Profa. Esp. Karine dos Santos Reis
Professora Colaboradora UFRJ
Fonte Imediata de Energia
Armazenamento de Energia
Estrutural
Biossíntese de Biomoléculas
50 – 60% das calorias/dia devem vir dos CHO
1g de CHO = 4 kcal
1g de glicose = 3,47 kcal
Necessidade Diária
Mínimo = 1g/Kg/dia
Ideal = 4g/kg/dia
Atleta = 12 -15g/kg/dia
Digestão
Anabolismo
Absorção
ATP
Catabolismo
Sacarose – dissacarídeo da cana – de –açucar
Frutose – dissacarídeo das frutas
Lactose – dissacarídeo do leite
Amido – polissacarídeos alimentos vegetais.
LOCAL SUBSTRATO ENZIMA PRODUTO
BOCA Amido α-Amilase Oligossaca-rídeos
ESTÔMAGO(Duodeno)
Oligossac. Amilase Pancreática
Dextrina
Maltose
INTESTINO(Delgado)
Dextrina Dextrinase Glicose
Maltose Maltase Glicose
Lactose Lactase GalactoseGlicose
Sacarose Sacarase FrutoseGlicose
Trealose Trealase Glicose
POLISSACARÍDEOS
OLIGOSSACARÍDEOS
DISSACARÍDEOS
MONOSSACARÍDEOS
FRUTOSE, GALACTOSE E
GLICOSE
RESUMINDO
Hiperglicemia
Glicosúria
Armazenamento (Glicogênio e Triglicerídeos)
Hipoglicemia
Depleção das Reservas
Concentrações de Glicose no Sangue
INSULINA
GLUCAGON
SOMATOSTATINA
Anatomia do Pâncreas
Precursor: Pró-Insulina
Secreção: Pâncreas céls α
Composição: 82 aa
Liberação: Hiperglicemia
SINALIZAR
Absorção de glicose do plasma;
Ativar vias anabólicas;
Secreção: Céls.β
Composição: 29 aa
Liberação:Hipoglicemia
Manutenção da glicose plasmática
Ativar vias catabólicas
GLICOSE
INSULINA
GLUT
GLUT 2 GLUT 4
FÍGADO MÚSCULO SANGUE
80/110 g 370 g 15 g
Glicogênese
Glicose (circulação)
GLUT-4 (fígado)
GLUT-2(músculo)
Glicose (célula)
Glicose é fosforilada no C6 pela glicoquinase (fígado) e hexoquinase (músculo).
Glicose-6P →Glicose1P
pela enzima Fosfoglicomutase.
Glicose
Glicoquinase
ou Hexoquinase
Glicose6P
Fosfoglicoisomerase
Glicose1P
1ª. FASE
2ª. FASE
Glicogenina
UTP
Glicose1P
Glicogênio Sintase
Enz. Ramificadora
INSULINA- Estimula as GLUT do fígado, músculos e
tecido adiposo (excesso).
- Ativa a Glicogênio Sintase
- Ativa a Glicoquinase
- ↓Taxa de Gliconeogênese
- ↓Taxa de Glicogenólise
GLUCAGON- ↑ Taxa de Gliconeogênese
- ↑ Taxa de Glicogenólise
- ↑ Disponibilidade de glicose no plasma
- Estimula a lipólise no tec. adiposo.
CATECOLAMINASAtiva a Adenil ciclase – ↑[AMPc]
↑ Taxa de Glicogenólise
A insulina desfosforila e ativa as enzimas: glicogênio sintase (glicogênese)
fosfofrutoquinase 2 (glicogenólise)
glicogênio sintase (glicogênese)
acetil-coA carboxilase (lipogênese)
HMG-CoA redutase (lipogênese)
Já as enzimas: glicogênio fosforilase(glicogênólise)
frutose 2,6 – bisfosfatase (glicólise e gliconeogênese)
LSH (lipólise) são inativadas pela desfosforilação.
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