PPGSA

SEMINRIOS

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CINCIAS E TECNOLOGIA AGROALIMENTAR

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS SEMINRIOS

SANDUEL OLIVEIRA DE ANDRADE; Anielson dos Santos Souza; A PROBLEMTICA

DOS EFLUENTES PROVENIENTES DE UMA AGROINDSTRIA QUEIJEIRA3.

1. Discente da Disciplina Seminrios do Programa de Ps-Graduao em Sistemas Agroindustriais do CCTA/UFCG. 2. Professor da Disciplina; 3. Ttulo da Apresentao. RESUMO: Para se adaptar as novas tendncias do mercado, o pequeno produtor rural sentiu-se obrigado a modificar seu perfil de produo, comercializando o excedente e tecificando a cadeia produtiva e buscando novas alternativas, diversificando a produo e agregar valor ao produto, incrementando a renda familiar. Objetiva-se com o presente seminrio abordar a problemtica dos resduos gerados por uma agroindstria queijeira. Para este levantamento optou-se pela busca de material bibliogrfico nacionais e internacionais, oriundo de peridicos, livros, anais de eventos, monografias, dissertaes, e teses, no perodo de 03 a 21 de novembro de 2014. O setor agroindustrial brasileiro, em 2013, foi responsvel pela oferta de 70% dos produtos que compe a cesta bsica, ocupa 80% da mo-de-obra rural. Na anlise das informaes foi possvel afirmar que as agroindstrias familiares necessitam adotar um sistema eficiente de gesto e controle ambiental, no intuito de aperfeioar a cadeia produtiva e utilizar o que antes era resduo como matria prima para fabricao de outros produtos. Para isso, necessrio promover treinamentos de capacitao e conscientizar os proprietrios e funcionrios no que diz respeito a problemtica ambiental sem afetar a sade financeira destas empresas rurais.

Palavras-chave: Poluio. Gesto ambiental. Novo rural.