UNIANÁLISES - LABORATÓRIO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DA ...

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Última atualiza ção: 23 .09 .2016

Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA

Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA

UNIANÁLISES - LABORATÓRIO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DA UNIVATES NomeEmpresarial: FUNDAÇÃO VALE DO TAQUARI DE EDUCAÇÃO E DESENVOLVIMENTO SOCIAL - FUVATESCNPJ: 04.008.342/0001-09Endereço: Rua Avelino Tallini, nº 171Bairro: UniversitárioCEP: 95.900-000Cidade: Lajeado/RSFone/Fax: (51) 3714 7027Responsável pela Direção do Laboratório: Oto Roberto MoerschbaecherE-mail: [email protected]: nº 136, de 11.07.2014D.O.U: nº 132, de 14.07.2014, Seção 1, pág.: 28Portaria de Suspensão: nº 92, de 11.11.2015D.O.U: nº 216, de 12.11.2015Portaria de cancelamento da Suspensão: nº 57, de 21.06.2016D.O.U: nº 123, de 29.06.2016

PORTARIA Nº 136, DE 11 DE JULHO DE 2014.

O SECRETÁRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DAAGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem osarts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010, tendo em vista o disposto na Ins-trução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº21000.004481/2014-14, resolve:

Art. 1º Credenciar o Unianálises – Laboratório de Prestação de Serviços da UNIVATES,nome empresarial Fundação Vale do Taquari de Educação e Desenvolvimento Social – FUVATES,CNPJ nº 04.008.342/0001-09, localizado na Rua Avelino Tallini, nº 171, Prédio 5, Bairro Universitá-rio, CEP: 95.900-000, Lajeado/RS, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e con-troles oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônicodo MAPA, por área de atuação.

Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

MARCOS DE BARROS VALADÃO

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – 70.043-900 – Brasília / DF

mailto:[email protected]

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de atualiza ção do escopo: 23.09.2016

Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA Página 2 de 34


ESCOPO DE CREDENCIAMENTO

Área de Atuação: Produtos de Origem Animal e Água

Nº Determinação Técnica Procedimento/Revisão Matriz/Espécie Referência do

Método

Responsável Técnico eResponsável Técnico

Substituto

Situação doensaio

01 Atividade de água Infravermelho POPFQUNI012/06

Carnes,Produtos

Cárneos e seusingredientes

AOAC. Official Methods ofAnalysis. Método n 978.18. Wateractivity, 18th ed., 2005.

Responsável Técnica: Júlia Grasiela Spellmeier Tischer

Responsável Técnico Substituto: Rodrigo Giovanella

Responsável Técnica Substituta: Vanessa Lardini

Ativo de14.07.2014 a11.11.2015

Suspenso de12.11.2015 a28.06.2016Ativo em

29.06.2016

02 Amido Antrona POPFQUNI089/05

Carnes,Produtos


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria deDefesa Agropecuária. Instrução Normativa no 20, de 21 de julhode 1999. Métodos analíticosfísico-químicos para controle deprodutos cárneos e seusingredientes – sal e salmoura.Diário Oficial da União, Brasília,DF, 9 set. 1999. Seção 1.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

03 Acidez(SAN) Titulometria POPFQ

UNI018/09

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF




04 Acidez(em Ácido Oleico) Titulometria POPFQ

UNI018/09

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

05 Amido (qualitativo) Reação de cor(Lugol)

POPFQUNI089/05

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

06 BasesVoláteis Totais Titulometria POPFQ

UNI044/05

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

07 Cálcio Titulometria POPFQUNI010/07

Carnes,Produtos


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria deDefesa Agropecuária. Instrução Normativa no 20, de 21 de julhode 1999. Métodos analíticosfísico-químicos para controle de


Responsável Técnico Substituto: Rodrigo

Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






produtos cárneos e seusingredientes – sal e salmoura.Diário Oficial da União, Brasília,DF, 9 set. 1999. Seção 1.

Giovanella


29.06.2016

08 Cinzas (Matéria Mineral) Gravimetria POPFQUNI004/09

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

09 Cloretos Argentometria POPFQUNI011/06

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

10Dripping – Test (Teor de

líquido perdido pordegelo de aves)

Gravimetria POPFQUNI047/03

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

11 Fósforo Espectrofotometria POPFQUNI009/08

Carnes,Produtos

BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária e

Responsável Técnica: Júlia Grasiela Spellmeier

Ativo de14.07.2014 a






Abastecimento. Secretaria deDefesa Agropecuária. Instrução Normativa no 20, de 21 de julhode 1999. Métodos analíticosfísico-químicos para controle deprodutos cárneos e seusingredientes – sal e salmoura.Diário Oficial da União, Brasília,DF, 9 set. 1999. Seção 1.

Tischer



11.11.2015Suspenso de12.11.2015 a28.06.2016Ativo em

29.06.2016

12 Gás amoníaco – Teste deÉber Reação de cor POPFQ

UNI030/03

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

13 Gás sulfídrico – Teste deÉber Reação de cor POPFQ

UNI030/03

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

14 Glicídeos não redutoresem sacarose

Lane-Eyon-Fehling POPFQUNI089/05

Carnes,Produtos


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria deDefesa Agropecuária. Instrução Normativa no 20, de 21 de julhode 1999. Métodos analíticosfísico-químicos para controle deprodutos cárneos e seusingredientes – sal e salmoura.



Responsável Técnica

Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016





Diário Oficial da União, Brasília,DF, 9 set. 1999. Seção 1.

Substituta: Vanessa Lardini

15

o Glicídeoso Redutores

emglicose

Lane-Eyon-Fehling POPFQUNI089/05

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

16 Gorduras/ Lipídeos Butirométrico POPFQUNI036/04

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

17 Gorduras/ Lipídeos Extração comsolvente

POPFQUNI007/05

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

18 Índice dePeróxidos Iodometria POPFQ

UNI029/04

Carnes,Produtos


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria deDefesa Agropecuária. Instrução Normativa no 20, de 21 de julho


Responsável Técnico

Ativo de14.07.2014 a11.11.2015

Suspenso de12.11.2015 a





de 1999. Métodos analíticosfísico-químicos para controle deprodutos cárneos e seusingredientes – sal e salmoura.Diário Oficial da União, Brasília,DF, 9 set. 1999. Seção 1.

Substituto: Rodrigo Giovanella


28.06.2016Ativo em

29.06.2016

19 Nitratos Espectrofotometria POPFQUNI040/09

Carnes,Produtos






Ativo em14.07.2014

Suspenso em12.11.2015

20 Nitritos Espectrofotometria POPFQUNI040/09

Carnes,Produtos






Ativo em14.07.2014


21 pH Potenciometria POPFQUNI034/06

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016





22 Proteína Bruta Semi-micro Kjeldahl POPFQUNI006/14

Carnes,Produtos






Ativo em14.07.2014


23 Umidade e Voláteis Gravimetria POPFQUNI005/08

Carnes,Produtos






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

24 Umidade e voláteis Gravimetria POPFQUNI005/08 Ovos e Derivados

AOAC. Solid (Total) in Eggs.Vacuum Method. 925.30. 18thed., 2005.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

25 Cinzas (Matéria Mineral) Incineração /Gravimetria

POPFQUNI004/09

Mel e ProdutosApícolas

BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.Portaria N° 001, de 13 de outubrode 1981. Métodos analíticosoficiais para controle de produto



Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






de origem animal e seusingredientes. Ministério daAgricultura, Brasília, DF, 1981.

Giovanella


29.06.2016

26 Glicídeos não redutoresem sacarose Lane-Eyon-Fehling POPFQ

UNI031/07Mel e Produtos

Apícolas

BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.Portaria N° 001, de 13 de outubrode 1981. Métodos analíticosoficiais para controle de produtode origem animal e seusingredientes. Ministério daAgricultura, Brasília, DF, 1981.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

27 Glicídeos Redutores emglicose Lane-Eyon-Fehling POPFQ

UNI031/07Mel e Produtos

Apícolas





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

28 Índice de Acidez Titulometria POPFQUNI018/09






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016










Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.Portaria N° 001, de 13 de outubrode 1981. Métodos analíticosoficiais para controle de produtode origem animal e seusingredientes. Ministério daAgricultura, Brasília, DF, 1981.

Tischer




29.06.2016

30 Prova de Lund Sedimentação POPFQUNI084/02






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

31 Sólidos Insolúveis noMel Gravimetria POPFQ

UNI037/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

32 Teste de Fiehe Reação de cor(Resorcina)

POPFQUNI038/04


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.Portaria N° 001, de 13 de outubrode 1981. Métodos analíticosoficiais para controle de produtode origem animal e seusingredientes. Ministério da




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016





Agricultura, Brasília, DF, 1981. Substituta: Vanessa Lardini

33 Prova de Cocção Sensorial POPFQUNI045/04

Pescados eDerivados

BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.Portaria N° 001, de 13 de outubrode 1981. Métodos analíticosoficiais para controle de produtosde origem animal e seusingredientes.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

34 Bases Voláteis Totais Titulometria POPFQUNI044/05

Pescados eDerivados





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

35 Trimetilamina Titulometria POPFQUNI044/05

Pescados eDerivados





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

36

PropriedadesOrganolépticas (Aspecto,Consistência, Coloração,

Odor)

Sensorial POPFQUNI048/04

Pescados eDerivados

BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.Portaria N° 001, de 13 de outubro



Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






de 1981. Métodos analíticosoficiais para controle de produtosde origem animal e seusingredientes.



28.06.2016Ativo em

29.06.2016

37 Amônia (Nitrogênioamoniacal) Kjedahl POPFQ

UNI217/05

Água e Gelo deAbastecimento

Industrial





Ativo em14.07.2014


38 Matéria Orgânica Oxi-redução –Permanganometria

POPFQUNI207/07


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

39 Odor Análise Sensorial POPFQUNI220/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016







Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

41 Alcalinidade Total Titulometria POPFQUNI203/06


Industrial

Standard Methods, for theExamination of Water andWastewater, 22nd Edition, 2012.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

42 Aspecto Observação direta POPFQUNI221/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

43 Cloretos Argentometria POPFQUNI206/05


Industrial




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






Giovanella


29.06.2016

44 Cloro Residual Livre Colorimetria-DPD POPFQUNI208/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

45 Cloro Residual Total Colorimetria-DPD POPFQUNI208/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

46 Condutividade Potenciometria POPFQUNI212/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

47 Cor Colorimetria POPFQUNI214/04


Standard Methods, for theExamination of Water and







Industrial Wastewater, 22nd Edition, 2012.

Tischer




29.06.2016

48 Dureza Parcial Titulometria POPFQUNI205/05


Industrial





Ativo em14.07.2014


49 Dureza Total Titulometria POPFQUNI204/07


Industrial





Ativo em14.07.2014


50 Fluoretos Íon Seletivo POPFQUNI209/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016






51 Fósforo TotalColorimetria –

ÁcidoAscórbico

POPFQUNI224/06


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

52 Nitritos Colorimetria POPFQUNI219/06


Industrial





Ativo em14.07.2014


53 Nitrogênio Total Semi-micro Kjeldahl POPFQUNI223/05


Industrial





Ativo em14.07.2014


54 Sílica Colorimetria POPFQUNI222/03


Industrial




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015








28.06.2016Ativo em

29.06.2016

55 Sólidos Totais Gravimetria POPFQUNI225/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

56 Sólidos TotaisDissolvidos Gravimetria POPFQ

UNI210/07


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

57 TurbidezTurbidimetria/Nefel

ometria

POPFQUNI211/10


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016





58 Alumínio Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

59 Antimônio Gerador de Hidretos POPFQUNI228/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

60 Arsênio Gerador de Hidretos POPFQUNI228/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

61 Cádmio Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






Giovanella


29.06.2016

62 Cobre Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

63 Cromo Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

64 Ferro Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

65 Lítio Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Standard Methods, for theExamination of Water and







Industrial Wastewater, 22nd Edition, 2012.

Tischer




29.06.2016

66 Manganês Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

67 Níquel Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

68 Potássio Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016






69 Selênio Gerador de Hidretos POPFQUNI228/05


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

70 Sódio Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

71 Zinco Emissão óptica complasma

POPFQUNI234/02


Industrial





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

72 Acidez(% Ácido Lático) Titulometria POPFQ

UNI051/06Leites e Produtos

Lácteos

BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.Instrução Normativa no 68, 12 de



Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






dezembro de 2006. Diário Oficialda União, Brasília, DF, no 83, 14dez. 2006. Seção 1.



28.06.2016Ativo em

29.06.2016

73Acidez

titulável (mL de NaOH0,1 N/10 g de SNG)

Titulometria POPFQUNI051/06

Leites e ProdutosLácteos

BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.Instrução Normativa no 68, 12 dedezembro de 2006. Diário Oficialda União, Brasília, DF, no 83, 14dez. 2006. Seção 1.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

74 Acidez (% SAN) Titulometria POPFQUNI019/08






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

75 Alcalinidade das cinzas Titulometria POPFQUNI055/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016





76 Álcool e alizarol Reação de Cor(Alizarol)

POPFQUNI068/04






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

77 Cinzas (Matéria Mineral) Gravimetria POPFQUNI004/09






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

78 Cloretos TitulometriaPOPFQ

UNI052/ 03Quantitativo






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

79 Densidade Densimetria POPFQUNI021/04


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.Instrução Normativa no 68, 12 dedezembro de 2006. Diário Oficialda União, Brasília, DF, no 83, 14



Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






dez. 2006. Seção 1. Giovanella


29.06.2016

80 Dispersibilidade do leiteem pó instantâneo Gravimetria POPFQ


Lácteos





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

81 Extrato seco total edesengordurado Gravimetria POPFQ


Lácteos





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

82 Fervura Sensorial POPFQUNI060/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

83 Fósforo Espectrofotometria POPFQUNI053/04









Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.Instrução Normativa no 68, 12 dedezembro de 2006. Diário Oficialda União, Brasília, DF, no 83, 14dez. 2006. Seção 1.

Tischer




29.06.2016

84 Glicídeos não Redutoressacarose Lane-Eyon- Fehling POPFQ


Lácteos





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

85 Glicídeos Redutoreslactose Lane-Eyon- Fehling POPFQ


Lácteos





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

86 Índice Crioscópico Crioscopia POPFQUNI020/06






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016






87 Índice decaseinomacropeptídeo

Cromatografialíquida

de alta eficiência(CLAE)

POPFQUNI067/06






Ativo em14.07.2014


88 Índice de insolubilidade Gravimetria POPFQUNI076/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

89 Índice de Peróxidos Iodometria POPFQUNI053/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

90 Índice de saponificaçãode Koellstorges Titulometria POPFQ


Lácteos




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015









28.06.2016Ativo em

29.06.2016

91 Lipídeos Butirômetro POPFQUNI022/05






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

92 Lipídios Mojonnier - RoeseGottlieb

POPFQUNI082/06






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

93 Nitratos Espectrofotometria POPFQUNI040/09






Ativo em14.07.2014






94 Nitritos Espectrofotometria POPFQUNI040/09

Leites e produtoslácteos





Ativo em14.07.2014


95 Nitrogênio Total eProteína Kjeldahl POPFQ

UNI006/14Leites e produtos

lácteos





Ativo em14.07.2014


96Partículas queimadas emleites desidratados peloprocesso “spray drier”

Water disc POPFQUNI077/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






dez. 2006. Seção 1. Giovanella


29.06.2016

98 Poder coagulante docoalho Cronometria POPFQ


lácteos





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

99 Presença de Ácidobórico e seus sais

Reação de Cor(Manitol

ou Glicerol)

POPFQUNI058/03


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.Instrução Normativa no 68, 12 dedezembro de 2006. Diário Oficiala União, Brasília, DF, no 83, 14dez. 2006. Seção 1.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

100 Presença de Ácidosórbico e sorbatos

Reação de Cor (Ac.2- tiobarbitúrico)

POPFQUNI062/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

101 Presença de alcalinos Reação de cor(Ácido

POPFQUNI026/04









Rosálico)

Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.Instrução Normativa no 68, 12 dedezembro de 2006. Diário Oficialda União, Brasília, DF, no 83, 14dez. 2006. Seção 1.

Tischer




29.06.2016

102 Presença de álcool etílico Reação de Cor(Sulfocrômica)

POPFQUNI059/05






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

103 Presença de amido Reação de cor(Lugol)

POPFQUNI024/04






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

104 Presença de Cloretos Reação de cor(Nitratode Prata)

POPFQUNI027/04Qualitativo






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016






105 Presença de cloro ehipoclorito

Reação de cor(Iodeto de potássio)

POPFQUNI025/05






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

106 Presença de Diacetil emmanteiga

Teste de Voges-Proskauer

POPFQUNI063/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

107 Presença de Dicromatode potássio

Reação de cor(Nitratode Prata)

POPFQUNI064/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

108 Presença de FormaldeídoReação de Cor

(ÁcidoCromotrópico)

POPFQUNI066/04





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015









28.06.2016Ativo em

29.06.2016

109 Presença de Fosfatasealcalina

Reação de Cor(Substrato)

POPFQUNI065/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

110 Presença de GelatinaReação de Cor

(ÁcidoPícrico)

POPFQUNI080/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

111 Presença de Peroxidase Reação de Cor(Guaiacol)

POPFQUNI069/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016





112 Presença de Peróxido dehidrogênio

Reação de CorPOPFQ 70/01

(Guaiacol)

POPFQUNI070/03






Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

113 Umectabilidade do leiteem pó instantâneo Cronometria POPFQ


lácteos





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

114

Umidadee voláteis, gordura e

sólidos não gordurososna

manteiga

Gravimetria POPFQUNI057/03


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária.Instrução Normativa no 68, 12 dedezembro de 2006. Diário Oficiala União, Brasília, DF, no 83, 14dez. 2006. Seção 1.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

115 Umidade e voláteis Gravimetria POPFQUNI090/04





Ativo de14.07.2014 a11.11.2015






dez. 2006. Seção 1.

Giovanella


29.06.2016

116 Presença de sacarose Reação de Cor(Resorcina)

POPFQUNI028/03


BRASIL. Ministério daAgricultura, Pecuária eAbastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.Laboratório Nacional deReferência Animal, LANARA. Métodosanalíticos oficiais para controle deprodutos de origem animal e seusingredientes, Ministério daAgricultura, Brasília, DF, 1981.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016

117 Sujidades Macroscopia eMicroscopia

POPFQUNI1004/02


United States of America AOAC International. Official Methods ofanalysis of AOAC. Método no960.49: Filth in Dairy Products,18th ed., 2005.




Ativo de14.07.2014 a11.11.2015


29.06.2016


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