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Sade e FitnessRickson Gracie, O vitaminadoOs ensinamentos da superdieta do campeo que podem ser utilizados no seu dia a diaAna Luiza Leal Fotos: Jorge Bispo 14h38 05/09/2010 O lutador Rickson Gracie pendurou o quimono h uma dcada, depois de mais de 400 vitrias e nenhuma derrota. Hoje, aos 51 anos, trabalha como consultor em defesa pessoal e possui os mesmos 84 quilos de seu perodo de competio. Ele mantm a forma treinando pesado e seguindo uma nutrio balanceada.Gracie no capaz de se lembrar de quando comeu na vida o ltimo cheeseburguer acompanhado de Coca-Cola. Refrigerante sempre foi considerado um veneno na minha famlia, afirma ele, que o membro mais conhecido do cl que popularizou o jiu-jtsu no Brasil. Para se manter bem, Gracie consome 6200 calorias por dia em alimentos escolhidos criteriosamente.A DIETA GRACIEDesjejum 1 xcara de caf 2 fatias de po de forma rico em fibras 2 fatias grossas de queijo brancoLanche da manh 1 copo de 500 ml de vitamina batida com trs frutas e 1 colher de protena em pAlmoo 1 prato de mesa de folhas verdes com 3 colheres de sopa de castanha de caju 1/2 prato de sobremesa de legumes cozidos 3 colheres de sopa de arroz integral 1/2 peito de frango assado no fornoLanche da tarde 300 g de polpa de aa congelada batida com: 1 mamo papaia, 3 tmaras secas, 3 colheres de sopa de granolaLanche da noite 1 pastel integral assado recheado com ricota 1 copo de 500 ml de suco de beterrabaJantar 1 omelete feito com 5 claras e 2 gemas 1 batata-doce grande cozidaCeia 2 fatias de po integral 2 fatias grossas de queijo branco 10 laranjas-lima picadasTotal de calorias por dia: 6 200Contabilidade semanal1 quilo de polpa de aa, 800 gramas de castanhas, 10,5 litros de gua de coco, 80 laranjas, 20 ovos, 10 mas, 20 bananas, 2 melanciasAS LIES DO CAMPEO1. Gracie faz refeies em intervalos de 3 ou 4 horas. Isso mantm o metabolismo e facilita a digesto.2. O lutador prefere pes, cereais, arroz e massas na forma integral, com mais fibras e nutrientes que os similares tradicionais.3. Em vez de acar, ele usa mel ou frutas secas para adoar os sucos.4. O campeo no abusa de carne vermelha. Como alternativa, prepara omeletes e assa fils de peixe e peito de frango no forno.5. Como os legumes cozidos na gua perdem muitos nutrientes, ele prepara esses alimentos no vapor.6. Carnes embutidas, como presunto e salsicha, so ricas em gordura e sdio por isso, no entram na casa do lutador. Ele d preferncia a alimentos frescos e orgnicos.Gracie consome, por dia, 3 700 calorias a mais do que o recomendado para homens entre 30 e 55 anos que fazem atividade fsica moderada trs vezes por semana. A matemtica no perdoa: quem come 1 000 calorias a mais por dia engorda 1 quilo ao fim de uma semana.No tente fazer em casa