Produção de biorreator tipo bandeja

com aeração forçada em escala

laboratorial

Acadêmicos: Gleiciane Pinheiro de Sousa,

Leandro Lemos Pereira,

Mauren Cristine A. Silveira.

Gurupi – TO

Março de 2013

Biorreatores

Reatores em fase não aquosa

Reatores estáticos (reatores com bandejas)

Reatores com agitação (tambor rotativo)

Reatores com leito fixo

Reatores com leito fluidizado gás solido

Substrato

Forma natural: bagaço da cana, sabugo de milho produtos

ou resíduos agroindustriais – baixo ou nenhum valor

comercial;

Forma sintética: argila

Fungos filamentosos (baixos níveis de água no sistema)

Rhizopus renina microbiana

Trichoderma

Penicillium penicilina

Aspergillus

Bactéria: Bacillus thurigiensis

produção de bioinseticida

Micro-organismos

Soja

Miso, shouyo

APLICAÇÕES

Farelo e palha de trigo, farinha e farelo de soja, palha de

arroz, bagaço da cana Produção de enzimas

Bagaço da maçã, de uva, melaço de cana-de-açúcar

Produção de álcool

Bagaço de cana, água de maceração de milho, farelo de Milho

Produção de antibióticos

Vantagens em relação à fermentação submersa:

-Menor custo de capital e operacional;

-Menor risco de contaminação (baixa umidade);

-Maior facilidade de remoção do produto final;

-Utilização de fontes de carbono não convencionais insolúveis;

Desvantagens:

-Dificuldade de parâmetros físicos

-Natureza heterogênea do meio devido a

dificuldades na homogeneização

Objetivo

Fabricação de um reator de duas fases tipo

bandeja fechado com aeração forçada direcionada

para Fermentação em Estado Sólida ou Seca.

Materiais e Métodos

TemperaturapHºBrixAçúcar redutor

Resultados e Discussão

Micro-organismos presentes na maçã

Tremella spp

Byssochlamys ulva

B. nivea

Alternaria spp

Metschnikowia pulcherrima

Candida sake

Rhodotorula glutinis

Conclusão

A pesquisa bibliográfica possibilitou planejar

o biorreator para fermentação seca em duas fases

para produção de álcool do bagaço da maçã com

restrição de oxigênio na primeira fase e na segunda

fase a produção de ácido acético com uso da

oxigenação havendo monitoramento do pH,

temperatura (on line),

º Brix e açúcar total.

Referências

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