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Prof. Gabriel Oliveira MonteiroFarmacêutico Industrial CRF: 38.86!"P
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EMULSÕES:Mistura de dois ou mais l#$uidos imisc#veis:
Fase dis%ersante &meio'
Fase dis%ersa &%e$uenas (otas'
)*: %e$uenas (ot#culas de +leo em ,(ua
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4anta(ens:! aumento da estabilidade $u#mica em solu5o7! %ossibilita mascarar sabor e odor
desa(rad,vel7! , %ossibilidade de se otimi9ar a
biodis%onibilidade7
! boa biocom%atibilidade com a %ele7
esvanta(ens:! bai*a estabilidade f#sica ou f#sico!$u#mica7! menor uniformidade7
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Com%onentes:
;ensoativos7ntio*idantes7Conservantes7Fra(r
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Fatores que influenciam a estabilidade física:
;ensoativo )=> correto72ai*a tenso interfacial7lta viscosidade da fase cont#nua7
Gotas %e$uenas e continuas7Concentra5o de tensoativo ade$uado7 ;em%eratura7
"e as emuls?es a%resentarem as%ectoomo(êneo %ode se considerar $ue estodentro do %ra9o de validade.
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>ei de sto@es:Refere!se de maneira (eral ao movimento de
%art#culas esf/ricas %e$uenas movendo!se avelocidades bai*as.
Foi derivada em A8A %or Geor(e Gabriel"to@es de%ois de resolver um caso %articulardas e$ua5?es de Bavier!"to@es.
lei de "to@es %ode ser escrita da se(uinte forma:
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Equipamentos(itadores mec
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Equipamentos
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Equipamentos ! InDuencia na estabilidade :
s%ecto ou a%arência do %roduto&caracter#sticas or(anol/%ticas'
etermina5o do com%ortamento reol+(icoetermina5o da es%alabilidade
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Vantagens e
Desvantagens - Vantagens :
M/todos f#sicos ca%a9es de condu9ir Eobten5o de emuls?es monodis%ersas
Grande dis%onibilidade de e$ui%amentos com
diferentes ca%acidades de %rodu5oFacilidade na e*ecu5o em escala laboratorial
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Vantagens e
Desvantagens - Desvantagens :
)m al(umas condi5?es e*%erimentaisa$uecimento da amostra
i1culdade na obten5o de emuls?es
monodis%ersasi1culdade na e*ecu5o em escala industrial
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Processos
Produtivos=>2 &balan5o idr+1lo li%+1lo'
)2) ou >)) &emulsi1ca5o de bai*a ener(ia'
PI; &tem%eratura de inverso de fases'
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TENSOATIVOS
Os tensoativos redu9em a tenso su%er1cial %or$ue
suas mol/culas têm uma cabe5a idrof#lica &com
a1nidade com a ,(ua' e uma cauda idrof+bica
&com %ouca ou nenuma a1nidade com a ,(ua'.
%rimeira adere Es mol/culas de ,(ua $uebrando
suas atra5?es intermoleculares e %ermitindo a
e*%anso da ,rea de contato da ,(ua com a
su%erf#cie $ue deve molar.
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• Grupo ipo!"#ico $ (ru%o $u#mico solvel em
+leo-(orduras7 so cadeias de idrocarbonetos mais ou
menos lon(as.
• Grupo %idro!"#ico $ (ru%o $u#mico solvel em ,(ua7
(ru%os funcionais de car,ter inico.
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assi'ca()oBo Inicos7
Catinicos7
ninicos7
nf+teros.
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N)o I*nicosOs tensoativos no!inicos so caracteri9ados
%or %ossu#rem (ru%os idrof#licos sem
car(as li(ados E cadeia (ra*a. Possuem
como caracter#sticas a com%atibilidade coma maioria das mat/rias!%rimas utili9adas em
cosm/ticos.
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Ani*nicosK a$uele $ue em solu5o a$uosa se
ioni9a %rodu9indo #ons or(
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Ani*nicosE+emp#os:
H >inear dodecil ben9eno sulfonato &>"'7H "ab?es de ,cidos (ra*os7
H >auril sulfato de s+dio&ou de ;) ou de amnia'7
H >auril /ter sulfato de s+dio &ou de ;) ou de amnia'7
H >auril /ter sarcosinato de s+dio.
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&ati*nicos)m meio ,cido ad$uirem caracter#sticas
catinicas mais acentuadas %odendo
a%resentar incom%atibilidades com al(uns
tensoativos aninicos. )m %= neutro oualcalino so totalmente com%at#veis com
os aninicos.
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&ati*nicosE+emp#os:
H Luatern,rios de amnio &Luats'
Cloreto e 2rometo de cetil!trimetil amnio7
Cloreto de Cetil%iridino7
Cloreto de olealcnio7
Cloreto de distearildimnio7
)tersulfato de isostearil etildimnio.
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An!,terosE+emp#os:
H 2eta#na de coco7
H Cocoamido%ro%il beta#na7
H Cococarbo*ianfo(licinato de s+dio7
H Jlcool amino fosfatidil7
H odecildiaminoetil (licina.
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SISTEA E% E
S.ASAPI&A/0ES
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SISTEA E%)sse m/todo a cada com%onente se atribui um valor)=> ou um nmero $ue indica a %olaridade dasubst de 3 a 6so altamente li%of#licos e %rodu9em emuls?es de,(ua +leo e os a(entes $ue têm valor )=> de cercade 8 a A8 %rodu9em emuls?es de +leo em ,(ua.
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O #ndice idr+1lo li%+1lo &I=>' de derivados
de %olio*ietileno / determinado em fun5odo nmero de (ru%o o*ietileno &O' e
,tomos &C'.
I=> S O.A-C
Etapas envo#vidas na esco#4a detensoativo idea#
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>o5o idratante
Cera branca.................... ( leo mineral...................Q6 ( leo de amêndoas..........A8 (
>actato de amnia.........T ( )mulsi1cante&s'............. ( J(ua destilada $.s.%......A ml
Exemplo de cálculos envolvendo EHL
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ssim sendo os valores a serem
utili9ados na emulso sero os )=> O-.
Cera branca............. - T . AA S AAQleo mineral...........Q6 - T . AQ S 636leo amêndoas.......A8 - T . AT S A8FO S U Q6 U A8 S T
)=>re$ S AAQ U 636 U A8 S AQ66
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5i6#iogra'a Farmacot"cnica # Formas Farmac$uticas e Sitemas de Libera!o de F%rmacos # &' Edi!o # (o)ardC* +nsel , -ic.olas /* 0opovic.,lo1d 2* +llen, 3r
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