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Produção de Ovos Comerciais - Manejo
Disciplina: Criação e Exploração de Aves
Prof. Msc. Alício José Corbucci Moreira
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Recepção das Pintainhas
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Chegada das Pintainhas
Os equipamentos devem estar limpos.
Ração já colocada no local.
Checar todos comedouros e bebedouros.
Deixar as portas das gaiolas abertas.
Sistema de aquecimento ligado de 12 a 24 hs antes da chegada => manter temperatura entre 29 a 32°C na gaiola e 32 a 35°C no sistema de cria no piso.
Forrar com papel o funda da gaiola.
Garantir a densidade recomendada nas gaiolas ou na criação no piso.
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Contar e soltar as pintainhas.
Descartar pintainhas debilitadas e/ou com deformações. (características de um bom pintainho).
Ensinar 10% do lote a beber água.
Fornecer complexo de vitaminas e/ou aminoácidos n 1º dia (máximo 3 dias).
Retirar as caixas de transporte do galpão => incinerar.
Verificar se o vazio sanitário de 2 semanas vem sendo cumprido.
Chegada das Pintainhas
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Manejo da Cama (Criação no Piso) A cama deve estar sempre o mais seca possível.
Formação de placas => indicador de má qualidade.
Quando for substituída deve-se tomar cuidado com a poeira e partículas no ambiente.
Fonte: Pedroso-de-Paiva, 2006. Fonte: www.cpt.com.br.
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Manejo da Cama
Procedimentos para reutilização da cama Retirar as partes empastadas (cascões).
Queimar as penas com o lança chamas, revolver a cama e tornar a queimá-las.
Amontoar a cama.
Se a cama estiver muito seca umedece-la para que atinja de 35 a 40% de umidade, facilitando a fermentação.
Fonte: imagem de domínio público
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Controle de Cascudinhos Principalmente nas
criações sobre o piso é fundamental o controle dos “cascudinhos”.
Infestação pode levar a problemas com coccidioses.
Controle: Utilização de cipermitrina
e citronela. Controle da cama.
A coccidiose aviária é uma enfermidade causada por um protozoário do gênero Eimeria, que parasita as células intestinais destes animais.
É considerada uma das doenças mais importantes na avicultura industrial, pois causa diarréia e enterite, resultando em uma diminuição da absorção de nutrientes.
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Manejo: Fases de Cria e Recria
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Fase de Cria
As primeiras semana de vida determinam o sucesso da atividade => morbidade, mortalidade, sub desenvolvimento, etc.
Fase pode ser desenvolvida no piso ou gaiolas.
Nesta fase são realizadas medidas sanitárias (vacinações).
Importante fazer o acompanhamento dos lotes e descartes de aves fora dos padrões.
Todas as ações realizadas devem ser registradas (Vacinações, pesagens, descartes, etc.).
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Fase de cria
Com objetivo de sincronizar as pintainhas na primeira semana de vida é aconselhável um programa de luz intermitente.
Fonte: Manual de manejo LOHMANN, 2013.
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Fase de Cria
Colocar a ração defronte os comedouros (uso de papel) => Principalmente em gaiolas => acesso.
Bom indício de uma boa alimentação é o peso dobrar após 1ª Semana.
Fonte: Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Fase de Cria
É importante verificar se as pintainhas estão se alimentando.
Fazer amostragem dos lotes e analisar o volume e conteúdo do papo.
Fonte: Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Fase de Cria
Ventilação adequada Assim como no piso, o posicionamento das pintainhas nas gaiolas nos dá indícios de falhas no sistema de aquecimento e ventilação.
Fonte: Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Debicagem As aves de postura são debicadas, com exceção a
criações de subsistência ou coloniais.
As aves quando são submetidas ao confinamento adquirem hábito de bicar (estresse).
A debicagem tem o objetivo de reduzir as agressões, principalmente a cloaca dos animais e seleção alimentar.
Fonte: imagens de domínio público
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Debicagem A debicagem => processo cirúrgico, que consiste no corte e
cauterização da extremidade do bico.
A 1ª debicagem deve ser realizada ainda na fase de cria (7 a 10 dias de vida). Já a segunda debicagem em torno de 6 a 10 semanas.
O orifício é escolhido de forma que a lâmina fique a 2 mm da narina
A lâmina do debicador deve estar bem amolada e aquecida (650°C) para um corte perfeito.
Fonte: Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Debicagem
Fatores p/ uma boa debicagem:
Lâmina aquecida ao rubro.
Manter cochos cheios de ração.
Não debicar aves doentes.
Parte inferior e superior semelhantes.
Cantos devem ser arredondados.
Utilizar pessoal treinado.
Uso de eletrólitos e vitaminas.
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Debicador (vídeo)
Fonte: https://youtu.be/x5sxf0HEk94
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Fase de Recria Pode ser realizada no piso ou sobre gaiolas.
Até o início da produção, o criador deve fazer um acompanhamento minucioso de controle de peso e uniformidade das aves.
A fase de recria geralmente chega ao fim na 20ª semana de vida (início da postura).
Algumas lihagens + tardias iniciam a postura a partir da 30ª semana de vida.
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Fase de Recria
Importante estipular ou seguir as metas de ganho de peso, principalmente na fase de recria.
O sobre peso nesta fase é bem vindo.
Atrasar a mudança de ração para postura se o peso não for o recomendável.
Fonte: Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Fonte: Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Programa de Luz (galpões controlados)
Fonte: Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Manejo: Fase de Postura
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Fatores que Influenciam a Produção dos Ovos
Os Galpões => dimensionamento e lotação adequada => redução do estresse.
Alimentação => rações balanceadas e em quantidades adequadas.
Debicagem => evita seleção dos alimentos e reduz agressões.
Qualidade do ar => sistema de exaustão eficiente e retirada constante de excretas.
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Fatores que Influenciam a Produção dos Ovos
Idade das aves na fase da postura (120 dias “pingando”).
Tipo de Galpão: Controle de Iluminação => anoitecer e amanhecer => estímulos naturais.
Nebulizadores: Condições Ambientais => 26°C (ideal) Umidade relativa entre 40 e 60% é desejável.
Troca das Penas => processo natural => 18 a 24 meses idade => opções => descarte ou muda forçada.
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Transferência de Galpões
Cuidado para evitar estresse e fraturas.
Deve ser feito com caixas próprias.
Tentar agrupar aves do mesmo porte nas gaiolas.
A separação se dá pela crista e por peso corporal.
O primeiro dia de transferência pode se assumir um programa de luz constante para estimular consumo de água e ração.
Fazer todo manejo possível antes da transferência de galpão (ex: vacinações, debicagens, etc.).
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Fase de Postura (adaptação)
O início da postura e ocorre um aumento substancial do consumo de ração.
Fornecer ração especial pré-postura quando as frangas ficarem com as cristas entumecidas, vermelhas, etc.
Altas demandas nutricionais neste período com redução das exigências a medida que a ave estabiliza a produção.
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Cuidados na Fase de Postura
Boa qualidade de ar (ventilação, exaustão).
Água abundante e de qualidade (livre de MO. Dureza, temperatura).
Gaiolas limpas => ovos e aves limpas.
Gaiolas dotadas com rolagem eficiente dos ovos.
Sistema de coleta eficiente => menos ovos trincados, quebrados.
Limpeza e manutenção dos equipamentos.
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Alimentação na Postura
O consumo médio na fase de postura é de 95 a 105g./dia/animal.
Inicialmente o tamanho do ovo é influenciado pelo ácido linoleico e posteriormente pela metionina => ovos pequenos => Solução + metionina.
Deve-se ter cuidado com a adição de Cálcio e fosforo nas dietas => altas demandas.
Assim como nas fases anteriores, fazer controle do PV, mas evitar deposição de gordura abdominal.
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Característica de uma boa poedeira
ORGÃOS P/ OBSERVAR BOA POEDEIRA MÁ POEDEIRA
Cristas e barbelas Grande, vermelha, macia e brilhante.
Pequena, seca, dura e enrugada.
Bico Despigmentados. Bem pigmentados (30 dias).
Cloaca Grande, úmida macia e despigmentada.
Pequena, seca e pigmentada.
Pele Lisa e macia. Áspera e dura.
Penas Abundante e sem brilho. Escassa e brilhante.
Cabeça Fina e delicada Volumosa e robusta
Olhos Brilhantes e vivos. Sem brilho
Ossos pélvicos Flexíveis, abertos com 3 dedos de distância entre si.
Próximos entre si = 3 dedos ou menos.
Abdômen Volumoso, macio, com 4 dedos da ponta do externo a cloaca
Pequeno, duro, com menos de 4 dedos
Muda de penas Média de 1 ano após a postura e dura 2 meses
Ocorre antes de 1 ano e perdura por + de 2 meses.
Fonte: adaptado de LANA, 2000
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Fase de Postura
Idade em Semanas
Gráfico - Evolução da postura em relação ao pico de produção.
Fonte: adaptado do Manual de manejo Hy-line, 2015.
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Muda de Penas
Consiste um processo fisiológico natural da galinha que ocorre varias vezes durante a vida.
Problema da muda => parada do trato reprodutor => queda e interrupção da postura por até 2 meses.
Fonte: www.unesp.br
Período de repouso
Regeneração
Retorno a postura
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A muda forçada de penas consiste na prática de restrição alimentar como método tradicional durante um período médio de 10 dias.
Aves chegam a perder 30 % do peso corporal.
Considerado um método “agressivo”, pois causa fome e desconforto ao animal.
Durante o processo pode ocorrer mortalidade.
Fora dos princípios do BEA.
Muda de Penas (Muda Forçada)
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Descarte das Poedeiras Avaliação de galinhas em produção e fora de produção
Fonte: ROSA, et al 2011.
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Descarte das Poedeiras Avaliação de galinhas em produção e fora de produção
Fonte: ROSA, et al 2011.
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Manejo: Sanidade/Bioseguridade
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Sanidade e Bioseguridade
Assim como, na criação de frangos de corte, a criação de aves de postura, obedecem os princípios básicos de bioseguridade: Restringir acesso de pessoas e animais; Criar barreiras físicas de isolamento; Trabalhar com sistema all-in all-out; Troca de roupa e calçados; Etc. Quanto a manutenção de sanidade dos lotes, um bom programa
de vacinação é fundamental para a exploração de aves de postura.
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Programa de Vacinação
Diferentemente dos frangos de corte, o período de criação prolongado justifica o emprego de vacinações periódicas.
Não existe uma “receita de bolo” para vacinação => variável de acordo com a região.
Criações com grandes densidades facilitam disseminação das doenças (virais).
Existem diferenças entre os programas de vacinação de acordo com a bioseguridade das granjas e sistemas de criações.
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Programa de Vacinação
Vacinação/poedeiras (LANA, 2000):
Marek (1º dia).
Bouba aviária (1º, 20º e 70º dia)
Newcastle (15º dia, 35º dia e reforços a cada 2 meses).
Bronquite infecciosa (7º dia, 30º dia e 100º dia).
Coriza (40º dia e 110º dia).
Encefalite (90º dia).
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Doenças
Coriza
Newcastle
Marek
Encef.
Bouba
Fonte: imagens de domínio público.
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Descarte de Animais Mortos
Fonte: Pedroso-de-Paiva, 2006. Fonte: http://www.ebah.com.br/content/ABAAABZO8AA/instalacoes-aves?part=2.
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Referências
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