7/29/2019 Refeies principais II

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Refeies principais II

Guarnies:

A funo principal das guarnies consiste em melhorar a aparncia, mas em alguns

casos tambm pode servir para adicionarsabor.

Algumas guarnies param sopas:

Brunsa

Pode ser composta por um ou mais legumes cortados em cubos ou dados com 2 a 3 cm

de lado. A sopa Brunsa pode ser de legumes, como de peixe ou carne.

Profiteroles

http://pt.wikipedia.org/wiki/Sabor_(alimentos)http://pt.wikipedia.org/wiki/Sabor_(alimentos)