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UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINÁRIA GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA PRODUTIVIDADE, ÍNDICE DE EQUIVALÊNCIA DE ÁREA E INCIDÊNCIA DE ESPONTÂNEAS EM CULTIVO CONSORCIADO DE ALFACE JOÃO LUCAS COSTA DE BRITO LIRA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO BRASÍLIA/DF JULHO/2013
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UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINÁRIA
GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
PRODUTIVIDADE, ÍNDICE DE EQUIVALÊNCIA DE
ÁREA E INCIDÊNCIA DE ESPONTÂNEAS EM
CULTIVO CONSORCIADO DE ALFACE
JOÃO LUCAS COSTA DE BRITO LIRA
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
BRASÍLIA/DF
JULHO/2013
ii
UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINÁRIA
GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA
PRODUTIVIDADE, ÍNDICE DE EQUIVALÊNCIA DE
ÁREA E INCIDÊNCIA DE ESPONTÂNEAS EM
CULTIVO CONSORCIADO DE ALFACE
JOÃO LUCAS COSTA DE BRITO LIRA
ORIENTADORA: PROFª. PhD. ANA MARIA RESENDE JUNQUEIRA
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
BRASÍLIA/DF
JULHO/2013
iii
JOÃO LUCAS COSTA DE BRITO LIRA
PRODUTIVIDADE, ÍNDICE DE EQUIVALÊNCIA DE ÁREA E INCIDÊNCIA DE
ESPONTÂNEAS EM CULTIVO CONSORCIADO DE ALFACE
Trabalho de conclusão de curso apresentado à disciplina estágio supervisionado como parte dos requisitos necessários para conclusão do Curso de Agronomia da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da Universidade de Brasília.
APROVADO POR:
ANA MARIA RESENDE JUNQUEIRA, PhD (UnB-FAV)
(ORIENTADORA)
JEAN KLEBER DE ABREU MATTOS, Dr (UnB-FAV)
(EXAMINADOR INTERNO)
ANNA PAULA RODRIGUES DOS SANTOS, MSc (UnB-FAV)
(EXAMINADORA EXTERNA)
BRASÍLIA/DF
JULHO/2013
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REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA
LIRA, J. L. C. de B. Produtividade, índice de equivalência de área e incidência de
espontâneas em cultivo consorciado de alface. Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Universidade de Brasília, 2013, 31p. Monografia.
É concedida a Universidade de Brasília permissão para reproduzir cópias desta monografia e emprestar ou vender tais cópias somente para propósitos acadêmicos ou científicos. Ao autor reserva-se outros direitos de publicação e nenhuma parte desta monografia pode ser reproduzida sem autorização por escrito do autor.
FICHA CATALOGRÁFICA
________________________________________ João Lucas Costa de Brito Lira
LIRA, João Lucas Costa de Brito.
Produtividade, índice de equivalência de área e incidência de plantas espontâneas em cultivo consorciado de alface. / João Lucas Costa de Brito Lira; orientação de Ana Maria Resende Junqueira – Brasilia, 2013. 31p.
Monografia de Graduação (G) – Universidade de Brasília / Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2013.
1. Lactuca sativa L.; 2. Raphanus sativus L.; 3. Allium fistulosum; 4.consorciação; 5. produção; 6. agroecologia. I. JUNQUEIRA, A. M. R. II. PhD.
v
DEDICATÓRIA
Dedico a Deus, a minha
família e aos amigos.
vi
AGRADECIMENTOS
A Deus;
Aos meus familiares, principalmente meus pais, João Carlos e Rosiléia Maria pelo
apoio e incentivo em todos os momentos;
Ao meu irmão, Marcos Mateus, pela amizade e apoio incondicionais;
À minha namorada, Andressa Camilo, pela cumplicidade e carinho;
Aos amigos, Alessandra, Andressa, Tiago, Élder e Paulo, Cláudio, que prestaram grande
ajuda nas atividades;
Aos funcionários da FAL, em especial ao Israel, Seu Zequinha, Ronaldo, pelo auxílio
nas conduções dos trabalhos de campo;
À minha orientadora, Profª. Dra. Ana Maria Resende Junqueira, pelo auxílio e pela
paciência em ensinar;
Aos demais amigos e colaboradores.
vii
PRODUTIVIDADE, ÍNDICE DE EQUIVALÊNCIA DE ÁREA E INCIDÊNCIA
DE PLANTAS ESPONTÂNEAS EM CULTIVO CONSORCIADO DE ALFACE
RESUMO
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do consórcio das culturas de
alface, rabanete e cebolinha na produção, índice de equivalência de área e infestação de
plantas espontâneas. O experimento foi realizado na área de produção de hortaliças da
Fazenda Água Limpa – FAL, da Universidade de Brasília – UnB, de fevereiro a maio de
2013. Foram sete tratamentos com três repetições com delineamento experimental de
blocos ao acaso. Os tratamentos foram monocultura de alface, monocultura de rabanete,
monocultura de cebolinha; consórcios duplos de alface e rabanete, alface e cebolinha,
rabanete e cebolinha e o consórcio triplo de alface, rabanete e cebolinha. A produção das
culturas foi avaliada medindo-se originalmente a massa fresca de 10 plantas de alface, a
massa fresca de 20 plantas de rabanete e a massa fresca de 10 touceiras de cebolinha por
parcela. As plantas espontâneas foram amostradas com a utilização de um quadro de
madeira vazado de 25 x 25 cm jogado aleatoriamente nas parcelas. A melhor
produtividade da alface foi observada na monocultura (27,7 ton/ha) que não diferiu do
observado no consórcio duplo de alface e cebolinha e no consórcio triplo. A maior
produtividade de rabanete foi observada na monocultura (8,8 kg/m2) que não diferiu do
observado nos consórcios duplos cebolinha e rabanete, alface e rabanete. Porém, diferiu
do observado no consórcio triplo. A maior produtividade de cebolinha foi observada no
consórcio alface e cebolinha (2,77 kg/m2) que não diferiu do observado nos demais
tratamentos. O maior valor do índice de equivalência de área foi observado no consórcio
triplo (2,33) que embora tenha apresentado as menores produtividades para alface e
rabanete, no conjunto apresentou maior produção por área. Os melhores resultados
quanto à supressão de plantas espontâneas foram observados nas parcelas com
consórcio triplo devido à velocidade e hábito de crescimento da alface estabelecida
desde o inicio do experimento. Embora tenha sido observada maior produção da alface e
rabanete em monocultura, o plantio em consórcio aproveita melhor a área e os demais
recursos disponíveis como solo, água, luz e nutrientes, além de aumentar a diversidade
de produtos e reduzir os riscos econômicos do produtor.
Palavras-chave: Lactuca sativa L.; Raphanus sativus L.; Allium fistulosum;
consorciação; produção; agroecologia.
viii
SUMÁRIO
LISTA DE FIGURAS.......................................................................................................x
ÍNDICE DE TABELAS ..................................................................................................xi
1. INTRODUÇÃO ...........................................................................................................1
1.2. Objetivo Geral ...........................................................................................................2
1.3. Objetivos Específicos ................................................................................................2
2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ...................................................................................3
2.1. Agroecologia .............................................................................................................3
2.2. Consorciação de culturas ...........................................................................................4
2.2.1. Conceitos ..............................................................................................................4
2.2.2. Índice de Equivalência de Área ............................................................................7
2.3. Manejo de Plantas Espontâneas .................................................................................7
2.4. Adubação Orgânica ...................................................................................................9
2.4.1. Conceitos ................................................................................................................9
2.4.2. Estercos animais ...................................................................................................10
2.5. Hortaliças estudadas ................................................................................................11
2.5.1. Alface ..................................................................................................................11
2.5.2. Rabanete ..............................................................................................................13
2.5.3. Cebolinha ............................................................................................................13
3. MATERIAL E MÉTODOS ........................................................................................14
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO ...............................................................................20
4.1. Produção ..................................................................................................................20
4.1.1. Produção da cultura da alface ...............................................................................20
4.1.2. Produção da cultura do rabanete ...........................................................................21
4.1.3. Produção da cultura da cebolinha .........................................................................23
4.1.4. Índice de Equivalência de Área ............................................................................24
4.2. Plantas espontâneas ................................................................................................25
5. CONCLUSÃO ...........................................................................................................27
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................28
7. ANEXOS ....................................................................................................................30
7.1. FOTO 1 – Vista geral da área experimental. Fazenda Água Limpa – UnB, 2103...30
ix
7.2. FOTO 2 - Em primeiro plano, consórcio triplo alface, rabanete e cebolinha.
Fazenda Água Limpa – UnB, 2103 ................................................................................30
7.3. FOTO 3 - Amostragem de plantas espontâneas. Quadrado de madeira vazado 25 x 25
cm. Fazenda Água Limpa – UnB, 2013 ...............................................................................31
7.4. FOTO 4 - Colheita das parcelas de alface. Fazenda Água Limpa – UnB, 2013 ........31
x
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Monocultura de alface com espaçamento de 30 x 30 cm (30
cabeças/parcela)...............................................................................................................16
Figura 2. Monocultura de rabanete com espaçametno de 30 x 5 cm (240
plantas/parcela)................................................................................................................17
Figura 3. Monocultura de cebolinha com espaçamento de 30 x 10 cm (120
touceiras/parcela).............................................................................................................17
Figura 4. Consórcio duplo entre alface (espaçamento 15 x 30 cm, 30 plantas/parcela) e
rabanete (15 x 5cm, 216 plantas/parcela)........................................................................18
Figura 5. Consórcio duplo entre alface (espaçamento 15 x 30 cm, 27 plantas/parcela) e
cebolinha (15 x 10 cm, 96 touceiras/parcela)..................................................................18
Figura 6. Figura 6. Consórcio duplo entre rabanete (espaçamento 15 x 5 cm, 216
plantas/parcela) e cebolinha (espaçamento 15 x 10 cm, 120 touceiras/parcela).............19
Figura 7. Consórcio triplo entre alface (espaçamento 15 x 30 cm, 27 plantas/parcela),
rabanete (espaçamento 15 x 5 cm, 96 plantas/parcela) e cebolinha (espaçamento 15 x 10
cm, 60 touceiras)..............................................................................................................19
xi
ÍNDICE DE TABELAS
Tabela 1 – Massa fresca, massa seca e produtividade de alface em monocultura e em
consórcios duplos e triplo. FAL–UnB, 2013 ..................................................................21
Tabela 2 – Massa fresca de parte aérea das plantas de rabanete, por colheita, em
monocultura, consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013 ..........................................21
Tabela 3 – Massa fresca de raiz das plantas de rabanete, por colheita, em monocultura,
consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013 ................................................................22
Tabela 4 – Altura de parte aérea e circunferência de raiz das plantas de rabanete em
monocultura, consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013. .........................................23
Tabela 5 – Massa fresca total de 10 touceiras de cebolinha, por colheita, em
monocultura, consórcios duplos e triplo. FAL–UnB, 2013. ...........................................24
Tabela 6 – Produtividade de alface, cebolinha e rabanete e Índice de Equivalência de
Área (IEA), em monocultura e consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013...............25
Tabela 7 – Relação das espécies de plantas espontâneas encontradas no experimento de
consórcio de alface, rabanete e cebolinha. FAL – UnB, 2013. ......................................26
Tabela 8 - Número de indivíduos de plantas espontâneas, por parcela em uma única
avaliação, em monocultura e consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013. ................27
1
1. INTRODUÇÃO
A produção de hortaliças é uma atividade muito presente nas pequenas
propriedades familiares, seja como atividade de subsistência ou com a finalidade da
comercialização do excedente agrícola. A pequena propriedade rural possui uma
produção agrícola diversificada, caracterizada pela limitação de área e baixa fertilidade
dos solos da região do cerrado.
Atualmente o consumo de hortaliças tem aumentado devido a maior
conscientização da população em busca de uma dieta alimentar mais rica e saudável.
Desse modo, o desenvolvimento de sistemas de cultivo com hortaliças, com vistas à
otimização da produção, tem exigido dos agricultores esforços no sentido de reduzir ou
até mesmo eliminar as deficiências do setor produtivo.
Existem diversos sistemas de cultivo de hortaliças que possuem o objetivo de
alcançar uma produção eficiente e maior facilidade de manejo no trabalho dentro da
pequena propriedade. Entre eles, o cultivo consorciado é um dos mais difundidos e
aceitos pelos produtores, não só pelo fato de ser um sistema vinculado ao resgate da
agricultura tradicional, mas por ser também uma forma de produção com bases
ecológicas.
O consórcio de culturas ou policultivo se fundamenta em um dos princípios da
ciência agroecológica de se praticar a diversidade de espécies em uma mesma área de
produção. A partir disso, as diferentes plantas buscam uma harmonia entre si, baseada
na adaptação dentro do esquema de arranjo espacial e temporal em que se apresentam.
A busca pela produtividade nesse tipo de sistema se baseia no uso eficiente da
terra através do aproveitamento dos espaços da área de cultivo delimitada e onde a
aplicação de adubação orgânica contribui significativamente. O plantio das culturas em
consórcio apresenta além de uma espécie principal, as espécies secundárias, que a
acompanham ao longo da área cultivada e que contribuem para a diversificação de
produtos.
Essas plantas, chamadas companheiras, possuem a função de estabelecer
relações com a cultura principal a fim de aumentar a produtividade, baseadas na
morfologia e características fisiológicas das plantas envolvidas, de modo a encontrar um
equilíbrio na competição entre elas.
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O consórcio possui função de controle de pragas, tanto artrópodes, através da
atração de inimigos naturais ou na função de repelência, como plantas espontâneas
presentes na área de cultivo, através de relações ecológicas, como a alopatia, que
beneficiam a cultura principal. A presença de plantas espontâneas representa perda de
produção dentro do cultivo, baseada em uma relação ecológica negativa de competição,
onde se justifica o controle cultural através do sistema de consórcio na produção de
hortaliças.
1.1. OBJETIVO GERAL
Avaliar o efeito da técnica de consorciação de culturas na produção de hortaliças
e na supressão de plantas espontâneas.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Avaliar características agronômicas e a produtividade das culturas de alface,
rabanete e cebolinha em consórcio e em monocultivo.
Avaliar o aproveitamento da área de cultivo consorciado através do uso eficiente
da terra em relação ao monocultivo.
Avaliar a eficácia do consórcio de alface, rabanete e cebolinha sobre plantas
espontâneas.
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2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
AGROECOLOGIA
A agroecologia busca integrar os saberes históricos dos agricultores com os
conhecimentos de diferentes ciências, permitindo tanto a compreensão, análise e crítica
do atual modelo do desenvolvimento e de agricultura, como o estabelecimento de novas
estratégias para o desenvolvimento rural e novos desenhos de agriculturas mais
sustentáveis, com uma abordagem transdisciplinar e holística (CAPORAL E
AZEVEDO, 2011).
Caporal (2011), citando Miguel Altieri, afirma que a Agroecologia constitui um
enfoque teórico e metodológico que, apoiado em diversas disciplinas científicas, estuda
a atividade agrária sob uma perspectiva ecológica (CAPORAL E AZEVEDO, 2011).
Quanto mais diversificados e integrados forem os sistemas produtivos mais
próximos estarão da sustentabilidade ambiental. Um dos primeiros passos da aplicação
da Agroecologia aos sistemas produtivos deve ser a ampliação (ou manutenção) da
diversificação e da biodiversidade. Portanto, o objetivo não é apenas a substituição de
insumos, mas o redesenho dos agroecossistemas, considerando o conjunto das relações
bióticas e abióticas que ocorrem nos sistemas manejados pelo homem (CAPORAL E
AZEVEDO, 2011).
Ainda segundo Caporal e Azevedo (2011), outros elementos centrais da
aplicação dos princípios agroecológicos estão relacionados com as condições edáficas
dos agroecossistemas e suas implicações com a saúde das plantas e a presença de
insetos não desejáveis e enfermidades. Portanto, as práticas de melhoria das condições
do solo e redução da erosão são fundamentais. Soma-se a elas o cultivo de plantas
diversas pelo efeito positivo em pragas de uma maneira geral.
O uso de cobertura vegetal, de plantas melhoradoras e fixadoras de nitrogênio, o
uso de cobertura morta, de adubos orgânicos, compostos, pós de rocha, assim como de
técnicas de plantio em nível, plantio direto, cultivo mínimo, terraceamento, cordões em
contorno e outras, adaptadas a cada agroecossistema, deverão ser úteis para os mesmos
objetivos (CAPORAL E AZEVEDO, 2011).
Da mesma forma, deve-se ter atenção especial ao manejo de plantas
espontâneas. Na olericultura, grande número de plantas espontâneas é benéfico porque
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servem de proteção ao ataque de muitas pragas que preferem as plantas nativas
(indicadores), em vez das hortaliças cultivadas (SAUER E BALESTRO, 2009).
Também são importantes os estudos sobre os efeitos alelopáticos entre diferentes
tipos de plantas, como os entre plantas cultivadas, por exemplo, para definição de
consórcios (CAPORAL E AZEVEDO, 2011).
O enfoque agroecológico aplicado desafia nossos conhecimentos técnico-
agronômicos, ensejando a necessidade de uma maior compreensão ecológica e uma
abordagem sistêmica em nossas intervenções (CAPORAL E AZEVEDO, 2011).
Quanto ao termo Agroecologia, a palavra Agro foi acrescentada à ecologia, em
razão da indispensável proteção ambiental, diante da destruição desenfreada dos
recursos naturais produzidos pelo agronegócio. A Agroecologia possui conduta capaz,
não só de confrontar-se com o agronegócio, mas de recompor o ambiente, produzir
alimentos limpos para a humanidade, outorgar cidadania, especialmente aos pequenos
produtores (SAUER E BALESTRO, 2009).
Ainda segundo Sauer e Balestro (2009), a Agroecologia valoriza a vida humana
e todas as formas de vida. É por isso que a biodiversidade é sua condição intrínseca.
Assim, as monoculturas não são aceitáveis porque destroem as cadeias naturais que dão
sustentação a própria vida e quando o processo produtivo respeita a biodiversidade, as
produções são melhores, maiores, mais limpas e mais duradouras.
CONSORCIAÇÃO DE CULTURAS
Conceitos
Dentro das muitas possibilidades de sistemas de cultivo múltiplo, os casos
particulares dos sistemas de consórcio têm recebido especial atenção, principalmente
por causa da riqueza de suas interações ecológicas e do arranjo e manejo das culturas no
campo, que contrastam com os sistemas agrícolas modernizados, assentados sobre
exploração de monoculturas, uso intensivo de capital e de produtos originários do setor
industrial, como fertilizantes sintéticos e agrotóxicos (SANTOS, 1998).
O sistema consorciado é caracterizado pelo crescimento simultâneo de duas ou
mais culturas em uma mesma área, não estabelecidas necessariamente ao mesmo tempo,
devendo estar integrado a um programa de rotação de culturas (KOLMANS &
VÁSQUEZ, 1999).
5
O sistema consorciado é empregado, sobretudo, pelos pequenos agricultores, que
dessa forma, procuram aproveitar ao máximo as áreas limitadas, os insumos e a mão-de-
obra utilizada em capinas, adubações, manejo de pragas e outros tratos culturais,
segundo Caetano et al., (1999), além de possibilitar maior diversificação da dieta e
aumento da rentabilidade por unidade de área cultivada.
Nestas associações de culturas, o objetivo é o de maximizar a utilização dos
recursos ambientais e da área, além da mão-de-obra nas diversas operações como
aplicação de insumos e tratos culturais (MONTEZANO & PEIL, 2006).
O sistema consorciado, em função das vantagens proporcionadas aos
agricultores, pode constituir-se numa tecnologia bastante aplicável e acessível, vindo a
estabelecer-se como um sistema alternativo de cultivo, possibilitando um maior ganho,
seja pelo efeito sinergístico ou compensatório de uma cultura sobre a outra, como
também pelo menor impacto ambiental proporcionado, em relação à monocultura
(REZENDE et al., 2002).
O consórcio de plantas se apresenta como um dos métodos mais adequados à
prática da olericultura, em moldes agroecológicos, com inúmeras vantagens no aspecto
ambiental, produtivo e econômico. A consorciação de culturas busca maior produção
por área, pela combinação de plantas que irão utilizar melhor o espaço, nutrientes, área
e luz solar, além dos benefícios que uma planta traz para a outra no controle de ervas
daninhas, pragas e doenças. Todas essas questões técnicas estão aliadas a uma maior
estabilidade na oferta de produtos e segurança no processo produtivo (SOUZA E
RESENDE, 2006).
No consórcio há varias formas de combinar as plantas. O plantio pode ser em
linha ou em faixa. Na linha ou na faixa, pode-se plantar uma única cultura ou intercalar
outras. Ao planejar a consorciação deve-se lembrar de que é necessário definir qual é a
cultura mais importante, entender que as plantas produzem sombras e poderão ser
associadas com plantas que gostam de sombra, devem-se combinar plantas que têm
raízes que se aprofundam na terra com plantas com raízes mais superficiais, associar
plantas que tem bastantes folhas com outras que tem poucas, combinar plantas de ciclo
longo com as de ciclo curto, associar plantas com diferentes formas de crescimento,
deve-se observar também o sinergismo entre as espécies, ou seja, plantas que se
desenvolvem melhor, quando associadas a outras e combinar plantas com diferentes
exigências nutricionais e água (SOUZA E RESENDE, 2006).
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O aumento da produtividade por unidade de área é uma das razões mais
importantes para se cultivar duas ou mais culturas no sistema de consorciação, que no
caso de ser feito com hortaliças permite melhor aproveitamento da terra e de outros
recursos disponíveis, resultando em maior rendimento econômico (SULLIVAN, 1998,
citado por ZÁRATE et al., 2002).
Quando duas ou mais populações de diferentes culturas são plantadas juntas para
formar um agroecossistema consorciado, e o rendimento resultante das populações
combinadas é maior do que aquele das culturas solteiras é muito provável que estes
aumentos sejam resultado da complementaridade das características de nicho das
populações em questão (GLIESSMAN, 2002).
A produtividade das culturas em consórcio é afetada pelo período de
convivência entre as espécies, determinado pela época de estabelecimento do consórcio.
Em um sistema de consorciação, a competição entre plantas é maior pela
luminosidade do que por água e nutrientes (PORTES, 1984). O melhor resultado
observado em cultivo consorciado pode conferir às espécies avaliadas a condição de
plantas companheiras (MONTEZANO E PEIL, 2006).
Sempre que duas ou mais espécies cultivadas são plantadas juntas no mesmo
sistema, as interações resultantes podem ter efeitos mutuamente benéficos e reduzir
efetivamente a necessidade de insumos externos (GLIESSMAN, 2000).
Dentre as vantagens do sistema consorciado podemos destacar o melhor uso do
solo, da água e da área cultivada; os problemas de pragas e doenças que são
minimizados, o controle de plantas concorrentes torna-se mais eficiente; além do que
algumas espécies se beneficiam mutuamente e a produtividade por unidade de área é na
maioria das vezes superior ao monocultivo (KOLMANS & VÁSQUEZ, 1999).
Cabendo ainda citar como vantagens o melhor aproveitamento da luz solar, a
diminuição dos riscos de perdas das culturas consorciadas em função do clima e o
aumento da diversificação da renda do produtor (MULLER et al., 2000, citado por
MONTEZANO E PEIL, 2006).
7
Índice de Equivalência de Área
Em trabalhos com consórcio, o Índice de Equivalência de Áreas (IEA) ou a
Razão de Área Equivalente (RAE) tem sido usada, com frequência, para avaliação da
eficiência do consórcio de culturas, em relação aos monocultivos. A RAE é definida
como sendo a área de terra requerida no monocultivo para se obter a mesma produção
do sistema consorciado, segundo Ramalho et al. (1983).
Segundo Vieira (1984) citado por Montezano e Peil (2006), o Uso Eficiente da
Terra expresso pelo Índice de Equivalência de Área (IEA) tem sido usado, com
frequência, na avaliação da eficiência do consórcio de culturas, em relação aos
monocultivos, permitindo avaliar a eficiência biológica de sistemas consorciados.
De acordo com Vieira (1984) e Gliessman (2000) citado por Montezano e Peil
(2006), o consórcio será eficiente quando o IEA for superior a 1,0 e prejudicial à
produção quando inferior a 1,0. Qualquer valor maior do que 1,0 indica uma vantagem
de rendimento para o cultivo consorciado, um resultado chamado sobreprodutividade.
Para que o IEA seja válido, é necessário observar o seguinte: as produções dos
monocultivos devem ser obtidas com as populações ótimas de plantas para esse sistema
cultural e o nível de manejo deve ser o mesmo para as monoculturas e para a associação
cultural, além do que, os índices encontrados devem estar relacionados com os
rendimentos culturais obtidos.
MANEJO DE PLANTAS ESPONTÂNEAS
Em sistemas orgânicos de produção, as plantas espontâneas, embora sejam
importantes no fornecimento de alimento para inimigos naturais de artrópodes-praga,
devem ser manejadas, pois podem levar a perdas significativas no rendimento comercial
de várias culturas.
Nos sistemas alternativos de cultivo, sugere-se práticas de manejo da vegetação
espontânea que permitam o convívio com a cultura principal, sem danos econômicos.
Souza e Rezende (2006) recomendam a capina em faixas, desde o inicio do ciclo
cultural ou durante o ciclo da cultura, de forma a evitar a presença de ervas próxima à
zona da raiz da cultura de interesse comercial.
Para culturas que exigem a pratica do encanteiramento, deve-se retirar toda a
vegetação espontânea sobre o leito do canteiro, para não haver competição por água, luz
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ou nutrientes. Entretanto, para proporcionar ambientes que sirvam de refúgio para
predadores de pulgões, ácaros e tripés, recomenda-se a manutenção da vegetação
espontânea entre os canteiros da cultura (SOUZA E RESENDE, 2006).
Segundo Souza (1996), ocorre perda de produtividade com o aumento do
intervalo de capinas, mesmo em uma cultura considerada relativamente rústica e de boa
capacidade competitiva.
O emprego de sistemas de rotação de hortaliças com algumas espécies de adubos
verdes pode retardar o crescimento de ervas espontâneas (SOUZA E RESENDE, 2006).
Segundo Van Emden (1963) e Root (1973), a presença de flores em áreas
vizinhas às culturas exerce influência fundamental na biologia de parasitóides, atraindo-
os e aumentando seu potencial reprodutivo. Ressalta-se a importância de se conservar a
cobertura do solo e as plantas silvestres nas áreas de cultivo, pois, além de aumentar a
diversidade do ambiente, elas são valiosas para os predadores noturnos. Casos essas
espécies não ocorram naturalmente, elas podem ser introduzidas nas áreas de cultivo,
conforme relatam Souza & Resende (2006).
De acordo com Durigan e Pitelli (1994) citados por Souza e Resende (2006), o
controle biológico natural é o componente mais importante dos fatores naturais de
manutenção das espécies em equilíbrio, especialmente em países tropicais, como o
Brasil.
Em sistemas alternativos, não são utilizados herbicidas nas plantas espontâneas.
Dentre as táticas que devem ser adotadas para o manejo de plantas espontâneas estão a
utilização de sementes e/ou mudas isentas de propágulos de plantas invasoras, utilizar a
alelopatia, fazer a utilização de cobertura morta e viva, cobertura inerte que não cause
contaminação e poluição, solarização e controle biológico (SUGASTI, 2012).
Ainda segundo Sugasti (2012), as interações interespecíficas geradas pelo
consórcio podem resultar em efeito benéfico para todas as plantas envolvidas e para o
sistema. Dessa interação, pode-se aumentar a proteção do solo contra a erosão, melhorar
a eficiência na utilização dos recursos, controlar as plantas espontâneas e diminuir os
riscos de perdas.
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ADUBAÇÃO ORGÂNICA
Conceitos
Santos (2005) citado por Souza e Resende (2006) relata que, havendo atividade
de colheita nos agroecossistemas, ocorrerá saída da biomassa e nutrientes, tornando os
processos de ciclagem de nutrientes menos eficientes do que nos ecossistemas naturais.
Assim, haverá necessidade de aporte externo para a manutenção do sistema, sob o risco
de se realizar uma agricultura predatória. Na olericultura as culturas apresentam elevada
produtividade em curtos períodos de tempo, com grande retirada de nutrientes com as
colheitas. Esse aporte externo geralmente é realizado com adubações orgânicas.
Segundo Souza e Resende (2006), na produção de hortaliças orgânicas, as
adubações compreendem não só aos aspectos químicos da fertilidade do solo, mas
também dos seus componentes físicos e físico-químicos (CTC, densidade, porosidade),
biológicos (atividade da fauna de solo e microorganismos) e aos efeitos de longo prazo
do manejo da matéria orgânica. Nesse sentido, um aspecto central do manejo da
fertilidade na produção orgânica de hortaliças, será a utilização de dejetos animais,
rotação de culturas e, sempre que possível sistema de preparo do solo que reduza seu
revolvimento. Existem diversos tipos de adubos orgânicos, de origem animal, vegetal e
agroindustrial, recomendados para utilização no cultivo orgânico de hortaliças e, de
maneira geral, deve-se atentar para a origem e a qualidade dos mesmos. A legislação
permite, em situações especiais, a utilização de alguns adubos minerais na produção
orgânica, tais como sais de micronutrientes, sulfato de potássio e de magnésio.
A adubação orgânica é a forma mais importante de regenerar e nutrir os solos,
especialmente quando estão desgastados, com teor de matéria orgânica inferior a 2%.
Para a sua adoção deve-se levar em conta, comparativamente com a adubação química,
a disponibilidade, a fonte, o custo por nutriente fornecido e as condições climáticas e
edáficas (PENTEADO, 2003).
Segundo Penteado (2003), para redução dos custos da adubação orgânica, que
são onerados pelo maior volume no transporte e na distribuição, é indicado produzir
e/ou aproveitar as matérias orgânicas da propriedade. Nesse sentido é conveniente o
planejamento de atividades que possam fornecer adubos para os cultivos, como a
bovinocultura de leite, confinamentos e o composto orgânico.
10
A palha de vegetais, quando devolvida ao campo, representa o retorno de 40 a
50% dos nutrientes extraídos pela produção, segundo Penteado (2003).
No caso dos sistemas orgânicos de produção, recomenda-se a compostagem no
processo produtivo, que além de promover a higienização da matéria orgânica, permite
obter um produto parcialmente mineralizado (SOUZA E RESENDE, 2006).
Algumas certificadoras ainda aceitam o uso de estercos gerados na propriedade
ou originados de fontes conhecidas, porém a tendência é o uso de materiais
compostados, independente da origem.
Estercos animais
Segundo Popia et al. (2000) citado por Souza e Resende (2006), os estercos de
ruminantes, de equinos e coelhos são muito usados como adubo orgânico. A
composição do esterco dessas espécies depende da alimentação. Exclusivamente a
pasto, o conteúdo de nitrogênio desses estercos é menor do que com suplementação
com concentrados. Como referência média, pode-se considerar que, do total ingerido,
cerca de 70% é excretado pela urina e 10 a 15% pelas fezes.
A composição do esterco é variável por espécie animal e pela raça, alimentação
e idade. Acredita-se que 80% dos minerais e 40% da matéria orgânica sejam eliminados
através dos estercos. Animais confinados com suplementação mineral produzem
excrementos mais ricos que os criados extensivamente (SOUZA E RESENDE, 2006).
Dentre os materiais orgânicos, o esterco é um daqueles mais encontrados em
diferentes regiões do Brasil. Esse material é produzido por diferentes espécies de
animais, como a vaca, cavalo, porco e frango (SOUZA E RESENDE, 2006).
A produção média diária de esterco desses animais é bem significativa. Uma
vaca pesando 453 kg produz 23,5 kg de esterco por dia. Os teores de nutrientes de um
esterco animal variam, entre outros fatores, com a fase de decomposição do material e
com a alimentação e manejo fornecidos ao animal (SOUZA E RESENDE, 2006).
Segundo Catani (1956) citado por Penteado (2003), os teores de nitrogênio (N),
fósforo (P2O5) e potássio (K2O), com base na matéria úmida, produzidos por uma vaca
em sistema de criação extensivo corresponde a 0,60%, 0,15% e 0,45%, respectivamente
e teor de água de 86%.
11
Segundo dados da National Plant Food Institute (1975) citados por Penteado
(2003), as quantidades de nutrientes do esterco bovino correspondem a 5,0 kg de
nitrogênio, 2,5 kg de fósforo e 5,0 kg de potássio em um total de 1000 kg de esterco.
Para hortaliças, segundo Pedini (1998) citado por Penteado (2003), a
recomendação para incorporação superficial, até 8 cm de profundidade no canteiro, para
solos com mais de 3,0 % de matéria orgânica, é de 3,0 kg/m².
HORTALIÇAS ESTUDADAS
As informações das culturas avaliadas na pesquisa foram obtidas em Filgueira
(2003).
Alface
A alface (Lactuca sativa) originou-se de espécies silvestres, ainda atualmente
encontradas em regiões de clima temperado, no sul da Europa e na Ásia Ocidental.
A planta é herbácea, delicada, com caule diminuto, ao qual se prendem as folhas.
Estas são amplas e crescem em roseta, em volta do caule, podendo ser lisas ou crespas,
formando ou não uma cabeça, com coloração em vários tons de verde, ou roxa,
conforme a cultivar.
O sistema radicular é muito ramificado e superficial, explorando apenas os
primeiros 25 cm de solo, quando a cultura é transplantada. Em semeadura direta, a raiz
pivotante pode atingir até 60 cm de profundidade.
A planta é anual, florescendo sob dias longos e temperaturas cálidas na etapa
reprodutiva do ciclo da cultura, que se inicia com o pendoamento. Dias curtos e
temperaturas amenas ou baixas favorecem a etapa vegetativa, constatando-se que todas
as cultivares produzem melhor sob tais condições. A alface, inclusive, resiste a baixas
temperaturas e a geadas leves.
As numerosas cultivares, disseminadas entre os olericultores do centro-sul,
originaram-se de trabalhos de melhoramento genético conduzido no Brasil ou no
exterior. Um dos principais objetivos dos melhoristas tem sido desenvolver cultivares
que apresentem maior resistência ao pendoamento precoce, ao mosaico da alface e à
queima da saia. Isso viabiliza a cultura ao longo do ano, inclusive durante a primavera-
verão.
12
As cultivares utilizadas são de coloração verde, em sua maioria; aquelas com
margens arroxeadas são aceitas apenas em alguns mercados. No entanto, atualmente,
começam a ser plantadas também cultivares roxas, ainda em pequena escala. As
cultivares podem ser agrupadas considerando-se as características das folhas, bem como
o fato de se reunirem ou não formando uma cabeça.
A cultura se adapta melhor a solos de textura média, com boa capacidade de
retenção de água. A faixa de pH 6,0 a 6,8 é mais propicia. Se necessário, deve-se efetuar
a calagem para elevar a saturação por bases para 70%.
A adubação orgânica, especialmente com esterco animal, é altamente benéfica.
A maneira mais favorável é incorporar os materiais orgânicos ao solo após a aração e a
gradagem preliminar, seguindo-se nova gradagem, ou utilizando-se enxada rotativa, o
que deve ser feito semanas antes do plantio, ocasião na qual se estabelecem canteiros
largos, bem preparados. A cultura pode ser iniciada com a semeadura em bandeja de
isopor e posterior transplante para o canteiro, quando as mudas apresentarem quatro
folhas definitivas.
O espaçamento utilizado no canteiro definitivo, tanto no transplante como na
semeadura direta, é de 25-30 entre linhas x 25-30 cm entre plantas.
A cultura é altamente exigente em água: as irrigações devem ser frequentes e
abundantes, devido à ampla área foliar e à evapotranspiração intensiva, bem como ao
sistema radicular delicado e superficial e à elevada capacidade de produção. O teor de
água útil no solo deve ser mantida acima de 80% ao longo do ciclo da cultura, inclusive
durante a colheita.
Colhe-se a planta cortando-se na base do caule, logo que ela atinja o máximo
desenvolvimento, porem apresentando as folhas ainda tenras, com sabor e sem nenhum
sinal de pendoamento. Este torna o produto sem valor comercial, inclusive pelo sabor
amargo que ocasiona. No campo, o ciclo varia de 65 a 80 dias, da semeadura a colheita.
Em estufa, o ciclo é ainda mais reduzido, de 45 a 50 dias. Algumas folhas exteriores são
eliminadas por ocasião da colheita.
Atualmente, com a disponibilidade de numerosas cultivares melhoradas e com a
cultura sob casa de vegetação, implantada no solo ou em hidroponia, a oferta do produto
vem se estabilizando ao longo do ano. Entretanto, os preços ainda são mais elevados
durante o verão, possivelmente pela menor oferta, ocasionada por clima desfavorável.
13
Rabanete
O rabanete (Raphanus sativus) produz raízes globulares, de coloração escarlate-
brilhante e polpa branca – nas cultivares de maior aceitação. A tradicional Early Scarlet
Globe – ou Redondo Vermelho Precoce – vem sendo substituída, por exemplo, pelos
híbridos Juliette e Cherriette, com maior tolerância ao calor e resistência à rachadura e à
“isoporização”, onde rabanetes tornam-se esponjosos e insípidos. A cultivar Coral
produz plantas mais altas, sendo também resistente às citadas anomalias.
A cultura adapta-se melhor ao plantio no outono-inverno, tolerando bem o frio e
geadas leves. O desenvolvimento da raiz tuberosa é favorecido por temperaturas baixas
e dias curtos, condições estas que mantém a planta vegetativa por mais tempo.
O rabanete se desenvolve melhor em solos leves, sendo a faixa de pH 5,5 a 6,8 a
mais favorável.
O rabanete é intolerante ao transplante, sendo semeado, portanto, no canteiro
definitivo, em sulcos com 10-15 mm de profundidade. O espaçamento entre os sulcos
longitudinais é de 20-25 cm.
Efetua-se o desbaste logo que as plantas atinjam 5 cm de altura, deixando-se
aquelas mais vigorosas distanciadas 8-10 cm. Ao longo do ciclo, mantém-se o teor de
água útil no solo próximo a 100%. Flutuações no teor hídrico do solo acarretam
rachaduras.
A qualidade dos rabanetes pode ser comprometida pela “isoporização” e pela
rachadura. Como prevenção, mantém-se elevado o teor de água no solo e colhem-se os
rabanetes antes que atinjam o tamanho máximo. Entretanto, o meio mais eficiente é
utilizar cultivares resistentes.
Esta é a cultura olerácea de ciclo mais rápido, pois a colheita se inicia aos 25-35
dias da semeadura direta. Deve-se cuidar para que os rabanetes não ultrapassem o
estádio apropriado. As plantas, inteiras, são lavadas e atadas em maços, para a
comercialização.
Cebolinha
As duas espécies de cebolinha – Allium schoenoprasum e A. fistulosum – são
cultivadas por pequenos olericultores. A cultivar mais tradicional é Todo Ano, europeia.
Também tem sido introduzidas cultivares japonesas – tipo “Nebuka” ou “Evergreen”,
14
como Natsu Hosonegui, de coloração verde-intensa. As plantas assemelham-se a cebola,
porém se caracterizam pelo intenso perfilhamento, formando uma touceira. Não se
observa um bulbo diferenciado, podendo surgir uma pequena estrutura cônica.
Esta cultura adapta-se a uma ampla faixa de temperaturas amenas ou frias,
podendo ser plantada ao longo do ano em regiões altas. Em regiões baixas, planta-se no
outono-inverno.
A cultura adapta-se a vários tipos de solo, produzindo melhor em pH 6,0 a 6,5. A
adubação orgânica, especialmente com esterco de aviário, é benéfica, devendo ser
incorporada aos canteiros semanas antes do transplante.
Propaga-se a planta por meio da semeadura em sementeira e do transplante da
muda para o canteiro definitivo. Também pode ser propagada pela divisão da touceira e
pelo plantio das partes vegetativas. Entretanto, quando surgem doenças, em razão do
acúmulo de fitopatógenos, volta-se a utilizar a semente. Plantam-se as mudas em sulcos
longitudinais, abertos nos canteiros, no espaçamento de 25 x 15 cm. Os tratos culturais
se resumem a regas intensivas e capinas.
As colheitas iniciam-se quando a planta atinge 35 cm, cortando-se as
folhas. Na propagação vegetativa colhe-se aos 55 dias do plantio e, na propagação por
sementes, aos 85 dias da semeadura. Devido ao rebrotamento, efetuam-se diversas
colheitas. Conforme as exigências do mercado, também se pode arrancar a planta de
uma só vez, obtendo-se um produto melhor. Comercializam-se plantas inteiras, com
raízes aparadas, amarradas em maços maiores. Outra forma de comercialização no
varejo são os maços menores, sendo comum a associação cebolinha-salsa.
3. MATERIAL E MÉTODOS
Os experimentos foram realizados na área de produção de hortaliças da Fazenda
Água Limpa – FAL, da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária – FAV, da
Universidade de Brasília- UnB, no período de fevereiro a maio de 2013.
O preparo do solo foi feito com roçado, gradagem, uso de arado, niveladora e os
canteiros foram construídos com um trator Tobata.
A adubação orgânica de plantio foi realizada de acordo com a recomendação de
Filgueira (2003) para cada cultura. Nas parcelas com consórcio e monocultura foram
utilizados 3 kg/m² de esterco bovino curtido. Utilizou-se termofosfato magnesiano na
15
quantidade de 0,2 kg/m², como fonte de fósforo. A correção da acidez foi feita
elevando-se a saturação por bases a 70% com calcário dolomítico antecedendo a
primeira adubação.
Nos canteiros, as covas de plantio foram preparadas de acordo com a distância
entre os “dentes” do riscador, de 30 cm x 30 cm, baseada no espaçamento de plantio da
cultura principal, a alface. A partir disso, o rabanete foi semeado e a cebolinha plantada
no meio das entrelinhas da alface.
As adubações de cobertura foram realizadas aos 15 e 30 dias pós-plantio com
1,5 kg/m² de esterco bovino para cultivos solteiros e 3,0 kg/m² de esterco bovino para
cultivos consorciados.
O delineamento utilizado foi blocos ao acaso com três repetições, cada bloco
contendo sete tratamentos. Os sete tratamentos (Figuras 1 a 7) foram os seguintes:
monocultura de alface, monocultura de rabanete, monocultura de cebolinha, consórcios
duplos de alface com rabanete, alface com cebolinha e rabanete com cebolinha e
consórcio triplo de alface, rabanete e cebolinha. A área experimental foi composta de 21
parcelas, tendo cada parcela 1,2 x 3,0 metros.
A alface utilizada foi a cultivar do tipo lisa manteiga “Babá de Verão” e as
sementes foram semeadas em bandejas com 128 células em casa de vegetação. Quando
as mudas estavam com quatro a cinco folhas foram transplantadas para a área
experimental. Nos tratamentos em que a alface foi plantada em monocultura, as mudas
foram transplantadas após 30 dias no espaçamento de 30 x 30 cm entre plantas, segundo
recomendação de Souza e Resende (2006), totalizando 30 plantas por parcela. Nos
tratamentos em que a alface estava em consórcios duplo e triplo, o espaçamento
utilizado foi de 15 centímetros entre linhas e 30 centímetros entre plantas, totalizando
30 plantas por parcela quando associada com rabanete ou 27 plantas por parcela quando
associada com cebolinha, assim como no consórcio triplo.
A cultivar do rabanete utilizada foi a N° 25 da Sakata, a semeadura foi feita
diretamente na área experimental, no mesmo dia do transplantio da alface, alinhando-se
as sementes nos canteiros ao longo da largura, de forma a facilitar o posterior desbaste
das plântulas excedentes. Os espaçamentos de 30 centímetros entre linhas e 5
centímetros entre plantas quando em monocultura, totalizaram 240 plantas por parcela.
Nos tratamentos em que o rabanete estava em consórcio duplo, o espaçamento utilizado
foi de 15 centímetros entre linhas e 5 centímetros entre plantas, totalizando 216 plantas
por parcela. Nos tratamentos em que o rabanete estava em consórcio triplo, o
16
espaçamento utilizado foi o de 15 centímetros entre linhas e 5 centímetros entre plantas,
totalizando 96 plantas por parcela.
A cebolinha utilizada foi a cultivar “Todo Ano”, por meio de touceiras retiradas
da própria localidade, sendo realizado o plantio no mesmo dia do transplantio da alface.
Cada touceira foi plantada em uma cova. Em monocultura o espaçamento utilizado foi
de 30 centímetros entre linhas e 10 centímetros entre plantas, totalizando 120 plantas
por parcela. Nos tratamentos em que a cebolinha estava em consórcio duplo o
espaçamento utilizado foi o de 15 centímetros entre linhas e 10 centímetros entre
plantas, totalizando 96 plantas por parcela quando em consórcio com alface e 120
plantas quando em consórcio com rabanete. Nos tratamentos em consórcio triplo o
espaçamento utilizado foi o de 15 centímetros entre linhas e 10 centímetros entre
plantas, totalizando 60 plantas por parcela.
Figura 1. Monocultura de alface com espaçamento de 30 x 30 cm (30
cabeças/parcela).
17
Figura 2. Monocultura de rabanete com espaçamento de 30 x 5 cm (240
plantas/parcela).
Figura 3. Monocultura de cebolinha com espaçamento de 30 x 10 cm (120
touceiras/parcela).
18
Figura 4. Consórcio duplo entre alface (espaçamento 15 x 30 cm, 30
plantas/parcela) e rabanete (15 x 5cm, 216 plantas/parcela).
Figura 5. Consórcio duplo entre alface (espaçamento 15 x 30 cm, 27
plantas/parcela) e cebolinha (15 x 10 cm, 96 touceiras/parcela).
19
Figura 6. Consórcio duplo entre rabanete (espaçamento 15 x 5 cm, 216
plantas/parcela) e cebolinha (espaçamento 15 x 10 cm, 120 touceiras/parcela).
Figura 7. Consórcio triplo entre alface (espaçamento 15 x 30 cm, 27
plantas/parcela), rabanete (espaçamento 15 x 5 cm, 96 plantas/parcela) e cebolinha
(espaçamento 15 x 10 cm, 60 touceiras).
As colheitas de rabanete e cebolinha foram realizadas nos mesmos dias, duas
vezes durante o experimento, aos 30 e 60 dias de cultivo e uma única colheita de alface
aos 60 dias. A primeira colheita de rabanete foi realizada com posterior plantio de novas
20
sementes. A primeira colheita de cebolinha foi realizada com posterior rebrota das
touceiras.
Para as avaliações do experimento foram amostradas por parcela: 20 plantas de
rabanete, 10 touceiras de cebolinha e 10 plantas de alface.
As plantas espontâneas foram avaliadas antes da colheita da cultura principal, a
alface, aos 60 dias. Foi utilizado um quadro de madeira vazado de 25 cm x 25 cm em
cada parcela. As plantas espontâneas que se encontravam no quadro eram quantificadas
e identificadas.
A área foi capinada duas vezes ao longo do ciclo, na véspera das duas colheitas
de rabanete e cebolinha.
Utilizou-se irrigação por aspersão, duas vezes ao dia.
Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo
teste de Duncan a 5% de probabilidade com o auxilio do programa de análise estatística
S.A.S. 9.2.
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
PRODUÇÃO
PRODUÇÃO DA CULTURA DA ALFACE
Para a cultura da alface foi observado efeito do consórcio na produtividade, bem
como na produção de massa fresca (Tabela 1). Não houve efeito do consórcio na
produção de massa seca. O tratamento monocultura proporcionou a maior produtividade
de alface que não diferiu daquela nas parcelas de consórcio duplo de alface e cebolinha
e consórcio triplo de alface, cebolinha e rabanete. Vale ressaltar que os dois últimos
tratamentos tinham três plantas a menos por parcela quando comparada a monocultura.
Contribuiu para esse resultado o fato de que para a adubação da parcela é necessário
considerar a espécie presente. Ou seja, em consórcio duplo ou triplo, foi colocado mais
adubo que na monocultura.
Importante destacar que as mudas de alface estavam em ótimas condições, o que
contribuiu para o manejo adequado da cultura e do sistema como um todo.
21
Em trabalho realizado por Sugasti (2012), com consórcio de alface, rabanete e
quiabo, a maior produtividade da alface foi também alcançada em monocultura, seguida
dos consórcios triplos.
Tabela 1 – Massa fresca, massa seca e produtividade de alface em monocultura e em consórcios duplos e triplo. FAL–UnB, 2013.
Tratamento
Massa fresca
(g/cabeça)
Massa seca (%) Produtividade
(ton/ha)
Alface
335,6 AB
3,8 A
27,7 AB
Alface x Cebolinha
358,3 A
3,7 A
26,6 A
Alface x Rabanete
277,6 C
4,2 A
23,0 C
Alface x Cebolinha x Rabanete
308,2 BC
3,2 A
23,0 BC
Coeficiente de Variação
(CV%)
23,3
14,3
14,3
Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de probabilidade.
PRODUÇÃO DA CULTURA DO RABANETE
Não houve efeito dos tratamentos de consórcio na produção de massa fresca
total da planta de rabanete (Tabela 2).
Tabela 2 – Massa fresca de parte aérea das plantas de rabanete, por colheita, em monocultura, consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013.
Tratamento Massa fresca (g/20plantas)
1ª colheita 2ªcolheita Massa fresca total
(g/20 plantas) Rabanete
346,6 A 303,3 A
649,9 A
Alface x Rabanete
366,6 A 283,3 A
649,9 A
Cebolinha x Rabanete
433,3 A 343,3 A
776,6 A
Alface x Cebolinha x Rabanete
353,3 A 210,0 A
563,3 A
Coeficiente de Variação(CV%) 15,7 23,8
15,6
Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de probabilidade.
22
Para a cultura do rabanete, verificou-se que a maior produção foi observada na
monocultura (Tabela 3). Porém, não diferiram do resultado observado nos consórcios
duplos alface x rabanete e cebolinha x rabanete. Neste caso, nas parcelas de consórcio
duplo houve redução de 10% no número de plantas de rabanete por parcela quando
comparadas a monocultura. Para o consórcio triplo, a redução do número de plantas de
rabanete foi de 60%. Porém, esse tratamento não diferiu da produção observada nos
consórcios duplos. Vale ressaltar que o cálculo foi feito considerando 20 plantas por
parcela e não o número de plantas por área.
A adubação realizada nas parcelas de consórcio também contribuiu para esse
resultado. Considerando o segundo plantio e colheita de rabanete, compreende-se que a
cultura de cebolinha apresentou efeito positivo sobre a alface. Ou seja, houve aumento
de 11% na produção do rabanete na segunda colheita neste tratamento, enquanto nos
demais houve redução na produção da cultura. Conclui-se que a cebolinha apresenta um
potencial de competição com rabanete inferior ao de alface que por ser mais exigente
em nutrientes acarretou redução de 47% na produção do rabanete.
De acordo com Silva (2013), em experimento de cultivo consorciado de repolho,
rabanete e cebolinha, para a cultura do rabanete, a maior produtividade foi obtida no
monocultivo.
Segundo Cecílio Filho et. al. (2007), devido ao estande mais elevado, a
produtividade do rabanete em monocultivo foi superior à produtividade obtida em
consórcio em experimento realizado pelos autores.
Tabela 3 – Massa fresca de raiz das plantas de rabanete, por colheita, em monocultura, consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013.
Tratamento Massa fresca (g/20raizes)
1ªcolheita 2ªcolheita Massa fresca total
(g/20 raizes) Rabanete
866,7 A 826,7 A
1686,7 A
Alface x Rabanete
640,0 A 340,0 B
980,0 AB
Cebolinha x Rabanete
620,0 A 690,0 AB
1415,0 AB
Alface x Cebolinha x Rabanete
645,0 A 340,0 B
870,0 B
Coeficiente de Variação (CV%) 23,8 29,5
21,8
Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de
probabilidade
23
Na análise da altura da planta de rabanete, verificou-se que no consórcio com
cebolinha ele foi maior, diferindo dos demais tratamentos. No entanto, esse crescimento
da parte aérea não refletiu em maior circunferência da raiz do rabanete (Tabela 4).
Embora as parcelas de consórcio tenham recebido o dobro da adubação fornecido a
monocultura, esse adubo foi utilizado para maior produção de folhagens em detrimento
do crescimento da raiz. Soma-se a esse fato, a competição por luz e água que também
ocorre nas parcelas onde o rabanete está em consórcio, seja duplo ou triplo.
Em experimento realizado por Cecílio Filho et. al. (2002), consorciando alface e
rabanete, a maior altura das plantas de rabanete foi observada quando consorciada com
alface.
Tabela 4 – Altura de parte aérea e circunferência de raiz das plantas de rabanete em monocultura, consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013.
Tratamento
Altura (cm)
Circunferência de raiz
(cm)
Rabanete
20,0 C
13,2 A
Alface x Rabanete
21,8 B
11,2 C
Cebolinha x Rabanete
25,4 A
12,2 B
Alface x Cebolinha x Rabanete
21,1 B
11,1 C
Coeficiente de Variação
(CV%)
18,3
19,5
Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de probabilidade.
PRODUÇÃO DA CULTURA DA CEBOLINHA
Para cebolinha, verificou-se que não houve efeito do consórcio na produção de
massa fresca de 10 touceiras (Tabela 5). Foi observada redução desse valor quando
comparada a produção nas duas colheitas. Após o primeiro corte, a base da touceira foi
mantida e é possível que o vigor da planta tenha diminuído. Além disso, nas parcelas
em consórcio o crescimento da alface e do rabanete também exerceu efeito sobre o
rendimento da cultura. Isso pode ser explicado pela queda de apenas 20% na produção
de cebolinha em monocultura e queda variando de 23% a 56% quando em consórcio.
24
Segundo Silva (2013), em experimento de cultivo consorciado de repolho,
rabanete e cebolinha, a maior produtividade para a cultura da cebolinha foi obtida no
monocultivo que não diferiu significativamente dos arranjos duplos.
Tabela 5 – Massa fresca total de 10 touceiras de cebolinha, por colheita, em monocultura, consórcios duplos e triplo. FAL–UnB, 2013.
Tratamento
Altura (cm)
Massa fresca
(g/10 touceiras)
1ª colheita 2ª colheita
Massa fresca total
(g/10 touceiras)
Cebolinha
34,1 B
243,33 A 196,67 AB
440,0 A
Alface x Cebolinha
34,3 B
316,67 A 246,67 A
563,33 A
Cebolinha x Rabanete
36,5 A
293,33 A 163,33 B
456,67 A
Alface x Cebolinha x Rabanete
33,5 B
320,00 A 143,33 B
463,33 A
Coeficiente de Variação
(CV%)
8,8
23,7 22,3
18,10
Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de probabilidade.
ÍNDICE DE EQUIVALÊNCIA DE ÁREA
Foi observado que o maior índice de equivalência de área foi proporcionado pelo
consórcio triplo (2,33), seguido dos consórcios duplos (Tabela 6). O menor valor entre
os consórcios duplos foi 1,39 nos consórcio alface e rabanete. Como ambas as culturas
são exigentes em nutrientes, o acréscimo na produção foi inferior ao observado nos
demais arranjos de consórcio. Porém, mesmo assim, houve acréscimo na produção
comparado à monocultura.
Silva (2013) revela, segundo seus estudos com consórcio de alface, rabanete e
cebolinha que o índice de equivalência de área (IEA) foi superior a 1,0, indicando ganho
de produtividade dos arranjos de consórcio, com exceção do consórcio duplo de
cebolinha e rabanete.
25
Segundo resultados de Sugasti (2012), trabalhando com consórcio de alface,
rabanete e quiabo, os resultados que apresentaram maior índice de equivalência de área
foram os arranjos em consórcio triplo, 2,71.
Segundo Salgado et. al. (2006), consorciando rabanete com alface, crespa e lisa,
sob manejo orgânico, esses índices foram de 1,54 e 1,27, respectivamente.
Tabela 6 – Produtividade de alface, cebolinha e rabanete e Índice de Equivalência de Área (IEA), em monocultura e consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013.
PLANTAS ESPONTÂNEAS
Com relação à presença de plantas espontâneas, as espécies encontradas na área
amostrada foram: Amaranthus hybridus (1,60%), Amaranthus deflexus (2,98%),
Commelina benghalensis (0,22%), Brachiaria decumbens (0,68%), Oxalis latifolia
(94,2%), Cyperus esculentus (0,16%), Bidens pilosa (0,16%) (Tabela 7).
Tratamento
Alface
(kg/m²)
Cebolinha
(kg/m²)
Rabanete
(kg/m²)
IEA
Alface
2,77 AB
-
-
1,00
Rabanete
-
-
8,88 A
1,00
Cebolinha
-
2,22 A
-
1,00
Alface x Cebolinha
2,66 A
2,77 A
-
2,20
Alface x Rabanete
2,30 C
-
5,0 AB
1,39
Cebolinha x Rabanete
-
2,22 A
7,77 AB
1,87
Alface x Cebolinha x Rabanete
2,3 BC
2,22 A
4,44 B
2,33
(CV%)
23,3
18,1
21,8
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Tabela 7 – Relação das espécies de plantas espontâneas encontradas no experimento de consórcio de alface, rabanete e cebolinha. FAL – UnB, 2013.
Embora não tenha sido observada diferença estatística entre os tratamentos de
monocultura para plantas espontâneas, foi observado que o rabanete suprimiu de forma
mais evidente no consórcio triplo, onde a presença do rabanete, auxiliado pelas outras
duas culturas apresentou o melhor efeito sobre as espontâneas. O aumento de
espontâneas em algumas parcelas de consórcio ocorreu devido a maior adubação, bem
como ao porte das plantas envolvidas. Foi observada diferença significativa apenas
entre o número de plantas espontâneas presentes no consórcio alface e cebolinha e o
observado na monocultura de rabanete e nas parcelas do consórcio triplo, sendo que o
maior valor foi observado no consórcio duplo alface e rabanete (Tabela 8). Conclui-se
que além do porte e habito de crescimento das plantas, deve ser observada a maior
diversidade de plantas na área, pois o melhor resultado neste caso foi observado com as
três espécies dividindo o mesmo espaço.
Segundo Silva (2013), houve redução significativa do número de indivíduos e da
massa fresca de plantas espontâneas ao longo do tempo nas parcelas em consórcio.
De acordo com Sugasti (2012), as menores densidades e massa fresca de plantas
espontâneas foram observadas nos consórcios triplos.
Família
Espécie
Nome popular
Amaranthaceae
Amaranthus hybridus
Amaranthus deflexus
Caruru roxo Caruru
Commelinaceae
Commelina benghalensis
Trapoeraba
Poaceae
Brachiaria decumbens
Capim-braquiária
Oxalidaceae
Oxalis latifólia
Trevo
Cyperaceae
Cyperus esculentus
Tiririca
Compositae
Bidens pilosa
Picão
27
Tabela 8 - Número de indivíduos de plantas espontâneas, por parcela em uma única avaliação, em monocultura e consórcios duplos e triplo. FAL – UnB, 2013.
Tratamento
Número de plantas espontâneas*
Alface 22,6 AB Rabanete 13,3 B Cebolinha 20,0 AB Alface x Cebolinha 32,6 A Alface x Rabanete 19,3 AB Cebolinha x Rabanete 25,3 AB Alface x Cebolinha x Rabanete 12,0 B Coeficiente de Variação (CV%) 38,5 Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de probabilidade. *Sessenta dias após o transplante de alface. Área amostrada de 625 cm².
5. CONCLUSÃO
Os consórcios contribuíram para um melhor aproveitamento da área e foram
significativamente importantes na produtividade das culturas, principalmente da alface,
cultura principal. Os consórcios apresentaram índices de equivalência de área superiores
a 1,0, demonstrando a viabilidade do sistema implantado.
A diversidade de plantas contribuiu para o equilíbrio ecológico do sistema não
tendo sido observada a presença de artrópodes-praga ou patógenos que interferisse no
rendimento das culturas.
A distribuição das plantas na área do consórcio e seu arranjo juntamente com as
capinas realizadas contribuíram para reduzir a presença das plantas espontâneas.
O consórcio se apresenta como uma ferramenta viável na exploração econômica
de hortaliças em áreas de agricultura familiar, proporcionando aumento na produção,
diversificação de produtos e supressão de plantas espontâneas.
28
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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produção e comercialização de hortaliças. Viçosa, MG. Ed. Viçosa: UFV, 2003. 412p.
GLIESSMAN, S.R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sostenible.
Turrialba, C.R.: CATIE, 2002. KOLMANS, E.; VÁSQUEZ, D. Manual de agricultura ecológica: una introduccion
a los princípios básicos y su aplicacion. Habana, Cuba: Actaf, 1999. 150p. MONTEZANO & PEIL Sistemas de consórcio na produção de hortaliças. R. Bras.
Agrociência, Pelotas, v. 12, n. 2, p. 129 -132, abr-jun, 2006. PENTEADO, S.R. Adubação orgânica: Compostos Orgânicos e Biofertilizantes.
Campinas, SP. Edição do autor. 2ª Edição. 2007.162 p. REZENDE, B.L.A.; CANATO, G.H.D.; CECÍLIO FILHO, A.B. Consorciação de
alface e rabanete em diferentes espaçamentos e épocas de estabelecimento do
consórcio, no inverno. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 42., Resumos..., Uberlândia. v.20, n.2, 2002. 1 CD-ROM. SANTOS, R.H.S. Interações interespecíficas em consórcios de olerícolas. Viçosa: UFV, 1998. 129p. SAUER, S.; BALESTRO, M. V. Agroecologia e os desafios da transição
agroecológica. 1ª Ed. São Paulo. Expressão popular, 2009. 328p.
29
SILVA, C. A. R. da. Efeito do cultivo consorciado na produtividade do repolho,
viabilidade econômica do sistema e manejo de pragas. Brasília: Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Universidade de Brasília, 2013, 113p. Dissertação de Mestrado. SOUZA JL. & RESENDE P. Cultivo orgânico de hortaliças. Manual de horticultura orgânica. 2 ed. Atualizada e ampliada. – Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2006. SUGASTI, J. B. Consorciação de hortaliças e sua influencia na produtividade,
ocorrência de plantas espontâneas e artrópodes associados. Dissertação de Mestrado (M) – Universidade de Brasília / Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária. Brasília, 2012. ZÁRATE, N.A.H.; VIEIRA, M, do C.; MARTIN, W. et al. Produção e renda bruta de cebolinha e de salsa em cultivo solteiro e consorciado. Hortic.
Bras. vol.21 no.3 Brasília July/Sept. 2003.
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7. ANEXOS
7.1. FOTO 1 – Vista geral da área experimental. Fazenda Água Limpa – UnB, 2103.
7.2. FOTO 2 – Em primeiro plano, consórcio triplo alface, rabanete e cebolinha.
Fazenda Água Limpa – UnB, 2103.
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7.3. FOTO 3 – Amostragem de plantas espontâneas. Quadrado de madeira vazado 25 x 25 cm. Fazenda Água Limpa – UnB, 2013.
7.4. FOTO 4 – Colheita das parcelas de alface. Fazenda Água Limpa – UnB, 2013.
