AGRONEGÓCIO E OPORTUNIDADES DE TRABALHO NA ÁREA DE MARKETING E
NEGÓCIOS NO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
Prof. Paulo Henrique LemeUniversidade Federal de Lavras
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ Revolução na virada do milênio‐ Expandimos produção ritmo forte‐ Chave: produtividade e tecnologia‐ Participação do Brasil agronegócio mundial passou de 4,9% para mais de 7,9% em 2011
‐ Valor exportações: 20 bi para 79 bi em 2012
PARTICIPAÇÃO AGRÍCOLA NO COMÉRCIO MUNDIAL
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
Fonte: AgroStat Brasil, a partir de dados da SECEX/ MDIC
Exportações do agronegócio brasileiroPrincipais destinos
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 1ª GRANDE OPORTUNIDADE!
‐ Requisito:• Ser global• Multi-línguas• Conectado
COMÉRCIO EXTERIOR
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ Importância da tecnologia• Desenvolvimento• Adoção
‐ Produtividade
Fonte: GV Agro
90/9
1
91/9
2
92/9
3
93/9
4
94/9
5
95/9
6
96/9
7
97/9
8
98/9
9
99/0
0
00/0
1
01/0
2
02/0
3
03/0
4
04/0
5
05/0
6
06/0
7
07/0
8
08/0
9
09/1
0*
37,9
38,5
35,6 39,1
38,5
37,0
36,6
35,0
36,9
37,8
37,8
40,2 43,9 47,4
49,1
47,9
46,2
47,4
47,7
47,9
57,968,4 68,3
76,0 81,173,6 78,4
76,6
82,4
83,0
100,3
96,8
123,2119,1
114,7
122,5131,8
144,1
135,2
143,190
/91
91/9
2
92/9
3
93/9
4
94/9
5
95/9
6
96/9
7
97/9
8
98/9
9
99/0
0
00/0
1
01/0
2
02/0
3
03/0
4
04/0
5
05/0
6
06/0
7
07/0
8
08/0
9
09/1
0*
PRODUTIVIDADE (ton/ha): Var.% 1990/91 a 2009/10: + 95,6%1,53 2,99
Mais de 3 vezes superior à média mundial de ~25,1%
PRODUÇÃO BRASILEIRA DE GRÃOS
45,8 milhões de ha foram preservados
90/91 - 09/10 26,4%08/09 - 09/10 0,5%
Área Plantada
90/91 - 09/10 147,1%08/09 - 09/10 5,9%
Produção
PRODUÇÃO BRASILEIRA DE GRÃOS
PECUÁRIA BRASILEIRA
1,7
67,8
0
100
200
300
400
500
600
700
0
4
8
12
16
2019
70
1975
1980
1985
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
*
m i
l h õ
e s
d
e t
o n
e l
a d
a s
m i
l h õ
e s
d
e h
a
1,7
67,8
0
100
200
300
400
500
600
700
0
4
8
12
16
2019
70
1975
1980
1985
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
*
m i
l h õ
e s
d
e t
o n
e l
a d
a s
m i
l h õ
e s
d
e h
a
Cana-de-Açúcar: Evolução da Produtividade
Área Preservada**
Área Plantada(milhões de ha)
Produção (milhões de t)
Foram preservados 7,5 milhões de hectares
Fonte: GV Agro
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ Apesar do crescimento total
‐ Plataforma de exportação continua igual
‐ Dominada por Soja, Carnes, Cana, Café
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
DESAFIOS DO NOVO AGRONEGÓCIO
‐ Diversificar a pauta de produtos/ Buscar novos mercados
‐ Tecnologia da pesquisa para o campo
‐ SUSTENTABILIDADE!!!!
‐ Logística – transportes
‐ Câmbio desfavorável às exportações
‐ Distorções no comércio internacional – subsídios,
“barreiras” às importações
‐ IMAGEM NEGATIVA DO SETOR
MAS….O QUE É...
SUSTENTABILIDADE?
CADEIA PRODUTIVA
PRODUTO
R
INDÚSTRIA
COMÉR
CIO
CONSU
MIDOR
‐ Marketing no agronegócio
• Compreender a cadeia
• Melhorar a comunicação entre os elos
NOVOS CONSUMIDORES, NOVAS DEMANDAS
‐ Individualidade / ser diferente
‐ QUALIDADE
• Melhor possível
• Segurança alimentar
‐ RASTREABILIDADE
‐ SUSTENTABILIDADE
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 2ª GRANDE OPORTUNIDADE!
‐ Requisito:• Inteligência competitiva• Visão de mercado• Levar informação ao longo da cadeia
• Entender seus anseios e desejos!!
ENTENDER NOVOS CONSUMIDORES
QUALIDADE: A VISÃO DO MARKETING
‐ Excelência: o melhor
‐ Valor: materiais caros, raridade
‐ Conformidade: atender padrão
‐ Regularidade: uniformidade / tempo
‐ Adequação ao uso: perfeição
QUALIDADE
‐ Definição:
“Qualidade é a consistente conformidade
com as expectativas dos consumidores”
EXPECTATIVA DE QUALIDADE
‐ Expectativa vs percepção de qualidade
Expectativa do consumidor
Percepção do consumidor
QUALIDADEPERCEBIDA
EXPECTATIVA DE QUALIDADEPRODUTO DO AGRONEGÓCIO
‐ Qual a expectativa de comprador?
‐ Qual a percepção de qualidade do comprador?
‐ Como deixar a percepção = expectativa
‐ Como ELEVAR expectativa / percepção???
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO
‐ Expectativa depende do conceito de qualidade
‐ O QUE É QUALIDADE PARA O MEU CONSUMIDOR?
‐ Exemplo: frutas fresh cut
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO
‐ Depende de: DIFERENCIAÇÃO
‐ Porquê diferenciar?
• Alta Competitividade
• Consumidores mais exigentes
• Desregulamentação de mercados
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO
‐ Como assegurar:
• Qualidade
• Sustentabilidade
• Rastreabilidade?
‐ Ferramentas:
• Certificação
• Gestão da qualidade
“Efeito Iceberg”
PadronizaçãoConformidade com padrões
“Selo de Pureza”
Certificação3° Parte Custos para
a empresa
$
Qualidade do Produto
Sinal de Qualidade Qualidade
do Processo
3 Pilares da Qualidade
Expectativa de qualidade
do Consumidor
Percepção de qualidade
do Consumidor
VISÃO DE QUALIDADEProdutor
Busca atender...
ConsumidorCompra o produto...
Expectativa – Percepção =QUALIDADE PERCEBIDA
Visão de qualidade do consumidor
PILARES DA QUALIDADEQUALIDADE DO PRODUTO
• Padrão de qualidade: definir claramente• Defeitos ou atributos positivos?• Qualidade mínima• Mapa da qualidade• Consistência na entrega
Qualidade do Produto
Sinal de Qualidade Qualidade
do Processo
PILARES DA QUALIDADEQUALIDADE DO PROCESSO
• Respeitar normas técnicas• Aspectos sociais• Segurança alimentar• Respeito ao meio-ambiente• Controlar custos / gestão• Rastreabilidade
Qualidade do Produto
Sinal de Qualidade Qualidade
do Processo
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 3ª GRANDE OPORTUNIDADE!
‐ Requisito:• Visão de cadeia• Controle de custos• Convencer agricultores• Adaptar / criar ferramentas de gestão
GESTÃO DA PRODUÇÃO
PILARES DA QUALIDADESINAL DE QUALIDADE
• Comunicar a qualidade: efeito iceberg• Complexo transmitir valores• Tempo de compra do consumidor:
segundos• Embalagem• Marca ou certificado?
Qualidade do Produto
Sinal de Qualidade Qualidade
do Processo
PILARES DA QUALIDADESINAL DE QUALIDADE
• Comunicar a qualidade: efeito iceberg
Marca!
Esforço doprodutor
PILARES DA QUALIDADEFATORES CRÍTICOS
• Padrão de qualidade• Rastreabilidade• Necessidade de comprovar qualidade• MARCA vs CERTIFICAÇÃO
Qualidade do Produto
Sinal de Qualidade Qualidade
do Processo
COMUNICANDO QUALIDADEGUERRA!
CERTICADOS
MARCAS
VS.
COMO TRANSMITIR CREDIBILIDADE AO CONSUMIDOR?
COMUNICANDO QUALIDADEGUERRA!
• Poder da cadeia• Produtor• Indústria• Ou varejo?
• Mente do consumidor• Mostrar
• Qualidade• Credibilidade• Sustentabilidade
VALORIZAR SINAL DE QUALIDADE
‐ Marketing e / é agregação de valor
‐ Tendências de mercado
‐ Posicionamento estratégico
‐ Valorizar a ORIGEM!
‐ Porquê?
O QUE É UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA?
‐ Mecanismo de proteção‐ Indica um produto original, que possui história, forma de produção, características do local de origem
‐ Boa reputação no mercado‐ Inspira confiança no cliente / consumidor
INDICAÇÃO GEOGRÁFICA
‐ Representa:• Cultura / Tradição• Reputação• História• Terroir
‐ Portanto deve ser preservada:• registro• marketing• administração• controle
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO MUNDO
‐ Champagne (França)‐ Vinho do Porto (Portugal)‐ Presunto de Parma (Itália)‐ Café de Colômbia‐ Café Blue Mountain (Jamaica)‐ Tequila (México)‐ Charutos (Cuba)
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPsVinhedos Café do Cerrado
ParatyPampa Gaúcho
2002 2005
2006 2007
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPsUva e Manga Couro
Vinhos Pinto Bandeira ‐ RSCafé
20102010
2011 2011
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
Doces Capim dourado
Queijo Serro ‐MGPanelas de Barro
2011
2011
20112011
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
Peças artesanais em estanho de São João del Rei (MG)
2011
Vales da Uva Goethe
(signo distintivo nominativo)
2011
Norte Pioneiro do Paraná
20122012
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - DOs
Arroz Camarão
20112011
2012
O PAPEL DA PROMOÇÃO DAS ORIGENS
- Agregação de valor:• com diferenciação• com qualidade• com rastreabilidade• com seriedade
- OPORTUNIDADE!• Mostrar os diversos produtos do Brasil!
CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM
‐ Transmite características emblemáticas
‐ Garante origem / controla “produto viajante”
‐ Permite rastreabilidade
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS
‐ Repercussões positivas:
• Acesso a novos mercados• Projetam imagem da região• Aumenta competitividade dos produtores
• Ciclo positivo de mudanças
IDENTIDADE + QUALIDADE
IDENTIDADE + QUALIDADE
ORIGENSRegiões e micro-regiões
FazendasCAFÉS ESPECIAIS
Alta qualidadeCAFÉS CERTIFICADOS
Sustentabilidade
‐ Potencial?• Prêmios de qualidade• História• Produtores competentes
‐ Cidades receptivas – turismo• Unificar ações• benefício coletivo• valorização
E O CAFÉ DE MINAS GERAIS?
Cerrado...Cerrado...
Cerrado...
Cerrado...
Sul de Minas..
Sul de Minas...
Sul de Minas...
Sul de Minas...
Chapadas de MinasChapadas de Minas
Chapadas de Minas
Matas de Minas
Matas de Minas
Matas de Minas
‐ Potencial?• Prêmios de qualidade• História• Produtores competentes
‐ Cidades receptivas – turismo• Unificar ações• benefício coletivo• valorização
E O CAFÉ DE MINAS GERAIS?
Cerrado...Cerrado...
Cerrado...
Cerrado...
Sul de Minas..
Sul de Minas...
Sul de Minas...
Sul de Minas...
Chapadas de MinasChapadas de Minas
Chapadas de Minas
Matas de Minas
Matas de Minas
Matas de Minas
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 4ª GRANDE OPORTUNIDADE!
‐ Requisito:• Habilidade política• Associativismo• Visão da cadeia• Comércio exterior
GESTÃO DA GOVERNANÇA
MARKETING DE RELACIONAMENTO
‐ Acesso a canal• importador• torrador• cadeia de lojas
‐ Parceria• ganhos mútuos• transferência de prêmio
‐ Fidelidade
IMAGEM DO AGRONEGÓCIO: O AGRO E A INFLAÇÃO
EM SUMA:POSICIONAMENTO ESTRATÉGICO
‐ Posicionar SINAL DE QUALIDADE no mercado
‐ Marketing da ORIGEM
‐ Adequar expectativa / percepção qualidade
‐ Aproveitar certificações
‐ Marketing de relacionamento
‐ Não basta fazer qualidade, é preciso vender
qualidade
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ GRANDE OPORTUNIDADE!
‐ Onde?• Dentro da porteira• Fora da porteira• Indústria• Varejo• Marketing• Planejamento estratégico
AGRONEGÓCIO
Top Related