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I

A Produção exerce um papel estratégico nas organizações, o qual precisa ser compreendido claramente.

A configuração dos processos produtivos depende de características de produtos e mercados, sendo fortemente impactada pelos avanços tecnológicos.

As possibilidades de combinação de tecnologia de produto e processo devem então ser dominadas para uma melhor definição e operação do sistema produtivo.

SPD II - 2012

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IParte 1 - Tópicos abordados

� Modelo Geral de Administração da Produção

� A Produção como um processo de transformação

� Papel Estratégico, Objetivos e Estratégias daProdução

� Caracterização dos Sistemas Produtivos

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IModelo Geral de Administração da Produção

Figura p.27 Slack

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IModelo Geral de Administração da Produção

Produção é central, mas não única e mais importante

Funções com interfaces importantes na Administração da Produção (extensão estreita versus ampla):

• Marketing

• Desenvolvimento de Produto

• Compras

• Engenharia de Processo / Manutenção

• Contábil-financeira • Recursos Humanos

• TI

Por que a interdependência entre as funções hoje é mais intensa?

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IA Produção como um processo de transformação

Modelo de Transformação

Input – Transformação – Output

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IModelo de Transformação

Inputs:

• Recursos transformados

– materiais

– dados

– consumidores

• Recursos de transformação

– instalações

– pessoal

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IModelo de Transformação

Inputs:

• Recursos transformados

– Materiais (extração, manufatura, varejo, correios, transporte rodoviário de carga, etc.)

– Dados (contadores, bancos, marketing, comunicações, etc.)

– Consumidores (dentistas, hospital, cabeleireiros, hotéis, entretenimento, etc.)

• Recursos de transformação

– instalações

– pessoal

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IModelo de Transformação

Transformação de: materiais dados consumidores

Propriedades manufatura contabilidade cabeleireiros

Físicas cir. Plástica

(psicológicas) entretenimento

Localização transporte telecomunicações transporte

Posse varejo pesquisa

ou propriedade de mercado

Estocagem armazém biblioteca hotéis

ou acomodação

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IModelo de Transformação

Outputs: Bens e Serviços

• Tangibilidade

• Estocabilidade

• Transportabilidade

• Simultaneidade

• Contato com o consumidor

• Qualidade (produto X processo e produto)

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IModelo de Transformação -Exercício

Montar as relações Input – Transformação – Output para os seguintes negócios:

• Linha aérea

• Loja

• Dentista

• Zoológico

• Gráfica

• Porto

• Polícia

• Escritório Contábil

• Fabricante de alimentos congelados

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IAtividades / Responsabilidades da Administração da Produção

• Entender os objetivos estratégicos da produção

• Desenvolver uma estratégia de produção para a organização

• Desenvolver produtos, serviços e processos de produção

• Planejar e controlar a produção

• Melhorar o desempenho da produção

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IModelo de Administração da Produção e Estratégia

Figura 1.12 p.59

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IPapel Estratégico, Objetivos e Estratégias da Produção

Figura 1.12 p.59 com ênfase nas elipses externas vinculadas à estratégia de produção

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IPapel Estratégico da Produção

Como apoio à estratégia empresarial

Como implementadora da estratégia empresarial

Como impulsionadora da estratégia empresarial

Figura 2.2 p.67

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IPapel Estratégico da Produção –julgamento da contribuição

Estágios:

1. Neutralidade interna

2. Neutralidade externa

3. Apoio interno

4. Apoio externo

Figura 2.3 p.69

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IPapel Estratégico da Produção –julgamento da contribuição

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IObjetivos da Produção

Qualidade - Fazer certo as coisasRapidez - Fazer rápido as coisasConfiabilidade - Fazer as coisas em tempoFlexibilidade (de produto, de mix, de volume, de entrega) – Mudar as coisas que se faz

Custo – Fazer as coisas mais barato

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IObjetivos da Produção

Figura 2.10 p.83

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IEstratégias da Produção

Figura 1.12 p.59 com ênfase na elipse externa vinculada à estratégia de produção

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IEstratégias da Produção –Definição e Hierarquia

Padrão de decisões e ações que define o papel, os objetivos e as atividades da produção de forma que estes apóiem e contribuam para a estratégia de negócios da organização.

Função �� Negócio �� Corporativa

Figura 3.3 p. 92

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IEstratégias da Produção –Análise de mercado

Demanda

Tempo

Análise de Mercado

$

%

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IEstratégias da Produção – Fatores Qualificadores e Ganhadores de Pedido

Fig 3.6

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IEstratégias da Produção – Fatores Qualificadores e Ganhadores de Pedido

Fig 3.9

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IEstratégias da Produção – Fatores Qualificadores e Ganhadores de Pedido

Fig 3.11

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IExemplo da matriz Imp X Des (Slack)

9 H

8 L A C G

7 F I , J E

6 K B

5 D

4

3

2

11 2 3 4 5 6 7 8 9

Importância DesempenhoA Imagem 5,8 7,8B Flexibilidade de resposta (agilidade) 7,2 6,1C Qualidade 6,6 8,0D Preço 8,4 5,3E Prazo de entrega (confiabilidade) 7,0 7,6F Tradição 4,1 7,3G Tecnologias (produto, processo e gestão) 8,1 8,0H Variedade (Portfólio de produtos) 7,0 8,4I Capacitação 6,4 7,5J Suporte logístico 6,3 7,8K Presença global 5,8 6,0L Porte (capacidade produtiva) 5,4 8,0

Desempenho

Importância para os clientes

EXCESSO APROPRIADA

MELHORAMENTO AÇÃO URGENTE

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IEstratégia de produção

CulturaOrganizacional

Análise doMercado

CustoQualidadeFlexibilidadeConfiabilidadeVelocidade

Estratégia do Negócio

Estratégia de RHEstratégia FinanceiraEstratégia ComercialEstratégia de ProduçãoEstratégia de LogísticaEstratégia de InformáticaEstratégia de P&D

CapacidadeInstalaçõesTecnologiaVerticalizaçãoMão-de-Obra

Estratégia Corporativa

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IEstratégias da Produção – Áreas de decisão

Estratégias estruturais e infra-estruturais:• Estruturais � Projeto (hardware)

– Desenvolvimento de novos produtos– Integração vertical– Instalações– Tecnologia– Organização e força de trabalho

• Infra-estruturais � Planejamento, Controle e Melhoria(software)– Ajuste de capacidade– Desenvolvimento de fornecedores– Estoques– Sistemas de PCP– Processo de melhoria– Prevenção e recuperação de falhas

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IEstratégias da Produção e Objetivos de desempenho

Estratégias

Desenvolv. de novos produtos o o

Integração vertical o o oInstalações o o o o

Tecnologia o o o

Organiz. e força de trabalho o o o

Ajuste de capacidade o o o

Desenvolv. de fornecedores o o oEstoques o o o

Sistemas de PCP o o o

Processo de melhoria o o o o o

Prev. e recuperação de falhas o o o

Objetivos

Qual Rap Conf Flex Cost

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IClassificação de Sistemas Produtivos

1. Quanto à critérios econômicos

2. Quanto à entrega

3. Quanto ao tipo de processo

4. Quanto ao formato do processo

5. Quanto à variedade e ao volume de produção

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IClassificação de Sistemas Produtivos

1. Quanto à critérios econômicos

1.1. Atividades EconômicasPrimárioSecundárioTerciário

1.2. Dimensões do produtoLevePesada

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IClassificação de Sistemas Produtivos

1. Quanto à critérios econômicos (cont.)

1.3. Tipo de Bensde consumode capital

1.4. Tamanho da Empresa

Micro indústrias ( até 20 func.)Indústrias pequenas ( 21-100 func.)Indústrias médias (101-500 func.)Indústrias grandes ( > 500 func.)

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IExercício

Setor: Prim Sec Terc

Aeroespacial O O OAgricultura O O OAutomotiva O O OBancário O O OBebidas O O OCelulose, Papel e Gráficas O O OComunicações O O OEducação O O OEletrônica O O OEntretenimento O O OFarmacêutica O O OFlorestal O O OGranjas de criação O O OMadeira e Móveis O O OMaquinário pesado O O OMateriais de construção O O OMineração O O OPecuária O O OPesca O O OPetrolífera O O OPlástico O O OPneus e Borrachas O O ORefino de Petróleo O O ORestaurantes O O OSaúde O O OTêxtil O O OTransporte O O OTurismo O O OVidro e Cerâmica O O O

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IExemplos

Primária Secundária Terciária

Agricultura Aeroespacial Automotiva Bancário

Florestal Bebidas Materiais deconstrução

Comunicações

Pesca Eletrônica Vidro e Cerâmica Educação

Pecuária Papel eGráficas

Maquináriopesado

Entretenimento eTurismo

Mineração Farmacêutica Refinamento dePetróleo

Saúde

Petrolífera Plástico Têxtil Restaurantes

Granjas decriação

Madeira eMóveis

Pneus eBorrachas

Transporte

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IClassificação de Sistemas Produtivos

2. Quanto à entrega

2.1. Sob encomenda

Assembly to OrderMake to OrderEngineering to Order

2.2. Para estoque

Make to Stock

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IClassificação de Sistemas Produtivos

3. Quanto ao processo

3.1. Projeto

3.2. Contínuo

3.3. Intermitente

RepetitivoSob encomenda

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IClassificação de Sistemas Produtivos

4. Quanto à forma do processo

V A T MPs

PFs

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IClassificação de Sistemas Produtivos

5. Quanto à variedade de produtos e ao volume produção

Projeto

Encomenda

Job-shop

Linha

Fluxo contínuoVariedade de Produtos

Volume de produção

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ITipos de operações de produção

Medidas que distinguem operações:

• Volume de output

• Variedade de output

• Variação da demanda do output

• Grau de contato com o consumidor envolvido na produção do output

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ITipos de operações de produção –Dimensão Volume

McDonald s – 23 milhões de hamburguers / dia

13 mil filiais

Implicações: grau de repetição das tarefas �especialização � sistematização do trabalho

� intensidade de capital (fogões e fornos especializados)

� diluição de custos fixos

E num restaurante pequeno ???

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ITipos de operações de produção –Dimensão Volume

Volume Alto Baixo

Operação

Fábrica televisores aviões

Restaurante fast food a la carte

Cirurgias rotina pioneira

Transporte coletivo táxi

Entretenimento parque temático teatro

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ITipos de operações de produção –Dimensão Variedade

Flexibilidade é chave (exemplo: táxi)

Programação ???

Padronização ???

Regularidade ???

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ITipos de operações de produção –Dimensão Variedade

Variedade Alta Baixa

Operação

Confeitaria sob encomenda em série

Confecção sob encomenda prontas para uso

Professores orientação aula

Consultoria especializada auditoria padrãoLoja departamentos jeans

Banco corporate varejo

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ITipos de operações de produção –Dimensão Variação de demanda

Mudança de capacidade (Hotel resort, Safra agrícola, etc.)

Antecipação da produção, no caso de estocabilidade

Aumento de custos – recrutamento e desligamento, horas-extras, custo financeiro, ociosidade

Nivelamento de demanda (Hotel – Turismo versos negócios)

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ITipos de operações de produção –Dimensão Variação de demanda

Variação Alta Baixa

Operação

Produção de fogos de artifícios pães

energia elétrica

Auditoria auditoria financeira consultoria

maternidade segurança de shopping

linhas de metrô distribuição de congelados

polícia clínica estética

emergência

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ITipos de operações de produção –Dimensão Grau de contato

Não é comum alto e baixo contatos na mesma operação (quando ocorre, separa-se em linha de frente e retaguarda)

Grau de tolerância à espera é proporcional ao grau de contato

Julgamento por percepção, não objetivo

Alta variedade recebida � baixa produtividade dos recursos

Habilidade no atendimento

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ITipos de operações de produção –Dimensão Grau de contato

Contato Alto Baixo

Operação

Varejo de roupas loja catálogo

Serviços de saúde back-office

reformas em casa produtos

manufaturadosAlimentação pratos preparados comida pré-pronta

na frente do cliente

Saúde bucal dentista prótese

Ensino professor de música ensino à distância

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Figura 1.9 p.53

Tipos de operações de produção – Resumo