Principais raças e suas característicascaracterísticas

ZOOTECNIA DOS MONOGÁSTRICOS

Prof. Dr. Leandro Barradas Pereira

Principais raças e suas característicascaracterísticas

ZOOTECNIA DOS MONOGÁSTRICOS

Prof. Dr. Leandro Barradas Pereira

02-05-16

OBJETIVOS

• Descrever as raças de aves exploradas na avicultura.

• Identifi car marcas comerciais de corte e postura.

as raças de aves exploradas na avicultura.

marcas comerciais de corte e postura.

Raças

• As raças são diferenciadas pelo tamanhoplumagem e o tipo de crista são as característicasvariedades de uma mesma raça.

tamanho e pela conformação do corpo. A cor dacaracterísticas que geralmente diferenciam as

Principais raças para produção de

• New Hampshire

• Raça de origem americana criada a partirser uma grande produtora de carne e ovos,lhe confere essa dupla aptidão.lhe confere essa dupla aptidão.

• A cabeça tem aspecto vigoroso, apresentandomachos. Nas fêmeas, a crista apresenta leveamarelada.

para produção de carne e ovos

da raça Rhode Island Red. Caracterizada porovos, chega a produzir 200 ovos por ano, o que

apresentando crista simples e com cinco pontas nosleve inclinação lateral. A pele apresenta cor

Principais raças para produção de

• Rhode Island Red

• Essa raça foi desenvolvida a partir do cruzamentoCornish e Wyandote) nos estados de MassachussettsUnidos (LANA, 2000). É considerada boa produtoraUnidos (LANA, 2000). É considerada boa produtora

• Quanto às suas características, possui corpode tamanho médio, bico córneo avermelhado,preta.

para produção de carne e ovos

cruzamento de várias raças (Leghorn marron,Massachussetts e Nova Inglaterra nos Estadosprodutora de ovos e carne.produtora de ovos e carne.

corpo largo, profundo e comprido, crista serra,avermelhado, plumagem vermelho brilhante e cauda

Principais raças para produção de

• Plymouth

• Trata-se da raça mais antiga. Apresenta diversasvariedade mais difundida é a Barrada. É utilizadapintos de corte.

• Apresenta como características físicas corpoassentada na cabeça, de tamanho medianoassentada na cabeça, de tamanho medianoorelhas e barbela medianas têm cor vermelho

para produção de carne e ovos

diversas variedades, sendo que no Brasil autilizada nos cruzamentos para produção de

corpo delgado, crista simples, reta e bemmediano nos machos e pequeno nas fêmeas. Suasmediano nos machos e pequeno nas fêmeas. Suasvermelho vivo e pele de cor amarela.

Principais raças para produção de

• Wyandotte

• As aves da raça Wyandotte têm corpo ligeiramentedorso curto, em virtude do tipo de plumagem

• Apresentam dupla fi nalidade, porém, devido• Apresentam dupla fi nalidade, porém, devidobaixa eclodibilidade, ou seja, baixo nascimento,das atuais linhagens produtivas.

para produção de carne e ovos

ligeiramente arredondado, dando impressão deplumagem que possuem.

devido ao pequeno tamanho do seu ovo e dadevido ao pequeno tamanho do seu ovo e danascimento, não foram utilizadas para a formação

Principais raças para produção de

• Gigante negro

• Desenvolvida em New Jersey, é a maisApresenta dupla aptidão, mas a postura épigmento de cor escura das penas nas partesdepreciação dessa raça.depreciação dessa raça.

• Possui plumagem preta, bico preto, mudandotarsos e dedos pretos.

para produção de carne e ovos

mais pesada de todas as raças americanas.é um pouco inferior. Devido à localização dopartes comestíveis da carcaça, ocorreu uma

mudando para amarelo na ponta, pele amarela,

Principais raças para produção de

• Australorp

• Essa raça é de origem australiana e foiser considerada de dupla utilidade.

• Caracteriza-se pela plumagem completamentepele branca, tarsos e dedos pretos. Existepele branca, tarsos e dedos pretos. Existe

para produção de carne e ovos

selecionada para produção de ovos, apesar de

completamente preta, crista serra, brincos vermelhos,Existe também o Australorp de cor branca.Existe também o Australorp de cor branca.

Principais raças para produção de

• Cornish

• Procedente da Inglaterra, caracteriza-see a fêmea. Essa raça é usada na obtençãocorte. As fêmeas não são boas poedeiras.

• Possui peito largo, penas fortes e pretas,• Possui peito largo, penas fortes e pretas,

para produção de carne e ovos

pela conformação semelhante entre o machoobtenção da linha paterna na produção de pintos de

.

crista do tipo ervilha e pele amarela.crista do tipo ervilha e pele amarela.

rincipais raças para produção de carne e

Orfington

uma raça de origem inglesa, pouco difundidacriadas para produção de carne e raramente para produção

São pesadas, de corpo profundo, arredondado e peitoSão pesadas, de corpo profundo, arredondado e peito

carne e ovos

difundida no Brasil. As aves dessa raça sãoprodução de ovos.

peito desenvolvido.peito desenvolvido.

Principais raças para produção de

• Sussex

• Raça inglesa, destaca-se pela beleza de suaprodutora de carne. É pouco explorada no Brasilpele amarela são mais apreciadas em nosso país

• É quase toda branca, com penas preto-esverdeadaspescoço e na cauda.pescoço e na cauda.

para produção de carne e ovos

sua plumagem e por ser uma excelenteBrasil por apresentar pele branca, as de

país.

esverdeadas nos lados, na parte posterior do

Principais raças para produção de

• Leghorn

• A raça Leghorn possui extraordinária capacidadetanto na quantidade como na qualidade.

• Possui bico amarelo de comprimento médio,brancos, canelas e dedos amarelos, crista dobrancos, canelas e dedos amarelos, crista doparte superior caída lateralmente nas fêmeas

para produção de carne e ovos

capacidade de produção de ovos, destacando-se

médio, olhos castanho avermelhados, “brincos”do tipo serra vertical nos machos e com ado tipo serra vertical nos machos e com a

fêmeas.

Classificação Galus domesticus

• Classe: grupos de raças padronizadasdeterminada região.

• • Variedade: são diferenciadas pelos• • Variedade: são diferenciadas pelosplumagem.

• • Linhagem: plantel de aves que possuemprodutos de reprodução de uma empresa

domesticus

padronizadas que tenham sido desenvolvidas em

pelos tipos de crista e pela coloração dapelos tipos de crista e pela coloração da

possuem algum parentesco. As linhagens sãoempresa genética.

Características desejáveis nas aves para produção de carne:

• boa conversão alimentar;

• • rápido ganho de peso;

• • crescimento uniforme;

• • empenamento precoce;

• • peito largo;

• • pernas curtas;

• • resistir a doenças;

• • boa pigmentação de pele.

Características desejáveis nas aves para produção de carne:

Características desejáveis nas aves para produção de

• boa produtividade;

• boa conversão alimentar

• resistir a doenças;

• apresentar ovos com casca resistente e uniforme;

• baixa mortalidade.

Características desejáveis nas aves para produção de ovos:

apresentar ovos com casca resistente e uniforme;

Atividades de aprendizagem

1. Cite e descreva sobre quatro raças de aves utilizadas na avicultura.

2. Defi na classe, variedade e linhagem.

3. Cite características desejáveis na produção de frangos de corte.

4. Cite características desejáveis na produção de ovos.

5. Com que objetivo foram criadas as marcas comerciais ou linhagens?

6. Cite três marcas comerciais de corte.

7. Cite três marcas comerciais de postura.

Atividades de aprendizagem

Cite e descreva sobre quatro raças de aves utilizadas na avicultura.

Cite características desejáveis na produção de frangos de corte.

Cite características desejáveis na produção de ovos.

Com que objetivo foram criadas as marcas comerciais ou linhagens?