Profa. Esp. Karine dos Santos Reis

Professora Colaboradora UFRJ

Fonte Imediata de Energia

Armazenamento de Energia

Estrutural

Biossíntese de Biomoléculas

50 – 60% das calorias/dia devem vir dos CHO

1g de CHO = 4 kcal

1g de glicose = 3,47 kcal

Necessidade Diária

Mínimo = 1g/Kg/dia

Ideal = 4g/kg/dia

Atleta = 12 -15g/kg/dia

Digestão

Anabolismo

Absorção

ATP

Catabolismo

Sacarose – dissacarídeo da cana – de –açucar

Frutose – dissacarídeo das frutas

Lactose – dissacarídeo do leite

Amido – polissacarídeos alimentos vegetais.

LOCAL SUBSTRATO ENZIMA PRODUTO

BOCA Amido α-Amilase Oligossaca-rídeos

ESTÔMAGO(Duodeno)

Oligossac. Amilase Pancreática

Dextrina

Maltose

INTESTINO(Delgado)

Dextrina Dextrinase Glicose

Maltose Maltase Glicose

Lactose Lactase GalactoseGlicose

Sacarose Sacarase FrutoseGlicose

Trealose Trealase Glicose

POLISSACARÍDEOS

OLIGOSSACARÍDEOS

DISSACARÍDEOS

MONOSSACARÍDEOS

FRUTOSE, GALACTOSE E

GLICOSE

RESUMINDO

Hiperglicemia

Glicosúria

Armazenamento (Glicogênio e Triglicerídeos)

Hipoglicemia

Depleção das Reservas

Concentrações de Glicose no Sangue

INSULINA

GLUCAGON

SOMATOSTATINA

Anatomia do Pâncreas

Precursor: Pró-Insulina

Secreção: Pâncreas céls α

Composição: 82 aa

Liberação: Hiperglicemia

SINALIZAR

Absorção de glicose do plasma;

Ativar vias anabólicas;

Secreção: Céls.β

Composição: 29 aa

Liberação:Hipoglicemia

Manutenção da glicose plasmática

Ativar vias catabólicas

GLICOSE

INSULINA

GLUT

GLUT 2 GLUT 4

FÍGADO MÚSCULO SANGUE

80/110 g 370 g 15 g

Glicogênese

Glicose (circulação)

GLUT-4 (fígado)

GLUT-2(músculo)

Glicose (célula)

Glicose é fosforilada no C6 pela glicoquinase (fígado) e hexoquinase (músculo).

Glicose-6P →Glicose1P

pela enzima Fosfoglicomutase.

Glicose

Glicoquinase

ou Hexoquinase

Glicose6P

Fosfoglicoisomerase

Glicose1P

1ª. FASE

2ª. FASE

Glicogenina

UTP

Glicose1P

Glicogênio Sintase

Enz. Ramificadora

INSULINA- Estimula as GLUT do fígado, músculos e

tecido adiposo (excesso).

- Ativa a Glicogênio Sintase

- Ativa a Glicoquinase

- ↓Taxa de Gliconeogênese

- ↓Taxa de Glicogenólise

GLUCAGON- ↑ Taxa de Gliconeogênese

- ↑ Taxa de Glicogenólise

- ↑ Disponibilidade de glicose no plasma

- Estimula a lipólise no tec. adiposo.

CATECOLAMINASAtiva a Adenil ciclase – ↑[AMPc]

↑ Taxa de Glicogenólise

A insulina desfosforila e ativa as enzimas: glicogênio sintase (glicogênese)

fosfofrutoquinase 2 (glicogenólise)

glicogênio sintase (glicogênese)

acetil-coA carboxilase (lipogênese)

HMG-CoA redutase (lipogênese)

Já as enzimas: glicogênio fosforilase(glicogênólise)

frutose 2,6 – bisfosfatase (glicólise e gliconeogênese)

LSH (lipólise) são inativadas pela desfosforilação.