VITAMINAS
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Prof ° ANDRÉ MAIAProf ° ANDRÉ MAIA
VITAMINAS
São coenzimas.(ativadores de enzimas)
Regulam as funções vitais
A vitamina D é a única sintetizada no corpo
Existem 13 tipos de vitaminas
TIPOS
LIPOSSOLÚVEIS A, D, E e K
HIDROSSOLÚVEISC e Complexo B
A (Retinol)
FontesLeite, ovos, vegetais
carotenóides, fígado, óleo de fígado de bacalhau
AvitaminosesCegueira noturna (xeroftalmia)
HemeralopiaPele escamosa e seca
B1 (Tiamina)
FontesCereais, pães, feijão,
ovos, verduras, levedo, carnes
Avitaminoses Beribéri
Insuficiência cardíacaDistúrbio mental
B2 (Riboflavina)
FontesCereais, fígado, leite,
levedo, verduras, ovos
Avitaminoses GlossiteAnemia
Fotofobia
B3 (Nicotinamida ou Niacina)
FontesCereais, pães, feijão, ovos, vegetais de
folha, levedo, nozes, fígado
Avitaminoses Pelagra
Doença dos 3 “D”
B5 (Ácido Pantotênico)
FontesCereais, pães, verduras, ovos,
levedo, leite
Avitaminoses AnemiaFadiga
Dormência nas mãos e pés
B6 (Piridoxina)
FontesCereais, fígado, leite, levedo, carnes, peixe
AvitaminosesAcrodinia
AnemiaConvulsões
B8 ou H (Biotina)
FontesCereais, verduras, levedo, legumes, bactérias da flora
intestinal
Avitaminoses Dermatite
Lesões nervosasLesões musculares
B9 (Ácido Fólico)
FontesVegetais verdes, cereais, levedo,
bactérias da flora intestinal, laranja
AvitaminosesAnemia
Esterilidade masculinaTeratologia (espinha bífida)
B12 (Cianocobalamina)
FontesCarne, ovos, leite, levedo, cereais
Avitaminoses Anemia perniciosa
Distúrbios do sistema nervosoHemácias mal formadas
C (Ácido Ascórbico)
FontesFrutas cítricas, verduras e
legumes
Avitaminoses Fraqueza muscular
Escorbuto
D (Calciferol)
FontesLeite, ovos, óleo de fígado de bacalhau
(produzida pela pele)
Avitaminoses Raquitismo
E (Tocoferol)
FontesOvos, alface, amendoim,
trigo, óleos vegetais(antioxidante)
Avitaminoses Aborto
Esterilidade em ratos
K (Filoquinona)
FontesVegetais verdes, nozes, tomate,
bactérias da flora intestinal
AvitaminosesPode gerar ausência de coágulos
levando à hemorragia