Panquecas de Chocolate

Massa 2 xícaras de leite

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

1/2 colher (sopa) de manteigaRecheio 1 late de creme de leite (agite bem antes de abrir)

1/2 xícara de leite com 1 pitada de sal

300g de chocolate para cobertura picado ou ralado grosso

Gotas de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPAROMassa

Bata todos os ingredientes no liquidificador, frite as panquecas e reserve.

RecheioLeve ao fogo, em banho-maria, o creme de leite e o leite e deixe aquecer; junte o chocolate e vá mexendo, até que fique completamente derretido. Junte o sal, a baunilha e o leite condensado. Misture e deixe no fogo por mais 3 minutos.Espalhe a metade do recheio sobre as panquecas e enrole em seguida, arrumando já no prato para servir. Derrame o restante do creme de chocolate sobre as panquecas, cobrindo-as (se estiver muito grosso, dilua com mais um pouco de leite)