Panquecas Americanas de Cerejas!

Autor: Elaine Bernando da Silva 

Ingredientes

½ xícara (chá) de leite

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

½ colher (chá) de sal

1 colher (chá) de óleo

1 pote de cereja

Instruções

1. Bata tudo no liquidificador, (eu coloco 2 ou 3 colheres de chá do líquido da cereja na massa)

2. Pique em pedaços não muito pequenos as cerejas e adicione à massa já pronta.

3. Numa frigideira antiaderente (mas eu sempre coloco um pouquinho de manteiga), já quente, coloque uma colher de servir (aquela grandona) cheia de massa e não espalhe.

4. Vire quando pequenas bolhas se formarem e o fundo já estiver dourado.

ObservaçõesSirva com mel, geleias, manteiga, requeijão.