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#1 - BROWNIE Fit

Ingredientes:► 3 ovos (retire a pele da gema);► 1/4 de xíc. de açúcar demerara;► 1/2 xíc. de cacau em pó;► 1/2 xíc. de chocolate Gold em pó;► 2 Colheres de óleo;► 1/2 xíc. de fécula de batata;► 1 Colhere de sopa de farinha do bem, pode ser de coco ou amêndoa;► 1 Colher de sopa de fermento em pó Baunilha a gosto;► 1 pitada de sal;

45 min. médiaTempo de Preparo Dificuldade

1. Bata o óleo, o açúcar e o ovo.

2. Misture o resto dos ingredientes e coloque em uma forma qua-drada que já esteja untada.

3. Salpique chocolate 42% de ca-cau por cima.

4. Asse em forno médio preaque-cido por cerca de 40 minutos.

Preparação:

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#2 - Cookie Integral caseiroIngredientes:

► 3 Colheres de opa de farelo de

aveia;

► 3 Colheres de sopa de farinha de

amêndoa;

► 2 Colheres de sopa de leite em pó

desnatado;

► 1 Colher de farinha de linhaça;

► 1 Colher de sopa de farinha de

amendoim;

► 2 Colheres de óleo de coco;

► 1 ovo;

► 2 Colheres de açúcar demerara;

► 1 Colher de uvas-passas;

► 2 quadradinhos de chocolate

amargo picado; 30 min. FácilTempo de Preparo Dificuldade

1. Misture todos os ingredientes em uma bacia.

2. Molde os biscoitos com as mãos untadas com manteiga.

3. Coloque para assar em forno baixo, até dourar a parte de trás do biscoito, cerca de 20 minutos.

Preparação:

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#3 - Cookie Fit de Amendoim‘

Ingredientes:

► 3 Colheres de sopa de farinha

de amendoim;

► 3 Colheres de sopa de farelo

de aveia;

► 3 Colheres de sopa de açúcar

mascavo;

► 3 Colheres de sopa de leite

em pó desnatado

► 1 copo de iogurte grego sem

sabor;

► 3 Colheres de sopa de gerge-

lim torrado;

► Chocolate 40% cacau picado

a gosto;

30 min. FácilTempo de Preparo Dificuldade

Misture todas as farinhas em uma bacia, torre o gergelim e junte as farinhas, coloque o restante dos ingredientes e por último o iogurte grego, que será acres-centado aos poucos até a massa dar ponto para enrolar. A massa fica grudenta, molhe a mão, faça bolinhas, coloque numa forma untada, amasse com o garfo e coloque para assar em forno bai-xo preaquecido por cerca de 20 a 30 minutos, até que a parte detrás do biscoito esteja dourada.

Preparação:

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#4 - Receita de torta Integral de Banana Ingredientes:► 3 bananas-prata bem maduras;

► 1 Colher de sopa de farinha de

amêndoa;

► 1 Colher de farinha de coco;

► 3 Colheres de sopa de farelo de

aveia;

► 1 Colher de requeijão 0 gordura;

► 2 ovos;

► 2 Colheres de sopa de leite em pó

desnatado;

► 2 Colheres de sopa de melado,

mel ou adoçante;

► 1 Colher de sopa de fermento

para bolo;

► 1 Colher de sopa de passas bran-

cas; 45 min. FácilTempo de Preparo Dificuldade

Misture todos os ingredientes, me-nos o fermento, que será por últi-mo, vai misturando e amassando a banana, coloque o fermento,despeje em uma forma untada, decore com banana picada, sal-pique canela a gosto, e asse em fogo médio preaquecido por 40 minutos.

Preparação:

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#5 - Receita de Pudim Fit

Ingredientes:

► 3 ovos;

► 1 iogurte grego sem sabor;

► 1/2 xíc. de açúcar demerara;

► 1/2 xíc. de leite em pó desnatado;

► 1 xíc. de leite desnatado

► Gotas de baunilha;

► 1 Colher de sopa de coco ralado fres-

co;

► 1 Colher de sopa de açúcar mascavo

para a calda;

► 1/2 xíc. de água;


CALDA:Colocar na forma o açúcar mas-cavo e a água, deixe no fogo até reduzir e virar calda, reserve.

MASSA:Bata o restante dos ingredientes no liquidificador por 3 minutos, menos o coco ralado. Despeje amassa batida na forma carameli-zada, junte o coco ralado, e asse em banho-maria no forno ou no fogão por cerca de 50 minutos, ou até enfiar o garfo e sair limpo.

Preparação:

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#6 - Candy com leite em po fitness ‘

Ingredientes:

► 2 Colher de sopa de açúcar demera-

ra ou adoçante;

pulverizado no liquidificador para afinar

► 3 Colher de sopa de leite em pó des-

natado;

► Mais ou menos 2 Colheres sopa de lei-

te de coco light;


Bata no liquidificador o açúcar para afinar bem os grãos, vai fi-car refinado.

Junte numa bacia o leite em pó e o açúcar, vai pingando o leite decoco, mexendo a massa até dar consistência de enrolar, passe manteiga ghee na mão, molde-os, passe no coco ralado fresco e finalize com um cravo.

Preparação:

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#7 - Torta Com Frutas cristalizadas e bananaIngredientes:

► 3 banana prata para a massa bem

madura;

► 2 bananas para colocar por cima;

► 1 xic. de farinha de trigo integral;

► 1/2 xic. farelo aveia;

► 3 Colheres de sopa farinha de

amêndoa ou de coco ou de linhaça

► 3 ovos;

► 2 Colheres de sopa óleo de coco;

► 1 Colher de sopa fermento em pó;

► 1 xic. frutas cristalizadas;

► 3 Colheres de sopa de melado ou

mel;

► 3 Colheres de sopa açúcar mascavo;


Misture todos os ingredientes, amassando as bananas, e por úl-timo o fermento, coloque numa forma retangular e untada, corte as bananas e coloque por cima, salpique canela em pó e coloque para assar em fogo médio, porcerca de 49 minutos. É uma excelente alternativa para quem quer uma opção para um lanche da tarde.

Preparação:

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#8 - Receita Simples de cocada fitnessIngredientes:

► 1/2 coco fresco ralado;

► 3 Cs de aveia em flocos;

► 2 Cs de leite em pó desnatado;

► 1 Cs de adoçante Forno Fogão

(caso queira mais doce coloque mais

1 Colher de sopa de adoçante);

► 1 Cs de melado ou mel;

► 1 gema;


Misture tudo, molde-os com aju-da de duas colheres.

Pois a massa fica mole, impossí-vel de enrolar, asse em fogo mé-dio até dourar a parte de baixo.

Preparação:

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#9 - Bolo Fit de Cenoura

Ingredientes:

► 3 ovos;► 1/2 xíc. de açúcar demerara;► 2 Cs de óleo de coco;► 1 xíc. de suco natural de laranja;► 1 xíc. de farinha de arroz integral;► 1/2 xíc. de fécula de batata;► 1/2 xíc. de polvilho doce;► 1 Colher de sopa de farinha de linhaça;► 1 Colher de sopa de fermento em pó;

CALDA:► 1 xíc. de suco de laranja;► 1 Colher de sopa de açúcar deme-rara;► Deixar reduzir em uma panela em;► Fogo baixo até engrossar; 50 min. média

Tempo de Preparo Dificuldade

Bata à mão mesmo os ovos, o óleo de coco e o suco de laranja, depois acrescente o açúcar e orestante dos ingredientes, e por último o fermento em pó, colo-que em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

Desenforme, cubra com a calda, e enfeite com raspas de laranja.

Preparação:

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#10 - Bolo Fitness de fuba‘

Ingredientes:

► 1 xíc. de fubá;► 1 xíc. e 1/2 de leite desnatado;► 1 Colher de sopa de azeite ou man-teiga ghee;► 1/2 xíc. de açúcar demerara;► 3 ovos;► 1 pitada de sal;► Erva-doce;► 1 Cs de fermento em pó;


Coloque tudo para cozinhar, o fubá, o leite, o azeite, mexen-do sempre, em fogo baixo, até engrossar.

Retire a panela do fogo e dei-xe esfriar, após a massa fria, acrescente 3 ovos, 1 pitada sal, erva-doce.

E por último 1 Colher de sopa de fermento em pó, misture bem, asse em forno baixo pre-aquecido até dourar por cima.

Preparação:

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#11 - Torta Fit com pasta de amendoim e banana‘

Ingredientes:

► 4 bananas-prata para a massa;► 2 bananas-prata para a cobertura;► 3 Colheres de sopa de farinha de coco;► 3 Colheres de sopa de farelo de aveia;► 3 Colheres de sopa de leite em pó desnatado;► 2 Colheres de sopa de melado e cana ou açúcar demerara;► 2 Colheres de sopa de pasta de amendoim;► Canela a gosto;► 3 ovos;► 1 pote de iogurte natural;► 1 Colheres de sopa de fermento em pó;


Numa bacia, misture os ovos, as bananas e a pasta de amendoim, vá acrescentado o restante dos ingredientes e mexendo.

Por último acrescente o fer-mento, despeje a massa em uma forma untada redonda, corte as bananas da cobertura e enfeite a seu modo a torta, salpique canela a gosto, leve ao forno médio preaquecido, asse por cerca de 40 minutos.

Preparação:

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#12 - Cookies com coco e aveia Ingredientes:

► 3 Cs de farinha de coco;► 3 Cs de farelo de aveia;► 2 Cs de leite em pó desnatado;► 1 banana nanica bem madura;► 2 Cs de chocolate meio amargo pi-cado ou em gota;


Misture tudo, amassando a banana, coloque o chocola-te picado por último, molde os cookies a seu gosto, e coloque para assar em fogo baixo.

Em forno preaquecido por cer-ca de 20 minutos até a parte de trás do biscoito ficar mar-romclaro.

Preparação:

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#13 - Receita Mineira:Broa FitIngredientes:

► 2 xíc. de fubá;► 1 xíc. de açúcar demerara;► 3 ovos;► 1 xíc. de leite desnatado;► 1/2 xíc. de farinha de arroz;► 1 xíc. de milho cortado da espiga;► 1 pitada de sal;► 1 xíc. de óleo de milho;► 1 Colher de sopa de fermento em pó;► 1 Colher de sopa de queijo par-mesão light;


Bata tudo no liquidificador, colocando primeiramente os ovos, o leite, o óleo, depoisacrescente o restante dos in-gredientes e bata por 3 minu-tos, acrescente o fermento e apenas pulse o liquidificador, asse em forno médio preaque-cido por cerca de 40 minutos.

Preparação:

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#14 - REceita simples depetit gateau fitnessIngredientes:

► 70g de chocolate amargo 70% cacau;► 2 Colher de sopa de óleo de coco;► 2 Colher de sopa de açúcar de coco;► 1 ovo;► 1 Colher de sopa de farinha de tri-go integral;► Rodelas finas de banana;


Derreta o chocolate com o óleo de coco. Em uma tigela, incorpore o açúcar de coco e o ovo. Acrescente o chocola-te, a farinha e mexa bem.

Despeje a massa em forminhas de muffim ou de pão de queijo e coloque as rodelas de bana-na por cima.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos

Preparação:

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#15 - pamonha de forno fitness (com queijo)Ingredientes:

► 3 espigas de milho;► 1/2 xíc. de leite desnatado;► 1/2 xíc. de adoçante ou açúcar de coco ou açúcar demerara;► 3 fatias finas de queijo branco fres-co;► 1/2 Colher de sopa de manteiga ghee;


Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque metade da massa na forma quadradapequena e untada.

Acrescente as fatias de queijo e o restante da massa, cubra a forma com papel laminado e leve ao forno médio preaque-cido em banho-maria, asse por cerca de 50 min.

Preparação:

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#16 - Cookie fitness de Banana e chocolateIngredientes:

► 3 Colheres de sopa de farinha de aveia;► 2 Colheres de sopa de leite em pó desnatado;► 1 banana nanica bem madura;► 2 Colheres de sopa de chocolate meio amargo picadinho;


Numa bacia, amasse a bana-na, misture as farinhas e o leite em pó desnatado, vá mexendoe amassando até dar textura para enrolar os cookies, acres-cente meia porção do choco-late picadinho e com o restan-te enfeite os cookies;

Coloque para assar em forno preaquecido médio, por cerca de 20 minutinhos.

Preparação:

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#17 - pacoca fitness‘

Ingredientes:

► 1/2 xíc. de amendoim torrado e sem casca ► 3 Cs de açúcar demerara ou 2 Colheres de sopa de açúcar fit;► 1/2 xíc. de leite em pó desnatado;► 5 Colheres de sopa de leite desna-tado;


Bata tudo no liquidificador ou processador, abra a massa em uma forma com papel mantei-ga apertando bem com uma colher e leve à geladeira por 1 hora, depois corte e conservena geladeira.

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#18 - Bolinhos fitness de cacauIngredientes:

► 3 Colheres de sopa de farinha de aveia;► 3 Colheres de sopa de leite em pó desnatado;► 1 Colheres de sopa de farinha de linhaça;► 2 Colheres de sopa de farinha de amêndoas;► 2 Colheres de sopa de farinha de coco;► 2 Colheres de sopa de açúcar mas-cavo ou demerara;► 3 Colheres de sopa de cacau em pó;► 1 copo de iogurte grego;► 1/2 xíc. de gotas de chocolate 54% cacau;


Misture todos os ingredientes (essa massa ficou mole, então moldei com a ajuda de duascolheres), leve ao forno médio por cerca de 20 minutos, ou até dourar por baixo.

Esse é muito fácil de fazer. E fica uma delícia.

Preparação:

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#19 - Biscoitinhos fit de CocoIngredientes:

► 3 Cs de farinha de aveia;► 3 Cs de leite em pó desnatado;► 1 Cs de gergelim branco torrado;► 2 Cs de farinha de amêndoas;► 2 Cs de farinha de coco;► 2 Cs de melado de cana;► 1 copo de iogurte grego;


Misture todos os ingredientes, até virar uma massa para en-rolar, molhe a mão para faci-litar enrolar as bolachas, faça formato de bolinhas, coloque numa forma untada, depois aperte com um garfo, leve ao forno baixo preaquecido porcerca de 20 minutos ou até dourar embaixo.

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#20 - Receita de bolo comflocos de milhoIngredientes:

► 3 ovos;► 1/2 xíc. de óleo de coco;► 1 xíc. de leite desnatado;► 1 xíc. de milho fresco;► 2 xíc. de flocão (ou milharina);► 1 xíc. de queijo curado ou parme-são light;► 1 pitada de sal;► 1/2 xíc. de açúcar demerara;► 1 Colher de sopa de fermento em pó;


Bata tudo no liquidificador, menos o fermento, que será colocado por último, apenas pulse o liquidificador, asse em fogo médio até dourar.

Preparação:

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#21 - receita fit de bolo de maca e chocolate

‘

~

Ingredientes:

► 3 ovos (retire a película da gema)► 2 Colheres de sopa de óleo de coco;► 2 maçãs com casca cortadas em cubo;► 1 xíc. de farinha de trigo integral;► 1/2 xíc. de farinha de aveia;► 1 xíc. de leite desnatado;► 3 Colheres de sopa de farinha de amêndoa ou farinha de coco;► 1 Colher de sopa de fermento em pó;► 1/2 xíc. de açúcar demerara ou adoçante culinário;► Chocolate meio amargo em gotas► Canela a gosto;


Bata os ovos, o óleo de coco, o açúcar, a maçã em cubos, misture o resto dos ingredien-tes, coloque numa forma un-tada, coloque gotas de cho-colate amargo para enfeitar, salpique canela, e asse em fogo médio por 40 minutos.

Preparação:

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#22 - receita simples de creme de manga fitIngredientes:

► 2 mangas maduras descascadas e picadas;► ½ xícara (chá) de biomassa de ba-nana verde;► ½ xícara (chá) de leite vegetal;► 1 colher (chá) de sementes de chia;


Coloque no liquidificador to-dos os ingredientes e bata bem até obter um creme ho-mogêneo.

Coloque em taças e leve à geladeira. Sirva gelado.

Preparação:

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#23 - receita fit de pudim de chia e morangoIngredientes:

► 1 Colher de sopa de chia;► 1/2 Xíc de leite de coco;► 6 unidades de morango picado;► Gotas de adoçante stevia;


Misture a chia no leite de coco e acrescente stevia a gosto.

Deixe de um dia para o outro na geladeira. Cubra com mo-rangos picados antes de ser-vir.

Você também pode usar outras frutas que você goste mais.

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#24 - REceita de creme de abacaxi fitnessIngredientes:

► 1/2 xíc. de amendoim torrado e sem casca;► 3 Colheres de sopa de açúcar de-merara (ou 2 Colheres de sopa de açúcar fit);► 1/2 xíc. de leite em pó desnatado;► 5 Cs de leite desnatado;


Bata tudo no liquidificador ou processador, abra a mas-sa em uma forma com papel manteiga apertando bem com uma colher e leve à geladeira por 50 minutos, depois corte e conserve na geladeira.

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#25 - Arroz doce fit

Ingredientes:

► 1 xíc. de arroz integral;► 2 xíc. e 1/2 de água;► 3 xíc. de leite desnatado;► 1/2 xíc. de coco ralado fresco;► 3 Cs de açúcar fit ou adoçante es-tévia;► Cravo e canela a gosto;


Cozinhe o arroz na água, cra-vo e canela, na panela de pressão, quando pegar a pres-são, deixe cozinhar por 20 mi-nutos, se o arroz estiver macio acrescente o restante dos in-gredientes e vá mexendo até engrossar em fogo baixo.

Preparação:

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#26 - receita fitness de mousse de kiwiIngredientes:

► ½ pacote de gelatina sem sabor;► 8 kiwis descascados e picados;► 2 potes (360ml) de iogurte natural;► 1 Colher de sopa de mel ou mela-do de cana.


Prepare a gelatina conforme orientações da embalagem. Coloque no liquidificador os kiwis, o iogurte, o mel e a gelatina hidratada. Reserve-alguns pedaços de kiwi para enfeitar. Bata até que forme uma mistura homogênea. Co-loque em taças e leve à gela-deira por aproximadamenteduas horas.

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#27 - receita de mousse de chocolate (vegano)Ingredientes:

► 1 abacate maduro;► 3 Colheres de sopa de cacau em pó;► 1 pitada de canela em pó► Suco de 1 limão;► 3 Colheres de sopa de Melado de cana ou Mel;► 3 Colheres de sopa de água;► Algumas gotinhas de essência de baunilha;


Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em pe-quenos recipientes e leve parageladeira, por, no mínimo, 2 horas.

Preparação:

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#28 - beijinho proteico

Ingredientes:

► 3 doses (scoops) de proteína (Whey) sabor baunilha;► 4 Colheres de sopa de leite des-natado em pó;► 3 Colheres de sopa de coco fres-co ralado;► 1 Colher de sopa de xilitol (ou açúcar de coco);► 120 ml de leite de coco;► Óleo de coco (para untar);


Misture todos os ingredientes, após leve à geladeira por 1 hora mais ou menos. Unte asmãos com óleo de coco e en-role como desejar.

Para finalizar, passe no coco ralado.

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#29 - sorvete fit

Ingredientes:

► 1 banana-prata congelada em rodelas;► 1 fatia de mamão picada e con-gelada;► 1 banana-prata sem congelar;► Gotas de baunilha;► Adoçante estévia;► Chocolate 40% cacau ;


Bata as frutas no mixer com gotas de baunilha e adoçante, até formar a massa do sorvete,para a cobertura, derreta um quadradinho de chocolate 40% cacau e jogue por cima.

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#30 - cocada fit de forno

Ingredientes:

► 2 xíc. de coco seco ralado grosso (eu passei no mixer);► 1/2 xíc. de açúcar demerara;► 1 xíc. de leite em pó desnatado;► 1 xíc. de água morna;► 1 Colher de sopa de amido de mi-lho;


Coloque o coco numa for-ma antiaderente e reserve. No liquidificador bata a água morna, o açúcar, o amido de milho e o leite em pó, por 3 minutos, leve ao fogo para en-grossar e jogue por cima do coco e leve ao forno médiopreaquecido por cerca de 40 minutos ou até o leite engros-sar, ficando com uma colora-ção amarela. Verdadeiro sabor de leite con-densado com coco.

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