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Receitas com milho...

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Alessandra

26/01/2006 05:11 Receitas com milho...PamonhaIngredientes:6 espigas grandes de milho; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 1 pitada de sal

Modo de Fazer: Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras. Rale as espigas no ralador grosso. Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau. Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno. Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante. Em uma panela grande, ponha água para ferver. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos. Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva fria ou quente.

Dica: Escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais

facilidade.

Alessandra

26/01/2006 05:11 Curau CaipiraIngredinetes:1 dúzia de espigas de milho verde raladas; 4 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (café) de sal; 1 1/2 litro de água

Modo de Fazer:Passe o milho verde na peneira fina. Utilize a água para lavar bem o milho e aproveitar o máximo do caldo. Leve ao fogo junto com o açúcar e o sal. Mexa sempre com uma colher de pau. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Despeje ainda quente em travessas.

Alessandra

26/01/2006 05:12 Comentários sobre o curau...Fiz 1/2 receita... deu certinho... só fiquei frustrada com o rendimento... ai, ai... mas o sabor... hummmmmmmmm... muito bom!!! Gostinho de infância...O milho pode ser batido no liquidificador, ao invés de ralado, e depois passado pela peneira, como pede a receita. Quem fizer, conta aqui se gostou, tá.Bjitos

Alessandra

26/01/2006 05:13 Sopa de MilhoIngredientes:1 lata de milho verde escorrido (200g) ou 3 espigas de milho verde; 2 cubinhos de caldo de galinha; 1 cebola (pequena) picadinha; 1 dente de alho picadinho; 2 colheres (sopa) de óleo; pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 xícara (chá) de leite

Modo de Fazer:Bata o milho no liquidificador com o caldo de galinha, dissolvido em 1 litro de água fervente. Reserve.Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o milho batido, a pimenta e a maisena (dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar.Sirva quente.

Alessandra

26/01/2006 05:13 Meus comentários...Eu gosto de acrescentar também noz-moscada... q prá mim dá um sabor especial, principalmente se vc for utilizar frango desfiado para incrementar... hummmmmmmmmmm!!! 1/2 peito de frango dá tranqüilo...Na primeira vez q eu fiz esta sopa eu bati a cebola e o alho junto com o milho no liquidificador... a cebola até q dá certo... mas o alho acaba deixando um sabor muito forte!!!Deixei o caldo de milho batido ferver primeiro e só depois acrescentei o leite com a maisena... deixei engrossar por volta de uns 10 minutos.

Elza Mariza ):o)

26/01/2006 05:33 sopa de milhopode-se colocar tb creme de leite ao lugar do leite e salpicar muita cebolinha cortadinha em tiras finas e salsinha, fica divino!!!!!!

MONIQUINHA

26/01/2006 06:02 COLOQUEI EM OUTRO TÓPICO..MAS VALE LEMBRAR!ALESSANDRA... ESSA RECEITA É UMA DELÍCIA..FAÇA QD PUDER...Q VC VAI ADORAR! ALÉM DO MILHO (LATA) VAI FRANGUINHO...

FILÉ DE FRANGO CORTADO EM CUBOSSOPA OU CREME DE CEBOLALT DE MILHO VERDE

REQUEIJÃOCREME DE LEITE

EM UM MARINEX, COLOQUE O FRANGO JÁ CORTADO, SEM TEMPERAR...(CONFIEM)NO LIQUIDIFICADOR BATA O CREME DE LEITE, SOPA OU CREME DE CEBOLA, MILHO (SEM ÁGUA) E REQUEIJÃO..BATA TUDO E COLOQUE POR CIMA DO FRANGO.LEVE AO FORNO P GRATINAR.SIRVA COM ARROZ E BATATA PALHA.

PS1. N COLOQUEI AS QUANTIDADES PQ DEPENDE DO QT VC VAI FAZER... EU POR EX.. FAÇO EM MARINEX PQ (AQUELE DO TAMANHO DE UM PÃO DE FORMA, +OU-) E USO UM PCTE DE SOPA OU CREME DE CEBOLA, UMA LATA DE MILHO VERDE, CX DE CREME DE LEITE E N USO TODO O COPO DE REQUEIJÃO...PS2.APESAR DA RECEITA ORIGINAL DIZER P COLOCAR O FILÉ DE FRANGO SEM FRITAR... EU GOSTO DE FRITAR (N TEMPERO)P TIRAR TODA A ÁGUA, ETC... E DEIXAR MAIS DOURADINHO... USAR O MÍNIMO DE ÓLEO.PS3. SE VC N TIVER REQUEIJÃO, USE SOMENTE O CREME DE LEITE.... FICARÁ MAIS MOLHADINHO..MAS GOSTOSO IGUAL...E MUITAS VEZES, CONFORME O GOSTO DA PESSOA, ATÉ MELHOR...

VCS VÃO AMAR...AH... É SUPER RÁPIDO DE FAZER! E TB É AQUELE PRATO Q SE SOBRAR FICA UMA DELÍCIA TB DEPOIS...

Alessandra

26/01/2006 06:09 Elza Maria...Obrigada pela dica! Da próxima vez com certeza vou tentar assim... adoro creme de leite!!!Bjs

Alessandra

26/01/2006 06:11 Moniquita...Ai, ai, ai... muié... adoro frango... com milho então... hummmm!!! E essa sua receita deve ser de lamber os beiços...Tá anotadinha aqui, muito obrigada mais uma vez.Boa tarde

Alessandra

30/01/2006 10:58 Picadinho com milhoIngredientes:2 colheres (sopa) de manteiga; 2 cebolas raladas; 500gr. de coxão mole ou patinho bem miúdo; 1 tablete de caldo de carne, dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente; 200gr. de milho verde cozido (ou 1 lata); 1 pitada de noz-moscada; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Fazer:Derreta a manteiga numa panela e doure aí as cebolas. Frite a carne aos poucos para que não junte suco, mexendo até dourar.Acrescente o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo até que a carne fique macia, juntando água fervente, se necessário.Misture o milho verde e a noz-moscada e cozinhe por mais alguns minutos.Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo sem deixar ferver. Junte a salsinha e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

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Torta de creme de milhoIngredientes :1 pcte de pão de forma1 lata de creme de leite1 lata de milho2 tb de caldo de galinha4 colheres de azeite2 dentes de alho3 colheres de maizena1 litro de leite1 1/2 xicara de queijo serra da canastra400 grs de mussarela fatiada400 grs de apresuntado

Modo de preparo:Bater no liquidificador o leite, o milho, o tb de caldo knore as maizena. Colocar em uma panela o azeite o alho amassado, refogar o caldo de milho ja batido.Deixar engrossar so um pouquinho, no ponto de um mingau, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite sem o soro e o queijo serra da canastra.Para montar colocar um pouco de creme no fundo de um (recipiente que possa ir ao forno, uma camada de pão, uma camada de creme uma camada de apresuntado e mussarela, depois começa de novo pão, apresuntado e mussarela, terminar com a mussarela e levar ao forno para derreter a mussarela e está pronta para servir.

DICA: ( já fiz sem o apresuntado e tb fica muito saboroso ).

01/02/2006 17:49 Josinea...Olá, querida. Valeu pela

Alessandra receita!Gostaria apenas q se possível me esclarecesse uma dúvida... o q é "queijo serra de canastra"? É uma marca ou um tipo de queijo? Nunca ouvi falar...Grata desde já pela sua atenção,Alê

josinea

02/02/2006 01:50 Queijo Serra da CanastraDescupe me esqueci de especificar, o queijo serra da canstra é um o queijo de minas, um pouco mais cortido, mas se vc não encontrar na sua cidade, utilize a mussarena para colocar no meio do creme, fica mais suave a receita, nunca coloque queijo fresco que não vai dar certo.Se vc for realmente gostar de provar produtos diferentes me avise vou tentar te enviar um queijo serrada canastra, que tb

vai muito bem na massa de pão de queijo...

ღ♥ღ Valéria

02/02/2006 06:12 Pudim de MilhoCalda:1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água fervente: colocar o açúcar pra derreter, depois colocar a água fervente e deixar fever até derreter tudo.Pudim:1 lata de leite condensado/1 lata de milho verde/1/2 litro de leite/3 ovos: Bater o milho com o leite no liq., depois coar,medir duas latas de leite com o milho e voltar pro liquidificador com o restantes dos ingredientes. colocar na forma caramelizada e levar ao forno no banho-maria, coberto com papel-alumínio por 30 minutos,esperar esfriar e levar na geladeira por +-3 horas e desenformar.

Alessandra

03/02/2006 11:54 Josinéa...Obrigada por voltar e esclarecer a minha dúvida!Fiquei pensando... vc acha q fica melhor com a mussarela (no lugar de queijo de canastra) ou queijo minas (aquele q a gente frita, tb)??? Será q ele derrete??? É q pelo q vc falou do queijo de canastra, acho q esse é o q substitui melhor (no sabor, pelo menos) vc não acha?Grata mais uma vez,Alê

Alessandra

03/02/2006 11:57 Ana Valéria...Hummm... q delícia!!! Nunca fiz pudim de milho... já comi mas nunca fiz... legal ter passado essa receita... e é bem fácil, né?!Bjks, Alê

Alessandra

03/02/2006 11:59 Sobre o picadinho com milho...Ontem fiz a receita de

picadinho com milho pro jantar... é sucesso na certa!!!Só que eu fiz com frango... não tinha caldo de galinha em casa e usei caldo de legumes mesmo... ficou bom mesmo assim!!!Não deixem de experimentar!!!Tchau...Alê

Yara

06/02/2006 11:25 ANA VALERIAoi Ana... sobre seu pudim, ñ entendi 1/2 litro de leite + o milho bater no liq. mas só vamos utilizar 2 latas desta mistura, e o restante ?evito disperdícios e como sou novata na cozinha sempre quero saber detalhes das receitas...te aguardo, pois quero fazer sua receita meu marido adora pudins...obrigada

Não é milho... mas é derivadoBolo de Fubá Caipira

Ingredientes:2 xícaras (chá) de leite; sementes de erva-doce a gosto; 3 ovos; 3 xícaras (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Fazer:Ferva o leite junto com a erva-doce. Deixe esfriar um pouco e misture os ovos inteiros. Vá acrescentando, aos poucos, o fubá, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Coloque em forma de buraco untada e enfarinhada. Leve ao forno quente pré-aquecido por 40 minutos.

Bete

14/02/2006 19:15 Empadão com recheio de milhoMassa200g de margarina4 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio1 cebola média picadinha3 colheres (sopa) de margarina1 pimentão verde picadinho1 lata de milho3 colheres (sopa) de amido de milho2 gemasSal e pimenta-do-reino a gosto

Junte todos os ingredientes da massa, vai amassando até formar uma bola macia que não cole nas mãos. Pegue uma forma redonda, coloque o recheio e tampe com o restante da massa e pincele com gema.O recheio é feito da seguinte maneira: doure a cebola na margarina em fogo baixo. Junte o pimentão, o milho escorrido, o sal e a pimenta e acrescente o leite com o amido de milho até engrossar.

Bete

15/02/2006 18:56 Espaguete ao molho de milho verde e bacon4 fatias de bacon1 lata de purê de tomate1 lata de milho verde2 cubinhos de caldo de carne1/2 pacote de espaguete

Pique as fatias de bacon. Frite e junte ao purê de tomate, a água escorrida da lata de milho verde e o caldo de carne amassado. Cozinhe mexendo por uns 10 minutos. Junte o milho e cozinhe por mais uns 5 minutos. Despeje sobre o espaguete cozido, escorrido e quente.

Obs.: Para diminuir a acidez do purê de tomate junte 1 colher (sopa) de açúcar.

Alessandra

17/02/2006 04:29 Legal, Bete...Legal te encontrar sempre por aqui...Esta receitinha de espaguete ao molho de milho verde e bacon acho q vai casar com uma massa recheada de frango q eu tenho aqui em casa e q até agora não fiz...Eu até tinha pedido sugestões de molhos no tópico

"Preciso de idéias para molhos"... mas só um infeliz é q postou... melhor era não ter postado nada...

Bete

17/02/2006 15:56 Pois é Alessandra, tem um idiota nessa comunidade que só posta asneiras.

Alessandra

20/02/2006 08:38 Mais uma receita de derivados...Bolo Cremoso de Fubá

Ingredientes:4 ovos; 1/2 xícara (chá) de margarina (são 3 colheres de sopa cheias); 3 xícaras (chá) de leite; 2 1/2 xícaras de açúcar; 2 xícaras (chá) de fubá; 4 colheres (sopa) de queijo ralado; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de

Fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes.Coloque em fôrma média, já untada e enfarinhada (eu usei a nº2).Leve para assar em forno médio até dourar (o meu bolo demorou exatamente 1 h no forno, mas vcs fiquem de olho qd der uns 35 min... vai depender do forno de cada um...).Ficou uma delícia!!! O que gostei foi que não ficou enjoativo em relação ao açúcar e nem com relação ao creme... prá mim... no ponto certo!!!

Bete

20/02/2006 15:37 Creme de milho1 lata de milho verde ½ lata de creme de leite sem soro 1 copo de leite integral

1 colher de sopa de maizena 1 colher de sopa de margarina 2 dentes de alhos picados 1/2 xícara de água fria 1 cebola picada 1 pitada de noz moscada sal a gosto

Bata no liquidificador o milho verde com a própria água da lata e o leite. Peneire e reserve o líquido peneirado.

À parte, coloque numa panela a margarina, a cebola, o alho e leve para dourar.

Dissolva a maizena em 1/2 xícara de água fria.

Acrescente o líquido reservado, o creme de leite e a maizena dissolvida em água. Tempere com noz moscada e sal.

Cozinhe em fogo

baixo, sempre mexendo, até engrossar.

Alessandra

21/02/2006 13:14 Bete...Esse seu creme de milho fica bem encorpado??? Faz tempo q estou procurando uma receita de creme de milho para poder utilizar como molho de panqueca. Aqui na minha cidade tem uma panquecaria q serve uma panqueca assim... de frango com milho e catupiry e creme de milho... Hummm!!! Muito bom!!!Obrigada mais uma vez,Alê

Bete

21/02/2006 13:36 Esse não fica tão encorpado não, eu ia postar uma outroa

Creme de milho1 cebola picadinha1 lata de milho2 colheres (sopa) de

margarina1 colher (sopa) de maisena1 colher (sopa) de catchup1 colher (sopa) de mostarda1 lata de creme de leitesal a gosto

Em uma panela coloque as 2 colheres (sopa) de margarina e junte a cebola picadinha e doure. Em seguida acrescente o milho escorrido, metade da água da lata de milho misturada com maisena, o catchup, a mostarda, o creme de leite e o sal, apague o fogo quando ferver.

Alessandra

22/02/2006 12:30 Bete...Puxa vc é rápida mesmo, hein???Brigadão... já copiei sua receita...Bjs, até nossa próxima receita... eh, eh, eh

Bete

23/02/2006 18:10 Suflê de milho- 2 colheres (sopa) de azeite - ¼ xícara (chá) de bacon picado - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 cenoura média ralada - ½ xícara (chá) de azeitonas picadas - 1 caldo concentrado de galinha - 3 colheres (sopa) de cheiro verde - pimenta do reino e sal a gosto - 250ml de água - 100g de fubá - 200ml de leite de coco - 3 ovos

Em uma panela grande, aquecer o azeite, fritar o bacon, a cebola, o alho e refogar tudo por alguns minutos. Acrescentar a

cenoura, as azeitonas, o caldo, o cheiro verde, a pimenta, o sal e cozinhar o refogado. Em uma tigela, colocar a água, dissolver o fubá e acrescentá-lo ao refogado. Cozinhar mexendo em fogo baixo até formar uma massa. Desligar o fogo, acrescentar o leite de coco, as gemas, misturar bem e deixar esfriar. Bater as claras em neve bem firme e acrescentar suavemente à massa. Untar uma fôrma refratária retangular, tamanho médio, colocar a massa e assar em forno médio previamente aquecido, até que, ao inserir um palito, ele saia seco.

Bete

28/02/2006 18:29 Pudim de milho1 xícara (chá) de açúcar2 latas de Milho verde2 xícaras (chá) de leite4 ovos

Preparo

Aqueça o açúcar em uma forma de pudim, até formar um caramelo. Escorra o milho verde e bata no liqüidificador com o leite e os ovos, até formar um creme homogêneo.Despeje na forma sobre o caramelo e asse em banho-maria em forno médio (180ºC), coberto com papel-alumínio por, aproximadamente, 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva gelado.

Dica: para forrar a forma de pudim com o caramelo use fogo bem baixo e vá virando a forma para que o açúcar derreta por igual. Você também pode preparar uma calda usando 1 ½ xícara de chá e ½ de água: leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até que a calda esteja grossa. Despeje-a

na forma enquanto quente e forre com ela toda a superfície da forma.

Alessandra

01/03/2006 20:37 Hummmmm...Pudim de milho é muito bom, Bete!!!Bjs, Alê

Bete

01/03/2006 20:41 AlessandraEu também adoro pudim de milho, aliás tudo feito com milho é muito gostoso, sou fã n.º 1 desse grão.Beijos

Bete

15/03/2006 19:25 Broa de Milho1 xícara (chá) de leite integral½ xícara (chá) de óleo de milho¾ xícara (chá) de açúcar1 colher (chá) de sal1 colher (sopa) de erva-doce1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de fubá 2 ovos (temperatura ambiente)

Ferva o leite, o óleo, o sal, o açúcar e a erva-doce. Assim que ferver, adicione o

fubá e a farinha de trigo. Cozinhe até soltar do fundo da panela, mexendo sempre. Junte os ovos um a um. Observe o ponto da massa, entre cada adição de ovo, pois talvez seja necessário colocar um ovo a mais ou a menos. A massa deve ficar brilhante, lisa e mole. Coloque na forma untada, fazendo bolas com as mãos enfarinhadas de fubá. Faça um corte em cruz nas bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido a 220 º C, até dourar. Sirva imediatamente.

Anônimo

16/03/2006 07:13 quindão de milho...Ingredientes

- 2 latas de milho verde- 1 lata de leite condensado- 5 ovos inteiros- Manteiga para untar a fôrma- Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho misturado com água por cerca de 1 minuto, até formar um creme.Adicione os ovos e bata por mais 1 minuto.Junte o leite condensado e bata por aproximadamente 1 minuto também.

Unte uma fôrma com furo no meio com bastante manteiga.Polvilhe o açúcar e leve ao forno médio por 1 hora em banho-maria. espero que goste alessandra.beijos.

Alessandra

16/03/2006 08:04 Bete e Amanda...Obrigada pelas receitas...Amanda, já gostei, sim!!! Hummmmm parece ser divino!!! Anotadinhas... as duas.Bjs, e continuem postando...

Denise

16/03/2006 11:34 gente, faça essa!depois me digam o que

acharam...eu amoooo.1 LT DE MILHO VERDE SEM A ÁGUA-4 OVOS- 1 LT DE LEITE CONDENSADO- 1 COLH DE SOPA DE MANTEIGA- 3 COLH (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ- 100 GR.DE COCO SECO RALADO.BATA BEM NO LIQUIDIFICADOR. ASSE EM FORMA DE PUDIM, UNTADA E ENFARINHADA, EM FÔRNO MÉDIO, POR 40 MIN.

Frango com creme de milho1/2 Kilo de filé de frango temperado com sal e pimenta01 copo de requeijão

Creme:01 lata de creme de leite02 ovos01 lata de milho verde escorrida100 g de mussarela ralada ou picadinha

Modo de Fazer:Num refratário colocar metade do requeijão. Em seguida colocar os filés Depois de arrumar os filés no refratário, cobri-los com o restante do requeijão. Num recipiente bater os ovos, juntar o milho verde a mussarela e o creme de leite. Misturar bem e despejar sobre os filés com o requeijão. Levar ao forno para assar por mais ou menos 35 minutos.

Bete

20/03/2006 15:12 Bolo de milho verde02 xícaras de açúcar

01 xícara de leite03 xícaras de milho verde (pode ser milho congelado ou de latinha)03 ovos02 colheres (sopa)de margarina50 gramas de queijo ralado01 e 1/2 xícara de farinha de trigo misturado com 01 colher de fermento em pó

Modo de Fazer:Bater tudo no liquidificador menos a farinha e o fermento. Colocar a massa numa tijela e ir acrescentando aos poucos a farinha com o fermento até misturar tudo. Assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

BOLO DE MILHO TIPO PAMONHA ASSADA1Kg e meio de milho ralado(fresco)300gr de queijo Minas picado em cubos.4 colheres cheias(sopa) de margarina derretida.4 colheres(sopa) de açúcar cristal.1 colher (sopa) de sal(se quiser mais salgado colocar

mais sal.Modo de fazer:Misturar tudo e colocar no tabuleiro. Não precisa untar.Assar em forno médio durante 1 hora.É melhor comê-lo ainda quente.

Espero que goste!Um abraço!

Bete

06/04/2006 22:01 Empadão de milho200 gr de margarina 2 unidade(s) de gema de ovoquanto baste de farinha de trigo

Recheio 1 lata(s) de milho verde2 colher(es) (sopa) de margarina 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo1 xícara(s) (chá) de leite1 xícara(s) (chá) de queijo ralado

PreparoMassa Junte a margarina com as gemas. Coloque o sal à gosto. Aos poucos, vá adicionando a farinha, até a massa ficar macia e não

grudar nas mãos. Com metade da massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média.

Recheio Bata no liqüidificador o milho com a água, reserve. Numa panela, derreta a margarina, acrescente a farinha e, depois, o leite, mexendo sempre. Acrescente a este mingau o milho já batido. Tempere com sal e pimenta em pó à gosto. Deixe esfriar. Recheie o empadão. Por cima do recheio, distribua o queijo parmesão ralado. Cubra o empadão com a outra metade da massa, pincele uma gema e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Dicas: - não

tempere muito o creme de milho, o gostoso é temperar ele só com sal e um pouquinho de pimenta do reino. Mais do que isso, ele perde a suavidade; - não utilize um queijo parmesão muito salgado para o recheio, pois isso acaba estragando o sabor do empadão; - se por acaso o creme empelotar, não tema, bata o creme no liqüidificador que ele fica ótimo.

Bete

05/05/2006 22:30 Humita10 espigas de milho verde ralado5 espigas de milho verde cortando os gomos do milho1 ½ litro de leite integral 500 ml de creme de leite fresco 2 cebolas cortadas em cubo4 colheres (sopa) de manteiga sem

sal1 colher (sopa) de azeite extra virgem 5 colheres (sopa) de açúcar refinado1 colher (sobremesa) rasa de páprica doce1 malagueta seca picadasal à gosto

Modo de fazer:Dourar a cebola na manteiga e no azeite em fogo bem baixo Quando ela ficar bem dourada, colocar as espigas de milho ralada com o leite Mexer sempre, até começar a engrossar Colocar o restante do milho e temperar com a páprica, açúcar e a malagueta bem picadaNa hora de servir, colocar em uma tigela de cerâmica, salpicar um pouco de açúcar e parmesão ralado e levar ao forno até dourar.

Obs.: Aprendi a fazer essa receita, no Programa Note & Anote, faz uns 10 anos. Lembro que o pessoal daqui de casa gostava, mas com o passar do tempo enjoaram. Bem dijferente! Nem acredito que consegui encontrá-la na internet, pois o meu caderno de receitas onde ela está anotada, sumiu.

Alessandra

23/05/2006 06:39 Picadinho com Milho VerdeReceita do caldo Maggi

Ingredientes e Modo de Fazer:* Pique bem miúdo 1/2kg de patinho.

* Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e frite a carne aos poucos, para que não junte suco, até dourar.

* Junte 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 3

xícaras (chá) de água fervente. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.

* Misture 1 lata de milho verde e cozinhe por mais 5 minutos.

* Junte 1 colher (sopa) de salsa e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porçõesDICA: Querendo, substitua o patinho por coxão duro.

Pão de milho verde2 xíc. de fubá (farinha de milho)3 xíc. de milho verde2 xíc. de farinha de trigo2 xíc. de Leite 200 gramas de Manteiga derretida 2 colheres de sopa de fermento em pó8 colheres de sopa de

açúcar1 colher de cafezinho de sal

Derreter a manteiga no microondas. Juntar com os outros ingredientes no liquidificador, liquidificar bem, colocar em forma untada e enfarinhada com farinha de milho. Forno pré-aquecido 180º por 35 a 40 minutos.

Fonte: www.avipal.com.br

Alessandra

15/07/2006 21:37 Aqui tem...Receitas de Pudim de Milho[http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=53074&tid=2473175736079533266]

Bete

24/07/2006 20:52 Friturinhas de milho1 lata de milho verde escorrido1 cebola picada fino1 pimentão vermelho picadoMolho de pimenta1 xícara (chá) de farinha de trigo2 ovosSal e pimenta-do-reinoCheiro-verde picadoÓleo para fritar

Bata todos os ingredientes, menos o cheiro-verde, no liquidificador. Misture o cheiro-verde. Aqueça o óleo e frite colheradas da massa em forma de panquequinhas com cerca de 5 cm de diâmetro. Vire e doure do outro lado.Retire com a escumadeira e escorra sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Sirva quente.

Rosa

26/07/2006 05:25 BOLO DE MILHO VERDEINGREDIENTES

1 lata de milho verde (escorrida)1 lata de milharina1 lata de açucar1/2 lata de óleo50gr de quijo parmesão ralado1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER

Bata tudo no liquidificador, por ultimo o fermento. Coloque em forma untado com furo centra, assar em fogo médio.

Rosa

26/07/2006 05:28 COMENTÁRIOFica uma delícia, além de rápido e fácil de fazer.

Alessandra

23/08/2006 05:41 Fátima...há um tempo atrás vc postou uma receita de um bolo q vc diz parecer-se muito com pamonha assada... então hj vou postar a minha receita de...

BOLO PAMONHARendimento: 8 porçõesTempo de Preparo: 1h15min.

Ingredientes:5 espigas de milho verde * 1 lata de leite condensado * 1/2 xícara (chá) de leite * 5 colheres (sopa) de manteiga * 3 ovos * 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:Corte os grãos do milho rente ao sabugo. Coloque-

os no liquidificador, acrescente o leite condensado, o leite, a manteiga e os ovos e bata bem. Misture delicadamente o fermento em pó e transfira para uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) previamente untada.Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire e espere amornar para desenformar e servir.

P.S.: É uma receita muito gostosa, parecida com a de um bolo que é vendido na Geléia Real, em Sorocaba-SP. Fiz em fôrma de vidro com buraco central... mais prático... eu acho...

Alessandra

23/08/2006 05:43 Bete...

Tem mais receitinha com milho não??? Tô sentindo falta das suas receitas neste tópico...

Alessandra

23/08/2006 05:46 Rosa...um pouco atrasada... venho lhe agradecer pela postagem do seu bolo de milho verde. Hj estou postando uma receitinha maravilhosa... Confira!!!

BOLO DE MILHORendimento: 12 porçõesTempo de Preparo: 1h15min hora

INGREDIENTES:1 lata de milho verde escorrida * 3 ovos * 8 colheres (sopa) de fubá * 1 1/2 xícara (chá) de açúcar * 2 xícaras (chá) de leite * 1/4 de xícara (chá) de óleo * 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:No liquidificador coloque todos os ingredientes (menos o fermento) e bata até obter uma massa homogênea. Misture delicadamente o fermento e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (o meu levou 1h05min no forno).

Desenforme depois de frio e sirva.

Ana Cláudia

23/08/2006 07:00 Bete (dúvida)

Na receita de friturinhas de milho não vai leite nem gordura????

Bete

23/08/2006 19:08 Ana CláudiaNão vai leite não. A gordura só é usada para fritar. Beijos

Pão de milho2 xícaras (chá) de milho verde 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 500g de farinha de trigo 2 tabletes de fermento (30g) 6 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 50g de manteiga

Coloque no copo do liquidific

ador o leite e o milho. Bata (se desejar, passe pela peneira). Junte os ovos, o fermento esfarelado e a manteiga em temperatura ambiente. Bata novamente. Desligue e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o sal e a mistura reservada. Misture com a colher de pau até obter uma massa meio pegajosa

. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 20 minutos e 180°C por mais 10 minutos (até dourar).

Alessandra

28/08/2006 11:27 Bete...

Adoooooooooooro pão de milho!!!Bjnhos

Bete

28/08/2006 14:54 Pãozinho de milho com catupiryIngredientes1kg de farinha de trigo1 xícara (chá) de leite morno60g de fermento biológico fresco1 colher (sopa) de açúcar1/2 colher (sopa) de sal3 ovos2 latas de milho verde escorridos

Farinha de trigo para enfarinhar2 gemas para pincelar100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio400g de requeijão tipo catupiry2 gemas para pincelar100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de PreparoPeneire a farinha de trigo em uma vasilha e reserve. Bata o restante dos ingredientes da massa no liqüidificador, despeje sobre a farinha e misture com uma colher de pau. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa na palma das mãos, recheie com o catupiry e feche, formando bolinhas. Coloque em uma assadeira, cubra e deixe descansar mais 20 minutos. Pincele as gemas e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Obs.: Esse paõzinho é muito bom, faz um sucesso danado.

Bete

29/08/2006 15:48 Delícia de fubá cremoso2 colheres de sopa de margarina 1 lata de leite condensado 3 ovos 1 xícara de chá de fubá 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado ½ xícara de chá de coco ralado 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de leite de coco 1 forma de furo no meio (22cm) ou mini forminhas de quindim

Aqueça o forno em 180ºC e vá batendo na batedeira: margarina, leite condensado e os ovos. Junte o queijo, fubá, coco e depois vai colocando a farinha peneirada com o fermento batendo bem. Pare de bater, mexa e acrescente o leite e o leite de coco. Unte a forma com margarina e polvilhe com fubá. Asse por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Alessandra

30/08/2006 06:33 Bete...fico feliz qdo entro aqui e vejo suas receitas!!!Bjnhos,Alê

Bete

30/08/2006 19:41 AlessandraEu que fico feliz de te ver elogiando e pedindo para eu postar receitas. Sempre que posso fujo das obrigações e posto uma receitinha.Beijos

Alessandra

01/09/2006 06:30 Bolo de Fubá Cremoso (Ana Lú)[http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=53074&tid=2484495906224331123]

Alessandra

01/09/2006 09:55 Sobrecoxas ao Creme (Bete)[http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=53074&tid=2484726769308463651]

Alessandra

01/09/2006 10:00 Risole de Milho Verde (Paula)[http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=53074&tid=2468835171262940613]

Quiche de Milho Verde (Ana Lú)[http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=53074&tid=2472780637747665267]

Bete

02/09/2006 15:35 AleObrigada por ter juntado esses links.Beijos

Alessandra

03/09/2006 21:20 Bete...

Alessandra

03/09/2006 21:24 Pudins de milho verde e...bolo surpresa de milho[http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=53074&tid=2473175736079533266]

Bete

04/09/2006 04:25 Assado de carne com milhoIngredientes500g de carne moída1 cebola pequena ralada1 lata de milho verde escorrida1 ovo3 colheres (sopa) de farinha de roscaSal e pimenta-do-reino a gostoMargarina para untar1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de PreparoEm uma tigela, misture a carne, a cebola, o milho, o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos. Unte um refratário e espalhe a carne alisando bem com as mãos ligeiramente molhadas. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel, espalhe o queijo e volte ao forno para derreter. Sirva em seguida.

Emília

17/09/2006 16:22 Alessandra fiz o Bolo de Milho. Menina ficou bom d+! Comi quentinho, com uma manteiguinha por cima. Brigadinha pela receita. Bjus!

Alessandra

19/09/2006 13:28 Emília...q bom q vc gostou!!! Ficou bem molhadinho o seu bolo? Qdo fiz ficou maravilhoso... bem cremosinho!!!Bjks, até,Alê

Emília

01/10/2006 14:27 Ficou sim, uma camada ficou mais, parecia um pudim. Delícia!