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Culturas Hidropnicas: Construo de uma bancada residencial
Referente ao Perodo de Maro /2012 a Dezembro /2012
Ttulo: Culturas Hidropnicas: Projeto de construo de uma bancada com materiais
sustentveis
Autor: Guilherme de Andrade Carneiro
Orientadoras: Priscila Fabiana Paulo dos Santos e Andrea Heindenreich
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ndice
1.Introduo 3
2. Objetivos 4
3. Hidroponia Conceito 5
4. Metodologia e Resultados 6
4.1 - Reservatrio da Soluo Nutritiva: 6
4.2 Sistema Hidrulico _ Circulao da Soluo Nutritiva: 7
4.3 Temporizador Analgico (timer): 8
4.4 Piscina de crescimento (berrio): 9
4.5 Formao de Mudas: 10
5. Concluses e Perspectivas 12
6. Referncias Bibliogrficas 13
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1 Introduo
A palavra hidroponia vem do grego, dos radicais hydro = gua eponos = trabalho. A
hidroponia uma tcnica alternativa de cultivo protegido, na qual o solo substitudo por
uma soluo aquosa contendo apenas os elementos minerais indispensveis aos vegetais.
(Graves, 1983; Jensen e Collins, 1985; Resh, 1996 apud Furlani et. al., 1999).
H muitos anos alguns pesquisadores deram grande impulso nos estudos e pesquisas
na cultura hidropnica. De acordo com Epstein (1975), foi uma observao de John
Woodward em 1699, cultivou menta em alguns tipos de gua. Entretanto, a utilizao da
tcnica, para o cultivo domstico ou para fins comerciais, comeou em 1938, atravs dos
trabalhos de Gericke que, durante toda a dcada pesquisou o assunto. Durante a Segunda
Guerra Mundial, o governo norte-americano adotou a tcnica em bases militares, cultivando
vegetais para alimentao de suas tropas (Schubert, 1981; citado por Teixeira, 1996). Os
pases hospedeiros, como Japo e Israel, adotaram posteriormente a alternativa de cultivo.
Com o passar do tempo, de acordo com Schubert (1981), citado por Teixeira (1996)
j no sculo XVII, na poca do Renascentismo, Van Helmont, instalou e conduziu um
ensaio, considerado o primeiro com plantas. O ensaio consistiu em tomar um recipiente e o
preencher com aproximadamente 90 kg de terra previamente seca em um forno. Instalou
neste recipiente, uma estaca de salgueiro que recebeu durante cinco anos apenas gua de
chuva. Ento tomou, novamente, o peso da terra do recipiente e observou que a diferena do
peso inicial foi apenas 62,5 gramas. Concluiu, ento, que a gua, e apenas ela, alimentava as
plantas. Apesar de a concluso ser parcialmente correta foi um passo muito importante,
contribuindo decisivamente para refutar as idias de Aristteles.
Em 1699, John Woodward, um ingls, professor de medicina, derrubou a teoria da
gua de Van Helmont. Woodward cultivou, 150 anos antes de surgir tcnica da hidroponia,
plantas sem terra (Jones, 1983). Em recipientes de mesmo tamanho instalou plantas de
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menta em diferentes tipos de gua: de chuva, de rio, de enxurrada e esgoto diludo.
Observou que onde a quantidade de material slido era maior, a produtividade da menta foi
melhor. Concluiu ento, que no era da gua que as plantas se nutriam mas sim do material
slido do solo. Com esse ensaio refutou as consideraes de Van Helmont e de Aristteles.
a primeira citao, em literatura, sobre cultivo hidropnico.
Surgiram ento as bases da qumica moderna e as contribuies de Justus Von Liebig
e de DeSaussure, com relao assimilao de CO2 (Jones, 1983). Tivemos tambm
importantes contribuies ao estabelecimento definitivo de teorias de nutrio mineral de
plantas, como as do Francs Boussingault (1802-1887) e do Alemo Liebig (1940). Assim,
Sachs (1860) e Knop (1865), lanaram as primeiras receitas de soluo nutritiva (Teixeira,
1996), quando conseguiram cultivar plantas em meio lquido de semente a semente. O
conhecimento a respeito da nutrio de plantas sofreu, ento, grande impulso.
A prtica da hidroponia no continente americano tem como alicerce o cultivo de
hortalias e plantas ornamentais, como cravo e rosas.
Na frica existem grandes empresas utilizam o cultivo hidropnico para fornecer
alimentos para alimentao de seus funcionrios.
Na Rodsia se tem obtido, com pleno sucesso, tomates, batatas e variadas hortalias
atravs da cultura hidropnica.
Na Inglaterra cultiva-se na maior parte das instalaes hidropnicas, flores, tomates e
pepinos. Em outros pases Europeus existem muitas pesquisas com hidroponia, assim como
instalaes comerciais, onde se cultiva praticamente todas as espcies vegetais de
importncia econmica, alm de outras com objetivo puramente cientfico.
O Japo guarda certamente, as instalaes mais importantes do mundo no momento.
Em Israel esto as mais modernas e avanadas unidades de pesquisas em hidroponia.
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Existem, tambm, inmeras exploraes comerciais especializadas no cultivo de hortalias e
flores de corte.
No Brasil a hidroponia est, tambm, bastante difundida. Em praticamente todos os
seus Estados se cultiva por hidroponia e se pesquisa o emprego do mtodo.
No Brasil o referido meio de obteno de alimentos, se apresenta como alternativa
para se obter produtos sadios, de excelente qualidade, praticamente isentos de agrotxicos e
de alto valor nutritivo. Entretanto, para se cultivar uma espcie vegetal, torna-se importante
o conhecimento de suas necessidades bsicas e ter bases slidas de todo o processo de
produo de vegetais por hidroponia.
A grande demanda por alimentos no sculo XXI favorece a utilizao de defensores
agrcolas pelos produtores para maximizar a eficincia econmica atravs de ganhos de
produtividade. Deixando-nos cada vez mais inseguros ao comprar verduras e legumes.
Segundo uma pesquisa realizada pela ABIN (Agencia Brasileira de Inteligncia) em parceria
com Secretarias de Sade de 15 Estados e do Distrito Federal, aponta que das alfaces
coletadas ao menos 40% estavam com excesso de agrotxicos. Outro dado importante, o
agronegcio consome 70% do recurso hdrico, a indstria utiliza 20% e para o consumo
humano apenas 10% (O Globo Amanh Cludio Motta).
Como apresentado nas pesquisas a agricultura tem um forte impacto mundial quanto
utilizao dos recursos hdricos. Cabe a ns reduzirmos de alguma forma esta deteriorao
das nossas reservas de gua doce.
O cultivo hidropnico traz inmeras vantagens quando comparado ao cultivo
tradicional como; qualidade nos vegetais, maior produtividade (tempo x custo x qualidade),
cultivo durante o ano todo (pois, sofre menos com as mudanas climticas), economia de
energia, no exige rotao de cultura, plantas uniformes, produo em pequenas reas,
precocidade na colheita, maior produtividade por metro quadrado, reduo na carga de
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trabalho, geralmente no se utiliza defensivos agrcolas e economiza aproximadamente 70%
de gua (GENUNCIO, 2011). Desta forma a hidroponia vem se destacando por ostentar-se
coerente s novas tendncias e necessidades mundiais.
A produo dos produtos hidropnicos em uma residncia trar para o proprietrio
da bancada benefcios como, o cultivo de vegetais com excelente qualidade apresentando
alto valor nutricional j que recebe os nutrientes na medida certa, desfrutar de alimentos
isentos de agrotxicos uma vez que so produzidos em ambientes controlados e obtendo alta
produtividade na produo.
Uma produo hidropnica residencial beneficia tambm toda a sociedade e o meio
ambiente, pois consegue-se economizar at 70% da gua visto que ela reaproveitada por
um sistema de bombeamento hidrulico, no contamina rios ou aquferos com a utilizao
desenfreada de agrotxicos e pesticidas bem como o seu despejo inadequado na natureza,
traz a vantagem de se obter resultados satisfatrios em regies imprprias para o cultivo e
a diminuio da queima de combustveis fsseis usados nos veculos de transporte.
O esquema geral de uma bancada de hidroponia para germinao consiste em fixar
as mudas em um substrato inerte dentro do recipiente principal, logo abaixo existe um
reservatrio de soluo nutritiva por onde feita a circulao controlada por uma bomba de
escoamento e uma timer analgico.
2. Objetivos
O escopo do projeto apresentar a construo de uma Bancada Hidropnica de fcil
construo, apresentar as etapas do processo de montagem, utilizar materiais sustentveis e
reaproveitar tambm insumos disponveis na prpria residncia ou acessvel na regio, pois
desta forma reduziremos consideravelmente as despesas de montagem da bancada. Sendo
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coerente desta forma com os documentos da ONU que descrevem a sustentabilidade em um
trip: economicamente vivel, socialmente justo e ambientalmente correto.
4. Metodologia e Resultados
O projeto se deu inicio com uma profunda pesquisa nos livros e referncias citadas
no final deste relatrio. Quando pesquisei sobre o assunto na internet em fontes nacionais
tive certa dificuldade em encontrar informaes de qualidade, algumas estavam em
desacordo com outras, por esse motivo resolvi adquirir livros e revistas conhecidas para
assegurar a qualidade do contedo. Absorvendo o mximo de informaes sobre o tema,
facilitando nas decises no processo de montagem da bancada.
Com o conhecimento mais apurado, comecei a fazer estudo de casos que encontrei
na internet, j que na minha regio no conheci nenhum adepto do cultivo hidropnico. Ao
entrar em contato por e-mail com alguns produtores informais, tive a surpresa de encontrar
pessoas dispostas a compartilhar suas experincias com a maior boa vontade. Essa
sondagem propiciou-me economia de tempo nas etapas mais avanadas do modelo, por no
precisar testar sistemas que outros j haviam testado e no obtiveram um resultado
satisfatrio.
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Aps o estudo terico, foi possvel esboar um prottipo modelo e uma sequencia de
etapas para sua construo, conforme apresentado no fluxograma abaixo.
Fluxograma 1:
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Pesquisa Bibliogrfica
Escolha do Modelo da Bancada (design)
Seleo dos Materiais
Coleta de Insumos nas Proximidades
Listagem dos Equipamentos Necessrios
Pesquisa de Preos
Aquisio de Materiais e Equipamentos
Teste com o Sistema Hidralico
Montagem do Prottipo
Funcionamento Constante do Projeto paraDiagnstico do Desempenho
Teste com o Sistema Hidralico
Correo de PossveisFalhas
Apresentao na Semana de Extenso 2012
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O modelo de bancada foi selecionado de acordo com os materiais disponveis no
mercado. O suporte para a bancada foi utilizada a estrutura de uma mesa usada. Uma caixa e
isopor de dimenses de comprimento 55 mm, largura 38 cm e altura 24 cm, foi utilizada
para promover o contato das razes da espcie com a soluo nutritiva, conforme mostrado
na figura 1.
Figura 1: A - Base reaproveitada com a estrutura em bambu. B - Caixa de Isopor.
O prximo passo foi criar uma lista com as peas necessrias na montagem. Com a
listagem completa iniciou-se o trabalho de pesquisa de preo visando a reduo das despesas
na construo. importante salientar que boa parte dessa lista foi adquirida atravs de
fornecedores pela internet, algumas vezes o valor do frete foi maior que o prprio
equipamento, mas, mesmo assim o valor da compra saa mais em conta que se fosse compra-
los em lojas da regio (a oferta e a demanda de certos produtos podem mudar por localidade,
desta forma o valor varivel).
Antes da construo do sistema hidropnico alguns fatores de vital importncia para
se obter o resultado desejado, foram levados em considerao. Para se escolher o local onde
a bancada ficaria, foi observado; a incidncia de luz solar no apresentando barreiras ou
obstculos. A fonte de energia da qual as plantas dependem a luz, para os processos de
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fotossntese, fototropismo e com papel bastante importante no crescimento das plantas.
Germinao de sementes, desenvolvimento de mudas e florao so alguns dos processos de
desenvolvimento controlados pela luz. As respostas do desenvolvimento em relao luz
ambiente, no dependem apenas da presena ou ausncia de luz mas tambm da variao em
qualidade luminosa (FERRI, 1985; citado por GENUNCIO 2011).
A disponibilidade de gua com boa qualidade de extrema importncia para o
sucesso do empreendimento, j que ela o veculo de transmisso dos nutrientes at as
plantas. Como a bancada tambm precisa de energia eltrica para a circulao da gua, foi
importante atentar para um ponto de energia nas proximidades.
O solo onde o projeto foi montado apresentava cimentao e planeza, pois como o
cultivo hidropnico realizado sem contato com o solo, este serve apenas para sustentar a
infraestrutura. Uma sala no Campus do CEFET de Angra que atendeu todos os requisitos foi
escolhida para que fosse feita a instalao.
4.1 - Reservatrio da Soluo Nutritiva:
O reservatrio da Bancada de Germinao o grande diferencial desse tipo de
cultivo, j que possvel economizar at 70% de gua. Como a irrigao das plantas
realizada por uma bomba hidrulica instalada na base do galo que faz o recalque da gua
para o sistema e h um retorno do excedente para o reservatrio por um nvel inserido no
isopor que controla a profundidade da bancada, mantendo a nvel dagua na altura das razes
das mudas impedindo a submerso das plantas, evitando assim o desperdcio de gua.
Acompanhe abaixo os passos da construo do prottipo.
Primeiramente, foi construdo um reservatrio apartir de um galo de 20 litros. Com
o objetivo de facilitar futuras manutenes e retirada de impurezas do sistema, foi efetuado
um corte na parte superior do recipiente (Figura 2).
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Figura 2: A Marcao do corte. B Corte efetuado por uma Serra Mrmore.
O clculo da capacidade do depsito deve levar em considerao o tipo de cultura a
ser plantada, a quantidade de espcimes (produo) e o consumo mdio dirio de gua da
planta, informao disponvel na literatura. Segue o modelo para clculo:
Posteriormente foi dado incio a instalao da bomba de recalque. Um furo foi feito
no fundo do recipiente utilizando uma serra copo de , onde foi inserido um flange de 20 x
.
Figura 3: A - Furo e a serra copo utilizada na operao e B Vista superior do furo.
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Capacidade do Reservatrio = (Quantidade de Mudas) x (Consumo Dirio da Planta) x 400%
(Margem de Segurana)
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4.2 Sistema Hidrulico - Circulao da Soluo Nutritiva:
Soluo Nutritiva o lquido que contm a quantidade de sais balanceada e ideal
para atender as necessidades da planta. Existem dois grupos de nutrientes, divididos pela
proporo que aparecem na soluo, so os micronutrientes: Mn, Fe, B, Zn, Cu, Mo, Cl e os
macronutrientes: N, P, K, Ca, Mg, S. Temos tambm os orgnicos: C, H, O.
Para a circulao da soluo nutritiva do projeto, foi criado um sistema hidrulico
formado por uma bomba de escoamento de uma mquina de lavar usada. Esse movimento
da soluo montado para levar at as plantas essa mistura lquida e tambm para aumentar
a quantidade de oxignio dissolvido, j que este tem um papel vital para o desenvolvimento
das plantas. Segundo o MARTINEZ e CLEMENTE (2011), ocorrem no sistema radicular da
planta a absoro de gua e nutrientes, estes processos envolvem gastos de energia,
produzida a partir da respirao radicular, que depende diretamente da quantidade de
oxignio disponvel na soluo Nutritiva.
O sistema foi criado para realizar apenas o recalque, ou seja, a gua deve ir at a
bomba para que a soluo nutritiva seja bombeada. A Figura 4 apresenta um esquema geral
da montagem desta bancada.
Figura 4: Esquema geral do sistema de circulao da soluo nutriente.
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BANCADA
RESERVATRIO
BOMBA DE RECALQUE
TUB
ULAO
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Sendo assim, a bomba foi instalada na parte inferior do galo e para fazer a unio da
bomba com o galo foi aproveitado um flange.
Figura 5: Fotos das peas utilizadas na construo do sistema hidrulico: A Flange vedado
com fita teflon; B Posio de encaixe do flange no recipiente; C - Bomba de Recalque.
4.3 Temporizador Analgico (timer):
Para controlar o tempo de circulao da soluo nutritiva foi utilizado um
Temporizador Analgico da marca SMART, modelo FDD60/B2 (Figura 6). Ao longo do
dia o bombeamento foi ativado a cada 15 minutos e desativado por 15 minutos. Durante a
noite, o timer foi ajustado para acionar a bomba 15 minutos em intervalos de 2 a 3 horas. Os
intervalos foram selecionados devido as condies climticas do local. A intermitncia do
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C
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bombeamento da soluo aumenta a vida til da bomba e diminui os gastos com energia
eltrica (tabela 1).
Tabela 2: Tempo de funcionamento da bomba de recalque.
Sist. Ligado Sist. Desligado
Aps o Amanhecer 15 min 15min
Aps o Anoitecer 15 min 120 min
O Timer Analgico foi criado para ligar e desligar
automaticamente aparelhos, com horrios programados. Temporizador
um equipamento porttil com facilidade e praticidade de manuseio, basta
ligar na tomada da rede eltrica em 127V ou 220V.
4.4 Piscina de crescimento (berrio):
o local onde ficam as bandejas de germinao com a circulao de soluo para
que mantenha o substrato mido (no projeto foi utilizado a espuma fenlica material inerte
para sustentar a planta na bancada).
Na execuo desta etapa foi aproveitada uma caixa de isopor que foi isolada por um
plstico evitando assim o contato da soluo com o isopor (Figura 7)
Figura 7: A Preparando para embrulhar a Caixa. B Foi usado a Silver Tape e uma cola
especial em Spray para fixar.
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Figura 6
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Na base do isopor foram feitos dois furos (Figura 8 A), um com um flange na
extremidade superior conectado o nvel de 5 cm (Figura 8 B) e abaixo a sada dgua
diretamente para o reservatrio. O segundo furo foi instalado uma vlvula em um dreno de
fundo (Figura 8 C). Na Figura 8 D observar-se a posio final da bancada de
germinao.
Figura 8:
Para controle de vazo improvisei um T, onde foram feitos quatro furos, depois
foram realizados mais dois furos para aumentar o fluxo dagua (Figura 9 A). Neste
conjunto foi utilizado dois pedaos com 30 cm de e um pedao com 20 cm de de tubo
de PVC, 1 joelho 90 , 1 redutor para , 1 joelho e 2 tampes de .
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Este conjunto foi encaixado na bancada com a piscina j em sua posio de
funcionamento, porque quando encaixado este impede a retirada da caixa de isopor
revestida. Por esse motivo no houve utilizao de cola ou qualquer outro aglutinante nesta
juno, no tive problemas com vazamentos.
Figura 9: A Perspectiva do encaixe T. B Local do Encaixe do T. C Posio das
partes antes de receber o redutor de fluxo. D Encaixe das peas na bancada.
4.5 Formao de Mudas:
A espcie selecionada para testar a eficincia da bancada de germinao foi a alface
(Lactuca sativa). Foram escolhidas trs espcies adiferentes a Alface Mimosa SAKATA,
Alface Crespa Isabella SAKATA e Alface Mimosa Roxa Topseed para comparar os
resultados entre as variedades.
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Segundo
Furlani (1999)
citado por
GENUNCIO (2011),
a qualidade do
produto
determinada desde a
semeadura e o manejo na bancada de germinao, garantindo ndices mnimos de
germinao e pureza. Para isso foi utilizado sementes peletizas, que possuem poder
germinativo superior a 90%, pureza superior a 99% e homogeneidade de germinao. Esse
tipo de semente possui essas caractersticas por serem pr-germinadas.
As sementes so colocadas uma a uma em cubos de espuma fenlica possuindo 1cm
x 1cm e depositadas dentro de uma bandeja de germinao, o tamanho do furo foi realizado
com um lpis, pois recomenda-se na literatura fazer o furo em formato cnico.
Figura 10: A - Sementes inseridas na espuma fenlica. B Bancada em funcionamento na
feira de Extenso em Angra dos Reis com inicio na produo.
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5. Concluses e Perspectivas
O trabalho foi apresentado na Semana de Extenso de 2012 em Angra dos Reis,
durante o evento foi possvel observar o interesse das pessoas pelo assunto. O assunto foi
abordado de forma dinmica com crianas e professores, dando a oportunidade da populao
conhecer a hidroponia na prtica.
Algumas pessoas j conheciam o Cultivo Hidropnico e tinham interesse em faz-lo,
mas acreditavam ser algo complexo e por esse motivo desistiam de continuar. Ao final da
apresentao manifestaram a vontade de tentar o cultivo em suas casas. Incentivando esta
vontade nas pessoas, foi distribudo material explicativo bsico para os iniciantes,
despertando maior confiana e assim desmitificando o assunto.
Montar e apresentar este projeto serviu para aperfeioar o meu relacionamento
interpessoal, o aprofundamento de um assunto completamente fora da minha rotina de
estudos instigando a minha curiosidade por contedos diversos e me concedendo uma
capacidade para pesquisa mais autnoma.
Concluo que Projetos de Extenso
vantajoso no s para o aluno que estuda e
aprende, uma troca com a sociedade
mostrando-a as possiblidades que o estudo e
a pesquisa podem gerar em seu cotidiano.
De acordo com o autor Robson
Alberoni; alm das pesquisas, devemos
lembrar que o pesquisador e a sua
Pgina 18 de 20Figura 11: Foto tirada na Semana de ExtensoCEFET UnED Angra dos Reis em Out/ 2012durante a apresentao do projeto.
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criatividade, que proporcionam o surgimento
de novos sistemas de produo.
Portanto, sendo a hidroponia uma
tendncia mundial e com suas inmeras
vantagens, basta agora por as mos na massa.
6. Referncias Bibliogrficas
ALBERONI, R. B. Hidroponia: Como instalar e manejar o plantio de hortalias dispensando
o uso do solo. Nobel: So Paulo, 1998.
DOUGLAS, J. S. Hidroponia: Cultura sem Terra. Nobel: So Paulo, 1987.
GENUNCIO, G. C. Hidroponia Cursos e Projetos. Zeoconsult: Petrpolis, 2011.
MARTINEZ, H. E. P.; CLEMENTE J. M. O uso do cultivo Hidropnico de Plantas em
pesquisa Srie
Didtica. UFV: Viosa, 2011.
NUNES, J. C. Curso Hidroponia. Apostilas Caju: Aracaju, 2012.
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