Plano De Negócios De Uma Padaria.docx

8/21/2019 Plano De Negcios De Uma Padaria.docx

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Plano De Negcios De Uma Padaria1Introduo

O presente trabalho objetiva a elaborao de um plano de negcio, com sua filosofia eprojeto de trabalho de toda sua estrutura administrativa, e constituir nossa "carta denavegao" para o futuro empreendimento. O plano de negcio instrumento que temse revelado indispensvel e dos mais completos: estabelece as principais concepese alternativas para uma anlise correta da viabilidade do empreendimento pretendidoe reduz as possibilidades de erros e conseqentes fracassos, pois proporciona umaavaliao antes da nova idia ser colocada em prtica. a oportunidade de reflexo econsolidao, num nico documento, de todas as questes pertinentes ao caminho

que a empresa deve tomar para sua efetiva ao, posicionando-a corretamente frenteaos seus objetivos estratgicos.

A existncia de um plano de negcio diminui a probabilidade de morte precoce daempresa, uma vez que previne riscos e situaes operacionais adversas. Assim, afeitura de um plano de negcio ajuda a traar o melhor caminho para o futuro daempresa, pois enseja a aquisio de conhecimentos especficos para o tipo denegcio escolhido, define os objetivos perseguidos, os clientes potenciais, avalia omercado, os preos, a concorrncia, os recursos financeiros disponveis, o ambienteexterno e estabelece aes procedimentais dentro de uma estratgia que proporciona

os melhores resultados. Por fim, o plano de negcio reflete a personalidade e oesprito da empresa.

A Padaria Ki-Po pretende ser uma empresa do ramo de panificao e insumosgastronmicos.. A empresa ter como misso ser referncia na sua rea, oferecendoum servio que alia arte e tcnica, transmitindo confiabilidade atravs de umatendimento personalizado.

O empreendimento ser localizado em Itaperuna, numa rea de transeuntes, seguindode volta do trabalho ou estudos para seu lar, voltado principalmente as classes B e C.

Seus produtos sero expostos em vitrine e seu servio ser self-service, com todos osprodutos ao alcance dos clientes, deixando-os vontade para a montagem das suascestas de compras.

O empreendimento sugerido ter como norte a assertiva do presidente da ABIP-2003,Edson Gonalves de Sales: "O setor de panificao passa por grande transformao,sem perder a sua essencialidade, que a tradio, aquele atendimento personalizadoe aquele jeito de casa de famlia, um ponto de encontro dos vizinhos do bairro, quetodos freqentam diariamente".

Pretende-se conseguir, com o plano de negcio, uma certido de nascimento daempresa contendo a descrio do seu "DNA". Com uma anlise detalhada de todos os


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passos a serem seguidos, estaremos assim solidificando o empreendimento, dando-lhe mais robustez, evitando surpresas e aumentando significativamente o seusucesso.

2 - Desenvolvimento

2.1. A Empresa;

A padaria Ki-Po ir ofertar os mais variados produtos de panificao e confeitaria,doces e bebidas para o melhor atendimento ao gosto do cliente. A proposta para sualocalizao ser um ponto em um bairro, onde h transito dos moradores locais evisitantes. O empreendimento ter como scios, Nicodemos Leonardo Faria Ramos,supervisor comercial de vendas, formando em Administrao e Marcelo Carvalho daCosta, gerente administrativo, formando em Cincias Contbeis.

Buscando o sucesso e a diversidade e a firmao do empreendimento, buscando umamaior satisfao dos clientes, a Ki-Po ir oferecer um ambiente familiar agradvel ecom mais opes para os clientes. Propondo oferecer a seus clientes o melhor emqualidade do seu segmento.

2.2. Viso

Ser uma empresa de destaque do ramo na cidade de Itaperuna - RJ, expandindo osnegcios para outros municpios da Regio Noroeste Fluminense, no prazo de 5 anos,aps a consolidao da empresa no mercado local.

2.3. Misso

Expressar cuidado e respeito aos clientes, na regio em que estiver atuando, com ooferecimento dos nossos produtos alimentcios e servios, promovendo mudanas deconceitos e estabelecendo padres de qualidade mais elevados.

2.4. Objetivos e Metas do negcio;

Objetivos;

Conquistar o reconhecimento do mercado regional;

Criar integrao com a comunidade;

Metas;

Ampliao do atendimento para pessoa jurdica, aps 6 meses da abertura da

empresa;

Oferecimento de servios especficos de caf da manh, happy-hour e lanchonete,

aps 1 anos de sua abertura;


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2.5. Motivao para abertura do negcio;

O segmento de panificao hoje composto por mais de 63 mil panificadoras em todoo pas, sendo assim panificao est entre os maiores segmentos industriais do pas.So mais de 63 mil micro e pequenas empresas (96,3% das padarias brasileiras), que

atendem em mdia 40 milhes de clientes por dia (21,5% da populao nacional). Osetor gera 700 mil empregos diretos e 1,5 milho indiretos. O que faz hoje que suaparticipao na indstria de produtos alimentares de 36,2%, e na indstria detransformao representa 7% do total.Com esse potencial todo, os scios que procuravam em que investir, viram que o setorera de grandes oportunidades e que valia a pena empregar seu capital.

2.6. Constituio da empresa;

A empresa ser uma sociedade limitada, com responsabilidade restrita ao valor das

quotas de cada scio, enquadrada pela forma de tributao Microempresa.

Na constituio dos negcios sero observadas as regras contidas no Capitulo IVDA SOCIEDDADE LIMITADA, do Cdigo Civil, aprovado pela Lei Federal n 10.406,de 10 de janeiro de 2002.

A empresa ser registrada no endereo locado, um imvel comercial, comaproximadamente 50m2, cuja metragem e localizao atendero plenamente aopropsito da organizao.

2.7. Principais fornecedores;

A empresa selecionar os fornecedores levando em conta os seguintes fatores:qualidade, pontualidade na entrega, transporte adequado, ter alternativa como formade pagamento, preo.

2.8. Pessoal;

Inicialmente, contaremos com um auxiliar de servio geral, que ficar encarregado daexecuo dos servios, como arrumao de gndolas, limpezas, etc. Um padeiro, umauxiliar de padeiro, Um atendente de caixa, Atendente esse que ficara encarregado doatendimento inicial aos clientes que comparecem sede da empresa e realizao deoutras tarefas do gnero.

2.9. Desenho da Marca e Registro;

3- PLANO DE MARKETING

1.

2.3.


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4.1. Oportunidade;

Esse plano de marketing visa aproveitar uma boa oportunidade de negcio,empreendendo uma panificadora e confeitaria que produzir produtos de alta

qualidade.

4.2. Situao

A Padaria Ki-Po ser comandada por seu scio proprietrio, que tem formao emAdministrao e j trabalhou no ramo de bebidas atendendo e conhecendo bem essarea, o empreendimento visa atender um mercado cada vez mais exigente emqualidade dos produtos e em atendimento.

Itaperuna foi escolhida para acolher o empreendimento por que alm de ser cidade

natal dos proprietrios, ali se concentra uma populao de poder aquisitivo atraente epor ser o plo comercial da regio Noroeste Fluminense.

Segundo pesquisa da ABIPASSOCIAO BRASILEIRA DA INDUSTRIA DEPANIFICAO E CONFEITARIA, conclui-se que apesar da concorrncia dossupermercados, as padarias ainda detm a preferncia do consumidor no tocante aaquisio de pes e artigos de confeitaria. Entretanto, o sucesso destesempreendimentos requer maior especializao dos profissionais do setor, participaodos empresrios em programas de atualizao gerencial, incorporao de novastecnologias e investimentos em marketing.

Tambm cresce a importncia da diversificao de produtos e servios. Dados daABIP2010 apontam que somente 49,15% das empresas panificadoras estavamfiliados a sindicatos e associaes, o que indica uma necessidade de maiorconscientizao do seguimento sobre os benefcios decorrentes de aes integradas.E esta carncia que o empreendimento se dispe a suprir.

Este plano ainda apresenta a possibilidade de expanso dos servios prestados como:caf da manh, lanches rpidos. Este plano est em plena sintonia com a viso e coma misso da Padaria Ki-Po.4.3. Marketing Estratgico

Em sntese, os objetivos estratgicos so os seguintes:* Consolidar-se no mercado local,

* Treinar e desenvolver o quadro de pessoal constantemente e criar uma estruturafsica que seja suficientemente capaz de atender demanda existente;

4.4. Consumidor

Segundo pesquisa realizada em 2010 pelo IEL, SEBRAE e SIAB, os clientes das

padarias apresentam idade mdia de 35,7 anos. Quanto escolaridade 33,4% tem ata 5 srie, 31,5% concluram o ensino fundamental e 15,7% completaram o ensino


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mdio. Somente 9,4% tem curso superior.

As empresas de panificao atendem principalmente a consumidores de classe C(34,5%), seguidos por clientes pertencentes classe D (31,5%) e classe B (24%).

Tabela 1 - Fatores determinantes na escolha do local de compras.

Classe A/B | Classe C | Classe D/E |Proximidade de casa/ trabalho | Proximidade de casa/trabalho | Proximidade decasa/trabalho |Opes/variedades | Promoes | Promoes |Promoes | Preos mais baixos | Preos mais baixos |Produtos de boa qualidade | Opes/variedades | Opes/variedades |Preos mais baixos | Produtos de boa qualidade | Produtos de boa qualidade |Limpeza | Limpeza | Bom atendimento |

Espao para estacionar | Bom atendimento | Limpeza |Bom atendimento | Espao para estacionar | Carto do Estabelecimento |Carto do Estabelecimento | Carto do Estabelecimento | Espao para estacionar |Fonte: PROPAN

4.5. Mercado

As empresas de Panificao e Confeitaria brasileira confirmam o momento deevoluo pelo qual lanchonetes, produtos assados na hora, alm de novos produtos evariaes de receitas vem tornando as padarias verdadeiros Centros Gastronmicos,

capazes de receber e suprir os clientes em vrios de seus momentos de compras nosltimos anos. Em 2010, o ndice de crescimento estimado foi de 13,7%, maior do quej se tinha atingido em 2009 (12,61%). Com isso, o faturamento do setor chegou a,aproximadamente, 56,3 bilhes de reais. O levantamento dos nmeros foi feito peloInstituto Tecnolgico ITPC, em parceria com a Associao Brasileira da Indstria dePanificao e ConfeitariaAbip, atravs de pesquisa em mais de 1.500 empresas detodo o pas, abrangendo das pequenas at grandes representantes do setor.As transformaes percebidas nas empresas de Panificao e Confeitaria vm serefletindo nos resultados observados nos ltimos anos. De acordo com a pesquisa, osnovos servios introduzidos no setor, principalmente aqueles ligados Administraoe incentivando o food service foram responsveis por cerca de 60% do crescimentoidentificado. Assim, a criao de reas para caf, restaurantes,

4.6. Concorrncia

Embora as padarias representam 85% do canal de vendas, e atendendo a mais de 40milhes de pessoas diariamente, enfrenta um grande desafio que a concorrncia dossupermercados.Uma das principais caractersticas apontada pelo setor existncia de uma forteconcorrncia, que pode ser atribuda, em parte, mudana de perfil do consumidor, entrada de novos investidores, ao aumento do nmero de padarias e concentrao

de padarias muito prximas entre si.Porm, a principal preocupao dos empresrios do setor reside na atuao de


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supermercado, os quais oferecem produtos tpicos das padarias, como doces, leite epes. Os pes, s vezes so ofertados pela metade dos preos praticados pelaspadarias para serem utilizados como atributo pra atrair a clientela e obter umdiferencial sobre os concorrentes aumentando a fidelizao. A vantagem dossupermercados possurem vrios tipos de produtos e servios possibilita os

consumidores efetuarem suas compras em um nico local, trazendo uma considerveleconomia de tempo. As padarias, contudo, ainda detm a preferncia dosconsumidores no tocante ao seu hbito de consumo de pes.

Outra preocupao, alegada pela ABIP, diz respeito concorrncia com as padariasclandestinas, que operam, em sua maioria, margem de tributao, e, por isso,podem comercializar os seus produtos com preos inferiores aos praticados pelaspadarias convencionais. H tambm estabelecimentos que no so clandestinos,porm seus proprietrios trabalham com o chamado caixa 2, sonegando impostos e

com isto tem mais condies de oferecer preos mais competitivos em relao aos

empresrios mais conscientes.

4.7. Posicionamento

O posicionamento pretendido para a Padaria ki-Po junto ao mercado tercredibilidade por ser uma empresa extremamente sria e profissional, ser reconhecidapelo seu diferencial que manter a tradio das antigas padarias quanto aoatendimento personalizado, sincero e aconchegante.Quanto ao ciclo de vida, estabeleceremos o seguinte:

- O primeiro ano servir para o lanamento da marca como empresa comprometidacom a sade e a satisfao do cliente.

- Os anos seguintes sero de consolidao do nome e expanso dos servios (caf damanh, lanchonete). Estimular a expanso de fornecimento de produtos empresas ergos governamentais.

4.8. Marketing Ttico

O modelo de marketing ttico utilizado neste trabalho foi desenvolvido por JeromeMacarthy em 1950 com a denominao 4Ps. Os 4 Ps vem de quatro palavras dalngua inglesa que representam os elementos essenciais de marketing:

Product (produto)

Place (ponto de venda)

Promotion (promoo)

Price (preo)

No centro est o consumidor alvo de todos os esforos de marketing. Portanto 4Psmais C.


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Componentes dos 4 Os |C de consumidor |- perfil do consumidor- desejos e necessidades | - hbitos de usos e costumes- papeis

de compra |P de produto | P de ponto |- marca- qualidade- design- servios- embalagem- garantias | - canais de venda-previso de venda- logstica |P de promoo | P de preo |- pblico-alvo- venda pessoal- propaganda- promoo de vendas- marketing direto-relaes pblicas | - nvel de preo- desconto- margem de lucro- financiamento |Fonte: Ambrsio e SiqueiraPlano de marketing p.9 ( 2002 )

4.9. Produto

O desejo de abrir uma padaria vem de muito tempo, para tanto, temos como objetivo,oferecer um produto aonde todas as exigncias sejam atendidas.

Caracterstica do negcio: A Padaria Ki-Po uma empresa privada que tem comoobjetivo o lanamento de um empreendimento especializado na fabricao deprodutos de panificao e confeitaria de alta qualidade, com fins lucrativos.Atenderemos de incio pessoas fsicas apenas vendendo os produtos, mas no futuroplanejamos atender empresas e tambm ampliaremos os servios ofertados na loja,como caf da manh e lanchonete.

Num ambiente confortvel e atrativo comercializando seus produtos no sistema self-service. A seguir relacionaremos o servio que iremos prestar, ou seja, o valor quevamos entregar ao cliente.

Servio bsico produzir produtos de panificao e confeitaria e comercializar itensde mercearias e frios. Servio esperado produtos feito no mais rigoroso acompanhamento quanto aqualidade da matria prima e produo. Servio ampliado estender a gama de servios prestados oferecendo produtosespecficos. Servio potencial Expanso dos servios para o mercado de pessoas jurdicas e aampliao da oferta de servios como: caf da manh e lanchonete.

Marca: A marca adotada foi Padaria ki-Po, pois este nome sintetizou o clima que seespera instalar no empreendimento. Padaria nos faz reportar idia de coisa debairro, algo que nos faz lembrar casa de famlia, lugar aonde a pessoa se sente

segura.

A logomarca pode ser vista nno logotipo da empresa.

Qualidade: Quanto a qualidade a Padaria Ki-Po prestar um servio de qualidade,

reforando o seu posicionamento de valor. A equipe ser formada por pessoasconscientes e com forte senso profissional, onde o aprimoramento ser uma


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constante. O atendimento ser um dos pontos forte, cortesia sincera, presteza,simpatia e demonstrar ser conhecedor dos produtos comercializados ser sempre aperfeio como uma meta.

Servios facilitadores: Uma caracterstica que dever ser classificada como servios

facilitadores a inteno da comercializao atravs do sistema self-service. Assim,esperasse que os clientes se sintam mais vontade para compor sua cesta decompras. Ajuda s se solicitada ou quando nossas assistentes perceberem algumadificuldade, que por ventura nossos clientes enfrentar.

Uniforme: O item uniforme / apresentao pessoal ser um ponto de granderelevncia, pois a imagem dos funcionrios deve refletir nossa proposta de valor.Limpos e sempre bem passados, com a logomarca da empresa, reforam nossaimagem de qualidade elevada.

3.10 Ponto

A Padaria Ki-Po no tem um ponto definido, mas est delineada quais regiespossveis: preferencialmente ser em um bairro de alto fluxo de pessoas, entremoradores e transeuntes. Sero observadas tambm algumas caractersticas como:acesso, estacionamento, segurana, visibilidade e espao.

Outro canal de venda ser os hospitais, hotis, restaurantes e outros. Para oconsumidor direto o estimulo a compra ser da qualidade dos produtos, novidades ebom ambiente. Para o consumidor indireto ser garantia de entrega pontual e

qualidade que venha a encantar seus clientes.

3.11 Promoo

O pblico alvo so as classes B e C assim como pessoas de passagem pelo ponto.

Estratgia de Criao

Objetivoposicionar o empreendimento como inovador no mercado de panificaocom alto padro de atendimento e se tornar modelo.Reason Why (por que razo)Itaperuna tem profissionais de perfil e comconhecimento acima da mdia. Tom Na inaugurao transmitiremos os diferenciais da empresa: Garantias sanitrias; Cordialidade no atendimento.Imagem do ConsumidorFamlia saudvel, autoconfiante, moderna, esclarecida esocivel.

3.12 Preo

Objetivospara conquistarmos uma posio pretendida, buscaremos destaque em


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preoqualidade, para sermos reconhecidos como prestadores de um serviodiferenciado.

EstratgiaO preo praticado ser o justo, porm o quesito primeiro ser a qualidade.Seremos transparentes quanto aos cuidados na nossa produo, de modo que os

clientes percebam que a possvel diferena no preo ser de longe compensado pelasegurana da qualidade.

Comparao com a Concorrncia - Estaremos sempre antenados para praticarmosos preos alinhados ao mercado.

Estrutura de PreoPara estabelecermos o preo final de cada produto, ser feito osclculos no plano financeiro, aonde estabeleceremos os custos diretos, os indiretos, ocapital de giro, a margem de lucro e outros.

4 - PLANO FINANCEIRO

4.1. Plano de Investimento.

Com o planejamento para investimento possvel estabelecer e cumprir metas.Quando bem fundamentada estes estudos transmitiro uma imagem de estabilidade edigna de crdito, tornando-se um dos pontos de avaliao da atratividade do negcio

O plano de investimento dentro de um plano de negcios procura demonstrarconjunto de projees abrangentes que possam refletir o desempenho futuro daempresa em termos financeiros (BIAGIO e BATOCCHIO, 2005, p. 202).

4.2. Mo de Obra

Abaixo um quadro com os gastos com quadro funcionalFunes | Qnt | Salrio | FGTS | INSS |Padeiro | 1 | R$ 1.250,00 | 8% | 9% |Auxiliar de Padeiro | 1 | R$ 750,00 | 8% | 8% |Auxiliar Servio Geral | 1 | R$ 650,00 | 8% | 8% |Atendente | 1 | R$ 750,00 | 8% | 8% |Total | R$ 3.400,00 | R$ 272,00 | R$ 306,00 |

4.3. Custos fixos

So custos que fazem parte da vida financeira da empresa e que podem at variar oseu valor total, mas sempre estaro constando como sada no fluxo de caixa. Exemplodessas contas so: gua, Luz, Telefone, Salrios, Impostos e aluguel.

4.4. Custos de Fabricao


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Abaixo quadro de como ser calculado custo de fabricao e custo unitrio.| | | |

| | | | |Custo Dirio da Materia Prima |Item | Produtos | Quant em kg | Valor unitrio | Total |

1 | Farinha de trigo | 40 | R$ 0,54 | 21,60 |2 | Sal | 2 | R$ 0,40 | 0,80 |3 | Acar | 0,5 | R$ 0,50 | 0,25 |4 | Fermento | 1 | R$ 5,00 | 5,00 |4 | Melhoramentos | 1 | R$ 2,25 | 2,25 |5 | gua fria | 58 | R$ 0,00 | - |6 | Energia Eltrica /GLP | 40 | R$ 0,50 | 20,00 |

| Total gasto por dia | | | 49,90 || | | | |

Custo unitrio da Matria Prima |

| Custo total da MP por dia | Fabricao diria | Custo unitrio da MP | || 49,90 | 1500 | 0,0333 | || | | | |

Custo unitrio da mo de Obra direta com fabricao || Custo Rateado da Mo de Obra direta por ms | Fabricao mensal | Custo unitrio

de mo de obra na fabricao | Indice de rateio em % || | | | |

| - | 0 | - | 50 || | | | |

| | Custo fixo unitrio | | |

| Custo Rateado do custo fixo | Fabricao mensal | Custo fixo unitario na fabricao |Indice de rateio em % || mensal, para a fabricao de po | | | |

| - | 0 | - | 0 || | | | |

| | Custo Unitrio de Fabricao | | || Discriminao | | Valor | || Custo unitrio da MP | | - | || Custo unitrio da mo de obra direta na

fabricao de po | | - | || Custo unitrio, rateado do custo fixo mensal, para fabricao de pes | | - | |

| Soma (custo unitrio de fabricao) | | 0,0965 | || | | | |

4.5. Custo de mercadorias vendidas

Tabela usada para calculo de mercadorias vendidas.

Custo da mercadoria vendida |Grupo | Discriminao | | Valor | nd de rat em % |

1 | Pes fabricados | | | || Custo de fabricao | | - | |


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| Mo de obra direta, balco | | - | 0 || Custo fixo, rateado venda do po | | - | 0 || Soma | | 0 | |

4.6. Resultados

Grupo | Discriminao | IC% | ML% | TM% |1 | Paes | 20,65% | 20% | 59% |2 | Confeitaria | 20,65% | 12% | 67% |3 | Salgados | 20,65% | 12% | 67% |4 | Frios | 20,65% | 12% | 67% |5 | Enlatados | 20,65% | 12% | 67% |6 | Sorvetes | 20,65% | 12% | 69% |7 | Refrigerantes | 20,65% | 15% | 64% |

| | | | || | | | |

Item | Indicadores | ndices em % | Valor | |1 | PIS | 17,00% | R$ 0,00 | |2 | ICMS | 0,65% | R$ 0,00 | |3 | COFINS | 2,00% | R$ 0,00 | |4 | IMPOSTO DE RENDA | 0,00% | R$ 0,00 | |5 | COMISSOES | 1,00% | R$ 0,00 | |6 | PUBLICIDADE | 0,00% | R$ 0,00 | |

| TOTAL | 20,65% | R$ 0,00 | |

| | | | || | | | |Grupo | Discriminao | Valor | % do total | |

| Paes fabricados | R$ 12.500,00 | 18% | || Confeitaria | R$ 2.500,00 | 20% | || Salgados | R$ - | 25% | || Frios | R$ 2.000,00 | 14% | || Enlatados | R$ 1.000,00 | 9% | || Sorvetes | R$ - | 9% | || Refrigerantes | R$ 1.500,00 | 5% | || Total | R$ 19.500,00 | 100,00% | || | | | || | | | || | | | |

Grupo | Discriminao | Valor | % do total | |1 | Receita Operacional | R$ 0,00 | 0,00% | |2 | Custos Variveis | R$ 0,00 | 0,00% | |2.1 | Custo de aquisio/fabricao | R$ 0,00 | 0,00% | |2.2 | Mo de obra direta com atendimento (balco) | R$ 0,00 | 0,00% | |2.3 | Custo de Comercializao | R$ 0,00 | 0,00% | |3 | Soma | R$ 0,00 | 0,00% | |

4 | Custo Fixo | R$ 0,00 | 0,00% | |5 | Custo Total | R$ 0,00 | 0,00% | |


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6 | Lucro Operacional | R$ 0,00 | 0,00% | |7 | IR alquota 15% | R$ 0,00 | 0,00% | |8 | Lucro Lquido | R$ 0,00 | 0,00% | |9 | Margem de Contribuio | R$ 0,00 | 0,00% | |10 | Ponto de Equilbrio | R$ 0,00 | 0,00% | |

11 | Lucratividade | R$ 0,00 | 0,00% | |

4.7. Investimento Inicial

Descriminao de todo o investimento que ser feito para o inicio da atividade daempresa.

Investimento Total |Descriminao | Atual | Projetado | TOTAL |USOS |

Investimentos Fixos | | | |Obras Civis | | R$ 9.500,00 | R$ 9.500,00 |Mquinas e Equipamentos | | R$ 30.000,00 | R$ 30.000,00 |Mveis e Utenslios | | R$ 8.500,00 | R$ 8.500,00 |Instalaes | | R$ 4.000,00 | R$ 4.000,00 |Veculos | | R$ 0,00 | R$ 0,00 |Capacitao e Treinamento | | R$ 1.500,00 | R$ 1.500,00 |Investimento Financeiro | | R$ 53.500,00 | R$ 53.500,00 |Capital de Giro | | R$ 5.350,00 | R$ 5.350,00 |TOTAL DE USOS | | R$ 58.850,00 | R$ 58.850,00 |

FONTES |Recurso Prprios | | R$ 58.850,00 | R$ 58.850,00 |Recursos de Terceiros | | | |Outros | | | |TOTAL DE FONTES | | R$ 58.850,00 | R$ 58.850,00 |

4.8. Fluxo de Caixa

Baseado em uma empresa do mesmo porte, e aps uma rpida troca de experinciafoi feito um fluxo mensal de caixa para visualizar a sade da empresa e foi verificado arentabilidade da empresa.

FLUXO DE CAIXA |Item | Descriao | Ms 1 |

| | |2 | Saldo Inicial (Capital de Giro) | R$ 5.350,00 |

| | |3 | Entradas | |3.1 | Receita de Vendas | R$ 19.500,00 |3.2 | Receitas financeiras | R$ 0,00 |3.3 | Emprstimos | R$ 0,00 |

3.4 | Outras Receitas | R$ 0,00 |3 | Total de Entradas | R$ 19.500,00 |


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| | |4 | (-) Sadas | |4.1 | Compras a vista | R$ 1.500,00 |4.2 | Compras a prazo | R$ 9.000,00 |4.3 | Salrios | R$ 3.400,00 |

4.4 | Encargos | R$ 0,00 |4.5 | Impostos e Taxas | R$ 582,00 |4.6 | Comisso sobre vendas | R$ 0,00 |4.7 | Custos fixos | R$ 450,00 |4 | (-)Total de Sadas | R$ 14.932,00 |

| | |5 | Fluxo de Caixa Lquido | R$ 4.568,00 |

| | |6 | Saldo final de Caixa | R$ 9.918,00 |

5 - Analise SWOT.

Anlise SWOT da Padaria Ki-Po

o Pontos fortes:timos Preos;

Mercadorias de Qualidade;

Ponto estratgico;

Qualidade nos servios prestados.

o Pontos fracos:

Falta de experincia dos administradores da empresa no ramo;

Concorrentes fortes j firmados no mercado;

o Oportunidades:Conhecimento interpessoal dos scios;

Crescente divulgao no bairro;

Aumento da procura de por novidades.

o Ameaas:Falta de promoo;

Sazonalidade;

Instabilidade econmica;

6 - Concluso

Partindo de uma idia inicial que era investir em um negcio de pequeno a mdio

porte, foi feito um plano de negcio voltado para um ramo que est em francocrescimento e que hoje um dos canais de varejo que mais conseguem captar


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oportunidades.Feito longo estudo, visualizando prs e contras, procurando as melhoresoportunidades de ponto e de fornecedores conseguimos identificar que se trabalhadoda forma desenhada com custos reduzidos sem perder a qualidade dos produtos ecom a equipe trabalhando focada em ser reconhecida pela qualidade de seus produtos

e pelo bom atendimento sim um negcio rentvel e que se mantm.

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