Seca rapido y seguro tus alimentos.

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Solar dehydration

MISIÓN VISIÓN

S.D. BUCARAMANGA es una

compañía que busca ser líder en la producción de alimentos des-

hidratados, garantizándole a nuestros consumidor un

producto de excelente calidad y 100% NATURAL.

S.D. BUCARAMANGA

Se proyecta en el 2015 como una organización líder y con

una gran solides, con un emprendimiento envidiable para afrontar nuevos retos,

promoviendo así el desarrollo de nuestra sociedad agrícola a

través de la formulación y ejecución de proyectos

comunitarios y auto-sostenibles.

DESCRIPCIÓN DE LA IDEA

• S.D. BUCARAMANGA, es una organización dedicada a la deshidratación de alimentos, con el uso de energía totalmente renovable.

• Somos una organización que promueve el desarrollo social y agrícola, generando numerosos empleos directos e indirectos; invirtiendo en nuestros recursos naturales y protegiendo nuestro bien mas preciado, el medio-ambiente.

• En la industria, la deshidratación de los alimentos genera entre un 35% y un 40% del consumo total de energía de la planta; S.D. BUCARAMANGA, es una organización, que utiliza la energía solar para deshidratar los alimentos, en Colombia, mas específicamente en los Santander y la costa, se produce una gran irradiación solar durante el año, nuestra compañía utiliza un proceso innovador, basado principalmente en la radiación pasiva y la convección natural para obtener este resultado y así proteger nuestro medio ambiente, produciendo una cantidad nula de residuos en estos procesos.

NECESIDADES A SATISFACERDisponibilidad

total en cualquier temporada del

año.

Conserva totalmente su

sabor (intensifica)

Tiene un transporte muchos

mas sencillo.

Un alimento con una vida útil mas

prolongada.

Un producto totalmente

natural. S.D. BUCARAMANG

A,

MERCADO• Nuestros principales clientes son las amas de

casa de Bucaramanga y Santander, debido a que les estamos ofreciendo un producto de mejor calidad, para sus hogares. En segundo lugar los restaurantes (desde el mas sencillo hasta el mas lujoso) y por ultimo expandirnos a nivel nacional.

SITUACIÓN PROBLEMA• Entre un 30% y 40% de los alimentos se pierden antes de

llegar a los consumidores, debido a la descomposición y contaminación del producto.

SITUACIÓN DEL ENTORNO• En nuestro país existen varias organizaciones que se dedican a

la deshidratación de alimentos, por ejemplo GOLDENBERRIES, es una de ellas, pero su principal producto es la uchuva deshidratada, es decir se especializan en ciertos alimentos.

S.D. BUCARAMANGA, • Nuestra organización ofrece una amplia gama de productos

deshidratados, los cuales podrán ser disfrutados por los consumidores, mas específicamente las amas de casa y sus familias.

MATERIA PRIMA INVERSIÓN INICIAL (COSTOS)

Laminas galvanizadas calibre 16 de 1.20 m x 2.40 m (2unidades) $ 500.000

Lamina de icopor 1m x 1m x 0,01 m (10 unidades) $ 10.000

Superboard 2.44m x 1,22 m x 0,01 m (2 unidades) $ 50.000

Agrolene uv calibre 7; 1 m x 10 m $ 50.000

Tubo cuadrado de acero $ 15.000

Malla fibra de vidrio (angeo) 1m x 0,55m $ 5.000

Teja de zinc lisa (2 unidades) $16.000

Ventiladores o coolers (2unidades) $24.000

Gravilla 20 kg $ 8.000

TOTAL $678.000

IMPACTO AMBIENTAL• Los secadores solares son una alternativa para el secado en

los países en vía de desarrollo, el método de secado es uno de los más prácticos, extendiendo la vida útil del producto y garantizando las propiedades físicas, químicas y nutricionales de los alimentos. S.D. BUCARAMANGA, garantiza de manera satisfactoria la protección del medio ambiente en donde este ubicado ya que aprovecha de manera directa la energía solar siendo esta su principal fuente de funcionamiento.

Oportunidades.

• USA ENERGIA SOLAR(LIMPIO)

• PERMITE LA CONSERVACION DEL ALIMENTO POR MAS TIEMPO

• UNA OPORTUNIDAD DE GENERAR EMPRESA

• IDEAL PARA NUESTRA UBICACIÓN GEOGRAFICA

Amenazas

• EL PROCESO PUEDE SER UN POCO LENTO, SI EXISTE ELEVADA HUMEDAD

• EL ALIMENTO SE PUEDE PODRIR O ENMOHECER

• ES POSIBLE QUE EL PRODUCTO ESTE EXPUESTO A POLVO, INSECTOS O IMPURESAS

• LA EXPOSICION A LLUVIAS O ROCIO PUEDE ENTORPECER EL SECADO

BIBLIOGRAFIA • Proyecto de Desarrollo Empresarial Rural del Centro Internacional

de Agricultura

• Tropical Programa AGROPYME Swisscontact. Programa AGROPYME Swisscontact. manual de deshidratación de frutas tropicales - Yorito, Yoro, Honduras, 2005

• D-Lab UC Davis. la guía de secado solar por las frutas en Totogalpa, Nicaragua- Nicaragua

• Vargas Medina, Julio. Deshidratadores solares, hacia un proceso de apropiación solar de la tecnología – Michoacan