas, a ciência e

valores culturais estão ligados e não há como separá-los.

ATIVIDADES DA UNIDADE DIDÁTICA

ATIVIDADE 01

APRESENTAÇÃO DA UNIDADE DIDÁTICA AOS PAIS E DUCANDOS

Convidar os pais dos educandos do oitavo ano, onde será desenvolvida a presente

unidade didática, explicando como serão realizadas as atividades e que a

participação dos pais será fundamental para o desenvolvimento da proposta

educativa. Essa exposição visa incentivar a cooperação dos pais e dos familiares

quando os filhos solicitarem fotos, receitas, doação de objetos para a feira de troca,

participação na roda de conversa, filmagens da rotina campesina, entre outros

momentos.

Objetivos:

Estimular o envolvimento dos pais e da comunidade escolar nas

atividades escolares dos filhos.

Propiciar o resgate de identidade dos cidadãos campesinos a partir da

valorização de suas experiências sociais e culturais.

Expor aos educandos a importância da interação no meio social para

acessar saberes sociais.

Caro(a) professor(a), no decorrer dessa atividade, é importante que seja estimulado

o diálogo, para que haja uma compreensão maior acerca dos objetivos da unidade

didática, sobretudo da valorização do campesino e da qualidade de vida.

ATIVIDADE 02

RESGATE DE IDENTIDADE CAMPESINA DOS EDUCANDOS

O resgate da identidade é importante para que o aluno reconstrua suas

memórias, considerando, além de momentos pessoais, as vivências sociais que

oportunizaram a constituição de sua percepção de ser social do campo, identificando

que a valorização do espaço em que cresceram é de grande importância, pelo fato

de se constituir em um referencial cultural que influi na sua formação humana e

cidadã.

Nesse processo, o registro documental é de grande valia, sendo importante

destacar que há inúmeras formas de efetivá-lo, como a fotografia, a gravação, a

escrita, entre outros. Com isso, o educando vai percebendo a relevância de

preservar a memória, por ser um componente que influi na constituição de sua

identidade.

Objetivos:

Investigar a origem e as vivências dos educandos.

Relatar, fotografar e filmar atividades artesanais, de culinária, de

costumes e tradições da comunidade escolar.

Resgatar histórias e costumes das pessoas que contribuíram na

constituição da comunidade.

Nessa atividade, o aluno deve elaborar uma produção textual com o Titulo

“Minha história de vida”.

Para essa produção, primeiramente, a professora conta sua história de vida,

onde nasceu, se no campo ou na cidade, qual a relação sua com a terra e suas

práticas, expondo suas fotos pessoais e de seus familiares, como também inserida

no meio social em que reside.

Na continuidade, o docente solicita aos educandos que tragam uma foto

pessoal para ser colada nesta atividade. Caso o educando não possua esta foto

explique ao aluno que não há problema, sendo possível que a fotografia seja tirada

na sala de aula. Nesse caso, na próxima aula, o docente trará a foto impressa,

sendo colada no texto produzido.

Para contribuir na produção textual, o docente repassará aos alunos o

questionário abaixo:

Questionário - Minha Identidade

Responda as questões para melhor se conhecer, pois é muito importante nos

conhecermos, para que haja a possibilidade de identificar interesses, desejos,

anseios e necessidades que influenciam nas escolhas pessoais. É importante

também para que seja identificando a realidade social que o circunda, incluindo

pessoas próximas, que contribuem para seu desenvolvimento pessoal, social e

intelectual.

1 - Qual é o seu nome completo?---------------------------------------------------------------------

2 - Como você gosta de ser chamado?-------------------------------------------------------------

3 - Data de nascimento: _____/_____/______ Idade: ________________________

4 - Endereço: ___________________Bairro/comunidade:_____________________

5 - Nome de seus pais, ou das pessoas com quem você

vive:________________________________________________________________

6 - Tem irmãos? __________________________ Quantos?_________________

7 - Quantas pessoas moram em sua casa?_________________________________

8 - Como você vem à escola?____________________________________________

9 - Qual é profissão de seus pais ou responsáveis?___________________________

10 - De quantas horas é a jornada de trabalho deles?_________________________

11 - Você também os auxilia nesses trabalhos?______________________________

12 - A que horas você encerra o expediente?_______________________________

13 - Quais são os motivos que te levaram a abandonar a escola ou de seus colegas

que abandonaram?____________________________________________________

14 - Você gosta de morar aqui em Goioxim?________________________________

15 - Você pretende continuar morando nesta cidade no futuro?_________________

16 - Em que você acha que a sua vida vai mudar ao terminar o Ensino

Fundamental?________________________________________________________

17- Quais as suas maiores dificuldades para permanecer na

escola?_____________________________________________________________

18 - Pretende fazer o Ensino Superior? Qual curso?__________________________

19 - O que você espera da disciplina de Ciências?___________________________

20 - Você acha importante estudar? Por quê?_______________________________

21 - Por que você escolheu o colégio Dr. João Ferreira Neves?_________________

22 - Em sua propriedade tem horta? O que é cultivado?_______________________

23 - Sua família obtém alguma renda com a produção leiteira?__________________

24 - Sua família fabrica para consumo derivados do leite, assim como nata,

manteiga, requeijão, queijo?________________________________________

Caro(a) professor(a): Nessa atividade, pode ser destacado que as situações do

cotidiano incorporam conhecimentos da disciplina de Ciências, sobretudo nas

tarefas agropastoris, que são a principal referência de atividade produtiva para os

educandos.

Na continuidade, o aluno deverá preencher o quadro abaixo:

Suas Qualidades Seus defeitos

Após o término dessa atividade, o estudante deverá preencher um segundo quadro,

com as seguintes informações:

O que mais gosto de fazer O que menos gosto de fazer

Com o término dessa atividade, as informações levantadas dos alunos serão

relacionadas com a caracteristicas gerais do município, quando possível. A atual

população de Goioxim é formada por descendentes de alemães, italianos, poloneses

e principalmente portugueses e caboclos (BOCALON; MOSTEFAL; PAULINA, 2008)

Com essa introdução, será indagado aos estudantes: Qual a descendência de

sua família? Vamos refletir!!!

A reflexão servirá como ponto de partida para que os alunos montem sua

árvore genealógica, sendo que, para sua montagem, as seguintes questões devem

ser respondidas pelos alunos:

Seu nome:

Nome de seu pai:

Nome de sua mãe:

Nome de seus avós paternos:

Nome de seus avós maternos:

Nome de seus bisavós e tataravós:

Será apresentado para os alunos o seguinte modelo de árvore genealógica:

Imagem disponível em: <http://br.bing.com/images/search?q=exemplo+arvore+gene al%C3%B3gica&id=3DB682CBD2E23983720EC0A2D7FFBB785E0470B7&FORM=IQFRBA#view=detail&id=EB59C6FDD768D2293877BFA6095318ADC6FBB26A&selectedIndex=1>

Como atividade de pesquisa na comunidade, os alunos deverão coletar dados

sobre a história de vida de outros idosos de nosso município, trazer por escrito ou

gravado na próxima aula.

A docente, como forma de estimular a participação, narrará à história de vida

de seus avós e de pessoas idosas próximas.

Na sequência, será solicitado aos educandos que reflitam e comparem a

história de vida dessas pessoas mais idosas com a sua história de vida. Quais são

as principais diferenças? O que o estudante considera que melhorou e o que piorou?

Em relação a energia elétrica em nosso município, como seria a vida do

jovem na atualidade sem energia elétrica?

Após essa reflexão e comparação, os educandos elaborarão uma produção

textual destacando as principais conclusões a que chegaram.

ATIVIDADE 03

RESGATE HISTÓRICO DO GOIOXIM POR MEIO DE MONTANGEM DE UM

MURAL

No processo de resgate histórico, é importante que os alunos tenham uma

noção mais significativa acerca da localidade em que moram, em especial, da sua

evolução histórica, oportunizando um aprendizado relevante acerca da cultura, dos

costumes e da formação política da cidade.

Nesse sentido, a atividade consiste na observação fotos da área urbana e da

área rural do município de Goioxim, sendo que os alunos podem trazer mais fotos de

casa para aprofundar este resgate histórico, como também servindo de material para

organização de um mural.

Objetivo:

Motivar os educandos a trazer fotos mais antigas e também recentes de

nosso município.

Observar o meio ambiente de nosso município

Observar a presença de mata verde tanto na área urbana quanto na rural,

comparando através das fotos

Identificar a relevância do campo para o município de Goioxim

Identificar e comparar a paisagem atual e antiga e observar as modificações

ambientais e sociais.

Conhecer os costumes dos antepassados e suas técnicas de cultivo e

artesanais.

Demonstrar algumas atividades de produção de alimento e de artesanato

das propriedades através de vídeos e relatos.

Caro(a) professor(a): nessa atividade é possível abordar os conteúdos da disciplina

de Ciências, contribuindo para que os alunos assimilem tais conhecimentos a partir

de uma interação com os saberes sociais, constituídos a partir das próprias

experiências ocasionadas no decurso do resgate histórico. A intenção é de indicar

que o conhecimento científico oportuniza a melhor compreensão da realidade e do

ambiente social.

Na sequência, solicitar aos alunos procurar fotos mais antigas do município,

pedindo aos pais, familiares, amigos e trazer para sala de aula, onde serão

digitalizadas, que servirão para a montagem de um mural no saguão da escola.

As primeiras fotos para a montagem do mural serão levadas pela professora,

como forma de motivar os educandos a participarem da atividade de coleta.

ATIVIDADE 4

CONTINUAÇÃO DO RESGATE HISTÓRICO POR MEIO DE HISTÓRIAS DE VIDA

DE AVÓS, FAMILIARES OU AMIGOS

Continua a atividade de resgate histórico, sendo apresentadas aos alunos

fotos atuais e fotos antigas do município, com a intenção de evidenciar os efeitos da

ação humana no meio ambiente. Há, com essa atividade, a intenção de evidenciar

que o ser humano transforma o espaço de forma a atender suas necessidades,

sendo que grande parte destas transformações consideram como parâmetros os

conhecimentos científicos, como os empregados na produção agrícola, na

construção de morarias e na ocupação territorial.

As fotos serão digitalizadas para serem inseridas no mural no saguão da

escola.

Objetivos

Identificar e comparar a paisagem atual e antiga

Observar as modificações ambientais e sociais ocorridas no município.

Conhecer os costumes dos antepassados e suas técnicas de cultivo e

artesanais.

Demonstrar algumas atividades de produção de alimento e de artesanato

das propriedades através de vídeos e relatos.

Resgate de fotos antigas do nosso município para comporem um mural

Caro(a) professor(a): é importante que os conteúdos da disciplina de Ciências sejam

abordados, mesmo nas atividades de observação, como forma de reforçar a

relevância destes conhecimentos para o ser humano, bem como o impacto que

podem ocasionar tanto no ambiente como também na qualidade de vida.

Na sequência, os alunos irão entrevistar seus pais, avós ou outras pessoas

que possam colaborar na reconstituição histórica de práticas empregadas na

produção de alimentos, tendo como questões norteadoras:

a) Você já ouviu falar em mutirão (pessoas são convidadas para trabalhar

durante o dia em um determinado trabalho na lavoura, terminando o dia com

baile com gaiteiros, violeiros ,geralmente no ‘’paiol’’do dono da propriedade, a

luz de ‘’liquinhos’’,’’lampião á querosene, lampião à óleo diesel’’ já que

antigamente em nossa região não tínhamos energia elétrica.

b) Já ouviu falar em monjolo? Pilão? Em festa do Divino? Dança de São

Gonçalo?A dança Romaria?

c) Que tipo de atividade sua família realiza atualmente em Goioxim?

Após a realização da entrevista, em sala de aula, cada educando relatará

como foi sua entrevista, principalmente das histórias que ouviu. Como atividade de

socialização, os alunos apresentarão os aspectos históricos que consideraram mais

relevantes.

ATIVIDADE 5

VALORIZAÇÃO DA VIDA NO CAMPO POR MEIO DE LEITURA E PRODUÇÃO DE

TEXTO

No processo de resgate histórico, é importante pontuar de que forma os

avanços científicos foram sendo incorporados no cotidiano do ser humano, em

especial, do que reside no campo, favorecendo a realização de atividades como a

produção de alimentos. Nesse sentido, o docente pode apontar que o campo não é

espaço de atraso, mas que assimila esses avanços para favorecer a realização das

tarefas diárias, como também na melhoria da qualidade de vida.

Objetivos:

Resgatar a história do município.

Destacar o uso de tecnologias em sala de aula como celular com câmara e

com gravador, câmaras fotográficas, cartão de memória, pendrive, entre outros.

Montar vídeo das atividades domésticas e produtivas.

Apontar que o campo é um espaço que é favorecido pelos avanços

científicos.

Os procedimentos da atividade serão:

a) Dividir a turma em grupos.

b) Solicitar que a família confeccione materiais que contemplem alguns

costumes, como receitas ligadas a culinária local.

c) O educando deve filmar com seu celular ou filmadora todos os passos e

apresentar em sala de aula pela tv multimidia ou data show.

Os materiais que podem ser confeccionados são:

* sabão caseiro

*bolachas pintadas

* pão caseiro e assando forno de barro

* canjica

* embutidos como ,chouriço, murcia, linguiça

*compotas, usando pêssego, figo, pera, pepino, chuchu,cebola,rabanete,

nabo.

*Paçoca socada no pilão.

*Biju, farinha de milho feita com o auxilio do monjolo.

*Pé de moleque.

*Açucar mascavo.

Para valorizar e incentivar as atividades o docente pode trabalhar a

seguinte música:

OBRIGADO AO HOMEM DO CAMPO

Compositor e cantor: Dom e Ravel.

Obrigado ao homem do campo

Pelo leite o café e o pão

Deus abençoe os braços que fazem

O suado cultivo do chão

Obrigado ao homem do campo

Pela carne, o arroz e feijão

Os legumes, verduras e frutas

E as ervas do nosso sertão(...)

A música pode ser acessada em: <http://letras.mus.br/dom-ravel/487572/>

Acesso em outubro de 2013.

ATIVIDADE 06

Nessa atividade, será estimulada uma reflexão acerca da vida do campo,

realçando suas potencialidades, que não se limitam a produção agropastoril, mas

incorpora também a condição de atender aos anseios e necessidades do ser

humano, contribuindo para a qualidade de vida do ser humano. O conteúdo científico

é importante para esse processo de análise, permitindo que o educando possa

estabelecer uma percepção crítica da realidade, sobretudo de considerar o campo

como um espaço de desenvolvimento econômico, político, social e humano.

Objetivo:

Promover uma reflexão crítica, da qualidade de vida existente no campo e o

quanto ainda pode ser melhorado com o comprometimento relacionado ao

cuidado com o meio ambiente. Esse cuidado influi na preservação da

propriedade, no cuidado com o corpo, com a mente, alimentação, exercícios

físicos e mentais.

Problematizar os prós e contras a vida no campo.

Despertar nos educandos o espírito crítico em relação a realidade.

No processo de reflexão, será efetivada a leitura do texto: O campo

como modo de vida.

O campo como modo de vida

Um dia, um agricultor cansado de tanto trabalhar, enfrentando secas e

chuvas, pagando cada vez mais caro os insumos, necessitando de

quantidades cada vez maiores de insumos para produzir a mesma coisa e

vendo a terra se acabar, tomou decisão: vender o sitio e ir para a cidade.

Este agricultor não participava das organizações da agricultura familiar

e não tinha idéia de que era possível construir novas possibilidades para o

campo, com a conversão para a agroecologia.

Portanto, foi para a cidade e contratou um jornalista para anunciar o

negocio. Assim o jornalista veio ver o sitio e anunciou em um jornal:

``Eis a possibilidade que você precisava para viver bem e ser feliz – um

lugar fantástico, onde tem água pura para beber, lugar para pescar, muita

natureza; onde na aurora da manhã os pássaros lhe fazem serenata. Neste

lugar você não terá mais patrão e não fica dependente do supermercado para

comer, terá alimento fresco, puro e sem contaminação. Podemos ainda falar

em sossego e tranqüilidade, onde você e a natureza se tornam uma coisa só e

você descobre a vida. Uma propriedade organizada e com boa estrutura de

produção. É um excelente negocio – o proprietário aceita troca por casa na

cidade e carro usado.

Passados alguns anos, o jornalista encontrou novamente o agricultor na

rua e perguntou:

- E aí, conseguiu vender o sitio?

O agricultor muito tranqüilo respondeu:

- Não vendi! Depois que eu li o anuncio, descobri que eu possuía um

paraíso e decidi que jamais pensaria em cometer tal erro. Além disso, descobri

que da forma que estava produzindo realmente não dava mais. Hoje estou

participando das organizações, sou agroecológico, minhas terras melhoram,

as multinacionais não me exploram mais e estou mais feliz.

(Livro Agroecologia na Educação do Campo. Material organizado na

execução do Projeto de capacitação de Jovens Rurais).

Com o término da leitura, o estudando deverá elaborar uma produção textual

destacando qual a relação desse texto com a sua vida, com a sua propriedade, com

a vida de sua família. Após a elaboração do texto, será feita a socialização,

organizada com as carteiras em círculo e debate do assunto, onde cada aluno

colocará sua ideia. A intermediação do docente é relevante, para que a socialização

flua e oportunize aprendizagem.

Título do texto:

ATIVIDADE 07

A RELAÇÃO ENTRE O CONHECIMENTO CIENTÍFICO E A VIDA NO CAMPO

O ensino de Ciências, ao contemplar temáticas próximas da realidade do

aluno, serve como componente de análise, oportunizando que este possa

compreender o sentido e o significado dos eventos, dos fatos e dos fenômenos que

ocorrem ao seu redor. Nesse contexto, há a demonstração de que o conhecimento

científico influencia nas atividades humanas, sendo que no campo essa situação é

bastante evidente, contemplando fatores como produção, preservação ambiental e

qualidade de vida.

Objetivos:

Realizar intervenções visando reflexão critica sobre as escolhas que fazem e

os padrões de consumo diagnosticados.

Promover uma reflexão sobre a quantidade e a qualidade de alimentos que

são produzidos na propriedade rural, e o valor em reais que iriam gastar caso

precisassem comprar no mercado com menor número de nutrientes devido a

distância percorrida do alimento, aditivos químicos, conservantes, corantes,

aromatizantes.

Despertar a ideia de o quanto é importante conservar o solo com plantio de

determinado tipo de pasto que também pode servir de alimento para os

animais.

O professor deve propor aos alunos que elaborem um levantamento da

quantidade de produtos que são produzidos nas propriedades rurais em que moram,

destacando os destinados para consumo ou conservação, e os utilizados para

comercialização. Os alimentos a serem considerados são os plantados na roça, no

quintal ou na horta.

PRODUTOS PRODUZIDOS NA ROÇA, NO QUINTAL OU NA HORTA.

Em pequena

quantidade

Em grande

quantidade

Para alimentar

animais

domésticos.

Utilizados

para venda.

Nessa atividade, o(a) docente(a) pode abordar a questão dos agrotóxicos, que são

utilizados para o controle de pragas, doenças e fungos que afetam os produtos

agrícolas. Contudo, por serem produtos químicos, podem comprometer o meio

ambiente e a saúde, identificando que deve ser aplicado com cuidado e observando

as determinações técnicas de utilização. Outra temática é o controle biológico, que

procura substituir o uso dos agrotóxicos. Nesse sentido, o(a) professor(a) pode

incentivar os alunos a exporem suas vivências em relação ao cuidado com as

plantações, verificando se o controle biológico já vem sendo efetivado nas

propriedades rurais do município.

Na continuidade, os alunos elaborarão uma lista do que é produzido em

grandes quantidades na propriedade rural de seus pais, familiares ou pessoas

próximas. Por exemplo: soja, bovinos, frangos, etc.

Grande quantidade origem

vegetal

Grande quantidade origem

animal

Na continuidade, os alunos irão pesquisar quais produtos/alimentos são

produzidos na sua propriedade e que também podem ser encontrados no mercado.

Faça uma lista da origem, de onde vem, quem produz.

Nome do produto Origem vegetal ou

animal

Quantos km esse

produto percorreu

até chegar sua

casa

Quais aditivos há

especificado no

rótulo

Nessa atividade, o(a) docente(a) poderá ressaltar a importância da pesquisa na área

de Ciências, indicando que o conhecimento científico não é estático, mas sendo

comprovado, reavaliado e modificado a cada avanço oriundo das pesquisas.

Os estudantes irão analisar os alimentos produzidos em suas propriedades e

consumidos durante uma semana em sua casa. No final da semana, fazer o cálculo

de quantos reais gastaria, caso fossem adquiridos no mercado todos esses

alimentos, e discutir a variedade dos alimentos consumidos e a qualidade, pois

quando plantamos sabemos o que estamos colocando na mesa.

Obs.: Não esquecer de anotar até mesmo os alimentos utilizados como tempero

(maço de cebolinha, de salsinha, de manjericão, entre outros).

Quantidade

de alimentos

consumidos.

Nomes dos

alimentos

consumidos

Quanto

custa

esse

alimento

no

mercado.

Qualidade

desse

alimento.

Valor em

reais do

produto.

Domingo

Segunda feira

Terça feira

Quarta feira

Quinta feira

Sexta feira

Sábado

Exercício de comparação:

Digamos que sua família resolvesse ir morar em uma cidade grande, quanto

será que pagaria de aluguel, água, Energia elétrica, compras no mercado, açougue,

leite, lenha, gás de cozinha, passagem para se locomover para o trabalho, já que se

a cidade for grande geralmente o local do trabalho fica longe de casa, marmita para

comer no trabalho caso for distante a casa de onde a atividade laboral é

desempenhada. Escola para todas as crianças,seriam próximo casa ou ônibus será

que passara na porta de casa?

E em relação a tranquilidaade que aqui temos em elação até em dormir com

casa aberta, crianças podem brincar fora de casa com tranquilidade.

Crianças possuem espaço para brincar, correr, cavalgar, pescar, subir em

árvores, nadar, comer frutas em baixo do pé, frutas da época.

E em relação aos animais domésticos, aqueles que servirão como alimento

como: galinha, pato, marreco, ganso, vaca.

Exercício de comparação: Preencha a tabela abaixo com valores

aproximados das respectivas despesas. Esses valores podem ser consultados com

familiares e ou amigos que tenham esse tipo de gasto.

Lenha Gás de

cozinha

Água Energia

elétrica

Aluguel Passagem

ir e vir do

trabalho

Uniforme Mercado Farmácia Outros

A intenção da atividade de comparação é de demonstrar que há diferenças no estilo

de vida das pessoas que moram no campo e as que residem no espaço urbano. A

intenção não é de estimular a valorização de um espaço em detrimento do outro,

mas de evidenciar que cada um apresenta características que irão interferir na

qualidade de vida, na forma de obtenção de recursos para o cotidiano, entre outros

fatores.

Para o educando refletir:

Você considera que a tranquilidade, o ar puro, o espaço para correr, andar de

bicicleta, cavalgar, ter frutas a vontade, animais de estimação, entre outros,

existentes no campo é possível de ser quantificado? O que você considera que falta

no campo e que a cidade oferece? Escreva um texto sobre esses fatores emitindo a

sua opinião.

Título do texto:

Para colaborar na elaboração do texto, o docente pode apresentar o

documentário “O Veneno Está na Mesa” que expõe o abuso no uso de agrotóxicos,

que está disponível em: <http:www.ecovida.org.br>

ATIVIDADE 08

A MOBILIZAÇÃO SOCIAL COMO FERRAMENTA DE EMANCIPAÇÃO DO

CAMPESINO

Nessa atividade, haverá um enfoque na capacidade de mobilização social do

campesino, apontando que sua intenção é melhorar o espaço rural, para que tenha

maior qualidade de vida e possa produzir utilizando técnicas diferenciadas, que

colaborem para a preservação ambiental e a produção de alimentos com menor

nível de intoxicação ocasionada pelo uso dos agrotóxicos. Há também a abordagem

das questões sociais envolvendo o campesinato, identificando que a disciplina de

Ciências é um espaço de reflexão acerca da situação social, realçando ainda mais

sua importância no desenvolvimento das potencialidades intelectuais e sociais do

educando.

Objetivo:

Promover um momento em sala de aula onde leve os educandos a ter

conhecimento de todos os ’’movimentos e associações’’ em favor ao pequeno

agricultor, ao homem do campo existente em seu município.

Despertar nos educandos a importância das práticas agroecológicas.

Problematizar os motivos da maioria dos agricultores não possuírem alguns

conhecimentos em relação a importância do sindicato, do movimento sem

terra, da Cresol, ou de associação de agricultores.

Despertar nos educandos o gosto e a importância da pesquisa.

Estimular os educandos a fazer projetos

Trazer os pais dos educandos para escola e interagir com os mesmos sobre o

assunto enfocado

Convidar pessoas para vir em sala de aula, como de um(a) dirigente da

Agricultura Familiar, que poderá ser do sindicato, do movimento sem terra, da

Cresol, ou de uma associação de agricultores, etc., ou uma outra pessoa que poderá

contribuir e ajudar a aprofundar o debate sobre a qualidade de vida no campo.

Após o debate orientar aos alunos a produzir um texto sobre os principais

aspectos do debate.

ATIVIDADE 09

VISITA A UMA PROPRIEDADE REFERÊNCIA EM PRODUÇÃO

AGROECOLÓGICA

A abordagem da agroecologia é relevante, para que os alunos percebam que

a Ciência tem a condição de colaborar para que os produtores rurais consigam

produzir alimentos saudáveis e em quantidades que possam atender suas

necessidades e originar recursos financeiros. Outro aspecto importante é que o

aluno, como sujeito social do campo, pode servir como elemento veiculador de

práticas produtivas que não provoquem danos ao meio ambiente, realçando que sua

participação é possibilitada pelos conhecimentos que possui, adquiridos tanto no

âmbito escolar como no meio social.

Objetivo:

Despertar nos educandos o conhecimento sobre agroecologia, e suas

práticas na lavoura, cuidado com o solo com a natureza.

Promover momentos de pesquisa e de interação com pessoas mais antigas

que possuem muito conhecimento, retirando a idéia de que porque o vovô a

vovó não sabem ler ou escrever não possuem nenhum conhecimento.

Relacionar o conhecimento popular com o científico.

Comparar o conhecimento popular com a pesquisa na internet, usando as

novas tecnologias.

Usar várias tecnologias como forma de registro.

Organizar um dia de campo em uma propriedade referência em produção

agroecológica

O que vamos precisar para essa visita!!

Autorização dos pais para essa visita

Apoio da direção, pedagogas, demais colegas educadores

Solicitar com a prefeitura transporte escolar

Caixa com primeiros socorros

Caderno, caneta, máquina fotográfica, celular

Ao retornar à escola, fazer uma pesquisa sobre entidades de agricultores

existentes no seu município, o que elas fazem no sentido de contribuir para a

mudança na agricultura, no projeto das famílias e dos jovens do campo.

Promover um seminário que envolva a participação de entidades de

agricultores familiares objetivando uma possível cooperação entre eles.

Solicitar aos educandos que elaborem um projeto sobre agroecologia em sua

propriedade.

Convidar as famílias para um dia de encontro no qual os educandos /as

apresentam seus projetos e discutir com as famílias quais as possibilidades de

implementação da proposta.

ATIVIDADE 10

PROBLEMATIZANDO O CONHECIMENTO CIENTÍFICO E POPULAR

Apresentar a diferenciação entre o conhecimento popular e o conhecimento

científico é relevante para que o educando perceba que o primeiro deriva das

experiências acumuladas no cotidiano das pessoas, ao passo que o segundo é

formulado por meio da experimentação, que comprova sua eficácia, seu alcance e

sua veracidade. Essa diferenciação visa oportunizar ao aluno ter uma noção mais

ampla do saber científico, bem como o fato deste saber fundamentar o

conhecimento popular.

Objetivos:

Despertar nos educandos o conhecimento sobre agroecologia, e suas

práticas na lavoura, cuidado com o solo com a natureza.

Promover momentos de pesquisa e de interação com pessoas mais

experientes que possuem muito conhecimento, procurando suplantar a noção

de que os adultos e idosos que não sabem ler ou escrever não possuem

nenhum conhecimento.

Relacionar o conhecimento popular com o científico.

Comparar o conhecimento popular com a pesquisa na internet, usando as

novas tecnologias.

Usar várias tecnologias como forma de registrar informações.

Em forma de círculo, na sala de aula, será realizada uma socialização sobre

as fases da lua.

Essa socialização partirá da seguinte questão: na propriedade rural em que

vive, seus pais, seus familiares e/ou vizinhos próximos, quando vão plantar, por

exemplo, mandioca ou qualquer outra coisa observam em qual lua está?

A partir das respostas registradas, os alunos irão pesquisar na internet os

indícios científicos que tratam das fases da lua, sendo estabelecido, em forma de

texto, um comparativo em relação ao conhecimento popular acerca destas fases.

Sugestões de locais de pesquisa na internet:

www.agrisustent‎.tdolsiameo/sc//id/moc.leva

www.cresol.com.br

Na sequência, os alunos deverão responder o questionário abaixo em casa, com

auxílio de familiares e vizinhos:

1) Qual a lua em que é realizada essas atividades em sua propriedade:

Plantar mandioca

Plantar batata doce

Plantar pepino

Plantar melancia

Plantar melão

Plantar nabo, rabanete

Colocar galinha para chocar

Desmamar leitão,

Cortar rama de mandioca

Cortar lenha

Fazer mudança de casa

Plantar coisas que dão em baixo da

terra.

Plantar coisas que dão sobre a terra.

Os alunos deverão pesquisar também sobre abóboras:

Qual a diferença entra a abóbora macho e a abóbora fêmea? Você e seus pais

sabem a diferença? Fotografem na época em que em sua propriedade produzir

abóboras, uma abóbora macho e outra fêmea. Será elaborado um cartaz

demonstrativo para exposição em sala de aula.

Imagem flor macho da abóbora. Disponível em: <http://www.kokopelli-seed-

foundation.com/actu/new_news.cgi?id_news=70>

Imagem flor fêmea da abóbora. Disponível em: <http://www.kokopelli-seed-

foundation.com/actu/new_news.cgi?id_news=70>

Caro(a) professor(a), essa atividade possibilita ao aluno aprender conhecimentos

relativos ao cultivo de hortifrutigranjeiros, incluindo o processo de reprodução e de

polinização, realçando, por exemplo, a importância das abelhas neste processo.

Com isso, é possível destacar que os agrotóxicos podem comprometer a existência

de insetos que são benéficos as culturas.

ATIVIDADE 11

SISTEMATIZAÇÃO DOS CONCEITOS ADQUIRIDOS A PARTIR DA PRODUÇÃO

DE UM MANUAL DO CAMPESINO

A atividade em duplas visa favorecer a cooperação entre os alunos no

processo de pesquisa, oportunizando que troquem experiências e que possam

assimilar saberes a partir de um trabalho em conjunto. Nesse sentido, o professor

pode ressaltar que a elaboração do conhecimento científico não se pauta em

trabalhos solitários, realizados somente em laboratórios, mas a Ciência oportuniza a

atuação conjunta, em diversos espaços sociais, fazendo com que o conhecimento

elaborado seja pautado em situações e fatores concretos.

Objetivo:

Promover a elaboração de um manual de camo de receitas que poderão ser

úteis em praticas na propriedade.

Despertar a importância do trabalho em grupo.

Resgatar a sabedoria popular

Resgatar receitas culinárias, de sabão caseiro

Despertar o interesse na pesquisa por receitas homeopática

Despertar o conhecimento pelo calendário lunar.

Despertar após tirar fotos de rios, olhos d’agua, lagoas, cachoeira o cuidado

com o meio ambiente

Elaborar um manual de campo com sugestões de algumas práticas que

podem ser úteis em sua propriedade.

Em duplas ou trios pesquisar sobre:a sabedoria popular, receitas

culinárias e de sabão caseiro, receitas homeopáticas, calendário lunar e dicas

agroecológicas para combate a pragas . Os temas serão registrados no

computador e serão arquivados em cartão de memória ou em pendrive para a

professora, que em seguida imprimirá, juntando todas as receitas, formando

um manual e cada educando levará uma cópia de presente aos pais,

padrinhos e vizinhos que colaboraram com a pesquisa. Poderá ser colocado

nesse manual as demais pesquisas, como as fotos do município, fotos das

abóboras macho e fêmea, fotos de rios, cachoeiras, olhos d’água existentes

no município e demais pontos turísticos e que considere interessante.

ATIVIDADE 12

A EDUCAÇÃO AMBIENTAL

A Educação Ambiental é um importante componente na formação do aluno

campesino, por oportunizar o acesso a saberes que são relevantes para seu

cotidiano, como o uso adequado dos recursos naturais e medidas de preservação.

Sua abordagem no ensino de Ciências contribui para que o educando assimile

saberes que possam ser repassados aos seus familiares, que podem adotar

medidas que impactem positivamente nas atividades rurais que realizam no

cotidiano. Nas próximas atividades, haverá a abordagem de temas relacionados a

Educação Ambiental, havendo um direcionamento para que sejam detectadas

informações no cotidiano, como forma de estimular o aluno a refletir como práticas

de cultivo interferem no meio ambiente.

Objetivo:

Promover uma reflexão crítica a respeito de que as coisas que para nós não

são mais úteis para outras pessoas podem fazer a diferença.

Despertar nos educandos o espírito critico sobre a relação

sociedade/natureza

Promover o conhecimento de variadas espécies para cultivo, proporcionando

que mais pessoas tenham o conhecimento daquela espécie e seus benefícios.

1) Feira de troca!!!

Vamos organizar para próxima aula uma feira de troca!!

Vamos trazer de nossas propriedades variados tipos de sementes, sementes

crioulas ou não, mudas de ervas medicinais, rama de mandioca de variadas

espécies, muda de batatinha, de batata doce. Também objetos que não são mais

usados em casa, e que podem servir para outras pessoas possam usar

Então como acontecerá:

Organizaremos todos os objetos de forma que todos possam bem visualizá-

los, escolhemos alguém dos presentes para dirigir essa atividade de troca de

objetos.

ATIVIDADE 13

Objetivo:

Conhecimento de variadas espécies nativas em nosso município

visita ao Rio Juquia e observar seu estado de conservação.

Promover reflexão sobre nossa responsabilidade em relação ao meio

ambiente.

A vegetação nativa era composta por floresta subtropical, destacando-se o

pinheiro, erva-mate, canela, bracatinga, monjoleiro e pessegueiro

bravo.(MOSTEFAL 2008)

Vamos pedir ajuda aos nossos pais, vizinhos e colher galhos dessas plantas,

se possível resgatar mudas dessas plantas nativas. Trazer esse material para a sala

de aula e apresentar aos demais educandos da escola. Em seguida plantar as

mudas junto as demais matas ciliares do nosso Rio Juquiá, já que ele é tão próximo

a escola, e aproveitar a visita ao rio para analisar se há mata ciliar, como está a

questão do lixo no rio, se há canos com dejetos ou não caindo no rio, etc.Todo esse

processo deverá ser fotografados. Em seguida cada educando será orientado a

elaborar um texto sobre a experiências e ilustrar com as fotos tiradas em campo. No

dia da “roda de diálogo”, descrita na atividade 15, cada educando poderá abrir a

discussão para a temática do Rio Juquiá e questionar qual providencia deve ser

tomada.

ATIVIDADE 14

A RELAÇÃO DA QUALIDADE DO SOLO E A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

Objetivos - Conhecer os diferentes tipos de solo.

Pesquisar os problemas causados pelas queimadas.

Valorizar e conhecer a produção local.

1)Solicitar aos educandos para colher amostras de solo em sua casa e levar para

sala de aula,para trabalharmos com essas amostras:

a) Com essas amostragem do solo de Goioxim, questionar os alunos em

relação a formação do solo e o tipo destes solos, fazer questionamentos em relação

a composição do solo da localidade.

Utilizar as amostras de solo coletadas pelos alunos para que seja feita a

tentativa de identificação do solo, selecionar imagens de tipos de solo e distribuir aos

alunos para que eles tentem identificar os tipos de solo e suas funções. Depois

desta atividade passar um vídeo referente aos tipos de solo e utilizar alguns slides

referente aos tipos de solo e suas composições na tv-pendrive.

b) Dialogar com os alunos em relação as queimadas verificar através do

diálogo se eles utilizam em suas propriedades a técnica de queimadas , fazer um

quadro demonstrativo dos benefícios e das consequências das queimadas na visão

do aluno. Após esta atividade desenvolver a seguinte dinâmica: coletar com os

alunos duas amostragem de solo com cobertura vegetal orgânica em decomposição

em uma das amostras fazer a queimada e manter a outra amostra. Em seguida

realizar o plantio de semente de cebolinha, rabanete, para analisar o

desenvolvimento das plantas e se a queimada gerou algum impacto em relação ao

solo e ao desenvolvimento da planta. No final do experimento, os alunos deverão

entregar relatórios em relação as suas observação bem como a pesquisa de alguma

curiosidade referente as queimadas, pode se montar um mural com fotos do

experimento e com as curiosidades pesquisadas pelos alunos.

Sugestão de Pesquisa.

Os tipos de solo interferem na produtividade

As queimadas prejudicam na composição nutricional dos alimentos

Quais os tipos de alimentos produzidos em maior quantidade nas

propriedades de Goioxim?

Quais alimentos são produzidos em suas propriedades?

Como é a nutrição das famílias de nossa comunidade?

Quais alimentos de origem vegetal e quais de origem animal são consumidos

durante a semana, complete a tabela.

Domingo Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado

Os alunos poderão apresentar o resultado das pesquisas através de teatros, relatos,

cartazes ou apresentação de música em seguida introduzir o conteúdo de nutrição.

c) Assistir aos filmes:

``O mundo da Terra Viva´´, que trata da forma como se constrói a fertilidade do solo.

‎tttl7icvchdlsiamt.vseot.eeutuwy.ww/)(acessado)da‎ mmm0m0 me‎

‎tttl7icvchdlsiamt.vseot.ewuouoy7www (acessado em 01/12/13)

d) Trabalho em grupos: Fazer um painel explicando para toda a escola a

importância de cuidar do meio ambiente, sendo que se não houver mudanças na

forma de manejar a produção agrícola, poderá comprometer o solo.

ATIVIDADE 15

RESGATE DA SABEDORIA E CULTURA POPULAR, ENVOLVENDO LENDAS E

PRODUTOS EMBUTIDOS E DEFUMADO DE SUÍNOS

Objetivo:

Resgate cultural das histórias relacionadas à produção de derivados de

suínos.

Realizar filmagens domésticas pelos alunos, de produção de embutidos e

defumados.

Ao final terá roda de dialogo sobre lendas regionais e locais com degustação

dos produtos feitos pelos pais dos alunos, não só embutidos e defumados, mas

também outras comidas típicas que outros grupos de alunos irão filmar e

realizar o mesmo processo.Alimentos como :bolo de fubá. Doce de abóbora,

doce de jaracatiá, chás de ervas medicinais, chimarrão com erva mate

caseira.Feita em casa usando carijo,forno de brro, socado no pilão

Passar para outras gerações o costume, a forma como são produzidos,

balaios , cestos, peneiras.

1) Explicar aos educandos:

Na região de Goioxim existia o costume, a prática devida à falta de energia

elétrica de fazer embutidos e defumados de carne de porco.

Durante certa época muitos agricultores tinham o modelo de produção de

suíno, safra plantavam milho e largavam o suíno em cima sem cerca sem nada.

Esses suínos eram comercializados em Ponta Grossa. Para alimentação dos

tropeiros durante a viagem eles utilizavam esses alimentos, os embutidos e

defumados. Então para resgatar esses costumes iremos fazer gravações

domesticas de produção de embutidos e defumados com familiares de nossos

educandos e passar em sala de aula para a turma em sala de aula.

Também faremos o resgate de lendas e histórias relacionadas ao tema.

Haverá uma roda de contação de lendas e histórias, da época das tropeadas

de suínos onde pais e pessoas da comunidade serão convidados a vir em sala de

aula nos contar.

Devido estar se perdendo essa tradição e por ser costumes antigos da região

e apesar de terem a produção de suínos e não saberem mais como produzir esses

alimentos essa oficina será muito importante para nós.

Resgate cultural das histórias relacionadas à produção de derivados de

suínos.

Realizar filmagens domésticas pelos alunos, de produção de embutidos e

defumados.

2)Convidar os pais, pessoas da comunidade para uma roda de conversa, para uma

contação de histórias no saguão da escola,juntamente com os educandos do 8 ano.

Os pais ou pessoas da comunidade poderão fazer demonstrações de como era

realizada as danças ,como dança de são Gonçalo, Romaria, valsa, poderão

demonstrar como se fabrica cestos, balaios, peneiras entre outros.

Ao final terá socialização sobre lendas regionais e locais com degustação dos

produtos feitos pelos pais dos alunos, não só embutidos e defumados, mas também

outras comidas típicas que outros grupos de alunos irão filmar e realizar o mesmo

processo. Alimentos como: bolo de fubá. Doce de abóbora, doce de jaracatiá, chás

de ervas medicinais, chimarrão com erva-mate caseira. Caseira feita em casa

usando carijo,forno de brro, socado no pilão.

3) Em sala de aula trabalhar com os educandos parte teórica sobre: Higiêne e boas

práticas de fabricação-BPF-Microbiologia da carne, Boas práticas de fabricação de

embutidos e defumados de carne suína. Material em anexo (assistir o filme em

pendrive sobre higienização e acessar no google:

pt.wikipedia.org/wiki/MicrobiologiaMicrobiologia:

Também acesse:

www.youtube.com/watch?v=uMdBrOed4uA

acessado em:11/09/2013

Lista de reprodução Microbiologia: http://www.youtube.com/playlist?list .

Documentário “O Veneno Está na Mesa” expõe o abuso no uso de

agrotóxicoswww.ecovida.org.br

Usando data show ou ctv. multimídia

Referencias BibliográficasLEONARD,Annie. A História das coisas.out.2008.

>disponível em em:http://www.youtube.com/watch?v=ZpkxCpxKilI> Acesso em 24

de set. de 2013.

Mundo da Terra Viva - YouTube

‎tttl7icvchdlsiamt.vseot.eeutuwy.ww/

f)O Mundo da Terra Viva - parte 2 de 2 - YouTube

‎tttl7icvchdlsiamt.vseot.ewuouoy7www

Atividade 17.

Objetivo:

Motivar o educando a refletir que o campo não um espaço relacionado ao atraso

cultural local do ridículo.

Incentivar o educando a ser crítico no que lê, nas figuras contidas nos livros

didáticos o que contém nas entre linhas.

Em relação a atividade com o Jeca Tatu:

Contextualização: o campo não é um espaço relacionado ao atraso, posto

que houve muitos avanços oriundo dos movimentos sociais, como a incorporação da

tecnologia e da ciência. Nesse sentido, tornou-se um espaço de oportunidades para

o ser humano.

A partir dessa perspectiva, ler o texto Jeca Tatu de Monteiro Lobato.

Em seguida, apontar as principais diferenças existentes entre o Jeca Tatu e o

morador atual do campo.

Nessa atividade, é importante identificar que o campesino tem acesso a

recursos que conferem maior qualidade de vida, como assistência médica,

odontológica, pastoral da criança uso de recursos tecnológicos (como computador e

celular), podendo manter seu organismo saudável, não necessitando mais mudar

para a cidade. Nesse sentido, pode ser efetivada uma atividade de socialização,

tratando do êxodo rural e seus efeitos para as pessoas.

Caro(a) professor(a): ao abordar o êxodo rural, é importante destacar que as

cidades não conseguem mais garantir a qualidade de vida das pessoas, em

decorrência de haver um número grande de pessoas, que implica na dificuldade de

acesso aos serviços de saúde, a necessidade de habitarem em locais sem

infraestrutura (como as favelas, sem esgoto, sem água encanada), além de estarem

expostos a violência. É importante ressaltar que o campo oportuniza que o

campesino possa concretizar seus objetivos pessoas, sociais e financeiros. Essa

abordagem identifica que o ensino de Ciências pode oportunizar maior

conscientização dos alunos acerca da sua condição social.

BIBLIOGRAFIA:

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