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VIERNES 24 DE ENERO DE 2020 Carlos Couturier es reconocido como Caballero en la Orden de la Legión de Honor de la República Francesa MÁS DETALLES SOBRE LA SEMANA ITALIANA DE LA MODA MASCULINA ALEX ACERO COMPARTE SU EXPERIENCIA EN MILAN FASHION WEEK MEN’S En este paraíso caribeño, ubicado en Bahamas, encontrarás playa, casinos, alta cocina y la oportunidad de vivir experiencias wellness Baha Mar DISTINCIÓN Trends Durante Pitti Uomo 97 en Florencia, Italia, Johann Mergenthaler lanza su firma de ropa sustentable Marca Nacional VERDE REVOLUCIÓN EN

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VIERNES 24 DE ENERO DE 2020

Carlos Couturier es reconocido como Caballero en la Orden de

la Legión de Honor de la República Francesa

MÁS DETALLES SOBRE LA SEMANA ITALIANA DE LA

MODA MASCULINA

ALEX ACERO COMPARTE SU EXPERIENCIA

EN MILAN FASHION WEEK MEN’S

En este paraíso caribeño, ubicado en Bahamas, encontrarás playa, casinos, alta cocina y la oportunidad de vivir experiencias wellness

Baha Mar

DISTINCIÓN

Trends

Durante Pitti Uomo 97 en Florencia, Italia, Johann Mergenthaler lanza su firma de

ropa sustentable Marca Nacional

VERDEREVOLUCIÓNEN

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R.S.V.P., suplemento semanal. Año XII. Editor responsable: Jessica Gabriela Pacheco

Larenas. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 17150. Número de

Certificado de Reserva al Uso Exclusivo del Título:04-2017-080315393300-107. Publicado e impreso por GIM COMPAÑÍA EDITORIAL, S.A. de C.V. Domicilio Bucareli 1, Col Juárez,

C.P. 06600, México, Ciudad de México. Teléfono 5705-4444. Distribución: Unión de

Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C., con domicilio en Guerrero

50, Col. Guerrero, C.P. 06350, México, Ciudad de México. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores.

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Olegario Vázquez AldirVicepresidente

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y Planeación Estratégica

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Armando Heredia SuárezDirector de Producción

Lorena RiveraCoordinadora General de Opinión

Ángeles BarajasCoordinadora Creativa

Horacio TrejoEditor Visual

Salomón RamírezEditor de Fotoproducción

Jessica PachecoEditora en Jefe

Uriel TrejoEditor

Arturo Emilio Escobar y Felipe Haro Minero

Coeditores

Sergio BejaranoFotógrafo Titular

Fernando Canseco Fotógrafos

Elizabeth Valle y Maira Flores

Diseñadoras

10SALTOArranca la Triple Copa Scappino con actividad ecuestre

16DISEÑOLa firma Tecnotabla presenta el proyecto Vértice

42APERTURALa familia Cuaik inaugura Sylvestre Asador Mexicano, en Paseo Interlomas

62GASTRONOMÍAGrand Velas Los Cabos celebra la segunda edición del festival gastronómico Grand Chef Stars

52 PORTADA

PERSONAJE: JOHANN MERGENTHALER

LUGAR: FLORENCIA, ITALIA

FOTÓGRAFO: POLI ALEXEEVA (@ A.PO.STILE)

CONTENIDO50

72 102

Alex Acero durante su estancia en Milán, donde conoció las tendencias en moda masculina

Sophia Guindi y Fernanda Suárez, luciendo diseños de Asani, nos comparten sus secretos para llevar una vida saludable

Sebastián Grazzini nos habla de Cala, su marca de Paddle Boards

RSVP NÚMERO 707 24 DE ENERO DE 2020

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La boutique más grande de Levi’s en América Latina se ubica en la calle de Madero, en pleno Centro Histórico de la Ciudad. Una casona de tres pisos, construida en el siglo XIX es la que resguarda las colecciones más icónicas

de la firma en el país. Para concebir el diseño de los espacios se requirió un gran esfuerzo, ya que este inmueble está catalogado y protegido por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y la Secretaría de

Desarrollo Urbano y Vivienda (SEDUVI), debido a su alto valor patrimonial. Durante su remodelación, expertos del INAH atestiguaron y

supervisaron que las obras respetaran los estilos arquitectónicos (neoclásico y colonial) sin arriesgar el edificio, resultando una restauración

que le valió recientemente la Mención Honorífica de Conservación Arquitectónica y Restauración del Patrimonio Urbanístico.

“Parte del objetivo en el proceso de diseño, desarrollo y construcción de la tienda era encontrar la combinación perfecta entre la herencia de una marca tan icónica como Levi’s, la historia de México y un edificio del siglo XIX que tuvo diferentes transformaciones a través del tiempo y que originalmente fue una librería“, dijo la arquitecta Adriana Flores, Senior Manager de Store Design & Brand Environment para México y

Latinoamérica de Levi Strauss & Co.

El diseñador Virgil Abloh y evian se unieron para desarrollar una

botella de vidrio de edición limitada, inspirada en un colorido fenómeno.

“La idea de que una gota de agua puede crear un arcoíris sirvió de

inspiración y metáfora para impulsar mi primer proyecto como

Asesor Creativo de Diseño de Innovación Sostenible de

evian”, comentó Virgil.El objetivo es impulsar

el reciclaje, ya que su compromiso es

convertirse en 2025 en una marca 100% circular a través de asociaciones

y colaboraciones pioneras, rediseñando

envases, acelerando iniciativas de reciclaje

y recuperando desechos plásticos de la

naturaleza.

Luego de tres años de proceso de diseño, Daniel Wellington presentó la colección Iconic Link, disponible en versión de acero inoxidable pulido y en baño de oro rosa.

Para celebrar el lanzamiento, la marca convocó a siete embajadores que son iconos en sus diferentes ámbitos: la modelo estadunidense Hailey Bieber, el jugador de la NFL Odell Beckham Jr., el cantautor chino Lay Zhang, la modelo y actriz surcoreana Lee Sung-Kyung, los actores de Bollywood Ayushmann Khurrana y Radhika Apte, y el futbolista argentino Paulo Dybala.

ONE DROP CAN MAKE A RAINBOW

ICONIC LINK

Por Jessica PachecoRed carpet

Respeto al pasado

2 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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L A E X P E R I E N C I A C E N T R A L I T OCentralito con más de 2 años en el mercado es considerado un referente en los restaurantes de Polanco.

Una experiencia inigualable, acompañada de una variedad de platillos para todos los gustos, un desfile de sabores que impresiona a cualquiera, en el que al ser atendido siempre con una sonrisa, visitarlo en un placer.

Anatole France #70

C.P. 11560 Ciudad de México

55087 2405

Avenida de la Paz #23

C.P. 01000 Ciudad de México

5616 0891• sur •

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 3

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Por Arturo Emilio Escobar Diseño

El desarrollo social sumado a la conciencia creativa es una fórmula infalible para evolucionar, sobre todo cuando se trata de impulsar las ideas y talentos de la población.

Un ejemplo de su efectividad es el proyecto de las Esferas Culturales, cuya misión consiste en que las comunidades de la periferia del área metropolitana de Monterrey tengan acceso a talleres artísticos, obras de teatro, y eventos culturales.

Estos espacios son destinados para todas las personas, desde niños hasta adultos mayores; además generan un atractivo lugar público de usos múltiples ideal para la integración de nuevos conocimientos.

“Para este proyecto diseñamos tanto el mobiliario como los espacios en colaboración con el despacho de arquitectura Covachita. La estrategia consiste en un programa en el cual desarrollamos muebles que propician la configuración de espacios de forma que sean flexibles para muy diversas dinámicas”, explica el diseñador industrial Jorge Diego Etienne, quien vive y trabaja en Monterrey. “Al mismo tiempo, las piezas res-ponden al programa pedagógico creado especialmente para estos centros, el cual busca fomentar procesos de desarrollo humano y social a través de expresiones artísticas y culturales”.

En las Esferas Culturales se imparten talleres enfo-cados al arte, que son dirigidos para niños de edades tempranas (de 0 a 3 años), hasta adultos mayores. Cuentan con tres áreas abiertas a la comunidad para el tránsito libre, con una plaza y una explanada, así como con espacios interiores donde hay talleres, un estudio de grabación, teatro y biblioteca. “Diseñamos piezas de mobiliario para cada uno de estos espacios y sus actividades, generando una conexión de los elementos estructurales y materiales, haciendo clara referencia a la Fundidora Monterrey y la identidad de Conarte”.

Parte clave en el desarrollo del concepto fue combinar el juego, el arte y las memorables interacciones entre las personas. La pieza principal funciona como una isla que permite apreciar desde una vista 360 todo el ambiente de la biblioteca, motivando a los niños a experimentar una cálida sensación envolvente.

“Esto funciona como un sistema dentro del espacio, que provee de nichos con cierta privacidad para activi-dades que requieren concentración y, al mismo tiempo, dispone de asientos en el área exterior para momentos grupales. Las islas pueden ser atravesadas y ordenadas según las necesidades de la dinámica que se plantee, invitando a las personas a interactuar constantemente con éstas, mientras que configuran su propio sistema de trabajo, estudio, exploración o descanso”.

LAS ESFERAS CULTURALES SON ESPACIOS DISEÑADOS POR JORGE DIEGO ETIENNE EN COLABORACIÓN CON EL DESPACHO DE ARQUITECTURA COVACHITA, CUYO PROPÓSITO ES LA FORMACIÓN ARTÍSTICA E INTEGRACIÓN

DEL CONOCIMIENTO EN LA VIDA PÚBLICA DEL ESTADO DE NUEVO LEÓN

Creatividad y cultura en acción

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Las primeras tres Esferas Culturales se encuentran en El Carmen, Galeana y García, cuya proyección para este año es construir otras tres más en diferentes municipios del estado de Nuevo León.

4 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 5

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Por Felipe Haro MineroLuxury Ave

Tener acceso a más de mil hectáreas de área esquia-ble con nieve nueva disponible durante práctica-

mente toda la temporada, además de tener a la figura mundial del esquí extremo Scot Schmidt, como

instructor y guía es posible en este club. Para conver-tirse en miembro solamente hay que ser propietario

de un terreno o una residencia, cuyos precios van desde los tres hasta los 25 millones de dólares. A eso

se suma una cuota inicial de 400 mil dólares y una anual de mantenimiento de 41 mil 500 dólares.

Se cuentan muchas historias acerca de este hotel, como que fue originalmente construido para ser la casa de campo del Zar Nicolás II de Rusia y aunque eso es un mito, terminó determinando el diseño interior de este hotel inaugurado en 1913.

Se trata del quinto hotel de lujo que se estableció en el bello poblado alpino de St Moritz, en Suiza, en uno de los puntos de esquí más exclusivos de todo Europa. El penthouse del Carlton que mide 386 metros cuadrados, se ubica en el octavo piso del edificio y no solamente es la suite más grande del destino, también posee una envidiable vista de 360 grados. La tarifa por noche es de 16 mil 500 francos suizos, es decir, unos 17 mil dólares y tiene capacidad para seis huéspedes. Pero si eso no es suficiente, el hotel completo puede ser rentado para eventos privados, lo que incluye acceso a todas las amenidades del hotel incluyendo sus dos restaurantes, uno de los cuales, llamado Da Vittorio St Moritz, está a cargo de los chefs Enrico y Roberto Cerea y posee tanto una estrella Michelin como 18 puntos en la guía Gault-Millau.

Existen reportes de que en 2019, un comprador anónimo desembolsó 24.2 millones de dólares por un terreno completamente vacío en este par-ticular punto ubicado cerca de Aspen, Colorado, por eso no es de extrañarse que desde hace años sea conocido bajo el sobrenombre de La Montaña de los Billonarios, ya que es sabido que Jeff Bezos, fundador de Amazon y la familia Dell, entre otros, tienen propiedades ahí.

En esta montaña hay más de 60 pistas de esquí y snowboard, pero el promedio de personas que las usan es de 19 al día. Se trata de un desarrollo inmobiliario ubicado en una de las montañas con mejores

condiciones para esquiar y disfrutar de la nieve de todo Norteamérica, pues caen cerca de 350 pulga-das de nieve al año en promedio sobre las más de 700 hectáreas de área esquiable, más que cualquier

otro resort, según sus propios datos. El detalle es que para ser miembro, hay que ser propietario de un terreno. La tarifa de entrada es de 2.825 millones de dólares con lo que se recibe un título de pro-

piedad para un terreno de aproximadamente 14 hectáreas, en donde se puede construir, sin embargo solamente otorgarán trece membresías familiares en total, la cual puede ser solicitada o por invitación,

pero estará sujeta al visto bueno del comité de socios. Una vez aprobados, los miembros deben pagar adicionalmente una cuota anual que puede ir entre 62 y 67 mil dólares, y si se desea tener invitados que

no sean socios, se debe pagar una cuota adicional de 20 mil dólares por persona.

White paradise!ESTOS LUGARES, ADEMÁS DE LA BELLEZA NATURAL DE UNA MONTAÑA NEVADA, OFRECEN TAL NIVEL DE EXCLUSIVIDAD

QUE SE VUELVEN EL SUEÑO DE CUALQUIER AMANTE DE LOS DEPORTES INVERNALES, PERO, PARA GOZARLOS ES NECESARIO

DESEMBOLSAR UNOS CUANTOS MILLONES DE DÓLARES

Yellowstone Club, Montana

Carlton ST Moritz

Red Mountain, Billionaire Mountain, Aspen

Cimarron Mountain Club, Colorado

6 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Masaryk 111Polanco

@ryoshimasarykryoshi.mx

RSVP: 5580202558

Masaryk 111Polanco

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Masaryk 111Polanco

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24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 7

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Parents to be. Damien Malian y su novia, Gaby González, esperan emocionados a la cigüeña

¡007! Claudia Reta celebró su cumpleaños con una fiesta de ese tema. Aquí algunos de los invitados, entre ellos, Mariana Otero y Ale Basteri

Meet Titina Penzini, mujer divertida y polifacética de la cual estarán leyendo mucho aquí

#orgullomexicano. Carlos Couturier recibió un reconocimiento en la embajada de Francia en México

Alejandra Pandal

24 de enero@alepandal24

Manolo Penagos

26 de enero@manolopenagos

Bernardo Novoa

28 de enero@bernienoval

Enrique Olvera

29 de enero@enriqueolveraf

Esta semana cumplen

Por Regina

Mis queridos, ¿cómo va su enero?

Muy movido, lleno de propósitos y de ¿bebés?

Dos parejas que queremos mucho en El Mundo de Regina están

esperando bebé y muy felices.

Les cuento que Elías Mizrahi y su esposa Michelle Sandler esperan su primer hijo.

Se enteraron a principio de este año y están muy emocionados. Ellos se

casaron hace casi tres años en una muy espectacular boda y son muy felices

juntos. Los abuelos Celia Daniel y Víctor Mizrahi, así como los hermanos

de él: Emilia, Gabriel y David se mueren por ser abuelos y tíos.

Otro muy querido que también se convertirá en papá este año es el guapo Damien Malian y su novia, Gaby González, una muy guapa experta en fitness y coach para mujeres conocida como Gaby Piensa Fit. ¡Enhorabuena!

La que celebró su cumpleaños con una megafiesta con tema de James Bond 007 fue Claudia Reta. Todo el mundo muy guapo y elegante, y la cumpleañera feliz. Mariana Otero y Ale Basteri como siempre, los invitados más divertidos, la pasaron bomba.

Muy emocionante la entrega de la medalla Caballero en la Orden de la Legión de Honor para Carlos Couturier, quien la recibió de manos de la embajadora de aquel país en México, Anne Grillo, y estuvo acompañado de su familia y de los múltiples amigos que ha hecho a lo largo de su vida, ¡y vaya que lo quiere la gente!Más adelante en estas páginas todos los detalles de tan emotivo evento. Entre las invitadas estuvo Titina Penzini, una muy conocida venezolana radicada en NY de la cual ya les hablaré más adelante. El caso es que Titina es multifacética y hasta DJ es... con decirles que tocó en el Tokyo Bar, que por cierto, ¡que cool lugar!; ahí se llevó a cabo el after para celebrar la medalla del guapo veracruzano universal.¡Que orgullo, querido Carlos, muchas felicidades!

¡Gran noticia! Los Mizrahi Daniel-Sandler, felices ante el anuncio que Michelle y Elías serán papás este año

Hasta el próximo viernes Regina

8 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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C

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Anuncio Aida_Ene20_RSVP_OE.pdf 1 21/01/20 10:52 a.m.

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 9

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CON ENTREGA. Gonzalo Azcárraga salta con Fabio

El Gran Premio CSI 3* pone fin a la primera semana de actividades a caballo de la Triple Copa Scappino 2020

De clase mundial

Simón Salame y Alejandra Cassab

Eduardo Sánchez Navarro

10 RSVP • 24 DE EnEro DE 2020

Ecuestre

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GUADALAJARA.- Comenzó oficialmente la edición 2020 de la Triple Copa Scappino con toda la emoción de la primera semana de actividad ecuestre en el Gua-dalajara Country Club, misma que fue culminada con un triunfo local en el Gran Premio CSI 3* a 1.50 mts.

Jinetes y caballos lucieron en su mejor forma para uno de los primeros concursos de gran escala del año y uno de los más esperados también.

Las pasiones se desbordaron tanto en la cancha como en las gradas durante el evento principal del último día, pues tras una primera ronda sin errores, seis jinetes pasaron a la ronda de desempate que finalizó con Juan Carlos Martín del Campo y Padding ton reclamando la cima del podio para los de casa, acompañado por Salvador Oñate, quien compitió a lomos de Beautiful Red, así como José Alberto Martínez, quien lo hizo acompañado de Quinley.

Sin embargo, esto no ha terminado y el próximo fin de semana volverá toda la acción a caballo para el concurso de cuatro estrellas que incluye una fecha de la Copa Mundial de la Federación Ecuestre Internacional.

Por Felipe Haro MineroFotos Servando Gómez

Celina Duke Madonna Franco

Juan Manuel Luzardo

Francisco Pasquel

Karime Pérez y Maya Denise

24 de enero de 2020 • RSVP 11

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Alejandra Zinser y Óscar Tame

Ale Gómez Edgar Castellanos

Manuel Saiz y Mónica Torres Sofía Larrea Patricio Pasquel

La primera etapa ecuestre de la Triple Copa Scappino en el Guadalajara Country Club terminó con el triunfo de Juan Carlos

Martín del Campo en el Gran Premio CSI 3* 1.50

12 RSVP • 24 de enero de 2020

Ecuestre

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Patricio Pasquel

24 de enero de 2020 • RSVP 13

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Salvador Oñate, Juan Carlos Martín del Campo y José Alberto Martínez Luis Alejandro Plascencia

Manuela de Michelis, Manuel Matos y Diego González Eduardo Sánchez y Bernardo García

14 RSVP • 24 de enero de 2020

Ecuestre

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24 de enero de 2020 • RSVP 15

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Diseño

Al buscar nuevas soluciones para amueblar los espacios, al alcance de un mayor número de personas, la firma Tecnotabla presenta el proyecto Vértice, al cual invitaron a un grupo de diseñadores y arquitectos a

crear diferentes piezas con un material sustentable

Ensayos de la sustentabilidad

16 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Tres firmas de diseño en la Ciudad de México: La Metropolitana, Lanza Atelier y Joel Escalona Studio, más dos de Guadalajara: Mumo Casa y Laura Noriega fueron las encargadas de mostrar que sí se puede vincular la creatividad y la manufactura de muebles con un sistema productivo más respetuoso con el medio ambiente y los recursos naturales.

Los fundadores de dichos estudios formaron parte del proyecto Vértice, impulsado por Tecnotabla, la primera empresa mexicana que fabrica tableros espe-cializados de buena madera con tecnología alemana de punta, utilizando materia prima 100 por ciento sustentable, proveniente de plantaciones forestales renovables, bajo un enfoque de innovación.

Al visitar su planta de producción, los creativos entendieron cómo funciona su sistema integrado “del árbol al tablero”, con el cual aprovechan la madera de eucalipto. Asimismo, les mostraron cómo generan su propia energía y las resinas para garantizar la mejor calidad de tableros MDF. Tras conocer de primera mano los procesos de la fábrica, pusieron en práctica su experiencia para desarrollar las piezas Vértice.

Presentada por primera vez en el Abierto Mexicano de Diseño, la edición incluye una cuidadosa selección de melaminas y enchapados diseñada para estimular otros usos y combinaciones de texturas, colores y acabados en la creación de mobiliario. Las propuestas muestran un amplio espectro del diseño contemporáneo que brinda soluciones para la vida actual.

La serie que diseñó Joel Escalona esconde en su in-terior una figura que sólo se revela cuando el usuario se acerca y explora los detalles desde distintos puntos de vista. Aprovechando las posibilidades del material —como los acabados en tablero de Roble Sibarita con un detalle interno en Nogal Pakán— y la disposición de la veta, él utilizó una retícula dinámica para atrapar al espectador en un juego visual.

“Para no hacer la convencional caja de seis lados con el mismo acabado, generamos texturas y degra-dados visuales en una banca, un banco y un librero que forman un juego de volúmenes, como si hubiera una pieza dentro de otra, y un efecto de texturas en la composición. Son piezas más decorativas que funcio-nales para colocar objetos, un poco experimentales, cuya esencia escultórica puede integrarse a cualquier espacio”, explica Joel Escalona.

Por Arturo Emilio Escobar Fotos Edgar Silva Fuentes

El librero, la banca y el banco de la colección Umbra

El diseñador Joel Escalona

Me interesa estar en contacto con empresas que tienen valores cercanos a los que tenemos en el estudio, en cuanto al impacto ecológico y social. Tengo ideas atravesadas con las que siempre se puede experimentar.”

UMBRA

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 17

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Diseño

Después de recorrer el territorio reforestado en pro-ceso de renovación, inspirándose en los patrones provenientes de un orden planificado, con el ines-perado factor del crecimiento natural de los árboles de eucalipto, la diseñadora Laura Noriega pensó “en rítmicas intersecciones de elementos que combinan colores y texturas en una secuencia ordenada, pero interrumpida por los reflejos de la luz natural, que se cuelan entre las secciones”.

A partir de esa secuencia de calados sobre las su-perficies quiso combinar acabados de laminado con un material reflejante creando una textura sensorial

y versátil, en la cual el usuario puede interactuar con su reflejo.

La pieza surge al ensamblar las secciones, en la cual encontramos tres diferentes tipos de elementos que, a pesar de ser iguales (clones), su textura y color cambian con las combinaciones de laminado y ma-teriales reflejantes. “Un territorio, un paseo entre los elementos reflejantes crea un rítmico camino o laberinto entre objetos ordenadamente colocados, en los que el espectador interactúa a través de su reflejo y el de los otros”, agregó la fundadora de la marca tributo.mx, diseño producido a mano artesanalmente en México.

Las arquitectas Karla Vázquez y Kenia Rodríguez fun-daron —hace 15 años en la ciudad de Guadalajara— el despacho creativo MUMO. A través del tiempo han formado una red de artistas, artesanos y creadores nacionales e internacionales cuya obra logra generar atractivos espacios que cumplen su función primigenia: existir, ser habitados, ser vividos.

“El ritmo y la simetría de los bosques de eucalipto en Tabasco resuenan en nuestro concepto, en el que a través de un santuario delimitado por arcos queremos generar un espacio de contemplación, donde podamos apreciar las cualidades estéticas y estructurales del MDF; así como el origen responsable y honesto del material”, comparte Kenia.

De acuerdo con Karla, la idea surgió a través de la visita a las instalaciones de Tecnotabla, “porque vimos todo el proceso, desde cómo siembran, el orden que existe en general, hasta llegar a las últimas conse-cuencias que es la producción sustentable, entonces quisimos demostrar ese ritmo y repetición, haciéndole un homenaje a la materia prima: el árbol”.

INTERSECCIONES

SANTUARIO

Laura Noriega, directora creativa de la marca tributo.mx

Kenia Rodríguez y Karla Vázquez, de la casa de diseño MUMO

Su estructura es también un librero y elemento para delimitar un ambiente

18 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Bosques que hace décadas fueron arrasados para dar lugar a la industria ganadera hoy se encuentran en el proceso de restituirse como mecanismos vivos para la captación de dióxido de carbono, generación de fuentes de trabajo y progreso por medio de sistemas conscientes que vinculan a la vida con la ciencia y la praxis botánica.

“Al ver las plantaciones de teca y eucalipto que Proteak y Tecnotabla han desarrollado en el sureste de nuestro país, se percibe una visión de futuro que emociona y estremece por su contundencia. Ese pensamiento nos llevó a inspirarnos en esta pieza: Ciclos, la cual evoca el ciclo de la fotosíntesis, en el que los árboles y las hojas de las plantas absorben el dióxido de carbono del am-biente, que les ayuda en su desarrollo vascular, soltando el oxígeno que genera la atmósfera y favorece la vida de los seres del planeta”, menciona Mauricio Guerrero, cofundador de la firma La Metropolitana.

Para su manufactura usaron diferentes tableros y acabados en un gradiente de oscuros a claros, que provocan un interesante efecto óptico.

CICLOS

Mauricio Guerrero, cofundador de La Metropolitana

Usando diferentes acabados con un gradiente de oscuros a claros, La Metropolitana propuso Ciclos

En nuestro trabajo también existe una continua evolución, tanto en el proceso creativo como en la producción. Hoy queremos generar mejores piezas, pero también una mejor calidad de vida para la gente que trabaja en La Metropolitana y para quienes eligen nuestros diseños.”

Mauricio Guerrero

Un capullo, un santuario que te protege sin obstruir la vista, mostrando patrones, un ritmo como en las plantaciones de eucalipto.”

Karla Vázquez

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 19

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Ceremonia

Carlos Couturier es condecorado por la Embajada de Francia en México con el más alto honor

Por Luisa Serna

Mis queridos, qué orgullo cuando un mexicano em-prendedor es reconocido en el mundo. Y, precisamente, esto fue lo que sucedió con Carlos Couturier, socio fun-dador de Grupo Habita y conocido como El rey de los cítricos, por lo exitoso de su negocio basado en Veracruz.

Desde muy joven, Carlos destacó por su carisma y don de gente, además por su buen olfato en el ámbito de los negocios. Él fue reco-nocido en la residencia de la Embajada de Francia con el más alto honor que un país puede otorgar: Caballero en la Orden de la Legión de Honor de la República Francesa.

En un emotivo discurso, nuestra anfitriona, la emba-jadora de Francia en México, Anne Grillo, reconoció su trayectoria como hotele-ro, empresario y su calidad como ser humano, ya que continuamente busca ayudar y apoyar a la interacción entre la cultura mexicana y la francesa. ¡Vaya que lo ha logrado!

Acompañado de sus muy orgullosos hijos, Mateo y Pela-yo, así como de Moisés Micha, su socio en Grupo Habita, de sus amigos de toda la vida y de varios de las áreas en las que Carlos es tan querido y respe-tado, el condecorado agradeció a su padre por haber sido su fuente de inspiración y a todos los que lo han acompañado en este camino desde Veracruz y Puebla, pasando por la Ciudad de México y Nueva York.

Además de muy merecido, el homenaje resultó ser más que emotivo y provocó en los invitados una que otra lágrima. Y como bien dijo este guapo ciudadano del mundo: “Tu casa es donde eres feliz”.

Después de la ceremonia, se organizó un muy buen after en el Tokyo Music Bar. Este lugar —que estaba a reventar de amigos del festejado— además de ser de primera, tuvo toda la noche una música maravillosa.

¡Qué gran cierre para una noche de celebración tan im-portante! Enhorabuena, que-rido Carlos Couturier, ¡eres un orgullo! Te queremos y admi-ramos mucho. Gracias por compartir esta celebración con nosotros.

¡Muy merecido!

CABALLERO DE LA LEGIÓN. Mateo, Carlos y Pelayo Couturier

Marilupe Treviño Miguel y Bertha CouturierAimée Servitje, Alejandra Santos y Roberto Servitje

Foto

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20 RSVP • 24 dE EnEro dE 2020

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Rafael Micha, Cristina Elguero y Bernardo Gómez Pimienta

Moisés Micha y Fernanda Ortiz Monasterio Lulú Creel, Soumaya Slim y Gabriela Lobo

Eduardo Prieto, Ana Elena Mallet, Ricardo Porrero y Micaela de Bernardi

Lina Botero

24 de enero de 2020 • RSVP 21

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Ceremonia

Ivonne Pazos y Goyo ChedrauiBella y Elías Mercado

Vicente Fernández y Minette Chedraui con Pablo y Josefina Collado Luisa Serna, Carlos Couturier y Anne Grillo, embajadora de Francia en México

Paola Saad y Pelayo Couturier

Estoy convencida de que, desde el fondo de su corazón, guiado por esa energía vital que nutre sus dos culturas, la francesa y la mexicana, continuará siendo un puente entre los dos países.”

Anne Grillo Embajadora de Francia en México

22 RSVP • 24 dE EnEro dE 2020

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Mariana Baños, Alexandra de la Rosa y Cucú Carrillo

Tarek Echeverría y Carlos Valedón

Celia Daniel, Verónica García y John Kelly

24 de enero de 2020 • RSVP 23

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Ceremonia

Jorge Ramírez y Víctor Mizrahi

Irgie de Schuyter y Mateo Couturier

Héctor Azpiroz, Ingrid Trigo y Gerardo de la Madrid Jorge Pedroza, Adriana Dávila y Gloria Robles

Alexander Barrios, Regina Pérez, Manolo Mestre, Alejandra Fountanet y Fernanda Roel

24 RSVP • 24 de enero de 2020

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Todos a Tokyo

Después de la ceremonia realizada en la residencia de la Embajada de Francia, los invitados se dieron cita en Tokyo Music Bar, en la colonia Cuauhtémoc, para seguir la celebración.

Eduardo Prieto y Phobe Stephens

Héctor Pacheco y Luisa Serna

Moisés Micha y Sophie Simone

Fabrice Bejjani y Fernanda Roel

Paola Aboumrad y María Elena Checa

Alberto, Fredel, Carlos e Ivonne Sacal

Ana Serradilla y Raúl Martínez Ostos

Carlos Couturier recibió la insignia por su contribución a la relación franco-mexicana en los ámbitos de los negocios,

las artes y la cultura

24 de enero de 2020 • RSVP 25

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VISIÓN FEMENINA. Fredel Saed, directora del Festival Internacional de Cine Judío en México Moisés Dueck y Sofía Ibarrola

Fredel Saed Raffoul encabeza la inauguración de la edición 17 del Festival Internacional de Cine Judío en México, que este año gira en torno a la mujer

El año arranca con uno de los festivales cinematográ-ficos que ha llamado la atención por su propuesta y selección de cintas: el Festival Internacional de Cine Judío en México (FICJM), que a lo largo de su historia ha reflexionado sobre distintos temas que directa o indirectamente están relacionados con la cultural judía como la diversidad cultural y migración.

En su edición 17 han decidido enfocar su mirada en la mujer, para a través de sus filmes reparar en la posición que ocupa en la sociedad, en especial una como la mexicana, en la que se conquistan espacios

y derechos fundamentales, pero a la vez sigue ha-biendo discriminación, crímenes de odio, violencia de género e inseguridad.

“Ser mujer, me gusta pensarlo como una identidad en construcción; un espacio de posibilidades con un camino para recorrer. Ser mujer siempre ha sido una gran oportunidad para cambiar la historia y un espacio para contar historias también... ‘Historias que inspiran’ como nuestro slogan de esta edición”, como compartió Fredel Saed Raffoul, directora del festival, el cual arrancó con sus actividades en el Cinépolis VIP de Arcos Bosques, donde se realizó la ceremonia inaugural y la proyección de la cinta Refugiada.

En el evento también se dio a conocer la campa-ña que acompaña al FICJM, para la cual invitaron a judías mexicanas, quienes simbolizan la estabilidad y la continuidad de la tradición en su comunidad; al mismo tiempo que inspiran a la mujer moderna y emprendedora de nuestro país, sin importar su etnia, religión o grupo cultural.

Son 36 embajadoras, como Alix Bauer, Cecy Cohen, Debbie Chamlati y Daniela Magún, entre otras, quienes compartieron su vida, las cuales se irán conociendo durante el festival y a lo largo de 2020. Algunas de las participantes estuvieron presentes en el acto de arranque para mostrar su apoyo a este proyecto que sigue creciendo edición tras edición.

Historias que inspiranPor Uriel TrejoFotos Leonardo Gómez

26 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

FICJM

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Irit y Zvi Tal, embajador de Israel en México Stephanie Fastlicht y Moisés Salinas

Naomi y Shula Atri Charo y Eduardo Echeverría May Samra y Lina Holtzman

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 27

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Tanny Achar Smeke y Denisse Smeke

Debbie Chamlati, Verónica Salame y Natalie Epelstein

Daniela Valencia y Daniel Arnauda

17ª edición del FICJM

LA LEYDirector: Christian FaurePaís: FranciaLa abogada y política francesa, superviviente del Holocausto, Simone Veil, recibe el cargo como ministro de Salud durante el gobierno del presidente francés Valéry Giscard d’Estaing y tiene como misión llevar la ley del aborto. Diane, una joven periodista, lo convierte en el tema de su primera investigación y descubre un cambio considerable en el estatus social de las mujeres.

REFUGIADA Director: Eran Riklis País: Alemania, Francia e IsraelLa agente del Mossad, Naomi, es llamada de su licencia por enfermedad y asignada a un trabajo de “niñera”. Bajo una nueva identidad, se dirige a Alemania para proteger a Mona, una informante libanesa, quien fue amenazada por un líder de Hezbolá. Durante las dos semanas que pasan juntas, se forma un vínculo inesperado entre las dos mujeres, forjado a partir de riesgos compartidos.

LOS QUE SE QUEDARONDirector: Barnabás ThótPaís: HungríaUna historia lírica sobre el poder curativo del amor en medio de un conflicto nacional, pérdida y trauma. El filme muestra el proceso de sanación de los sobrevivientes del Holocausto a través de los ojos de una joven que vive en la Hungría de la posguerra.

La selección oficial de este año gira en torno a la figura femenina en diversos ámbitos y situaciones. Francia, Bélgica, Israel, Alemania y Hungría son los países de origen de las producciones que esta edición presenta el festival. Todas son historias de mujeres, historias que inspiran.

28 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

FICJM

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Enrique Goldbard, Guadalupe Loaeza y Rafael Micha

Ignacio Calderón, Ricardo Reyes y Teofilo Kalach

PERFECTASDirectores: Tal Granit y Sharon MaymonPaís: Israel Tres chicas impopulares en una preparatoria de Jerusalén deciden viajar a Kiev para realizarse cirugías estéticas, esperando que con este cambio se les facilite encontrar al chico de sus sueños para asistir al baile de graduación. En el viaje, Tigist y Keshet descubren que Eden (la protagonista) tiene sus propias razones para embarcarse en esta aventura.

EL VIAJE DE FANNYDirectora: Lola DoillonPaís: Francia y BélgicaBasada en las memorias autobiográficas de Fanny Ben Ami, esta cinta cuenta la historia de un grupo de niños judíos en la Francia del régimen de Vichy (1943), que habían sido refugiados de una organización judía humanitaria francesa, durante tres años, pero que ahora debe huir a territorio neutral en Suiza, sin la ayuda de adultos en los que puedan confiar.

LOS INVISIBLESDirector: Claus RäflePaís: AlemaniaMientras el infame Joseph Goebbels declara a Berlín “libre de judíos” en 1943, mil 700 judíos se las arreglan en la capital Nazi a través del final de la Segunda Guerra Mundial. La cinta esboza las historias de cuatro jóvenes que aprenden a vivir escondidos a plena vista.

Ser mujer en estos días, en cualquier parte del mundo, es un reto que me motiva y me hace pensar que entre nosotras podemos inspirarnos para tener la vida que siempre soñamos.”

Fredel Saed Raffoul Directora del FICJM

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 29

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Salud

Una nueva mesa directiva asume las riendas de la Asociación Nacional de Hospitales Privados durante el primer congreso de la organización que cumple 20 años

Cambio de liderazgoDe la Redacción

Fotos Fernando Canseco

ENTREGA DE ESTAFETA. La Asociación Nacional de Hospitales Privados realizó un cambio en su mesa directiva

30 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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El primer congreso de la Asociación Nacional de Hospitales Privados (ANHP), titulado Ampliando Horizontes en la Gestión Hospitalaria, reunió a los principales representantes y tomadores de decisiones del sector salud en México para elegir a los nuevos miembros de la mesa directiva que llevarán el mando de la organización empresarial durante los próximos dos años.

Luego de cumplir con su mandato, el presidente saliente, Roberto Simón, entregó el liderazgo a Mario González-Ulloa, quien estará al frente de la ANHP hasta 2022. Asimismo, Olegario Vázquez Aldir, director general de Grupo Empresarial Ángeles, rindió protesta como vicepresidente de ésta, lo que, por estatutos, lo perfila para ser el presidente del periodo próximo.

Además, en el evento realizado en el auditorio Cinia González Diez del Hospital Español, los asociados celebraron 20 años del organismo que aglomera más de un centenar de instituciones del sector salud a nivel nacional y que surgió con el objetivo de unificar los esfuerzos de la iniciativa privada para mejorar la calidad de los servicios hospitalarios que ofrecen y fortalecerse como gremio. Roberto Simón, Víctor Ramírez y Jorge Subirachs

Mario González-Ulloa Raúl Rafael Anaya y Olegario Vázquez Aldir

ENTREGA DE ESTAFETA. La Asociación Nacional de Hospitales Privados realizó un cambio en su mesa directiva

José Madariaga

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 31

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Salud

Bajo el título Ampliando Horizontes

en la Gestión Hospitalaria,

el primer congreso

de la ANHP buscó ofrecer

herramientas a los

asistentes para

enfrentar los cambios que

los nuevos tiempos

han traído al sector salud

Juan Miguel Abdo

José Testas y David Sánchez

Daniel Suárez

Francisco de Urioste y Enrique Ruelas

Mario Caneda y Werner Damm

32 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Óscar Elizondo y Pablo Sedano

Carlos Martínez, Javier Santoveña y Umberto Gallo

María Fernanda Alpízar y Alba Zacarías

Samara y Miguel Khoury

Pablo Bufano y Pablo Cevallos

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 33

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Experiencia

Animales como la mariposa monarca, el gorila, el oso panda, la lechuza y el jaguar están en peligro de extinción,

todos fueron interpretados por la artista plástica Karen Rumbos, quien imparte un taller de pintura para la

Fundación Arte Por la Vida en la galería Art Point

Don’t be sorry, do something es una muestra plástica e instalación que se extiende por toda la galería Art Point, ubicada en Séneca 53, Polanco, cuyo objetivo es despertar el interés del es-pectador por la huella que deja en el planeta, siendo una urgente tarea de todos la protección y conservación del medio ambiente y los animales en peligro de extinción como el oso panda y el gorila.

“Este proyecto se trata de una re-flexión en la que invito a la gente a no lamentarse, sino a tomar una acción respecto a lo que está pasando en el planeta, por eso abarco todas las causas que ponen en peligro la subsistencia de ciertos animales como las mariposas monarca, la lechuza y el jaguar, entre otros. Me baso en una investigación que realicé en la que hablo de los cinco factores que están generando mayor

contaminación a nivel mundial, algo que fue presentado por la ONU en un reciente informe”, dice Karen Rumbos.

A nivel comunidad hay que incentivar a la gente para sembrar interés y hacer un profundo cambio de conciencia, no obstante, “hay mucha ignorancia y las personas creen que no pueden hacer nada al respecto, pero a través de una guía de cómo llevar un estilo de vida sustentable, que también he creado, todos podemos implementar acciones, incluso llegar a modificar nuestros há-bitos de consumo”, continúa la artista plástica de origen venezolano.

“Los animales están representados a través de piezas con técnica mixta, óleos y esculturas, pero quise que fuera una muestra envolvente, por eso colaboré con los despachos de arquitectura Studio Roca y Llave Maestra para generar un ambiente en torno a cada pieza”.

Arte para crear conciencia

Por Arturo Emilio EscobarFotos Sergio Bejarano

Los niños recorrieron la exposición y pintaron a su animal favorito

Karen Rumbos en su exposición Don’t be sorry, do something

34 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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UNA MAÑANA DIFERENTELa creación de murales es un tema nuevo dentro de su trabajo y, sin llevarlo hacia el street art, Karen prefiere explorar con el óleo y otros materiales como la hoja de plata y oro para los lienzos de gran formato, con lo cual sus obras pueden integrarse a espacios más sofisticados.

Hoy en día es complicado atraer la atención de la gente y conectar con la propuesta artística, “por eso en cada sala quisimos generar sentimientos, intervenciones que te hablan a tra-vés de impactos visuales y ese factor sorpresa que siempre aparece, como la jirafa que descubres en la planta baja”, explica la también fundadora de la galería Art Point.

Su pasión por comunicarse a través del arte la llevó a generar diferentes experiencias, diferentes formas de entender lo que hay detrás de Don’t Los niños recorrieron la exposición y pintaron a su animal favorito Cada área de la galería fue dedicada a un animal en peligro de extinción

be sorry, do something. “Una parte muy importante de este proyecto es informar y compartir, sobre todo con los niños, quienes serán los que hereden este planeta”, por eso le fascinó organizar una convivencia y clase pictórica infantil en colaboración con la Fundación Arte Por la Vida.

“Estos niños que viven en una si-tuación de vulnerabilidad tienen dos misiones muy importantes en la vida: mantenerse bien y estar sanos para salir adelante, pero también hay que ayu-darlos a que sean mentalmente fuertes para que puedan evolucionar”, menciona Rumbos. “Brindarles herramientas es parte de una responsabilidad social que todos tenemos, por mi parte yo quiero actuar a través de estos talleres de pintura y de otros eventos a favor de fundaciones, porque el arte te conecta y cambia realidades”.

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 35

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Experiencia

Hay estudios científicos que sustentan los beneficios del arte a nivel cognoscitivo, emocional y motriz, por eso cuando un niño está en un taller artístico encuentra un vehículo para canalizar y dejar fluir sus emociones.”

Cecilia BernalFundación Arte Por la Vida

A FAVOR DE LA INFANCIA Hace cuatro años, a partir de que Cecilia Bernal conoció a los niños de la Casa Hogar San Francisco, tomó la decisión de apoyarlos a través de las herramientas que tenía: contactos con artistas visuales, galerías y museos, pues tiene una em-presa de branding-art llamada Mercarte.

“Luego de formar la Fundación Arte Por la Vida definimos un programa con dos ejes principales: visitas guiadas a museos y galerías, así como la impartición

de talleres a cargo de artistas reconocidos, con lo cual los niños adquieren conoci-mientos sobre la cultura y experiencias de apreciación artística”, comparte Cecilia.

En esta ocasión, 13 niños de la Casa Hogar Amanecer visitaron la galería Art Point con la exposición de Rumbos. “Hoy como fundación impactamos a más de cinco casas hogares y a tres asilos de ancianos, alrededor de 100 personas al mes, vamos bien pero todavía hay mucho por hacer y necesitamos su apoyo”.

A partir de bocetos, los niños crearon su propia obra con pinceladas de colores El galerista Ricardo Reyes también compartió puntos de vista con los niños

Cecilia Bernal, directora de la

Fundación Arte Por la Vida

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SylvestreInterlomas_YaAbrimos_Makken_Ene2020_RSVP_OE.pdf 1 26/12/19 5:00 p.m.

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 37

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Subasta

Ampi Arozarena y Elena de la Fuente ofrecen una venta de arte a beneficio de la fundación Cántaro Azul

Abstracción y altruismoPor Felipe Haro Minero

Fotos Fernando Canseco

Ciclos de Nogal Ensamble con Cascarón de huevo La de Los pájaros y clavos

ARTISTAS COMPROMETIDAS. Ampi Arozarena y Elena de la Fuente

38 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Para comentar

n Creadoras conscientes: Las diseñadoras Ampi Arozarena y Elena de la Fuente, creadoras del despacho Arozarena I De la Fuente, presentaron en Madre Café una muestra de su trabajo con el objetivo de recaudar fondos para apoyar el trabajo de la fundación Cántaro Azul.

n Labor necesaria: Esta organización sin fines de lucro concentra sus esfuerzos en cerrar la brecha de desigualdad que existe en México en torno al acceso de servicios de agua y saneamiento a través de programas sociales.

n Objetos únicos: Este dúo creativo ha destacado por sus creaciones que buscan provocar una nueva forma de interacción entre el arte y los espectadores mediante la intervención de espacios y la reinterpretación del uso de objetos comunes para generar experiencias contrastantes. Alejandro Arozarena con Lupita y Fernando Quinzaños

Eduardo Corzo y Daniela Garibay

Mauricio Guerra e Ignacio Vértiz

Ana María Belaunzarán y Javier Ramos

Carlos de la Fuente y Maye González

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 39

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Exposición

Joker

Scrooge x Dom Pe Plexi

LÍDER DEL ESTILO FRANCÉS. Louis-Nicolas Darbon

Mirada pop40 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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El artista francés Louis-Nicolas Darbon exhibe su trabajo por primera vez en México,

en la galería de arte Baga 06

Un guiño al pop, neoexpresionismo y arte urbano es el que se puede apreciar en las obras del originario de Versalles, Francia, Louis-Nicolas Darbon, artista que a través de las redes sociales ha construido su fama mundial.

En su trabajo se desdibuja la línea que existe entre el mundo de la moda y el arte para mostrar piezas en las que el humor forma parte importante. Su formación en ciudades como Nueva York, Beijing, Shanghái, Hong Kong y Tokio sirvieron de base para crear su estilo que ha seducido a distin-guidas casas de moda como Louis Vuitton, Marc Jacobs, Net-a-Porter, Burberry y Christian Louboutin, entre otras.

“El arte y la moda son en gran medida parte del mismo mundo para mí, me inspiro en el ámbito de la moda para mis obras de arte y viceversa. Definitivamente creo que me he vuelto más valiente al vestir y mezclar colores gracias a las tendencias de arte y moda que son una gran inspiración para algunos de mis trabajos y, por supuesto, los

logotipos de las marcas de lujo”, dijo Louis-Nicolas.

Esta es la primera vez que exhibe su obra en nuestro país y en Lati-noamérica, por lo que se encuentra muy emocionado. “Experimentar la Ciudad de México e introducir mi arte localmente es un sueño hecho realidad. Cuando Baga 06 se puso en contacto conmigo y mostró interés en presentar mi arte, me sentí extrema-damente honrado y emocionado de que una galería en México me hubiera encontrado. Este es un país en el que nunca había estado antes, pero que conozco por su extensa escena cultural, diseño, estética y colores vibrantes, uno de mis arquitectos favoritos es Luis Barragán y los colores que utilizó siempre me inspiraron”, comentó Darbon.

Las 25 piezas que se exhiben en Pedro Luis Ogazón 59, en la Colonia Guadalupe Inn, se dividen en dife-rentes temáticas: Retratos, Scrooge, Calaveras y Perfumes, con los que proyecta un lenguaje estético y pa-leta explosiva, los cuales han sido inspirados por sus viajes alrededor del planeta.

Por Uriel TrejoFotos Sergio Bejarano

Paola Lisci y Alejandro Elnecavé

Será hasta marzo de 2020 que se podrá conocer el trabajo de Louis-Nicolas Darbon

Herminia Álvarez y Gala GarcíaMatilde de Pérez Grau

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 41

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La familia Cuaik inaugura la cuarta sede de Sylvestre Asador Mexicano, en Paseo Interlomas, un concepto que reúne las cocinas mexicana y argentina

Una alfombra roja condujo a los invitados directo al high-terrace, donde después de atravesar un gran marco luminoso llegaron al nuevo Sylvestre Asador Mexicano, un famoso concepto de Grupo Hunan, ahora en el Centro Comercial Paseo Interlomas.

José Cuaik Mena y sus hijos Pepe, Santiago, Diego

Encienden el asador

De la RedacciónFotos Karla Gómez

y Tere agradecieron la presencia de casi 300 amigos y fieles clientes, iniciando la ceremonia de inauguración a través de un corte diferente, donde las tijeras no hicieron falta, pues el listón se desvaneció en un show de fuego, iluminando por un momento todo el espacio con el suave resplandor que muestran las velas de un pastel, en una noche llena de ilusiones.

En algunos puntos del elegante restaurante apareció el carrito de ginebras con tónicas de sabores, la mesa

de dulces y postres, así como un excepcional tablón de madera con charolas de lonjas de los diferentes tipos de cortes, delicias que salían directamente del gran asador a un costado del salón comedor.

Este concepto gastronómico es un encuentro entre dos cocinas que se complementan con lo más apetecible en un mismo menú: la cocina mexicana regional con-temporánea con platillos típicos y la cocina tradicional argentina con opciones kosher.

Inauguración

Jerónimo Azcué con Viviana Hernández

NUEVAS ILUSIONES. Santiago, Pepe, Diego y Teresa Cuaik Carola González con Luis Girault

42 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Jorge Roca, Alejandro Rivera y Diego Cuaik Pepe Cuaik con Carla Braun

Pepe y Teresa CuaikJosé Martínez Vértiz Bárbara del Regil con Fernando Schoenwald

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 43

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Inauguración

Se ofrecieron canapés representativos, como los sopecitos de chicharrón

prensado, brochetas Capresse y de aguachile de res, taquitos de pescado a

la talla, Rosarito y lechón, así como miniprovoletas, entre

otros manjares

Delicias a fuego lento

Freddy Name y Fernando MestreVanessa Name con Diego Moreaud

Mónica Beteta, Paola Pietrini, Alejandro Perdomo y Lourdes Villanueva

Las vigas de madera acentúan la calidez del espacio

44 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Mariel Kennedy con Emanuel Abad

Jorge Fernández y Andrea Riestra Jorge y Evelyn Manzur

El ambiente subió de tono con la energía que caracterizan a I. M YONI, banda formada por seis chicas de diferentes partes del mundo, quienes componen beats tintados de funky, dance y R&B

Ximena Urquiza con Santiago Cuaik

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 45

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Asamblea

Con un emotivo mensaje, ante la Asamblea de Socios Patronos 2020, Amín Saiden toma protesta como el nuevo presidente del Centro Libanés

Con pasos firmes

De la RedacciónFotos Alexander Saldaña COMPROMISO FAMILIAR. Amín, Rebeca, Vivian y Michelle Saiden

Mariana Rojas Neme con Santiago Ortiz Monasterio

46 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Ante distinguidos invitados de la comunidad libanesa en México, Amín Saiden Caram tomó protesta como el nuevo presidente del Consejo Di-rectivo del Centro Libanés, sede donde compartió unas palabras con los asistentes: “Querido Tufic Neme —presi-dente del anterior periodo—, no me alcanzan las palabras para agradecer el tiempo y las experiencias que he pasado contigo, y sobre todo las en-señanzas que a través de tu inteligente y noble esencia me has transmitido”.

También reiteró su com-promiso de trabajar incansa-blemente por el cumplimiento de los principios que persigue esa institución: su familia.

“Velaré por fortalecer nuestros ideales a través de las actividades sociales, culturales y deportivas, así como mejorando nuestras instalaciones”, continuó Amín.

“¡Mi México querido!, gra-cias por recibirnos y conver-tirte en nuestro hogar. Como mexicano de origen libanés siempre tendré la misión de respetar tu suelo y trabajar en busca de tu prosperidad. Eso he aprendido y, hoy más que nunca, ¡es tiempo de confiar en ti!”.

Samir Nmeir, Georges Saad Abi Younes y Emilio Checa

Jesús Habib con Víctor y Lucy Gómez Gil

Alberto Gosain, Nagib Chamlati y Ricardo Kahwagi

Maru y Susana Rojas

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Cultura

Noche para recordar

Jennie Gutiérrez y Héctor Rangel Domene Leonardo y Carolina Grimaldi con Sol Burgos

CELEBRACIÓN MUSICAL. El Cuarteto Latinoamericano

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El tradicional Concierto de Reyes del Museo Franz Mayer reúne a filántropos y amantes de la música clásica

Por Felipe Haro MineroFotos Fernando Canseco

Bárbara Newman, Margarita Sánchez Navarro, Kati Rosales y Maquis Hermosillo

Gonzalo Serrano, Carolina Pérez, Adriana Sánchez-Mejorada y Cecilia Armendáriz

Patricia Agraz, Manuel y Marie Thérèse Arango, Bruno Newman y Fernando de la Mora

Ricardo Gallardo y Alejandra de la Paz

Lorenzo Lazo

Para comentar

n Buen comienzo: El inicio de 2020 estuvo lleno de música y arte en el Museo Franz Mayer durante el tradicional Concierto de Reyes, al que se dieron cita miembros del patronato y benefactores del espacio cultural.

n Sonidos para el alma: El programa musical estuvo a cargo del Cuarteto Latinoamericano, el cual interpretó una ecléctica selección de obras de compositores como Franz Schubert, Astor Piazzolla, Heitor Villa-Lobos y Silvestre Revueltas.

n Mantener legado: Se trató de un evento de recaudación para dar continuidad al programa Conservar para el futuro, encargado de la preservación y restauración del acervo permanente del museo y de la colección Franz Mayer.

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 49

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Corniza_Der

Alex Acero nos comparte cómo vive una de las semanas de la moda más esperadas por los trendsetters

ITALIA.- Así como para los cinéfilos ésta es la mejor época del año, llena de alfombras rojas, premios y noticias, para los amantes de la moda es el inicio de uno de los periodos más intensos, en el que las principales marcas presentan sus tendencias para las próximas temporadas, con desfiles en ciudades que son consideradas cunas de la moda y que se convierten en el punto de reunión de diseñadores, periodistas y los personajes más importantes de la industria.

Por ejemplo, para Alex Acero, fashion blogger y cocreador del blog The Walk, acudir a Milan Fashion Week es una cita obligada en su agenda, una aventura de la cual nos compartió sus mejores momentos y los looks que eligió para acudir a los diferentes shows.

¿Cómo vives la semana de la moda al ser un personaje que se dedica a mostrar las tenden-cias más importantes?Para personas que se dedican a manejar tendencias, las fashion weeks sirven mucho para saber cuáles son los nuevos trends. En este caso, es muy padre ir y poder ver qué es lo que las marcas tienen para la temporada. Hay compañías que se dedican a crear trends y les dicen a los diseñadores qué es lo siguiente, y se basan en eso para crear las colecciones. De ahí, las personas las conocen a través de los editores de moda, influencers o celebrities, quienes saben qué es lo que viene, y desde ese momento pueden ir pensando cómo van a mezclar dichos estilos.

¿Quiénes son los diseñadores que prefieres y por qué?Eso va cambiando, porque siempre vas a tener las marcas que te fascinan. En mi caso, la que siempre me va a encantar es Yves Saint Laurent, pero en este momento en Milán me encantó Bottega Veneta, Sal-vatore Ferragamo y Ermenegildo Zegna. De París, los que ahorita me gustan muchísimo son YSL y Dior.

Por Jessica Pacheco

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Milán, una cita obligada

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Háblanos de las tendencias que detectaste en los desfiles y crees que estarán en los aparadores de todas las tiendas.Una de las tendencias más importantes es que la moda se está volviendo muy asexual, así que lo que viene muchísimo son las bolsas para los hombres, están en mil presentaciones: desde las muy pequeñas hasta las crossbody bags o bolsas muy grandes y maletines. Es lo que estará más fuerte junto con aquella en la que se ve a la moda masculina con toques femeninos, por ejemplo, en el caso de Dior y Balmain, prendas con mucha pedrería y guantes largos de terciopelo.

¿Cómo es un día para ti durante Fashion Week, tienes tiempo libre? Cada vez se pone más difícil porque están haciendo las semanas más cortas y hay muchísimos desfiles. En una jornada tienes desfiles y citas de presentaciones de firmas que no hacen pasarelas, como son las marcas de zapatos, joyería o accesorios. Hay días que sólo desayunamos y no nos da tiempo de comer hasta la cena, porque también están las fiestas, y es cuando coincides con mucha gente, ahí es donde se reúnen, porque todos viven en diferentes partes del mundo, así que casi no duermes.

La verdad es que sí es muy pesado, pero si tienes pasión por la moda es lo que te impulsa a pararte al día siguiente y dar todo otra vez.

¿Los looks que vistes, son elegidos previamente o vas acoplando las prendas que empacas?En mi maleta empaco, en primer lugar, básicos, por ejemplo en invierno suéteres de cuello V blancos y negros para ponerme debajo de las camisas, también las cosas nuevas que quiero mostrar esta temporada, prendas que no he estrenado o con las que quiero que

me fotografíen. Después, muchas marcas te prestan la colección que ni siquiera está en tienda, las cosas más nuevas, te mandan los looks que quieren que te pongas y tú complementas con accesorios esos outfits. Así es como funciona.

¿Cuál fue tu outfit más exitoso en Milán y por qué consideras que llamó tanto la atención?Tuve dos muy exitosos. El primero fue un traje verde menta de Ferragamo, de la colección pasada, el desfile fue en Pitti Uomo SS2019. También un outfit para el desfile de Armani, con pantalón negro de piel y un saco que brillaba un poco. Normalmente tienes en mente uno que dices “éste va a ser EL outfit”, y luego nadie te pela. Sin embargo, hay otros que ves muy normales y son los que más éxito tienen.

¿Qué sitios tienes que visitar siempre que estás en Milán?De los lugares que más me gustan es el bar del hotel Armani, está hasta arriba y no es ni antro ni bar, así que si quedas para unos drinks, está muy bien. Siem-pre voy al Duomo de Milán porque me gusta mucho verlo y tomarme una foto, sé que a la gente le encanta. También voy a una trattoria que se llama Torre de Pizza, que es adonde van todos los milaneses súper locales y la comida es deliciosa. Además la comida italiana es mi favorita.

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TENDENCIAMÁS

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TENDENCIADE UNAALLÁMÁS

PORTADA

JOHANN MERGENTHALER LANZA SU FIRMA DE MODA SUSTENTABLE: MARCA NACIONAL, DURANTE PITTI UOMO 97, EN FLORENCIA

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ITALIA.- Después de 10 años de estar involucrado y trabajando en la industria de la moda en México como modelo, director de la agencia de modelos Para-gon, director creativo de Mercedes-Benz Fashion Week Mexico City, fundador de Diseñando México 32 y fotógrafo en la feria de arte contemporáneo Zona Maco, ahora Johann Mergenthaler se lanza con su proyecto Marca Nacional, línea de ropa que se suma a la ola de sustentabilidad y en pro del ecosistema, con la que busca ayudar en la lucha contra el calentamiento global e impulsar el abuso del fast fashion.

La firma se presentó por primera vez en la feria más grande de ropa y accesorios para hombre: Pitti Uomo en su edición 97, en Florencia, que en esta ocasión tuvo como uno de sus principales mensajes para todos sus expositores, clientes y seguidores a la sostenibilidad. De ahí que por primera vez contara con una sección dedicada a este tema, en la que tuvieron lugar exposiciones, charlas y conferencias, donde se debatió sobre los nuevos caminos a emprender hacia una moda más ecológica y sostenible.

Marca Nacional son piezas atemporales, de uso diario, para todos, en materiales reciclados, bajo costo y calidad.”

Johann Mergenthaler

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Por Jorge Ríos / @ForMeNeverIsEnoughFotos Poli Alexeeva / @a.po.stile

Johann se involucra esta vez en la creación

de prendas con una responsabilidad social

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¿Quién es Kavita Parma?

Para la creación de Marca Nacional Johann colaboró con Kavita Parma, diseñadora y activista nacida en Punyab, India, y criada en Canadá, quien desde los 16 años de edad se fue de casa y no ha dejado de trabajar en la industria de la moda. Comprometida con cada uno de los implicados en el proceso de confección y el respeto del entorno, Kavita fundó IOU Project, iniciativa en la que “usamos la tecnología como una herramienta para humanizar la moda y el consumo usando la trazabilidad y la transparencia, conectamos al consumidor final con las personas que hacen el producto y con todo el proceso para que entiendan quién lo hace y cómo lo hacen, así pueden tener una experiencia de compra mucho más emocional. Que pueda motivarles a cambiar su forma de consumir y actuar”, como declaró. Parma trabaja con una cooperativa de artesanos, quienes utilizan algodón cultivado localmente para crear textiles que tejen a mano, los cuales se utilizan en la creación de prendas sostenibles.

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REVOLUCIONANDO EL ENTORNOComo parte de su presentación, Marca Na-cional se lanzó con una colección hecha con base en cuatro looks básicos sustentables: playera, camisa, chamarra y pantalón, en la cual busca “uniformar” para usar todos los días, como su propuesta base.

Esta primera línea es el resultado de una colaboración con la diseñadora Kavita Parma, activista de origen indio que lucha por fomentar una industria de la moda don-de la sostenibilidad sea uno de los pilares fundamentales a la hora de confeccionar ropa; por lo cual se utilizaron materiales orgánicos teñidos de manera natural en tonalidad azul marino. Fibras como lanas y cashimires serán utilizadas en cada una de las colecciones que desarrolle Johann con su firma, siempre bajo la filosofía de “comprar menos-comprar mejor”.

“Piezas atemporales, de uso diario, para todos, en materiales reciclados, bajo costo y calidad”, es como Mergenthaler define esta iniciativa con la que busca aportar un granito de arena al cambio que requiere nuestro planeta.

Fue así como los compradores y los hombres mejor vestidos y con mayor estilo en el mundo que visitaron Pitti Uomo 97 conocieron Marca Nacional, de orígenes mexicanos, pero teniendo como cuna a Florencia, Italia, desde donde estarán haciendo la distribución de la misma.

Entre los planes del creativo con su marca están abrir las puertas de su primera boutique en la colonia Roma, con el firme objetivo de tener disponible y a la mano de seguidores preocupados por el cambio climático, prendas con las que pueden ayudar a un mundo mejor.

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Moda

PITTI UOMO 97

Fotos: Cortesía Pitti Uomo

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Fotos: Cortesía Pitti Uomo

La reunión de los hombres con más estilo en el mundo

Por Jorge Ríos / @ForMeNeverIsEnough Fotos Poli Alexeeva / @a.po.stile

ITALIA.- Hay un sitio en la Tierra que reúne a lo más destacado del estilo, la moda masculina y a los hombres mejor vestidos en el mundo cada semestre: la Fortezza da Basso, una pequeña ciu-dad de Florencia, donde se realiza Pitti Uomo. Su edición 97 inició el año con la campaña Show your flag, cuyo objetivo es reafirmar que son como “las Naciones Unidas” de la Moda, donde cada color y textura da una personalidad que hace que esta feria sea una de las más importantes en el planeta dos veces al año.

Expositores, diseñadores, compradores, marcas, fotógrafos, stylist, editores, medios, influencers, modelos y periodistas se dieron cita para ver y vivir los lanzamientos y tendencias que regirán el retail los próximos meses con un mensaje muy marcado: la sostenibilidad y una guerra declarada en contra del calentamiento global, donde cada marca, desde sus filosofías y estrategias, está decidida a sumarse a la calidad sobre cantidad.

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Highlights Pitti Uomo 97

Celebró su 75 aniversario con una de las presentaciones más memorables de esta edición en un palacio renacentista haciendo una oda a su tradición sartorial desde su creación como marca en Roma. El evento fue curado por Olivier Sailard. Músicos portaron la nueva colección de la firma, a la par que interpretaban creaciones clásicas en distintas salas del palacio, a la luz de las velas, lo que generaba un ambiente lleno de magia y nostalgia.

Maria Korkeila, diseñadora textil, lanza esta colección cápsula en el Palazzo Pucci de Florencia, con una directa inspiración en ecología, jardines y streetwear para ayudar en el cuidado de áreas verdes y jardinería. Diseños con una inflluencia de los trajes de Alemania de los años 80 con el objetivo de crear atuendos que ayuden a explorar en una jungla urbana con materiales como pieles veganas y en el color característico naranja de las afamadas tijeras Fiskars.

Marca y diseñador italiano que fue muy re-conocido a finales de las décadas de los 80 y los 90, fundada en 1966, hizo un espectacular regreso en un invernadero renacentista a las afueras de Florencia, donde, manteniendo su ADN con ropa deportiva y telas corrugadas remonta a la época de gloria deportiva de la firma, con un new age bajo la batuta de su nuevo director creativo Dao Yi-Chow.

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FISKARS BY MARIA KORKEILASERGIO TACHINI

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Los esposos Luke y Lucie Meier llegaron a Florencia como invitados para mostrar su colección masculina. En una pista repleta de gigantescas pilas de caléndulas, los diseñadores presentaron una sastrería elegante, pero suntuosamente acogedora, complementada con lujosos tejidos de punto y prendas de abrigo, y puntuados por toques de plata. Joyas y adornos que daban una sensación de ligereza (y artesanía) a todo el asunto.

El diseñador Telfar Clemens en conjunto con el director Badak Radboy, en el Palazzo Corsini, fueron los responsables de cerrar la 97 edición de Pitti Uomo con una muestra sensorial que involucró música, gastronomía y arte con su peculiar estilo. Modelos portando sus colecciones sobre una pasarela circular que sirvió de mesa a los invitados, y al centro el performance con instrumentos en vivo.

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Grand Velas Los Cabos celebra la segunda edición del festival gastronómico Grand Chef Stars, donde talentos de la cocina contemporánea como Sidney Schutte y Fabrice Vulin ofrecen una emotiva cena. Además, Michel Mustière, director culinario de Velas Resorts, habla de su andar por los destinos turísticos mexicanos y su profundo amor por nuestra cultura

Por Arturo Emilio Escobar

BAJA CALIFORNIA SUR.- Con el lujo sensorial que distingue a México en todo el mundo, Grand Velas Los Cabos es un famoso resort AAA 5 diamantes que también se ha ganado a pulso el mérito de ser considerado un destino culinario de primer nivel, cuyos cinco restau-rantes gourmet —Piaf, Frida, Azul, Cabrilla y Cocina de

DEL PARAÍSO MEXICANO

Gastronomía

DELEITES autor— funden el encanto de la gastronomía internacional con la frescura de los productos de la región.

Para estimular nuevas experiencias que enamoren aún más a los huéspedes, viajeros y amantes del buen comer, cada año organizan el festival gastronómico Grand Chef Stars, cuya intención es realzar los sabores locales del mar, dándole potencia a las técnicas contemporáneas que ofrecen los maestros de la cocina mundial.

En esta segunda edición, el holandés Sidney Schutte —chef ejecutivo del restaurante Librije Zusje en el Waldorf Astoria de Ámsterdam con dos estrellas Michelin y asesor de Cocina de Autor en Grand Velas Los Cabos— preparó una cena de nueve tiempos junto a Fabrice Vulin, chef ejecutivo de Tasting Room, res-taurante en Macau también ganador de dos estrellas Michelin. A su lado estuvieron los chefs Michel Mustière, director culinario de Velas Resorts, y Vincent Colauto, chef ejecutivo del restaurante Cocina de Autor, quien ha trabajado junto a Schutte en Librije.

Al definir sus platillos como “una explosión de sabores”, Sidney ha moldeado al equipo de Cocina de Autor como si se tratara de una obra de arte, pues además de diseñar el menú, también supervisa el concepto. “Mi forma de entender lo que es la gastronomía contemporánea se

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Las tendencias son influencias que algunas personas deben seguir para existir, estoy libre de ellas.”

Fabrice Vulin

ha estructurado a través de mi pasión por viajar, y una enorme fuente de inspiración, sin duda, es Asia, su exótica cocina, donde viví cuatro años y trabajé en restaurantes como Amber, en Hong Kong, que tiene dos estrellas Michelin”, asegura Schutte, quien fue nombrado Chef del Año (2017) en la onceava edición de los Premios Gault & Millau.

“Cada producto tiene su historia, producción y cosecha, incluso una cocción perfecta, por eso hablar del origen de un platillo es un tema complejo, pero el sabor que obtenemos surge de todo eso, entonces hay que celebrar la tradición reinterpretándola, siendo expertos en la transformación de los ingredientes. Me gusta combinar sabores, siempre pensando fuera de la caja para crear fusiones de todo el planeta”.

Reconocido como SVH Meesterkok, el más alto galardón para un chef en los Países Bajos, Sidney Schutte considera fundamental encontrar el equilibrio en cada platillo. “Sobre todo si se trata de exaltar los productos del mar como el camarón azul con café, cardamomo y mango, una de mis recetas, que es completamente diferente al melón con pistache, limón confitado, sal de gusano de maguey y arúgula del chef Gabriel Kolofon, quien también formó parte de Grand Chef Stars”.

DE LO CLÁSICO A LO SUBLIME Fabrice Vulin, chef ejecutivo en The Tasting Room de Macao, China, tiene más de 30 años de experiencia al frente de reconocidos restaurantes en Francia, Suiza, Marruecos y Hong Kong, donde ha perfeccionado sus habilidades, ese famoso toque contemporáneo en la gastronomía francesa clásica.

Él ha creado tanto una red de proveedores como una cercana amistad con artesanos culinarios, relaciones únicas que le permiten obtener los ingredientes más extravagantes. Su inclinación por la máxima calidad nació en los Altos Alpes franceses, donde Fabrice creció apegado a los valores de los productos más frescos de temporada.

“Al viajar inevitablemente me inspiro en los productos locales, pero siempre mantengo mi ADN, mi predilección por productores históricos como Kaviari, Polmard, ostras

Gillardeau o la granja Les Cailloux, cerca de Châteaure-nard (Bouches-du-Rhône). La cocina francesa es como la música clásica: los entendidos elogian, validan y aplauden una interpretación contemporánea sólo si el intérprete respeta los fundamentos de la obra clásica, por eso creo que un maestro de la disciplina debe preferir dedicarse al arte de la composición con el aliso de sus propios fundamentos, antes que sucum-bir a las sirenas de los nuevos puertos”, comparte el chef Vulin, quien aumentó su ya brillante reputación al ser —durante tres años y medio— Chef de Cuisine del restaurante Caprice, en el hotel Four Seasons de Hong Kong, galardonado con dos estrellas Michelin.

Sinceridad y creatividad son dos amigas que siempre acompañan a Fabrice Vulin a donde quiera que va, como en esta experiencia de Grand Chef Stars, en Grand Velas Los Cabos. “La gastronomía francesa debe seguir evolucionando con una metamorfosis con-temporánea. Sin embargo, como en cualquier disciplina, hay que mantener el conocimiento, la investigación, los fundamentos esenciales como nuestra guía”.

Langosta británica, gelatinización de langosta, caviar, sandía y vinagreta de yuzu, por Fabrice Vulin

Melón, pistache, limón confitado, sal de gusano de maguey y arúgula, por Gabriel Kolofon

Los chefs Sidney Schutte, Fabrice Vulin y Michele Mustière

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En México tenemos una invaluable cultura, la riqueza culinaria es un patrimonio de la Unesco, y mejor aún, a cada platillo le ponemos el corazón, así como lo demostramos en Grand Chef Stars.”

Michel Mustière

Gastronomía

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EL CARISMA DE UN MAESTRO Con más de 30 años de experiencia, Michel Mustière es miembro de la asociación Maîtres Cuisiniers de France, un título otorgado únicamente a los chefs que contribuyen, difunden y mantienen la tradición artística de la cocina francesa alrededor del mundo.

Anteriormente, Mustière fue chef ejecutivo de Grand Velas Riviera Maya, donde encabezó eventos de gran relevancia como el Congreso Anual Norteamericano de Maîtres Cuisiniers de France y la Academia Culinaria de Francia, así como el Best of France y Best of Mexico, con la presencia de reconocidos chefs como Carlos Gaytán, Francisco Ruano, Mikel Alonso, Christian Têtedoie y Claude Le-Tohic, entre otros.

“En febrero cumpliré 28 años viviendo en México, llegué muy joven y en aquella época Los Cabos sólo tenía dos hoteles importantes. Luego me invitaron a trabajar en Cancún en otra cadena hotelera, pero afortunadamente me incorporé a Grand Velas Riviera Maya hace 11 años, primero fui chef del restaurante Piaf, que se hizo famoso en esa época por el lujo de la cocina francesa y las artes aplicadas en la técnica”, recuerda Michel, actualmente director culinario de las propiedades de Velas Resorts ubicadas en Los Cabos, Riviera Maya, Riviera Nayarit y Puerto Vallarta.

Si bien están interesados en la cocina de van-guardia, en la cocina moderna, “creo que no estamos equivocados al trabajar mucho sobre la tradición de las cocinas mexicana, italiana y francesa, temas que manejamos en nuestros restaurantes. Hasta el día de hoy, todos los chefs ejecutivos de Velas Resorts

siempre están pendientes de lo que está pasando en el mundo entero, es muy importante seguir la evolución de la cocina y estar siempre a la vanguardia, aún más tratándose de hoteles all inclusive de lujo”.

Michel Mustière afirma provenir de una familia un poco distorsionada, pues su madre nació en La Réunion, una isla del archipiélago de las Mascareñas, en Madagascar. Es una isla con diversas razas, con tendencias chinas, árabes, obviamente africanas y francesas, al ser conquistada por los galos en 1664. Su padre es de Normandía, “por lo cual desde niño siempre he tenido la costumbre de conocer culturas diferentes”.

En París inició su preparación culinaria, luego viajó para trabajar y “por las casualidades de la vida

llegué a México, traía sólo una maleta para ver qué pasaba. 30 años después aquí sigo, pero ahora tengo una familia, estoy casado con una hermosa mujer de Oaxaca, la amo mucho y tenemos una hija, Kristen, de cinco años, ella nació en Playa del Carmen”.

Siempre que viaja asegura que quiere ser embajador de la cocina mexicana alrededor del mundo, “porque en México hacemos maravillas de primer nivel, algo totalmente diferente a lo que comúnmente se conoce, y quiero mostrárselo a otros chefs”.

Actualmente, Michel prepara el congreso mundial de los Maîtres Cuisiniers de France, que será —en marzo de 2022— en Grand Velas Riviera Maya. “Es un evento a gran escala porque seguramente vamos a tener la presencia de más de 100 estrellas Michelin. Los Maestros Cocineros de Francia es la bandera más estrellada, así lo decimos, de todo el mundo, por eso necesitaré la ayuda de todos para celebrar este acontecimiento”.

Su principal interés es que los chefs galos con estrellas Michelin conozcan el famoso destino turís-tico, pero también quiere invitarlos a profundizar en la cocina mexicana y los productos locales. “Durante cuatro días ofreceremos una paleta muy grande de diversidad dentro de los ingredientes y las recetas. Yo espero recibir alrededor de 200 chefs de todo el mundo, más sus acompañantes e invitados especiales, por eso tengo ideas un poco locas”, continúa Mustière. “Habrá tres cenas para 500 comensales amenizadas con espectáculos musicales, es algo excepcional que nunca se ha hecho aquí, por lo cual quiero mostrar qué es capaz de hacer México en comparación con otros países expertos en producir experiencias culinarias”.

En acción: Sidney Schutte y Vincent Colauto, chef ejecutivo del restaurante Cocina de Autor

Ostión, tartar de mariscos, gelatina de agua de mar y limón de menton, por Fabrice Vulin

Baqueta confitada, salsa de maracuyá, medusa, arúgula y achiote, por Sidney Schutte

Res terloin, yema de huevo en escabeche, quinoa, sambai y crujiente de short rib, por Sidney Schutte

Pasta filo, tomate, pistache, sandía, chocolate blanco, menta y raíz fuerte, por Sidney Schutte

Faisant, crema velouté, puré de foie gras, castaña y hongos salvajes, por Fabrice Vulin

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Premiación

Destacados chefs del país se reúnen durante la presentación de la Guía México Gastronómico, los 120 Restaurantes 2020 Culinaria

Mexicana S. Pellegrino Nespresso

En el país aparecen constantemente nuevos restau-rantes que llaman la atención por su propuesta, sin embargo, son pocos los que logran mantenerse en el gusto de los comensales, gracias a que dan continuidad a su proyecto gastronómico, ofrecen excelencia en el servicio y en la calidad de sus platillos, y también participan en iniciativas que impulsan al gremio y hacen comunidad. Ésas son las características que mantienen los mejores espacios culinarios, los cuales son parte de la Guía México Gastronómico, los 120 Restaurantes 2020 Culinaria Mexicana S. Pellegrino Nespresso, la cual presentó su quinta edición durante una gala realizada en el hotel St. Regis Mexico City.

Convocados por Claudio Poblete, director de Grupo Culinaria y principal artífice de esta plataforma, los chefs y representantes de cada uno de los feudos galardonados llegaron puntuales a la cita para recibir la placa que los reconoce como los mejores de México.

GALA CULINARIAUn menú diseñado especialmente para la velada y champaña Veuve Clicquot complementaron la ce-remonia, la cual tuvo momentos especiales como la entrega del Reconocimiento a la Trayectoria de un Restaurantero, que en esta ocasión recibió Carmen Titita Ramírez Degollado, de los restaurantes El Bajío; al Mejor Restaurante de México, que obtuvo Fauna,

ubicado en el Valle de Guadalupe, en Ensenada; al Chef del Año, destinado a Eduardo García, de los restauran-tes Máximo Bistrot, Lalo! y Havre 77, en la Ciudad de México; al Sommelier del Año, para Patricio Rivera-Río Zambrano, del restaurante Koli, en Santa Catarina, Nuevo León, y el Mejor Jefe de Sala fue Juan Manuel López Quintos, del restaurante Nicos, en la CDMX.

Posterior a la cena, los invitados disfrutaron de un after party en el que aprovecharon para felicitarse entre sí y reafir-mar su compro-miso de llevar la cocina del país a un nivel cada vez más alto.

La guía esta-rá disponible en tiendas departa-mentales y libre-rías, a partir del 1 de febrero.

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Por Jessica PachecoFotos Fernando Canseco

Thomas Jeklin, Guillaume Lermusieau, Claudio Poblete, Carlos Oyanguren y Gerardo GuerreroHans Kritzler con el plato conmemorativo creado por Anfora para la gala

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mesas memorables

Ana Elena Mallet y Paulina Vélez Luis Gálvez Mónica Michel y Daniela Guerra

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Premiación

Pilar Mere y Sandra Fernández

Solange Muris y Benito Molina

Somsri Raksamran

En la Guía México Gastronómico aparecen, por

orden alfabético, opciones de cocina tradicional mexicana, mexicana contemporánea e

internacional

El menú

Tiradito de jurel y king kampachi

Ensalada de higos caramelizados

Prensado de pierna de cordero americano

Parfait de chocolate y kalamansi con sopa de frambuesa y betabel Daniel OvadíaIveth Ortiz y Eduardo Palazuelos

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Marco Carboni y Luis Robledo

Mikel Alonso, Thierry Blouet, Gerard Bellver y Joan Bagur

David Castro y Gaby Ruiz

¡Bien merecido!

Personajes que han dejado un legado y han hecho escuela en la industria restaurantera mexicana fueron reconocidos con galardones especiales, lo que provocó el momento más especial de la noche.

Carmen Titita Ramírez y Luis Miguel Moreno

Eduardo García, de Máximo Bistrot, fue reconocido como Chef del Año

Susana Palazuelos

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Inauguración

El rector de la Universidad La Salle, Enrique González Álvarez, encabeza la ceremonia de apertura del nuevo edificio de la Facultad de Ciencias Químicas

De la RedacciónFotos Sergio Bejarano

Alejandro Tirado y Rodrigo MorquechoMaría Teresa Estrada xx

El rector de la Universidad La Salle, Enrique González Álvarez, encabeza la ceremonia de apertura del nuevo edificio de la Facultad de Ciencias Químicas

Espacio para la enseñanzaDe la Redacción

Fotos Sergio Bejarano

Alejandro Tirado y Rodrigo MorquechoMaría Teresa Estrada

PLAN MAESTRO DE INFRAESTRUCTURA. Julio Gordillo, Alejandro Torres González, Roberto Medina Luna Anaya y el rector de la Universidad La Salle, Enrique González Álvarez, con Ana Belén Ogando, Jorge Iturbe Bermejo, José Fernando Rincón Castro y Luis Moirón Llosa

Gressia González Arévalo e Iván Oliva

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Ana Paola Arrubarrena y Karen Coria

El padre José Saavedra bendijo las nuevas instalaciones

Héctor Rodrigo Casados y Arturo Ramos

María Margarita Marhx Bracho, Francisco Alejandro Enríquez Torres, Rosa María García Jiménez y Emiliano Villavicencio

La Universidad La Salle se sigue consolidando y como parte del Plan Maestro de Infraestruc-tura, así como la moder-nización de los espacios estudiantiles, la institución inauguró el nuevo edificio de la Facultad de Ciencias Químicas, que tendrá un funcionamiento susten-table en sus seis niveles que albergarán las ofici-nas administrativas de la Facultad, así como 15 aulas con capacidad para 35 estudiantes cada una.

“El nuevo edificio de la Facultad de Ciencias Químicas fue creado para uso de toda la co-munidad estudiantil, y preferentemente de los estudiantes de la Facultad de Ciencias Químicas”, comentó el doctor Enrique González Álvarez, rector de la escuela, durante la ceremonia de apertura.

De acuerdo con el arquitecto José Muñoz Villers, diseñador del proyecto y egresado la-sallista, sus largos ven-tanales buscan transmitir la transparencia y ho-nestidad inculcados en la universidad. Además, este espacio se diferencia por ser “un edificio muy intuitivo para el usuario (…) construido de tal forma que no sabes dónde ter-mina el exterior y dónde comienza el interior”.

Tras 11 meses de traba-jo, la apertura del nuevo edificio concluye la pri-mera etapa de la remo-delación de la Facultad de Ciencias Químicas, enfocada totalmente a la impartición de clases teóricas. El siguiente paso es la ampliación y remo-delación del área de labo-ratorios con la intención de tener instalaciones de máxima modernidad para el desarrollo de la ciencia en la Ciudad de México.

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Fernanda Suárez, Pamela Girault, Sophia Guindi y Teresa Taché, embajadoras de Asani, te dicen cómo iniciar un estilo de vida saludable y con las tendencias de esta marca mexicana, creada por Sofía Levy

Ya estamos terminando el primer mes de 2020 y aún estás a tiempo para retomar la vida saludable y regresar a tus entrenamientos, antes de que las vacaciones nos alcancen otra vez, porque nada más cierto que la frase: Los cuerpos de verano se construyen en invierno.

Un aspecto que se debe tener en cuenta antes de ejercitarse es que la ropa que se utilice sea adecuada para la actividad, confortable y segura. Debes tomar en cuenta que necesitarás materiales capaces de re-sistir el desgaste, que te brinden soporte y absorban el sudor, ya que de lo contrario el momento puede resultar incómodo.

“Los tres puntos básicos a revisar para elegir una prenda deportiva incluyen: encontrar un print que te llame y que sólo con verlo suba tu estado de ánimo, seleccionar la talla correcta y la tela que sea más útil para el tipo de actividad física que vayamos a realizar, por último, que nos haga sentir completamente có-modas y seguras de nosotras mismas”, comparte Sofía Levy, creadora de la marca Asani, quien asegura que sus tendencias ofrecen a las mujeres “no solamente calidad, comodidad y moda, sino también seguridad y autoestima. Para nosotros, ése es el beneficio y la ventaja más importante”.

Para esta temporada, por ejemplo, la firma pro-pone diferentes estilos. “Dentro de las tendencias

sigue vivo el animal print, vienen mucho las figuras geométricas, colores neutros, básicos y el azul, que es el designado por Pantone para este año”, comenta la emprendendora.

Fernanda Suárez, Pamela Girault, Sophia Guindi y Teresa Taché, embajadoras de la marca, nos muestran la nueva colección y nos dan algunos consejos para adentrarnos al mundo fitness, recordándonos que el objetivo no sólo es verse espectacular, sino sentirse bien y ser mejor cada día.

“En una época como en la que vivimos, en la cual la mujer se empodera cada vez más, trabajar en nuestra autoestima es esencial, y Asani nos abre las puertas para ir en esa dirección”, concluye Sofía.

ACTIVA TU CUERPOPor Jessica Pacheco

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Fitness

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Deporte: Yo practico box dos veces por semana, Body Barre dos veces por semana y Síclo una vez por semana. Elegí hacer estos ejercicios porque cada uno me da algo y trabajo partes diferentes de mi cuerpo; además, me gusta cambiarle porque así no acostumbro a mi cuerpo a un solo tipo de ejercicio.¿Por qué ejercitarte?: Me ayuda a sentirme bien con mi cuerpo y en general conmigo misma, pero, sobre todo, me ayuda a tener más energía.Usar ropa adecuada te ayuda: A tener mejor movilidad y rendimiento, cuando no estoy vestida adecuadamente o no me siento cómoda, no puedo concentrarme en el ejercicio.El consejo: Hacer ejercicio es lo más importante para mi cuerpo, además de comer bien. Mi consejo es que veas el ejercicio como un medio para mantener tu cuerpo y tu mente sanos, ya que no sólo te sirve para hoy, a la larga te ayudará a que te sientas bien.

Sophia Guindi

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Deporte: Me gusta mucho el yoga y lo combino con pesas.¿Por qué ejercitarte? Las mejores cosas que me deja el ejercicio es que me da energía para todo el día, me recarga de fuerza y me siento bien conmigo misma.Usar ropa adecuada te ayuda: Porque así te sientes cómoda y fluye todo el ejercicio, no se te bajan los leggins y no estás preocupada por arreglarte el top.

Teresa Taché

74 RSVP • 24 de enero de 2020

Fitness

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Deporte: Spinning y Commando (intervalos de alta intensidad), porque son ejercicios muy retadores que implican disciplina y constancia, lo que va de la mano con mi personalidad.¿Por qué ejercitarte?: Me ayuda a empezar bien mi día, libero endorfinas y conecto con mi cuerpo. Usar ropa adecuada te ayuda: Porque tiene mucho que ver con la facilidad que te brinda para hacer los ejercicios y sentirte cómoda al realizarlos.El consejo: Es importante que lo tomen como un estilo de vida para que te acostumbres a hacer ejercicio y a comer bien, es decir, que sea parte de tu rutina diaria, más que cualquier cosa, porque te hace sentir mejor y te despejas de lo cotidiano.

Pamela Girault

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Fernanda Suárez

Deporte: Hago pesas más que otra cosa, porque me gusta sentirme fuerte.¿Por qué ejercitarte?: Me da un sentimiento de satisfacción personal, energía, mejor autoestima y seguridad. Usar ropa adecuada te ayuda: A dar tu mejor desempeño. Así es cuando estás vestida para la actividad designada. El consejo: No piensen en el presente, sino en el futuro. En cómo se quieren ver y sentir a largo plazo.

Fitness

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24 de enero de 2020 • RSVP 77

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Moda

La mujer Saravia sigue evolucionando. Desde que comenzó en el mundo de la moda la diseñadora Lorena Saravia se ha dado a la tarea de crear pren-das que van más allá convirtiéndose en un estilo de vida que se adapta a los distintos distintos roles que protagonizan las mujeres.

A su proyecto sumó recientemente la colección de ropa deportiva Twigg, que siguiendo su línea y se adapta de maravilla al día a día de aquellas personas que andan de un lado a otro. “Estas prendas se incor-poran al concepto de athleisure, ya que pueden ser utilizadas en un look casual diario”, comparte Lorena.

Esta nueva línea confirma la esencia de Lorena Saravia y va más allá de lo que ofrecen las otras firmas deportivas, debido a que sus piezas están hechas de lycra de traje de baño, lo que hace que se sequen fácilmente y aguanten la humedad. La colección consta de diversas prendas que van desde leggins y tops, hasta sudaderas y t-shirts, con precios accesibles.

Como parte del lanzamiento, Lorena decidió es-trechar lazos con la marca italiana de equipos para fitness Technogym, ya que considera que “las dos firmas comparten características similares en cuanto a su ADN y van enfocadas a personas que tienen objetivos en común”, además de que los diseños se adaptan a la perfección con las características de cada uno de los aparatos permitiendo a las mujeres disfrutar de una rutina de ejercicios sin limitantes.

¡En acción!

Bea de la Borbolla

#SARAVIAGIRL Carlota Ensenat

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Para el lanzamiento de su colección de ropa deportiva Twigg, Lorena Saravia realiza una sesión de fotos en el showroom de Technogym

Por Uriel Trejo

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Backstage

Danny Rodríguez

Las participantes estuvieron atentas a sus fotografías

La fotógrafa Karla Lisker

Para presentar la colección Twigg se realizó una sesión fotográfica en las instalaciones de Technogym en Polanco, la cual estuvo a cargo de Karla Lisker.

Fotos Angélica Chema

Lau Valdés Déborah Vértiz

Cecilia PerdomoAndrea Rodríguez

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 79

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El estudio de indoor cycling Bikla Commonhealth estimula una vida en movimiento más saludable, para lo cual ofrece una experiencia fitness

¡Sigue, no te detengas!

TECH. Las bicicletas cuentan con un sistema de frenado y resistencia magnética, sin contacto, y un disco de aluminio balanceado con precisión que ayuda a tener una rodada más silenciosa y cómoda

Sophia Guindi Julio Ron con Florencia Alduncin

80 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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Los aburridos entrenamientos físicos quedaron en el pasado, pues se han creado conceptos más audaces que buscan que cada clase sea una experiencia única y multisensorial.

El estudio Bikla Commonhealth, por ejemplo, incorpora tecnolo-gías para ofrecer una rodada con iluminación inteligente, que sigue los principios de la cromoterapia y sicología del color, favorecien-do los resultados en cada rutina. Asimismo, disponen de un sistema de medición de desempeño BKL-Metrics, el cual registra el ritmo cardiaco, las calorías quemadas y el esfuerzo de cada uno de los riders.

Para mostrar la efecti-vidad de su sistema, auna-do a los ejercicios y aparatos BeatForce: strength, muscle, shape, los entrenadores profe-sionales de Bikla ofrecieron una experiencia fitness en su sede de avenida Guillermo González Camarena 1500, en Santa Fe.

A través de su programa perso-nalizado y sus rutinas de fuerza y tonificación buscan estimular una vida más saludable, en movimiento, llevándote —bajo supervisión— a superar tus propias metas en un divertido ambiente lleno de energía.

De la RedacciónFotos Leonardo Gómez

Jimena Saldivar y Nicolle Lekare

Ali Begun y Kristel Fabre Pola Saadia e Irene Mizrahi

Fernanda Suárez

Anilú de la Barreda

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Experiencia

DE PRIMERA MANO. Sofía Toraño

Alexa Tavera

Sofía Toraño, Mercedes López y Fabiola Ramírez, entre otras, disfrutan de un fin de semana healthy

orquestado por Campo Vivo en Valle de Bravo

Conexión natural

Por Uriel TrejoFotos Alexander Saldaña

82 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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ESTADO DE MÉXICO.- “Fue un viaje demasiado enriquecedor y nutritivo. Estuvo súper a gusto desde que llegamos, la disposición de todos a enseñarnos lo importante que es reconectarnos con nuestro alimento, con nuestros ingredientes y saber de dónde vienen”, contó Sofía Toraño, quien junto con un grupo de amigas disfrutó de un fin de semana en el que enlazarse con el lado natural fue el principal objetivo.

No importó el tener que despertar temprano para llegar a Valle de Bravo, donde Campo Vivo organizó esta experiencia en la que les mostró a las invitadas su esencia que está basada en cuidar la alimentación y el medio ambiente.

Bajos los primeros rayos del sol, las asistentes llegaron a Comunero, un centro creado para que la comunidad vallesana disfrute de cursos, su café-res-taurante-bar, su huerto orgánico, su foro cultural y su tienda agroecológica. Ahí, tras recolectar las verduras con las que iban a cocinar, Nancy Renaud les enseñó a utilizar la olla solar, que fue uno de los grandes descubrimientos de la travesía, además de aprender algunos secretos de la kombucha a través de una clase para preparar esta saludable bebida.

“De las cosas más importantes para conectar con tu alimento está prepararlo en compañía de tus seres queridos o de personas excepcionales cocinando con cariño y amor para luego comerlo juntos, como lo hicimos en Valle, que resultó un momento para unirnos y compartir”, explicó Toraño.

La noche caía y, antes de dar fin al día, el grupo gozó de una cena hecha con ingredientes de la marca de productos orgánicos en La Artesana, el encargado de realizar los platillos fue el chef Adrián Reyes, quien destacó cómo en estos años Valle de Bravo se ha convertido en un punto icónico de la alimentación sustentable por todos los esfuerzos que realizan los habitantes de la zona.

Con regalos de Campo Vivo, Palmers y Dr. Bron-ner’s, el hotel Único Avándaro dio la bienvenida a sus huéspedes, quienes disfrutaron de la tranquilidad que ofrece para el descanso. A la mañana siguiente, antes de seguir con su itinerario, el grupo participó en una clase de yoga en los jardines del lugar y compartió un saludable desayuno.

El cierre de la travesía no podía ser menos sor-prendente. Para lograrlo, las invitadas compartieron una meditación en Valle Iris, un nuevo proyecto que busca conectar la tierra con el alma de quienes asistan a sus increíbles instalaciones, basta pisar el lugar para sentir la energía que emana.

Finalmente, Emma Labastida, brand manager de la marca anfitriona, agradeció la participación de las convidadas y dijo estar feliz al cumplir con las expectativas del viaje y “dejar en el corazón de cada una el mensaje que Campo Vivo trae consigo, el cual es cuidar el medio ambiente, promover una alimentación saludable y apoyar a los pequeños productores de México”.

Jaime Carral

Conye Galindo e Hilda Arjona Fabiola Ramírez

Gabriela Castillo

Manos a la obra

Como parte del viaje, las participantes prepararon algunas recetas, en las que los vegetales fueron las estrellas, como la siguiente:

CEVICHE DE COLIFLOR(Rinde 7 porciones)

Ingredientes100 g cebolla morada120 g pepino200 g jitomate saladet120 g pimiento morrón rojo200 g coliflor

100 ml limónC/S sal30 ml aceite de olivo30 ml soya7 pzs tostada de maízC/S aceite vegetal2 pzs huevos orgánicosC/S brote de cilantro3 pzs cebolla cambray

Preparación- Cortar la cebolla, pepino, jitomate y pimiento morrón rojo en brunoise. Sacar pequeños arbolitos de coliflor y blanquear. Mezclar todos los ingredientes, agregar aceite de olivo, jugo de limón, soya y sazonar con sal.- Para la mayonesa de habanero; agregar en la licuadora los dos huevos con aceite vegetal, aceite de olivo y el chile habanero, sazonar con sal.- Montar una tostada con puntos de mayonesa de habanero, brote de cilantro y aros de cebolla cambray.

24 DE ENERO DE 2020 • RSVP 83

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Experiencia

Paulina Ustaran

El menú

Quinoa mixta con vegetales salteados y portobello al vino blanco

Pastel de elote con nive de mazapán

Ensalada caprese con aderezo de albahaca

Como parte del viaje, las invitadas disfrutaron del sazón del chef Adrián Reyes, quien forma parte de La Artesana, una propuesta de cocina orgánica en Valle de Bravo. Durante la cena se les sirvieron platillos con los que se enaltecieron los vegetales cultivados en la zona y que brindan otro sabor al paladar.

El chef Adrián Reyes

Fue un viaje que seguramente se quedará en nuestras mentes por mucho tiempo y como motivación también para volver a lo natural, a lo real.”

Sofía Toraño@alcachofffa

Mercedes López Emma Labastida y Léa Saule

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SANTA FE

REFORMA

ANTARA

DEL VALLE - PALMAS

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Baha Mar, ubicado en Bahamas, es un destino en el que es posible reconectar cuerpo y mente, mientras se tienen largas horas de diversión

Por Jessica Pacheco

de mil manerasEl Caribe

Fotos Cortesía Baha Mar

86 RSVP • 24 DE ENERO DE 2020

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NASSAU.- Si escribieras en una hoja tu lista de deseos para el destino perfecto, y ésta incluyera playas, la tranquilidad de aguas color turquesa, alta cocina, casinos, contacto con flora y fauna local, arte y la posibilidad de tener momentos dedicados al bienestar, parecería un sueño imposible de cumplir.

Imagina cómo sería ese oasis en el que cualquier estilo turístico quedara cubierto y se complementara con un servicio de alto nivel, diversión nocturna y tres opciones muy diferentes de hospedaje. Pues existe, se llama Baha Mar y está edificado en una de las islas más bellas del Caribe, justo en las playas de Nueva Providencia, en las Bahamas.

Este proyecto, que abrió sus puertas hace tres años, está integrado por los hoteles Grand Hyatt, para un estilo más familiar; SLS con toda la fiesta y diversión que buscan los grupos de amigos, o la sofisticación y exclusividad de Rosewood (sumando una oferta de 2 mil 300 habitaciones), los cuales se conectan por una sala de 10 mil metros cuadrados, donde se encuentra el casino más grande de la región, rodeado de restaurantes de cocina internacional que ofrecen 40 opciones diferentes, tiendas de lujo y todo el ambiente isleño que esperas de un destino tropical.

WELLNESS RETREATEn la búsqueda por satisfacer la tendencia del turismo de bienestar y para ayudar a los huéspedes a sacar el máximo provecho de sus actividades, Baha Mar da un paso más al realizar el primer Wellness Retreat, un proyecto que agrupa diversas experiencias de acondicionamiento físico y desarrollo espiritual, permitiendo a sus visitantes conectar con el entorno, pero, sobre todo, hacer un ejercicio de introspección que los renueve de adentro hacia afuera.

Para ese retiro de cuatro días, se contó con la presencia de la chamana mexicana Fernanda Montiel, quien a través de técnicas ancestrales de meditación, respiración y rituales mayas introdujo a las asistentes a una atmósfera de relajación, en el que las reflexiones sobre temas como feminidad y autoestima se acom-pañaron con cantos antiguos. Los rituales de sanación se realizaron mientras se recibía la luz de la primera luna nueva de 2020 en una terraza elevada, con el objetivo de vivir los diferentes ambientes que ofrece el destino. También, Fernanda realizó una ceremonia de cuatro elementos, dedicada a los ancestros, sobre la playa de una isla privada, ubicada frente al complejo turístico. Ahí mismo y de manera previa se brindaron masajes terapéuticos a la orilla del mar, con el fin de aprovechar la relajación que proporciona el sonido y la vista de las olas en constante movimiento.

En la privacidad de este paraíso, se sirvió un lunch con platillos saludables a base de super foods como quinoa, vegetales, cuscús, pescados y todo lo necesario para cargarse de energía y limpiar un poco el organismo.

Baha Mar se ubica frente a las playas de Nassau

Actividades como rescate de corales, experiencias con flamingos y tours de snorkel educativo concientizan a los visitantes sobre el entorno

Las habitaciones en Grand Hyatt ofrecen vistas espectacularesLa biblioteca en Rosewood es ideal para pasar la tarde

El casino cuenta con más de mil máquinas tragamonedas, 126 mesas para juegos como black jack, ruleta, baccarat y dados, entre otras atracciones

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Destinos

Como esta escapada fue pensada desde una perspec-tiva integral, el acondicionamiento físico no podía estar excluido. Así, las sesiones de entrenamiento quedaron a cargo de la neoyorquina Tara Gordon, fundadora de 212 Pilates, quien diariamente encabezó dos sesiones enfocadas en la biomecánica, movimientos físicos, ejercicios terapéuticos, fortalecimiento postural e integración estructural que ayudaron a la práctica de esta disciplina, incluso si se tenía alguna ligera lesión.

El piso de una terraza al aire libre, las playas ba-hameñas y albercas con aguas tibias fueron tomadas por Tara como escenarios en los que compartió su conocimiento sobre este método y la manera en la que el cuerpo y la mente se benefician con ciertas posturas y la respiración adecuada, logrando un equilibrio total.

Bienestar integral

ESPA es uno de los atractivos del resort, en palabras de la chamana Fernanda Merino, “el spa es el corazón de un hotel porque aquí las personas vienen buscando sanación”. Y la encuentran gracias a su amplia variedad de tratamientos con terapias corporales, faciales y experiencias individuales o en pareja. A un costado está un equipado gimnasio, idela para realizar tus rutinas de acondicionamiento.

Los momentos de meditación ayudan a reconectar cuerpo y mente

Su isla privada es el refugio ideal para las parejas

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Baha Mar a la mesa

Sin importar que prefieras la gastronomía francesa, japonesa, china, americana, italiana o india; con ambientes formales o con un estilo más casual y hasta playero, ahí encontrarás un espacio culinario que satisfaga tus antojos. Te mostramos tres que no debes perderte si estás de visita en este paraíso.

Café Madeleine. Un refugio parisino te espera para deleitarte con platillos de la cocina francesa como el quiche y el croque monsieur; pan recién horneado y un delicioso café que será la mejor compañía para disfrutar su inspirador ambiente.

Cleo Mediterráneo. Aquí la sugerencia es el menú para compartir, que incluye preparaciones deliciosas como babaganoush, hummus, ensaladas, brochetas de mariscos y abundantes platillos, creación del chef Danny Elmaleh.

Carna. Los amantes de los cortes no querrán salir de este espacio, comandado por el reconocido carnicero italiano Dario Cecchini, quien ha desarrollado una variada carta que cuenta con opciones, incluso, de raw food. Por supuesto, la especialidad es la Reserve Wagyu Selection.

CONTACTO NATURALLa cereza del pastel tuvo que ver con una de las aves endémicas de la región: los flamingos. En Baha Mar se encuentra The Sanctuary, un santuario de conservación y rescate de fauna marina y aves, donde se impulsan proyectos para preservar di-ferentes especies, el cual hace las veces de casa de tortugas marinas verdes, una tortuga carey, mantarrayas sureñas, tiburones gato y más de 50 variedades de peces de arrecife. En tres albercas con agua de mar es posible convivir con estas maravillas de la naturaleza, alimentarlas y conocer más de su hábitat y principales características, así como de la importancia que éstas tienen en la vida del planeta.

A un costado del santuario marino se encuentra el espacio dedicado a los reyes de la isla, al ave que da identidad y tiñe de un romántico color el paisaje bahameño. Son 300 metros, donde se encuentra una laguna de agua dulce, los que resguardan el ir y venir de los flamingos del Caribe, el ave nacional de Bahamas.

Estas espigadas criaturas conviven con los visitantes durante una de las experiencias más enriquecedoras: la clase de yoga que se imparte por las mañanas en uno de los jardines, donde una quinteta de flamencos rojos explora a los huéspedes

y los acompaña con delicados movimientos que ayudan a tener un mayor contacto con el entorno.

“Es una actividad que realizamos para re-cordarles cuál es el lugar de cada uno de los habitantes en este mundo, para recordarles que cada ser vivo aquí tiene una gran importancia, desde los microorganismos hasta los flamingos o las especies marinas. Todos somos importantes y tenemos un objetivo de ser. Esto es parte de The Baha Mar Resort Foundation, que trabaja para la conservación de las especies e impulsa programas que permiten a niños de la región tener expe-riencias como las que se viven aquí y lograr una mayor conexión con la naturaleza local”, explicó la responsable del cuidado de estas aves sobre los esfuerzos del complejo turístico por colaborar con el ecosistema, realizando acciones de progra-mación educativa, iniciativas de voluntariado y proyectos de conservación tanto con pobladores como con visitantes de Bahamas.

Después de un día de emociones holísticas, contacto con la naturaleza y entrenamiento, aún faltaba explorar en Baha Mar su amplia oferta gastronómica, la emoción de los juegos de azar en el casino y un poco de fiesta en los diferentes bares y lounges, porque la diversión y la vida nocturna también son parte del bienestar.

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SI BUSCAS ACONDICIONARTE PARA TENER FUERZA, GANAR MASA MUSCULAR Y LOGRAR UN CUERPO DEFINIDO, ADEMÁS DE UN AMBIENTE MOTIVADOR, ÉSTE ES TU LUGARNO TE PUEDES PERDER: Las clases de 60 mi-nutos, durante las cuales su equipo de expertos, certificados internacionalmente, te ayudarán a conseguir tus objetivos. Aquí reinventan el entrenamiento con trabajo de hipertrofia mus-cular, estética y fuerza, a través de rutinas que se adaptan a hombres y mujeres de cualquier condición física, ya que el peso se manipu-la para que vaya de acuerdo con tu avance y necesidades.

Para hacer el momento más divertido, el

ambiente se complementa con luces y música que te acompañan mientras realizas movimientos en las zonas de peso libre o peso asistido por poleas, donde, a pesar de estar en grupo, los coaches se encargan de personalizar tu entrenamiento para incrementar tu fuerza, desarrollo y tonificación muscular, cada día enfocado a una parte del cuerpo diferente y con un objetivo específico.

Las ventajas alternas serán que perderás grasa, reducirás el estrés y pasarás una hora súper divertida dedicada a ser tu mejor versión.

1. Uno de los objetivos es desarrollar masa muscular. 2. Las clases son personalizadas. 3. No importa tu condición física ni género para obtener resultados. 4. Los coaches están certificados internacionalmente. 5. Un ambiente divertido y moderno con música y juego de luces.

Por Jessica Pacheco | Fotos Beatforce

DIRECCIÓN: Guillermo González Camarena 1500, Santa Fe.TELÉFONO: 9596 5809.HORARIOS: Lunes a viernes de 06:00 a 20:00 horas, sába-do y domingo de 08:00 a 14:00 horas.PÁGINA WEB: beatforce.mx

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Por Uriel Trejo

En los últimos años ha crecido de manera alarmante el número de personas con sobrepeso en nuestro país, con todo y que la International Health, Racquet & Sportsclub Association (IHRSA) apunta que México es el cuarto lugar mundial por el total de estableci-mientos deportivos que, con poco más de 12 mil que atienden a 4.1 millones de personas, de las cuales 33.5 por ciento acude a gimnasios privados.

El tiempo y las distancias en las áreas de trabajo puede ser un factor importante para llevar una vida sedentaria. Sin embargo, existen iniciativas como la plataforma Total Pass, que resulta un beneficio para las empresas que minimiza su inversión en planes de salud y mejora la calidad de vida de sus colaboradores por medio de la mejor red de gimnasios y estudios, y ofreciendo el mejor servicio para los usuarios.

Recientemente anunció el incremento de su oferta de centros de actividad física con la suma de la ca-dena Sports World, con lo que tienen un total de mil 400 espacios para practicar todo tipo de ejercicios de acondicionamiento físico, individual y colectivo.

La aplicación cuenta con 10 meses en el mercado y en su red se encuentran propuestas como 9Round, C+ Deportivo, Snap Fitness, Smart Fit y Sport City,

así como el acceso a los estudios más novedosos y modernos a través de la red de studios Fitpass.

“Las mejores empresas de fitness nos estamos aliando con Total Pass para brindar una oportunidad única a las organizaciones que busquen agregar un beneficio a sus colaboradores”, mencionó Alfonso Gómez, CEO de Smart Fit México.

¿CÓMO FUNCIONA?El servicio se ofrece de manera corporativa, las empresas eligen alguno de los tres esquemas de Total Pass, dependiendo el nivel de beneficio que busque brindar a sus equipos de trabajo. Asimismo, el colaborador puede inscribirse a cuatro categorías diferentes de gimnasios y estudios, según sus posi-bilidades y preferencias.

Con esta flexibilidad de esquemas de pago, el colaborador obtiene ahorros de entre 25 y 50 por ciento en las membresías de los gimnasios líderes del país, eliminando también el costo de inscripción y anualidad habituales. Además de brindar un bene-ficio, se logra reducir el estrés, fatiga, el sedentarismo e incrementar la energía de las y los trabajadores, mejorando su calidad de vida y desempeño laboral.

MÁS OPCIONESPara aquellos que quieran ir al gym en distintas cadenas o compatibilizar diferentes actividades, estas aplicaciones pueden ser una alternativa.

GYMPASSLa plataforma dispone hoy de una red de 428 gimnasios en Ciudad de México, en la que podrás elegir cada día dónde prefieres entrenar: cerca de tu casa o trabajo, incluso en otras ciudades, además de una variedad de clases de zumba, yoga, boxeo o musculación. Disponible en Google Play y App Store es muy sencillo de utilizar, sólo necesitas darte de alta, elegir el centro en el que quieres entrenar, adquirir un plan y hacer check-in en la recepción de la sede para comenzar con el entrenamiento. ¡A moverse!

YA SEA POR ESTÉTICA O SALUD ES NECESARIO ACTIVARNOS Y APPS COMO TOTALPASS PUEDE SER UNA HERRAMIENTA PARA

COMENZAR CON EL ACONDICIONAMIENTO FÍSICO

Tech

FITPASSCon esta app tendrás acceso a miles de clases en los mejores fitness studios de México. Para comenzar a reservar es necesario comprar la membresía, se ofrecen dos con acceso ilimitado y hasta cuatro visitas al mes por studio. Una vez adquirido el plan empieza a filtrar tu búsqueda como más te acomode y reserva tus clases, Fitpass te da toda la información y herramientas como qué llevar hasta pedir un Uber. Sersana, Lomas Bikram Yoga, Bodybarre, Commando, Beatness y Black son algunas de las opciones que brinda esta app disponible para Android e iOS.

Alfonso Gómez, CEO de Smart Fit México

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Estamos en el conteo rumbo a la estatuilla más prestigiosa del mundo del cine.

El 9 de febrero se llevará a cabo la 92a edición de

los Premios de la Academia, entre los nominados al Oscar 2020, Joker recibió la mayor cantidad con 11, incluidas las categorías de Mejor Película, Mejor Actor y Mejor Director.

Fundada en 1927. La idea de la Acade-mia surgió de Louis B. Mayer, el influyente jefe de la productora de películas de Ho-llywood: Metro-Goldwyn-Mayer (MGM).

La Academia adoptó oficialmente el nombre “Oscar” para los trofeos en 1939. Una originadora mencionada con frecuencia es Margaret Herrick, la se-cretaria ejecutiva de la Academia, quien, cuando vio el premio por primera vez en 1931, dijo que la estatuilla le recordaba a “Tío Oscar”, un apodo para su primo Oscar Pierce.

Oscar se convirtió en un apodo oficial para la estatuilla dorada en 1939. Hasta ese momento, simplemente se conocía como un Premio al Mérito de la Academia, que sigue siendo su nombre oficial. El nombre “Oscar” ha sido protegido por marca registrada desde 1979.

1940: Lo que el viento se llevóEl romance histórico ambientado en el sur de Estados Unidos es uno de los clásicos del cine más icónicos de todos los tiempos, aunque también es criticado por su contenido racialmente insensible. Protagonizada por Clark Gable y Vivien Leigh, y dirigida por Victor Fleming, re-cibió 10 Premios de la Academia en 1940

Por: María Fernanda Leaño @malincheart

AS MYTHEORLDWACKYARDB

OSCAR WHO? (ocho competitivos, dos honorarios). La actriz de reparto Hattie McDaniel, quien interpretó a Mammy, se convirtió en el primer afroamericano en ganar un Oscar. McDaniel describió el momento en su discurso de aceptación de Mejor Actriz de Reparto como uno de los más felices de su vida.

Grace Kelly en Edith Head, 1955Grace Kelly ganó un Oscar por su actuación en The Country Girl con un vestido azul hielo de Edith Head. El diseño, creado originalmente para el estreno de la película, se cortó de un perno de satín francés de 4 mil dólares y se combinó con un abrigo de noche a juego, con lipstick rojo y su peinado perfectamente glamoroso.

- Charlie Chaplin, uno de los primeros íconos del cine, y aún considerado uno de los directores más innovadores de la historia, regresó alegremente a Hollywood después de una ausencia de dos décadas por supuestos lazos comunistas. Chaplin recibió un Oscar honorario en 1972, junto con una emotiva ovación de pie de 12 minutos.

1973: El padrinoEl clásico de gángsters de Francis Ford Coppola ganó el Oscar a la Mejor Película en 1973 mismo año cuando Marlon Brando ganó su segundo Oscar (Mejor Actor por su actuación como Don Vito Corleone en The Godfather), envió a Sacheen Littlefeather al podio para rechazar el premio por el trato injusto de Hollywood a los nativos americanos.

- Cher rompió todas las reglas de la moda conocidas por el hombre en la 58a

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entrega de los Premios de la Academia en 1986. La cantante y actriz lució un bikini burlesco de dos piezas con un tocado de plumas de gallo.

1998: TitanicLos personajes representados por Leo-nardo DiCaprio y Kate Winslet se ena-moraron memorablemente en este relato ficticio del hundimiento del Titanic. Con un presupuesto de producción de 200 millones de dólares, la obra maestra dirigida por James Cameron fue la pe-lícula más cara jamás realizada en ese momento. Recogió 11 estatuas de oro en 1998, empatando el récord establecido por Ben-Hur.

- En una ceremonia de entrega tra-dicionalmente abotonada, Matt Damon y Ben Affleck mostraron el poder de la juventud en 1998. Los amigos de veintitantos años de Boston se llevaron a casa el Oscar a la Mejor Escritura por su guión original Good Will Hunting.

- ¿Martin Scorsese quizás debería haber ganado el Oscar al Mejor Director por Raging Bull, Goodfellas o incluso The Aviator? En cambio, el autor final-mente ganó el codiciado Oscar al Mejor Director en 2007 por The Departed, en su sexta nominación.

2012: El Artista Protagonizada por Jean Dujardin y Bérénice Bejo, fue un homenaje en blanco y negro a la era del cine mudo de la década de 1920. La comedia dramática dirigida por Michel Hazana-vicius ganó muchos elogios en todo el mundo, incluidos cinco Oscar. Fue la primera producción francesa en ganar la Mejor Película; Jean Dujardin también se convirtió en el primer francés en ganar el Mejor Actor.

- La presentadora de 2015, Ellen DeGeneres, originalmente planeó una broma para Meryl Streep. En cambio, Bradley Cooper se hizo cargo de la cámara y tomó uno de los momentos

Los Premios de la Academia son el reconocimiento más prestigioso del cine. Aunque hay momentos de humor, la ceremonia suele ser un asunto serio y complicado. Un Oscar puede cambiar toda la vida de un actor ganador o generar millones de dólares adicionales en la taquilla para una película. Sin embargo, debes recordar que la ceremonia es en vivo y, aunque las personas que asisten son en su mayoría celebridades de Hollywood, todavía son humanos. Aquí están los mejores momentos de los Oscar de todos los tiempos.”

del Oscar más memorables de todos los tiempos. La famosa #selfie que circuló las redes.

- En los Premios de la Academia 2017, todos estaban ansiosos por ver quién se llevaría a casa la Mejor Película. La La Land era la favorita, muchos predijeron que Moonlight, más los presentadores tenían el sobre equivocado; en lugar de Mejor Película, Beatty tenía el sobre para Mejor Actriz, que fue para Emma Stone, de La La Land. En un momento de gran confusión, el equipo de La La Land subió al escenario, se llevó el premio y comenzó a dar sus discursos de aceptación antes de que alguien alertara al productor de La La Land, Jordan Horowitz, de que Moonlight había sido coronado como el ganador.

2017: MoonlightEl drama de la mayoría de edad dirigido por Barry Jenkins (representado aquí en el set con el actor Alex Hibbert en

el papel de Chiron cuando era niño) ganó memorablemente la mejor pe-lícula después de que La La Land fue anunciada inicialmente como la gana-dora por error. Moonlight se convirtió en la primera película con un reparto totalmente negro y centrada en una historia LGBT que ganó el prestigioso galardón.

- ¡ROMA es el ganador del Oscar 2019 para Cinematografía! Felicita-ciones a Alfonso Cuarón por sus tres victorias en el Oscar 2019. ROMA y Cuarón también ganaron por Logro en Dirección y Cine en Idiomas Ex-tranjeros. El cineasta previamente se llevó a casa dos premios Oscar para Dirección y Edición de Películas en 2014 para GRAVITY.

El conteo hacia la alfombra roja continuará...

Nos vemos el próximo viernes en mi backyard.

@malincheart

Gwyneth Paltrow en Ralph Lauren, 1999La actriz se llevó a casa el premio a la Mejor Actriz por su actuación en Shakespeare in Love, mientras vestía un vestido rosa de Ralph Lauren y una gargantilla de diamantes de Harry Winston.

- ¡Que momento! Como olvidar el año 2000. Cuando Angelina Jo-lie lanzó un grito amoroso mientras pronunciaba su discurso para la Mejor Actriz de Reparto por Girl Interrupted: “Estoy en estado de shock. Y estoy tan enamorada de mi hermano en este momento. Simplemente me abrazó y dijo que me amaba, y sé que está muy feliz por mí”.

- Björk portó el icónico vestido swan dress en la red carpet de 2001.

- Halle Berry se convirtió en la primera (y hasta la fecha) mujer negra en ganar el Oscar a la Mejor Actriz en un papel principal por su actuación en Monster’s Ball en 2002.

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En sus pinturas podemos atestiguar el minucioso interés por capturar fisonomías de manera casi religiosa.

“Si bien no es objetiva, sí es re-conocible por cualquiera: los poros de la piel, cada pestaña, cada lunar, cada accidente de la superficie. Esto es el cuerpo, la representación, la maya, la fachada. Pero todo ese manejo de texturas y colores son el recubrimiento del océano interior, son el vehículo que apoya en el viaje, pero el camino está más allá: no en el ojo, sino en la mirada, no en la mano, sino en el gesto, no en el agua, sino en el valor simbólico que propone”, describe el artista plástico Ermilo Espinosa, quien presentó 15 obras en la exposición Lo exterior de lo interior, en L/S Galería.

Curada por Andrea Zapata, esta muestra dejó ver que la sustancia de los retratos hiperrealistas —plasmados en óleo sobre tela— subyace a la ima-gen que, a la vez que distrae, atrapa y engulle, hasta lograr un diálogo desde el exterior, pero internamente.

Así, Ermilo crea la ilusión de una nueva realidad que no es capaz de percibirse a través de una fotografía, provocando el reto de distinguir entre percepción e ilusión al cruzar los límites de nuestra agudeza visual.

Don hiperrealista

El artista plástico Ermilo Espinosa Torre

Jethro Jacob con Pía SeiersenElena Villarreal, Luis Baquedano y Rosy Villarreal

DIÁLOGO ÍNTIMO. Sus piezas muestran gran atención en los detalles, mismos que cautivan al espectador

Fotos Leonardo GómezEXPOSICIÓN

Andrea Zapata

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Sabores y texturas

Experiencia

En el mundo culinario, los detalles importan, tanto es así que un solo ingrediente puede marcar la diferencia entre un platillo y otro, aunque a simple vista no parezca así. Para probar esto, Atzin Santos, chef y socio de los restaurantes Atalaya y Limosneros preparó tres platillos en dos versiones: uno con leche Alpura Selecta y otro con leche convencional, los cuales fueron probados por tres reconocidos foodies.

Jessica Pacheco, editora en jefe RSVP; Roberto Gutiérrez, editor de Travel+Leisure, Aire, Accent y Gran Plan; y Lalo Plascencia, cocinero e investigador gastronómico, fueron los personajes que disfrutaron de una experiencia Selecta a ciegas.

La primera que vivió la experiencia fue Jessica, quien probó el capuchino de alcachofa. Cuando probó la bebida preparada con Alpura Selecta opinó: “Es mucho más cremoso, tiene una textura mucho más suave”.

Lalo Plascencia se deleitó con el Foie con mole de dátil y compartió: “Uno de estos dos platillos tiene una consistencia mucho más sedosa, es una caricia al paladar”.

Finalmente, Roberto Gutiérrez probó el Pato añejado con moras silvestres y puré de avellana: “La textura del puré es exquisita, hay mucha diferencia entre uno y otro, el sabor también es distinto, se percibe la cremosidad”, expresó Roberto.

Alpura Selecta es una leche 100 por ciento pura de vaca que se distingue por su cremosidad, sabor y

consistencia, cualidades que pueden disfrutarse en tres variantes: entera, deslactosada y crema premium.

El sabor distintivo de Alpura Selecta proviene del minucioso amor y cuidado que se les dedica a las vacas, que son alimentadas con forraje de la más alta calidad y se les ambientan espacios con música para mantenerlas relajadas.

Cremoso de foie con mole de datil

Atzín Santos, chef de los restaurantes Atalaya y Limosneros

Pato añejado con moras silvestres y puré de avellana

Capuchino de alcahofa, preparado con Alpura

Roberto Gutiérrez, Jessica Pacheco, el chef Atzín y LaloPlascencia vivieron la experencia Selecta a ciegas

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Sorpréndente con estos lanzamientos

NATURA BISSÉUna de las zonas más complicadas para cuidar es el cuello, por esa razón, la marca española ha creado el ritual perfecto para esa zona: Inhibit V-Neck. “Es nuestro ‘plan maestro’ para cuello y escote, un programa global flexible y el mejor complemento o alternativa a los procedimientos médico-estéticos”, aseguró Patricia Frisas, directora de Innovación y Desarrollo de Natura Bissé. La idea fue diseñar cinco tratamientos exclusivos en cabina para diferentes necesidades (firmeza, lifting, antimanchas) los cuales se complementan en casa con el suero intensivo Inhibit Tensolift Neck Serum y la mascarilla Inhibit Tensolift Neck Mask. Después de usarlos la piel será firme, lisa y tersa, además de obtener unos ángulos bien definidos.

GIVENCHYFalta de sueño o una dieta desequilibrada ocasionan tez apagada, ojeras, deshidratación e imperfecciones debido al cansancio. Para combatirlo, la línea L’Intemporel Blossom ofrece la Crème de Jour Compacte Sublimatrice, una fórmula con extracto de flor de Angélica, que protege de las agresiones externas; extracto de pimienta rosa de Brasil, para revitalizar y regenerar la piel, así como derivado de Vitamina C, que brinda energía. Gracias a su empaque podrás llevarla a donde sea para aplicarla según tus necesidades. Un sólo gesto bastará para conseguir luminosidad e hidratación.

BENEFITDespídete de los poros abiertos con el nuevo The POREfessional, un primer hidratante que ayuda a que el maquillaje perdure

más tiempo, mantenidendo la

piel hidratada y sin brillo, ya que contiene ácido hialurónico y karité. Se puede utilizar

en piel grasa o seca.

CLINIQUELa aparición oficial de Emilia Clarke como embajadora de la marca se da con la campaña del nuevo Clinique iD Dramatically Different Moisturizing BB-Gel, que permite crear un hidratante personalizado, gracias a que ofrece cerca de 20 combinaciones distintas. Ésta es sólo una de las acciones que realizará con esta marca la actriz y también fundadora de la organización altruista SameYou.

Por Jessica PachecoBeauty

De estreno

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Apasionada e inteligenteEl año de la Rata dará comienzo el 25 de enero de 2010 para finalizar el 12 de febrero de 2021

Por Jessica Pacheco¡Lo quiero!

ChopardEl arte del lacado japonés Urushi fue la técnica elegida por la casa de alta relojería para rendir tributo a las tradiciones asiáticas y conmemorar el Año Nuevo Chino. Lo hizo a través del reloj L.U.C XP Urushi Year of the Rat, el cual luce en su esfera el resultado de la maestría del trabajo artesanal que mezcla laca y polvo de oro. La edición limitada es de 88 ejemplares realizados en oro rosa de 18 quilates.

PiagetEl reloj Zodiac Piaget Altiplano rinde tributo al primer animal, de 12, en llegar al llamado de Buda: la rata. La caja de oro blanco tiene un bisel engastado con 78 diamantes y su carátula muestra dos ratas elaboradas con esmalte cloisonné Grand Feu.Para complementar de energía positiva, la colección Possession con bandas giratorias, diamantes y detalles en cornalina roja.

SwatchEste 2020 se marca por cambios radicales y desafíos profesionales, según el horóscopo chino. Y esta firma lo representa con un reloj que enfatiza la abundancia, que traerá consigo la rata.

GivenchyUna edición limitada del polvo suelto Prisme Libre y del icónico labial Le Rouge celebran la fecha, vistiendo de dorado y rojo, el color emblemático del Festival de Primavera de China, con un patrón inspirado en las viejas gorras de Givenchy.

LibroLudovica Squirru Dari presenta el Horóscopo Chino 2020, editado por Vergara y dedicado a la Rata de Metal. Una herramienta para poder predecir el futuro amoroso, económico, familiar y de salud.

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Abrigo. Stella McCartney

Collar. True Rocks

Jeans. Levi’s

CUAL OSITOS DE PELUCHE, LOS ABRIGOS DE PELO LARGO Y PROPORCIONES XL TE ABRIGARÁN CON MUCHO ESTILO Y GLAMOUR

Teddy bear!

Celine

Por Uriel TrejoEl look

Perfume. Moschino

Suéter. Proenza Schouler

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Brazalete. Vivienne

Westwood

Lentes. Cartier

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Esquiador profesional retirado, Sebastián descubrió que el deporte y el contacto con la naturaleza le atraían, ahora con su proyecto Cala Paddle Boards, que surgió cuando se estableció en Playa del Carmen, ha comenzado con una misión de limpieza de playas y lagos mexicanos, de la mano de organizaciones como Ocean Conservancy, pero quizá lo más importante es su campaña de educación de nuevas generaciones para cambiar el futuro.

Se trata de una marca de tablas para paddle con diversos propósitos, desde touring hasta yoga en el agua, están hechas de manera ecológica, pero cuyo objetivo primordial es ayudar a reconectar con el medio ambiente.

¿Cómo surgió la idea? Me puse a pensar en lo que podía hacer para mejorar el lugar en donde estoy y tratar de hacer crecer la con-ciencia ambiental en la gente y ahí empezó a salir todo.

¿Por qué a través del paddle?El paddle board nos puede traer a nuestra forma natural, es un entrenamiento muy fuerte, pero también es un trabajo mental muy profundo. Cuando lo he hecho con gente que viene de grandes ciudades, tiras un ancla, te quedas con ellos mirando para arriba y he llegado a tener conversaciones muy fuertes.Se vuelve muy interesante todo lo que puede traer este deporte, en la parte fitness, pero también en todo lo que le puedes añadir en cuanto a conciencia, que es lo que quise hacer con Cala. Es una forma de reflejar lo que pienso, ge-nerar conciencia en la gente y creo que a través del deporte se puede lograr que la gente entienda realmente todos

los problemas que hay, no solamente con el medio ambiente, sino con noso-tros mismos.

¿Qué puede hacer Cala por México?Es un país único, la diversidad natural y los lugares que tiene son increíbles, pero creo que, al igual que a todo Lati-noamérica, nos falta mucha educación sobre el medio ambiente, hay muchos esfuerzos, pero no están focalizados. Aquí hay gente que sabe mucho al respecto, pero creo que necesitamos más acciones, por eso promovemos las limpiezas, porque una vez que lo haces, generas un verdadero cambio en la conciencia. Los mexicanos se dan cuenta de que aquí tenemos los me-jores mares del mundo, selvas, todo lo que me digas es lo máximo. Ahí viene la parte de educación, porque una cosa es limpiar, pero después de recoger basura todo un día, al siguiente va a estar exactamente igual. Por eso a los más chicos los sacamos con las tablas a las playas y les mostramos la impor-tancia de no tirar plásticos.

¿Por qué compartir esa conciencia?No podemos ser tan egoístas y pensar sólo en nuestro bienestar, hoy por hoy, ya como está el planeta, creo que tene-mos hasta la obligación de hacer algo más que buscar nuestra comodidad, sino generar bienestar para el mundo, porque las cosas que están pasando dan mucha lástima, entonces debe-mos cortar el pensamiento unilateral y egocéntrico, te lo dice un argentino, creo que nos debemos a las próximas generaciones, porque si no, no habrá algo que disfrutar en un futuro cercano.

SEBASTIÁN GRAZZINI

EmprendedorA TRAVÉS DE CALA, UNA MARCA DE TABLAS PARA PADDLE SURGIDA EN MÉXICO, ESTE EMPRESARIO ARGENTINO QUIERE ACTIVAR LA CONCIENCIA AMBIENTAL DEL PAÍS

Por Felipe Haro Minero | Fotos Edgar Silva Fuentes S.Síguele la pista

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Por: @COSMOLAU_

COPOHORÓS

ARIES21 MAR - 19 ABR

Oprah Winfrey

Nació el 29 de enero de 1954

CÁNCER21 JUN - 22 JUL

SAGITARIO22 NOV - 21 DIC

ESCORPIÓN23 OCT - 21 NOV

LIBRA23 SEP - 22 OCT

TAURO20 ABR - 20 MAY

LEO23 JUL - 23 AGO

VIRGO24 AGOS - 22 SEP

CAPRICORNIO22 DIC – 19 ENE

GÉMINIS21 MAY - 20 JUN

PISCIS20 FEB – 20 MAR

ACUARIO20 ENE – 19 FEB

Sobresales entre los demás y tus superiores han estado evaluando tus capacidades y potencial, así que se te augura la oportunidad de ocupar un mejor puesto laboral, por lo que muestra ambición.

Tendrás popularidad gracias a que tu encanto natural estará a flor de piel. Construirás nuevas amistades o fortalecerás las que ya tienes y te beneficiarás con la generosidad de quienes te rodean.

Aparecerá en tu camino gente influyente y con el poder de ayudarte, así que, sin com-prometerte a algo que no va contigo, acepta su apoyo y maneja los recursos ajenos con integridad y sabiduría.

Tendrás la capacidad de sacar adelante un proyecto muy ambicioso que te beneficiará mucho a nivel económico, pero no te aceleres y asesórate con la gente adecuada para que sepas jugar tus cartas.

Venus en tu signo augura el inicio de un romance; déja-te ver en los círculos donde está el tipo de personas con quien eres más afín. Tu deseo sexual será intenso; canalízalo armoniosamente.

Toma en cuenta las ideas, de-seos y sentimientos de tu pareja o prospecto, para evitar con-flictos innecesarios y enfocar tu intensidad del momento en la construcción de una relación de mejor calidad.

Un romance con potencial podría volverse pasajero si no le das el valor que le corresponde. Despréndete de las relaciones que impiden tu evolución y empieza de cero con quien sí vale la pena.

Habrá buenas noticias en tu casa o al menos se suavizarán tensiones que surgieron; co-labora asumiendo una actitud conciliadora. Sabrás exacta-mente qué quieres y tomarás excelentes decisiones.

Tendrás mucha iniciativa e inaugurarás nuevas rutas que te llevarán a mejores escenarios. Convive con tus compañeros de trabajo y fortalece lazos con quienes puedan ayudarte a evolucionar.

Tendrás una gran resistencia física, pero no abuses ni te confíes y monitorea tu estado de salud para atender a tiempo cualquier desajuste. No cedas a la tentación de gastar más de lo que tienes.

Si usas tu imaginación y le aplicas a tu rutina una buena dosis de sentido del humor y de capacidad de adaptación, avanzarás más rápido hacia tus metas y cosecharás antes de lo esperado.

Hazle ajustes a la decoración de tu casa para que la energía fluya mejor y dejes de abrumarte por cosas sin importancia. Si te comunicas acertadamente, habrá consolidación en el área romántica.

ACUARIOLas personas Acuario son sociables por naturaleza y tienen un genuino amor por la humanidad. Además de empresaria, actriz, conductora, productora y filántropa, Oprah se las ingenió para salir de la pobreza y superar una historia personal muy difícil, hasta conquistar las cimas más altas de su profesión con su estilo empático, elocuencia y una claridad mental que le ha dado gran influencia en todo tipo de ámbitos.

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EL HOLOCAUSTO

¡Recién recibí lo que podría ser la mejor invitación del año! Que decía así: ART FOR AMNESTY se complace en invitarlo a la ceremonia de TOMBÉE DE METIER del tapiz EL HOLOCAUSTO

en presencia de su excelencia FRANCOIS CROQUETTE, AMBASSADEUR POUR LES DROITS DE L’HOMME ET DE LA SHOAH, y SYLVIE BRIGOT, DIRECTRICE GÉNÉRALE AMNESTY INTERNATIONAL FRANCE.

Estuve a punto de empacar y hacer todo lo posible para llegar justo hoy, hoy, hoy al evento en los ATELIERS PINTON de FELLETIN, en Francia. Finalmente, cerquita de Aubusson se celebran los esfuerzos de Bill Shipsey, quien hace un par de años se propuso reproducir el mural de Downtown México —que meti-culosamente restauró por más de seis meses Mónica Baptista— El Holocausto, de Manuel Rodríguez Lozano, en un tapiz. De allí, se llevará a cabo en la Maison de l’UNESCO en París, el próximo lunes 27, otro evento en-torno al mural justo para coincidir con World Holocaust Remembrance Day. O séase que en ese local hay un poco de cada tema: desfiles de moda de Loewe, presentaciones, et al.

Por RAFAEL MICHA@rafaelmicha

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Todo comenzó hace un par de años cuan-do Bill pidió autorización para reproducir la obra de Rodríguez Lozano, para que ésta se convirtiera en embajadora de la tolerancia y ayudara a apuntalar los esfuerzos que Art for Amnesty lleva a cabo en ese sentido. Yoko Ono visitó Downtown México, admiró la pieza realizada en 1945, tuvo la idea original e inició las gestiones pertinentes. Después de una intensa cruzada de obtención de fondos, autorizaciones entorno a derechos de autor y así —y no sin obstáculos todos—, finalmente Shipsey logró su cometido.

En nuestros primeros esfuerzos, que se traducen en un evento que celebramos en El Lobby de Downtown México enfrente del mural, entre líderes de opinión, Bill platicó de la importancia en contubernio con la embajadora de Irlanda y el embajador de Israel, un 22 de junio de 2016. Finalmente, el mural se traduce en un tapiz de Pinton —empresa fundada en 1867 y célebre por su técnica de gobelino—. El Holocausto hará un tour de concientización de violencia, derechos humanos y más, más, más. La cena en la que comprometieron los fondos originales se organizó gracias a los

oficios que se llevaron a cabo desde Dublin, Ciudad de México y otros códigos postales. Fue muy especial ya que, además de presentar el proyecto esa noche, Pura López Colome leyó un poema, y representantes en México de Amnistía Internacional asistieron también y fueron testigos. Félicie Ferret de Ateliers Pinton también colaboró y así tramamos —en complicidad todos— una gran amistad.

Bill fue el primero en llamar durante los desafortunados eventos del terremoto en México y en otra ocasión nos ofreció sus gestiones para conseguir boletos “friends and family” para U2. De todo un poco. Y aunque ahora veremos un mural escala 1/3, la maestría de Rodríguez Lozano que-da de manifiesto aún. ART FOR AMNESTY logró juntar el monto necesario de más de € 150,000 y ahora comienza la travesía del mural por el mundo. Ya no llegué a Aubusson hoy, pero chance y el lunes a ¿París? #SeAceptanSugerencias.

PS Aquí lo que sí importa cada viernes en RSVP EXCÉLSIOR y radarmicha.com y quin-cenalmente en El Mundo de Regina. Sígueme en Twitter e Instagram en @rafaelmicha.

La obra de Manuel Rodríguez Lozano se convirtió en embajadora de la tolerancia y ayudará a apuntalar los esfuerzos que Art for Amnesty realiza en ese sentido

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