Sistema gastrointestinal: Caracterização anatomo-funcional

FISIOLOGIA HUMANA

EDUCAÇÃO FÍSICA

Objetivos:• Citar as principais funções do sistema digestório;• Descrever as quatro camadas da parede do trato

digestório;• Citar e descrever as funções dos órgãos do trato

digestório;• Citar e descrever as funções dos órgãos acessórios do

trato digestório;• Descrever como a bile funciona na digestão;• Explicar o papel das enzimas na digestão e dar

exemplos;• Citar os produtos da digestão de gorduras, proteínas e

carboidratos.

Esquema do sistema digestório

• Todas célula do corpo necessita de um suprimento constante de nutrientes para produzir energia e para fornecer os blocos de construção para a produção das substâncias do corpo.

• O alimento é muito grande como ingerimos, deve ser fragmentado para passar através da membrana plasmática da célula: DIGESTÃO

• Após o alimento deve ser transportando para as células em todas as partes do corpo pela circulação: ABSORÇÃO

Sistema Digestório

Processos do sistema digestório

Trocas através dos epitélios

Regiões do trato digestório

Célula função absorção

Movimentos peristálticos

ESTÔMAGO

• Apresenta diversas camadas, onde a camada muscular é típica pois auxilia na trituração e mistura do alimento com os sucos digestivos.

• Possui esfíncteres, que permitem a passagem de substâncias apenas numa direção, guarda cada extremidade do estômago.

Funções do estômago

• Armazena, mistura e digere o alimento.• Células especiais no revestimento do estômago

secretam substâncias que se misturam para formar o suco gástrico. Os componentes principais são:

• 1. Ácido clorídrico (HCl), é um ácido forte que amolece o tecido conectivo na carne e destrói organismos estranhos;

• 2. Pepsina, digere as proteína, produzida de uma forma inativa e ativada apenas quando o alimento entra no estômago, onde o HCl é produzido.

• mistura semi-líquida de suco gástrico e alimento: QUIMO

Intestino Delgado• Divisões: duodeno (25cm de comprimento)– jejuno

(2/5 seguintes) e íleo.• O duodeno contém glândulas na submucosa, que

secretam muco para proteger intestino da secreção ácida gástrica.

• As células secretam enzimas que digerem as proteínas e os carboidratos.

• O duodeno recebe a secreção do fígado e do pâncreas.

• Apresenta diversas estruturas para aumentar a superfície.

Parede do trato Intestino delgado

Vista microscópica do Duodeno

Intestino grosso

• Tem comprimento de 1,5m• Secreta muco mas nenhuma enzima;• Ocorre a formação das fezes pela conversão do alimento não

digerido e reabsorção da água para a corrente sangüínea para evitar a desidratação;

• Enquanto os resíduos são armazenados no IG, as bactérias que normalmente vivem no colo, atuam nele para produzir vitamina K e algumas das vitaminas do complexo B.

• A terapia antibiótica sistêmica pode destruir essas bactérias simbióticas (úteis) causando efeitos indesejáveis.

Órgãos acessórios

Glândulas salivares • Facilita os processos de

mistura, mastigação e deglutição.

• Ajuda a manter os dentes limpos e a boca, reduzindo o crescimento bacteriano;

• A composição é: muco, amilase salivar, água, entre outros.

Fígado

É suprido por dois vasos (veia porta e artéria hepática) que levam cerca de 1,6 l de sangue para o fígado a cada minuto.

Circulação hepática- Modificação das gorduras a fim de serem

usadas por todo o corpo;- Destruição de células sanguíneas vermelhas, produzindo bilirrubina (cor amarela das fezes);- Desintoxicação (remoção das propriedades tóxicas) de substâncias prejudiciais, como álcool e certas drogas.- Armazenamento de algumas vitaminas e ferro.

Funções do fígado- Armazenamento de glicose: glicogênio;- Formação de proteínas no plasma sangüíneo: albumina, globulinas e fatores de coagulação;- Síntese de uréia, após eliminada pelos rins.- Produção de bile;

Estrutura do fígado

Pâncreas• Produz enzimas que digerem: gorduras, proteínas,

carboidratos e ácidos nucléicos;• As enzimas que digerem proteínas são produzidas de forma

inativa, e convertidas na forma ativa no intestino delgado.• Produz líquido alcalino que neutraliza o quimo ácido

gástrico.• Desemboca no colédoco ou próximo a ele.• A secreção endócrina produz os hormônios: insulina e

glucagon que regulam o metabolismo do açúcar.

• Vesícula biliar• Armazena a bile - embora o corpo possa sintetizar

continuamente, é provável que só necessite dela algumas vezes por dia

• Quando o quimo entra no duodeno a vesícula se contrai, espremendo a bile através do ducto cístico e no ducto colédoco que leva ao duodeno.

• Sucos digestivos produzidos pelos órgãos do trato digestório e órgãos anexos

Absorção

• A maior parte ocorre através da túnica mucosa do intestino delgado por meio das vilosidades.

• Açúcares simples, aminoácidos, alguns ácidos graxos simples e água passam para a corrente sangüínea nas vilosidades, seguem por meio do sistema porta para o fígado, para serem armazenados ou liberados e usados quando necessário.

• A maior parte das gorduras são absorvidas por capilares linfáticos, chamados lácteos.

• Os minerais e algumas vitaminas se dissolvem na água e são absorvidos para o sangue. Outras vitaminas são incorporadas nas gorduras e absorvidas com estas. As vitaminas B e K são produzidas pela ação das bactérias situadas no colo e absorvidas no intestino grosso.

Controle da digestão

• Existem dois tipos de controle: nervoso e endócrino.

• CONTROLE NERVOSO• Os nervos que controlam a atividade digestiva

estão localizados na submucosa e entre as camadas musculares.

• As instruções chegam da parte autônoma (visceral) do sistema nervoso.

• O estímulo parassimpático aumenta a atividade.• O excesso do estímulo simpático, como no

estresse, pode bloquear o movimento do alimento pelo trato digestório e inibir a secreção do muco.

Controle Hormonal na digestão

Produção e função da secreção de 4 hormônios com # papéis na digestão

Hormônio Local de produção

Agente- fator estimulante função

Gastrina Antro pilórico e mucosa intestinal

-Distensão do antro pilórico;

-Estimulação vagal;

-Produtos da digestão das proteínas;

- álcool;

Estimula a secreção e motilidade gástrica

Peptídeos inibidores gástricos

Mucosa duodenal e jejunal

-ácido gástrico;-gorduras;- produtos da digestão das gorduras

Inibe a secreção e a motilidade gástrica

Secretina Mucosa duodenal e jejunal

-Ácido gástrico;

-produtos da digestão das gorduras;

-produtos da digestão de proteínas

Estimula a secreção da bile e do fluido pancreático alcalino

Colecistocinina Mucosa duodenal e jejunal

-produtos da digestão de gorduras;

-Produtos da digestão de proteínas

Estimula a contração da vesícula biliar e a secreção de líquido pancreático rico em enzimas.

Questões sobre a digestão

• 1. Trace a via de digestão do amido, proteínas e gorduras através do trato digestório;

• Onde ocorre a absorção e que estruturas são necessárias para a absorção?

• Cite os órgãos acessórios da digestão e que função desempenham?

• Pesquise sobre doenças que envolvam os órgãos da digestão.