Actividade laboratorial “ Digestão e absorção de nutrientes”

Recordando…

Ingestão de alimentos

Digestão dos alimentos (transformação dos

nutrientes em moléculas mais simples)

Absorção(passagem das moléculas mais simples para o meio

interno)

pode ocorrer transformações

ocorrem por acção

ocorre predominantemente no

exemplo

Recordando…

Digestão química do amido

Amido

(Glícido mais complexo)

Amilase salivarMaltose

(Glícido mais simples)

Amílase salivar

Moléculas de Maltose

Molécula de Amido

ACTIVIDADE PRÁTICA

Azul violeta

Solução A

Presença de Amido

Amarelo

Ausência de AmidoSolução B

Soluto de Lugol (amarelo)

Soluto de Lugol (amarelo)

ACTIVIDADE PRÁTICA

Presença de glícidos simples

Ausência de glícidos simples

Solução B

Solução A

Licor de FehlingSolução A e B

Licor de FehlingSolução A e B

Precipitado cor de tijolo

Azul

ACTIVIDADE PRÁTICA (DISCUSSÃO)

A - Tripa – Cozimento de amido

Soluto de Lugol (amarelo)

amostra de água

amostra de água

B -Tripa – Cozimento de amido + saliva

Soluto de Lugol (amarelo)

ACTIVIDADE PRÁTICA (DISCUSSÃO)

A - Tripa – Cozimento de amido

Ausência de Amido na água

destilada

Amarelo

amostra de água

amostra de água

Soluto de Lugol (amarelo)

B - Tripa – Cozimento de amido + saliva

Ausência de Amido na água

destilada

Amarelo

Soluto de Lugol (amarelo)

ACTIVIDADE PRÁTICA (DISCUSSÃO)

A - Tripa – Cozimento de amido

Licor de FehlingSolução A e B

(azul)

B - Tripa – Cozimento de amido + saliva

amostra de água

Licor de FehlingSolução A e B

(azul) amostra de água

ACTIVIDADE PRÁTICA (DISCUSSÃO)

A - Tripa – Cozimento de amido

Ausência de Glícidos Simples

Azul

Licor de FehlingSolução A e B

(azul) amostra de água

amostra de água

Precipitado cor de tijolo

Presença de Glícidos Simples

Licor de FehlingSolução A e B

(azul)

B - Tripa – Cozimento de amido + saliva

ACTIVIDADE PRÁTICA (CONCLUSÃO)

Ausência de amido, mas presença de

glícidos simples na água

destilada

Ausência de amido e de glícidos simples na

água destilada

Amarelo

Licor de FehlingSolução A e B

Não houve digestão, nem absorção.

A amilase salivar presente na saliva desdobrou o amido em glícidos mais simples (digestão) que passaram através da tripa para a água destilada (absorção).

Precipitado cor de tijolo

Azul

A - Tripa – Cozimento de amidoSoluto de Lugol

B - Tripa – Cozimento de amido + saliva

Amarelo

Soluto de Lugol Licor de FehlingSolução A e B