Pão de Leite
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PÃO DE LEITE Bater no liquidificador: 250 ml de leite morno (não pode estar quente); 2 ovos; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (sopa) de sal; 5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado OU meio tablete de fermento biológico fresco; 40ml de óleo de soja; 1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light). - Bata rapidamente apenas para misturar - Despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g). - Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume. - O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície. Dica: para o pão crescer bem eu ligo o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligo e coloco a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repito isso a cada 15 minutos. Os pães cresceram em menos de 1 hora.
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PÃO DE LEITE
Bater no liquidificador:
250 ml de leite morno (não pode estar quente);2 ovos;2 colheres (sopa) de açúcar;1/2 colher (sopa) de sal;5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado OU meio tablete de fermento biológico fresco;40ml de óleo de soja;1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light).
- Bata rapidamente apenas para misturar- Despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g).- Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.- O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície.
Dica: para o pão crescer bem eu ligo o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligo e coloco a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repito isso a cada 15 minutos. Os pães cresceram em menos de 1 hora.
